Оцена најбољих брендова смрзнутих шкампа за 2025

Изузетно пикантан укус ових малих ракова одувек је привлачио познаваоце морских плодова. Шкампи су добри као деликатна ужина и као одличан састојак супа, главних јела или салата.

Нажалост, свеже уловљени примерци се ретко појављују на нашем тржишту. Међутим, могу се купити замрзнути - мали или велики, кувани или сирови, растресити или паковани. Стога ће на столу увек бити потребни производи, као и нови артикли на тезги. Истовремено, сви се надају да ће добити сочну и укусну посластицу, а не комаде леда са поломљеним главама и реповима. Помоћ у избору деликатеса пружиће вам оцена квалитетних брендова смрзнутих морских плодова, која садржи листу и опис најбољих производа.

Опште информације

Шкампи су представници породице декаподних ракова, који броје велики број врста, од којих је само неколико десетина од комерцијалног значаја.

По изгледу су веома слични морским раковима, али већи - од два до 30 центиметара. Бочно стиснуто тело се готово у потпуности састоји од масивног стомака, а глава и грудни кош су много краћи. На првом пару ногу су мале клешта. Пливајте уз помоћ задњих парова ногу и репних плоча.

Подијељени су у групе према свом станишту.

Хладнокрван

Живе у северним водама Атлантског, Арктичког и Тихог океана. Главни индустријски риболов се обавља на обалама Данске, Канаде, Норвешке. Одликује их крхка шкољка, кратка дужина до 12 цм и деликатан укус.

У вештачким условима, ова врста се не узгаја, а основа исхране је висококвалитетни природни планктон. Риболов се врши на великим дубинама мрежама са минималним оштећењима. Ови укључују:

• бели северни

• црвени чешаљ

• црвени лангоши

 

• северни чилими

• розе

топлокрвни

У природном окружењу, обично се налазе у топлим водама Индијског и Тихог океана, Средоземног мора. Главни индустријски узгој се одвија у Вијетнаму, Индонезији, Тајланду, Кини. Узгајане на вештачким фармама, одликују их велике величине до 37 цм дужине, јака шкољка и слаткаст укус. Ови укључују:

• краљевски

• јужно дубоко море

• тиграсти

 

У природи, највећи шкампи су тиграсти шкампи. Могу се наћи у Атлантском, Индијском и Тихом океану, као и у Јадранском и Средоземном мору.

Цомпоунд

Хемијски састав морских плодова садржи много корисних елемената, витамина и минерала. Богате су протеинима, лако сварљиве у организму, док је количина угљених хидрата и масти занемарљива.

Шкампи су јединствено складиште биолошки активних хранљивих материја које су неопходне за одржавање здравља тела.

Једна порција тежине 100 грама обезбеђује до 47% норме протеина дневно, до 32% витамина Д, до 100% јода, до 250% калијума.

Свежи ракови су нискокалорични, у зависности од врсте, садрже од 73 до 107 кцал. Међутим, током кувања, садржај калорија се повећава. Осим тога, њихова алергеност је минимална и одлични су као алтернативно јело за алергичаре.

Хемијски састав је представљен у табели.

Састав, г	Садржај на 100 г
Вода	77.2
Веверице	18.9
масти	2.2
Асх	1.7
Минерали, мг	Садржај на 100 г
Гвожђе	2200
Цинк	2100
Бакар	850
натријум	450
Калијум	260
Фосфор	220
Калцијум	135
јод	110
манган	110
Флуор	100
Магнезијум	60
Селен	38
Кобалт	12
молибден	10
Витамини, мг	Садржај на 100 г
витамин Е (токоферол)	2,27
Витамин Ц (аскорбинска киселина)	1.4
Витамин ПП (ниацин)	1
витамин Б2 (рибофлавин)	0.11
витамин Б1 (тиамин)	0.06
Витамин А (бета-каротен)	0.01
витамин Б9 (фолна киселина)	0.01

Корисне карактеристике

1. Превенција кардиоваскуларних болести.

