Ocena najboljših ponev za palačinke za leto 2025

Ne glede na to, kako sveži in kakovostni so izdelki ter uspešen recept, ne bo uspelo ocvreti zlatih palačink brez dobre ponve. Na tankem na primer testo zunaj hitro porjavi, znotraj pa ostane surovo.

Kako izbrati dobro ponev

Če je proizvajalec prihranil pri kakovosti protilepljivega premaza, tudi lepo obračanje palačink ne bo delovalo. Na splošno ni tako enostavno najti dobre ponve, tudi s sodobnimi vrstami kovinskih pripomočkov.Tukaj je nekaj nasvetov, na katera merila je treba biti pozoren pri izbiri.

Litoželezo, jeklo ali aluminij

Skoraj vse ponve so izdelane iz zgoraj navedenih vrst kovine. Razlika je le v načinu izdelave in vrsti protilepljivega premaza.

Najboljša možnost je litoželezo. Ogrevanje takšne ponve bo trajalo dlje kot aluminij ali jeklo, vendar površina dolgo zadržuje toploto in enakomerno segreje testo. Vzdrževanje takšne posode je minimalno - niso potrebni posebni detergenti. Še en plus je, da se površina ne boji prask, tako da lahko palačinke obračate z leseno ali kovinsko lopatko.
Slabosti - litoželezna posoda je težka, standardna litoželezna ponev bo tehtala približno dvakrat toliko kot enako jeklo. Tradicionalno lito železo ni primerno za indukcijske kuhalnike. Druga pomanjkljivost je cena. Čeprav, če upoštevate življenjsko dobo, se izkaže, da ni tako drago.

Z aluminijem je vse nekoliko bolj zapleteno - kovina, za razliko od litega železa, ima nižjo toplotno prevodnost, slabše zadržuje toploto. Toda palačinke v taki ponvi bo težje zažgati do stanja premoga.
Poceni žigosane ponve kot možnost je bolje, da jih sploh ne upoštevate. Ne bodo trajale dolgo, poleg tega pa je zaradi posebnosti proizvodnje lahko kovina na dnu in ob straneh drugačne debeline. Zaradi tega se lahko pod vplivom visokih temperatur posoda deformira, segrevanje bo neenakomerno.
Ponve iz litega aluminija so dražje, vendar bodo zdržale tudi red velikosti dlje. Po teži lahko razlikujete med žigosanjem in ulivanjem. Standardna ponev s premerom 26 cm iz ekstrudiranega aluminija tehta približno 600-700 g, enaka lita - več kot kilogram.

Jeklo je križanec med litino in aluminijem, se hitro segreje in lahko vzdržuje konstantno temperaturo.Za izdelavo jedi za profesionalne kuharje se običajno uporablja belo, modro jeklo, ki mirno prenaša žarenje in se med dolgotrajno uporabo ne deformira. Palačinke za domačo uporabo so izdelane iz navadnega nerjavečega jekla s premazom proti prijemanju. Pri izbiri je bolje dati prednost posodam z debelim dnom.

Vrste protilepljivih premazov

Bolje je, da vzamete jeklene ali aluminijaste ponve s posebnim premazom proti prijemanju - testo se ne bo prijelo na površino, poleg tega je za cvrtje potrebno manj olja.Kljub glasnim reklamnim sloganom proizvajalcev o inovativnih tehnologijah je danes le 4. vrste premazov:

Teflon

Tržno ime za politetrafluoretilen, ki se pogosto uporablja v številnih panogah, vključno s tistimi, ki so daleč od proizvodnje posode (pri izdelavi toplotno odpornih izolacijskih materialov, membranskih tkanin, filtrov za različne vrste opreme).

Teflonske ponve so praktične in poceni, enostavne za čiščenje in razmeroma poceni. Od minusov - delovno površino je enostavno opraskati. Zato je pri nakupu posode s teflonsko prevleko vredno hkrati zgrabiti silikonsko lopatico.

Kar zadeva strupenost teflona, ​​je treba ponev segreti na 327 stopinj tališča, da bi prevleka začela sproščati strupene snovi, kar je doma načeloma nemogoče.

