Lestvica najboljših litoželeznih ponev 2025 - premazanih in nepremazanih

Vse novo je dobro pozabljeno staro. Ta pregovor potrjuje vedno večja priljubljenost modelov vseh vrst posode iz litega železa in še posebej ponve. Za takšno povpraševanje obstajajo objektivni razlogi, o katerih bomo razpravljali v tem članku.

Lastnosti litega železa

Za lito železo je značilno hitro segrevanje in akumulacija toplote, ki je nepogrešljiva za enakomerno segrevanje hrane.Ta visoka toplotna prevodnost je idealna za hitro pečenje, zlasti za zrezke.

Glavna značilnost litoželezne posode je njena teža. Težje ko je, bolje je. Če ste pozorni na ta parameter, se lahko izognete ponaredkom iz drugih materialov.

Kako izbrati litoželezno ponev

Pri nakupu ponve se morate najprej odločiti o obliki in velikosti, pa tudi o tem, kakšne jedi potrebujete za kuhanje. Univerzalni so primerni za pripravo velikega števila jedi in so povsem primerni tudi za mlade gospodinje, ki nimajo velikega kuharskega znanja. Wok ponev je primerna za ljubitelje orientalske kuhinje in zdravih jedi. V ponvi z visokimi stranicami je odlično dušiti zelenjavo in pripravljati različne omake. Žar ponev ima na dnu dvignjen vzorec za odtekanje odvečnega olja v vdolbine. Toda večina ponv ima zgovorna imena in zlahka razumete, za katere jedi so namenjene: palačinkarja, ribičija itd. Čeprav obstajajo povsem izvirne naprave za cvrtje: escargot za kuhanje polžev, ponve za paello ali piščančji tobak.

Vrste ponv se razlikujejo po obliki in višini stranic.

Pomembna je tudi velikost posode. Če je glavno merilo izbire priprava okusne hrane za veliko družino, potem si oglejte posodo z velikim premerom, ki lahko doseže 50 cm, hkrati pa je treba upoštevati možnost pomivanja takšnih jedilni pribor v pomivalnem stroju. Najbolj priljubljeni modeli so premera 23-25 ​​cm, vendar obstajajo tudi zelo majhne možnosti za izdelavo palačink ali ocvrtih jajc.

Enako pomembne so vrste premazov proti prijemanju. Najpogostejša je prevleka iz politetrafluoretilena, bolj znana kot teflon.Takšni premazi še vedno povzročajo polemike o njihovi varnosti in je treba z njimi ravnati previdno. Marmorni premaz je prav tako politetrafluoroetilen, le da so mu dodani marmorni kosi. Dolgo znani emajlirani premaz je pogosto najden, vendar je nagnjen k drobljenju. Na lestvici kakovostnih, varnih in poceni premazov keramični premazi niso zadnji. Odporen je na visoke temperature, se enakomerno segreje in ne oddaja škodljivih snovi. Manj pogosto lahko najdete inovativen nanokompozit, ki vključuje prevleko iz granita, titana in diamanta.

Glavni namen vseh teh vrst premazov je zaščita materiala posode in podaljšanje njene življenjske dobe, čeprav je lito železo samo po sebi bolj trpežno od katerega koli premaza, kar je pomembno upoštevati, ko se odločamo za nego. Nekateri se zelo bojijo poškodb, pomivanja v pomivalnem stroju ali kuhanja na indukcijskih štedilnikih.

Debelina sten litoželeznih posod je lahko od 3 mm do 20 mm. Različne debeline so namenjene kuhanju različnih jedi.

Pri izbiri ponve morate upoštevati ne le njene praktične lastnosti, ampak tudi ergonomijo. Glede na vaše želje lahko izberete cvrtnik z ročajem, lahko pa tudi z več ročaji. Toda hkrati je treba upoštevati material, iz katerega je izdelan. Za plinski štedilnik morda udoben lesen ročaj ni primeren, obstaja velika verjetnost, da se ga zažgemo, na električnem ali indukcijskem štedilniku pa se takšen ročaj ne segreva in bo odličen dodatek ponvi. Pri uporabi v pečici bo primeren odstranljiv ročaj ali izdelan iz materiala, ki se ne boji visokih temperatur. Lahko so iz kovine ali toplotno odporne plastike.

Enako pomemben atribut je pokrov.Z njim je marsikatera jed bogatejša in okusnejša. Materiali za njegovo pripravo so lahko različni: plastika, steklo, kovina. Toda prisotnost pokrova in izbira materiala, iz katerega je izdelan, sta odvisna od individualnih želja.