Редовна употреба снижава ниво "лошег" холестерола уз повећање "доброг". Позитивно утиче на витамине Б, који сузбијају штетно дејство хомоцистеина, који отежава проток крви и оштећује крвне судове.

2. Превенција неоплазми и антиоксидативна својства.

Акстантин и селен спречавају стварање ћелија рака, успоравају раст и уништавају ослабљене ћелије са поремећеном структуром гена. Поред тога, побољшавају антиканцерогена својства.

3. Побољшање активности нервног система.

Масне киселине не дозвољавају смањење квалитета менталне функционалности, штитећи од развоја Алцхајмерове болести. Поред тога, подиже се расположење и смањује депресија због одличних антистресних својстава магнезијума.

4. Антимикробна својства.

Хитин који се налази у љусци, због својих високих антимикробних својстава, помаже у брзом зарастању рана и посекотина.

5. Јачање структуре костију.

Овај морски плод је одличан за пацијенте који болују од артрозе зглобова и остеопорозе због високог садржаја калцијума и витамина Д. Редовно присуство у храни смањује ризик од коштане и мишићне дистрофије, повећава еластичност зглобова и лигамената, а такође јача кости скелета.

6. Предности за жене.

Богат састав морских плодова има благотворно дејство на формирање фетуса током трудноће, побољшава метаболизам, јача нокте и косу.

7. Предности за мушкарце.

Хормонска позадина се нормализује, расположење се побољшава и сексуална жеља се повећава. Стимулација мушке снаге је захваљујући селену и цинку, а масне аминокиселине су укључене у производњу тестостерона.

Потенцијална штета

1. Гастроинтестинална дисфункција - вишак протеина доприноси цревним поремећајима, који се манифестују у облику дијареје или констипације.
2. Оштећење вида - прекомерна конзумација (више од два кг одједном) неуроактивних супстанци садржаних у месу може изазвати привремене поремећаје вида: поремећај акомодације, двоструки вид.
3. Алергијска реакција - често се јавља са индивидуалном осетљивошћу тела на протеине. Одступања се манифестују на различите начине: од назалне конгестије и пецкања у устима до Куинцкеовог едема и анафилактичког шока.

Шта иде у продавницу

У одељењима морских плодова, ракови у асортиману:

• не ољуштена - шкољка на глави

• очишћено:
  • са или без пробавног тракта;
  • са или без коњског репа

• у саламури

• сирово смрзнуто

• кувано-замрзнути

• упаковане

• према тежини

Морски плодови морају прећи дуг пут до тезге, што повећава цену, коју чине многи фактори.

1. Шкампи се морају хватати посебним пловилима или узгајати на фарми. Истовремено, риболов из природног окружења повећава трошкове.
2. Убрани морски плодови се кувају, замрзавају и глазирају.
3. За транспорт се користе специјална возила са опремом за одржавање температурног режима.
4. Удаљеност превоза повећава цену – што је даље преношење, то је роба скупља;
5. Трошак укључује царине, марже добављача и дистрибутивне мреже.
6. На цену утиче величина, која се огледа у бројевима на паковањима - броју примерака по фунти (ољуштено) или килограму (неољуштено). Јефтинији имају ознаку 90/120, скупљи и већи су 40/60.

Критеријуми избора

1. По изгледу.

Када се купи по тежини, морски плодови изгледају глатко, чисто, без мрља и нечистоћа, без видљивих оштећења на љусци.Квалитетни шкампи имају закривљене репове. Прави реп показује замрзавање устајалих производа.

Слој леда не може бити већи од једног милиметра, а присуство снежних пахуљица указује на кршење температурног режима складиштења. Бескрупулозни продавци повећавају слој леда како би повећали масу робе.

Према закону, није дозвољено више од 7% ледене глазуре!

2. По боји.

Свежи производи имају сивкасто-зелени изглед, док кувани имају светло ружичасти изглед. Трудни примерци са кавијаром и укусним месом и одају црвено-браон главу. Зеленкаста нијанса показује да је планктон чинио основу хране за ракове, што не нарушава корисна својства. Беле тачке на љусци указују на промрзлине. Знак болесне особе је црна боја главе.

