Најбоље млекаре за сир у 2025

Далеко од тога да се на полицама продавница налази висококвалитетни сир без штетних адитива. Поред тога, није неуобичајено да се производ од сира направљен од јефтиних сировина продаје под маском природног сира. Због тога неке домаћице размишљају о куповини сопствене фабрике сира за кућну употребу. Такви уређаји омогућавају добијање домаћег сира од висококвалитетних, природних сировина. Представљамо вам рејтинг најбољих произвођача сира, који ће вам помоћи да изаберете квалитетну машину која испуњава све захтеве.

Предности прављења сопственог сира

Сада кризна ситуација у великој мери утиче на ширину асортимана сирева у продавницама. Због увођења економских санкција, многе раније доступне елитне сорте сира сада су нестале из продаје. Али ако купите сопствену мини фабрику сира, можете направити било коју сорту својим рукама. Ако покажете машту, можете смислити неки нови, оригинални изглед за овај производ.

Сиреви индустријске производње имају дуг рок трајања. Да би се то постигло, у производ се уносе штетни, конзерванси. Да би се побољшао укус и естетска перцепција, сиревима се додају боје, појачивачи и вештачки аналози. Када сами правите сир, лако је контролисати квалитет, сама домаћица одлучује које компоненте ће користити за добијање укусног производа.

Усклађеност са технологијом производње сира гарантује укусан и заиста здрав производ који ће постати извор витамина и вредних супстанци за здравље. Поред тога, сам поступак прављења сира препознат је као толико узбудљива активност да ће дуго постати омиљени хоби.

Врсте домаћих сирева

У сопственој фабрици сира доступни су велики број сорти и сорти сирева за ручну припрему. Такав уређај ће помоћи у изради тврдих, меких и полумеких сирева. Поред тога, уређај је погодан за прављење ајрана, свјежег сира или кумиса.
На укус готовог производа утиче неколико фактора:

• Технологија производње вам омогућава да добијете различите сиреве. Овде постоје методе сирења млека, употреба пресовања.
• Време старења куваног сира утиче на укус готовог производа. Дакле, можете добити различите сиреве, чак и користећи исту листу састојака.
• Квалитет сировог млека одређује се исхраном крава и местом њиховог становања.

Како одабрати најбољу мини фабрику сира

Пошто се произвођачи сира сами купују за дуготрајну употребу, они су темељно одабрани. Од квалитета сираре зависи колико ће времена бити потребно за припрему финалног производа и колико ће бити укусан.

Предност треба дати домаћим сирарама од висококвалитетног нерђајућег челика. Материјал мора имати антикорозивни премаз, не бити уништен под утицајем агресивног окружења.

Од великог значаја је капацитет радне посуде. Требало би да буде удобно. Неким врстама сира је потребно много млека, али крајњи резултат је мало јестивог производа. Према томе, капацитет радног резервоара мора бити велики.

Током производње сира млеко се дуго држи на задатој температури. Због тога, ради погодности, у појединачној фабрици сира треба обезбедити погодну контролу, као и тајмер који ће контролисати наведени временски интервал.

Приликом куповине бирајте моделе који већ имају све што вам је потребно за самоприпремање било које врсте сира. Резервоар мора бити укључен. Предност треба дати моделу који има водену јакну. Требало би да постоје калупи за пресовање сира, ножеви. Да бисте повезали уређај, комплет мора да садржи црева која снабдевају и испуштају воду. Поред тога, обавезно проверите доступност упутства за употребу и гаранције за уређај.

Млекаре су различите. Због тога, пре куповине, морате се уверити да је погодан за постојећу врсту плоче. Боље је купити универзалне које су компатибилне са електричним, гасним или индукционим пећима.У супротном, у таквој фабрици сира биће немогуће припремити сир.

Опрема за производњу сира је прилично велика. Стога, пре него што га купите, морате унапред размислити где ће стајати фабрика сира и да ли има довољно слободног простора за то у кухињи.

Најчешће се за производњу таквих јединица користи нерђајући челик, који се не плаши корозије и не рђа. Али морате знати да се након сваког циклуса прављења сира уређај мора опрати и осушити. Дакле, кухиња мора имати услове за ово.

