Оцена најбољих брендова кнедли за 2025

Пелмени су једно од мојих омиљених јела. Комбинацију танког теста и сочног месног пуњења воле и одрасли и деца. Кување кнедли код куће траје дуго, много је лакше купити готови полупроизвод у продавници.

Шта тражити при избору

Да бисте изабрали укусне и што је најважније безбедне полупроизводе од меса у супермаркету, требало би да следите једноставна правила.

Пажљиво проучавамо композицију

У идеалном случају, пуњење треба да садржи само месо (свињетина, говедина, понекад јагњетина), со, лук, зачине. Иначе, савесни произвођачи наводе зачине „по имену“, најчешће се користе црни бибер, зира, коријандер. И само ознака „Зачини“ на етикети може бити покушај произвођача да сакрије присуство скроба, арома и друге „хемије“ у саставу.

Кнедле са додатком егзотичног меса попут медвеђег меса и дивљачи разликују се само по превисоким ценама (у ствари, садржај истог медвеђег меса, на пример, ретко прелази 10%).

Што се тиче теста, за прављење се користи вода, јаје, со и брашно. Ако на пакету пише "меланге од јаја", то је такође у реду. То су иста јаја (подстандардна), ослобођена љуске и замрзнута на температури од -15 степени, пастеризована без додавања конзерванса и боја.

Да ли је категорија важна?

У складу са ГОСТ-ом, месо и полупроизводи који садрже месо подељени су у категорије:

• А - садржај мишићних влакана у пуњењу је најмање 80%;
• Б - од 60 до 80%;
• Б - од 40 до 60%
• Д и Д - од 20 до 40% и мање од 20%, респективно.

Овде говоримо о мишићним влакнима (заправо, месној пециви), свињској масти, кожи, тетивама се не узимају у обзир.
Проналажење полупроизвода категорије А је прилично тешко. Произвођачи у млевено месо додају разне зачине, лук, па се испоставља да је за месо остало мање од 80 одсто. Дакле, приликом куповине слободно изаберите полупроизводе категорије Б, Ц - неће бити ништа мање укусно.

Али боље је оставити по страни пакете са ознаком Г и Д.Млевено месо може садржати сојине протеине, пилеће, тачније механички откоштено живинско месо (у ствари, отпад од производње полупроизвода са крупним костима), па чак и гриз, скроб (за повећање обима „меса“). масе обично се користи за полупроизводе категорије Д) .

Савет! Не обраћајте пажњу на предњу страну паковања. У ствари, произвођач може да наведе било шта тамо. Проналажење категорије је уопште проблем - означавање је обично означено малим словима.

Такође у саставу не би требало да буде боја. Млевено месо у куваним кнедлама треба да буде сивкасто, браон боје, дозвољени су зачини.

Процена изгледа

Боље је изабрати полупроизвод у провидном паковању како би се проценио изглед. Кнедле треба да буду глатке, чврсто спојене на ивицама, без пукотина и испупченог млевеног меса. Боја - од светло жуте до беле, без страних инклузија. Сива боја указује на то да је произвођач користио брашно лошег квалитета. Ово неће утицати на нутритивне особине, али на изглед - да. Уместо уредних кнедли, можете добити лепљиву масу теста и комаде млевеног меса. Неуједначено бојење је знак неусаглашености са технологијом или поновљеног замрзавања.

Ако изаберете производ у кутији, само га протресите. Садржај мора слободно да се креће унутра, у супротном, приликом отварања паковања, можете пронаћи лепљиву грудву млевеног меса и теста.

Не узимамо полупроизводе по тежини

Куповина полупроизвода од меса у супермаркету по тежини није добра идеја. Прво, нема информација о саставу и времену производње (максимум који се може наћи је етикета са кутије која означава компанију која производи).Друго, фрижидер се стално отвара и затвара, због чега је нарушен температурни режим складиштења.
Паковање увек садржи податке о произвођачу, саставу, року трајања (максимално не би требало да прелази 6 месеци), датуму производње.

Иначе, кнедле треба чувати на температури од 18 степени, након одмрзавања их треба одложити (посољено млевено месо је одлично легло за патогене бактерије). Због тога не би требало да купујете полупроизводе са истеком рока трајања за залихе.

Скупље не значи боље

У овом случају, висока цена није знак квалитета. Оглашавање и дизајн лепе амбалаже су скупи за произвођаче, а сви трошкови су укључени у цену готовог производа. На пример, рекламиране кнедле "Једите код куће" по цени већој од 500 рубаља по кг нису прошле проверу квалитета, а купци нису ценили "кућни укус".
Можете купити добар, и што је најважније, квалитетан и сигуран производ за 200 рубаља. Главна ствар је да пажљиво проучите информације на етикети.

Корист и штета

Према нутриционистима, кнедле су потпуно самодовољан производ који можете јести барем сваки дан. Али за здраве људе који немају проблема са гастроинтестиналним трактом и под условом да је фил од доброг меса, а тесто од брашна од дурум пшенице. А ако млевену говедину замените пилећим прсима и додате мало посне свињетине, добијате готово дијетално јело.