Не слушајте продавце и не трошите новац на јарко розе или наранџасте шкампе!

3. По величини.

Представници исте врсте имају исту величину, тако да приликом куповине морате обратити пажњу на дигиталне ознаке:

• мали, погодан за салате - 90/120;
• средњи - 50/70, 70/90;
• велики - 40/60;
• тиграста - 21/25.

Што више инстанци, то су мањи бројеви!

4. Паковањем.

Боље је изабрати ракове у означеним паковањима са детаљним подацима о производу и произвођачу, времену производње и датуму истека. Када купујете по тежини, можете бирати по комаду и неће коштати толико.

5. Паковањем.

Материјал је одабран издржљив и обезбеђује вакуумско складиштење производа. Међутим, бескрупулозни добављачи редовно покушавају да сакрију нестандардну робу у непрозирној пластичној кеси. Треба бити опрезан и знати на шта треба обратити пажњу како не бисте погрешили при избору.

Нема потребе да купујете производ који се не може узети у обзир!

Шта да купим

1. Најукуснији су они који су живели у природном окружењу и ухваћени у хладним водама. Према Роскачеству, бренд Фисх Хоусе има највећу оцену.
2. Најјефтиније - у великим супермаркетима Ауцхан, Карусел при куповини по тежини.
3. Најкориснији - ухваћени у еколошки чистим хладним водама, где су се хранили планктоном. Боље је дати предност неољуштеним и сирово-замрзнутим, који су задржали корисна својства.

Популарност модела је због максималне комбинације најбољих квалитета и својстава. Паковање многих произвођача садржи готове рецепте - како кувати код куће и колико сами кувати замрзнута јела од ракова.

Ако сте склони алергијама, будите опрезни када једете шкампе!

Где бих могао да купим

Смрзнути ракови се могу наћи у готово свим рибарницама и великим супермаркетима. На полицама се налазе различите врсте производа разних произвођача - буџетских по тежини или премијум. Уз такву разноликост избора, важно је знати како одабрати природни производ, који је боље купити, колико кошта и карактеристике.

Поред тога, смрзнуте производе је лако наручити на мрежи из онлине продавнице добављача или званичних дистрибутера. У овом случају можете користити Иандек.Маркет агрегатор, који представља најбоље произвођаче са директним везама на понуде продаваца, као и савете и препоруке - која компанија је боље купити робу.

Најбољи брендови смрзнутих шкампи за 2025

Рецензију чине најбољи брендови, чија се оцена заснива на популарности по мишљењу купаца у сервису Иандек.Маркет, резултатима истраживања према Росконтролу и Роскачеству.Рецензије купаца на страницама добављача и супермаркета нису занемарене. Листа укључује популарне моделе главних врста производа по начину обраде: сирово-замрзнуто и кувано-замрзнуто.

ТОП 5 најбољих брендова сирово смрзнутих шкампа

Форстар Хеадлесс Ваннамеи 16/20

Бренд - Форстар (Индија).
Произвођач - ФОРСТАР ФРОЗЕН ФООДС ПВТ. ЛТД (Индија).

Индијски производ са морским плодовима Ваннамеи без главе, узгајаним у топлим водама аква фарми и који се одликује великим величинама са смањеним садржајем масти. Сочно и нежно месо је богато висококвалитетним протеинима, јодом, калцијумом и цинком. Употреба технологије са функцијом тренутног замрзавања чува корисне елементе у траговима за дуг век трајања.

Може се користити самостално или као главни састојак у салатама. Најбољи примерци се најбоље пеку на роштиљу, кувају на пари, користе се као фил за суши или украшавају различита јела.

Рок употребе - 24 месеца. Продаје се по цени од 1150 рубаља по килограму.

• сигуран;
• великих димензија;
• сочно нежно месо, засићено корисним супстанцама;
• дуг рок трајања.

