Lestvica najboljših blagovnih znamk klobas za leto 2025

Vsi radi jedo. In tudi tisti, ki si to bojijo priznati, radi jedo okusno hrano. In vsi vemo, kako težko je narediti hrano ne le zdravo, ampak tudi okusno. In kako pomembno je upoštevati pravila zdrave prehrane, se držati diete.

Danes so klobase eno najbolj priljubljenih živil po vsem svetu, še posebej poleti. Takoj ko pomislite na piknik, takoj zadiši po ocvrtih klobasah, naravnost iz ognja. Prav tako je enostavna rešitev za tiste, ki neradi hodijo v kavarne ali preživijo veliko časa za štedilnikom.

Uporaba tega izdelka prinaša užitek okusa. Ali želite vedeti, od kod so prišli, zakaj so pridobili tako priljubljenost, kako izbrati blagovno znamko leta 2025? Beri naprej.

Najboljša stvar, ki se lahko zgodi mesu

Morda se zdi preprosta jed za zajtrk, vendar imajo dolgo zgodovino. Ena najzgodnejših omemb sega v 15. stoletje. V arhivu mesta Rudolstadt (Nemčija) je ohranjena faktura za polnjena prašičja čreva, 1404.

Kasneje (aprila 1489) je bil po vsej Nemčiji sprejet zakon, ki je mesarje zavezoval k izdelavi izdelka izključno iz izbranega svinjine (turingijske klobase).

Izumitelj sodobnih polizdelkov pa je Johann Laner iz Frankfurta, ki je v 17. stoletju z mesom polnil jagnječja čreva (frankfurtske klobase). V Nemčiji so mu postavili spomenik.

Po preselitvi na Dunaj je Laner popolnoma obvladal mojstrstvo in odprl delavnico za njihovo proizvodnjo. Tam je 15. maja 1805 prvič uporabil mešanico govejega in svinjskega mesa – recept, ki se uporablja še danes. Avstrijci so kasneje 15. maj razglasili za rojstni dan klobase. Tako so se rodile dunajske klobase.

V ZSSR se je množična proizvodnja začela, ko je Anastas Mikoyan podpisal ukaz o mesnih izdelkih (1936). Izdelek je postal priljubljen zaradi stroškov, čudovitega okusa.

Kako izbrati

Varčna in hitra hrana, ki se bo znašla na kateri koli mizi. Kuhanje ne zahteva veliko časa, visokih kulinaričnih sposobnosti, domišljije. Združljivo z mnogimi izdelki.

Sorte klobas

Obstaja veliko vrst, glavne so:

• Kremasto - mesne ploščice dolžine 9-13 cm.Uporabljajo se različni ovitki za klobase v skladu z GOST R 52196. Vsebnost kalorij - največ 211 kcal. Sestavljen je iz 40-60% mišičnega tkiva. 20% smetane, začimbe se uporabljajo tudi za proizvodnjo.
• Mlečni izdelki. Narejeni so iz želatine ali živalskih črev. Uporabljajo se svinjska, goveja, piščančja jajca. GOST ne dovoljuje uporabe rastlinskih beljakovin. Vsebnost kalorij - 261 kcal.
• Govedina. Ustvarjeno v skladu z GOST 23670. To vključuje govedino, mleko, oreščke, koriander, česen, začimbe. Nizka vsebnost maščob z bogatim okusom govedine. 100 g izdelka vsebuje: beljakovine - 12 g, maščobe - 16 g.
• Amateur - to je klobasa najvišjega razreda, GOST 23670. Sem spadajo lička, slanina, govedina, česen. Vsebnost kalorij - 304 kcal.
• Doktorska. Izdelane so po analogiji z zdravniško klobaso. Uporablja se govedina, svinjina, pa tudi perutninsko meso, mleko v prahu. Morda tudi vsebnost jajčnih izdelkov, gorčice, zelene, sezama.
• Dietni - kuhani izdelki za tiste, ki skrbijo za svojo postavo in zdravje. Po značilnostih - kuhano mleto meso.
• Lov - mesni izdelek z izrazitim prekajenim pikantnim okusom in aromo. Uporablja se za izdelavo prekajenega mesa.
• S sirom - izdelek je pripravljen iz mehke svinjine, izbrane govedine z dodatkom sira, ki se pri kuhanju stopi in tako še bolj diši.
• Bela münchenska (Weisswurste) je klobasa iz najbogatejše regije Nemčije, ki leži ob vznožju Alp (južno od države). Bavarska kuhinja je znana po vsem svetu. Recept za to tradicionalno jed je star več kot 150 let. Običajno iz teletine
  svinjska mast z začimbami. Za sijaj mletega mesa je dodan led.
• Dunajski - cilindrični. Narejeni so iz mešanice svinjine, govedine, z dodatkom začimb. Uporablja se le po toplotni obdelavi.
• Frankfurtske klobase so znane klobase z zgodovino iz 18. stoletja. Rabljena svinjina, začimbe. Imajo značilno dolgo obliko, bogato aromo.

