Ocena najboljših modelov za testo za leto 2025

Je bilo treba pripraviti testo za cmoke, pecivo, pita kruh ali rogljičke? Ne veste, kako izbrati pekač za testo? Naš članek ima vse odgovore.

Malo o enotah

Razvaljanje testa zahtevane debeline za različna peciva ali polizdelke ni lahka naloga, potrebujete spretnost in izkušnje.Zahvaljujoč modelčku za testo lahko hitro in enostavno dobite tanko testo, sveže, listnato, kvašeno – kar vam srce poželi.

Seveda ga lahko razvaljate ročno, vendar je potreben čas, fizični napor in ta možnost je bolj primerna za domačo uporabo. In za reševanje resnih težav v proizvodnem okolju je ročno valjanje preprosto nesprejemljivo.

Zahvaljujoč takšni napravi bo naloga valjanja popolnoma rešena, posledično boste dobili popolnoma gladko ploščo, njena debelina bo enakomerna po celotni površini. Obseg proizvodnje se bo večkrat povečal, kakovost izdelkov se bo opazno izboljšala.

Seveda, ko se odločate za nakup tako močnega pomočnika v kuhinji, se morate odločiti, za kakšne namene ga boste uporabljali. V primeru, da je treba delati z eno vrsto testa, lahko izberete poceni modele, pogosto takšne naprave izberejo gospodinje ali za postrežbo majhnih slaščičarn.

Za večjo proizvodnjo se uporabljajo tehnološki modeli, ki lahko delujejo z različnimi vrstami in oblikami surovin za peko.

Za skoraj vsako vrsto gostinskega obrata je nakup takšnega gospodinjskega aparata ključ do blaginje, uspeha in privabljanja rednih obiskovalcev. Proizvajalci nenehno izboljšujejo takšno opremo, jo opremljajo z novimi funkcijami, povečujejo njeno zmogljivost, spreminjajo in izboljšujejo videz gospodinjskega aparata. Ti stroji so različni:

• visokozmogljivo;
• popolno valjanje;
• univerzalnost;
• kompaktnost;
• zanesljivost in dolga življenjska doba.

Specifikacije

Tip

Glede na vrsto dela je ta oprema razdeljena na nereverzibilno in reverzibilno. Takšni stroji se razlikujejo po številu nasproti vrtečih se gredi.Pri prvem tipu strojev je spodnja gred pritrjena, zgornja pa se premika, zaradi česar se regulira debelina preskusne plasti.

In pri vzvratnih modelih sta dve gredi premični, priročno in ko se gibanje valjanega testa spremeni, njegova struktura ni motena.

Reverzibilni stroji za rezanje testa so popolnoma avtomatizirani in z njimi je užitek delati. Dovolj je le, da maso potopite in vključite potreben program, potem stroj naredi vse sam.

Velikost

Takšni kuhinjski stroji so majhni in veliki.

Majhne enote so primerne za uporabo v kavarnah in barih, majhnih restavracijah. Takšni stroji za testo se ne razlikujejo po visoki produktivnosti, hkrati pa se popolnoma spopadajo s svojo glavno nalogo.

Ločeno je vredno govoriti o strojih za pripravo pizza. Pri izbiri naprave bodite pozorni na gredi - če so vzporedne - bo oblika bodoče pice pravokotna, v primeru, da so gredi nameščene pod kotom - pica se bo izkazala za okroglo.

Načelo delovanja

Ne glede na model se takšni stroji po principu delovanja ne razlikujejo. V sprejemniku pletilne naprave se testo dovaja v določeni količini, ki prehaja skozi gredi. Paket je lahko drugačen, drugačna pa je tudi oblika testa.

Stroji za risanje testa se razlikujejo po načinu krmiljenja in so lahko:

• avtomatsko;
• polavtomatski;
• priročnik.

Nedvomno so tehnološko naprednejši modeli avtomatski. Takšni modeli so pogosto opremljeni z zaslonom na dotik in imajo tudi funkcijo shranjevanja nastavitev.

vrsto namestitve

Drugo merilo pri pregledu takih naprav je vrsta namestitve. Kupci lahko kupijo dve vrsti strojev:

• namizje;
• tla.

Prva vrsta modelov je bolj primerna za majhne pekarne ali picerije. So kompaktne velikosti in imajo nizko porabo energije.

