Vsebina

  1. Kako izbrati
  2. Pregled najboljših rac
  3. Zaključek

Ocena najboljših račk za leto 2025

Ocena najboljših račk za leto 2025

Odkar se je človeštvo naučilo kuhati hrano na ognju, strokovnjaki iz različnih držav, od proizvajalcev do amaterjev, niso prenehali izumljati jedi in različnih jedi. Vse vrste pripomočkov za peko in cvrtje se nenehno izboljšujejo in pridobivajo nove lastnosti.

Račka je vrsta žerjavice, a hkrati:

  • ima elipsoidno obliko;
  • ima odebeljene stene.

Pomembna značilnost takšnih jedi je, da pripravljeno jed dušimo v lastnem soku, zaradi česar postanejo sočne, mehke in zdrave.
Obstaja več vrst:

  1. gosenice - za velike ptice;
  2. tajine so okrogle posode s stožčastimi pokrovi.

Dolgotrajno kuhanje na majhnem ognju v posodah z masivnim pokrovom in stenami povzroči, da nastala para kondenzira, se zbere v soku in ponovno sodeluje v procesu dušenja. Prav ta postopek spremeni vso maščobo mesa ali perutnine v naravno omako, ne zahteva uporabe olja, vode, majoneze. Okusno cvetico dopolnjujejo arome začimb, zelenjave in sadja. Pri hlajenju lastna vlaga izdelka čim bolj ohrani njegove koristne naravne lastnosti.

Kako izbrati

Katere posode lahko imenujemo najboljše? Posoda mora imeti potrebno toplotno prevodnost, dobro vzdrževati temperaturni režim in zagotavljati njegovo enakomerno porazdelitev.

Material

  • Lito železo

Dolgotrajno ohranjanje temperature med segrevanjem in enakomernost porazdelitve toplote naredi ta material najbolj priljubljen. Izdelki iz njega so precej težki in sčasoma so lahko podvrženi luknjičasti rji, vendar posebna nega ni potrebna, kot tudi premaz proti prijemanju.

  • Keramika

Dražji modeli, a tudi najbolj okolju prijazni, imajo prijeten videz.

  • Nerjaveče jeklo

Posoda je namenjena za serviranje k mizi, v njej ni priporočljivo kuhati, razen če je debelo dno iz bakra ali aluminija. Vendar pa je proces zamiranja še vedno pod vprašajem. Jekleni pomočniki niso postali najboljša alternativa aluminiju.Praktičnost račk tega razreda je nekoliko nižja zaradi kratkega ohranjanja temperature ogrevanja. Dodatna uporaba jeklenih žerjavnic se razširi tudi na pripravo juh.

Nelepljivi premaz dodaja privlačnost, obstaja pa več vrst:

  1. granit;
  2. titan;
  3. marmor;
  4. keramika.

Treba je opozoriti na lahkotnost posod iz nerjavečega jekla. Ločeno je malo verjetno, da bi našli raco iz nerjavečega jekla. Najpogosteje se prodajajo kompleti, ki vključujejo podolgovate ponve elipsoidne oblike.

  • Aluminij

Govorimo o litem aluminiju, ne pa o žigosanem. Hitro segrevanje in lahkotnost priporočata material z najboljše strani, vendar zaradi oksidacije limone, paradižnika, kisa ni mogoče uporabiti kot dodatne sestavine v njem. Aluminijaste možnosti niso primerne za shranjevanje.

  • Steklo

Estetsko prijetni modeli, ki ne skrivajo lepote jedi pred očmi, se uporabljajo v pečicah, mikrovalovnih pečicah. Gladka površina vam omogoča dodajanje vina, kislega sadja, jagodičja v posodo. Dovoljena je tudi nadaljnja obdelava v pomivalnem stroju.
Vsi tovrstni pripomočki imajo pokrov, ki zbira kondenzat in ga odvaja v podstavek. Telo in zgornji del sta običajno izdelana iz istega materiala.

Oblika

Klasična ovalna oblika je bila prvotno namenjena pripravi ptičjih trupel, v katere se odlično prilegajo. Postopoma so mesu začeli dodajati zelenjavo in sadje, oblike so se začele razporejati v širino in zaokroževati. Danes lahko v kuhinjah najdete oba modela v skladu z okusom gostiteljice. Pravokotna oblika zmaga v volumnu. Za veliko družino ali počitnice vam ta oblika omogoča kuhanje polnopravne tople jedi.Ovalna oblika sledi obliki ptičjega trupa in se pogosteje uporablja za pripravo zmernega števila porcij.

pokrov

Oblika pokrova je določena z zahtevami postopka žganja. Njegova oblika mora biti obsežna. Tesno prileganje omogoča lažje odtekanje pare, nabrane v soku, na dno, zato naj bo premer zgornjega dela manjši od premera posode.