Kriteriji izbire

Za izdelavo klobas se uporablja skrbno sesekljano meso živali ali ptic. Danes se mesu precej pogosto doda določena količina sojinih beljakovin. In tudi brezvestni proizvajalci klobas pogosto uporabljajo nizkokakovostne mesne surovine. Namesto svinjske maščobe - piščanca in govedine, se svinjina nadomesti s poceni konjskim mesom, prikrito z velikim številom umetnih aditivov za živila. Toda kako med tako množico izbrati kakovosten izdelek?

Najprej morate natančno preučiti oznako, blagovno znamko, sestavo. Pa tudi barva, vonj, videz izdelka. Mnogi se ravnajo po državnem standardu - "GOST". Mesni izdelek z oznako GOST vsebuje minimalno količino škroba. Sestava izdelka je regulirana samo za šest imen. Vendar pa obstaja tudi TU - Specifikacije, to je ločen recept, ki se uporablja tudi v proizvodnji. Na primer, "Creamy special" je narejen po lastnem receptu proizvajalca. Toda TU ne sme biti v nasprotju z zahtevami GOST.

Veliko ljudi kakovost izdelka najprej oceni po videzu. Na primer, naguban videz pogosto kaže na rok trajanja izdelka. Toda zgodi se, da se popolnoma okusna klobasa izkaže za izdelek nizke kakovosti, ki vsebuje visok odstotek soje ali škroba.

Na kaj iskati pri izbiri blagovne znamke

• Priporočljivo je, da izberete ne preveč "dolgotrajne" polizdelke. Optimalen rok trajanja je 72 ur za izdelke v naravnem ovoju, v poliamidnem ovitku pa so shranjeni 10 dni.
• lupina se tesno prilega klobasi, brez maščobnih madežev, rumenih madežev.Prisotnost takega kaže na količino maščobe pri izdelavi.
• Doslednost. Znotraj izdelka ni praznin, drobljivosti. Pomembno je, da ima tekstura nezdrobljeno konsistenco. Za preverjanje gostote izdelka je treba rahlo pritisniti na elastičnost - oblika se takoj obnovi. Če je izdelek premehak, potem ni šlo brez beljakovinskih dodatkov.
• barva. Barva na rezu je enotna - sive lise v benignih izdelkih so nesprejemljive.
• Vonj. Prijetno, s pridihom začimb. Ne sme biti kislo, zatohlo.
• Okusite. Slano, sladkasto ali celo grenko – čutiti je treba rahel okus po mesu.
• Pri kuhanju ne nabrekne, lupina ne poči. Če izdelek med kuhanjem razpade ali ima neprijeten vonj, potem vsebuje veliko količino škroba.

Za lažjo izbiro smo preučili ocene vodilnih ruskih podjetij za nadzor kakovosti, ocene desetin potrošnikov in sestavili pregled najbolj priljubljenih proizvajalcev klobas v letu 2025. Tukaj boste našli najbolj okusne naravne blagovne znamke, ki jih bo vzljubila vsa družina.

Najboljši proizvajalci mlečnih klobas 2025

"Mlečne" družbe "Velcom"

Blagovna znamka v osnovi ne uporablja GSO, soje, mesnih nadomestkov. Varnost zagotavlja prozorna zaprta embalaža. Okus je kremast, dišeč. Iz svinjine, govedine z dodatkom mleka, začimb.

Preprosta možnost za zajtrk z umešanimi jajci, hiter prigrizek za kosilo ali večerjo s testeninami, rižem ali pire krompirjem. Eden je dovolj, da pojeste ugriz in dolgo časa niste lačni - so precej veliki.

Iz velikega izbora mesnih izdelkov je ta izdelek vreden pozornosti kupcev.

Glavne značilnosti:

spojina	svinjina, govedina, voda, jajčni melanž, posneto mleko v prahu, regulator kislosti E451, sladkor, izvlečka črne in pimentove paprike, muškatni orešček, nitritna sol
hranilno vrednost	beljakovine - 15 g, maščobe - 21 g
energijsko vrednost	250 kcal/1030 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	20 dni
standard	GOST R 52196-2011

• okusno, prijetno dišeče;
• upoštevajte označevanje hranilne vrednosti;
• brez sorbinske in benzojske kisline.

