Lestvica najboljših sirov za pico za leto 2025

Pica je zelo pogosta jed. Pravilno kuhana hrana ima odličen okus. Vsak človek se težko upre aromi sveže pripravljenega izdelka. Pica vsebuje veliko sestavin. Gurmani mu dodajo različno zelenjavo, meso, omako in sir. Zadnja sestavina zavzema posebno mesto pri pripravi jedi.

Vodnik po izbiri

Mnoge gospodinje rade kuhajo pico z lastnimi rokami. Pogosto eksperimentirajo s sestavinami, ki sestavljajo nadev. Najpomembnejši element vsake pice je sir. Izbrana je v kombinaciji z drugimi sestavinami.Za mlade kuharje je to vprašanje še posebej pereče.

Pici ne dodajajte preveč slanih sirov. Blagovne znamke brez kvasa so prav tako slabo primerne. Priporočljivo je uporabljati sorte, ki se pod vplivom temperature dobro širijo in raztezajo.

Nasveti izkušenih strokovnjakov

Če želite doseči pozitiven rezultat, morate uporabiti nekaj nasvetov:

1. Ni ga mogoče uporabiti za proizvodnjo mastnih sort. Cheddar ima na primer odličen okus in organoleptične lastnosti. Vendar pa pod vplivom visoke temperature daje jedi pretiran maščobni okus, kar poslabša njegove lastnosti.
2. Ne dodajte preveč sira. Velika plast bo neprijetno jesti. Debela skorja jedi ne bo dala pozitivnih lastnosti.
3. Nakup sira je treba jemati resno. Najbolje je izbrati zanesljivega proizvajalca in dobavitelja. Preverite embalažo in rok uporabnosti. Ponaredek je mogoče zlahka prepoznati.
4. Potrebno je, da ima polnilo mehko strukturo in se dobro razteza. Ne sme se zažgati. Če želite to narediti, upoštevajte toplotni režim. Čas kuhanja naj bo čim krajši, temperatura pa naj bo najvišja.

Za ljubitelje sira je priporočljivo, da ga nanesete v 2 slojih. Prvo nanesemo po omaki, drugo pa na vrh. Dobili boste dodaten učinek. Niti sira se bodo raztegnile skupaj z omako in prelivi.

Vendar pa nimajo vsi ljudje možnosti nakupa tradicionalnih sort. Za mnoge gospodinje je to vprašanje zelo pereče. Iskanje trgovine, ki ima izdelek z želenim imenom, lahko traja zelo dolgo. Navsezadnje ne prodajajo povsod mocarele ali drugega podobnega blaga. Te dobrote je treba nadomestiti s sirom Adyghe, parmezanom, sulugunijem.Tukaj lahko dodate svojo različico, preizkušeno v praksi.

Mnogi gurmani radi eksperimentirajo z dragimi sortami (Roquefort, Brie itd.). Njihova značilnost so edinstvene organoleptične lastnosti, ki prekinjajo vse druge okuse. Vendar teh sort ne bi smeli zlorabljati. Pravi poznavalci jedi skrbno in skrbno pristopijo k kombinaciji okusov.

Sir za pico se mora dobro raztegniti. Pri tem bo pomagalo nekaj preprostih operacij. Z omako prelito testeno podlago potresemo s tanko plastjo mocarele ali drugega podobnega izdelka. Na površino se položi potreben nadev, omaka. Nato na površino pice nanesemo plast drugega sira. Najpogosteje se uporabljajo trde sorte, ki se kombinirajo po okusu.

Zakaj se sir ne topi dobro

Tudi ob upoštevanju tehnologije kuhanja ne morete doseči želenega rezultata. To je posledica dejstva, da kupljeni izdelek vsebuje umetne dodatke ali je slabe kakovosti. Navsezadnje beljakovine v siru pri segrevanju spremenijo svojo strukturo. Denaturira, zaradi česar se spremeni konsistenca izdelka. Sir, izdelan v nasprotju s tehnologijo ali s tujimi nečistočami, se pod vplivom temperature ne bo stopil. Prizadevati si morate za nakup preverjenih sort.

Ocena najboljših sort za leto 2025

Mocarela

Ima odlične organoleptične lastnosti. Dobro se topi in pokrije pico z zlato skorjo. Ta sorta je dobra za zdravje. Najraje ga imajo milijoni ljudi po vsem svetu.

Najljubši sir

Ta sorta je narejena iz svežega mleka. Gospodinje menijo, da je idealna sestavina za pico in druge jedi. Dobro se obdrži, pri segrevanju se odlično razmaže.Ima elastičnost, okusne niti so dobro raztegnjene. Potrošniki ga obožujejo zaradi dobrega okusa. Po ohlajanju ne spremeni barve. Proizvedeno v vakuumski embalaži.

