Ocena najboljših univerzalnih ponev za leto 2025

V nobeni kuhinji ne morete brez univerzalne ponve: v njej cvrejo, dušijo, cvrejo, dušijo, kuhajo kulinarične mojstrovine in preproste vsakodnevne jedi. Ne samo profesionalni kuharji, ampak tudi vsaka gospodinja se dobro zaveda, da je kakovost tega nenadomestljivega kuhinjskega pripomočka odvisna od rezultata priprave okusne hrane. Katero podjetje je bolje izbrati, kje kupiti, koliko stane visokokakovosten model, na kaj iskati pri izbiri, bomo povedali v oceni najboljših univerzalnih ponv za leto 2025 na podlagi mnenj strank z opisom prednosti in slabosti.

Kako izbrati najboljšo ponev

Univerzalne ponve so najbolj priljubljena vrsta te posode. Številne domače jedi, pa naj gre za palačinke, umešana jajca, dušeno čebulo za boršč ali mesne kroglice, pripravljamo v univerzalni ponvi. Da pa se hrana izkaže za čim bolj okusno, zmerno ocvrto in se ne drži dna, je pomembno vedeti, kakšne so ponve, in izbrati pravo.

Kriteriji izbire

Da bi se izognili napakam pri izbiri tega domačega pomočnika, je pomembno upoštevati več parametrov:

• material;
• velikost;
• vrsta protilepljivega premaza;
• blagovna znamka;
• cena.

Material. Pri nakupu je priporočljivo upoštevati, iz katerega materiala je posoda izdelana:

• Litoželezo je klasika, ki nikoli ne gre iz mode. S pravilnim delovanjem je večen, saj popolnoma ni podvržen mehanskim poškodbam in deformacijam. V posodi iz litega železa lahko kuhate jedi brez dodajanja olja: ta material sčasoma pridobi naravno plast proti prijemanju. Lito železo se boji le nenadnih sprememb temperature (hladne vsebine ni mogoče postaviti v vročo ponev) in vode (po pranju je treba izdelek nujno obrisati do suhega). Bistvena lastnost je velika teža, kar ni vedno priročno.
• Aluminij je priljubljen material za izdelavo litih in žigosanih posod. Gospodinje imajo pogosto raje lite, z debelejšimi in trpežnejšimi stenami in dnom, trpežne in praktične. Žigosani so primerni za praženje in dušenje. Minus aluminijaste posode v poroznosti površine, zato jih je treba izbrati z zaščitnim premazom proti prijemanju.
• Jeklo - pogosto se uporablja pri izdelavi univerzalnih ponv, ta material zagotavlja hitro segrevanje in hlajenje, odpornost proti obrabi, varnost pri delu s kislimi živili, lopatice in vilice iz kovine. Hrana čim bolj ohrani barvo in okus. Vendar pa je strogo prepovedano uporabljati brez olja, sicer bo vsebina tesno gorela na površini. Vendar obstaja izhod - modeli z odebeljenim inkapsuliranim dnom.
• Baker je trpežen, zanj je značilno hitro segrevanje in hlajenje, zato je v njem priročno kuhati z značilnimi temperaturnimi spremembami v procesu. Bakrene ponve so vedno zelo privlačnega videza, izgledajo lepo in moderno. Toda cvrtje, dušenje in pečenje v njih prvič morda ne bo delovalo: morali se boste prilagoditi naravi materiala, da bo hrana postala ne le okusna, ampak tudi estetska.
• Keramika ni zelo priljubljena zaradi svoje nizke vsestranskosti: v tej ponvi ni mogoče vseh jedi enako dobro kuhati. Najbolje ga je uporabiti za pečenje ali dušenje. Na voljo so popolnoma keramični modeli, idealni za električne štedilnike in pečice ter z ojačanim dnom s feromagnetno plastjo za uporabo na plinskih in indukcijskih kuhališčih.

Vsak material ima svoje značilnosti, ima svoje pomembne značilnosti, ki jih pri izbiri ni primerno zanemariti.

Velikost. Glavna velikost ponve je premer. Pomembno je upoštevati, da proizvajalec navede premer vrha in ne dna, na to bodite pozorni pri nakupu, da ne kupite premajhnega modela. Po statističnih podatkih je ponev s premerom 24 cm namenjena eni osebi, 26 cm za 2-3 osebe, 28 cm za veliko družino.Nekatere znamke proizvajajo ponve s premerom dna, debelino dna, višino in debelino stene.

