V poletni sezoni, pa ne le v poletni sezoni, ostaja sladoled priljubljena poslastica za otroke in odrasle. Danes je naš trg v izobilju tega izdelka. Ob pogledu na hladilno vitrino v trgovini se začnejo širiti oči, kupci se izgubijo med različnimi okusi in svetlimi etiketami. Izbrati samo enega postane nerealno. Toda za lepo embalažo ne bo vedno izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja kupca in zadovoljil njegove okusne potrebe. Zato si bomo v našem članku ogledali najbolj okusne možnosti sladoleda, da vam olajšamo izbiro.
Vsebina
Če menite, da se je ta hladna sladica pojavila relativno nedavno, potem se globoko motite. Ljudje so se s to poslastico razvajali že pred več tisoč leti. Res je, da je njegova priprava zahtevala veliko truda in manipulacije. Tudi v starodavni Kitajski so bogati in plemeniti ljudje uživali v hladnih sladkarijah, ki so nejasno spominjale na sodobni sladoled. In to so bili kosi ledu in snega, ki so bili pomešani s koščki različnega sadja. Toda recept za njihovo pripravo je bil dolgo skrivnost.
Tako je Marco Polo na svojem potovanju iz Kitajske v Evropo prinesel recept za to sladico. Da bi to naredili, je bilo potrebno označiti potrebne sestavine v posebni obliki. Nato so to obliko spustili v vodo, kjer so dodali soliter. Ker so se med zamrzovanjem v kalupu začeli oblikovati veliki kristali, se je začel hitro vrteti, kar je povzročilo grobo kristalizacijo. Tako je sladoled postal priljubljen v Italiji, vendar ni vsak kuhar poznal skrivnosti njegove priprave. Vsak bogataš je želel imeti svojega sladoledarja.Tako Catherine de Medici, ki ima osebnega sladoledarja, odide v Francijo. In dobroto, ki jo je pripravil, so okusili na kraljevem dvoru. Po tem je recept v Franciji postal državna skrivnost.
Zelo dolgo so si sladoled lahko privoščili samo bogati in plemeniti ljudje. Toda kmalu se v Franciji odpre sladoledni salon, potem so mnogi lahko okusili to sladico in vsem je bila zelo všeč. Sorte sladoleda so se hitro povečale, prav tako hitro se je začel širiti po svetu.
Sprva so takšno sladico prodajali na težo in jo servirali na krožničkih, kasneje pa so jo začeli prodajati po porcijah v papirnatih lončkih.
Glavno poletno sladico lahko razvrstimo po več parametrih. Najprej je razdeljen na različne vrste glede na sestavo.
Torej, najbolj priljubljena in visoko kalorična možnost je sladoled. Vsebuje maščobno mleko, smetano, sladkor, pa tudi jajca. Poleg tega lahko vsebuje koščke jagodičja, oreščkov, čokolade ali sadja.
Naslednja možnost je sladoled. Na prvi pogled se ti dve možnosti med seboj ne razlikujeta. Kremna različica pa ima manj kalorij, saj ima manj mlečne maščobe. Zato njegov okus ni tako nežen kot okus sladoleda.
Sorbet vsebuje najmanj kalorij. Ta možnost je pire iz sadja ali jagodičja, mlečni izdelki se tukaj ne uporabljajo.
Obstaja še ena možnost, kjer uporabljajo dodatek mlečnih izdelkov. In to so sladoledi. Za razliko od sorbeta ne bo nizkokalorična. Dejansko v njegovi sestavi ni le vode in sadnega pireja, temveč tudi velika količina sladkorja. V njej lahko najdete tudi koščke marmelade.