Листа најбољих произвођача сира за кућну употребу

Сир Млечни Маггио 11 л

Када користите ову минијатурну фабрику сира руске производње за 11 литара, можете кувати не само уобичајене тврде сиреве или свјежи сир. Апарат може да кува меке сорте, киселе сиреве, кремасте сорте, па чак и неке плаве сиреве. Пошто је запремина резервоара мала, процес кувања се не одлаже дуго времена. На пример, за припрему домаћег сира Адигхе биће потребно само 2 сата од тренутка додавања састојака.

Таква фабрика сира је погодна за производњу млечних производа за продају. Истовремено, квалитет домаћег сира је веома висок. Уређај има уграђен грејач снаге 1200 В. Температуру кувања контролише дигитални термостат. Млекара има водену јакну, која вам омогућава да брзо охладите топло млеко за кратко време. Кроз провидни поклопац можете гледати како се сир припрема.

• потпуно опремљен уређај;
• мала потрошња енергије;
• Постоји сензор температуре.

• са непажљивим руковањем, електрични сталак се брзо ломи;
• велика маса.

Просечна цена фабрике сира у продавницама је 10.700 рубаља.

Сир млечни Бергманн 12 л

Овај уређај се такође производи у Русији. Многи произвођачи сира то називају најбољом опцијом за домаћи сир. Разлог за тако високу оцену лежи у оптималном приносу готовог производа. У једном радном циклусу, уређај је у стању да произведе 1300 грама укусног производа. У овом случају, припрема сира траје 2-5 сати. Мала фабрика сира може се користити за пастеризацију млека. Затим, од добијених сировина, поред домаћег сира, може се припремити павлака, свјежи сир, јогурт или кефир. Комплет се састоји од основног уређаја са полуаутоматским управљањем, дигиталног термостата са копчом, црева и фитинга за прикључење на водовод. Додатно, ту је сирило, потрошни материјал, обрасци. За практичност, уз уређај је приложена књижица са рецептима. Да бисте започели, уређај треба само саставити и ставити у њега потребне производе.

Љубитељи производње сира су ценили овај модел. У поређењу са другима, погодно је са присуством тајмера и сигнала за завршетак припреме производа. Функционалност сираре у потпуности испуњава очекивања, упркос потреби ручног мешења млека.

• атрактиван изглед;
• компатибилност са било којим плочама;
• може се користити као пастеризатор;
• Постоји контрола температуре и тајмер.

• полуаутоматски уређај.

Просечна цена је 10.000 рубаља.

Биелмеиер Цхеесе Даири Соренто

Овај сет је направљен у Немачкој и, према речима стручњака, одлична је опција за почетнике сираре.Укључује контејнер направљен у корпоративном дизајну, прекривен емајлом, мезофилну стартер културу, сирило, полипропиленски калуп за сир. Уређај је опремљен грејним елементом снаге 1000В, тако да не троши много струје.

Према речима купаца, квалитет производа добијених из ове фабрике сира остаје константно висок. Сир је веома укусан. Али да бисте добили заиста укусан производ, потребно је да се стриктно придржавате рецепта који се налази у приложеној књижици. Производња компоненти комплета је строго контролисана у свим фазама производње. То је посебно уочљиво у квалитету добијених производа иу самом процесу прављења сира. Комплет укључује све што вам је потребно за експериментисање са сиревима код куће. Фабрика сира је мале величине, тако да не заузима много простора у кухињи.

• може се користити за различите технолошке операције;
• температура се може подесити;
• постоји славина за испуштање течности.

• мали принос готовог производа;
• Припрема сира се врши у полуаутоматском режиму.

Просечна цена уређаја је 11.000 рубаља.

Фансел Цхеесе Даири

Овај модел је направљен у Русији. Према многим произвођачима сира, то је најбоља опција за почетнике. У посуди од 15 литара погодно је кувати тврде или меке сиреве. Основни сет садржи све потребне компоненте да се испробате као произвођач сира. Постоји резервоар опремљен воденим омотачем, потопним термометрима, цревом, славином опремљеном адаптером, калупом за сир и ножем. Поред тога, комплет укључује сирило. Након елементарне монтаже, уређај се може одмах користити. Требаће вам само да купите млеко и кисело тесто.