• nekatere sestavine manjkajo na etiketi;
• vsebujejo vlakna psyllium.

Myasnov GOST Vkusnyashka v celofanu

Poceni polizdelek rožnate barve, nežne teksture, s homogeno strukturo mletega mesa. Velikost - majhna ali standardna. Brez stabilizatorjev, barvil, fiksativov ne bi moglo storiti.

Idealno za piknik. Ob upoštevanju pogojev skladiščenja priporočamo, da ga porabite v dveh dneh po nakupu. Pred serviranjem lahko začinite z omako na osnovi paradižnika, gorčice ali hrena in okrasite s sesekljanimi zelišči. Lahko jih postrežemo kot samostojno jed, dodamo v solato ali prilogo zelenjave, žit.

Med najrazličnejšimi mesnimi izdelki je to znamko mogoče vsaj občasno kupiti.

Glavne značilnosti:

spojina	svinjina, govedina, pitna voda, jajca, mleko v prahu, nitritna mešanica (sol, fiksir barve: natrijev nitrit), začimbe, sladkor, stabilizator (natrijev dihidrogen pirofosfat), regulator kislosti, antioksidant
hranilno vrednost	beljakovine - 11 g, maščobe - 28 g
energijsko vrednost	296 kcal/1239 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	15 dni
standard	GOST R 52196-2011

• nežno, sočno, s prijetno aromo mesa in rahlim mlečnim okusom;
• vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov ustreza GOST;
• varno - brez soje, kolagenskih beljakovin, hrustanca;
• med kuhanjem je razpad na vlakna ali druge frakcije praktično izključen.

• nepopolne informacije o izdelku;
• rok uporabnosti je včasih težko prebrati;
• vsebujejo natrijev nitrit.

"Mesna hiša Borodina 1997". MDB

Po mikrobioloških indikatorjih - brez težkih kovin, radionuklidov (stroncij, cezij). V paketu je vsak izdelek vezan na par in posamično zavit v plastično folijo z napisom, imenom, logotipom proizvajalca. Zaradi tega je rok uporabnosti 25 dni. Če pa embalažo odprete, morate izdelek pojesti v treh dneh.

Veliko kupcev priznava, da je jesti kakovostno MDB klobaso z makaroni in sirom užitek. Polizdelek lahko hitro skuhamo, ocvremo, kar je še posebej pomembno zjutraj, zato je izdelek primeren za prigrizek.

Glavne značilnosti:

spojina	svinjina, govedina, voda, jajčni melanž, mleko v prahu, sol, sredstva za uravnavanje kislosti trifosfat in natrijev pirofosfat, sladkor, črni poper, kardamom, piment, antioksidant askorbinska kislina, mešanica za utrjevanje nitritov
hranilno vrednost	beljakovine - 11 g, maščobe - 28 g
energijsko vrednost	296 kcal/1239 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	20 dni
standard	GOST R 52196-2011

• zaprta embalaža;
• upoštevati varnostne zahteve;
• narejeno iz naravnih izdelkov;
• zanesljivo označevanje hranilne vrednosti;
• konsistenca je homogena, brez vključkov;
• pri kuhanju se ne razkuhajo veliko, voda se ne obarva.

• vsebnost vlage je nizka v primerjavi s povprečjem;
• dejanska količina beljakovin je večja, maščob manjša od navedene na etiketi;
• prisotne so kisline (sorbinska, benzojska);
• kisli okus je jasno čutiti;
• cena.

"Dymov"

Mehko, brez GSO. Tekstura je elastična - ni žil, hrustanca. Zahvaljujoč nadzoru nad proizvodnjo in skrbni izbiri surovin so se izdelki izkazali za nežne in sočne.

Lahko jeste surovo, pogrevate, cvrete, kuhate. Optimalni čas vrenja je 3 minute.

Glavne značilnosti:

spojina	svinjina, govedina, voda, jajčni melanž, konzumno mleko, sol, regulator kislosti, ojačevalec arome, sladkor, začimbe, antioksidant, utrjevalec barve
hranilno vrednost	beljakovine - 11 g, maščobe - 28 g
energijsko vrednost	296 kcal/1239 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	25 dni
standard	GOST R 52196-2011

• elastična - izdelana v skladu z vsemi zahtevami ruskega sistema kakovosti;
• organoleptične lastnosti so dobre;
• etiketa ustreza podatku o sestavi;
• brez sorbinske in benzojske kisline;
• brez škroba.

• visoka vsebnost vlage;
• označevanje je nezanesljivo glede hranilne vrednosti;
• okus je specifičen, kot klobase iz šolske jedilnice.