Marmor

Od teflona se razlikuje po prisotnosti marmornih čipov v sestavi. Takšna prevleka je močnejša in trajnejša, se ne zruši pod močnim žarenjem.
Še en plus "marmornega" premaza je, da boste pri cvrtju potrebovali veliko manj olja. Takšna ponev je torej uporabna ne samo za cvrtje palačink, palačink, ampak tudi mesa in zelenjave.

granit

Velja za najbolj trpežnega in odpornega na obrabo zaradi visoke vsebnosti silicija ali granitnih čipov v sestavi. Po strukturi je podoben marmorju, hkrati pa je zelo odporen na praske in okruške, tako da lahko varno uporabljate kovinska rezila za obračanje.

Keramika

Okolju prijazen in popolnoma varen za zdravje, saj se za izdelavo uporabljata le pesek in voda (postopek izdelave je podoben izdelavi stekla). Toda nakup takšnih jedi za cvrtje ni vreden. Prvič, ne prenaša žarenja, in drugič, prvotno je bil namenjen za jedi, v katerih je treba hrano dušiti ali v skrajnem primeru dušiti in na majhnem ognju.

Če se še vedno odločite za keramiko, morate upoštevati nekaj pravil za nego in delovanje:

• ne postavljajte hladne ponve na vroč štedilnik in obratno, vročih jedi ne namočite v hladno;
• ne puščajte kuhane hrane v ponvi.

No, in seveda ne uporabljajte kovinskih rezil (nožev, vilic) za obračanje. Bolje je, da takšne palačinke operete ročno, z mehko gobo in neabrazivnimi detergenti.

Oblika

Ponve za palačinke so lahko okrogle ali kvadratne. Prve so primerne za kakršen koli gorilnik, v druge gre več palačink, a takšne ponve zavzamejo tudi več prostora na štedilniku. Za veliko družino je bolje vzeti ponev s premerom najmanj 24-26 cm, s standardnimi stranicami 4-5 cm.

Posode z vdolbinami niso primerne le za palačinke in ocvrtke, temveč tudi za porcijska umešana jajca ali pico. Obstajajo tudi ponve z utori, ki prikazujejo smešne živali ali emotikone - otrokom bodo všeč palačinke s takšnimi odtisi.

Druga točka, na katero je vredno biti pozoren, je material ročaja. No, če je les ali bakelit. Slednji se ne segreva.

Cena in država proizvajalca

Cena jedi sprejemljive kakovosti se začne od 800 rubljev. Vse, kar je cenejše, ne bi smeli upoštevati - ali bo površina hitro opraskana (ponve s poškodovano teflonsko prevleko ni mogoče uporabiti), tudi če so sprejeti vsi varnostni ukrepi, ali pa se dno deformira zaradi pregrevanja.

Kar zadeva državo izvora, je še vedno bolje kupiti blago znanih blagovnih znamk. Prvič, varnostne zahteve za premaze proti prijemanju v evropskih državah so veliko višje kot na Kitajskem. Drugič, znane blagovne znamke običajno dajejo garancijo na svoje izdelke, zato je tveganje za nakup pokvarjenega izdelka veliko manjše.

Najboljše ponve za palačinke za leto 2025

aluminij

mallony

Dobra funkcionalna ponev s 7 celicami, ki je primerna za cvrenje palačink, ter za pripravo porcijskih umešanih jajc. Debelo dno zagotavlja enakomerno segrevanje, rebrasta površina celic in dvoslojna prevleka proti prijemanju preprečuje prijemanje testa na površino.

Ocene strank so samo pozitivne, čeprav mnogi ugotavljajo, da je treba pred prvo uporabo tovarniško maščobo iz kovine zelo dolgo sprati. Še ena točka - posoda ni primerna za indukcijske kuhalnike. Razen tega je to dobra možnost za razumno ceno.

Država blagovne znamke - Italija, premer - 26,5 cm, cena - 1700 rubljev.

• razmerje med ceno in kakovostjo;
• enostavna nega;
• primeren za cvrtje kotletov (priložena stiskalnica);
• premaz odporen proti obrabi.

• brez pokrova;
• ni mogoče uporabiti za kuhanje v pečici.

Alita

Od ruskega proizvajalca, s smeški iz litega aluminija in proti obrabi odpornim Piflon premazom proti sprijemanju (podobno Teflonu). Primerno za palačinke, ocvrtke in palačinke.

