Оцена најбољих дехидратора за сушење поврћа и воћа за 2025

Историја бербе сушеног воћа, јагодичастог воћа, печурака и поврћа је укорењена у далеку прошлост. У недостатку уређаја и опреме за дуготрајно складиштење намирница, људи су научили да храну за зиму чувају сушењем на свежем ваздуху. Ова метода је сачувана до данас.

Његова ефикасност и трошкови рада су у потпуности оправдани крајњим резултатом:

• прво, све корисне супстанце, витамини, минерали садржани у свежим производима се чувају након сушења готово без губитка;
• друго, њихов рок трајања је много дужи од времена употребе замрзнутог или конзервираног воћа, поврћа, бобица, печурака;
• треће, нису потребни додатни трошкови у виду стаклених посуда, зачина, мирисних састојака итд.

Сви знају из прве руке о предностима сушене хране.Али ипак, треба напоменути да дневна потрошња мале количине таквог поврћа, бобица, печурака, сувог воћа обезбеђује људском телу неопходне витамине и минерале, одржава његову равнотежу. Такви састојци значајно утичу на гастроинтестинални тракт, рад кардиоваскуларног система, јачање имунитета.

Сврха дехидратора (електрични сушач)

Због чињенице да сушење производа у природним условима (на сунцу) или коришћење пећи има низ непријатности и недостатака, научници су развили посебне уређаје дизајниране да суше различите прехрамбене производе у удобним условима и уз минималне трошкове рада.

На данашњем потрошачком тржишту постоји огроман број дехидратора различитих конфигурација, спецификација и категорија цена. У зависности од количине сувог воћа, јагодичастог воћа, поврћа, печурака, конзумираног меса, као и броја чланова породице и нивоа буџета, сваки потрошач може изабрати најбољу верзију уређаја за употребу.

Припрема хране за сушење

Асортиман производа за које се може користити електрична сушара је веома широк. У већини случајева, домаћице их не припремају унапред, али да би сачувале првобитну боју, мирис и укус, неке од њих прибегавају следећим манипулацијама:

• бланширање;
• кисељење;
• потапање у раствор са лимунском киселином;
• третман сумпора.

Приликом спровођења таквих поступака успорава се развој микроорганизама који кваре производе. Али у исто време, треба имати на уму да ће покушај обнављања хране уз помоћ воде поново наставити њихову виталну активност. Стога је употреба ових метода претходног третмана ефикасна када се воће, бобице, поврће, месо и печурке конзумирају у сушеном облику.

Знаци спремности и начини складиштења

Да би се тачно утврдило да ли је одређени производ довољно осушен, потребно је оставити да се потпуно охлади. Ако је кришка и даље мекана или лепљива, поступак треба наставити док се ови знаци потпуно не елиминишу.

Да би се након сушења сачувала максимална количина корисних материја, стручњаци из области препарата саветују да се воће са витамином Ц реже на веће порције, јер када се подели на ситне комаде долази до значајног губитка.

Поврће које садржи витамин А онда треба чувати ван сунца.

Стручњаци такође примећују да је повећање слаткоће неких бобица и воћа након сушења нормална појава, оправдана губитком влаге и повећаном концентрацијом шећера.

Важан услов за дуготрајну и квалитетну употребу сувог воћа и других сушених производа је потпуно одсуство влаге у посудама у којима се чувају.Због тога се све тегле и контејнери морају претходно третирати на високим или ниским температурама. Да бисте то урадили, или се стављају у рерну 20-30 минута. на 75°Ц, или послати у замрзивач на 48 сати. Након таквог поступка, могућност појаве мољаца за храну у њима ће бити искључена.

Да би се избегло стварање гљивица квасца или плесни на осушеним кришкама, контејнер треба покрити чврстим поклопцима. У супротном, када је производ на отвореном, постоји велика вероватноћа да влага уђе у њега. Као резултат - губитак квалитета и карактеристика укуса.

Постоје неке карактеристике за чување месних препарата. Они су следећи:

• након месец дана на собној температури, препоручљиво је да их ставите у замрзивач;
• након сушења, месо (осим пилетине) не треба термичку обраду.

Врсте дехидратора

Произвођачи снабдевају потрошачким тржиштима две врсте електричних сушара: конвективне и инфрацрвене. Њихова разлика лежи у начину уклањања влаге из састојака постављених у тацне. У првим уређајима то се ради уз помоћ топлог ваздуха, ау другом - инфрацрвеним зрацима.

конвективни

Ови уређаји су буџетска категорија дехидратора, тако да су широко популарни међу средњом класом. Њихов уређај је прилично једноставан и састоји се од мотора, једног или два грејна елемента, вентилатора, механичке или електронске контроле, тајмера и различитог броја тацни.