Mikoyan - mlečni izdelki s smetano

Standardna velikost. Prodaja se na težo ali v pakiranjih s hvalivim logotipom "Najbolj prodajano". Okus je nežen, sočen. Izdelki so hranljivi. Nekateri se jih spominjajo iz mladosti.Sčasoma niso postali slabši, uspeli so ohraniti zelo domači in mnogim znani okus otroštva.

Toplotna obdelava in rahlo dimljenje naredita mesne izdelke dišeče in okusne. Tak izdelek lahko uporabite za hrenovke, omlete, pico ali pa ga preprosto skuhate in prelijete z omako. Odlična možnost za večerjo s pire krompirjem in svežo paradižnikovo solato – boljšega si ne morete predstavljati.

Glavne značilnosti:

spojina	svinjina, perutninsko meso, govedina, voda, škrob, smetana v prahu, sol, pšenične vlaknine, stabilizator (živilski fosfati, guar gumi, karagenan in njegove soli), začimbe, sladkor, ojačevalec okusa, antioksidant, barvilo za živila, fiksativ barve (natrijev nitrit) )
hranilno vrednost	beljakovine - 11 g, maščobe - 24 g
energijsko vrednost	272 kcal/1138 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	30 dni
standard	GOST R 52196-2011

• videti privlačno - gladko, ne razpade;
• po okusu - zmerno slan, aromatičen;
• dobro očiščen iz lupine;
• voda med kuhanjem ne obarva;
• v procesu kuhanja ne razpadejo, ampak postanejo nekoliko "debelejši";
• na prelomu se vidi, da so iz mesa;
• teža ustreza tisti, ki je navedena na etiketi;
• razmerje med ceno in kakovostjo.

• vonj po dimu;
• na embalaži nepopolne informacije o sestavi;
• pri nakupu po teži ni sestave na lupini;
• obstaja natrijev nitrit, mononatrijev glutamat.

Najboljši proizvajalci govejih klobas 2025

Yola - "Teletina"

Poceni klobase iz republike Mari El. Prodano v pakiranjih po 0,5 kg že olupljen, to je brez lupine.

Jutro se začne z zajtrkom, to pa je kava, umešana jajca, nekaj Yola telečjih klobas.

Glavne značilnosti:

spojina	svinjina, govedina, pitna voda, svinjska koža, sojine beljakovine, mešanica za sušenje, sladkor, stabilizator, začimbe, antioksidanti, ojačevalec okusa naravno barvilo
hranilno vrednost	beljakovine - 11 g, maščobe - 13 g
energijsko vrednost	160 kcal/669 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	20 dni v lupini, brez lupine - 15 dni
standard	TU 9213-016-54780900-09

• embalaža - gosta plastika;
• najbolj okusni izdelki srednje cenovne kategorije;
• prijeten okus - ne presoljen, brez sojine kislosti.

• okus kot klobasa, tekstura kot sufle;
• zelo hitro raztopi.

Ostankino file

Okusna, zadovoljiva, enostavna za pripravo in nizkokalorična. Po obliki - dolgi, ozki, kot bavarski. Prodaja se na težo ali v pakiranjih. Navzven se ne razlikujejo veliko, vendar je embalaža dražja.

Kuhamo največ deset minut, voda je čista, klobase so goste. Lupina se odstrani brez napora.

Glavne značilnosti:

spojina	file piščančjih prsi, voda, govedina, stabilizator beljakovin, kompleksna prehranska dopolnila; sušilno-nitritna mešanica (sol, utrjevalec barve E250), začimbe, sladkor, arome, ojačevalec okusa in arome E621, antioksidanti: natrijev izoaskorbat, citronska kislina; krompirjev škrob, sol, barvilo E120
hranilno vrednost	beljakovine - 10 g, maščobe - 15 g
energijsko vrednost	187 kcal/776 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	30 dni
standard	TU 9213-128-00425283

• embalaža, velikost;
• cena - poceni;
• razpoložljivost v trgovinah;
• elastičen, sočen;
• prijetna aroma z rahlo dimljeno-dimljeno noto;
• nizko kalorično;
• pri vrenju se voda ne obarva;
• mleto meso je dobro premešano.

• suha usta po zaužitju;
• mehka, porozna, pri segrevanju razpade;
• brez okusa po mesu.

S sirom Yadryona Kopot

Navzven gosta, debela, v okusni lupini rožnate barve. Vsak artikel je tudi pakiran posebej. Pred kuhanjem morate odstraniti embalažo. Izstopajo s privlačnim vonjem po dimu in prekajenem mesu.