• висока цена.

„Океан укуса“, ​​безглава тиграста, 26/30

Бренд - Оцеан оф Тасте (Русија).
Произвођач - ООО "Ново-Мар" (Русија).
Подручје узгоја - државе југоисточне Азије.

Велики десетоножни ракови са тамним пругама на телу се узгајају на аква фармама на северозападу Пацифика (ФАО61), укључујући и оне произведене у Кини. Разликују се по великим величинама, сочном и нежном месу.Специјална технологија замрзавања чува већину хранљивих материја и елемената у траговима. Садржај глазуре је у складу са утврђеним нормама од 7%.

Такви примерци су посебно укусни када се прже у тигању, роштиљу или у микроталасној пећници. Погодно за самосталну употребу или као додатак топлим салатама.

Продаје се по цени од 840 рубаља по паковању од 850 грама.

• сигуран;
• велике величине;
• нежно укусно месо;
• висок садржај корисних елемената у траговима;
• нема много глазура.

• експлицитно изражени за њихову класу нису пронађени.

Хореца Селецт, краљевска, 26/30

Бренд - Хореца Селецт (Русија).
Произвођач – Метро Ц&Ц
Подручје узгоја - аква фарме у Индији.

Изузетни велики производи руског бренда на сировинама из Индије. На великим примерцима има мало глазуре у складу са нормом од 7%. Облик ослобађања и обраде омогућава вам да сачувате репове и бркове без оштећења.

У дистрибутивној мрежи се продају по цени од 910 рубаља.

• одличан изглед;
• одличан укус са деликатном аромом;
• висок садржај хранљивих материја;
• брзо кување;
• добар квалитет.

• висока цена.

Вици, Приоритет, 20/30

Заштитни знак - Вици (Литванија).
Произвођач је Вицхиунаи-Рус ЛЛЦ (Русија).
Подручје улова су аргентинске воде јужног Атлантика.

Уловљени велики примерци су одмах дубоко замрзнути, захваљујући чему су задржали деликатну текстуру, укус и боју. Производи литванске робне марке, али не аргентинске производње, већ руске. Без страних нечистоћа, мириса и укуса.

Трошак у одсуству акција је од 1290 рубаља.

• сигуран;
• негума деликатан укус;
• пуно меса, корисних минерала и витамина;
• мало влаге;
• брзо кување.

• сложено чишћење;
• висока цена.

Агама, краљевска, величина 8

Бренд - Агама (Русија).
Произвођач је Агама Роиал Греенланд ЛЛЦ (Русија).
Подручје узгоја - унутрашње воде Индонезије.

Сочни сирово смрзнути примерци тежине до 18 грама савршени су за пикник или сеоски сто. Природни крупни производи без боја и конзерванса. Узгаја се у вештачким условима на аква фармама.

Рок употребе 9 месеци. У продавницама без промоције, продаје се по ценама од 1480 рубаља.

• немојте се држати заједно;
• сигуран;
• свеже;
• висок квалитет.

• без промоције, цена је превисока;
• садржај глазуре прелази норму од 7%.

упоредна табела

Заштитни знак	Цомпоунд			Садржај калорија, кцал	Распон величина	Тежина, г
	Веверице	масти	Угљени хидрати			Генерал	без глазуре
Форстар	17.3	0.4	0.9	77	велика, 16/20	1000	930 (-7%)
"Океан укуса"	19.2	0.6	0	89	велика, 26/30	850	790 (-7%)
Хореца Селецт	17.3	0.3	0.3	73	велика, 26/30	860	800 (-7%)
вици	24.3	0.8	1.5	110	велика, 20/30	1000	930 (-7%)
Агама	17.3	1.1	0	79.1	величина број 8	850	794 (-7%)

ТОП 7 најбољих брендова кувано-смрзнутих шкампа

„Нови океан“, нерафинисан, 90/120

Бренд - "Нови океан" (Русија).
Произвођач - ЛЛЦ "Проморе" (Русија).
Подручје улова је северни Атлантик (Гренланд).