Vrsta protilepljivega premaza. Za gospodinjske pripomočke, ki so med delovanjem izpostavljeni visokim temperaturam, je bil ustvarjen fluoropolimerni premaz, ki ga v vsakdanjem življenju imenujemo protilepka. Morda je drugače. S katero je bolje kupiti ponev, je enostavno ugotoviti s pregledom vsake vrste:

• Teflon - priljubljenost modelov s tem premazom je posledica dostopne cene, majhne teže, enostavne nege, možnosti cvrtja brez maščobe in olja. Glavne pomanjkljivosti: boji se ostrih predmetov, oddaja strupene snovi pri segrevanju nad 200 stopinj, ima kratko življenjsko dobo - le 12 mesecev, po kateri postane neuporaben, odvisno od stopnje intenzivnosti uporabe.
• Marmor - teflon s primesjo zdrobljenega marmornega kamna izgleda dobro, čeprav se proizvaja ne le v dragih kategorijah, ampak tudi v precej proračunskih, s prevleko do treh plasti. Lahki, enakomerno in hitro segrejejo, počasi se ohladijo, skoraj ne pokvarijo zaradi mehanskih poškodb in padcev z višine, ne reagirajo na temperaturne spremembe, služijo dolgo in redno (do 25 let, kot trdi večina proizvajalcev). Edina pomanjkljivost je, da pokrov ni vključen v kompletu, zato ga je treba izbrati posebej.
• Keramika - iz kompozitnega polimera z delci peska. Tudi pri segrevanju na 450 stopinj ne oddaja škodljivih plinov, se enakomerno segreje po celotni površini, je lahka in omogoča kuhanje z malo maščobe in olja. Minusov je tudi dovolj: boji se mehanskih vplivov, ni primeren za indukcijske kuhalnike in pomivanje v pomivalnem stroju, ne prenaša nenadnih temperaturnih sprememb in detergentov, ki vsebujejo alkalije.Življenjska doba je majhna, le 1-2 leti. Poceni modeli se hitro pokvarijo;
• Titan, diamant, granit - prevleke iz nanokompozitnih polimerov, najbolj zanesljive in drage po ceni. Izdelki so odporni proti obrabi, vzdržljivi, varni, lahki, odporni proti obrabi, enakomerno segreti.
• Excalibur - edinstven sodoben premaz, velja za najbolj zanesljiv in vzdržljiv sistem proti sprijemanju. Sestavljen je iz najmanjših delcev visokoogljičnega jekla, ki se nanaša z metodo plinsko-plazemskega brizganja. Najredkejši od vseh premazov, saj je tehnološki proces zelo zapleten, stroški energije pa visoki. Posoda bo služila večno, ima moč in posebno trdoto, ni podvržena mehanskim poškodbam. Najintenzivnejše delovanje pričakujemo v katerem koli temperaturnem območju, uporaba v pečici, pomivanje v pomivalnem stroju. Seznam prednosti dopolnjuje lep videz. Tudi stroški so temu primerni.

Najpogostejše so teflonske, keramične, marmorne in titanove prevleke. Ostali se zaradi visokih stroškov uporabljajo manj pogosto, čeprav po tehničnih lastnostih včasih celo presegajo prve.

Znamka. Proračunski model lahko kupite od neznanega proizvajalca. Vendar pa v tem primeru obstaja tveganje, da dobite nizkokakovosten, kratkotrajen, nepriročen izdelek. Po mnenju kupcev je še vedno priporočljivo, da se odločite za izdelke najboljših proizvajalcev, priznanih blagovnih znamk, o kakovosti katerih ni dvoma. Obstaja mnenje, da morajo biti izdelki tujega proizvajalca. To se ne izkaže vedno za povsem res: lahko kupite ponev zanesljive domače blagovne znamke, ki ne bo nič slabša od uvožene.

Cena. Kot za katero koli drugo kategorijo blaga obstajajo različni cenovni segmenti za ponve: v proračunu se izdelki prodajajo od 150 rubljev do 1000 rubljev, odlikujejo jih preprosta zasnova, poceni materiali in minimalna oprema. Obstaja tveganje, da bo izdelek hitro postal neuporaben, s čimer se bo življenjska doba skrajšala na minimum, in boste morali porabiti denar za nakup nove ponve. Varčevanje v tem primeru ni upravičeno. V srednjem segmentu je zastopana velika večina visokokakovostnih priljubljenih modelov znanih blagovnih znamk, ki so pridobili zaupanje in ljubezen potrošnikov zaradi kakovosti materiala in prevleke, optimalnih dimenzij in lastnosti, vzdržljivosti in dobre opreme. , poceni v ceni. Preprosto jih je mogoče naročiti preko spleta v spletni trgovini proizvajalca ali njegovega uradnega zastopnika. Obstaja tudi premium segment, katerega izdelki niso na voljo nobenemu kupcu. Praviloma so to izdelki znanih svetovnih znamk po neverjetno visoki ceni. Odlikuje jih največja konfiguracija, izboljšan dizajn, dolga življenjska doba, materiali, odporni proti obrabi, zanesljiv premaz proti prijemanju. V nekaterih primerih stroški blaga v tem segmentu dosežejo 30.000 rubljev. Kupec pa se glede na svoje finančne zmožnosti in zahteve po izbranem izdelku odloči, ali izbrani izdelek spada v en ali drug cenovni segment.