Drugo vrsto lahko pripišemo profesionalni opremi. Brez takšnih strojev se podjetja ne bodo mogla spoprijeti z velikimi količinami proizvodnje. Takšne naprave zasedajo veliko površino, vendar proizvajajo tudi velike količine listnatega testa. Takšne plošče za testo so priljubljena izbira za srednje in velike pekarne, velike slaščičarne in slaščičarne.

Vrsta valjanja

Glede na vrsto valjanja so naprave razdeljene tudi na vrste. Stroji lahko razvaljajo trdo testo, ki je primerno za peko pita kruha, izdelavo cmokov, cmokov, čeburekov in mantov. Prav tako stroji zlahka razvaljajo listnati izdelek, ki je odlična osnova za pite, torte in rogljičke.

Dodatna funkcionalnost

Danes se za izdelavo takšne opreme vse pogosteje uporablja nerjaveče jeklo za živila. Takšen material ima poseben protikorozijski premaz, zato ga je mogoče varno uporabljati v prostorih z visoko stopnjo vlažnosti. Valji so tudi iz jekla, nekateri proizvajalci uporabljajo polimer. Testo, ko ga naložimo v stroj, zlahka zajamejo cilindri zaradi svoje velike velikosti.

Vsi poznamo lastnost testa, da se lepi na različne površine. Določene vrste modelov so opremljene s tako priročno funkcijo, kot je samodejni čistilec moke. Ta naprava dozira moko, s čimer zmanjša tveganje lepljenja testa. Ni vam treba skrbeti za prekomerno porabo moke, njena količina je odvisna od širine plasti testa, naprava porabi izdelek ekonomično.

Nekateri modeli imajo tako dodatno funkcijo, kot je vzvratna stran valjev.Zahvaljujoč njej se testo dvakrat razvalja - naprej in nazaj. Takšni modeli strojev valjajo maso v dveh smereh na želeno debelino. Ti stroji se pogosteje kupujejo za izdelavo listnatega testa.

Avtomatsko valjanje bistveno zmanjša stroške in človeške vire. Ti modeli imajo praviloma elektronsko krmiljenje, zapomnite si več programov.

Pri nakupu takšnega pomočnika za kuhinjo ali podjetje se odločite za vprašanja, kot so:

• za pripravo katerih jedi in peko potrebujete stroj za valjanje;
• vrsta, s katero boste morali delati pogosteje;
• kako pogosto bo naprava uporabljena;
• kakšna je zahtevana zmogljivost, količine.

Poleg tega se morate pri izbiri takšne tehnike odločiti za velikost enote, moč, hitrost in vrsto modela.

Če poznate odgovore na vsa vprašanja, bo izbira takšnih naprav za kuhinjo preprosta in enostavna.

Kot je navedeno zgoraj, so modeli strojev za valjanje lahko mehanski in električni.

Prednosti mehanskih naprav:

• enostaven za uporabo;
• napajanje ni potrebno;
• ohišje v večini modelov iz nerjavečega jekla;
• pritrdilni elementi vam omogočajo stabilno namestitev enote na površino mize;
• nadzor debeline testa poenostavi postopek valjanja;
• enostavnost vzdrževanja.

Prednosti električnih modelov:

• odlična zmogljivost;
• možnost pridobivanja testa različnih oblik;
• prisotnost več programov;
• udobje in prihranek časa.

Za dom je primeren tudi najpreprostejši model takšnega kuhinjskega pomočnika, za kavarne, restavracije in pekarne pa razmislite o nakupu električnega modela.

Najboljši modeli pekačev za testo

GEMLUX GL-PMF-180

Naprava za domačo uporabo, ki bo postala pomočnik vsake gospodinje v kuhinji.Tip krmiljenja je mehanski, enostaven za uporabo in vzdrževanje.

Država izvora je Kitajska.

Cena - 1890 rubljev.

• dostopna cena;
• kompaktna velikost;
• vrsta namizja;
• mehanski (ročni nadzor);
• telo je izdelano iz kromiranega jekla;
• razvalja testo debeline 180 mm;
• v paketu je nastavek za rezance;
• regulator debeline valja;
• primeren za dom.

• št.

Kocateq OMJ200A

Namizni aparat, ki je primeren za uporabo v domači kuhinji ali za manjše pekarne in picerije.

Država izvora je Južna Koreja.

Cena - 17 885 rubljev.

