Ocena najboljših vinarjev za leto 2025

Visokokakovosten merilnik vina je nepogrešljiv ne le za industrijska podjetja, ampak tudi za domačo uporabo. Za profesionalne vinarje je pomembna natančnost indikatorjev, zato morate poznati osnovne parametre, da izberete pravo napravo. V članku bomo preučili priporočila o tem, kako izbrati pravo možnost za ceno, katere značilnosti morate upoštevati in katere napake lahko naredite pri izbiri.

Opis

Vinometer je merilna naprava, ki prikazuje odstotek alkohola v tekočini in tudi stopnjo sladkorja, tudi v odstotkih.

Naprava je cilindrične oblike (nekoliko spominja na ribiški plovec), na spodnjem delu je grezilo. Na vrhu je uporabljena lestvica (ali več). Večina modelov je izdelanih iz debelega stekla visoke trdnosti, s kovinskim grezilom. Tudi dimenzije so lahko različne, večinoma se gibljejo med 10-30 cm in tehtajo 30-150 gramov.

Vrste po vrsti konstrukcije:

1. Gospodinjstvo. Najbolj preprost, proračun. So enostavni za uporabo doma. Funkcionalnost je minimalna, določajo le raven sladkorja in alkohola v tekočini. Imajo napako od 1 do 4%.
2. Strokovno (laboratorij). Izdelano z minimalno napako. Imajo visoko natančnost, medtem ko so dražji od gospodinjskih. Imajo več lestvic, lahko določijo prisotnost naravnega sladkorja v pijači, nadzorujejo proces fermentacije itd.
3. Kozarci za vino. Miniaturni modeli vam omogočajo analizo vsebnosti alkohola neposredno v kozarcu ali kozarcu. Imajo visoko napako.
4. Optični (refraktometri). Profesionalni tip naprave. Analizira večkomponentne pijače, ima visoko natančnost. Za določitev vseh kazalcev je dovolj ena kapljica tekočine. Nekateri modeli so izdelani s funkcijo merjenja dodatnih indikatorjev.
5. Kapilarna. Glavna naloga je določiti viskoznost tekočine. Ne potrebujete dodatnih posod. Tekočina se vlije neposredno v bučko naprave.

Vrste po principu dela:

1. Mehanski. Delujejo avtonomno, imajo nižjo hitrost v primerjavi z elektronskimi. Stanejo veliko manj kot elektronski. Najpogostejši za domačo uporabo.
2. Elektronski. Imajo visoko natančnost in hitrost, hkrati pa so precej dragi. Deluje na polnilne baterije ali baterije. Pogosto se uporablja v velikih industrijskih proizvodnjah.

Vrste glede na material izdelave:

1. Steklo. Steklena naprava je precej krhka, a hkrati najpogostejša. Je razmeroma poceni, ima visoko natančnost.
2. Plastika. Sodobnejši modeli so izdelani v plastičnem ohišju, so bolj trpežni in manj nagnjeni k deformacijam.
3. Kovina. Profesionalne naprave so izdelane v ohišju različnih zlitin. Stroški takšnih modelov so precej visoki. Kalibracija ima 12 razdelkov (številke od 0 do 10), na dnu je ločena oznaka 100. Danes je zelo redko najti tak model, veljajo za zastarele in slabše od sodobnih naprav.

Kako pravilno uporabljati napravo

Uporaba različnih vrst naprav je nekoliko drugačna. Analizirajmo vsakega od njih posebej:

1. Gospodinjske in profesionalne naprave. Temperatura pivine za učinkovitost indikatorjev mora biti 20 stopinj Celzija. Pivina se odvaja v ločeno posodo, za delo morate vzeti suho napravo in jo potopiti v tekočino. Potopiti je treba tako, da vinar prosto plava v posodi. Močnejša kot je pijača, bolj se naprava potopi. Na tehtnici bo prikazana oznaka vsebnosti alkohola (in drugih indikatorjev, če obstajajo).
2. Kapilarna. Ima drugačno strukturo bučke, za razliko od gospodinjskih in profesionalnih. Za uporabo ne potrebuje ločene posode. Naprava je izdelana v obliki bučke s široko odprtim vratom.V popolnoma suho in čisto napravo se vlije pivina pri temperaturi 20 stopinj Celzija. Nato je treba izdelek obrniti, postaviti na ravno vodoravno površino in počakati, da se lestvica vinskega stolpca ustavi. Za Rusijo se takšni modeli ne uporabljajo široko, čeprav jih evropske države aktivno uporabljajo.
3. Optični. Za pridobitev rezultata je potrebno izmeriti lomni količnik tekočine, ki vsebuje sladkor. Za delo je potrebno napravo nastaviti, odpreti svetlobno ploščo in na prizmo spustiti nekaj kapljic vode (za kalibracijo). Zaprite ploščo in enakomerno porazdelite vodo po prizmi. Zadržite približno 30 sekund. Nato nastavite napravo tako, da meja temnega in svetlega območja prečka ničelno črto na lestvici. Zdaj lahko greste neposredno na meritve vina. Naredite enako kot z vodo, le da je treba na prizmo nanesti nekaj kapljic preiskovane tekočine. Nato morate izmeriti kazalnike z lestvice, ki bodo na meji svetlih in temnih območij. To napravo najpogosteje uporabljajo pivovarji.

Preverjanje točnosti indikatorjev in kalibracije

Za preverjanje je dovolj, da pripravite kozarec navadne vode s temperaturo 20 stopinj Celzija in v kozarec spustite suho in čisto napravo. Ko deluje pravilno, bo prikazal ničelno vrednost. Če se pojavi nad to vrednostjo, pomeni, da ga je treba zamenjati ali pa spodnji del obtežiti sami (prilepite lepilni trak od spodaj ali nanesite več plasti laka), vendar morate vrednosti nenehno preverjati, tako da da naprava ne bo pretežka.

Če merilnik vina pade na večjo vrednost od ničelne oznake, lahko to doma popravite tako, da z rezilom odrežete del zgornje cevi (to bo olajšalo njegovo maso). Vendar pa ima lahko zanesljivost indikatorjev veliko napako. Zato je priporočljivo, da napravo zamenjate z novo.

Kako določiti pripravljenost vina

Za vinarje je pomembno, da dobijo visokokakovosten izdelek z določenimi kazalniki (količina alkohola, vsebnost sladkorja itd.) Vinometri se uporabljajo za nadzor fermentacije, sam proces pa je sestavljen iz 3 glavnih stopenj:

• pred dodajanjem kvasa morate določiti gostoto drozge;
• meritev indikatorjev po procesu fermentacije;
• izračunajte razliko in določite vsebnost alkohola v končnem izdelku. Pogosto se za to uporablja posebna tabela (najdete jo na internetu v javni domeni).

Kriteriji izbire

Nasveti, na kaj morate biti pozorni pri nakupu:

1. Natančnost. Vsaka naprava ima lastna merila za napake. Večja kot je natančnost, dražja bo naprava. Seveda je v vinarstvu bolje preplačati in dobiti kakovosten izdelek, kot pa imeti v prihodnosti težave z netočnimi rezultati. Za industrijska podjetja je pomembna največja natančnost.
2. Razpon lestvice. Če ga nameravate uporabljati zase, potem bo dovolj, da kupite napravo z razponom 0,990 - 1,120. To je povsem dovolj za pripravo domačega vina.
3. Najboljši proizvajalci. Pogosto se postavlja vprašanje, katero podjetje je bolje kupiti. Nekatere blagovne znamke precenjujejo stroške svojih izdelkov. Zato je pomembno, da pri nakupu primerjate lastnosti več modelov, izberete pravega zase in šele nato poiščete, kje ga kupiti ceneje.Lahko kupite v običajnih trgovinah ali naročite preko spleta v spletni trgovini. Pri nakupu ne pozabite zahtevati potrdila o kakovosti od prodajalca.
4. Enostavnost uporabe. Za domačo uporabo je primeren najpreprostejši model z jasno narisano lestvico. V industrijskem obsegu je bolje takoj kupiti profesionalno napravo.
5. Cena. Modeli z dodatno funkcionalnostjo bodo stali veliko več kot navadni merilniki vina, če nameravate uporabljati samo za domače vino, ne morete preplačati in kupiti standardnega gospodinjskega merilnika vina.