Zahvaljujoč globokim utorom je vzorec jasno vtisnjen na končnih palačinkah. Debelo dno 8 mm zagotavlja enakomerno segrevanje testa. Mimogrede, to ponev lahko uporabljate brez olja - to na noben način ne bo vplivalo na rezultat.

Država blagovne znamke - Rusija, premer - 13-23 cm, cena - 2000 rubljev.

• moč;
• visoka odpornost proti obrabi;
• toplotno odporen ročaj;
• lahko perete v pomivalnem stroju;
• Primerno za vse vrste kuhališč razen za indukcijo.

• št.

Hitt Crepe

Poceni, a kakovostna aluminijasta ponev z granitnim premazom proti prijemanju in odstranljivim ročajem. Dno pa je tanko, zato je Hitt Crepe primeren za tiste, ki imate radi tanke palačinke ali palačinke.

Država izvora - Kitajska, premer - 26 cm, cena - 900 rubljev.

• hitro segreje;
• Odstranljiv ročaj omogoča priročno shranjevanje;
• zaradi majhne debeline podlage je cvrtje palačink za zajtrk za vso družino stvar 15 minut.

• nizke, le okoli 1,5 cm stranice;
• plitve celice.

Frybest Cherry-PP24I

Palačinka za 7 celic z dvostransko keramično prevleko. Lahko se uporablja tudi kot oblika za kuhanje kotletov, porcijskih jedi. Potrebuje najmanj olja, vendar je komaj primeren za tiste, ki imajo radi ocvrte palačinke - ne morete ga segreti. Sicer pa je odlična ponev za vse vrste štedilnikov, tudi za indukcijo.

Nasvet: za podaljšanje življenjske dobe uporabite silikonske ali lesene lopatice za obračanje, ne pregrevajte in ne izpostavljajte močnemu padcu temperature (pred pranjem lahko namočite šele, ko se kovina popolnoma ohladi).

Država blagovne znamke - Južna Koreja, premer - 26 cm, cena - od 3500 rubljev.

• vsestranskost - primerna za tradicionalne in zelenjavne ocvrtke;
• primeren za vse plošče;
• lahko perete v pomivalnem stroju.

• majhna velikost celice.

Iz jekla

Kuhinja Beka

Plitek ročaj iz bakelita in dvojna prevleka proti prijemanju Bekadur Essential. Zaradi posebne zasnove podnožja zagotavlja enakomerno segrevanje in univerzalno uporabo – ponev je primerna za vse vrste štedilnikov, tudi za indukcijo. Ponev je bolje pomivati ​​ročno, za obračanje pa uporabiti silikonske lopatke.

Država blagovne znamke - Nemčija, premer - 24 cm, cena - 2400 rubljev.

• zaupanja vredna blagovna znamka;
• varnost (teflon ne vsebuje snovi, škodljivih za zdravje ljudi);
• udobna oblika z nizkimi stranicami.

• št.

Tefal Emotion

Iz nerjavečega jekla z debelim inkapsuliranim dnom. Ta zasnova zagotavlja ne samo enakomerno segrevanje, temveč tudi odpravlja površinsko deformacijo med neprekinjenim delovanjem. Plus je primeren za vse, tudi za indukcijske kuhalnike.

Še en plus je ergonomska oblika ročaja in zanesljivo pritrditev z zakovicami. Uporaba takšne ponve je priročna in varna. In, seveda, znameniti premaz proti prijemanju nove generacije z delci titana v sestavi je bolj trpežen in odporen na mehanske poškodbe.

Država blagovne znamke - Francija, premer - 25 cm, cena - 3000 rubljev.

• moč in varnost;
• lahko perete v pomivalnem stroju;
• 10-letna garancija proizvajalca;
• ne zahteva posebne nege.

• št.

Ilsa

Od proizvajalca profesionalne posode. Izdelan iz visokoogljičnega modrega jekla, po lastnostih podobnih litemu železu. Preprosto prenaša večkratno segrevanje brez škode za premaz proti prijemanju. Kot vsaka profesionalna oprema je tudi ta namenjena intenzivni uporabi.

