Оцена најбољих водених печата за ферментацију за 2025

У старим данима, месечина се кувала у посуди од 3 литра са медицинском рукавицом и радијатором за грејање. Савремена технологија нуди ефикасније начине за припрему овог пића.

Треба имати на уму да иако модерна технологија нуди бољу ефикасност, кориснику ће бити потребна и техничка памет или спремност да пажљиво проучи детаље уређаја. За прављење алкохола више неће бити потребна медицинска рукавица, за модернизовану опрему је потребан водени печат. Неискусном кориснику се саветује да детаљно проучи специфичности хидрауличних заптивки и разноврсности ових уређаја како би одабрао најприкладнији за одређени уређај.

Принцип рада

Овај уређај се назива и водени дворац; у продаји постоје модели који су представљени под горњим именом. Суштина овог уређаја је одвајање угљен-диоксида из каше. На пример, када правите јабуковачу, морате набавити стартер, а затим избацити вотку или вино. Да би се добило стартер, воће се цеди (у не-летњим сезонама, шећерна маса се меша) и даље загрева. Добијена смеша је допуњена квасцем, након чега се шаље у одељак резервоара. Након повећања смеше у величини, потребно је запечатити посуду како би се спречило улазак кисеоника. Ако кисеоник уђе, припремљена маса ће постати кисела и испасти ће сирће. У супротном (ако дозволите прекомерно заптивање), постоји опасност од експлозије унутар контејнера због спорог раста квасца.

Водени печат изгледа као прозирна посуда са водом, опремљена са 2 цеви. Главна цев се поставља на поклопац посуде са стартером, а угљен-диоксид излази кроз помоћну цев. Са овим уређајем кувар решава 2 важна задатка одједном. Прво, благовремено уклањање угљен-диоксида без контакта са ваздушним масама спречава нежељене последице. Друго, затварач ће служити као индикатор (активност мехурића) за брз прелазак на следећу фазу кувања.

Врсте затварача

2 категорије ових уређаја су доступне за продају:

1. Примери са једном камером. Ово су најповољнији модели, састоје се од 2 одељка који се налазе један наспрам другог. Ова врста је уобичајена међу куварима због разумне цене, доступности за продају и рада без проблема.
2. Примери са 2 камере.Такође, ова категорија се назива склопива. Погодно за кориснике који редовно користе такве уређаје. Уређај ових уређаја омогућава чишћење и поправку појединих елемената, што продужава радни век за ред величине. Недостаци укључују више цене за такве производе и потребу за редовним допуњавањем додељеног одељка водом.

Такође, постоји категорија затварача који изгледају као поклопац са додатним уређајем. Овај поклопац има одељак за воду и цев за уклањање угљен-диоксида. Постоје јединице са контејнером у облику цилиндра и црева. Слични производи су направљени с обзиром на сегмент цена. Буџетске опције су традиционално направљене од пластичних, скупљих стаклених материјала.

Избор затварача

Вриједно је одабрати такве уређаје с обзиром на врсту киселог теста. У зависности од сложености композиције, такође треба изабрати уређај. На пример, ако ће пивара припремати пиће од пива, потребно је узети у обзир својства одговарајућег стартера (повећано стварање пене) и одабрати јединицу са проширеним цевима и 2-коморну јединицу, са могућношћу чишћења. појединачни елементи. Повећано ослобађање пене ће нужно утицати на учесталост зачепљења цеви, тако да конструкције које не пружају могућност чишћења ризикују да пропадну већ након првих сесија кувања.

Такође, значајну улогу у избору ће имати „напредак“ главне корисничке опреме. Ако купац има напредну технологију за прављење пића, не би требало да узмете јефтину браву за воду. Поред тога, полупрофесионална опрема није увек компатибилна са воденим заптивкама.Такви дизајни су уређени без могућности интеграције у систем уређаја других произвођача. Ове конструкције имају сопствену дизалицу, која спречава постављање ролетне.

Локација система такође утиче на избор. Ако се јединица налази у удаљеној просторији или просторији (на пример, у кухињи) која има прихватљиве температурне услове, избор браве није тежак. Уколико корисник буде лишен могућности да даљински постави систем, мораће да потражи модел који не ствара претерану буку која омета свакодневни живот.

Одабиром према материјалу, кориснику се нуди пластика или стакло. Потоњи има значајнију цену, али животни век је ред величине већи од пластичних модела. Категорија пластике, поред атрактивне цене, има низ нежељених нуспојава. Ови модели су крхки, постоји могућност пуцања, крхотина због неправилног рада. На неким локацијама купцу се нуди да купи домаће или несертификоване уређаје. Произвођачи таквих јединица често копирају моделе популарних произвођача, понављајући карактеристике дизајна одређене инстанце. Постоје прилично ефикасни домаћи производи, али треба имати на уму да је куповином таквог уређаја корисник лишен гаранције, а не треба рачунати на фактор квалитета производа.