Према речима купаца, температура се овде мери уз помоћ два термометра посебно високог квалитета. Истовремено можете контролисати степен загревања водене јакне и пратити спремност самог производа. Довољно је да сами кувате сир неколико пута користећи овај уређај, а произвођач сира ће моћи да изабере оптимални режим тако да се сир испостави најукуснијим. Због чињенице да уређај нема сложену електронску контролу, није тешко разумети принципе рада.

• двоструко мерење температуре;
• капацитет резервоара;
• једноставна контрола;
• све што вам је потребно је већ укључено у комплет.

• ниска излазна снага.

Просечна цена уређаја је 9000 рубаља.

Еколошка фабрика сира Тремасова Беармаер Оптима

Земља порекла овог оригиналног уређаја је Русија. Све сираре ове марке производе се са резервоаром од 10 или 12 литара. Посуда за сир се може уклонити. Због тога га је лако опрати одвојено од остатка тела. Уређај има водено купатило. Током загревања посуде, можете користити било коју плочу за кување. У овом случају, радна температура варира од +5 до +99 степени. За његову контролу обезбеђен је електронски термометар.

У једном радном циклусу можете добити од 1 до 2 кг укусног сира, у зависности од сорте. У овом случају, мешање компоненти се врши аутоматски. Уређај ради од нормалне електричне мреже са ротацијом мотора од 60 обртаја у минути. Због компактних димензија уређаја, не захтевају црева, експанзиони резервоар и одводни вентил. Поред фабрике сира, сет укључује лиру, потрошни материјал, књижицу са рецептима. Артикли који недостају могу се купити засебно на веб страници компаније.Уређај је веома лаган, његова тежина је до 4 кг. Због тога не изазива потешкоће током транспорта.

• лако се транспортује;
• аутоматски начин рада;
• универзалност;
• ради са нормалне мреже.

• висока цена.

Просечна цена уређаја је 14.000 рубаља.

Сир Даири Доцтор Губер

Овај уређај је дизајниран за кућну употребу и комбинује функције фабрике сира и пастеризатора. Дизајн уређаја је веома пажљиво осмишљен. Постоји одвојена уметнута када запремине 15 литара. Погодно га је померати масивном ручком. Контејнер има посебан премаз који се лако чисти. Изнутра су контејнери означени за погодност дозирања течних компоненти. Споља је уграђен професионални бојлер запремине 21 литар. Може се загревати на свим шпоретима, укључујући индукцију. Да бисте то урадили, дно има посебан дизајн од три слоја.

За контролу температуре грејања обезбеђен је термометар уроњеног типа. Може се причврстити на контејнер помоћу носача. Унутрашња посуда се може уклонити. Ово је додатна погодност која олакшава процес прављења сира. Квалитет опреме потврђује дуга трогодишња гаранција, која је много већа од стандардне коју дају сервиси.

• унутрашњи контејнер који се може уклонити;
• погодан за све плоче;
• Дигитал Тхермометер;
• квалитетна опрема;
• дуга гаранција.

• висока цена.

Просечна цена модела је 18.000 рубаља.

Млечни сир Берта

Овај уређај се производи у руској фабрици. Главни коришћени материјал је високолегирани челик који се користи за прехрамбену индустрију. Дакле, фабрика сира у потпуности испуњава санитарне стандарде.Сир у њему може се направити не само за кућну употребу, већ и за продају. Фабрика сира има импресивну величину, дизајнирану за складиштење великог броја производа. За ово, зидови уређаја имају повећану дебљину од 2 мм. Да би се топлота равномерно распоредила унутра, фабрика сира је направљена са воденом јакном. Основни комплет укључује контејнер од 25 литара, контролну јединицу, термометар електронског типа и поклопац.

Због своје импресивне величине, овакву фабрику сира волели су не само аматерски домаћи произвођачи сира, већ и власници фарми. Чак и са пуним и константним оптерећењем, уређај ради без кварова дуго времена. Неки корисници су незадовољни чињеницом да се поједини елементи морају купити уз додатну накнаду.

• велике величине;
• погодан дизајн;
• равномерна дистрибуција топлоте;
• поуздан рад при константном оптерећењу.

• висока цена;
• потреба за посебном куповином неких делова.

Просечна цена уређаја је 40.000 рубаља.