Sladoled lahko razvrstimo tudi glede na vrsto embalaže.Prvič, pakiran je v porcijah ali v velikih pakiranjih, ki jih uvrščamo med sladoled v razsutem stanju. Možnosti porcij so lahko v skodelicah za vaflje ali kornetih. Prva možnost je običajno tanka in hrustljava. Obstajajo pa tudi vafelj briketi, kjer je med dva vaflja priboljšek, lahko rečemo sladoledni sendvič. Priljubljena in poslastica na palčki. Tu ga lahko prelijemo s čokoladno ali sadno glazuro, pa tudi z oreščki.
No, sladoled lahko razdelite glede na njegove okuse. Priljubljene možnosti so kremasta, čokoladna, creme brulee, oreščka ali sadna. Obstajajo pa tudi možnosti z zelo nenavadnimi okusi in polnili. Ti izdelki se prodajajo v Evropi in ZDA. Imajo okus po ribah, pici, dimljenem piščancu, slanini itd. Njihov strošek se razlikuje od običajnih sladkih možnosti, vendar lahko pustijo nepozaben vtis.
Pri izdelavi te hladne poslastice poleg mleka, smetane, masla in sladkorja potrebujemo tudi emulgatorje, stabilizatorje, barvila in dodatke, ki zagotavljajo potrebno obstojnost.
Proizvodnja se začne s segrevanjem mešanice. Ta korak je potreben za uničenje bakterij. Ko je ta stopnja končana, se nastala mešanica spusti skozi ozko odprtino, pri čemer je treba upoštevati visok tlak. To je potrebno, da zmes postane homogena. Ta korak se imenuje homogenizacija. Zdaj mešanica ostane "zoriti" v posebnih rezervoarjih, medtem ko mora biti temperatura + 4- + 5 stopinj. Ko celotna masa dozori, jo začnejo spreminjati v sladoled. Da bi to naredili, maso postavimo v zamrzovalnik, kjer se nenehno vrti. Ko celotna masa doseže temperaturo -4 stopinje, jo začnejo pakirati in strjevati.Temperatura strjevanja je -25-37 stopinj. In šele zdaj bo izdelek v posamezni embalaži.
Doma lahko takšno sladico pripravite z aparati za sladoled, in brez njega. V prvem primeru bo seveda vse lažje. Še posebej, če je vaš model popolnoma avtomatski, potem morate samo naložiti vse sestavine, ostalo bo naredil namesto vas. Nato maso le še vlijemo v modelčke in postavimo v zamrzovalnik. A vseeno, da bi bil sladoled okusen, ga kuhajte samo iz svežih izdelkov in upoštevajte vsa pravila, navedena v receptu. Če to počnete z aparatom za pripravo sladoleda, ne povečajte sestavin. Zaradi kuhanja se bo masa povečala in lahko prelije posodo.
Vendar obstaja veliko receptov za takšno poslastico. Vsaka možnost vključuje različne sestavine. Toda običajno osnovni recept vključuje mleko, smetano z visoko vsebnostjo maščob, ki je namenjena stepanju, pa tudi jajca, sladkor, kondenzirano mleko. Najenostavnejši recept je različica smetane in kondenziranega mleka. Tukaj bo treba dobro stepati smetano z visoko vsebnostjo maščob, nato pa jim dodati kondenzirano mleko. Zdaj bo treba zmes premešati in dati v zamrzovalnik. Ne pozabite, da mora biti smetana pred stepanjem dobro ohlajena. In nastalo maso je najbolje postaviti v široko obliko in enakomerno porazdeliti, nato pa prekriti s filmom. To bo preprečilo vstop tujih vonjav v izdelek.
Ko obvladate enega od osnovnih receptov, lahko preidete na zapletene in prefinjene možnosti.
Ta sladoled podjetja Nestle je izdelan v skladu z vsemi zahtevami GOST, zato proizvajalec trdi, da je najbolj okusen v naši državi. "48 kopecks" ne vsebuje rastlinskih maščob in konzervansov. Po njem v ustih ostane prijeten mlečni priokus.
