Најбољи брендови биљног млека на руском тржишту за 2025

Биљно млеко је нискокалорични напитак са ниским садржајем масти и направљен од биљне хране. Пошто се „млеко“ обично сматра производом животињског порекла, биљно млеко се сматра млечним напитком.

Сада биљно млеко добија све већу популарност. Сваке године обим његове потрошње расте и све више људи одбија да користи кравље млеко.

Зашто биљно млеко постаје све популарније?

Пре свега, то је олакшано повећањем броја вегетаријанаца, вегана и сирове хране, једном речју, људи који су одбили да једу храну животињског порекла.

Такође, многи људи су нетолерантни на лактозу, биљно млеко нема ову компоненту. Неки људи почињу да га користе због дијете или препоруке лекара.

Током поста није дозвољена конзумација намирница животињског порекла, а овде у помоћ прискаче и биљно млеко. Уз то можете кувати велики број јела и диверзификовати свој мени.

Многи произвођачи пастеризованог млека не задовољавају кориснике додавањем антибиотика готовом производу, као и давањем кравама у време храњења.

Али поред свих горе наведених разлога, вреди напоменути да свака врста млека има свој јединствени укус. Уз помоћ биљног млека можете преобразити укус каше, кафе, крем супе, па чак и од њега припремити преливе за салату.

Врсте биљног млека

Биљно млеко се дели на три врсте: зрно, орашасто млеко и млеко од семена.

1. Орашаст тип млека обухвата млеко од бадема, ораха, пистација, кестена, лешника.
2. Млеко за житарице се прави од пиринча, хељде, соје, проса, кикирикија и других врста житарица и махунарки.
3. Млеко од мака, сусама, бундеве се прави од семена и спада у трећу врсту млека.

Предности биљног млека и рецепти за његову припрему

Свака врста млека има своја корисна својства, одређени садржај витамина, макро и микроелемената.

Бадемово млеко садржи дупло више калцијума од крављег млека. Осим тога, садржи магнезијум, фосфор, цинк, витамине Б и Е. Са њим можете да кувате кашу, додајете је у смутије, а савршена је и за капућино.За његову припрему, бадем се мора сипати преко ноћи топлом водом. Ујутро исцедите воду, исперите орахе. Самлети блендером уз додатак воде. После тога све процедити и млеко је спремно за пиће.

Кедрово млеко комбинује толико корисних супстанци да је чак и тешко замислити. Садржи 19 аминокиселина, витамине А и Е, који су неопходни за одржавање лепоте, као и фосфор, јод, магнезијум, калијум, гвожђе. За његову припрему, ораси нису натопљени унапред. Само их треба очистити, ставити у блендер, сипати воду и самлети. Током процеса, можда ћете морати да додате воду. Након тога треба оставити да одстоји неколико сати, а затим можете процедити.

Сусамово млеко садржи више калцијума него што се може добити из било ког млечног производа. Ову врсту млека препоручују нутриционисти. Да бисте га припремили, потребно је да потопите семе у топлу воду преко ноћи. Ујутро исперите топлом водом помоћу сита и умутите блендером уз додатак воде не више од 30 секунди.

Млеко бундеве садржи много антиоксиданата, минерала и витамина. Идеалан је уз кремасте супе, сосове и преливе за салату. Да бисте добили ову врсту млека, потребне су вам ољуштене семенке бундеве. Такође се потапају преко ноћи у води, а ујутру умуте блендером. У овом случају, воду треба узимати 4 пута више од семена бундеве.

Кокосово млеко садржи омега-3, 6 и 9, поред 24 аминокиселине, витамине ПП, А, К, Б, Ц, бакар, цинк, натријум, калцијум и масне киселине. Има веома низак садржај калорија и брзо се апсорбује у телу. Кокосово млеко промовише уклањање холестерола из тела, побољшава функционисање срца и мозга, нормализује рад гастроинтестиналног тракта.Многи погрешно верују да је течност која се налази у кокосу када се отвори кокосово млеко. Али није. Кокосово млеко се добија од пулпе кокосовог ораха, тако што се блендером умути са водом. Преостали колач, након филтрирања и накнадног сушења, користи се као кокосово брашно. Ова врста млека је незаобилазна у тајландској кухињи, додаје се у том јам, сосове и разне десерте.

Овсено млеко уз сталну употребу може постати еликсир младости и лепоте. Садржи велику количину антиоксиданата и витамина Б. Осим што побољшава квалитет косе и коже, испијање млека помаже у смањењу тежине и нормализацији дигестивног тракта. Једина мана ове врсте млека је што није погодно за особе које пате од дијабетеса. Да бисте га припремили, потребно је да узмете овсену кашу, која није намењена за брзо кување, прелијте топлом водом и оставите 10-15 минута. Затим мешајте док се не добије хомогена конзистенција. Ово ће трајати 3-5 минута. За 1 шољу житарица потребно је 1 литар топле воде.

