Ocena najboljših mešalnikov testa za leto 2025

Dandanes je veliko ljudi, ki radi pečejo doma. Večina gospodinj raje vse naredi ročno. Toda za pospešitev postopka bodo potrebovali poseben stroj za gnetenje testa. V trgovinah je ogromen izbor takšnih naprav. Proizvajalci predstavljajo zelo široko paleto teh enot z različnimi funkcionalnostmi.

Kratek opis izdelka

Gnetilka za testo je vrsta opreme ozkega profila, ki v kratkem času zmeša moko s tekočino.Pred nekaj leti so bile te naprave zelo zajetne in so jih uporabljali izključno v pekarnah, picerijah, pekarnah in drugih podobnih obratih. Situacija se trenutno spreminja. Vse pogosteje se doma uporabljajo mešalniki za testo. Gospodinje jih aktivno kupujejo. Takšne enote se proizvajajo v različnih velikostih in modifikacijah. S pomočjo naprav za gnetenje lahko pripravite izdelek različne sestave: kvas, strmo in tekočo konsistenco. Vendar pa so najbolj priljubljene naprave, ki lahko delajo s proizvodi različnih viskoznosti.

Za uporabo mešalnika testa doma izkušeni kuharji priporočajo nakup takšnih enot s prostornino 4-5 litrov. Za mini kavarne, ki strankam strežejo okusne pice, žemljice, čebureke, belyashi in druge pekovske izdelke, je primeren aparat z delovno prostornino 10-15 litrov. Naprave s še večjo delovno prostornino veljajo za industrijske. Za zasebne potrebe se ne uporabljajo, ker imajo velike dimenzije.

Danes proizvajalci ponujajo široko paleto strojev za gnetenje. Razlikujejo se po zmogljivosti, izdelavi, razpoložljivosti nabora možnosti, državi izvora. Od profesionalne opreme veljajo za najboljše enote italijanske in nemške proizvodnje. Pri ameriških proizvajalcih lahko najdete veliko kakovostnih izdelkov za domačo uporabo.

Najcenejši stroji za mešanje testa so izdelani na Kitajskem. Proizvajalci iz "nebeškega" imajo vredne enote. Vendar pa imajo kupci veliko pritožb glede kitajskega blaga zaradi kakovosti izdelkov in kratke življenjske dobe (2-3 leta).

Vrste

Enote za mešanje testa so na voljo v več različicah:

1. Po namenu jih izdelujemo za gospodinjske in industrijske namene.
2. Glede na zasnovo mešalnega elementa so: planetni, spiralni, vilični,
   horizontalni tip.
3. Glede na način namestitve in dimenzije: talni, nameščen na stojalu ali mizi.

Vsaka sprememba naprave bo obravnavana ločeno.

Gospodinjske in industrijske naprave

Značilnost gospodinjskega stroja je majhna prostornina (4-10 litrov) in nizka cena. Takšne naprave so običajno univerzalne. Zamesijo lahko testo različnih viskoznosti.

Industrijske enote imajo bolj zapleteno zasnovo. Opremljeni so z veliko kapaciteto za test. Visoka moč motorja omogoča, da izdelek deluje ves dan. Naprava ima dolgo življenjsko dobo in je odporna na pregrevanje.

Industrijski mešalniki za testo so redko univerzalni. Vsaka vrsta te naprave je zasnovana za eno vrsto testa (kvas, listnato, cmoki).

Zmogljivost industrijskega stroja za gnetenje je zelo velika. Proizvaja se v prostorninah od 20 do 370 litrov.

Namizje in tla

Gospodinje pogosto kupujejo namizne aparate, ker so zasnovani za gospodinjske potrebe. V mini kavarnah se te naprave pogosto uporabljajo (običajno tam, kjer izdelki iz testa niso glavni). V restavracijah, kjer obisk strank ni zelo visok, je prostornina mešalne posode običajno 15 litrov.

Strukture namizja so zelo enostavne za uporabo. Z lahkoto jih premikate iz enega kota v drugega. So majhne velikosti in porabijo malo električne energije.

Zelo pomembno je, da izberete trdno podlago za postavitev gnetela. Navsezadnje lahko med delovanjem pade in se prevrne. Zato mora biti delovna ravnina ravna.Za to je idealna debela mizna plošča. Njegova prevleka mora biti popolnoma enakomerna.

Talne konstrukcije so impresivne velikosti. Mešajo veliko izdelka. Takšni mešalniki za testo so nameščeni v neposredni bližini druge opreme za peko. Te enote je težko premikati iz enega kraja v drugega. Zato je treba za lokacijo poskrbeti vnaprej.