Dimljeni so na hrastovih sekancih, zato imajo tako svetlo značilno aromo.

Priporočljivo je, da kuhate v mikrovalovni pečici, sir lahko med kuhanjem izteče. Nadev je dišeč. Čuti se meso, dopolnjeno s sirom, priokus prekajenega mesa. Odlična možnost za prigrizek.

Glavne značilnosti:

spojina	file piščančjih prsi, mehansko izkoščeno perutninsko meso, voda, sir, stabilizator beljakovin, svinjina, govedina, svinjska mast, mleko v prahu, krompirjev škrob, nitritna sol, jajčni prah, rastlinsko olje, stabilizator: natrijev polifosfat, antioksidanti, začimbe, barvila
hranilno vrednost	beljakovine - 11 g, maščobe - 15 g
energijsko vrednost	179 kcal/742 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	30 dni
standard	TU 10.13.14-006-14709788-2017

• brez odvečne tekočine;
• brez hrustanca, koščkov kosti;
• na embalaži je vse berljivo;
• izrazita aroma;
• primeren za katero koli prilogo;
• dostopna cena.

• slan okus;
• če so prekuhani, lahko razpadejo.

Tsaritsyno "Vzhodni halal"

Goveje klobase - vsebujejo predvsem goveje, nato piščančje meso, kemikalije (arome, stabilizatorje), začimbe.Privlačen videz, prijetna aroma orientalskih začimb, pikanten priokus. Izdelki so gosto, naravne barve. Vsak je podpisan. Vonj spominja na žar na oglju.

Glavne značilnosti:

spojina	piščančje meso, govedina, stabilizator beljakovin, pitna voda, sojine beljakovine, krompirjev škrob, nitritna sol, kompleksni aditivi za živila, začimbe, regulatorji kislosti, natrijevi trifosfati, kvasni ekstrakt, aroma, ojačevalec okusa in arome, antioksidanti
hranilno vrednost	beljakovine - 10 g, maščobe - 22 g
energijsko vrednost	256 kcal/1071 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	25 dni
standard	GOST R ISO 22000, TU 9213-346-17471666

• pomanjkanje svinjine;
• okusno dišijo, čuti se okus govedine;
• ko vrela voda ne spremeni barve;
• zmerno sočno;
• gosta konsistenca;
• brez hrustanca ali zmletih kosti;
• kot nalašč za ljubitelje govedine.

• drobno napisan sestavek;
• čuti se okus piščanca;
• po 2 minutah kuhanja razpade;
• velik paket;
• strošek je drag.

"Z govedino" iz "Dym Dymych"

Od proizvajalca klobasnih izdelkov "Dym Dymych". Lupina brez pretirane svetlosti. Okus je prijeten, ni presežkov. Konzistenca brez tujih delcev. Med kuhanjem ohranijo svojo obliko.

Čudovito se pokažejo tudi med cvrtjem - pridobijo ocvrto skorjo. Toda mikrovalovna pečica je kontraindicirana.

Glavne značilnosti:

spojina	govedina, perutninsko meso, pitna voda, sojine beljakovine, krompirjev škrob, posneto kravje mleko v prahu, kokošja jajca, mešanica za soljenje, začimbe, stabilizator (E450), sredstvo za uravnavanje kislosti (E451), konzervans (E262), gostilo (E412).
hranilno vrednost	beljakovine - 11 g, maščobe - 25 g
energijsko vrednost	285 kcal/1193 kJ
pogoji shranjevanja	pri temperaturah od 0'C do +6'C
uporabno do datuma	30 dni
standard	TU 9213-004-47725288-2013

• porcijsko pakiranje;
• demokratična cena;
• izdelano po TU;
• dobro diši;
• enostavno čiščenje.

• sprejemljiva kakovost;
• obstaja regulator kislosti, barvni fiksir;
• uporablja se stabilizator.

zaključki

Danes so polizdelki za mnoge postali pravo odrešenje. Hitro so pripravljeni in jih lahko jeste samostojno ali kot prilogo. Vendar se vsak proizvajalec mesnih izdelkov ne more pohvaliti z odsotnostjo barvil, konzervansov, škroba - visokokakovostnih sestavin, ki ustrezajo proizvodnim standardom.

Danes se proizvajalci soočajo s pomanjkanjem nekaterih vrst surovin. Cene so prisiljeni zniževati z zamenjavo dragih sestavin s poceni. To je vplivalo na kakovost blaga, zato izbira izdelka ni lahka naloga. Da bi se zaščitili pred nakupom blaga nizke kakovosti, je pri izbiri bolje poslušati nasvete strokovnjakov.