Принцип рада конвективних електричних сушара је да довод топлог ваздуха одоздо према горе кроз мрежасте или решеткасте тацне потребно време.Ако у уређају постоје два грејна елемента, ниво температуре се регулише загревањем једног и хлађењем другог. Ако у уређају постоји само један грејни елемент, онда се дистрибуција топлог ваздуха, као и хлађење грејног елемента, врши помоћу вентилатора. Сви представници конвективних дехидратора имају термостате једноставног типа, који су одговорни за одржавање температуре на датој вредности.

Процес сушења комада воћа, поврћа, меса или печурака одвија се на посебним тацнама са фином мрежицом. Врући ваздух пролази кроз њих, апсорбујући влагу садржану у производима. Сваки следећи слој је чврсто причвршћен за претходни, што елиминише цурење протока ваздуха. Предност таквих уређаја је могућност уградње додатних лежишта. Ово повећава обим прерађених сировина у једној сесији. У исто време, конвективни дехидратори имају недостатак значајне потрошње енергије током дуготрајног рада.

Треба напоменути да је при употреби ове врсте електричних сушара сигурност витамина од 60% до 70%.

инфрацрвени

Скупље јединице за претварање свежих производа у сушене користе у свом раду инфрацрвене зраке. Њихово дејство се јавља на унутрашњој страни кришки, за разлику од конвективних, које делују само на спољашњој љусци. Овакве електричне сушаре су применљиве у ресторанима и кафићима где прерада поврћа, воћа, печурака или меса захтева бржи процес. Такође, захваљујући инфрацрвеним дехидраторима, резерва витамина у сушеном воћу, поврћу, месу и другим компонентама одржава се на нивоу од 80-90%.

За електричне сушаре ове категорије ефикасност је много већа и износи око 85%, док је код конвективних уређаја на нивоу од 50-70%. Посебност уређаја за сушење заснованих на коришћењу инфрацрвених зрака је ниска потрошња енергије током целог процеса. А њихов недостатак је велика величина и висока цена.

Радни процес

Процес сушења различитог поврћа, бобица, воћа, печурака, меса није тежак. Почиње припремом сечења одређене врсте намирница на тањире дебљине не веће од 0,5 цм. Ово је неопходно да би ниво преостале влаге у кришкама био исти, а да се равномерно суше. Затим се кришке постављају на тацне у једном слоју. Дозвољен је лагани контакт делова један са другим. Када су све палете попуњене, јединица се повезује на извор напајања, подешава време и потребну температуру на тајмеру (ако је доступан) и започиње процес.

На крају рада, сечење се оставља да се охлади и покуша. Ако је спремност у правој фази, комади се сакупљају и стављају у припремљену посуду за даље складиштење. У супротном, процес сушења се наставља до жељеног резултата.

Критеријуми за избор куповине

Не постоји много позиција на које треба обратити посебну пажњу приликом избора оптималног модела. Давање приоритета овој или оној количини и вредности сужава круг претраживања и повећава вероватноћу куповине најприкладније и најпрофитабилније сушаре.

Дакле, пре одласка у куповину, препоручљиво је претпоставити колико је тацни потребно за пуну залиху састојака за зимски период; колико времена су спремни да потроше на производњу сушеног воћа, јагодичастог воћа, поврћа, меса и печурака; колико се из породичног буџета може издвојити за куповину дехидратора. Након што сте навели приближне критеријуме, можете почети да тражите исплативу понуду.

Одабиром од свих предложених модела, пре свега, препоручује се да се фокусирате на:

• Број палета

Стандардни број тацни у многим моделима је око 5, али њихов максимални број може бити до 15 комада. Као што је горе описано, многе опције сушара имају могућност додавања више слојева купљених одвојено од главног уређаја.

• Снага

Перформансе уређаја зависе од овог индикатора. Што је већи, већи обим резова може да се осуши у једном процесу повећањем брзине вентилатора и повећањем температуре грејног елемента. Овај индикатор показује ограничење броја палета које се могу додати главној композицији. Такође, снага одређује цену енергетских ресурса неопходних да би се обезбедио ефикасан рад сушаре.

• Температурни услови

У зависности од дизајна дехидратора, регулатор температуре може да ради или у три фиксна положаја „Ниска“, „Средња“, „Висока“ или са могућношћу прецизнијег подешавања потребне вредности. Минимални ниво вредности у свим уређајима је на нивоу од 30 ° Ц, али максимални може варирати од 60 ° Ц до 95 ° Ц. Али најбоља опција је присуство 70 ° Ц. Ово је најчешћа температура за кување многих намирница.