Spiralna, vodoravna, planetarna in vilica

Spiralne naprave so namenjene predelavi mešanic ržene in pšenične moke. Idealno pripravijo nekvašeno, listnato, bogato testo. Delovni element takšne naprave je izdelan v obliki spirale. Zahvaljujoč tej zasnovi se izdelek enakomerno premeša po vsej posodi. Nastala zmes ima odlične lastnosti delovanja.

Horizontalna enota meša delovno maso s pomočjo dveh rezil. Delovni elementi se vrtijo v nasprotnih smereh. Ta oblika je idealna za gnetenje testa brez kvasa. Iz njega so narejeni Belyashi, chebureks, medenjaki, sušilniki, cmoki itd.

V planetnem aparatu za mešanje testa je posoda v mirujočem položaju. Tukaj se delovni element vrti okoli svoje osi. Komplet s takšno napravo vključuje veliko število šob. Lahko so v obliki lopatice, kljuke, metlice, rezila. Posledica tega je zelo občutljiv končni izdelek. Ta vrsta gnetilnika je priljubljena, ker je mogoče gnetiti ne le testo, ampak tudi mleto meso, vse vrste krem ​​in pirejev.

Viličasti mešalnik se odlikuje po tem, da ima njegov delovni element obliko vilic. Takšna enota čim bolj posnema ročno gnetenje. Uporablja se za izdelavo različnih vrst testa. Primeren je tudi za pripravo vseh vrst mletega mesa in pirejev.Stroj z vilicami, čeprav ima visoko ceno, je zelo priročen in funkcionalen. Če je ustanova specializirana za proizvodnjo pekovskih izdelkov, potem poznavalci priporočajo, da to enoto obravnavate kot mešalnik testa.

Na kaj morate biti pozorni pri izbiri mešalnika

Najpomembnejše pri stroju za gnetenje testa je, da je funkcionalen, enostaven za vzdrževanje in ima dolgo življenjsko dobo.

Na dobri napravi mora biti preklopno stikalo za preklop hitrosti vrtenja. Frekvenca se mora spreminjati, tudi ko instrument deluje. Vsaka hitrost (vsaj 3 na dobrih napravah) je zasnovana za določeno operacijo. Prvi zmeša suho snov s tekočino. Druga hitrost je odgovorna za strukturo testa. Tretji nadzoruje obratno. Zadnja hitrost je običajno v dragih avtomobilih.

Dober mešalnik mora izpolnjevati naslednje zahteve:

1. Aparat mora imeti več mešalnih funkcij in nameščen časovnik.
2. Možnost dodajanja mešanih izdelkov v delovni gnetilni stroj
3. Vgrajeni elektromotor mora imeti moč najmanj 1000 vatov. Zelo pogosta težava šibkih mešalnikov testa je zaustavitev naprave med delovanjem zaradi preobremenitve. Če je mešani ekstrakt zelo gost, je verjetno, da bo celotna enota prenehala delovati zaradi šibkega motorja.
4. Obvezno je preučiti material, iz katerega je izdelana naprava in njene komponente. Delovna posoda, noge in mešalni element morajo biti iz nerjavečega jekla. Telo mešalnika je izdelano iz plastike in več vrst kovine. Bolje je dati prednost kovini, saj plastika sčasoma izgubi svoje lastnosti in postane krhka.

Ocena najboljših mešalnikov testa za leto 2025

Gastrorag HS20S-HD

Za industrijsko uporabo je to ena najboljših možnosti za gnetenje peciva. Mešalnik je spiralni aparat, katerega glavna prednost je temeljito mešanje vseh sestavin v homogeno, elastično maso. Je funkcionalen in enostaven za upravljanje, v enem ciklu proizvede do 9 kg izdelkov. To je idealen nakup za mini pekarno, restavracijo, kavarno, menzo in druge gostinske lokale.

Zmogljivost jeklene posode je klasična za takšne modele - 20 litrov, moč - 1,1 kW. Posoda za mešanje ni odstranljiva in je pokrita s posebnim pokrovom, ki preprečuje škropljenje izdelkov med postopkom mešanja.

Model ima več barvnih možnosti, od katerih so najbolj priljubljene in iskane klasične črno-bele barve karoserije. Ta stroj za mešanje testa zaseda eno od vodilnih mest v oceni zaradi kombinacije zelo privlačne cene in dobrih tehničnih lastnosti. Pomembno vlogo igra tudi zasnova naprave.

Vendar pa uporabniki opažajo eno pomanjkljivost stroja - deluje preveč glasno pri visokih hitrostih. Ni več pripomb o delu kitajskega mešalnika testa, ki ga je pripeljal do ocene najboljših mešalnikov testa.