Свежи и чисти производи руске производње без оштећења у малом распону величина. Нема ексцеса у саставу тешких метала и токсичних супстанци. Ухваћен у природном окружењу, присуство антибиотика није откривено.

Вредности микробиолошких индикатора у складу са утврђеним стандардима. Садржај глазуре је у границама норме од 7%, али има доста влаге. Непријатан мирис са страним укусом је одсутан. Укупна тежина одговара оној назначеној на паковању.

Продаје се по цени од 510 рубаља по килограму.

• без боја и конзерванса;
• сигуран;
• није погођен паразитима;
• стране нечистоће су одсутне;
• пуно фосфата.

• пуно влаге;
• садржај протеина не одговара оном назначеном на етикети према испитивању Роскачества.

„Пре свега“, Северни Атлантик, 90/120

Бренд - "Први посао" (Русија).
Произвођач је Агама Роиал Греенланд ЛЛЦ (Русија).
Подручје улова је северни Атлантик (Гренланд).

Чисти и свежи производи руске производње без прекорачења норми за садржај токсичних супстанци. Ухваћен у еколошки чистом подручју северног Атлантика, храни се природним планктоном, без антибиотика.

Микробиолошки показатељи у оквиру утврђених норми. Садржај глазуре је нормалан 7%. Нема страних нечистоћа и мириса. Много фосфора. Стварна тежина одговара оној назначеној на паковању.

Можете купити пакет тежине један килограм за 580 рубаља.

• сигуран;
• без боја и конзерванса;
• свеже;
• нису погођени паразитима;
• стране нечистоће су одсутне;
• богат фосфором.

• пуно влаге;
• декларисани садржај протеина не одговара увек оном назначеном на паковању према прегледу Роскачества;
• изглед је понекад непредстављив.

„Залив изобиља“, изабран „Северни“, 70/90

Бренд - "Залив обиља" (Русија).
Произвођач је Агама Роиал Греенланд ЛЛЦ (Русија).
Подручје улова је северни Атлантик (Гренланд).

Свежи производи уловљени у еколошки чистом региону северног Атлантика. Садржај токсичних супстанци и тешких метала није прекорачен. Нема знакова присуства антибиотика.

Вредности микробиолошких параметара су у границама нормале. Боје и конзерванси нису пронађени према резултатима истраживања Роскачества. Без страних мириса и нечистоћа. Међутим, број љускара у паковању није одговарао наведеном. Након одмрзавања производи су неоштећени, свежи и чисти. Стварна тежина као што је назначено на етикети.

Можете купити по цени од 980 рубаља за паковање од 850 грама.

• сигуран;
• свеже;
• без конзерванса и боја;
• нису погођени паразитима;
• штетне нечистоће су одсутне;
• влажност је нормална;
• глазура према норми.

• понекад количина не одговара оној назначеној на паковању;
• садржај протеина се разликује од оног назначеног на етикети према испитивању Роскачества;
• висока цена.

Леп живот, краљевски, 41/50

Бренд - Фине Лифе (Русија).
Произвођач - ООО "Ново-Мар" (Русија).
Подручје узгоја - фарме у водама Еквадора.

Чисти производи исте величине без оштећења шкољке руске производње. Вредности микробиолошких параметара су нормалне. Стране нечистоће су одсутне. Садржај глазуре није већи од 7%. Паразита нема, присуство антибиотика није откривено.

Рок употребе - 9 месеци. У продавници можете пронаћи паковање од 850 грама за 618 рубаља.

• сигуран;
• свеже;
• без боја и конзерванса;
• паразити су одсутни;
• нема страних нечистоћа;
• влажност је нормална;
• мало леда.

• број се може разликовати од оног назначеног на паковању;
• према провери Роскачества, садржај протеина не одговара опису.

Агама, КСКСЛ краљевски, 5/10

Бренд - Агама (Русија).
Произвођач је Агама Роиал Греенланд ЛЛЦ (Русија).
Подручје узгоја - аква фарме у Еквадору.

