Оцена најбољег црвеног кавијара за 2025

Прави црвени кавијар није само укусан, већ и здрав производ који садржи много витамина и минерала потребних људском телу. Посластица је прилично скупа, па је важно знати како одабрати производ који је оптималан по квалитету и цени, које врсте црвеног кавијара постоје на тржишту и које грешке можете направити при избору.

Опис

Употреба црвеног кавијара лежи у високом садржају лако сварљивих протеина (око 32%), витамина А, Д, Е, полинезасићених масних киселина, као и калијума, калцијума, јода, гвожђа, фолне киселине итд.

Врсте у зависности од врсте рибе:

• ружичасти лосос;
• цхум лосос;
• црвени лосос;
• пастрмка;
• цохо лосос;
• лосос.

Варијанта розе лососа је класична, неутралног је укуса, сјаја јаја, мале је густине, па јаја често пуцају у тегли. Производ од цхум лососа је гушћи, правилног сферног облика, јарко наранџасте боје. Соцкеи лосос је изузетно реткост, јаја су мала, али прилично густа. Пастрмка има најмања јаја у поређењу са другим врстама, дуги је рибљи укус и горчина.

Цохо лосос има бордо нијансу и тамноцрвену боју, најхранљивију, али истовремено и горког укуса. Лосос (језерски лосос) је угрожена врста, уврштена у Црвену књигу, тако да га је немогуће срести на полицама, само на „црном“ тржишту.

Како киселити црвени кавијар код куће

Црвени кавијар код куће није лошији од купљеног у продавници, главна ствар је да се придржавате неколико услова приликом кувања.

Главна ствар је да се правилно припреми расол (јаки физиолошки раствор), мора се кувати најмање 15 минута. Правилно припремљен раствор, када се охлади, формира слој соли. Готови слани раствор не би требало да дође у контакт са водом, сва јела треба да буду сува.

Јајима је такође потребна претходна обрада, потребно их је ударити (можете користити параван, мрежасту врећу за поврће или рекет за бадминтон). Неопходно је потпуно уклонити филм, испрати од крвних угрушака.

Укупно време сољења у саламури је 15 минута. Јаја се соли у две фазе по 7,5 минута. Препоручује се употреба тајмера. За 1 кг сировина узима се 3 литра слане воде.

Домаћи црвени кавијар, припремљен на овај начин, намењен је за краткотрајно складиштење, не садржи боје и конзервансе.

Критеријуми избора

Препоруке на шта треба обратити пажњу приликом куповине:

1. Место производње. Сав кавијар се копа на Далеком истоку, а онда постоје 2 начина да се направи. Први се налази директно на месту где се лови риба, други се налази у централном делу земље, сировине се тамо допремају камионима, у већини случајева, у замрзнутом облику. У производњи на месту улова користе се свеже сировине које задржавају својства непромењена. Током замрзавања и накнадног замрзавања, неки од хранљивих материја се губе. Такође, произвођач може обезбедити неправилно одмрзавање, што ће негативно утицати на коначни производ.
2. Састав производа. Обавезно обратите пажњу на састојке у саставу. Не би требало да буде боја, појачивача укуса и штетних конзерванса.Идеално, ако састав садржи само јаја, со и конзервансе (сорбинска киселина (Е200) или натријум бензоат (Е211)).
3. Најбољи произвођачи црвеног кавијара. На тржишту постоји велики број компанија које се баве производњом ове посластице. Може бити тешко изабрати коју компанију је боље купити производ. У наставку представљамо главне произвођаче који су се доказали на тржишту: Црвено злато, Макаров, Гурман, Авистон, Путина, Руско море, Маде ин тхе Сеа, Рибарска лука.
4. Где бих могао да купим. Производ можете купити директно од произвођача (куповина на велико), на шалтеру продавнице или наручити путем интернета на пијаци. Када купујете преко Интернета, обавезно упоредите фотографију црвеног кавијара на веб страници са испорученом робом. Такође се препоручује да погледате колико кошта црвени кавијар од једног произвођача на различитим ресурсима, понекад продавнице вештачки надувају цене.
5. Образац за ослобађање. Производ је доступан у 2 врсте тегли: лимене и стаклене. Црвени кавијар у стакленим теглама има исту функционалност као и лимени кавијар, али је истовремено могуће видети изглед производа, уочити евентуалне недостатке, али се складишти нешто мање, јер не воли сунчеву светлост.

Оцена квалитетних произвођача црвеног кавијара за 2025

Оцена најбољег црвеног кавијара укључује доказане, поуздане произвођаче.

Најбољи јефтини произвођачи

Буџетске опције, коштају до 1.000 рубаља.

Тунгутун лосос у гранулама 140 г плеха

Производ је направљен од смрзнутих сировина, али то практично не утиче на укус и арому, а значајно смањује трошкове. Одлично за припрему сендвича, хладних предјела и свечаних јела. Риба: лосос. Тежина: 140 гр. Просечна цена: 942 рубља.