Господин. степен

Овај сирар има одличну радну запремину чиније. Његов капацитет је 40 литара. Поред своје директне намене за припрему разноврсних сирева, овај мултифункционални уређај је у стању да пастеризује млеко, врши хлађење, формира и сече угрушак сира, умеси зрно сира пре даљег загревања. Најновији модел такве фабрике сира производи се са широком посудом смањене дубине. Ово побољшава ергономију дизајна.

Фабрика сира се разликује по импресивним димензијама и великој тежини. Због тога, ради погодности рада, уређај је инсталиран на посебном месту.Дизајн се разликује по високој поузданости и квалитету детаља. Такву фабрику сира преферирају људи који су упућени у производњу сира.

• висококвалитетна аутоматизација;
• поуздани грејни елементи;
• мултифункционалност;
• велики број готових производа.

• велика маса;
• висока цена.

Просечна цена уређаја је 52.000 рубаља.

Фабрика млечних сирева

Овај уређај је уређај руске производње, који поред прављења сира обавља и друге функције, укључујући пастеризацију. Овај уређај има аутоматску мешалицу, обезбеђена је електронска контролна јединица. Дренажа течности се врши аутоматски. Дакле, за добијање савршеног сира, остаје само да састојке убаците у уређај у складу са рецептом и укључите жељени програм. Уређај је погодан за организовање сопственог малог бизниса за производњу домаћих сирева. Поред тога, фабрика сира се користи за припрему свјежег сира, кајмака, кефира и павлаке.

Дизајн ове фабрике сира стално се унапређује. Да би то урадио, произвођач је стално заинтересован за мишљење својих купаца и узима у обзир њихове препоруке. Захваљујући програмираној технологији, фабрика сира вам омогућава да добијете повећану количину готових производа. Поклопац има отвор за преглед. Кроз њега можете посматрати процес припреме сира и по потреби додати додатне састојке.

• промишљен дизајн;
• могућност рада из конвенционалног напајања;
• мултифункционалност;
• велика производња готових производа;
• континуирано унапређење модела.

• велике димензије;
• висока цена.

Просечна цена модела је 65.000 рубаља.

Биелмеиер Аутоматиц Цхеесе Даири

Овај уређај је произведен у Немачкој и високог је квалитета. Дизајн ове аутоматске фабрике сира је осмишљен до најситнијих детаља. Од уређаја се праве укусни домаћи сиреви, у њему се припремају јогурти, кефир. За израду тела и славине користи се нерђајући челик. Не кородира и један је од најтрајнијих и најлакших делова за употребу и одржавање.

Посуда има дубину од 44 цм, док је њен капацитет 29 литара. овај обим је довољан за производњу сира и млечних производа за целу породицу. Често фармери купују такву фабрику сира и организују сопствену производњу. Уређај је опремљен грејним елементом снаге 1800 вати. За регулисање температуре користи се термостат опремљен заштитом од прегревања. Сирана се разликује по поузданости чврстог кућишта, разумном дизајну.

• висококвалитетна немачка монтажа;
• мултифункционалност;
• високи квалитети укуса производа;
• нерђајући челик за посуду.

• на неке карактеристике дизајна треба се навикнути.

Просечна цена уређаја је 23.000 рубаља.

бр. п / стр	Назив модела	Земља произвођача	Капацитет	Цена
1	Маггио 11 л	Русија	11 л	10700
2	Бергманн 12 л	Русија	12 л	10000
3	Биелмеиер Сорренто	Немачка	9 л	11000
4	фансел	Русија	15 л	9000
5	Беармаер Оптима	Русија	12 л	14000
6	др Грубер	Русија	15 л	18000
7	Берта	Русија	25 л	40000
8	Господин. степен	Русија	40 л	52000
9	Фабрика млека	Русија	35 л	65000
10	Биелмеиер аутоматик	Немачка	29 л	23000

Међу представљеним моделима, многи су веома популарни код купаца. Али ово нису све висококвалитетне сираре доступне у руским продавницама.Модели европске производње су веома поштовани, иако је њихова цена већа од руских колега. Због тога је пре куповине одређеног модела боље сазнати све предности и недостатке уређаја, како правилно користити фабрику сира како би коначни производ био укусан и здрав.