Компликоване верзије укључују поклопац за 2. одељак и додатне цеви за уклањање мириса. Предности оваквих система су једноставан развој и доступност за продају.

Дозвољено је постављање таквог затварача и на лименке и на боце. Главни недостатак је укупна гломазност.Такође, потребно је обезбедити довољну непропусност отвора између игле и капице. За ово не би требало да купујете заптиваче у продавници хардвера, ови производи ће издати специфичан мирис квасца. Кувари старе школе предлажу употребу хлеба или теста у ове сврхе. Наравно, такав материјал не служи дуго времена, тако да се печат мора редовно заменити.

Такође, рецимо класичном методом са рукавицом, главна ствар је осигурати чврсту везу гуме са вратом и направити технолошку рупу за уклањање гаса. Рукавица ће се надувати, а маса ће ослободити довољну количину угљен-диоксида. Надувана рукавица је показатељ интензитета. При великом интензитету, гас се постепено ослобађа кроз процесни отвор. Када се рукавица испухне, ово је сигнал да се пређе на дестилацију. Недостатак ове методе је недовољна индикација процеса. Уз помоћ рукавице, тешко је прецизно проценити интензитет ферментације, па почетник ризикује да пропусти важне рокове. Такође, треба имати на уму да ако се наруши пропорција састава, могуће је прекомерно ослобађање гаса. Ово ће сломити рукавицу и неискусни корисник ће изгубити индикацију. Рукавица није погодна за флаше, компатибилна је само са лименкама. Овај метод се препоручује да се користи са ватом за уклањање гасова.

Најлакши начин да купите водени печат је наручивање на одговарајућем Интернет сајту. Важно је узети у обзир да се сетови брава често продају као склоп, може бити проблематично купити појединачне елементе. Корисници примећују да набавку таквог дизајна не би требало вршити на сајтовима опште намене. Предност треба дати специјализованим порталима.Ови портали често имају детаљна упутства и препоруке за рад одређених модела, постоје рецензије кувара о појединачним случајевима. Такође, на таквим ресурсима постоји могућност да добијете савете и савете о конкретним ситуацијама.

Сегмент економије

У овом сегменту су представљени једнокоморни модели. Ови примерци су погодни за припрему једноставних композиција које не захтевају редовно чишћење. Такође, такви уређаји су погодни за почетнике или као помоћни. Категорија је лака за коришћење и приступачна, али не треба рачунати на професионалну употребу ових модела.

Капац из Ско

Изгледа као полиетиленски поклопац са стаклом у облику цилиндра у средини. У стаклу се налази одељење за уклањање гаса, које се због погодности може затворити поклопцем. Важно је узети у обзир да специфичност полиетилена неће дозволити да пажљиво пратите процесе унутар система због ниске транспарентности.

• Прихватљива цена;
• Минијатурне величине;
• Компатибилан са многим врстама конзерви.

• Није најдужи радни век;
• Непрозирно тело.

Преглед:

„Важно је узети у обзир да након неколико кувања, вентил губи значајан део своје непропусности. Поред тога, немогуће је посматрати ферментацију због непрозирности поклопца. Препоручио бих почетницима који траже приступачан водени дворац!”

Брава у облику слова С

Овај модел, иако припада буџету, омогућава вам да кувате чак и тешке рецепте. Распоређен у облику слова С, има 2 преграде окренуте једна према другој и 2 цеви за улаз и излаз. Одводна цев има силиконски утикач, који је укључен у пакет, компатибилан је и са боцама и са лименкама.Иако је кућиште направљено од пластике, постоји могућност чишћења, што продужава радни век за ред величине.

• Приступачна цена;
• Функционалност уређаја;
• Једноставан за коришћење.

• Није пронађен.

Преглед:

„Одличан уређај за разумну цену, свестран и функционалан. Могућност чишћења чини овај модел вишекратним, што је одлична опција за почетнике који редовно кувају. Препоручио бих свима који траже приступачне ролетне за редовну употребу! ”

Капак од 3 секције

Демонтажа је дозвољена, облик је у облику цилиндра, широка функционалност. Главна предност овог модела је смањена бука, тако да систем са овим затварачем неће стварати неугодност у свакодневном животу. Склопиви уређај помаже да се овај модел комбинује са различитим стартер културама и, ако је потребно, да се опере. Недостатак је карактеристика дизајна која није компатибилна са опционим цревом за мирис.

• прихватљива цена;
• Широка функционалност;
• Смањена бука.

• Није компатибилно са цревом за мирис.

