Ocena najboljših toplotnih vitrin za leto 2025

Obiskovalci postavljajo visoke zahteve do kavarn in restavracij, gostinskih lokalov in trgovin. In ko pridejo v takšne ustanove, pričakujejo, da bodo kupili slaščice, dišeče pecivo, že pripravljene jedi in druge sveže in okusne izdelke. Podjetjem priskoči na pomoč posebna oprema. V tem članku bomo govorili o najboljših toplotnih vitrinah, njihovih vrstah in funkcijah.

Vrste opreme glede na podnebje

Takšna oprema je našla široko uporabo pri kuhanju in trgovini. Slaščice, že pripravljene jedi, pice in kruh ostanejo še dolgo topli in prijetni, če jih shranite v vitrinah.

Toplotna vitrina vam ne omogoča le ohranjanja prvotnega in okusnega videza izdelkov, temveč vam omogoča tudi, da jih strankam predstavite na ugoden način, pritegnete vedno več strank in rednih strank.

Zahvaljujoč tej opremi pekovski izdelki, pecivo in torte ne izgubijo videza in arome. Imajo široko površino zasteklitve, ki vam omogoča privlačno in donosno postavitev izdelka, s poudarkom na njegovih lastnostih z uporabo dodatne osvetlitve.

Obstajajo modeli:

• s suhim podnebjem;
• z vlažnim podnebjem.

Prva možnost je podobna običajnim pečicam, namenjena je segrevanju izdelkov z dolgim ​​rokom trajanja.

Druga možnost je drugačna po tem, da se jedi v njih hitro segrejejo, raven vlažnosti in temperatura pa se ohranjata dolgo časa. Ta oprema je primerna za peko slaščic, pa tudi za meso in mesne izdelke.

Pri izbiri opreme za kavarno ali gostinstvo morate poznati potrebe ustanove in povpraševanje potrošnikov.

Načelo delovanja

Ta oprema je preprosta in priročna, s pravilnim upoštevanjem pravil delovanja bo trajala dolgo brez kakršnih koli pritožb. Za vzdrževanje temperature v komori se uporabljajo:

• infrardeče svetilke;
• toplotne mize;
• konvekcija.

Temperatura v komori je nastavljena v območju od +30 do 90 stopinj. Zahvaljujoč regulatorju temperature (termostatu) jo lahko nadzorujete in vzdržujete.

Njihove vrste

Po vrsti in konstrukcijskih značilnostih so dve vrsti:

• zaprto;
• odprto.

V enotah prvega tipa kupci nimajo dostopa do izdelkov, le prodajalec lahko izbrano jed ali izdelek postreže.

Prednosti:

• široka paleta velikosti opreme;
• ekonomična poraba električne energije;
• lahko shranite tehtano blago, porcijske jedi, brez embalaže.

Minus:

• nezmožnost uporabe naprave v samopostrežnih prostorih.

Odprti modeli opreme so sodobnejši, primerni za prodajo pakiranih porcijskih prehrambenih izdelkov, na primer pite, toplih solat, mesnih izdelkov.

Pripravljene jedi in izdelki v komori lahko ostanejo topli dlje časa, včasih pa tudi zelo vroči.

Prednosti:

• primeren za namestitev v samopostrežnih prostorih.

Minuse:

• omejena izbira oblikovanja;
• visoka poraba električne energije.

Značilnosti oblikovanja

Za izdelavo takšne opreme se uporablja:

• visokokakovostno živilsko jeklo z nerjavnimi in protikorozijskimi lastnostmi;
• trpežna plastika;
• toplotno odporno steklo.

Dimenzijsko se razlikuje:

• namizje (eno ali dvostopenjsko);
• večstopenjski;
• modularne vitrine;

Prva možnost je nameščena na mizo ali točilni pult. Večje vitrine so primerne za vgradnjo v prostore z velikimi površinami in stalnim pretokom strank.

Tretja možnost - ima vodoravne police, ki so trdno pritrjene, takšne omare so odprte z dveh strani in ohišje iz nerjavečega jekla ali toplotno odpornega stekla.