Ocena kakovostnih vinarjev za leto 2025

Ocena vključuje najboljše modele po mnenju kupcev. Za osnovo so bili vzeti priljubljenost modelov, ocene in ocene potrošnikov.

Najboljši poceni merilniki vina, ki stanejo do 500 rubljev

Vinomer gospodinjstvo Roskomfort

S to napravo lahko spremljate proces kuhanja kaše. Meri prostorninski delež alkohola v vinu in prikazuje raven sladkorja v raztopini. Območje delovanja (alkohol): 0% -12% vol. Območje delovanja (sladkor): 0%-25% vol. Dolžina: 11,5 cm Povprečna cena: 300 rubljev.

• večnamenski;
• enostaven za uporabo;
• domača znamka.

• ni identificiran.

Vinomer kapilar 0-25%

Kapilarna naprava italijanske izdelave iz debelega stekla določa vsebnost etilnega alkohola v tekočini od 8% do 13% vol. Napaka je 1-4%. Da bi zmanjšali napako, morate zmešati vino in vodo v razmerju 1: 1 in rezultat deliti z 2. Cena: 240 rubljev.

• visokokakovosten material;
• zanesljiv proizvajalec;
• priročna lestvica.

• težko najti v maloprodaji.

Vinomer gospodinjska "steklena naprava"

Merilna naprava ne prikazuje samo stopnje alkohola v tekočini, ampak tudi stopnjo sladkorja. Deluje v območju: 0-12 % vol za določanje alkohola in od 0 % do 25 % za določanje stopnje sladkorja. Dimenzije: 12 cm Cena: 278 rubljev.

• priročno pakiranje;
• primeren za pivovarstvo;
• optimalna velikost.

• ni identificiran.

VINOMER GOSPODINJSKI IP 2

Vinomer-merilec sladkorja dobro določa pogojni promet alkohola v tekočini, skoraj brez napake. Prikazuje tudi delež sladkorja pri proizvodnji drozge in vina. Teža: 0,06 gr. Najpogosteje se uporablja za vino, čeprav se lahko uporablja pri proizvodnji alkoholnih pijač različnih jakosti. Cena: 60 rubljev.

• cena;
• univerzalna naprava;
• širok spekter dela.

• ni identificiran.

STOPITE. Komplet vinometrov 2 kosa

Ta merilnik alkohola vam omogoča, da določite pripravljenost pijače in njeno moč. Izdelan je iz okolju prijaznih materialov, zato ga lahko uporabljate tako doma kot v službi. Država izvora: Rusija. Prodamo v kompletu dveh enakih vinometrov. Cena: 258 rubljev.

• kompakten;
• okolju prijazno;
• enostaven za uporabo.

• doma sta dve enaki napravi neuporabni.

Vinomer 21213949

Izdelki blagovne znamke so pakirani v kartonsko škatlo, v kateri je naprava priročna za shranjevanje. Nadzoruje proizvodnjo drozge in vina. V kompletu so 4 nalepke. Ima dvojno merilno območje. Teža: 25 gr. Izdelan iz visoko trdnega in debelega stekla. Cena: 480 rubljev.

• priročno za shranjevanje;
• enostaven za uporabo;
• visoka natančnost indikatorjev.

• ni identificiran.

Vinomer 24615736

Naprava je primerna za domačo večkratno uporabo. Tehta samo 12 gramov. Izdelan je iz trpežnega stekla z dodatkom svinca. Ima 2 priročni lestvici za merjenje sladkorja in alkohola. Garancija proizvajalca je 1 leto. Cena: 398 rubljev.

• 2 ločeni lestvici;
• zanesljiv proizvajalec;
• večnamenski.

• ni identificiran.