Lepo je, ko se vse poklopi. Pri nekaterih modelih lahko pokrov uporabljate kot ponev ali posodo za serviranje.

zmogljivost

Za praznične pogostitve z gosti in gostinske lokale so primernejše posode nad 4 litre. V družinskem krogu se pogosteje uporabljajo 2-litrske posode. Prostornina se giblje od 2 do 8 litrov. Edina razlika od gosi je velikost in s tem zmogljivost. Tekoče posode se štejejo za izdelke s prostornino 4 litre. Ta vrednost je dovolj za kuhanje perutnine za 5-8 oseb.

Mimogrede, v utyatnitsi lahko kuhate ne samo raco:

Za katere vrste štedilnikov in pečic

Aluminijasta posoda velja za najboljšo možnost, primerna je za vse vrste površin.
Steklokeramična kuhalna plošča zahteva posodo iz nerjavečega jekla z dvojnim dnom. Pomembno je vedeti, da je stik dovolj tesen.

Modeli iz litega železa ali aluminija so idealni za plinske peči.
Ogrevanje z magnetno indukcijo zahteva uporabo posode iz posebnega, označenega jekla. To je posledica posebnih magnetnih lastnosti materiala. Keramika in steklo sta zaradi dobre zmogljivosti magnetnega polja izpostavljena zmernemu segrevanju. Debelina delovnih površin za indukcijske plošče je v območju 5÷10 mm.

Napake pri izbiri

Toplotno odporno steklo in keramika ne prenašata temperaturnih sprememb. Postopek kuhanja vključuje segrevanje v pečici, v kateri so že nameščene račke. Prav tako je prepovedano dodajati vodo posodam iz teh materialov, po koncu gašenja pa posode ne morete postaviti na hladno stojalo.

Okrasne račke so uporabne samo za serviranje. Takšni izdelki imajo premaz z glazuro ali so izdelani iz porcelana. Pogrevanje in kuhanje v takih oblikah je prepovedano.

Pregled najboljših rac

Račke iz litega železa

Mallony KB28

Klasični model s priročno obliko je primeren za kuhanje srednje količine.

Mallony KB28
Prednosti:
  • z udobnimi ročaji z režami;
  • ni občutljiv na temperaturne spremembe;
  • posebna nega ni potrebna;
  • veliko odvajanje toplote;
  • zagotavlja proces pravilne omahnjenosti;
  • jamstvo za sočne in zdrave že pripravljene jedi z dodatkom krompirja;
  • dostopna cena;
  • oljni toplotni premaz.
Napake:
  • brez visoke zaščite pred rjo;
  • pred prvo uporabo obvezno kalcinacijo, nato hlajenje in mazanje.

Biol 0606

Zmagovalec nagrade "Customer' Choice" ima dovolj prostornine za kuhanje velike perutnine, ne samo rac, ampak tudi gosi.

Biol 0606
Prednosti:
  • primeren za vse vrste peči, vključno z indukcijo;
  • končno meso je sočno in mehko, kot perutnina in svinjina;
  • dovoljeno za peko kruha;
  • priporočljivo za pripravo prazničnih jedi iz velike divjačine;
  • odlično sprejme dodatno zelenjavo;
  • s tesno prilegajočim masivnim pokrovom.
Napake:
  • obvezno suho brisanje po pranju kot nega za preprečevanje pojava rje.

Myron-Cook MC1323

Posoda iz litega železa te blagovne znamke je trpežna in enostavna za nego.

Myron-Cook MC1323
Prednosti:
  • kuhanje brez gorenja;
  • toplotna odpornost;
  • kakovostna obdelava;
  • z enakomerno porazdelitvijo temperature;
  • z močnimi ročaji;
  • optimalna glasnost;
  • dolgo časa ohranja kuhano jed vročo;
  • možnost priprave velikega števila receptov;
  • sprejemljiva cena.
Napake:
  • manjka.

Mallony OCE-28

Lito železo je emajlirano v prijetno nebeško barvo in ima privlačen videz.

Mallony OCE-28
Prednosti:
  • oblika ovala je čim bolj primerna za pripravo sočnih in okusnih jedi;
  • prisotnost ergonomskih stranskih ročajev;
  • nagrada v kategoriji "Izbira kupcev";
  • zmerna cena;
  • enostaven za nego;
  • iz visokokakovostnega materiala.
Napake:
  • nadpovprečna teža.

