Ocena najboljših tkemali omak za leto 2025

Tkemali je najbolj znana vrsta gruzijske slive in najbolj znana gruzijska omaka. Vsaka gruzijska družina ima svoje starodavne recepte, ki se prenašajo iz roda v rod. Izdelan je v različnih barvah in z različnimi stopnjami ostrine. Da pa ne bi naredili napake pri izbiri, morate poznati glavna merila za izbiro te omake, katero je bolje kupiti za določene jedi. V članku bomo preučili priporočila o tem, kako izbrati pravo vrsto izdelka, kateri so najboljši proizvajalci na trgu in kakšne napake lahko naredimo pri izbiri.

Opis in značilnosti

Gruzija velja za rojstni kraj tega izdelka, tam je bila legendarna omaka prvič ustvarjena pred več sto leti. Klasično je narejena iz sliv sorte tkemali (sliva), to je samonikla sorta, še ne dozorela, z dodatkom ombala (močvirske mete), česna, raznih začimb in zelišč.

Sprva je omaka nastala kot dodatek k pustnemu jedilniku. Različnim jedem, tudi juham, je dal pikantnost in kislost.

Gruzijske družine spoštujejo tradicijo svojih prednikov, recepti se prenašajo iz generacije v generacijo. Seveda se bo okus serijsko proizvedenega izdelka razlikoval od domačega, a po lastnostih okusa dovolj blizu.

Doma ne bo težko pripraviti takšnega izdelka, postopek bo trajal približno 1,5-2 ure, glavna stvar je izbrati kakovostne izdelke in izračunati odmerek začimb in začimb. Nemogoče je dolgo časa shranjevati domače surovce brez konzerviranja, vendar je idealna za kratkotrajno uporabo. Glavna stvar je, da boste prepričani v sestavo in okus nastale jedi.

Koristne lastnosti

Sestava izdelka je naravna, zato vsebuje veliko koristnih snovi in ​​mineralov, ki jih najdemo v slivah. Visoka vsebnost visoko kakovostnega pektina zagotavlja odstranjevanje toksinov, soli težkih kovin in rakotvornih snovi iz telesa. Normalizira raven holesterola, krvni tlak in blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro in prebavo. Vendar pa je kontraindiciran pri osebah z boleznimi prebavil in tistih, ki so alergični na sestavine, ki sestavljajo izdelek.

Uporaba pri kuhanju

Gruzijci ta izdelek uporabljajo kot običajni kečap. Uporablja se za različne jedi:

• ocvrto in pečeno meso;
• jedi iz piščanca in krompirja;
• kot preliv za kharcho juho;
• za hamburgerje, kebab, žar;
• kot solatni preliv;
• marinada za meso;
• lahko samo namažeš na kruh.

možnosti kuhanja

Obstajata dve glavni možnosti za pripravo tkemalija:

1. Rdeča in rumena različica sta pripravljeni iz zrelih plodov.
2. Zelena različica je narejena iz nezrelih, zelenih plodov, dodana pa je velika količina sladkorja, da se zmanjša visoka kislost končnega izdelka.

Plodove operemo, olupimo in kuhamo do kuhanja, nato podrgnemo z gazo ali sito, odstranimo kožo in kosti. Nato ponovno zavrite in dodajte potrebne začimbe in začimbe po okusu. Klasična sestava je naslednja: češnjeva sliva, ombalo, česen, cilantro, hmelj suneli, črni poper, sol, sladkor.

Prednosti:

• odstranjuje toksine iz telesa (vsebuje pektin);
• uporaben pri boleznih srca in ožilja;
• ima pomirjujoč in sproščujoč učinek;
• ima antioksidativne lastnosti;
• krepi stene krvnih žil;
• pospešuje metabolizem;

Minuse:

• ni priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo (v sestavi vsebuje sladkor);
• lahko povzroči želodčne težave;
• možne so alergijske reakcije na sestavo izdelka.