Pogosto obstajajo modeli toplotnih vitrin, zastekljenih z vseh strani, je priročno za stranke, blago je mogoče videti z vseh strani. Lahko so opremljeni s stacionarnimi policami ali vrtljivimi strukturami.

Toplotne vitrine so razdeljene na vrste:

• vodoravno;
• vertikalni modeli.

Modeli prve vrste so klasični, zasnova ima ravno ali kupolasto zasteklitev. Prednosti takšnih modelov so v zadostni zmogljivosti, minus pa so velike velikosti.

Modele vitrin druge vrste odlikujejo majhne police, ki jih kompenzira njihovo število. Prednosti modela so kompaktnost, minus pa majhna zmogljivost kamere.

Vrste polic

Police v toplotnih vitrinah so rešetke iz nerjavečega jekla, vlaga in kondenzat se na takšnih strukturah ne zbirata, nevarnost, da bi prišli v posodo, je izključena.

Oblike polic so:

• pravokoten;
• krog.

Pravokotne police so nameščene z vodili, okrogle pa so pritrjene na vrtljivo stojalo.

Princip ogrevanja v toplotnih vitrinah

Ne glede na vrsto opreme se temperatura v komori doseže s pomočjo grelnih elementov, na katere morate pri nakupu toplotnih vitrin vsekakor biti pozorni.

Možnost uravnavanja vlažnosti v vitrinah je pomembna in potrebna funkcija, zahvaljujoč kateri se slaščice in pekovski izdelki ne izsušijo in ne zastarajo. Ogrevane vitrine, opremljene s to funkcijo, veliko hitreje pridobijo potrebno temperaturo za segrevanje izdelkov v komori.

Nasveti in triki

Pri odločanju o nakupu tako potrebne komercialne opreme je pomembno biti pozoren na naslednja merila:

• tehnične značilnosti (vrsta klime, podprti temperaturni pogoji, moč, vrste upravljanja, osvetlitev kamere in drugi pomembni elementi in dodatne komponente);
• materiali, iz katerih je izdelano telo konstrukcije in glavni elementi, je bolje dati prednost nerjavečemu jeklu visoke trdnosti ali toplotno odpornemu steklu);
• princip odpiranja;
• če je treba hkrati postaviti različne izdelke (prekajeno meso in druge dišeče dobrote) - dati prednost več kompaktnim modelom, kot pa se ustaviti pri enem velikem;
• ni priporočljivo izbrati enot s plastičnim ohišjem, jeklom ali aluminijem;
• dajte prednost preprostim modelom, ki nimajo težko dostopnih mest in vogalov, vzdrževanje takšne opreme je preprosto, komercialno opremo je enostavno vzdrževati čisto;
• oblika in velikost opreme je odvisna od tega, kje bo nameščena, in od velikosti površine prostora;
• pri nakupu komercialne opreme je potrebno izračunati pretočni sistem prodajnega mesta
• pri delovanju opreme je treba skrbno vzdrževati z uporabo posebnih neagresivnih detergentov.

Pomembno! Vsaka podrobnost, malenkost, element oblikovanja je pomemben za ohranjanje svežine izdelkov in jedi, njihovega okusnega videza in izvirne arome.

Termo vitrine se ne razlikujejo le po tehničnih lastnostih, ampak tudi po namenu.

Razlikovanje za shranjevanje in prikaz:

• piščanec - na žaru;
• pica;
• pečenje;
• pokovka.

Razlikujejo se po prisotnosti:

• palete;
• pljuvati;
• dodatne mreže.

Kako izbrati proizvajalca

Pri izbiri komercialne opreme kupci niso pozorni le na tehnične in oblikovne značilnosti, temveč tudi na proizvajalca.

Glede na načelo delovanja za različne proizvajalce in blagovne znamke se takšna oprema praktično ne razlikuje, vendar še vedno obstajajo nekatere značilnosti.

Na primer, azijski proizvajalci so bolj specializirani za proizvodnjo večstopenjskih vitrin, uporabljajo steklo pogosteje kot plastiko. Med vodilnimi je mogoče izpostaviti podjetja iz Kitajske, Tajvana in Južne Koreje.Znane blagovne znamke: Convito (Kitajska), STARFOOD (Tajvan), KOCATEQ (Južna Koreja).