Млеко од ораха је корисно због високог садржаја протеина, витамина А, Е, Б, Ц и ПП. Такође садржи минерале гвожђе, јод, калијум и калцијум. Ова врста млека ће помоћи у јачању имунолошког система због свог богатог састава. Поред тога, нормализује функционисање нервног система, срца, побољшава рад мозга и веома је користан за особе које пате од анемије. Да бисте га припремили, потребно је да чашу ораха прелијете водом преко ноћи, ујутру исперите, уклоните вишак љуске и умутите блендером са 5-6 чаша воде. Затим треба све пажљиво процедити. Ако млеко има горак укус, можете додати мед или природни сируп.У будућности га није потребно кувати, боље је користити готов производ што је пре могуће.

Сојино млеко се разликује од осталих биљних млека по садржају изофлавона. Ова карактеристика помаже женама да боље издрже критичне дане. Али због садржаја овог фитоестрогена, сојино млеко не смеју да конзумирају труднице и дојиље. Поред тога, сојино млеко садржи калцијум, калијум, магнезијум, гвожђе, богато протеинима и природним мастима.

Пиринчано млеко садржи витамине Б, магнезијум, гвожђе, бакар и велику количину влакана. Погодан је за нормализацију нервног система, у борби против несанице, умора, побољшаће функционисање дигестивног тракта и средити стање коже. Понекад постоје сорте пиринча које садрже арсен, из тог разлога се не препоручује да се даје деци, употреба одрасле особе не прети ништа опасно. За припрему пиринчаног млека потребно је увече пиринач потопити у воду, ујутру добро испрати и умутити блендером. Приликом мућења, запремина воде треба да буде 7-8 пута већа од запремине пиринча. Након тога, смеша се мора довести до кључања на лаганој ватри, уз стално мешање. После хлађења млеко треба процедити и додати заслађивач, јер. имаће свеж укус. Млеко је густо и погодно за прављење разних житарица.

Маково млеко је лидер по садржају калцијума у ​​свом саставу. 100 грама мака садржи чак 1450 мг калцијума. Поред калцијума, садржи витамин Ц, органске киселине и протеине. Има смирујући ефекат, препоручује се узимање ноћу.У народној медицини користи се као лек за лечење горњих и доњих дисајних путева, као и као лек за паразите. Лако се припрема. Да бисте то урадили, потребно је да почнете да тучете мак са малом количином воде помоћу блендера. Постепено повећавајте количину воде. После неколико минута вода ће побелети, што значи да је млеко спремно. На чашу воде потребно је око 3 кашике мака. По жељи можете додати и заслађивач.

Најбољи брендови биљног млека

Немолоко

Немолоко следи циљ побољшања квалитета живота и производње само здравих производа. Пре креирања производа, запослени у компанији пажљиво су проучавали тржиште производа и поставили себи задатак да учине производ бољим од конкуренције. Приликом креирања производа узети су у обзир сви аспекти са научне и медицинске стране.

Немолоко производи су погодни за свакодневну употребу. Не садржи производе животињске масти, лактозу, казеин, холестерол или остатке антибиотика. Читав асортиман производа могу да конзумирају особе које пате од недостатка лактозе, алергије, вегани и вегетаријанци.

Сви производи се производе само од сировина које се узгајају на територији Руске Федерације.

Немолоко има линију производа намењених деци. Састоји се од овсеног млека за бебе и две врсте овсене каше. Дозвољено је почети са увођењем комплементарне хране од 8 месеци. Производи ове линије не садрже со и шећер. Али због посебних производних технологија, има лагани слатки укус. Погодно за децу са алергијом на млечне протеине.

Линија за одрасле укључује напитке од овсеног и хељдиног млека. Разликују се по проценту садржаја масти.Такође, овсено млеко има различите укусе: чоколаду и воће.

Готови производи, према свим стандардима складиштења и транспорта, имају рок трајања од 12 месеци.

Просечна цена је 80 рубаља.

• Постоји посебна дечија линија;
• Једна чаша Немолоко производа садржи 26% дијететских влакана од дневне потребе;
• Производи не садрже глутен;
• Све сировине се узгајају у Русији.

• Није пронађен.