Vrste:

1. Klasična. Je sladko kislega okusa, narejen iz izbranih, zrelih plodov sliv.
2. Nežen (rumen). Je rahlo pikantnega okusa in arome, narejen pa je iz rumenih sliv.
3. Začinjeno (žar). Je pikantnega okusa, primeren za različne vrste mesa.
4. sladko. Odlično se poda k morskim sadežem, solatam, perutninskim jedem.

Te vrste so glavne, na svetu se pojavlja vse več novih okusov, proizvajalci se trudijo zadovoljiti svoje potrošnike in postati najboljši na trgu, zato poskusite nove izdelke, morda vam bodo postali najljubši.

Kriteriji izbire

Nasveti, na kaj morate biti pozorni pri nakupu:

1. Okusite. Tkemali omake se po okusu radikalno razlikujejo, odvisno od pikantnosti. Od sladkega do pikantnega. Izberite po svojih željah, natančno preučite informacije na etiketi kozarca. Pogosto se na trgu pojavijo novosti z novim okusom, z nakupom takšnih izdelkov popestrite svoje okusne želje.
2. Cena. Ta izdelek ima cenovni razpon 80 rubljev. do 1000 rubljev, če kupite visokokakovostno omako. Poceni (proračunske) vrste lahko vsebujejo različne konzervanse in stabilizatorje, ki negativno vplivajo na človeško telo.
3. Original. Izvirnik morate znati razlikovati od ponaredka, sicer ne morete samo pokvariti vtisa degustacije, ampak tudi škodovati svojemu zdravju. Pristnost je zagotovljena z več dejavniki, vključno s kakovostjo same posode, ne sme imeti čipov, razpok, odrgnin in ne sme biti vidnih sledi lepila.Etiketa mora biti natančno pritrjena, vsebovati mora vse potrebne podatke: sestavo, proizvajalca, rok uporabnosti, skladnost z mednarodnimi standardi kakovosti. Vsebina steklenice mora biti enotna. Ne pozabite od prodajalca zahtevati potrdilo o kakovosti za prodane izdelke, da se zaščitite pred nakupom ponaredka.
4. Kje bi lahko kupil. Ta izdelek lahko kupite tako v običajnem supermarketu kot na spletu v spletni trgovini. Ko naročate na spletnem mestu, poglejte, koliko stane isti izdelek na različnih spletnih mestih, izberite ustreznega.
5. Katero podjetje je bolje kupiti. Znane blagovne znamke so kakovostne, a hkrati višje od manj znanih podjetij. Kupite blago glede na svoje zmožnosti, poskusite natančno preučiti proizvajalce, izberite tistega, ki vam ustreza.
6. Funkcionalnost in embalažni material. Plastična embalaža ni okolju prijazna, dajte prednost stekleni posodi. Če je pokrov s funkcijo odpiranja za večkratno uporabo, bo to omogočilo, da izdelek dlje hranite v hladilniku. Široko grlo vam bo omogočilo, da hitro in priročno izvlečete omako iz steklenice.

Ocena kakovostnih tkemali omak za leto 2025

Ocena vključuje najboljše, po mnenju kupcev, omake. Za osnovo so bili vzeti priljubljenost modelov na trgu, ocene in ocene potrošnikov.

Najboljše omake domačega proizvajalca

KINTO Tkemali classic, 300 g

Gruzijska omaka je narejena iz zrelih rdečih sliv tipa "tkemali", z dodatkom česna, zelišč in začimb. Blago, primerno za morske sadeže, meso, ribe. Prostornina steklenice je 300 gr. Rok uporabnosti - 60 mesecev. Povprečna cena je od 100 rubljev.

• naravna sestava;
• nizko kalorično;
• bogat okus.

• ni identificiran.

FEG Tkemali iz češnjeve slive

Izdelek doda kislost in poživi okus vseh jedi iz mesa, perutnine, rib. Pakiranje: plastična steklenica. Po odprtju hranite v hladilniku do 30 dni. Teža: 240 gr. Proizvajalec: FerElGam LLC. Povprečna cena: 80 rubljev.

• priročno pakiranje;
• začinjeno začinjeno;
• debela.

• vključeni v konzervanse.