Vitrine evropskih proizvajalcev so trpežne in ekonomične, vendar po ceni, ki je veliko dražja od azijskih. Med vodilnimi so ROLLER GRILL (Francija), BARTSCHER (Nemčija), APACH (Italija), LINCAT (Velika Britanija) in VORTMAX (Srbija).

Ruski proizvajalci poskušajo slediti in ostati konkurenčni na trgu te skupine blaga. Kar zadeva cenovno politiko, so naprave ruskih podjetij cenovno ugodnejše od tujih, po kakovosti ne zaostajajo, poleg tega je vedno na voljo kakovostna poprodajna storitev opreme. Takšne domače blagovne znamke so priljubljene: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Na katere težave lahko naletite

Motnja	Vzrok	izločanje
Grelni element ne deluje	Slab stik grelca z močjo.	Preverite povezavo grelnega elementa.
Previsoka temperatura	Termostat je pokvarjen.	Zamenjajte termostat.
Vitrina potrebuje veliko časa, da doseže nastavljeno temperaturo.	Omrežna napetost je prenizka.	Uporabite stabilnejši vir napajanja ali uporabite napetostni stabilizator/transformator.
Indikator ne sveti	Slab stik indikatorja z napajanjem.	Preverite povezavo indikatorja.
Osvetlitev ne deluje	Slab stik svetilke z napajanjem.	Preverite kontakt.
Uhajanje toka na koži	Vtičnica ni ozemljena.	Naredite ozemljitveno povezavo.

Najboljši modeli toplotnih vitrin

EKSI HW-13

Enota s panoramskim pogledom omogoča segrevanje izdelkov in njihovo uspešno demonstracijo. Primerno za pekarne, trgovske in gostinske obrate.Toplotna vitrina ohranja temperaturni režim, izdelki v komori imajo privlačen videz in aromo, dolgo ostanejo sveži in ne izgubijo svoje mehkobe. Ta posebna vrsta vitrine je primerna za razstavljanje in shranjevanje pice.

Država - Kitajska.

Cena - 8590 rubljev.

Specifikacije

Specifikacije	Opis
Namestitev	namizje
Temperaturni režim	30 do 90 stopinj
Napetost	220V
Moč	0.85
Širina Globina Višina	350 mm * 425 mm * 500 mm
Teža	18,5 kg
Država proizvajalka	Kitajska

• večstopenjski;
• kompakten;
• vrsta namizja;
• majhna teža;
• dostopna cena;
• telo iz nerjavečega jekla;
• udobne rešetke.

• nizka kvaliteta.

EKSI HW-2P

Vitrina - panoramska, trinivojska, tip površine - masivna z dvema gastronorm posodama.

Država izvora je Kitajska.

Cena - 8940 rubljev.

Specifikacije

Specifikacije	Opis
Namestitev	namizje
Temperaturni režim	30 do 90 stopinj
Napetost	220V
Moč	1,2 kW
Širina Globina Višina	660 mm * 500 mm * 620 mm
Teža	27.22
Država proizvajalka	Kitajska

• kompakten in zanimiv dizajn;
• veliko panoramsko steklo;
• prisotnost kombiniranih polic;
• vitrina univerzalnega tipa;
• dostopna cena;
• majhna teža.

• nizka kvaliteta.

Kocateq DH1P

Oprema je izdelana iz visokokakovostnega nerjavečega jekla.

Enota je opremljena s tremi poševnimi policami, ki so prav tako izdelane iz jekla. Panoramsko steklo - ukrivljeno, izdelano iz toplotno odpornega stekla.

Država izvora: Južna Koreja.

Cena - 21099 rubljev.

Specifikacije

Specifikacije	Opis
Namestitev	namizje
Temperaturni režim	30 do 70 stopinj
Napetost	220V
Moč	0.85
Montaža	ni zahtevano
Teža	27.22
Država proizvajalka	Južna Koreja

• razmerje med ceno in kakovostjo;
• vrsta vitrine - namizna;
• kompaktnost;
• prisotnost luči;
• indikator temperature;
• enota je opremljena z okrasnim osvetljenim vložkom z diapozitivi posode;
• obstaja poseben rezervoar za vodo za vzdrževanje ravni vlažnosti;
• velika vrata so nameščena na strani spremljevalcev;
• tam je termostat.

