Рангирање најбољих франшиза за храну за 2025

Пословање франшизе за храну је добра инвестиција. Људи су увек гладни. Кафићи, ресторани, пицерије постају места окупљања и славља. Према експертима, око 86% компанија наставља да послује под франшизом 4 године након отварања.

Главна предност таквог посла је да давалац франшизе прати и помаже у свим фазама отварања и развоја. Израчунава се финансијска компонента: трошкови, трошак, поврат, профит.

Приликом тражења просторија даје се стручна оцена локације, проверавају се уговор о закупу, технички параметри простора, конкуренција и развој инфраструктуре. Затим, давалац франшизе је одговоран за израду веб странице институције, менија и технолошке мапе, обуку особља и рекламну кампању.

Након отварања, учествује у раду свог партнера. Наставља да обучава особље, шаље трговце да ажурирају мени.Стога је избор даваоца франшизе најважнији тренутак. Главна ствар је да не погрешите, како не бисте изгубили новац и посао у будућности.

Савети за избор

Рад на франшизи захтева не само велика улагања, већ и компетентан приступ. Паушални износи и хонорари су врх леденог брега. Да не бисте изгубили новац, морате пажљиво размотрити понуду.

• Неопходно је проучити оцене и проценити франшизе за правну чистоћу.
• Мрежа има скоро све потребне информације о популарним брендовима. Потенцијалне партнере препоручљиво је потражити у свом или суседним градовима.
• Морамо пронаћи податке оних који раде на овој франшизи. Обично давалац франшизе дели контакте својих успешних купаца. Ако је ово одбијено, онда је боље игнорисати ову понуду.
• Вреди ићи у партнерске установе и гледати рад особља. Што више установа посетите, то боље. Препоручљиво је ићи у различито време и различитим данима. Тако можете анализирати промет, рад особља, број и расположење гостију. Биће јасно да ли желите поново да се вратите на ово место.
• Приликом потписивања уговора потребно је уронити у све бројке. Не журите. Када се упознате са пословним планом, боље је одмах повећати трошкове за 20%, а приходе смањити за 15%.
• Ако морате да узмете кредит, онда треба тражити најповољније услове.
• Лош показатељ је недостатак образовања, обуке. Требало би да трају око 2 месеца. Неке компаније имају понуде обуке за 7 дана и без испита. Боље је не контактирати таквог франшизера.
• Не верујте онима који су тек отворили и већ су покренули франшизу. Стручњаци саветују да се обратите компанијама које су се већ доказале на тржишту.
• Нема права интелектуалне својине. Неодговорни давалац франшизе користи развој других људи и не жури да региструје своја права.
• Неки даваоци франшизе неразумно повећавају трошкове франшизе, с обзиром на трошкове купца за опрему, поправке и куповину робе.
• Сумње би требало да изазове давалац франшизе који не прати посао и не прописује га до најситнијих детаља. Прави професионалци пажљиво развијају активности и пружају сталну подршку.
• Угоститељске франшизе, иако нису јефтина инвестиција, углавном су загарантоване поврате. Озбиљне компаније које продају франшизни посао захтеваће поштовање свих стандарда и правила корпоративног стила и технологије.

Трошкови

Тржиште угоститељске франшизе је разнолико. Префериране локације су велики градови у којима се чешће тражи угоститељство.

Можете пронаћи инвестиције у распону од 150-200 хиљада рубаља. Али са овим предлозима се мора поступати опрезно и пажљиво анализирати. Лако је упасти у замку и бити преварен.

Постоје даваоци франшизе који много обећавају, а мало помажу. Ово може постати проблем када постоји недостатак подршке и помоћи.
По правилу, улагања у угоститељске франшизе су велика. Минимална инвестиција је 2 милиона рубаља.За рад са популарним брендовима - од 3 милиона рубаља.

Упркос чињеници да давалац франшизе нуди готов пословни модел, потребно је проценити тржишне могућности. Анализирајте колико ће коштати отварање и самостално израчунајте профит.