KINTO Tkemali zgodnji, 300 g

Izdelek ne vsebuje konzervansov, zgoščevalcev, drugih kemikalij, zagotavlja bogato aromo in pikanten, svetel okus. Pikantno pikantno, primerno za perutnino in solato. Prijetno bo presenetil tudi gurmane gruzijske kuhinje. Teža - 300 gr. Cena: 100 rubljev.

• optimalna cena;
• naravne sestavine;
• visokokakovostna sliva.

• ni identificiran.

Bogastvo okusa Tkemali rdeče pikantno-sladko, 310 g

Pasta omaka, vsebuje samo naravne sestavine. Stopnja pikantnosti: sladko pikantno. Precej gosta konsistenca, se ne širi. Ima prijetno rahlo kislo, jagodičasto aromo, svetlo, bogato barvo. Primerno za žar, perutnino, ribe, pa tudi zelenjavo. Teža: 310 gr. Cena: 169 rubljev.

• ne vsebuje mononatrijevega glutamata;
• bogata aroma in okus;
• srednje gostote.

• ni identificiran.

Domača tradicija Tkemali, saden 340g

Za izdelavo teh izdelkov se uporabljajo zrele izbrane slive, dodajo se česen, začimbe, zelišča. Nastane zmerno pikantna omaka. Daje pikanten okus zelenjavnim jedem, idealen za mesne, ribje in druge jedi. Pakiranje: steklenica.Cena: 167 rubljev.

• zmerno oster;
• visoko kakovostne surovine;
• univerzalni.

• tekoča konsistenca.

KINTO sadni kemali žar

Zmerno začinjena omaka, idealna za žar, ima gosto konsistenco. Ne vsebuje konzervansov, servirano v 305 g steklenicah. Proizvajalec že vrsto let zagotavlja visoko kakovost svojih izdelkov po nizki ceni. Cena: 116 rubljev.

• dolg rok trajanja;
• naravna sestava;
• prijeten, nežen okus.

• ni identificiran.

Bogastvo okusa Tkemali zelen sladko-kisel, 310 g

Blag, primeren za skoraj vsako jed, ima bogat večplasten okus. Prostornina - 310 gr. Steklena posoda ima širok vrat, izdelek je enostavno odstraniti iz steklenice. Izdelan je na Krasnodarskem ozemlju, v regiji, kjer rastejo surovine. To proizvajalcu omogoča zmanjšanje stroškov brez ogrožanja kakovosti končnega izdelka. Povprečna cena: 169 rubljev.

• izviren, bogat okus;
• visoko kakovostne surovine;
• zanesljiv proizvajalec.

• ni identificiran.

ECOFOOD sadje sladko kislo, 340g x 6kos

Sadni, sladko-kisli okus izdelka bo navdušil še tako prefinjenega gurmana. Ta tkemali se dobro ujema s katero koli vrsto mesa, vendar ne bo deloval z ribami, morskimi sadeži in drugimi jedmi, ki vsebujejo beljakovine. Tudi ta izdelek se lahko uporablja za različne juhe, priloge kot nadomestek za paradižnikovo pasto. Povprečna cena na paket: 1067 rubljev.

• priročna posoda;
• večplasten okus;
• zanesljiv proizvajalec.

• prodajajo se v pakiranjih po 6 kosov.

Najboljše omake tujih proizvajalcev

Tkemali gruzijski rdeči 300 g

Izdelek ima naravno sestavo (na osnovi zrelih kislih sliv, česna in začimb), njegovo proizvodnjo v Gruziji strogo nadzorujejo specialisti tehnologi. Po gostoti je podoben kisli smetani, se ne maže in je primeren za vse jedi iz mesa, rib, morskih sadežev in lahkih solat. Cena: 116 rubljev.

• srednje debela;
• naravna sestava;
• zanesljiv proizvajalec.

• ni identificiran.

"Lady's Tkemali" Permeris

Zelena (zgodnja) omaka, narejena iz še nezrelih, zelenih sliv. Da končni izdelek ne bo kisel, mu dodamo veliko količino sladkorja. Zato bodo jedi s takšno omako pridobile sladkast okus. Primerno za mlad krompir, ribe in zelenjavo. Cena: 217 rubljev.