• toplotna vitrina se ne odpira z obeh strani, kar ne omogoča vgradnje za samopostrežno uporabo.

Kocateq RTR85D

Oprema je dvonivojska in je primerna za dvosmerni dostop. Pri tem modelu so na vsaki polici vitrine posebne celice za cene. Ohišje izložbe je izdelano iz kakovostnega jekla in kombinirano s kaljenim organskim steklom.

Država - Južna Koreja.

Cena - 57890 rubljev.

Specifikacije

Specifikacije	Opis
Namestitev	namizje
Temperaturni režim	30 do 90 stopinj
Napetost	220V
Moč	1,1K W
Montaža	ni zahtevano
Teža	44
Država proizvajalka	Južna Koreja

• namizna vitrina;
• kombinirano jekleno ohišje in kaljeno steklo;
• lahko vklopite osvetlitev vsake police posebej;
• za uravnavanje temperaturnega območja je nameščen termostat;
• vodniki lahko prilagodite priročno lokacijo izdelkov in jedi;
• Zasnova je opremljena z gumijastimi nogami.

• št.

Kocateq RTR108L

Telo konstrukcije je iz nerjavečega jekla, police se vrtijo, stranski deli so iz kaljenega stekla, z dekorativnimi elementi.

Država izvora je Južna Koreja.

Cena - 42 420 rubljev.

Specifikacije

Specifikacije	Opis
Namestitev	namizje
Temperaturni režim	30 do 90 stopinj
Napetost	220V
Moč	1,1K W
Montaža	ni zahtevano
Teža	36
Država proizvajalka	Južna Koreja

• dobra zmogljivost;
• police se vrtijo;
• jekleno telo;
• obstaja LED osvetlitev ozadja;
• v paketu so tri rešetke iz kromiranega jekla;
• police lahko nastavite po višini;
• opremljen s plastičnimi nogami;
• obstaja kopel za vodo;
• prisotnost analognega termostata;
• tam je termometer.

• visoka cena;
• dostop samo pri prodajalcu.

Kocateq DH110EW

Oprema je primerna za shranjevanje pogretih, ocvrtih pekovskih izdelkov v odprti embalaži. Ohišje je iz kvalitetnega jekla, dostop je dvostranski, vrata steklena, dostop udoben.

Država izvora je Južna Koreja.

Cena - 104.700 rubljev.

Specifikacije

Specifikacije	Opis
Namestitev	namizje
Temperaturni režim	30 do 110 stopinj
Napetost	220V
Moč	2019-06-03 00:00:00
Montaža	ja
Teža	36
Število polic	2
Globina, širina, višina, cm	78*110*84
Napetost	380/3/50
Država proizvajalka	Južna Koreja
Garancija	1 leto

• visoka kvaliteta;
• pladenj iz toplotno prevodne aluminijeve zlitine;
• velika zmogljivost;
• na končnih delih so cevasta držala klešč iz kovine;
• obstaja osvetlitev ozadja;
• indikator nizkega nivoja vode;
• obstaja funkcija samodejne podpore nivoja vode;
• možnost priključitve na vodovodno omrežje in kanalizacijo;
• kvarčni grelni elementi;
• ločeni termostati;
• termometer;
• ravni so opremljene z neodvisnimi varovalkami.

• visoka cena.

Hatco GRHDH-2PD

Ta tehnika je popolna za prezentacijo in pogrevanje pic in pit, pripravljenih jedi in pokovke. Namenjena prostorom javne prehrane in trgovine.

Država proizvajalca je ZDA.

Cena - 161 600 rubljev.