Свежи шкампи након одмрзавања без оштећења Руска производња. Садржај токсичних супстанци и тешких метала је нормалан. Није било знакова присуства антибиотика. Нема паразита или страних материја. Садржај глазуре је у границама нормале од 7%.

Продаје се по цени од 980 рубаља по паковању од 700 грама.

• сигуран;
• конзерванси и боје су одсутни;
• свеже;
• паразити нису откривени;
• без страних нечистоћа;
• влажност је нормална;
• мало леда.

• број примерака током провере Роскачества није одговарао декларисаном;
• висока цена.

Полар Премиум 60/80

Бренд - Полар (Русија).
Произвођач је Полар Сеафоод Руссиа ЛЛЦ (Русија).
Подручје улова је северни Атлантик (Гренланд).

Чисти свежи производи без оштећења љуске једне величине руске производње. Изглед закривљен. Боја је карактеристична за ову врсту. Сочна и густа текстура меког меса.

Након одмрзавања, укус је пријатан, карактеристичан за кувано месо ракова без страног мириса. Нема додатних нечистоћа.

Може се купити по цени од 680 рубаља за паковање од 850 грама.

• сигуран;
• свеже;
• без нечистоћа;
• конзерванси и боје су одсутни;
• упознајте се са кавијаром;
• није замрзнут.

• садржај глазуре је већи од норме од 7%.

Рибља кућа, средња, 60/80

Бренд - Фисх Хоусе (Русија).
Произвођач је Полар Сеафоод Руссиа ЛЛЦ (Русија).
Подручје улова је северни Атлантик (Гренланд).

Свеж чист производ руске производње без оштећења љуске једне величине. Ниво токсичних супстанци и тешких метала није прекорачен. Није било знакова антибиотика. Микробиолошки показатељи у оквиру утврђених норми. Глазуре су више од утврђене норме.

Роба средње категорије цена, за паковање од 500 грама можете дати од 260 рубаља.

• сигуран;
• свеже;
• конзерванси и боје су одсутни;
• паразити нису пронађени;
• без страних нечистоћа;
• добар укус;
• приступачна просечна цена.

• вишак влаге;
• садржај глазуре прелази утврђену норму од 7%.

упоредна табела

Заштитни знак	Цомпоунд			Садржај калорија, кцал	Распон величина	Тежина, г
	Веверице	масти	Угљени хидрати			Генерал	без глазуре
"Нови океан"	19	2	4.5	120	мала, 90/120	1000	930 (-7%)
"Прва ствар"	18	0.7	0	84	мала, 90/120	1000	930 (-7%)
"Залив изобиља"	18.3	0.7	0	79.5	средња, 70/90	850	791 (-7%)
леп живот	18.2	0.8	0	79	средња, 41/50	850	790 (-7%)
Агама	16.7	0.79	0	73.9	велика, 5/10	700	651 (-7%)
Полар	17	1.2	1	80	средње, 60/80	850	731 (-7%=744)
рибарница	18.3	0.7	0	79.5	средње, 60/80	500	430 (-7%=465)

Закључак

Замрзнути шкампи се праве коришћењем посебних технологија за брзо замрзавање свеже уловљене морске хране у еколошки чистим областима океана или узгајане на посебним аква фармама под неуморном контролом. Ова природна посластица је складиште хранљивих материја и елемената у траговима који благотворно утичу на тело у одсуству контраиндикација.

Брендови представљени у прегледу већ дуже време испоручују смрзнуте морске плодове, упркос удаљености од њихових станишта. Технологија производње је већ разрађена и нема потребе да бринете да се на тржиште испоручује другоразредна роба. Поред тога, скоро сви су успешно прошли испит Роскачества, Росконтрола и Цонтрол Пурцхасе-а, што показује висок квалитет.

Међутим, свако има своје личне преференције и да бисте изабрали најбољу опцију, боље је испробати опције различитих произвођача.

Срећна куповина и останите здрави!