• први разред;
• оптималан црвени кавијар у погледу цене и квалитета;
• средњи салинитет.

• направљен од смрзнутих сировина.

Авацха црвени лосос зрнати 95 г лим

Укусан, умерено слан производ, практично нема пукнутих јаја. Без јаког мириса, пријатног укуса. Микробиолошки индикатори испуњавају утврђене захтеве. Земља порекла: Русија. Просечна цена: 400 рубаља.

• Цена;
• не горак;
• нема јаког мириса.

• састав садржи боје и појачиваче укуса.

Слана зрнаста калифорнијска пастрмка

Због чињенице да пастрмка живи само у чистим воденим тијелима, њено месо и кавијар се сматрају сигурним и здравим производима. Применљиво за кување хладних и топлих јела. Рок употребе: 10 месеци. Цена црвеног кавијара: 687 рубаља.

• погодан контејнер;
• квалитетан производ;
• богат укус.

• није идентификован.

"Макаров" 100 г

Кавијар ружичастог лососа има високе гастрономске карактеристике, богат укус и лаган мирис. У производњи се не користе антибиотици, пестициди и тешки метали. Састав садржи само кавијар једне врсте рибе, без додавања нечистоћа. Сва јаја су истог калибра, уједначене боје, са минималним бројем рафала. Тежина: 100 гр. Цена: 876 рубаља.

• чиста јаја, једнобојна, без угрушака и крви;
• без страних нечистоћа;
• читљива јаја, не лепе се једно за друго.

• није идентификован.

Ксавиар елите 140 г

Производ пролази кроз контролу квалитета у свакој фази производње, што гарантује висок квалитет и усклађеност са свим потребним санитарним стандардима. Можете купити робу у онлине продавници произвођача или на пијацама. Сајт има детаљан преглед производа, рецензије стварних потрошача. Контејнер: лимена конзерва са погодним кључем и пластичним поклопцем. Цена: 986 рубаља.

• предвиђен је пластични поклопац за чување отворене тегле;
• природни састав;
• иновативне производне технологије.

• тешко наћи у малопродаји.

Руски Рибни Мир лосос 90 г стаклена тегла

Производ долази у стакленој посуди са херметичким поклопцем за лако складиштење отворене тегле. Упркос усаглашености са свим потребним стандардима, садржи велику количину јуса (течност од пуцања јаја). Нема страних мириса и укуса, у тегли се налази само једна врста рибљег кавијара (лосос). Цена: 700 рубаља.

• први разред;
• произведено према ГОСТ-у;
• дуг рок трајања.

• много сока.

Вкусвилл лосос гранулирани (цхум лосос), 120 г

Производ је потпуно спреман за употребу. Користи се за кување топлих и хладних јела, може се користити и као самостално јело. Садржи само природне производе: гранулирани кавијар лососа (цхум лосос), рафинисано дезодорисано сунцокретово уље, јестиву со, сорбинску киселину (за конзервацију). Цена: 896 рубаља.

• природни састав;
• оптимална цена;
• погодан контејнер.

• велика количина соли.

Рибарска лука (Кета), 100 г

Произвођач гарантује високе гастрономске карактеристике робе, због усаглашености са свим стандардима производње и употребе свежих (не смрзнутих) сировина. Производ се може наручити онлине на веб страници или преко пијаце. Просечна цена: 864 руб.

• зрнаста структура;
• одсуство страних нечистоћа;
• направљен од расхлађених сировина.

• није идентификован.

Руски морски лосос гранулирани 1 разред 95 г конзерве

Производ без вишка течности, хомогене конзистенције, без пуцања јаја. Садржи само природне састојке, без нечистоћа и адитива. Производ изгледа укусно, без непотребних мириса, само лагана природна арома. Чува корисне супстанце до краја рока трајања. Цена: 905 рубаља.

• препознатљив бренд;
• без адитива;
• згодна банка.

• Цена.

Произведено у мору од рибе лососа у гранулама 140 гр

Лименка се испоручује са погодним кључем за отварање. Производ има свеж морски, пријатан рибљи мирис. Сва јаја имају еластичну љуску, лако пуцају. У тегли је минимална количина сока. Садржи конзервансе и стабилизаторе. Цена: 957 рубаља.

• први разред;
• лагана арома;
• еластична шкољка.

• фине структуре.

Црвено злато Лосос ружичасти лосос у гранулама црвена стаклена тегла од 100 г

"Ред Голд" је производ средњег сољења, произведен на савременој опреми, уз поштовање свих потребних норми и стандарда. Услови складиштења: од - 4 до - 6 степени. Земља порекла: Русија. Просечна цена: 853 руб.

• погодан контејнер;
• светло паковање;
• препознатљив бренд.