Цена франшизе се састоји од два индикатора. Они се сабирају и утврђује се коначан збир.
У почетној фази - паушална накнада или уводна уплата даваоцу франшизе након потписивања уговора. Висину уплате чини неколико елемената: бренд, упутства за покретање посла, опрема, оглашавање, подршка. Постоје понуде без паушала.

Новац можете вратити у случају погрешног састављања уговора. Или ако није регистрован у Роспатенту. У другим случајевима, новац се не може вратити.

Ауторске накнаде су месечне уплате које плаћа купац. Типично, ауторски хонорари износе 4-6% промета. Овај износ укључује повезивање ИТ система и маркетиншке стратегије.
Уз помоћ франшизинга, не можете трошити новац на:

• развој логотипа;
• развој софтвера;
• подршка дизајну;
• регистрација жига;
• промоција сајта;
• правне услуге.

Шта вам је потребно да отворите ресторан

Отварање је повезано са потешкоћама у проналажењу одговарајућих просторија. Предуслов за ресторан, мензу, брзу храну или кафић је доступност водовода и канализације. Аутономни системи за одржавање живота нису погодни за сваку врсту установа. Важан услов је доступност електричне енергије. Све просторије морају бити у складу са санитарним стандардима и захтевима за заштиту од пожара.

Одабир праве локације важан је фактор за успешан угоститељски посао. Ресторани можда неће бити видљиви. Брза храна је другачија.Требало би да привуку пажњу и маме купце. Због тога је од великог значаја видљивост инфраструктуре и близина пословних центара и аутобуских стајалишта.

Угоститељске франшизе се продају по уговору. Закључује се након проналажења места оснивања, добијања свих дозвола од СЕС-а, ватрогасне инспекције и Роспотребнадзора. Затим следи:

• потписивање уговора о закупу простора;
• поправка и избор дизајна;
• набавка опреме;
• запошљавање и обука радника;
• куповина робе;
• рекламирање и откривање.

Опције ресторана

Посластичарница - може бити продавница или кафић са столовима, са избором посластица и посластица. Профитабилност припреме укусних пецива је много већа од оне у већини установа.

Ресторан пицерија и брза храна - велики избор јела која се припремају и једу на једном месту. На менију су алкохолна пића. Ови објекти су погодни за ужину и за посебне прилике. Инвестиције су овде веће, период враћања ће се повећати. Али приход је већи од прихода од кафића и пицерија.

Кафе је мали објекат у коме се презентује одређена врста хране. То укључује: палачинкарницу, роштиљ кафић, снек бар, итд. Према статистикама, популарни су кафићи италијанске, корејске и јапанске кухиње. То укључује пабове и пивске ресторане. Људи уживају да посећују места са укусним грицкалицама и јефтиним алкохолом.

Опремљен је дечији кафић - дечија играоница, банкет сале за одмор и нуди се дечији мени.

Кафе куће и чајџинице постају све популарније. Смирени породични формат објеката привлачи посетиоце. Можете изабрати своју институцију. То може бити „мобилни кафић“, „острво“, „понети“ или нешто друго.

Антикафе – гости плаћају време боравка, а јела са менија су укључена у цену посете. Поред посластица, апарата за кафу и осталих ситница, у антикафеу нема хране. Али постоји кухиња у којој можете загрејати храну.

Пекаре се сматрају занимљивим и перспективним областима. Потражња је загарантована, већина људи воли хлеб и свежа пецива. Пекаре имају просечну инвестицију, брзу отплату и прилично висок приход.

Суши је тражен међу широком публиком потрошача. Постоје високе и ниске инвестиције, у зависности од формата институције.

Достава хране на кућну адресу. Најпопуларније дестинације су достава суши, пица, хране и пића. Све више великих продавница прибегава сарадњи са службама за доставу намирница како би привукле купце.