• Опције

Ово је једини безначајан критеријум избора, али га не треба занемарити. Заиста, у малим кухињама сваки центиметар се рачуна. Иако је основна површина машине скоро иста у многим моделима и креће се у пречнику од 20 до 30 цм, мала разлика у величини може одиграти окрутну шалу. Висина није толико значајна у избору најбоље опције, јер се лако подешава уклањањем или додавањем потребног броја палета.

• Цена

Цена дехидратора може се кретати од 1000 рубаља. до 15000 руб. и више. Главни фактори који утичу на цене ове категорије робе су:

1. врста електричне сушаре;
2. снага;
3. Опције;
4. број тацни;
5. спољни дизајн;
6. састав коришћених материјала;
7. доступност додатних функција.

Неки од наведених артикала нису толико значајни и можете без њих, а самим тим трошите мање новца на куповину.

Оцена најбољих дехидратора за поврће, воће, месо и печурке за 2025.

Према многим потрошачима, модели домаћих и страних произвођача су на степеницама популарности.

Електрични сушачи коштају до 10.000 рубаља.

Агропласт Сукховеи МП 3

Овај модел спада у категорију конвективних апарата за сушење домаће производње. Представљен је у две боје: црвеној и жутој. Маса јединице је 4,3 кг, а запремина 12,8 литара. Аутомобил се састоји од 3 палете са могућношћу уградње додатних лежишта. Снага "Суховеиа МП 3" је 500 В, што обезбеђује високе перформансе уређаја у једном процесу. Механички подешена температура се креће од 30°Ц до 70°Ц.Ово вам омогућава да извршите разне манипулације са свежим састојцима.

Тело и палете су направљене од издржљиве пластике за храну, безбедне за здравље људи. Дехидратор је опремљен додатном функцијом, која се састоји у заштити механизма од прегревања.

Опције:

• ширина - 34 цм;
• дужина - 34 цм;
• висина - 27 цм.

• велике снаге;
• велики волумен;
• могућност подешавања температуре;
• функција заштите од прегревања;
• могућност додавања послужавника.

• није идентификован.

Ветерок-2

Масивнији и пространији модел руске производње. Такође се односи и на конвекцијске сушаре. Његова тежина је 6 кг, а запремина прерађених производа је 30 литара. Снага од 600 В и присуство 6 тацни омогућавају вам да прерадите велики број свежег поврћа, бобица, воћа, печурака и меса. Тело и тацни су направљени од непрозирне пластике. На "Ветерки-2" можете кувати укусне марсхмалловс. Регулатор температуре омогућава прецизно подешавање потребне радне температуре уређаја у опсегу од 30 ° Ц до 70 ° Ц. Присуство додатне функције од прегревања не дозвољава машини да ради изван својих могућности и спречава њен превремени квар.

Опције:

• ширина - 40,5 цм;
• дужина - 39 цм;
• висина - 47,5 цм.

• висока ефикасност;
• велики волумен;
• доступност 6 палета;
• могућност израде пастила;
• заштита од прегревања.

• није пронађен.

Летњи становник-4

Потпуно метални модел домаће производње, односи се на инфрацрвене дехидраторе. Масивно тело са 4 палете тежи 14 кг.Снага такве јединице је 800 В, што обезбеђује ефикасну обраду 4 кг производа у једној сесији. „Дачник-4“ се управља механички. Ручни регулатор температуре вам омогућава да подесите потребну тачну вредност од 40°Ц до 70°Ц. Максимална вредност омогућава не само сушење производа, већ и кување разних јела од њих. Механизам је опремљен индикатором укључености.

Опције:

• ширина - 45 цм;
• дужина - 34 цм;
• висина - 59 цм.

• Инфрацрвено зрачење;
• велике снаге;
• одличан наступ;
• прецизна контрола температуре;
• присуство индикатора инклузије.

• није откривено.

ВолТера 500 Цомфорт

Ова електрична сушара је напредни модел конвекцијских уређаја. Представљен је у боји граната. Његова иновација лежи у употреби капиларног термостата и глатком пребацивању вредности температуре у опсегу од 30-70°Ц. Почетак и завршетак рада врши се помоћу посебног кључа. Тело јединице је опремљено индикатором нивоа рада грејног елемента. Импресивна снага од 500 В и присуство палета у количини од 15 комада омогућавају обраду до 15 кг сировина одједном.

Значајан плус у овом моделу је завршетак две уклоњиве ладице. Један од њих је намењен за мање састојке, као и за уклањање лепљивих компоненти за сушење, а други за прављење мирисних марсхмаллов-а.