Specifikacije

Specifikacije	Opis
Namestitev	namizje
Temperaturni režim	38 do 93 stopinj
Napetost	220V
Montaža	ja
Teža	66 kg
Število polic	2
Višina noge	110 cm
Prostornina rezervoarja za vodo	3 l
Dolžina kabla	1830 mm
Razdalja med policami	220 mm
Država proizvajalka	ZDA

• visokokakovostna komercialna oprema;
• kromirana vodila;
• drsna nerolo vrata;
• notranja svetla osvetlitev;
• nameščenih šest žarnic z žarilno nitko;
• ohišje iz nerjavečega jekla;
• stranske plošče iz kaljenega stekla;
• prisotnost zgornjega infrardečega grelnika;
• funkcija vlaženja je aktivna;
• vgrajen regulator temperature;
• prisotnost nog.

• visoka cena.

Roler žar VHC 1000

Dobra izbira za prezentacijo in pogrevanje peciva in gotovih jedi, prigrizkov in pic. Bo postala prava odločitev pri izbiri trgovske opreme v gostinskih obratih in trgovini.

Država izvora je Francija.

Cena - 91.000 rubljev.

Specifikacije

Specifikacije	Opis
Namestitev	namizje
Temperaturni režim	20 do 95 stopinj
Napetost	220V
Termostat	ja
Montaža	ja
Teža	53
Število polic	3
Osvetlitev ozadja	ja
Dimenzije	960*535*280
Država proizvajalka	Francija

• opremljen z impulznim konvekcijskim sistemom;
• obstaja srednja polica;
• prisotnost termostata;
• delujoča LED osvetlitev ozadja;
• v kompletu tri gastroyemkost;
• visoka kvaliteta;
• prostoren;
• kovinsko ohišje iz nerjavečega jekla;
• dobra vidljivost izdelka.

• št.

Koreco DH450

Telo opreme je izdelano iz visokokakovostnega nerjavečega jekla, ki ne škoduje izdelkom in zdravju ljudi. Stranski deli konstrukcije so prekriti s steklom, spredaj je ukrivljeno steklo, vrata so drsna, imajo okno z dvojno zasteklitvijo. Vitrina vam omogoča, da izdelke ne samo dobro predstavite, temveč tudi dolgo časa ohranite sveže in dišeče.

Država izvora je Južna Koreja.

Cena - 67 730 rubljev.

Specifikacije

Namestitev	namizje
Glasnost	118 l
Temperaturni režim	40 do 85 °C
Napetost	220 V
Moč	0,64 kW
Premer	1500 mm
Globina	470 mm
Višina	670 mm
Država proizvajalka	Južna Koreja

• dostopna cena - dostojna kakovost;
• oprema ima vgrajen termometer;
• na policah se ne nabira kondenz;
• obstaja svetla osvetlitev ozadja;
• zasnova vitrine je zasnovana tako, da na steklu ni kondenzacije;
• polica na sredini je nastavljiva.

• št.

ŽAR NA ROLE VHC 1000

Zanesljiva oprema za kavarne in restavracije, prostore javne prehrane in trgovine. Je priročno za shranjevanje in predstavitev jedi, vitrina je kompaktna in mobilna, lahka in enostavna za uporabo.

Država izvora je Francija.

Cena - 89 900 rubljev.

Tehnični podatki:

Moč: 2,4 kW.
Zunanje mere: 1000 x 720 x 475 mm.
Notranje mere: 960 x 535 x 280 mm.
Teža: 45 kg.
Napetost: 230 V.
Kapaciteta: 3 GN 1/1.
Prostornina: 110 l.

• majhna velikost;
• evropska kakovost;
• Polica iz ekstra kaljenega stekla
• obstaja LED osvetlitev;
• indikator temperature;
• prisotnost koles.

• št.

Zaključek

Za lastnike kavarn in restavracij, maloprodajnih mest in gostinskih lokalov je pomembno ne le, da znajo kuhati okusne, gurmanske jedi, temveč tudi ohraniti njihovo svežino, aromo in okus, preden jih postrežejo obiskovalcem in strankam. Izbira takšne opreme, kot so toplotne vitrine, je resen dogodek, pri katerem je treba upoštevati številna pomembna merila, razumeti značilnosti in tehnične značilnosti. Ponudba je široka in pestra, z začetnim znanjem in informacijami pa bo izbira opreme hitra in pravilna. In kakovost storitev za stranke je vrhunska!