За и против

Отварање институције пружа следеће погодности:

• Радите под познатим брендом. Купац или прималац франшизе има право да ради под туђим заштитним знаком, који је популаран на тржишту угоститељства.
• Готови рецепти. Давалац франшизе већ има стабилан мени који се временом доказао.
• Бизнис план.
• Консултујући партнере, прималац франшизе подржава и надгледа пробни рад.
• Спреман оглас.
• Обука. Давалац франшизе је заинтересован за профит и јачање бренда, па помаже у едукацији особља и упозорава на могуће грешке.
• Обезбеђење опреме по повлашћеним ценама.
• Попусти од добављача. Давалац франшизе преноси листу поузданих добављача који праве попусте на робу.
• Брза отплата. Испробани пословни модели се готово никада не доказује банкрот. Очекивања профита су у већини случајева оправдана.

Недостаци укључују:

• Износ почетних доприноса.Купац ће морати да плати паушалну накнаду, закупнину простора и плати камату за франшизу. Постоје трошкови у вези са регистрацијом лиценце и других докумената. Куповина кухињске опреме и намештаја. Скупо изнајмљивање просторија и растуће цене производа.
• Ограничења сопствених акција. Бизнисмен је дужан да се придржава политике цена. Без сагласности даваоца франшизе није могуће извршити никакве промене.
• Није увек препознатљив бренд. У различитим областима, њихова визија бренда. На једном месту, бренд за који није тражен може се показати популарним, на другом, обрнуто.
• Соба. Није лако наћи место које испуњава санитарне и противпожарне стандарде и има добар промет.
• Нема утицаја на важна питања. Даваоци франшизе не узимају у обзир мишљење купца о томе како управљати буџетом за оглашавање. Ова средства се не користе увек правилно.
• Купац франшизе не може једноставно изаћи из франшизе. На то се намећу ограничења, која се изражавају не само у материјалном смислу, већ иу забрани бављења сличним активностима на другој територији неко време.

Преглед угоститељских објеката

На угоститељском тржишту постоји више од 150 различитих франшиза брзе хране, пекара, посластичарница, кафића националне кухиње и пуноправних ресторана. Неки захтевају велика улагања, док други могу јефтино да покрену посао. Нове занимљиве понуде се стално појављују. Није лако изабрати једну најбољу франшизу. Према проценама потрошача, можете узети у обзир најпопуларније и најбрже растуће.

Најбоље франшизе брзе хране

Метро

Субваи је велики ланац брзе хране. Под овим брендом широм света послује 44.000 продавница брзе хране. Бренд је веома профитабилан и популаран међу младима.Сматра се најбољим почетком у развоју бизниса брзе хране. На менију се налазе три величине сендвича, салата, пица, чипса, колачића и пића. Компанија је основана у САД 1965. године.

• велики избор менија;
• технологије високих услуга;
• приступ сваком клијенту;
• лансирање нових производа;
• кување се одвија пред клијентом.

• пуно људи и дуги редови.

КФЦ

КФЦ је познати ланац брзе хране. Ресторани ове мреже намењени су сусретима са пријатељима, породичним оброцима и преговорима са пословним људима. Популарна мрежа се налази у многим градовима Русије. Тамо можете пробати разна јела, чија ће основа бити пилетина. Производ са потписом су пржени комади пилетине поховани са зачинима.

• јефтин, купони раде;
• свежа храна;
• широк избор јела;
• брза услуга;
• постоји достава на кућну адресу.

• зачињена јела;
• присутни су појачивачи укуса.

Бургер Кинг

Бургер Кинг је велики ланац ресторана брзе хране. У Русији постоји 700 ресторана у различитим градовима. Служе углавном хамбургере. Ово је говеђи котлет, лепиња од сусама, мајонез, зелена салата, кечап, лук, кисели краставци и парадајз. Основан у САД, први ресторан отворен је у Москви 2010. године.

• широк избор јела;
• промоције и купони;
• брзина услуге;
• топла јела;
• постоји апликација.

• укус јела је специфичан.

Бургер Цлуб

Бургер Цлуб је ресторан брзе хране пореклом из Канаде. Формат може бити три типа, тржни центри са столовима и столицама, терени за храну и стационарни шатори. Кувају пред клијентом, имају своје печене лепиње. Квалитет хране се побољшава, појављују се нове идеје.

• демократске цене;
• храна се кува на видном месту;
• разноврстан мени;
• стилски ентеријер;
• велики избор асортимана;
• квалитетна услуга.