Алпро

Алпро је белгијска компанија која брине не само о здрављу људи, већ и о здрављу планете. Корпорација је започела радну делатност 1980. године производњом сојиног млека. Алпро сада има фабрике у САД и Европи. Према наводима компаније, ако вегетацију претворите у храну и пиће, заобилазећи животињски свет, то ће помоћи очувању природних ресурса на дуже време. Главна идеја Алпро-а је да учини свет еколошки прихватљивијим и одрживијим. А данас је Алпро лидер у смањењу емисије угљен-диоксида из производног процеса у атмосферу.

У почетку се Алпро бавио само производњом сојиног млека, а сада је њихова линија додала бадемово и кокосово млеко, као и пиће са укусом лешника. Свака врста ових млечних напитака има укус чоколаде и ваниле. А сојино млеко такође долази са укусом банане. Ниједан од готових производа не садржи шећер, животињске масти и глутен. Алпро је сакупио све потребне витамине и минерале у једној кутији. Употреба Алпро биљног млека је погодна за спортисте, труднице и децу.

Рок трајања је 8-12 месеци.

Просечна цена је 280 рубаља.

• Нискокалорични производи;
• Погодно за децу и труднице;
• Много позитивних повратних информација од купаца;
• Производња је фокусирана само на природне производе.

• Током дугог транспорта, услови складиштења се можда неће поштовати;
• Низак садржај протеина.

бајтова

Руска компанија „Бајт” основана је 2011. године. Главна идеја компаније била је стварање производа чији би састав био јасан сваком купцу. У почетку је компанија почела да производи шипке, касније је асортиман почео да се шири. Сада се у асортиману производа налазе млеко, чипс, грицкалице, хрскави хлеб, сирупи, здрави доручак и још много тога.

Бите-ово биљно млеко долази у пет укуса: овсено млеко, бадемово млеко, пиринчано млеко са кокосом, обично сојино млеко и сојино млеко са укусом ваниле. Пиринчано млеко има максималан садржај калорија - 60 кцал.

Постоји дечија линија млека. Укључује пиринчано млеко са кокосом и млеко од овсене каше са какаом. Доступан у 250 мл.

Просечна цена је 250 рубаља.

• Не садржи шећер;
• Постоји дечија линија.

• Потрошачи су незадовољни укусом када се конзумирају уредно;
• Нема информација о роковима и условима складиштења.

Исола био

Италијанска компанија "Исола био" пажљиво прати производе од којих се производи млеко. Сви се узгајају на италијанским фармама у еколошки чистим подручјима. Исола био има много врста млека, чак ће и прави гурман наћи чему да се изненади. Поред уобичајених опција за биљно млеко, треба истаћи присуство млека од индијског ораха, комбинације пиринчаног и бадемовог млека, као и бадемовог млека са агавиним сирупом. Многе опције за млеко укључују и лакшу верзију са нижом калоријом.

Просечна цена је 300 рубаља.

• Велики избор различитих укуса;
• Може се конзумирати топло или хладно;
• Доступност опција са ниским садржајем масти.

• На сајту нема информација о датуму истека.

Рисо Сцотти

Друга италијанска компанија, која прави већу пристрасност према пиринчаном млеку, јер. Предузеће је почело са паковањем пиринча. Не производе се само напици од чистог пиринчаног млека, већ и са додатком соје, бадема, кокоса, какаоа, сирупа. На располагању су и овсена каша и бадемово млеко. Ове врсте млека такође долазе у неколико верзија и са садржајем масти и адитива. Неке опције млечних пића могу садржати шећер.

Рок употребе је 12 месеци, али након отварања чувајте не више од 3 дана.

Просечна цена је 450 рубаља.

• Велики избор врста млека.

• Висока цена.

Арои-Д

Арои-Д је тајландска компанија која се бави производњом биљног млека, сосова и разних зачина. Арои-Д биљно млеко производи само кокосово млеко, има различит степен садржаја масти. Минимални садржај масти је 17-19%, а максимум 70%. Арои-Д кокосово млеко се састоји само од кокосове пулпе и воде, ароме, ароме и шећера не садржи. Кокосова крема је такође укључена у асортиман производа. Млеко овог произвођача се може додати у тесто, том јам, сладолед и смутије. Пре употребе, препоручљиво је добро протрести паковање, а затим га потопити у топлу воду. Ово ће учинити укус млека још бољим.

Рок употребе је 17 месеци, након отварања паковања треба чувати не више од 2 дана.

Просечна цена је 200 рубаља.

• Производ не садржи додатне адитиве.

• Производи се само кокосово млеко.

Које млеко је боље изабрати?

Данас има доста произвођача биљног млека. Скоро све врсте млека су у истој ценовној категорији. Свако има своје специфичне укусе, без покушаја је немогуће рећи која опција је права за вас. Али свакако вреди покушати. На крају крајева, стална употреба биљног млека ће имати само користи.