Mocarela je glavna začimba za italijansko pico. Ta sorta se pod vplivom temperature zmerno širi in tvori okusno skorjo. Popolnoma se ujema s skoraj vsemi sestavinami končne jedi. Najboljši strokovnjaki ugotavljajo odsotnost vonja med segrevanjem, za razliko od drugih sort.

• odličen za pripravo pice;
• niti se dobro raztegnejo;
• enakomerno se topi;
• odlična kakovost;
• zmerna cena.

• ni zaznan.

Unagrande 45 %

Gurmani obožujejo to sorto zaradi svoje arome, ki je nekoliko podobna orehu. En paket izdelka zadostuje za pripravo dveh velikih pic. Izdelan je po posebni tehnologiji iz pasteriziranega mleka z uporabo trdilca in kislega testa. Izdelek se zlahka reže z nožem. Uporablja se tudi za pripravo različnih solat in lazanj.

Nežna struktura se dobro razmaže in enakomerno strdi ter tvori potrebno skorjo. Pikanten okus sira se dobro ujema z drugimi izdelki, ne da bi motil njihove organoleptične lastnosti. Med segrevanjem ni vonja, značilnega za druge sorte.

• naravni izdelek;
• poseben vonj po oreščkih.

• visoka cena.

Granabella

Ta mehki topljeni sir ima najboljše niti. Ima gosto teksturo, dobro mehča, ima nizko ceno. Mnogi menijo, da je ta sorta zelo pusta. V staljenem stanju izdelek nima okusa. Zato je priporočljivo, da ga zmešate s posebnim prelivom.Ta izdelek je zelo težko najti v prodaji.

• gosta struktura;
• dobro se topi;
• stane malo denarja.

• svež okus;
• težko najti za prodajo.

Najboljša veganska pica s sirom

Popularizacija veganstva je močno vplivala na ponudbo v trgovinah. Na policah je ogromno izdelkov, namenjenih posebej vegetarijancem. Sir ni bil izjema. Številne njegove sorte so pripravljene posebej za privržence modnega trenda.

Izdelek za vegetarijance ima blag okus in aromo. Vegetarijanski sir ni samo za vegane, lahko je zelo koristen tudi za tiste, ki ne smejo uživati ​​mlečnih beljakovin. Sestavljen je iz kokosa, stročnic in oreščkov. Ker so to vse rastlinske beljakovine, lahko veganski sir uživamo tudi v postu.

Volko Molko Taljenje

To rusko podjetje je bilo eno prvih, ki je proizvajalo puste sire za prebivalce Ruske federacije. Mnogi potrošniki ugotavljajo, da so izdelki moskovskega podjetja odlične kakovosti, medtem ko so stroški izdelka relativno nizki.

Dobro se topi, izžareva prijetno aromo. Redni kupci dajejo prednost sorti zaradi njenega blagega, nežnega okusa in plastične teksture. Za pico je to odlična različica sirove plasti. Proizvajalec svojim strankam zagotavlja odsotnost živalskih sestavin v sestavi. Narejen je izključno iz rastlinskih sestavin - kokosovega olja, škroba. Sir po 280 gramov je pakiran z uporabo vakuumske tehnologije v vrečke.

• prijeten vonj;
• odlična kakovost;
• mehak okus;
• elastična struktura.

• ni zaznan.

Vego Čedar

Čedar ima odlično tališče, zaradi česar se pogosto uporablja za prelivanje pice. Izdelek vsebuje grahove beljakovine in kokosovo olje. Enostaven za rezanje in prijetnega vonja. Zaradi elastične teksture se izdelek ne drobi, skorja med pečenjem pa je enotna in rdeča. Vendar pa nekateri kupci ugotavljajo njegov nestandardni okus, zaradi katerega mnogim ni bil všeč.

• homogena konsistenca;
• Odlično razmerje med ceno in kakovostjo;
• izgleda v redu;
• dobro zapečeno.

• izvirni okus ne bo vsem všeč.

VEGO Gouda

Narejeno iz rastlinskih sestavin - kokosovega in sončničnega olja, škroba in izvlečka alg. Proizvajalec zagotavlja odsotnost konzervansov, soje, živalskih beljakovin, pa tudi glutena in GSO. Kupcem je bila všeč lepa barva izdelka in zmerna količina soli, vonj gavde pa ni najbolj prijeten. Izdelek ima povprečno stopnjo taljenja, kar ne ovira njegove uporabe za škropljenje pice. Številni potrošniki ga radi uživajo med postom.

• brez škodljivih sestavin;
• lepa barva;
• nizka vsebnost soli.

• nizka stopnja taljenja;
• ne zelo prijeten vonj.

Najboljši proračunski siri

Lepo življenje 45 %

Ta sir je izdelan iz visoko kakovostnega mleka. Mlečni izdelek ima odličen okus z rahlo prijetno kislostjo. Potrošniki so zadovoljni z elastično homogeno strukturo sira, zaradi katere je popolnoma razrezan in rezan. Izdelek je zelo primeren za škropljenje pice - skorja je enotna, rdeča in dišeča. Sorta ima visoko stopnjo taljenja ne samo v pečici, ampak tudi v mikrovalovni pečici. To je enostavno najti v katerem koli supermarketu.