Савет: ако пратите своју фигуру, можете јести порцију од 10 комада без последица - ово је око 300 килокалорија.

Што се тиче кнедле са ознаком „Деца“, ово није ништа друго до маркетиншки трик. ГОСТ Р 51187-98 за производњу полупроизвода од меса за храну за бебе важио је до 2016. године.У документу су детаљно наведени само они захтеви за састојке (узгред, соја и гриз су били дозвољени у саставу), али и за технолошки процес. Сада се дечије кнедле од уобичајених разликују само по величини и боји - понекад произвођачи у тесто додају природне боје (сок од репе или спанаћа).

Скоро је немогуће сазнати тачно који састојци се налазе у купљеним кнедлама, па је боље да их једете не више од 2 пута недељно или да их сами направите.

Оцена најбољих брендова кнедли за 2025

Испод је оцена заснована на рецензијама купаца. Врх укључује полупроизводе категорије Б, Ц, које је Роскацхество тестирало на безбедносне захтеве, усклађеност са ГОСТ-ом.

Најбољи јефтини полупроизводи

Ермолино

Класичне кнедле од меса. Танко тесто, велика количина пуњења (без хрскавице и страних инклузија). Не топе се. Не садржи конзервансе, вештачке ароме. Умерено слан, зачини не зачепљују укус меса. Провера Роскацхества није пронашла никаква кршења - полупроизвод одговара ГОСТ-у у свим аспектима (однос протеина и масти, пуњења и теста, одсуство антибиотика и Е. цоли у млевеном месу).
Рецензије купаца су изузетно позитивне, тако да можете безбедно покушати.

Произвођач - АД "Инвест Аллианце"
Цена - 153 рубља / кг

• Цена;
• усклађеност са захтевима ГОСТ-а;
• без вештачких адитива;
• добар укус;
• не растварати.

• Инспекција Роскачества пронашла је трагове протеина соје у млевеном месу.

Добрињин

Добар месни полупроизвод. Пуњење садржи само месо, лук и зачине, без ГМО, конзерванса и соје. Тесто је густо, природне жућкасто-беле боје се не ломи током кувања.

Подаци на паковању су тачни (осим што је произвођач мало преценио садржај масти).
Судећи по рецензијама, кнедле су укусне, не држе се заједно када се кувају, чорба је бистра. Још један плус је провидно паковање.

Произвођач - ООО УДЦ Урал Кхолод
Цена - око 200 рубаља за паковање од 800 г.

• пуно прелива;
• у млевеном месу нема скроба и соје;
• прозирно вакум паковање;
• добар укус.

• подаци о количини масти нису тачни.

Мираторг

Полупроизвод познатог произвођача. Пуњење је месо, лук и црни бибер. Такође нема питања о саставу теста.
Кнедле пријатне жућкасте боје, без пукотина на површини, добро слепљене (без испупченог млевеног меса). Тесто је тврдо, па купци препоручују да се кува мало дуже него што је назначено на паковању.
Укус је нормалан, без страних мириса, пуњење је благо суво.

Произвођач - ЦЈСЦ "СК Короцха"
Цена - 250 рубаља по 800 г

• производ не садржи адитиве опасне по здравље (пестициди, антибиотици);
• можете проценити врсту полупроизвода пре куповине;
• не кувати;
• Више пуњење него тесто.

• подаци о садржају масти и протеина су нетачно назначени (током провере Федералне службе за контролу квалитета, у производу је мање масти, а више протеина);
• тврдо тесто;
• просечан укус.

Жута подморница

Последње место у рангирању заузима полупроизвод са прилично чудним именом. Млевено месо - само свињетина и говедина са додатком сланине и природних зачина (лук, бибер). За производњу теста користи се врхунско брашно и меланж од јаја.

Провера Роскачества показала је одсуство соје, конзерванса и боја. Производ је чак ушао у ранг најбољих.Али рецензије купаца се разликују. Многи примећују малу количину пуњења, присуство тврдих инклузија у млевеном месу, изразит укус куваног лука (неће се свима допасти). Од предности - танко тесто, не кувајте меко.

Продуцент - ИП Степанов В.А., Бијск, Алтајска територија
Цена - 250 рубаља по паковању од 900 г.

• природни састав;
• танко тесто;
• кратак рок трајања, што само по себи указује на одсуство конзерванса;
• пуне информације о производу на паковању.

• мало пуњења;
• велика количина лука (неће се свима допасти);
• прокувати меко.

Најбоље кнедле у средњем ценовном сегменту

Урал

Продаје се у великим трговачким ланцима. Прошао тест Роскацхество - нема компоненти штетних по здравље, нема скроба у пуњењу. Подаци на паковању (садржај масти и протеина) су тачни.
Кнедле природне светле нијансе, млевено месо - грубо млевење подсећа на домаће. Мало лука, зачини наглашавају укус меса без зачепљења.