Skrb za litoželezno ponev

Ob pravilni negi se nobena novodobna ponev po svoji vzdržljivosti ne more primerjati z litoželeznimi. K temu prispevajo njegove lastnosti.

Pred prvo uporabo je treba posodo dobro kalcinirati in namazati z rastlinskim oljem, ki, ko vstopi v pore materiala, dolgo časa zagotavlja naravno mazanje. Da bi ohranili ta učinek, ni priporočljivo uporabljati detergentov za pomivanje posode z visoko vsebnostjo abrazivnih snovi. Po kuhanju lahko ponev splaknete z mehko krpo s soljo. Po odstranitvi vlage namažite z rastlinskim oljem.

Če med dolgotrajno uporabo nastanejo saje, je treba posodo nekaj ur kalcinirati v pečici in nato očistiti s kovinsko gobo.

Enostavnost vzdrževanja je sestavljena iz nežnega pranja in preventivnega mazanja z rastlinskim oljem.

Najboljše ponve iz litega železa

Litoželezna emajlirana ponev, 28 cm, rdeča, serija Arome, BEKA

Nemška blagovna znamka BEKA distribuira svoje izdelke po vsem svetu in je zelo priljubljena.

Številne ocene kažejo, da so kuhinjski aparati te blagovne znamke najboljši. So estetski in funkcionalni.

Ponev je izdelana iz kakovostnega litega železa in prekrita z emajlom, ki ščiti pred rjo in daje privlačen videz. Zunanja svetlo rdeča barva vzbuja apetit in vabi k kuhanju.

Višina stranic - 5,5 cm in velik premer - 28 cm vam omogočata kuhanje okusnih jedi za veliko število ljudi.

Teža je majhna, le 1,5 kg, zaradi ne debelih sten in dna, katerega debelina je 2,5 mm.

Ponev se uporablja na vseh vrstah grelnih površin, lahko pa jo postavite tudi v pečico.

Ročaj iz nerjavečega jekla omogoča udobno uporabo. Na posodo je varno pritrjen z zakovicami.

Paket vsebuje podrobna navodila za nego litoželezne posode.

Ponev BEKA ni priporočljivo pomivati ​​v pomivalnem stroju.

Opcije	Značilnosti
Material	02.01.1900
Premaz	emajl
Teža	1,5 kg
Višina plošče	5,5 cm
Premer	28 cm
debelina dna	2,5 mm
Peresa	nerjaveče jeklo, fiksno

• privlačen videz;
• velik premer in visoke stranice;
• lahka in udobna.

• majhna debelina stene in dna.

Povprečna cena: 850 rubljev.

Ponev za palačinke Seaton Ch2220d 22 cm

Ponev za palačinke ukrajinskega proizvajalca Seaton vam bo pomagala pri peki popolnih tankih palačink.

Pomanjkanje prevleke in visoka okolju prijaznost materiala iz litega železa, ki lahko prenese visoke temperature, vam omogočata, da ne skrbite za varnost kuhanih jedi.

Premer dna ponve je 18 cm, skupaj 22 cm z višino stranic 2 cm Takšni parametri in klasična oblika so kot nalašč za peko manjših palačink, ki jim debelo dno preprečuje, da bi se zažgale, 4,5 mm širine.

V tem modelu sta dva ročaja. Ena je lesena, pritrjena na ponev z vijaki, druga ima posebno ušesce za priročno uporabo.

Majhna teža 1,38 kg ne obremenjuje roke in ne dopušča, da bi se utrudila.

Posoda je primerna za vse vrste kuhalnih površin, ni pa uporabna v pečici.

Ne pomivajte v pomivalnem stroju, čeprav ga je enostavno očistiti tudi brez njega.

Opcije	Značilnosti
Material	02.01.1900
Premaz	št
Teža	1,38 kg
Višina plošče	2 cm
Premer	22 cm
debelina dna	4,5 mm
Peresa	1 lesena, 1 litoželezna, nesnemljiva

• debelo dno;
• enostaven za nego;
• 2 peresa.

• ni mogoče prati v pomivalnem stroju.

Povprečna cena: 800 rubljev.

Žar ponev SHENGRI SR005 21*35 cm

Ruska družba SHENGRI izdeluje posodo po mednarodnih standardih, zato imajo njeni izdelki vse možnosti, da se vključijo v ocene visokokakovostnih kuhinjskih pripomočkov.