Ta sladoled lahko kupite v plastični banjici, porcijski embalaži ali skodelici. Teža sladoleda v banjici je 450 gramov. 100 gramov izdelka vsebuje 221 kcal. Vsebnost maščobe "48 kopecks" je 10,2%.
Povprečni strošek kopeli je 380 rubljev.
Ta sladoled z dodatkom naravne borovničeve marmelade bo všeč tako otrokom kot odraslim. Blagovna znamka Golden Standard je zaradi svoje visoke kakovosti in odličnega okusa na trgu poznana že vrsto let. Ta izdelek ima nežen sladek okus, ki v kombinaciji s kislostjo jagodičja pusti prijeten vtis. Omeniti velja tudi, da je "zlati standard" narejen samo iz naravnega mleka. Zahvaljujoč temu se ne boste le posladkali s sladkarijami, ampak tudi koristili. Koristne snovi, ki sestavljajo izdelek, bodo pozitivno vplivale na živčni sistem, stanje kože in las, zahvaljujoč borovnicam pa boste še vedno imeli malo koristi za svoj vid.
Ta sladoled je na voljo v lončku za vaflje in plastični banjici. Kopel vsebuje 500 gramov izdelka. 100 gramov tega sladoleda vsebuje 262 kcal. Vsebnost maščobe v izdelku je 10,7%.
Povprečni strošek je 360 rubljev.
Okusen izdelek, ki po svoji sestavi, značilnostih in vsebnosti kalorij 300 kcal na 100 g, soroden sladoledu, ima izrazit čokoladni okus, pa tudi madeže čokoladnih koščkov. Sladoled je pakiran v plastično embalažo in ima težo 900 gr.
Cena: od 900 rubljev.
Če želite poskusiti nekaj novega in nenavadnega ali pa ste samo poznavalec eksotike, potem vam bo ta izdelek Tim&Tim zagotovo všeč. Ko prvič odprete embalažo, boste prijetno presenečeni nad trpko aromo rožmarina in nežnim modrim odtenkom sladoleda. Ne mislite, da je bil tak odtenek pridobljen zaradi dodajanja umetnih barvil. Ne, vsa skrivnost je v spirulini. Ta alga je zelo priljubljena med tistimi, ki spremljajo svojo prehrano. In po okusu sladoleda boste občutili neverjetno svetel okus citrusov, ki daje divji kalamansi pomarančo. In da bi bil okus še bolj izviren in nepozaben, je proizvajalec dodal piškotke z okusom jamajškega popra.
Ta sladoled je v plastičnem vedru. Teža izdelka je 400 gramov. 100 gramov sladoleda vsebuje 230 kcal.
Povprečni strošek je 570 rubljev.
Ta izdelek znane znamke Baskin Robbins bo prijetno presenetil vse ljubitelje sladoleda. Zaljubili se boste v to poslastico, vredno je poskusiti že eno žličko. Njegov okus bodo cenili ne le ljubitelji oreščkov, ampak tudi vsi gurmani. Res, kombinacija nežnega kremastega okusa z izbranimi oreščki, kaj je lahko boljšega na vroč dan?
Ta sladoled se prodaja v plastičnem vedru s prostornino 1 liter, teža izdelka je 600 gramov. 100 gramov sladoleda vsebuje 270 kcal. Vsebnost maščobe v sladoledu je 10,5%.
Povprečni strošek je 690 rubljev.
Ta različica kremne poslastice je nastala v Franciji pred več kot 40 leti. Takšen sladoled so stregli izključno v kavarnah in restavracijah za posebne stranke. Kasneje je ta sorta postala razširjena v drugih evropskih državah. In zahvaljujoč podjetju Inmarko lahko slasten okus te poslastice okusite v Rusiji.
Pistacije "Carte D'or" si bomo zapomnili po svoji občutljivi strukturi, po kateri se bo pojavil rahel kremast priokus in prijetna aroma po oreščkih. Tudi v sladici so koščki pistacij. "Carte D'or pistacije" se prodajajo v plastični obliki, teža izdelka je 475 gramov. 100 gramov izdelka vsebuje 230 kcal. Vsebnost maščobe v tej sladici je 9,3%.