• dolžina kabla 1,2 metra;
• prostorna jeklena posoda;
• optimalna moč.

• povečana raven hrupa.

Gastrorag B10K-HD

Drug model planetarnega mešalnika testa z zmogljivostjo 0,45 kW. Naprava ima zložljivo glavo, opremljeno z desetlitrsko jekleno posodo, ki vam omogoča izdelavo velike serije testa.V procesu dela praktično ne povzroča hrupa, lahko gnete testo katere koli konsistence.

Mešalnik za testo je proizvajalca Gastrorag in ima visoke tehnološke lastnosti: skoraj tiho delovanje, dobro mešanje vseh vrst peciva, velika posoda, velika moč, lep dizajn.

Strokovnjaki, ki uporabljajo to napravo, ugotavljajo, da stroj odlično gnete izdelke katere koli gostote, hitro stepa zračne mešanice smetane in beljakovin ter učinkovito meša veliko različnih sestavin.

Ohišje, izdelano iz litega barvanega jekla, je varno pritrjeno na katero koli površino in preprečuje drsenje naprave. V kompletu so tri posebne šobe (metlica za stepanje, ploščati stepalnik in kavelj) za pripravo ne le peciva poljubne gostote, temveč tudi kreme, pene in različne slaščičarske mase.

Dizajn mešalnika ga naredi privlačnega za stranke in ga razlikuje od drugih modelov.

Uporabniki so v svojih ocenah opazili le dve negativni točki: ni prostora za shranjevanje vseh dodatkov in priporočljivo je podaljšati napajalni kabel. Odprava teh nevšečnosti bo znatno povečala udobje pri delu z napravo.

• originalni dizajn;
• kovinsko ohišje;
• gnete poljubno testo;
• visoka moč;
• nizka raven hrupa.

• dolžina kabla.

Ozti OHY 30TF

Mešalnik za testo Ozti OHY 30 TF spada v spiralni tip, z močjo 1,27 kW. Telo modela je izdelano iz visoko kakovostne plastike, 30 l posoda je iz jekla. Naprava je zasnovana za velike količine serij, da služi znatnemu pretoku strank. Glavna prednost je sposobnost prenašanja intenzivnega dnevnega stresa.Za udobje dela so na voljo šobe in različne hitrosti dela. Naprava je varno pritrjena na delovno površino.

• eleganten dizajn ohišja;
• več hitrosti delovanja;
• enostavno vzdrževanje;
• multifunkcionalnost.

• svetlo sivo telo - se umaže;
• visoka raven hrupa.

Sigma Silver 80

Stroj za mešanje testa italijanskega proizvajalca združuje visoko kakovost in razumno ceno. Parametri modela omogočajo uporabo v gostinstvu in delno za polprofesionalno uporabo. Prostornina posode 130 litrov in visoka moč od 2 do 3,7 kW omogočata, da lahko naenkrat zamesite veliko količino testa.

Stroj se enostavno razstavi in ​​dobro pomiva. Mešalnik testa ima 2 načina visoke hitrosti za različne vrste del. Mešalnik za testo ima tradicionalne nastavke: metlico iz nerjavečega jekla, kavelj iz litega aluminija za gnetenje testa in mešalno lopatko.

Posoda za testo je izdelana iz jekla, zaščitni pokrov ima posebno luknjo za dodajanje izdelkov, kar omogoča delo na stroju v vseh pogojih. Za udobje dela in preprečevanje drsenja po mizi so na nogah sesalci.

• povečana moč;
• velika prostornina posode;
• 2 hitrosti dela;
• protizdrsne priseske.

• jih ni.

Gastrorag QF-5W

Znani mešalnik za testo znamke Gastrorag je kot nalašč za manjše proizvodnje, kot so pekarna, kavarne, restavracije.

Moč tega modela je nizka, le 500 W, vendar je hitrost precej visoka - 1000 vrt / min.Prostornina posode je 5 litrov, kar omogoča sočasno mesenje velikih porcij testa za pite, torte in peciva. V kompletu z napravo so tradicionalne tri šobe za stepanje in gnetenje testa, obstaja variator hitrosti.

Model lahko pripravi poljubno testo različnih konsistenc: za cmoke, kvašeno, biskvitno, beljakovo in drugo. Poleg testa lahko kuhate domačo majonezo, vse vrste omak in mešanic, zelenjavne in sadne pireje.

Ima klasično belo kovinsko ohišje, posodo iz nerjavečega jekla in visoko zmogljivost po zelo nizki ceni v primerjavi s podobnimi stroji.