Полупроизвод не кључа мекано, има пуно пуњења. Генерално, добар производ по приступачној цени.

Произвођач - ДОО "Фабрика уралских кнедле"
Цена је око 400 рубаља по 1 кг.

• природни састав;
• добар укус;
• задржати облик, не кувати.

• густо тесто (свежег укуса, недовољно слано).

Атиасхево

Полупроизвод од природних сировина. Млевено месо - свињетина, говедина са додатком млека у праху, бибера и лука. Бесквасно тесто - јаја, вода и со.

Уредне, мале кнедле, чврсто спојене, не прокључају, имају добар укус (мало лука и паприке, скоро да се не осећају).Тесто је танко, умерено слано.

Произвођач - МПК Атиасхевски ЛЛЦ
Цена - 380 рубаља по 1 кг.

• укусно млевено месо;
• не кувати;
• не губе облик током кувања, изгледају укусно;
• лук је скоро невидљив.

• нема значајних.

Руси

Окус је добар. Састав, садржај протеина и масти у потпуности је у складу са информацијама које је навео произвођач.
Паковање је картонска кутија, тако да неће бити могуће проценити изглед полупроизвода. Иначе, у овом случају, ако протресете пакет, звук ће ионако бити исти, тако да можете сазнати шта је унутра тек након што га отворите.
Рецензије купаца су углавном позитивне - танко тесто, пуно прелива, пријатан мирис.

Произвођач - ЦЈСЦ Агрофирма Миасо
Цена - 300 рубаља по кг.

• добар састав;
• укусно, не кувати;
• брзо кувати (може се користити за печење).

• не можете проценити изглед пре куповине;
• Инспекција Роскачества пронашла је трагове антибиотика у саставу.

Најбољи брендови врхунских кнедли

Ремит

Домаће кнедле од меса. Има много прелива, укус је пријатан, нема попрсја са зачинима. Тесто је густо, али није тврдо, умерено слано.

Провера Роскачества није открила критична одступања од норме, али је произвођач из неког разлога заборавио да наведе врсту полупроизвода и групу производа. Једино што се нашло на налепници је назив категорије.
Рецензије су добре, неки су приметили да је цена производа обичног укуса веома прецењена.

Произвођач - Фабрика за прераду меса "Ремит"
Цена је око 500 рубаља по кг.

• спој;
• брзо се припрема - погодно за печење и пржење;
• укусно тесто;
• много надева.

• непотпуне информације на етикети;
• оверцхарге.

Цезаре

Позициониран као производ за децу. Паковање садржи кнедле разних облика и боја: розе (боја сока цвекле), зелене (у тесто се додаје сок од спанаћа) и обичне беле. Производ је безбедан, не садржи соју и вештачке боје. Израђено према ТУ.

Паковање је провидно, све информације су одштампане ситним словима. Прилично је проблематично видети.
Рецензије корисника су подељене. Многи примећују непријатну боју куваног производа (зеленкасте и ружичасте нијансе скоро нестају током кувања, што резултира неразумљивом бојом). Мало прелива, добар укус.
Генерално, као опција за припрему брзе вечере - није лоше, али за децу је боље изабрати другу марку.

Произвођач - ООО "Морозко"
Цена је око 450 рубаља по кг (у паковању од 600 грама).

• безбедност (производ је успешно прошао тест Роскачества);
• као деца;
• природни састав.

• мало надева.
• оверцхарге.

Рублевског

Прва ствар која привлачи пажњу је паковање. Дизајн картонског паковања више личи на слаткише. Састав је природан, произвођач чак помиње артезијску воду (наведен је изворни број). Кнедле су уједначене, са глатком површином пријатне кремасте нијансе, без пукотина и избоченог млевеног меса.
Укус је обичан, пријатан, уравнотежен (зачини умерено, лук се практично не осећа). Многи купци су приметили да кнедле личе на домаће. Једини недостатак је висока цена.

Произвођач - МПЗ Москворетски ЛЛЦ
Цена - 600 рубаља по кг.

• поуздан састав;
• индикатори микробиолошке сигурности су нормални;
• добар укус.

• цена (присуство артешке воде у саставу тешко оправдава високу цену).

Вкусвилл

Класичне кнедле од 2 врсте меса са зачинима, танко, густо тесто. Као део млевеног меса - обрезана свињетина (ослобођена тетива), говедина, црни лук и бибер, без скроба и сојиних протеина.

Подаци на етикети су у потпуности тачни (према резултатима провере Роскачества). Полупроизвод се брзо припрема, тесто се не кида током кувања.

Произвођач - ДОО "Цхали"
Цена - 562 рубља по кг (у паковању од 800 г).

• добар састав;
• брзо припремити;
• добар укус - подсећа на домаћи.

• Цена.

Проверу Роскачества прошло је 48 брендова кнедле у различитим категоријама цена (од 93 до 650 рубаља по килограму). Ниједан узорак није препознат као опасан по здравље (према бактериолошким, хемијским показатељима). Тако да можете без страха купити полупроизводе руске производње у супермаркетима.