• razmerje med ceno in kakovostjo;
• tradicionalna vrsta namestitve;
• namizje;
• primeren za valjanje testa za rezance, cmoke in druge izdelke iz testa;
• telo je izdelano iz nerjavečega jekla;
• obstajajo noge, ki so izdelane iz plastike, ne zdrsnejo, so trdno pritrjene na površino mize;
• obstaja okvir iz kovine iz plastike;
• majhna teža;
• majhna velikost;
• enostavnost priključitve na električno omrežje;
• valjčne gredi iz njihovega živilskega jekla;
• vgrajeni so noži za rezanje testa na trakove;
• v kompletu paleta za zbiranje moke, ki jo je mogoče zamenjati;
• obstaja valjčni regulator mešanja;
• močan električni pogon z menjalnikom in zaščito pred pregrevanjem.

• št.

VIATTO UC-310/1

Enota za valjanje praznin za pico, namizna, valja testo okrogle oblike, kompaktno in priročno.

Cena - 35 162 rubljev.

Država izvora je Italija.

• vrsta namizja;
• razmerje med ceno in kakovostjo;
• kompaktnost in stabilnost na površini;
• lahko se uporablja tako v majhnih gostinskih obratih kot za dom;
• telo iz nerjavečega jekla;
• valji iz živilskega polimera;
• obstaja električni pedal.

• št.

MRT-60 proizvajalec obdelovalnih strojev

Enota ruske izdelave, talni tip, velika naprava za valjanje testa.

Cena - 122.200 rubljev.

Država - proizvajalec - Rusija.

• moč;
• visoka kvaliteta;
• vrsta tal;
• obstaja rezalnik rezancev;
• velike količine;
• elektromehansko krmiljenje;
• primeren za valjanje listnatega testa;
• vzdržljiva konstrukcija;
• visokozmogljivo;
• trak je sestavljen iz tkaninskih blazinic, plasti termoplastičnega PVC-ja;
• naprava je nameščena na posebnih vibracijskih nosilcih, ki absorbirajo vibracije med delovanjem;
• izboljšan dizajn;
• primeren za valjanje precej strmega testa.

• št.

Akita jp RSS-240C

Enota se uporablja v obratih javne prehrane, v slaščičarnah in pekarnah. To je zanesljiv pomočnik v kuhinji restavracij in kavarn, s takšno napravo je veliko hitreje kuhati različne jedi iz moke. Stroj pripravi popolne plasti testa, ki bodo osnova za čebureke ali rezance, lazanjo in cmoke.

Država izvora je Tajvan.

Cena - 19 900 rubljev.

• dostopna cena;
• mehanska vrsta krmiljenja;
• namizna, kompaktna naprava;
• jekleno ohišje;
• prisotnost regulatorja debeline testa.

• št.

Apache ASH600/1500

Enota je izdelana v Italiji, zanesljiva, močna. Idealna izbira za slaščičarne, restavracije, kavarne in picerije. Stroj se spopade z različnimi vrstami testa, tanko in enakomerno razvalja kvašeno, brezkvasno ali listnato.

Država izvora je Italija.

Cena - 262 700 rubljev.

• visoka kvaliteta;
• zanesljiva montaža in materiali;
• primeren za valjanje različnih vrst;
• uporablja se v gostinstvu, pekarnah in slaščičarnah;
• telo je izdelano iz jekla;
• natančna nastavitev debeline;
• možno je spreminjati smer valjanja listov testa;
• opremljen s priročnim sistemom za dvigovanje namizij;
• obstaja varnostni sistem, na voljo so zaščitne rešetke;
• zvitki so izdelani iz živilskega, kromiranega jekla.

• visoka cena.

Gastromix TDR-380

Namizna enota za valjanje, z elektromehanskim krmiljenjem.

Država izvora je Kitajska.

Cena - 104.800 rubljev.

• idealno razvalja plasti;
• na napravi lahko naredite praznine za pico in pecivo, rezance in cmoke;
• kompaktnost in visoka zmogljivost;
• prihranek stroškov dela in časa;
• ekonomična poraba energije;
• elektromehanski tip krmiljenja
• konstrukcija stroja iz barvanega jekla.

• št.

Motor Marcato Classic Ampia 150 mm / 220 V

Ta gospodinjski kuhinjski aparat se uporablja za enakomerno valjanje testa, kompakten in priročen, primeren za domačo kuhinjo in manjše gostinske lokale.

Država izvora je Italija.