Da bi ponev trajala čim dlje, je vredno slediti preprostim pravilom oskrbe: operite ročno, brez uporabe abrazivnih sredstev, kuhane hrane ne puščajte v posodi in po pranju takoj obrišite.

Država blagovne znamke - Italija, premer - 14-28 cm, cena - od 2100 rubljev.

• enakomerno ogrevanje;
• testo se ne lepi;
• palačinke so ocvrte;
• Če upoštevate pravila oskrbe, bo trajal več kot ducat let.

• Kovinski neodstranljivi ročaj se zelo segreje.

Tescoma SmartClick

Iz nerjavečega jekla s 4 celicami, trpežnim premazom proti prijemanju in odstranljivim lesenim ročajem. Primeren za uporabo v pečici in vseh vrstah kuhališč. Palačinko lahko perete v pomivalnem stroju, uporaba posebnih detergentov (kot za aluminijasto posodo) ni potrebna.

Država izvora je Češka, premer je 22,5 cm, cena je od 5400 rubljev (razpon cen je zelo velik, bolje ga je spremljati na različnih mestih).

• primeren za peko;
• Snemljiv ročaj omogoča kompaktno shranjevanje
• varen premaz, odporen na poškodbe;
• garancija proizvajalca - 5 let.

• št.

Indukcija funkcionalne oblike

Od znamke s 300-letno zgodovino Fiskars. Izdelan iz visoko kakovostnega jekla, malo vzdrževanja, primeren tako za štedilnike kot steklokeramične kuhalne plošče. Odporen na mehanske poškodbe in večkratno segrevanje, ne zahteva veliko olja za cvrtje.
Ročaj je neodstranljiv, se ne segreva.Proti obrabi odporen polimer zunanjega dela ohišja ni opraskan tudi pri pogosti uporabi.

Država blagovne znamke - Finska, premer - 24 cm, cena - od 4200 rubljev.

• vzdržljivost;
• odpornost na praske;
• ergonomski ročaj;
• enakomerno ogrevanje.

• ni mogoče uporabiti v pečici.

iz litega železa

Biol

Ponev z nizkimi stranicami, trpežnim premazom proti prijemanju je primerna za palačinke in palačinke. Ne zahteva dolgega segrevanja, kot klasična litoželezna posoda.

Ukrivljen ročaj z nedrsečim materialom se ne segreva, zagotavlja udobno uporabo. Premaz je popolnoma varen, kar potrjujejo številni certifikati.

Država izvora - Ukrajina, premer - 24 cm, cena - 1850 rubljev.

• moč;
• kombinacija cene in kakovosti;
• ne zahteva posebne nege;
• se ne deformira;
• optimalna višina stranic.

• št.

Termo

Iz klasičnega litega železa brez premaza proti prijemanju s snemljivim lesenim ročajem. Ob pravilni uporabi bo trajal več kot ducat let.

Pred prvo uporabo je treba posodo kalcinirati in namazati z majhno količino rastlinskega olja. Sicer pa je nega preprosta – ne pomivajte v pomivalnem stroju in ne uporabljajte abrazivnih sredstev.

Država izvora - Ukrajina, premer - 24 cm, cena - 2100 rubljev.

• privlačen dizajn;
• nizka cena;
• klasična oblika z nizkimi stranicami;
• lahko uporabite kovinske lopatice;
• Odstranljiv ročaj za kompaktno shranjevanje.

• št.

Kama jedi

Še ena klasična okrogla ponev iz litega železa z lesenim, čeprav že nesnemljivim ročajem. Za cvrtje ne potrebujete veliko olja, palačinke se zlahka obrnejo, zaradi enakomernega segrevanja pa so bujne, z enakomerno zlato skorjo.

Če se sčasoma testo začne lepiti na površino, je dovolj, da ponev prižgete s soljo 10-15 minut, nato pa jo obrišete s papirjem.

Država izvora - Rusija, premer - 24 cm, cena - 1290 rubljev.

Če boste jedi naročali prek spleta, preučite ocene ne le o sami ponvi, temveč tudi o delu prodajalca. Priporočljivo je, da vnaprej razjasnite tako rok dostave kot pogoje vračila, če se izkaže, da je izdelek okvarjen ali poškodovan (to se zgodi, če je prodajalec varčeval pri embalaži).