Ocena najboljših rosé vin za leto 2025

Rosé vino je nekje med rdečim in belim. Brez trpkosti prvega in izrazite kislosti drugega. Je osvežilnega okusa, lepe barve.

kaj je

Rose vino ni mešanica rdečega in belega in nima nobene zveze z vrtnicami. Pridelano iz rdečih sort grozdja kot so: Shiraz (avstralska sorta), modri pinot, garanča. Včasih se za pridelavo uporablja tudi belo grozdje, ki vztraja sok na kaši rdečih sort.

Francoska Provansa velja za rojstni kraj pijače.Prva omemba rosé vina sega v 14. stoletje – izkazalo se je, da se je rosé pojavil še pred šampanjcem.

Pravijo, da se je Tavel zaljubil v papeža, ko je živel v Avignonu. Potem ko je bila pijača pripeljana v Italijo, kjer je bila ustanovljena proizvodnja rose vin.

Obstajata samo dve proizvodni tehnologiji:

1. Stiskanje - hitro ločevanje soka (pulpa večine sort grozdja je bela) od kože. V tem primeru ima sok čas, da postane bledo rožnate barve. Včasih se takšna vina imenujejo siva zaradi specifičnega odtenka.
2. Infuzija - v začetni fazi se tehnologija praktično ne razlikuje od pridelave rdečih sort. Jagode zmečkamo in pustimo fermentirati nekaj ur (za primerjavo, rdeče vino fermentira približno teden dni).

Kar zadeva mešanje rdečih in belih vin, po mnenju strokovnjakov takšna mešanica preprosto ubije okus obeh pijač. V EU je na primer od leta 2009 strogo prepovedana proizvodnja vina rosé z mešanjem.
Tehnologija se lahko uporablja samo za proizvodnjo šampanjca, penečih vin.

Koristi in škode

Rosé vino je lažje v primerjavi z belimi in rdečimi sortami. V vrtnici ni tiraminov (tisti so tisti, ki povzročajo glavobole). Izjema so peneče pijače, ki lahko povzročijo ne le napade migrene, ampak tudi občutno nelagodje v želodcu.

Dodaten plus je visoka koncentracija antioksidantov, ki preprečujejo zgodnje staranje, tudi srca in ožilja. Ta učinek je dosežen zahvaljujoč proizvodni tehnologiji - kratki dobi maceracije (proces fermentacije). Koristne snovi iz jagod, sokov in celuloze nimajo časa za propad.

Po kalorijah je primerljivo z belim vinom, na primer polsladki rose (odvisno od sorte) ima približno 70 kalorij na 100 ml. Torej, če se ne zanesete, figuri ni nevarnosti.

Na splošno je vino rose dobro za zdravje, lepa barva ustvarja praznično vzdušje, odlično za romantično večerjo ali srečanja s prijatelji. Na osnovi vrtnice v kombinaciji z gazirano vodo in meliso nastanejo okusni koktajli.

Rose je bolje postreči ohlajen, odprto steklenico naj bo hladno. Pri segrevanju vino postane kislo in izgubi večino svojih okusov. Primeren za skoraj vse jedi - od sadnih solat do dušenih mesnih jedi. Edina izjema je morda mastno meso in jedi z ostrim, bogatim okusom (na primer žar ali žar).

Vendar ne pozabite, da je z vsemi uporabnimi lastnostmi alkohol. Zato ga ne bi smeli zlorabljati. Še posebej za ljudi s hipertenzijo in težavami s srčno-žilnim sistemom. V tem primeru bo več škode kot koristi.