• много вишка течности.

Најбољи премиум произвођачи

Опције коштају од 1.000 рубаља.

ИУКРА лосос ђум лосос 130 г конзерва

Производња се налази на месту улова рибе, сировине се узимају од најсвежијих и најквалитетнијих. Готов производ има деликатан кремасти укус, уједначену текстуру и свежу арому. Потпуно спреман за употребу. Просечна цена: 1350 рубаља.

• направљен од свеже рибе;
• произведено према ГОСТ-у;
• погодан поклопац са кључем.

• није идентификован.

Госпођица Камчатке Ружичасти лосос путина благо усољен смрзнут без конзерванса

Црвени кавијар ове компаније можете купити на сајту компаније или на било ком тржишту. Има слабо сољење, може се користити за кување топлих и хладних предјела или као самостално јело. Произведено од смрзнутих сировина. Цена: 3700 рубаља.

• слаб амбасадор;
• не садржи конзервансе;
• сигурно паковање.

• није идентификован.

Ц&К црвени лосос Розе лосос 140 г конзерве

Производ се састоји од природног лако сварљивог протеина, испуњеног микроелементима и витаминима. Произведен је од свежих сировина у области улова рибе. Сва јаја истог калибра, не лепе се једно са другим, постоји минималан број пуцања. Цена: 1558 рубаља.

• задржава сва корисна својства;
• природна боја;
• јаја се не лепе заједно.

• садржи конзервансе.

Парсах Црвени розе лосос 140 г конзерве

Предузеће се налази директно у риболовном подручју, тако да је производ направљен од свежих сировина које нису замрзнуте. У процесу производње користе се новине и проверени рецепти, користи се савремена опрема. Цена: 1055 рубаља.

• дуг век трајања;
• препознатљив бренд;
• висококвалитетне сировине.

• садржи конзервансе.

Путина лосос Кета 240 г стаклена тегла

Компанија производи најквалитетније производе ове врсте, према купцима. Производи су високо конкурентни због висококвалитетних сировина и проверене технологије производње. Риба: Кета. Просечна цена: 2280 рубаља.

• атрактиван дизајн;
• погодан контејнер;
• произведен према ГОСТ-у.

• није идентификован.

Таранаика

Захваљујући херметичком паковању, производ има продужени рок трајања (до 12 месеци), под одговарајућим условима складиштења (од -4 до -6 степени). Тежина: 130 гр. Производња се налази директно на месту риболова. Просечна цена: 1485 рубаља.

• направљен од свежих сировина;
• опремљен пластичним поклопцем;
• први разред.

• тешко наћи у малопродаји.

Форвард-С лосос гранулиран у уљу конзерва 140 г

Произвођач користи само природне, висококвалитетне састојке, тако да је коначни производ безбедан и богат разним елементима у траговима и витаминима. Природни укус је сачуван што је више могуће. Тежина: 140 гр. Цена: 1240 рубаља.

• поклопац са функцијом кључа;
• дуг век трајања;
• хомогена структура.

• преслан.

Камчатское Море лосос зрнатог 140 г плеха

Производ се испоручује у конзерви са практичним поклопцем за кључеве. Производ испуњава све стандарде, има хомогену структуру и минималну количину сока. Рок употребе: 10 месеци. Тежина: 140 гр. Риба: лосос. Земља порекла: Русија. Цена: 1053 руб.

• познат бренд;
• без адитива;
• лакоћа коришћења.

• направљен од смрзнутих сировина.

Просто Азбука 130 г плех

"Просто Азбука" производи висококвалитетан производ уједначене текстуре и природне боје јаја. Садржи само природне, безбедне састојке. Може се користити као самостално јело или као додатак грицкалицама. Цена: 1466 рубаља.

• природни састав;
• сировине нису пресушене;
• природна боја.

• није идентификован.

Меридиан лосос у гранулама од 115 г стаклена тегла

Компанија је на тржишту преко 40 година, константно објављује нове производе и побољшава популарне моделе рецепата. Захваљујући иновативним технологијама, производе висококвалитетну робу која задржава сва корисна својства до истека рока трајања.Тежина: 115 гр. Цена: 2624 руб.

• свеже сировине;
• природних састојака;
• препознатљив бренд.

• Цена.

Авистрон лосос соцкеие лосос 100 г стаклена тегла

Авистрон представља првокласни калибрисани црвени кавијар у стакленој тегли. Јаја се не држе заједно, сломљених практично нема. Затворени поклопац вам омогућава да дуго чувате садржај у фрижидеру. Тежина: 100 гр. Просечна цена: 1050 рубаља.

• затворено паковање;
• проверени произвођач;
• први разред.

• није идентификован.

Чланак је испитао које су врсте црвеног кавијара, дао савете о томе који производ је боље купити, разјаснио шта утиче на популарност модела, колико кошта свака опција.