Povprečni strošek je 480 rubljev.
Ste tudi vi ljubitelj slavne italijanske sladice tiramisu? Potem bo ta kremasti sladoled po vašem okusu. In če še niste seznanjeni s takšno poslastico, se prepričajte, da začnete svoje poznavanje z njeno ohlajeno različico. Tu boste našli klasične piškote, kavo in celo italijansko marsalo z mascarponejem.
Movenpick Tiramisu je v plastičnem vedru. Njegova teža je 810 gramov. 100 gramov izdelka vsebuje 147 kcal. Vsebnost maščobe v izdelku je 15,5%
Povprečni strošek je 865 rubljev.
Če imate radi sladkarije, a se še vedno držite diete, potem je za vas našel izhod. Ta poslastica vsebuje polovico kalorij, za razliko od drugih vrst sladoleda. A hkrati ostaja okusen, sladek in celo zdrav. Posebnost te blagovne znamke je višja vsebnost beljakovin, pa tudi različnih vitaminov. Toda v tem sladoledu ni sladkorja, konzervansov, arom in drugih ne zelo uporabnih dodatkov. In zahvaljujoč lahkemu okusu kokosa, se lahko zlahka v mislih prenesete na plažo v vročih državah.
"O12 kokos" ima papirnato embalažo, teža ene porcije je 70 gramov. 100 takih sladoledov vsebuje 136 kcal.
Povprečni strošek je 150 rubljev.
Le kdo ne obožuje čokoladnih M&M's. In zdaj lahko poskusite sladoled z enakim okusom. Ta izdelek je izdelek oblit s čokoladno glazuro z oreščkovimi drobtinami, ki je izdelan na palčki in ima za nas običajno embalažo, kot je naš najljubši čokoladni draže. Sam sladoled je videti zelo okusen, v čokoladni glazuri lahko vidite ne le arašide, ampak tudi koščke samih M&M. Ko to vidite, želite vedeti, kaj vas čaka pod to sladko glazuro. In tam boste našli nežno mlečno poslastico, ki ne bo preveč nadležna. A to še ni vse, ne bodo manjkali tudi koščki oreščkov. Ko boste enkrat poskusili takšno sladico, bo postala ena vaših najljubših.
Teža ene porcije je 63 gramov. 100 gramov izdelka vsebuje 320 kcal.
Povprečni strošek je 100 rubljev.
Ta različica mlečnega sladoleda se lahko uporablja kot dietna hrana. Čokoladni okus tega izdelka ne bo pustil ravnodušnega nobenega ljubitelja sladkega. In če pogledate tudi sestavo tega izdelka, lahko vidite, da je narejen iz naravnega mleka in masla ter vsebuje tudi vitamine in maščobne kisline. Omeniti velja tudi, da en gram "BioFly" vsebuje približno milijon koristnih bakterij. Z njihovo pomočjo ne morete le urediti črevesne mikroflore, temveč si privoščite tudi okusno poslastico.
Takšen mlečni sladoled podjetja "Desant Zdorovya" se proizvaja v papirnati skodelici ali stožcu. Teža ene porcije je 45 gramov. 100 gama izdelka vsebuje 123 kcal.
Povprečni strošek je 50 rubljev.
Mnogi čakajo na poletje, da bi jedli lubenico in melono. Toda ne v vseh regijah se te dobrote pojavijo zgodaj v prodaji. In da ne boste čakali na konec poletja, lahko začnete s tako čudovitim sladoledom. Vsebuje sok lubenice in majhne koščke melone, prelit pa je s sadnim sirupom. Zahvaljujoč temu se vam bo preprosto stopil v ustih, vi pa boste uživali v svojem najljubšem okusu.