Priporočila

Nekaj ​​nasvetov, ki vam bodo po mnenju kupcev pomagali do najboljše univerzalne ponve:

1. Pri izbiri primernega modela je pomembno, da bodite pozorni na paket: ali je v kompletu pokrov ali ga je treba kupiti posebej.
2. Bodite prepričani, da preučite značilnosti modela, ki jih je določil proizvajalec: dimenzije, material izdelka, vrsto prevleke proti prijemanju, garancijsko obdobje, možnost uporabe v pečici in pomivalnem stroju.
3. Bodite pozorni na ročaj: priročno je, če ima izdelek odstranljiv ročaj, ki vam omogoča uporabo ponve v pečici. Velik plus je tudi prisotnost ročaja, ki se ne segreva, kar ne bo povzročalo težav pri dotiku ponve, ki stoji na štedilniku med kuhanjem.
4. Priporočljivo je, da se odločite za model znanega zaupanja vrednega proizvajalca, kupite blago na spletni strani blagovne znamke ali trgovca. V tem primeru ni nevarnosti prejema blaga slabe kakovosti ali ponarejenega blaga.
5. V primeru izbire aluminijaste posode je primerno izbrati model iz lite kovine z odebeljenim dnom in stenami. Toda za steklokeramično ploščo takšne posode niso primerne.
6. Pri izbiri ponve s keramično prevleko proti prijemanju je najboljša možnost posoda z debelino dna 6 mm, s petimi ali več plastmi.
7. Model, primeren za indukcijski štedilnik, mora imeti posebno oznako. Če ni na voljo, se je priporočljivo posvetovati s predstavnikom proizvajalca o možnosti uporabe ponve.
8. Profesionalni kuharji svetujejo, da ne varčujete na univerzalni ponvi: njen strošek naj bi se začel od 1500 rubljev. V nasprotnem primeru ga boste morali prepogosto menjati, pri tem pa porabiti veliko več, kot če bi enkrat kupili kakovostnega in trpežnega.

Ocena kakovostnih univerzalnih ponv za 2025

Pregled najbolj priljubljenih univerzalnih ponv v letu 2025 vključuje modele z različnimi vrstami premaza proti prijemanju.

Teflon

Višji TR-4021

Kompakten model s premerom 22 cm je izdelan iz litega aluminija kitajskega proizvajalca.Zahvaljujoč teflonskemu razprševanju se življenjska doba izdelka podaljša, lepljenje in gorenje vsebine je izključeno. Priročna zasnova nagnjenih sten vam omogoča enostavno jemanje pripravljenih jedi. Odstranljiv bakelitni ročaj ostane hladen. Primerno za katero koli kuhalno ploščo, pečico in pomivalni stroj.

Povprečna cena: 1390 rubljev.

• vzdržljiv;
• premaz učinkovito ščiti;
• priročno za shranjevanje in pranje;
• odstranljiv ročaj;
• ročaj se ne segreje;
• za vse vrste kuhalnih površin;
• se ne deformira;
• celotna površina se hitro segreje.

• majhna velikost;
• brez pokrova.

Funkcionalna oblika Fiskars

Privlačen dizajn srebrnega ohišja iz nerjavečega jekla visokega sijaja se odlično ujema z antracitnim teflonskim premazom. Bakelitni ročaj je dolg, ergonomičen, ne drsi, se ne segreva, vzdrži temperaturni režim pečice. Primerno za indukcijsko kuhalno ploščo. Enostavnost oskrbe, možnost pranja v pomivalnem stroju, hitro enakomerno segrevanje so povpraševanje med kupci.

Povprečna cena: 3900 rubljev.

• visokokakovostna pokritost;
• varni materiali;
• debelo dno;
• ergonomski ročaj;
• hitro segrevanje;
• primerno za indukcijske kuhalnike, pečice, pomivalne stroje.

• visoki stroški.