Značilnosti tega modela in delovna površina 31 * 16 cm vam omogočajo kuhanje okusnih jedi in popolnih zrezkov.

Glavna značilnost ponve je lesen ročaj, ki ga po potrebi zložite ali odstranite. S to funkcijo je primeren za vse vrste štedilnikov in se lahko uporablja v pečici.

Debele stene in rebrasto dno enakomerno segrevajo hrano in preprečujejo, da bi se zažgala.

Sama posoda je brez premaza, vendar se med uporabo ustvari film, ki je odporen na obrabo in se ne sprijema.

Teža te posode je 2,6 kg. Tudi pri tej teži je ergonomičen in zelo udoben za uporabo. Poleg tega se lahko pere v pomivalnem stroju.

Opcije	Značilnosti
Material	02.01.1900
Premaz	št
Teža	2,6 kg
Višina plošče	2 cm
Premer	31*16 cm
debelina dna	4 mm
Peresa	lesena, snemljiva/zložljiva

• priročen zložljiv/odstranljiv ročaj;
• debelina stene in dna;
• proizvodnja te blagovne znamke ustreza evropski kakovosti in zahtevam GOST.

• ni najdeno.

Povprečna cena: 1020 rubljev.

Litoželezna žar ponev BIOL (26 cm) s stiskalnico 21*21 cm s snemljivim ročajem

Po mnenju kupcev je posoda iz litega železa ukrajinskega proizvajalca BIOL ena najboljših na trgu. Cene proračunskih in poceni modelov te blagovne znamke so precej nižje od njihovih evropskih kolegov, po kakovosti pa nikakor niso slabše od njih.

Sama ponev se prodaja v svetlem paketu, ki ne vsebuje samo lastnosti izdelka, temveč tudi podroben opis uporabe, priprave in nege.

Telo je izdelano iz litega kaljenega litega železa, odpornega na mehanske poškodbe in visoke temperature. Ponev lahko uporabljate na kateri koli kuhalni površini, vključno s halogensko, keramično in indukcijsko.

Odsotnost premaza zagotavlja, da se med kuhanjem ne sproščajo škodljive snovi.

V paketu je poleg ponve še tlačilka, prav tako iz litega železa, lesen ročaj s kovinskim podstavkom na obeh straneh, klešče za meso in ščetka za posodo.

Notranji del ponve in stiskalnica imata rebrasto površino, zaradi česar so jedi okusne z zlato skorjo.

Ročaj je enostavno in enostavno pritrditi in odstraniti, tako da lahko pekač uporabljate v pečici. Na eni strani ročaja je luknja, skozi katero lahko ponev enostavno obesimo.

Teža nad 4 kg je pokazatelj kakovosti in zanesljivosti.

Višina stranic je 4 cm, debelina sten in dna - 3,5 in 4 mm zagotavlja dobro filtracijo pred nenadnim segrevanjem in preprečuje, da bi se izdelki zažgali.

Opcije	Značilnosti
Material	02.01.1900
Premaz	št
Teža	4,1 kg
Višina plošče	4 cm
Premer	26 cm
debelina dna	4 mm
Peresa	lesen, snemljiv

• kakovost litega železa
• zanesljivo in priročno pritrditev ročaja;
• pokrov za tisk.

• ni identificiran.

Povprečna cena: 3100 rubljev.

Ponev-wok Biol 0528С 28 cm s steklenim pokrovom

Še en primerek kuhinjskih pripomočkov iz BIOL.

Telo wok ponve iz kaljenega litega železa je odporno na različne poškodbe in se ne boji visokih temperatur. Stožčasta oblika s premerom 28 cm in debelim ravnim dnom - 17 cm enakomerno segreje hrano in jed je pripravljena skoraj v trenutku.

Debelina sten in dna - 3,5 in 4 mm prispeva k enakomernemu segrevanju izdelkov, kar ustvarja učinek "ruske peči".

Velika višina stranic - 9,3 cm bo pomagala kuhati hrano za veliko družino.

Ohišje je opremljeno z močnimi monolitnimi majhnimi ročaji iz litega železa, ki lahko prenesejo visoke temperature. Zahvaljujoč temu se lahko ponev uporablja na vseh kuhalnih površinah in v pečici.

Embalažna škatla vsebuje nasvete o uporabi in negi ponve.

Komplet dopolnjuje steklen pokrov, ki razširi nabor kulinaričnih jedi, jih naredi bolj dišeče in bogatejše. Izdelan je iz toplotno odpornega stekla, prisotnost majhnih lukenj na njem pa omogoča uhajanje pare med kuhanjem.