Glede na ocene uporabnikov, ki so delali s tem modelom, ga odlikuje majhen hrup med delovanjem in odličen rezultat za pripravo vseh vrst testa, razen za piškote. Ocena priprave biskvitnega testa ni zelo visoka, to je treba upoštevati pri nakupu.

• velika prostornina jeklene sklede;
• visoka hitrost mešanja;
• nizka raven hrupa;
• enostaven za čiščenje in upravljanje.

• velika teža naprave - približno 14 kg;
• malo moči.

Starfood DN 5

Model slavnega tajvanskega proizvajalca je eden najboljših v svoji kategoriji. Stroj je vključen v skupino energijsko varčnih razredov. Posoda tega modela z majhno prostornino 5 litrov je izdelana iz jekla, telo je iz cinka. Mešalnik testa ima dolgo življenjsko dobo in povečano odpornost na udarce. Moč naprave je 0,2 kW.

Naprava med delovanjem skoraj ne povzroča hrupa. Ta vrsta kavnega aparata je zelo iskana v gostinskih lokalih, saj združuje vzdržljivost, preprosto uporabo in vzdrževanje ter ugodno ceno.Oprema ima optimalno težo (30 kg), zahvaljujoč kateri je mogoče racionalno uporabiti potrebno površino v delovnem prostoru. Profesionalna oprema v kuhinji se odlično obnese pri vseh količinah in naročilih.

• montaža visokokakovostne naprave;
• med delovanjem ne povzroča hrupa;
• zanesljivo telo.

• visoka cena.

Apach ASM07F 220V

Spiralni mešalnik Apach ASM07F 220V, opremljen z inteligentnim krmiljenjem, omogoča nadzor nad celotnim procesom gnetenja testa. Hitrost vrtenja metlic, nadzor nad gostoto testa, njegova nasičenost s kisikom - vsi procesi so nadzorovani. Ohišje aparata je izdelano iz tlačno litega aluminija, posoda pa iz nerjavečega jekla. Kuhinjski stroj ima zaščito pred pregrevanjem med delovanjem. Moč naprave je 0,37 kW, približnozmogljivost posode – 7 l, stestno nalaganje - 5 kg.

• visoka moč;
• zanesljiva kakovost izdelave;
• univerzalna oprema;
• telo mešalnika je izdelano v beli in srebrni barvi;
• inteligentni nadzor;
• učinkovit varnostni sistem.

• ni najdeno.

Fimar 7/SN

Italijanski mešalnik za testo je zasnovan za industrijsko uporabo, vendar njegove kompaktne dimenzije omogočajo uporabo doma.
Model je izjemno učinkovit pri delovanju in bo kos vsaki nalogi. Odlično bo pripravila testo za različne jedi: cmoke, kvašeno, krhko pecivo, listnato, kremo, meringo in poljubno mešanico. V neodstranljivi 10-litrski skledi lahko naenkrat zamesimo 7 kg pripravljenega testa. Produktivnost je precej visoka: za eno uro delovanja lahko stroj zgnete 21 kg končnega izdelka.

Vsi deli stroja za mešanje testa, ki pridejo v stik z živili, so izdelani iz jekla. Ob najmanjši okvari ali napaki, ki se pojavi med delovanjem, se aktivira varnostno mikrostikalo, ki se nahaja na pokrovu.

Ohišje kuhinjskega aparata je prekrito s posebno barvo, ki omogoča enostavno nego telesa in ohranja njegov lep videz dolgo časa. Mešalnik testa ima visoko produktivnost in odlične tehnične lastnosti. To omogoča uporabo v majhnih industrijah: kavarnah, restavracijah, menzah in pekarnah. V družinah, kjer imajo radi vse vrste peciva, pite, torte, bo ta naprava pravi pomočnik gostiteljici.

• visokozmogljivo;
• odlične specifikacije.

• ni najdeno.

Zaključek

V vsaki kuhinji uporaba sodobnih aparatov olajša vsakodnevno delo ženske v družinskem cateringu. Dober, kakovosten mešalnik testa pomaga prihraniti čas pri pripravi ne samo testa, temveč tudi različnih mešanic, omak, majonez. V gostinskih lokalih bo to pomagalo razbremeniti zaposlene nepotrebnih naporov. Vendar je treba upoštevati, da mora biti naprava visoke kakovosti, da poenostavi delo.

Da bo nakup uspešen, morate najprej natančno prebrati vse tehnične parametre, približne stroške mešalnika testa in dizajn. V primeru pravilne izbire bo kuhinjski aparat služil dolgo in pravilno.