Преглед:

„Одличан тихи модел, може се поставити у ходник или спаваћу собу. Једини недостатак је што се мирис не може уклонити. Препоручујем га свима који траже функционални водени печат за адекватан новац!“

Затварање поклопца

Овај модел је компатибилан са лименкама стандардне величине. Постоји функција излаза гаса, компатибилна са додатним цревом за одвод мириса. Дозвољена је употреба помоћног контејнера за уклањање буке и мириса, овај метод не захтева заптивач.

• Прихватљиви трошкови;
• Лакоћа коришћења;
• Квалитет кућишта.

• Повећана бука.

Преглед:

„Овај затварач се најбоље користи у комбинацији са помоћним делом за уклањање мириса и буке. Препоручујем га свима који траже приступачан водени печат без широке функционалности!“

Средњи и премиум сегмент

Производи из овог сегмента су погодни за полупрофесионалну употребу и редовно пиварство. Робусно кућиште ових модела гарантује дуг радни век, као и могућност чишћења опреме након сложених формулација и замене одређених компоненти. Овај сегмент вреди обратити пажњу пиварима који су заинтересовани за редовну припрему импресивних количина пића.

Пр-Г2Су

Овај сет нуди купцу 3 идентична затварача у облику слова С. Висококвалитетни материјали гарантују дуготрајну употребу, а присуство заптивке олакшава употребу. Повећана затегнутост штити стартер од контакта са кисеоником.

• Богата опрема;
• Квалитетни материјали;
• Јака грађа.

• Није пронађен.

Преглед:

“Добар сет, погодан за обичне напитке. Јака затегнутост спречава продор кисеоника и кварење киселог теста. Препоручио бих свима који траже квалитетан комплет водених заптивки!“

Спеидел

Овај модел нуди смањен ниво буке, употпуњен је брендираним чепом. Произвођач обећава најбољи ефекат када се користи са брендираном амбалажом. Инстанца је такође компатибилна са конвенционалним контејнерима, али за ово ћете морати да користите помоћне алате засноване на сопственој домишљатости.

• Стронг буилд;
• Смањена бука;
• Чишћење је дозвољено.

• Потребно је модификовати да би био компатибилан са конвенционалним паковањем.

Преглед:

„Добар затварач ако га користите у комбинацији са брендираним паковањем. Није било проблема у раду, чисти се без потешкоћа. Препоручујем свима који траже квалитетну браву средњег сегмента!“

Пластични резервоар и заптивка за воду

Ова опција нуди брендирани капацитет који ће почетнику кувару уштедети бројне бриге. Капацитет од произвођача нуди 30 литара, ова запремина је довољна за обраду импресивне количине киселог теста. Куповином овог производа купац може одмах почети са кувањем.

• Импресиван волумен;
• Богата опрема;
• Једноставан за коришћење.

• Корисници се жале на не најјаче ручке.

Преглед:

„Свестрани модел са импресивним резервоаром. Са сличном запремином, дршке је требало учинити јачима. Препоручио бих свима који траже резервоар и вијак у истом телу!”

Запечаћени резервоар и термометар

Овај положај се разликује од претходног присуством термометра за практично праћење температуре. Захваљујући термометру, погодније је пратити процесе ферментације, што ће вам омогућити да брзо пређете на следећу фазу кувања. Овај дизајн вам омогућава да лако припремите пиће сложеног састава.

• Квалитет материјала;
• Стронг буилд;
• Присуство термометра.

• Скупо.

Преглед:

„Модел за сложене рецепте, омогућава вам да удобно контролишете процесе ферментације захваљујући интегрисаном термометру. Препоручујем га свима који траже дизајн пића са сложеном рецептуром!“

Исход

Купцу су на располагању 2 врсте затварача. Први тип (једнокоморни) је погодан за почетнике који се неће бавити сложеним композицијама.Овај тип не предвиђа чишћење и замену одређених елемената; ако дође до блокаде, брава не успева. Користите ову категорију за обичне напитке неће радити. Могућ је рад као помоћни засун на додатној опреми.

Други тип (2-коморни) пружа могућност чишћења и замене одређених компоненти. Овим примерцима је дозвољено да се користе у полупрофесионалне сврхе за обичне напитке. Најскупљи модели нуде стаклено кућиште повећане чврстоће, што гарантује импресиван радни век уз правилан рад. Погодно за искусне куваре који су спремни да плате импресивну суму за водени печат.

Такође, постоје и домаће опције. Приликом куповине таквог производа, кувар поступа на сопствену опасност и ризик, јер не постоји гаранција за исправно уклањање гасова и интегритет структуре након дужег рада. Поред тога, такви производи се не могу заменити, јер немају одговарајуће гарантне картице.

Приликом куповине таквог производа потребно је узети у обзир састав пића који се припрема и жељену количину. Са сложеним композицијама и повећаним количинама, потребно је бирати из средњег и премијум сегмента. За неправилно кување једноставних пића, погодне су и буџетске ставке.