Vok ponev vas bo navdušila z naravnim okusom izdelkov in hitro pripravo.

Opcije	Značilnosti
Material	02.01.1900
Premaz	št
Teža	3,9 kg
Višina plošče	9,3 cm
Premer	28 cm
debelina dna	4 mm
Peresa	litoželezna, fiksna

• monolitni ročaji iz litega železa;
• velika prostornina;
• kakovost litega železa.

• ni identificiran.

Povprečna cena: 1600 rubljev.

Žar ponev Lodge ECSGP43 25*25 cm

Ameriško podjetje Lodge proizvaja posodo iz litega železa brez uporabe lesenih in plastičnih ročajev v svojih izdelkih.

Kvadratna žar ponev 25*25 je izdelana iz visokokakovostnega litega železa. Popoln je za cvrtje živil, zlasti mesa, saj dobi zlato rjavo skorjo. K okusnemu videzu prispeva tudi reliefni vzorec na dnu.

Porozna struktura litega železa enakomerno porazdeli toploto in jo dolgo zadržuje. Zunanja površina je prekrita z okolju prijaznim emajlom. Njegova glavna naloga je olajšati nego posode, ustvarja pa tudi zelo privlačen videz.

Proizvajalci so svojo ponev opremili z dvema ročajema iz litega železa, ki ju ni mogoče odstraniti. Glavni je velik, dodatni pa je kompakten, zasnovan za enostavno uporabo posode.

Ponev je uporabna na vseh vrstah kuhalnih površin, zahvaljujoč ročajem iz litega železa pa zlahka prenaša visoke temperature v pečici.

Ne joče zaradi težav pri negi, vendar je ni mogoče prati v pomivalnem stroju.

Opcije	Značilnosti
Material	02.01.1900
Premaz	emajl
Teža	4,54 kg
Višina plošče	3,8 cm
Premer	25*25 cm
debelina dna	4 mm
Peresa	litoželezna, fiksna

• ročaji iz litega železa;
• privlačen videz;
• kvaliteten material.

• ni mogoče prati v pomivalnem stroju.

Povprečna cena: 9500 rubljev.

Ponev Lodge LCC3 26 cm s pokrovom

Ameriški proizvajalec kuhinjske posode iz litega železa Lodge za izdelavo svojih izdelkov uporablja najnovejše tehnologije litja in predelave olja. Takšna posoda bo zdržala več let in z vsako uporabo postajala bolj trpežna.

Komplet iz litega železa LCC3 vključuje veliko 2,8-litrsko večnamensko ponev in nizko ponev, ki služi tudi kot pokrov. Tak komplet lahko do neke mere primerjamo z loncem na pritisk. Ponve enakomerno in celovito segrejejo hrano, kar prispeva k hitremu kuhanju.

Obe ponvi imata dva ročaja: glavni in dodatni. So iz litega železa in se ne bojijo pregrevanja.

Premer tako velike ponve kot pokrovov ponve je 26 cm, višina stranic glavnega pa 8 cm, s takšno močjo in prostornino kuhinjskega aparata lahko nahranite veliko ljudi.

Debelina sten in dna ščiti izdelke pred nenadnimi temperaturnimi spremembami in preprečuje, da bi se zažgali.

Obe posodi lahko uporabljate na vseh vrstah štedilnikov, vključno s pečico.

Pore ​​litega železa, ki absorbirajo maščobe in olja, po nekaj časa pridobijo naravni premaz proti prijemanju.

Ponve je enostavno ročno očistiti. Čiščenje v pomivalnem stroju je izključeno.

Opcije	Značilnosti
Material	02.01.1900
Premaz	št
Višina plošče	8 cm
Premer	26 cm
debelina dna	4 mm
Peresa	litoželezna, fiksna

• praktična kombinacija dveh ponv;
• ročaji iz litega železa;
• vsestranskost in velik volumen.

• ni mogoče prati v pomivalnem stroju.

Povprečna cena: 7000 rubljev.

Izid

Najboljši proizvajalci na domačih trgih predstavljajo široko paleto posod iz litega železa.Pred kupci se poraja veliko vprašanj: Kateri dober in kakovosten aparat za cvrtje je bolje kupiti, katerega podjetja in koliko na splošno naj stane? Ta članek ponuja odgovore na nekatera vprašanja, vendar morajo imeti osebne preference in individualne želje vedno prednost pred vsemi priporočili.