Keramične račke

Emile Henry EN 348444

Čudovita skleda granatnega jabolka je izdelana iz ekološkega materiala.

Emile Henry EN 348444
Prednosti:
  • proizvodni material - visokokakovostna glina;
  • brez škodljivih nečistoč;
  • glazirana prevleka za zaščito pred odrezki in praskami;
  • prisotnost prečnih reber na dnu za enakomerno širjenje omake pod mesom;
  • ročaji z dolgim ​​oprijemom;
  • dovoljeno je ogrevanje pri 240 ° C;
  • estetski videz omogoča uporabo pri postrežbi.
Napake:
  • cena nadpovprečna.

ROSENBERG RCE-240009

Čudovita poslikana skleda z globokim pokrovom je prazničnega videza, dopolnjuje pa jo pletena servirna košara iz ratana.

ROSENBERG RCE-240009
Prednosti:
  • predstavljivost;
  • svetel ton z rjavimi vzorci;
  • udobni ročaji;
  • lahko se uporablja v pečici in mikrovalovni pečici;
  • globoka prevleka z vzorcem;
  • z udobno višino stene;
  • tkano stojalo.
Napake:
  • vprašanje trajnosti.

stekleni modeli

Pyrex O KUHINJA

Univerzalna oblika za dušenje je primerna tako za kuhanje kot za spektakularno postrežbo.

Pyrex O KUHINJA
Prednosti:
  • hitro in enakomerno segrevanje;
  • primeren za pečice, mikrovalovne pečice;
  • dovoljeno je shranjevanje v zamrzovalnikih in hladilnikih;
  • francoska kakovost;
  • pokrov se lahko uporablja kot ločena posoda;
  • udarno in toplotno odporno steklo kot proizvodni material;
  • enostavno čiščenje brez namakanja;
  • dopustna temperaturna meja 300°;
  • Lahko se pere v pomivalnem stroju.
Napake:
  • ni najdeno.

apetit

Visoke lastnosti stekla, iz katerega je izdelana posoda, imajo temperaturno mejo 400 °C.

Apetit račka
Prednosti:
  • med kuhanjem se ne sproščajo škodljive snovi;
  • brez reakcije ob stiku s hrano;
  • brez negativnih učinkov soli in kisline;
  • visoka stopnja trdnosti;
  • enostavna nega;
  • odpornost na praske, čipe;
  • ohranijo se koristne lastnosti hrane in aroma;
  • široka uporaba: ogrevanje, kuhanje, serviranje, shranjevanje;
  • lahko damo v pečico;
  • mehansko pranje je dovoljeno;
  • demokratična cena.
Napake:
  • temperaturni šok ni dovoljen – le postopno ohlajanje.

aluminijasta posoda

Razred jedi velja za najvarnejšega in najbolj okolju prijaznega. Izdelki se ne bojijo pregrevanja, ne podležejo deformaciji pod mehanskimi obremenitvami, ostanejo nedotaknjeni, ko padejo. Če ni premazov proti prijemanju, je dovoljeno kakršno koli čiščenje.

Kukmara y40a

Nemška kakovost in tlačno liti aluminij sta pripeljala položaj v ospredje kategorije »izbira kupca«.

Kukmara y40a
Prednosti:
  • prisotnost premaza proti prijemanju Greblon;
  • odporen na kisline;
  • kateri koli detergent je dovoljen;
  • hitro segrevanje;
  • zagotavlja proces pravilne omahnjenosti;
  • vključen priročen tesen pokrov;
  • z dnom debeline 6 mm;
  • priročni ročaji na ohišju in pokrovu.
Napake:
  • ni primeren za indukcijske kuhalnike.

Biol G301P

Teflonska prevleka ščiti hrano pred lepljenjem in vam omogoča, da pri kuhanju ne uporabljate olja.

Biol G301P
Prednosti:
  • originalni pokrov se lahko uporablja kot ponev in ima zarezana rebra;
  • pranje katere koli vrste, tudi v avtomobilu;
  • diagonalno nameščeni votli ročaji vam omogočajo, da posode postavite v pečico pod različnimi koti;
  • debelo dno;
  • iz litega aluminija;
  • optimalen volumen.
Napake:
  • ni za indukcijsko kuhalno ploščo.

BOHMANN BH-6233 MRB

Kombinirana različica je opremljena s steklenim pokrovom na aluminijasti podlagi.