• није пронађен.

Врхунске франшизе ресторана

Грилл Хоусе

Грилл Хоусе је угоститељски објекат у коме се кува месо на ватри. То се ради пред посетиоцем на роштиљу. Да бисте то урадили, користите посебан дизајн и природни угаљ. На менију су јела од живине, рибе и меса. Разликује се у оригиналном асортиману јела. Цене су прихватљиве.

• популарност;
• достава готових јела;
• квалитетно кување;
• љубазно особље;
• промоције и наградне игре;
• занимљиве понуде на менију;
• кување на роштиљу.

• није пронађен.

Штапови дрвета

Елки-Палки је руски ланац ресторана. Тамо ће сваки клијент бити храњен квалитетно и укусно. Отворено је више од 30 продајних места у различитим градовима Русије. На менију су јела руске, украјинске и кавкаске кухиње.
Представљена су топла и хладна јела, која се налазе на колицима, попут "шведског стола".

• један од највећих руских брендова;
• висок квалитет посуђа;
• велики асортиман;
• дизајн у руском стилу;
• сезонска јела;
• кућна атмосфера;
• здрава исхрана;
• дечији мени.

• скупо.

Иам кее

Иам кее је ланац паназијских ресторана. Основан у Русији 1997. Популарно је међу становништвом. Ресторани ове марке налазе се у многим градовима. Храна се сервира у посебним кутијама са штапићима. Посетилац може да изабере за себе комплетан сет омиљене хране. Купци ресторана уживају у покушају азијских резанаца.

• укусна и здрава храна;
• јединствен пословни концепт;
• нема печења;
• јефтин;
• висок квалитет посуђа;
• једноставно одржавање;
• јединствени мени;
• паназијска кухиња.

• није пронађен.

Барвикха Лоунге

Барвикха Лоунге - установа припада врсти наргиле. Активно се развија у Московској области и другим градовима Русије. Не иде даље од политике цена и има јединствен концепт. Храна се припрема од свежих производа. Постоји мени за вегетаријанце, грузијске и европске кухиње. Гостољубиво и љубазно особље.

• висок ниво услуге;
• старински ентеријер сале;
• конзоле за игре, онлајн емитовање;
• традиције пушења наргиле;
• пажња на детаље;
• индивидуални приступ посетиоцима.

• ресторан 18+.

Врхунске франшизе кафића

селфие кафе

 

Селфие Цоффее је популаран ланац који послује у Русији, Казахстану и Европи. Кафетерије нуде кафу различитих сорти, јела за доручак и ручак, десерте по ауторским рецептима. Удобно и пријатељско место за састанке и слободне активности.

• популаран;
• кафа за одлазак;
• кафић са простором за седење;
• брза услуга;
• квалитетних производа.

• није пронађен.

Баггин Цоффее

Баггин Цоффее - мрежа се појавила 2015. године у Санкт Петербургу. Састоји се од 24 установе различитих формата. Купцима се нуди много врста кафе: од класичног американа до еспреса и сезонских новитета. Постоје посебне понуде: рафови и капућино са оригиналним филовима, чајеви, какао. Асортиман укључује колачиће, мафине, слаткише и чоколаду.

• висок квалитет производа;
• сопствена производња печења;
• Програм лојалности;
• промоције и попусти;
• љубазно особље;
• кућна достава.

• није пронађен.

Лифехацкер Цоффее

Лифехацкер Цоффее је самоуслужни ланац кофеина. Данас у Русији и ЗНД постоји више од 900 продајних места.

• Беаутифул десигн;
• квалитетан производ;
• добар избор пића;
• брзо време кувања;
• дигитални екран;
• папирне чаше;
• ниске цене.

• није пронађен.

Угоститељски франшизинг је брза опција за комерцијални пројекат за оне који немају пословног искуства. Мора се спроводити по готовој шеми, уз сталну подршку партнера. Са једне стране, ова сарадња вам омогућава да повећате профит и ојачате своју репутацију. Са друге стране, постаје могуће стећи готов посао и минимизирати ризике.