Тежина јединице је 4 кг, а димензије су:

• ширина - 34,2 цм;
• дужина - 34,2 цм;
• висина - 31,6 цм.

• побољшан модел;
• глатко пребацивање температуре;
• високих перформанси;
• додатна опрема;
• могућност израде пастила.

• није идентификован.

Дехидратори који коштају више од 10.000 рубаља.

Езидри Снацкмакер ФД500 Дигитал

Овај модел представља ажурирану верзију конвективне електричне сушаре за воће, бобице, поврће, месо и печурке. Садржи:

• електронска контролна табла;
• тајмер од 1 до 24 сата;
• регулатор температуре од 30°С до 60°С.

Присуство 5 тацни омогућава обраду до 8 кг свежих производа. Снага од 500В обезбеђује квалитетан и продуктиван радни процес. Једна од предности "Езидри" је могућност комплетирања уређаја са палетама до 15 комада. Према произвођачима, механизам је у стању да ради током целог дана без прекида.

Посебне посуде које се испоручују са машином су дизајниране за производњу воћних марсхмаллов-а.

Кућиште и палете су направљене од чврсте пластике која није штетна по здравље. Електронске компоненте уређаја омогућавају нам да говоримо о његовој ефикасности. Захваљујући њима, механизам се укључује само када је потребно одржавати температуру у жељеном режиму.

Маса уређаја је 3,4 кг.

• високих перформанси;
• сигурност коришћеног материјала;
• могућност додавања послужавника;
• профитабилност;
• трајање непрекидног рада;
• доступност додатних функција;
• производња пастила и јогурта.

• висока цена.

ВолТера 1000 Лук

Конвективна сушара ове марке дизајнирана је за обраду различитих врста прехрамбених производа.Пет тацни до 5 кг свежег воћа, поврћа, бобичастог воћа, меса или печурака, снаге 1000 В, претварају састојке у сушене за само неколико сати. Дехидратор се контролише електронски. Механизам је такође опремљен са регулатором температуре од 40°Ц до 60°Ц, дисплејом, тајмером, функцијом заштите од прегревања и индикатором укључености.

Тело и тацни су направљени од непрозирне издржљиве пластике, која није штетна за људско тело.

Тежина сушара је 5,7 кг, његови параметри су:

• ширина - 38,8 цм;
• дужина - 38,8 цм;
• висина - 35,1 цм.

• јединствена моћ;
• високих перформанси;
• одлична опрема;
• доступност додатних функција;
• лакоћа коришћења.

• није пронађен.

Китфорт КТ-1904

Овај модел је представник електричних конвекцијских уређаја за сушење различитих састојака хране. Садржи 6 тацни, 1 контејнер за прављење марсхмаллов-а и 1 мрежицу ​​за ситне производе, биље и зачине. Грејни елемент од 500 В и снажан вентилатор стварају максималан ефекат за обраду оптерећених компоненти. Електронска контрола и присуство додатних функција (тајмер, индикатор напајања, дисплеј) обезбеђују једноставност коришћења. Оптимални опсег температура од 30°С до 70°С.

Палете су направљене од метала, што утиче на укупну тежину јединице (8,1 кг).

Димензије:

• ширина - 33 цм;
• дужина - 34,5 цм;
• висина - 45 цм.

• оптимална снага;
• висок продуктиван ефекат;
• лакоћа коришћења;
• доступност додатних функција.

• није идентификован.

Кенвелл ФД-120

Представник конвективних дехидратора има повећану снагу од 700 вати.Комплет Кенвелл ФД-120 укључује 12 посуда, што вам омогућава да осушите максималан број компоненти у 1 процесу. Широк распон подешених температура, у распону од 30°Ц до 70°Ц, омогућава, поред производње препарата за зимницу, и кување јела од одређених производа.

Кућиште и палете су направљене од јаке пластике, безбедне за здравље.

Машином управља електронски дисплеј. Модел је допуњен тајмером, функцијом заштите од прегревања, индикатором напајања.

Тежина уређаја је 7,2 кг.

Опције:

• ширина - 34,5 цм;
• дужина - 45 цм;
• висина - 31 цм.

• велике снаге;
• квалитетан процес сушења;
• могућност подешавања температуре;
• доступност додатних функција;
• производња пастила.

• није откривено.

Увођење електричних дехидратора у савремени живот допринело је оживљавању процеса жетве сушене хране која је почела да одлази у заборав. Таква корисна ствар својим изгледом не само да је обезбедила допуну витамина и минерала у телу зими, већ се показала и као узбудљива активност која доноси задовољство. Али тако да купљени производ не засени наде које су му положене, немојте занемарити препоруке и савете стручњака предложене у овом чланку.