Cena -12 900 rubljev.

• kakovost izdelave in materialov;
• dostopna cena;
• kompaktnost in eleganten videz;
• pripravlja testo za cmoke, testeninske rezance in pico;
• zanesljivost in garancija;
• bistveno skrajša čas za pripravo zahtevane vrste testa;
• lahko nadzorujete debelino;
• telo je izdelano iz nerjavečega jekla;
• aluminijasti valj;
• pri montaži enote se uporabljajo varni in okolju prijazni materiali;
• visokozmogljivo;
• deluje iz omrežja;
• enostavnost oskrbe
• celo telo.

• št.

Kemplex SF 500/710

Talni model za testo je idealen za valjanje listnatega testa, ki se uporablja v slaščičarnah, picerijah in restavracijah.

Država izvora: Italija.

Cena - 272.800 rubljev.

• kakovost izdelave;
• dolga življenjska doba;
• oprema je enostavna za uporabo;
• elektromehanski tip krmiljenja;
• telo enote je izdelano iz barvanega jekla;
• odpornost proti obrabi;
• eleganten, sodoben dizajn gospodinjskega aparata;
• trdna gradnja, kvalitetni materiali;
• primeren za različna podjetja živilske industrije;
• obstajata dve hitrosti gibanja;
• opremljen z nožnim pedalom za upravljanje;
• zložljiva krila;
• Namestite lahko rezalno postajo z različnimi vrstami nožev.

• št.

KOCATEQ OMJ200A

Kompakten in premičen kuhinjski aparat, priljubljen je v restavracijah in menzah, nepogrešljiv pa je za običajno domačo kuhinjo.

Država izvora: Južna Koreja.

Cena - 129 800 rubljev.

• poceni;
• primeren za pripravo zarezkov za rezance, cmoke, cmoke in pecivo;
• uporablja se v barih in slaščičarnah;
• obstaja valjčni regulator mešanja;
• ohišje je iz hrane, nerjavečega jekla;
• kovinski okvir s stranskimi stenami iz ABC plastike s kovinsko prevleko;
• odstranljiv pladenj za zbiranje moke in pladenj za odlaganje testa;
• v kompletu - komplet za modeliranje cmokov v kompletu za dostavo;
• močan pogon z zaščito pred pregrevanjem;
• majhna teža 25 kg.

• št.

Rollmatic S5BM

Ta tehnika je bila ustvarjena za optimizacijo postopka valjanja katerega koli testa: za cmoke, grmičevje, testenine, z ali brez kvasa. Visokokakovostna montaža in videz bo zagotovo všeč in všeč mnogim.

Država izvora: Italija.

Cena - 218 200 rubljev.

• visoka kakovost izdelave;
• zanesljivost in garancija;
• Enostavnost uporabe;
• elektromehanski nadzorni sistem;
• telo je izdelano iz visokokakovostne barvane kovine;
• visoka stopnja zaščite notranjih komponent;
• dolg čas neprekinjenega in varnega delovanja naprave;
• obstaja obratno zvijanje v zvitek se izvaja s pomočjo rešetk.
• odstranljiva strgala so nameščena na spodnjih valjih.
• obdelani so kosi testa, težki do 4-5 kg.
• konstrukcija je iz jekla.

• št.

Itpizza DSA420

Ta model za rezanje testa vam omogoča hitro in učinkovito razvaljanje, oblikovanje praznih delov za pripravo pic, tortilj in drugih izdelkov iz moke.

Država izvora: Italija.

Cena - 46 780 rubljev.

• razmerje med ceno in kakovostjo;
• enodelno telo, iz hrane, nerjaveče jeklo;
• valji za valjanje iz polikarbonata;
• obstajata dve vrsti valjev;
• primeren za valjanje različnih vrst testa;
• kompaktnost in mobilnost;
• vrsta namizja;
• lahko prenaša, majhna teža;
• eleganten, moderen dizajn.

• št.

Zaključek

Nakup takšnega gospodinjskega aparata je upravičen. Za restavracije, slaščičarne, kavarne in picerije ali samo za ljudi, ki si življenja brez peke ne morejo predstavljati, je to nujna in zelo uporabna stvar. Seveda ima takšna naprava številne prednosti in prednosti, vsestranskost, prihranek časa in visoka zmogljivost pa še zdaleč niso vse prednosti. Po branju gradiva v članku se boste zagotovo pravilno odločili!