"Exo Lubenica-melona" lahko kupite v porcijah ali v vedru. Velika glasnost je popolna za zabavo na plaži ali družinska srečanja pred televizorjem.
Povprečni strošek vedra, ki tehta 520 gramov, je 500 rubljev.
Če ste na dieti, vendar sanjate o sladkarijah, potem je ta možnost sorbeta kot nalašč za vas. Nič ni odvečnega in še posebej mastnega, samo pire iz najokusnejšega sadja in sokov. Zahvaljujoč okusu tropskih rastlin vas zlahka miselno prenesete na samotni otok, kjer se lahko sprostite in oddahnete od vsakodnevnega dela.
Movenpick Mango Passion Fruit je pakiran v plastično embalažo in tehta 900 gramov.100 gramov izdelka vsebuje 132 kcal, vsebnost maščobe pa je 0,2%.
Povprečni strošek je 900 rubljev.
Ta izdelek podjetja "33 pingvinov" ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav. Če se držite zdrave prehrane, ne uživate živalskih izdelkov ali imate intoleranco za laktozo, potem je ta sladica ustvarjena posebej za vas. Njegova značilnost je, da ne temelji na tradicionalni smetani, temveč na riževem mleku. In kot veste, takšno mleko ne more povzročiti alergijske reakcije, poleg tega pa daje dober zagon energije, krepi imunski sistem in izboljša stanje kože. Da bi bil ta izdelek še bolj zdrav in okusen, je proizvajalec sem dodal lešnike.
Ta sladica je na voljo v skodelicah in vedrih. 100 gramov izdelka vsebuje 123 kcal.
Povprečni strošek je 340 rubljev.
Tudi ta izdelek je iz podjetja "33 penguins". Tukaj pa temelji na kokosovem mleku, zato je kot nalašč za vegane in ljudi z laktozno intoleranco. Takšno mleko se pridobiva iz kokosove pulpe, zaradi česar vsebuje veliko količino koristnih elementov v sledovih in vitaminov.Spodbuja hujšanje, izboljšuje delovanje možganov, pozitivno vpliva na delovanje srca in krepi imunski sistem. In poleg vsega tega ima prijeten nežen okus. In ko boste poskusili ta sladoled, boste prijetno presenečeni, kako bo takšna sladica okusna in zdrava.
Povprečni strošek je 340 rubljev.
Ta sladoled italijanskega proizvajalca "Tonitto" je narejen iz smetane, svežega mleka in jogurta. Izdelek ima lahko in občutljivo strukturo, okus pa oddaja rahlo kislost. Zahvaljujoč temu bo tak izdelek dal svežino in lahkotnost na vroč dan. S takšnim sladoledom je dobro dopolniti sladice ali ga uporabiti ločeno, v vsakem primeru pa vam je zagotovljeno nepozabno doživetje.
Ena porcija je enaka 80 gramov. 100 gramov izdelka vsebuje 166 kcal.
Povprečni strošek je 460 rubljev.
Ta izdelek ruske blagovne znamke "Korovka iz Korenovka" se proizvaja v plastičnih kozarcih, pakiranih po 100 gramov. Vsebuje jogurt, polnomastno kondenzirano mleko, smetano in sadni pire. Kombinacija nežnega kremastega okusa z rahlo kislostjo in jagodno marmelado odlično osveži v vročem vremenu. In zaradi nizke vsebnosti kalorij se lahko s takim izdelkom razveselite tudi med dieto.
Povprečni strošek je 55 rubljev.
Izdelki, predstavljeni v oceni, so zelo priljubljeni med prebivalci naše države. Tukaj lahko najdete izdelke, izdelane tako v naši domovini kot v evropskih državah. Med dieto ne smete zavrniti takšne poslastice, saj obstaja veliko nizkokaloričnih možnosti, ki ne bodo škodile figuri. In včasih si privoščite pravi sladoled.