BOHMANN BH-6233 MRB
Prednosti:
  • ovalna oblika v kombinaciji z velikim volumnom vam omogoča kuhanje velike perutnine z zelenjavo;
  • toplotno odporno prozorno steklo omogoča opazovanje faz kuhanja;
  • dovoljena je uporaba na indukcijskih kuhalnikih;
  • priporočljivo za pečico;
  • veliko pozitivnih ocen;
  • preprosto pranje.
Napake:
  • ni zaznan.

Gipfel Richmond 0141


Zaradi velikega nabora kakovostnih lastnosti je posoda Richmond nepogrešljiva.

Gipfel Richmond 0141
Prednosti:
  • majhna teža;
  • nezahtevna nega;
  • zvestoba visokim temperaturnim pogojem;
  • z dvoslojno notranjo prevleko;
  • dovoljeno kuhanje na indukcijskih kuhalnikih.
Napake:
  • ni identificiran.

SATOSHI Kuhinjska posoda 846-493


Model za kuhanje ima debele stene in podolgovat dizajn.

SATOSHI Kuhinjska posoda 846-493
Prednosti:
  • tesno prilegajoč pokrov za nežen okus;
  • material je odporen na deformacije;
  • vzdržljiv liti aluminij;
  • z elegantnim francoskim dizajnom;
  • prisotnost marmornega premaza proti prijemanju;
  • primeren za indukcijske, plinske, steklokeramične, električne štedilnike;
  • lahko shranite v hladilniku s pripravljenimi jedmi;
  • z oblikovanimi ročaji.
Napake:
  • ni zaznan.

Tefal E21566974


Serija Aroma ima telo, ki je izdelano iz tlačno litega aluminija.

Tefal E21566974
Prednosti:
  • tehta malo;
  • prevleka iz titanovih delcev ima izjemne lastnosti proti prijemanju;
  • združljiv s katero koli površino za cvrtje;
  • debelo dno, tanke stene;
  • edinstvena moč;
  • prisotnost merilne lestvice v posodi za enostavno pripravo;
  • material ne vsebuje svinčenih snovi, nečistoč kadmija;
  • omogoča segrevanje do 250°С;
  • z zanesljivimi stranskimi ročaji;
  • demokratična cena;
  • priljubljena blagovna znamka;
  • izjemne kakovosti.
Napake:
  • manjka.

Glineni pribor

Rőmertopf

Glinena žerjavica-račka je bele ali terakota barve.

Rőmertopfova pečena račka
Prednosti:
  • izključno okolju prijazen material;
  • ima izvirno obliko;
  • z odstranljivim pokrovom z upognjenimi zaobljenimi robovi;
  • prisotnost cvetličnega ornamenta;
  • nemška kakovost;
  • nasičenost in sočen okus končne jedi;
  • brez škodljivih emisij med kuhanjem;
  • priporočljivo za kuhanje vseh vrst perutnine in mesa z zelenjavo;
  • dolgo časa za popolno ohranitev vitaminov in arome.
Napake:
  • ni zaznan.
Najboljše račke      
1.iz litega železa
ModelProstornina, literPremer cmVišina/debelina stene, mmTeža, kg
Mallony KB284.528165/4,766
Myron-Cook MC13233.232/25.5
Biol 06066-130/356.3
2.Keramika
Emile Henry EN 348444541415/220-
ROSENBERG RCE-2400092-140/-1.84
3.steklo
Pyrex O KUHINJA4.5-85/-1
apetit3-130/-2.675
4.aluminijasta posoda
Kukmara y40a4-115/4,51.86
Agnes
Gipfel Richmond 0141
BOHMANN BH-6233 MRB5.532
Biol G301P2.5-105/3,51.6

Zaključek

Izbira račk v trgovinah s posodo in na spletnih tržnicah je zelo bogata. Gospodinje, ki imajo raje klasično kuhanje v pečici z dolgotrajnostjo, so imele bolj radi posode iz litega železa. Za druge vrste kuhanja so primerne tako steklene kot keramične posode različnih proizvajalcev. Aluminijasti modeli so manj priljubljeni, vendar vsestranski in imajo svoje oboževalce. Tudi cenovni razpon je precej velik, tako da si lahko vsaka kuhinja privošči, da ima na prvem mestu tako tajine kot klasično račjo pečenko.

100%
0%
glasov 1
100%
0%
glasov 1
100%
0%
glasov 1
100%
0%
glasov 1
100%
0%
glasov 1
100%
0%
glasov 1
0%
0%
glasov 0

Orodja

Pripomočki

Šport