• naravna sestava;
• lepa etiketa;
• preverjen proizvajalec.

• cena.

TrestV Bolgarija. Young №3 pikantno 480g

Zmerno pikanten okus, gosta tekstura, bogata začimba vam omogoča, da ta izdelek uporabite za meso, ribe, morske sadeže, krompir. Nenavaden dizajn embalaže omogoča, da to omako podarite kot darilo, če greste na žar ali žar s prijatelji. Cena: 375 rubljev.

• lep dizajn embalaže;
• v sestavi 100% samo sliv in začimb;
• uravnotežena sestava.

• cena.

Žar Madli, 270 g

Gruzijski proizvajalec zagotavlja visoko kakovost surovin. Prodano v steklenici, idealno za žar, žar.Izdelek brez barvil, dišav, zgoščevalcev, drugih nečistoč. Narejen je iz pireja rdečega tkemalija (češnjeve slive). Proizvajalec: LLC "EDENA", Terjola, Gruzija. Cena: 176 rubljev.

• priročno pakiranje;
• brez konzervansov in barvil;
• optimalno razmerje med ceno in kakovostjo.

• ni identificiran.

Kula Tkemali iz črnega trna classic 350 g

Trpka omaka, z trpekimi odtenki česna in različnimi začimbami. Klasična različica gruzijske omake, pripravljena po preverjenih tradicionalnih receptih. Ima tekočo konsistenco, idealno za ocvrto mastno meso, pa tudi za jagnjetino. Volumen: 350 gr. Cena: 57 rubljev.

• cena;
• klasični recept;
• Idealno za ocvrto meso, jagnjetino.

• tekoča konsistenca.

Zelena Tkemali omaka, Georgia, 0,5 L

Proizveden po tradicionalni tehnologiji, je univerzalen za vse jedi iz mesa, rib, perutnine, zelenjavnih solat. Vse sestavine rastejo neposredno v Gruziji. Pakirana omaka v steklenice po 0,5 litra. Sestavine: jagode Tkemali, ombalo, začimbe. Cena: 426 rubljev.

• brez GSO;
• zanesljiv proizvajalec;
• univerzalni.

• ni identificiran.

Kula Tkemali klasična zelena

Zelena (zgodnja) omaka s prostornino 330 gr. Ima bogato aromo in edinstven okus. Izdelan je brez konzervansov in zgoščevalcev, uporabljene so samo naravne sestavine. Znana blagovna znamka iz Gruzije zagotavlja visoko kakovost svojih izdelkov. Povprečni stroški: 190 rubljev.

• steklene posode;
• prepoznavna blagovna znamka;
• začinjeno.

• ni identificiran.

Permeris "Tkemali Classic 1-er Cru", 270 g

Zasnovan posebej za ljubitelje mesa. Surovine se zbirajo samo z najboljših pridelovalnih območij, so skrbno izbrane in najboljše sadje gre v proizvodnjo. Ne vsebuje umetnih dodatkov. Država izvora: Gruzija, rok uporabnosti odprtega izdelka ni več kot 1 mesec v hladilniku. Cena: 196 rubljev.

• nežna tekstura;
• pikantna aroma;
• ne vsebuje sladkorja.

• ni identificiran.

Tkemali classic Madli, 270 g

Klasični tkemali ukrajinskega proizvajalca, ki se prodaja v steklenici, rok uporabnosti 24 mesecev. Narejen je iz rdečega pireja tkemali, zamrznjenega s šok zamrzovanjem, kar zagotavlja ohranitev vseh uporabnih lastnosti sadja. Po odprtju embalaže je treba kozarec hraniti v hladilniku. Proizvajalec: LLC "EDENA", Terjola, Gruzija. Cena: 176 rubljev.

• steklene posode;
• ne vsebuje umetnih dodatkov;
• surovine se zbirajo na najboljših produktivnih nasadih.

• ni identificiran.

V članku smo preučili, katere vrste omak so, kakšen je njihov namen in cenovni razpon. Priljubljeni modeli na trgu niso vedno pravi za vas, zato izberite vrsto omake glede na svoje zmožnosti in želje.