• odlična kakovost;
• dostopna cena;
• dobro se topi;
• kisel okus.

• ni zaznan.

Od Syrobogatov

Nizozemski sir ima vsestranski okus, ki bo pritegnil vsakega gurmana. Pica, kuhana z njim, pridobi bogat kremni vonj in okus po oreščkih. Lahko se uporablja ne samo kot preliv, ampak tudi za spodnjo plast-osnovo. Izdelek se pogosto uporablja za kuhanje vegetarijanske pice, saj se dobro ujema z zelenjavo in ji daje edinstven okus in aromo.

Proizvajalec kot sestavine uporablja visoko kakovostno mleko in kislo testo. Za pridobitev lepe barve se doda barvilo annatto. Izdelek je dobre kakovosti, nizke cene in široke dostopnosti.

Kupci ugotavljajo odlično konsistenco, zaradi katere se dobro reže in se ne lepi. Izgleda zelo okusno in, kar je pomembno, je zmerno slan. Pica pridobi nežno kremasto aromo in sladkast priokus.

• univerzalni okus;
• mehka enotna tekstura;
• apetiten videz.

• je prisotno barvilo.

Brynza "Kiprino"

Altajski sir je narejen iz naravnih sestavin in ima bogat okus. V pečici se sir odlično stopi in ima elastično teksturo. Kupci opažajo močno slan okus izdelka. Brynza Cyprino je odlična za ljudi na dieti, saj vsebuje malo kalorij. Pica s tem sirom ima bogat kremast okus.

Brynza je zelo podobna mozzarelli, zato je jed mehka in viskozna.Vse sestavine pice so prepojene s kremastim okusom. Brynza daje jedem nežen okus s pikantno slanim odtenkom. Izdelek vsebuje le 260 kcal, zato je kot nalašč za dietni meni.

Izkušeni kuharji priporočajo mešanje sira z mozzarello v enakih razmerjih. Za tiste, ki imate raje rahlo soljene sire, lahko sir namočite v vodi in tako postane bolj svež. Kot pomanjkljivosti kupci opozarjajo na ne zelo priročno embalažo.

• vsebuje samo koristne sestavine;
• bogat okus;
• se dobro topi.

• veliko soli;
• slaba embalaža.

Zlata Adygea Adyghe bela

Adyghe sir ima poseben recept za kuhanje. Prenaša se iz roda v rod, kar pa ne more vplivati ​​na odlično kakovost in okus izdelka. Narejeno samo iz naravnega mleka, zato je bogato z vitamini in beljakovinami.
Dnevna uporaba tega izdelka bo povečala imuniteto in obogatila vašo prehrano s koristnimi snovmi. Okusne lastnosti sira dajejo prijeten lesni priokus. To dosežemo z dejstvom, da se končni izdelek stara v posebej tkanih vrbovih košarah. Zato ima spodnji del izviren pleten vzorec.

Adyghe sir je okolju prijazen visokokakovosten izdelek, ki se pri segrevanju popolnoma topi. Spada med mehke sorte sirov, njegove okusne lastnosti pa oddajajo kislo-mlečni okus. Skladnost sira je homogena, plastična.

Ta znamka je znana po svoji široki paleti izdelkov čerkeške kuhinje, med katerimi so glavni siri.Najpomembnejša prednost je naravna sestava, brez dodatkov konzervansov in ojačevalcev okusa. Kljub temu se jedi dobijo z izrazitim okusom in aromo.

• prijeten lesni priokus;
• okolju prijazen izdelek;
• visoka kvaliteta;
• naravna sestava.

• ni zaznan.

Suluguni

Razlikuje se po elastični konsistenci, nežni aromi in rahlo slanem okusu. Med kuhanjem izdelek ni podvržen toplotni obdelavi, zato so vse koristne snovi in ​​vitamini ohranjeni v največji možni količini. Najprej gre za kalcij, beljakovine in vitamine A, B in D. Tekstura je podobna mozzarelli.

• elastična konsistenca;
• občutljiva aroma;
• rahlo slan okus.

• ni zaznan.

Nemogoče je poimenovati najbolj pravilen sir za pico - vsak kuhar ima svoj najljubši izdelek. To lahko ugotovite le s poskusi in napakami. Da bi sir v jedi popolnoma razkril svoj okus, je treba skrbno izbrati druge sestavine za pico - vse mora biti dobro združeno.

Glavno merilo pri izbiri sira za pico je njegova taljivost in viskoznost. Tudi o teh lastnostih se lahko naučite le z izkušnjami. Po želji bo lahko vsak kulinarični strokovnjak zase izbral najboljši sir, tudi iz proračunskega segmenta, in redno užival v okusni domači pici.