Kako izbrati

Pri izbiri morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Pakiranje - izberite ustekleničeno vino. Pijače v škatlah so najverjetneje nadomestek, ki nima nobene zveze ne samo z rose vinom, ampak z vinom nasploh. Vino se vlije v kartonske posode za restavracije in bare, najmanjša prostornina takšne škatle je 10 litrov, zato takšne vrtnice ne morete kupiti v supermarketu.
2. Bolje je izbrati steklenico iz temnega stekla. Da, barve ni mogoče oceniti, vendar je vino zaščiteno pred učinki svetlobe, kar pomeni, da bo okus ostal nespremenjen.
3. Datum polnjenja. Rosé vino je »pijača mladosti«, ki ga ni mogoče hraniti dolgo časa, kot na primer rdeče vino. Izguba okusa in arome.Okus pijače lahko v celoti cenite po enem letu.
4. Barva - odtenki so lahko zelo različni, od bledo roza (rose) do lososa. Mimogrede, temnejša je barva, svetlejši je okus in aroma.
5. Rok uporabnosti - največ 5 let. Mimogrede, vintage rosé vina, za razliko od, na primer, rdečih, se prodajajo ceneje kot pijače iz lanske letine (z izjemo kolekcijskih pijač).
6. Sestava - mora biti navedena sorta grozdja. Vino v cenovnem segmentu do 500 rubljev je mešanica različnih sort, enosortno pijačo dobre kakovosti lahko kupite za 700-1000 rubljev.
7. Cena je dobro rosé vino, tako kot nobeno drugo ne more biti poceni. Izjema so penine. Pri proizvodnji uporabljamo tehnologijo mešanja belega in rdečega vina, z dodatkom triažne tekočine (trsni sladkor, kvas in rezervno vino). Takšno pijačo lahko kupite po ceni do 500 rubljev.

Bodite pozorni na lokacijo trošarinskih znamk, nalepk. Ne sme biti nobenih premikov ali prog lepila. Na embalaži morajo biti podatki o proizvajalcu, regiji.

Ocena najboljših rosé vin za leto 2025

Ocena temelji na informacijah s spletnega mesta Roskachestvo, ocenah strank, mnenjih sommelierjev.

Najboljše pijače v vrednosti do 500 rubljev

Ocena najboljših rosé vin v tej cenovni kategoriji po mnenju Roskachestva izgleda takole:

Južni Terroir

Iz novorosijske kleti Myskhako. Polsuho vino v prozorni steklenici bledo rožnate barve z malinovim odtenkom modrega in sivega pinota. Uravnotežen okus s svetlimi jagodnimi notami (nekaj brusnice-jagode) v kombinaciji z rahlo limonino grenkobo, vendar brez odvečne kisline.

Primerno za zelenjavne jedi in morske sadeže.Priporočena temperatura serviranja je 12-14 stopinj.

Prostornina - 0,75 l
Trdnjava - 12%
Cena - 395 rubljev

• visoka ocena okusa (81 od 100);
• skladnost z GOST glede preglednosti in barve;
• prijeten okus z jagodnimi notami;
• ne kislo.

• Morda se zdi poznavalcem rosé vin rustikalna, a je vredno poskusiti.

avtorske pravice

Iz Tamanske Fanagorije. Zanimivo ime in prijeten okus z dolgim ​​pookusom. Pridelano iz grozdja Cabernet Franc, pridelanega na polotoku Taman. Barva je prozorna, slamnata z rahlim roza odtenkom. Okus je uravnotežen, občutijo se odtenki češnje, jagode, rdečega ribeza.
Pred serviranjem je bolje, da pijačo ohladite, sicer bo kislina "zamašila" vse okuse.

Prostornina - 0,75 l
Trdnjava - 13%
Cena - 420 rubljev

• visoka ocena degustatorjev;
• temna steklenica;
• dobrega okusa.

• št.

Rezerva številke

Polsuho vino - še ena kopija iz Fanagorije. Sorta grozdja je cabernet sauvignon. Barva - prozorna, sijajna z jasnim roza odtenkom. Okus je utišan, brez svetlih not, zato bo vsem všeč. Kisline skorajda ni.

Lahko se pije, odlično se poda k čokoladi, siru.

Prostornina - 0,75 l
Trdnjava - 11,3%
Cena - 360 rubljev

• klasičen okus;
• brez očitne kislosti;
• zelo lepa, bogata barva.

• prozorna steklenica.

čas hrane

Polsuho rose vino iz Fanagorije. Zanimiva, svetla, resnično poletna oblika steklenice. Barva - roza-breskev, precej svetla. Okus je svež, harmoničen, prijeten, z rahlo subtilno kislostjo.
Bolje je postreči s sladicami, sezonskimi jagodami, siri.