Marmor

Bekker BK-7860

Aluminijasta univerzalna ponev s prevleko proti prijemanju na notranji strani in toplotno obstojno na zunanji strani omogoča kuhanje na vseh vrstah kuhalnikov. Majhen premer 22 cm in ne posebej visoke stene 4,7 cm zagotavljajo kuhanje za eno ali dve osebi. Prodaja se s steklenim pokrovom z odprtino za paro in ročajem, ki se ne greje.

Povprečna cena: 800 rubljev.

• poceni;
• vzdržljiv;
• ne gori;
• prodaja se s pokrovom;
• varno škropljenje.

• ne predebelo dno in stene.

Gipfel Zenit 1584

5 mm model iz tlačno litega aluminija ima visoke stene in premer 28 cm, kar vam omogoča kuhanje veliko hrane. Ima visoko toplotno prevodnost, zagotavlja hitro segrevanje na vseh površinah, ohranjanje okusa in aromatičnih lastnosti izdelkov. Nesnemljiv bakelitni ročaj se ne segreva, udobno leži v roki in preprečuje drsenje. Lahko se kuha na vseh vrstah kuhalnikov, pomiva se v pomivalnem stroju. Vendar pa brez skrbne nege izdelek morda ne bo trajal dolgo, izgubil bo videz in lastnosti. Uporaba kovinskih lopatic in vilic je strogo prepovedana.

Povprečna cena: 3600 rubljev.

• udoben ročaj;
• varen pokrov;
• učinkovito škropljenje;
• moč;
• enakomerno ogrevanje;
• prijaznost do okolja.

• drago;
• boji se mehanskih poškodb.

Keramika

Tradicija Kukmara

Poceni, impozanten model iz tlačno litega aluminija s steklenim pokrovom in odstranljivim plastičnim ročajem je zelo priročen za uporabo. Zaradi posebej trpežne keramične prevleke je odporen na praske in prijemanje hrane. Aroma in barva izdelkov se ohranita skozi celoten proces kuhanja med cvrtjem, dušenjem in pečenjem. Ima debele stene 3 mm in višino 7 cm, kar je priročno za pripravo velike količine hrane za veliko družino ali med sprejemom gostov. Trpežna prevleka omogoča pomivanje v pomivalnem stroju in uporabo kovinskih lopatic brez nevarnosti, da bi poškodovali površino posode. Ni primerno za indukcijske kuhalne plošče.

Povprečna cena: 1500 rubljev.

• posebna trdnost premaza;
• majhna teža;
• odstranljiv ročaj;
• pokrov vključen;
• vzdržljivost;
• varni materiali za brizganje;
• velika količina hrane;
• debelo dno in stene;
• dostopna cena.

• ročaj postane vroč
• ni primeren za indukcijsko kuhalno ploščo.

Ballarini 9C0LC0.28

Nemška blagovna znamka je izdelana iz 3 mm debelega ekstrudiranega aluminija in je lahka ter trpežna zaradi vzdržljivosti in odpornosti proti koroziji. Premaz ne vsebuje škodljivih nečistoč, je popolnoma varen za ljudi. Med uporabo se ne deformira zaradi temperaturnih sprememb. S premerom 24 cm je lahka, 1,2 kg. Dolg ročaj omogoča enostavno prenašanje ponve. Slaba stran je nezmožnost uporabe za indukcijske kuhalnike in pomivanja v pomivalnem stroju.

Povprečna cena: 3800 rubljev.

• vzdržljivost;
• vzdržljiv premaz;
• možnost cvrtja brez olja;
• varen pokrov;
• svetloba;
• ne boji se temperaturnih sprememb.

• drago;
• neodstranljiv ročaj.

Titan, granit, diamant

Woll Diamond Titan Best

Lahek in lep črn model iz litega aluminija z višino stene 7 cm, premerom 28 cm priznanega nemškega proizvajalca je primeren za vse vrste kuhalnih plošč. Zahvaljujoč posebej trpežnemu premazu, ki ščiti pred vplivi kovinskih vilic, lopatic in nožev, je model vzdržljiv in zanesljiv. Enostavno in popolnoma opran v pomivalnem stroju in tako pridobi svoj prvotni videz. Snemljiv ročaj na gumbu zapaha in poseben izliv na nasprotni strani omogočata enostavno dvigovanje in prenašanje ponve. Zaradi visokih sten in dna debeline 8 mm je primeren za peko in dušenje v pečici.Segreje se dolgo, vendar enakomerno in se takoj ohladi.

Povprečna cena: 8660 rubljev.