Najboljši vinarji premium razreda stanejo od 500 rubljev

Vinomer "50 odtenkov rdeče", 15,5 x 1 cm

Naprava znamke Migura, država izvora: Kitajska. Tip: hidrometer. Izdelano iz visoko kakovostnega stekla. Mere: Mere (dolžina, širina, višina): 15,5x1,0x1,0 cm Svetla embalaža vam omogoča, da ga predstavite kot izvirno darilo. Povprečni stroški: 500 rubljev.

• optimalno razmerje med ceno in kakovostjo;
• odlična ideja za darilo;
• Enostavnost uporabe.

• ni identificiran.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) prozoren

Profesionalni hidrometer, ima povečane vrednosti na lestvici, omogoča merjenje nivoja od 25 do 50% vol. Paket vključuje potni list s kljukico. Obstaja tudi navodilo za uporabo, ki vam bo povedalo, kako pravilno izmeriti stopnjo pijače. Cena: 665 rubljev.

• razširjena lestvica vrednot;
• Izdelano iz visokokakovostnega stekla visoke gostote;
• Lahko se pere v pomivalnem stroju.

• cena.

PJSC "Steklopribor" Gospodinjski vinomer

Steklopribor-300402 je izdelan iz odpornega stekla, spodaj je nameščena čista kovinska kroglica napolnjena s smolo ali pečatnim voskom (s tališčem najmanj +80 stopinj Celzija).Indikacije je treba vzeti vzdolž žlindre spodnjega meniskusa. Cena: 599 rubljev.

• priročno pakiranje;
• jasna tveganja na tehtnici;
• optimalna velikost.

• ni identificiran.

Refraktometer Vinomer ATS40

Refraktometer omogoča določanje stopnje vsebnosti alkohola v vinskem moštu, drozgi, pivskem moštu in drugih alkoholnih pijačah do 40% za sladkor in do 25% vol za alkohol. Nepogrešljiv je pri pogostem vzorčenju indikatorjev, za njegovo delovanje zadoščajo le 2-3 kapljice tekočine. Cena: 1790 rubljev.

• deluje preprosto in hitro;
• opremljen z avtomatsko telefonsko centralo;
• za natančno meritev so dovolj le 2-3 kapljice raztopine.

• cena.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Naprava je ročnega tipa, deluje pri temperaturah od 0 stopinj do 30 stopinj Celzija. Teža: 110 gr. Parametri: 8,2x4x4 cm Široko uporabljen za industrijsko proizvodnjo. Proizvedeno na Kitajskem. Natančnost merjenja: 0,2 %. Priložena priročna torbica za shranjevanje. 1 leto garancije proizvajalca. Cena: 2289 rubljev.

• visoka natančnost;
• razširjena oprema;
• aluminijasto ohišje.

• ni identificiran.

Kapilarni vinometer Guseva A.S. IP 14631772

Naprava ima visoko stopnjo natančnosti merjenja. Material steklo (95 %) in smola (5 %). Ne zahteva posebne nege. Vendar mora biti instrument čist in suh. Je preprost in priročen za uporabo tako doma kot za manjšo delavnico za proizvodnjo alkoholnih pijač. Cena: 1050 rubljev.

• Enostavnost uporabe;
• visoka merilna natančnost;
• kvaliteten material.

• ni identificiran.

Vinomeri se v nasprotju z merilniki alkohola uporabljajo za izdelavo ne samo vina, ampak tudi za različne vrste tinktur, domačega piva. Lažje je uporabiti kapilarni vinomer, čeprav je to stvar navade. Pri nakupu te vrste bodite pozorni na svoje občutke. Če je lažje uporabljati gospodinjski tip, potem kupite primernega za vas.

Za pridobitev visokokakovostnega alkohola na izhodu kupite zanesljivo napravo z visoko natančnostjo indikatorjev. Redno izvajajte meritve v procesu pridelave vina.

Članek je preučil, kakšne so vrste vinometrov, katere novosti in priljubljeni modeli so na trgu, koliko stane vsaka naprava in katero je bolje kupiti v določeni situaciji.