• vzdržljiv;
• eleganten dizajn;
• odstranljiv ročaj;
• poseben nos za nošenje;
• debelo dno;
• pet plasti škropljenja;
• za vse vrste plošč;
• pralno v pomivalnem stroju;
• lahko ocvremo brez dodajanja olja;
• enakomerno ogrevanje.

• drago;
• brez pokrova;
• traja dolgo časa, da se ogreje.

Tefal Hard Titanium

Priljubljen pri kupcih, majhen model znane francoske znamke s premerom pokrova 21 cm odlikuje ekonomična poraba olja, večplastna prevleka iz titana brez škodljivih spojin, odebeljeno dno in stene za ohranjanje toplote. Obstaja indikator segrevanja, katerega točke, ko temperatura doseže 180 stopinj, pridobijo enak odtenek kot material ponve. Opremljen z ergonomskim ročajem z zanko za obešanje izdelka. Po celotnem obodu na zunanji strani je zarez proti deformacijam. To močno podaljša življenjsko dobo posode. Ročaj je izdelan iz ognjevarnega silikona, kar omogoča uporabo v pečici. Primerno za indukcijske kuhalnike. Pri tem modelu vas ne more skrbeti, da se bo jed neenakomerno skuhala ali zažgala.

Povprečna cena: 3600 rubljev.

• mehanska trdnost;
• vzdržljivost;
• varen pokrov;
• dolgo časa ohranja toploto;
• zanesljiva zaščita pred gorenjem;
• enakomerno ogrevanje;
• udoben ročaj;
• protideformacijsko rezanje;
• za vse vrste plošč;
• indikator ogrevanja.

• drago;
• težka.

Rondell Mocco RDA-276

Ekstrudirana aluminijasta ponev s tremi plastmi protilepkanja na osnovi titana, varnega za človeka, z letvičastim dnom za zagotavljanje sočnosti jedi, znane kitajske blagovne znamke postaja vse bolj priljubljena. Izdelek je izdelan v izvrstni barvi kave s srebrnimi okrasnimi elementi. Mehak silikonski ročaj med kuhanjem ne drsi in se ne segreva.

Povprečna cena: 3550 rubljev.

• moč;
• mehak udoben ročaj;
• estetika;
• varen pokrov;
• enakomerno ogrevanje;
• visoke stene;
• za vse vrste plošč.

• majhna debelina dna in sten;
• visoka cena.

Naravni (modeli iz litega železa)

Biol ponev

Prostorna ponev-pekač domačega proizvajalca je zaradi višine stene 6,6 cm in debeline dna 4 mm primerna za pripravo poljubnih jedi in tudi kot pekač. Model z debelimi stenami vam bo omogočil dolgo vzdrževanje želene temperature že pripravljenih jedi. In dva ročaja bosta postopek dviganja in prenašanja posode naredila elementarno, shranjevanje pa bo bolj priročno zaradi kompaktnosti ponve. Edina pomanjkljivost takega izdelka je njegova težka teža, ki jo kompenzira množica pozitivnih lastnosti, med katerimi sta glavna vzdržljivost in ergonomija.

Povprečna cena: 1280 rubljev.

• moč;
• dober učinek proti sprijemanju;
• privlačna cena;
• visoke stene;
• debelo dno;
• udobni kompaktni ročaji;
• počasno hlajenje;
• za vsak štedilnik in pečico.

• velika teža;
• brez pokrova.

Brizol Optima

Litoželezna ponev z lesenim ročajem, ki ga je po potrebi enostavno odviti, in dodatno izboklino na nasprotni strani omogoča kuhanje jedi v načinu pečice. To je posledica značilnosti litega železa, njegove nizke toplotne prevodnosti in masivnih sten, dna debeline približno 5 mm. S pravilno nego in skrbnim delovanjem bo izdelek trajal več desetletij, ne da bi pri tem izgubil zunanje in funkcionalne parametre.

Povprečna cena: 770 rubljev.

• večen;
• poceni;
• odlično segreje izdelke;
• učinek peči;
• priročna polica za prenašanje;
• ne ogrevan ročaj.

• težka;
• zavzame veliko prostora.

Brez univerzalne ponve s funkcijo cvrtja, dušenja, pečenja, cvrtja, dušenja ne gre. Pomembno je, da izberete visokokakovosten vzdržljiv model domačega proizvajalca ali časovno preizkušene tuje blagovne znamke. Potem se bo kuhanje spremenilo v prijeten okusen proces. Ocena najboljših ponv za univerzalno uporabo, novosti in klasike vam bo omogočila kompetenten pristop k izbiri nepogrešljivega kuhinjskega pomočnika.