Po mnenju kupcev Food Time je pijača univerzalna, ni za vsakogar in mnogim bo všeč.

Prostornina - 0,75 l
Trdnjava - 12,3%
Cena - 390 rubljev

• svetel dizajn steklenice;
• okus;
• barva.

• posebnih ni, razen steklenice iz prozornega stekla.

Vinska vrtnica ZB

Od krimskega proizvajalca Zolotaya Balka. Pridelano iz grozdja sort Cabernet Sauvignon, Aligote. Barva: Briljantna, svetlo roza. Okus je svež, s kislostjo. Aroma ima pridih jagod in malin.
Postrežemo ga lahko kot aperitiv, k ribjim jedem in mesnim predjedem.

Ocene so večinoma pozitivne, če pa ne marate sladkih vin, potem je bolje, da ne vzamete Wine Rose.

Prostornina - 0,75 l
Trdnjava - 12,3%
Cena - 490 rubljev

• dobrega okusa;
• oblikovanje embalaže;
• vino se prideluje s sodelovanjem italijanskih in francoskih vinarjev.

• posebnih ni.

Ocena najboljših rose vin, ki stanejo od 500 do 1000 rubljev

Gazela Rose

Lahka, rahlo gazirana pijača iz sončne Portugalske. Pridelano iz 3 sort grozdja s stiskanjem. Barva - breskev, prozorna. Okus je osvežilen, saden, zmerno sladek. Diši po citrusih in jagodah. Skoraj brez priokusa.

Ohlajeno postrežemo k ribam, mesu, morskim sadežem.

Proizvajalec - Sogrape Viños (Portugalska)
Prostornina - 0,75 l
Sladkor - polsuh
Trdnjava - 9,5%
Cena - 820 rubljev (s popustom bo stala 650)

• dobre povratne informacije;
• sprejemljiva cena;
• osvežujoč, enostaven za pitje, brez posledic, kot je glavobol, a vseeno ni vreden zlorabe.

• št.

LAGO ROSE

Iz portugalskega Vinho Verde, najstarejše kleti Calçada v regiji. Mlad, svetlo roza odtenek s pridihom jagodičevja, limete in melone.Res okusna, osvežilna pijača. Aroma je nežna, s pridihom jagode in citrusov.

Pred uporabo ga dobro ohladite, odprto steklenico hranite na hladnem, ne pustite, da se segreje, sicer se okus izgubi.

Ocene strank so samo pozitivne.

Producent - Calçada (Vinho Verde, Portugalska)
Prostornina - 0,75 l
Sladkor - polsuh
Trdnjava - 10%
Cena - 915 rubljev

• barva;
• lepa steklenica;
• osvežujoče.

• št.

Folia Rosato Negroamaro

Iz italijanske kleti Cantina Diomede, ustanovljene leta 1903. Vino je pridelano v skladu z lokalno tradicijo, steklenice se starajo s pijačo v naravni jami, ki se nahaja v mestu Canosa.
Barva je roza, na svetlobi se igra z vijoličnimi poudarki. Okus je mehak, rahlo izrazit, zaokrožen, z rahlimi jagodnimi notami.

Proizvajalec - Cantina Diomede, Italija, Puglia
Prostornina - 0,75 l
Sladkor - suh
Trdnjava - 12,5%
Cena - 790 rubljev

• razmerje med ceno in kakovostjo;
• monosortno (grozdje Negroamaro);
• svetla barva lososa.

• ni pomembnih, razen prozorne steklenice.

Burnier Rose

Od ruskega proizvajalca. Rahlo trpek, s priokusom rdečega ribeza in granatnega jabolka. Intenzivna aroma in svetla barva z malinovim odtenkom, ki jo je mogoče ceniti le v kozarcu, saj se pijača prodaja v temni steklenici.

Primeren za skoraj vse jedi - od solat do mesa na žaru. Dobro se ujema z neslanimi siri.
Degustatorji so vino visoko ocenili (81 točk od 100).

Proizvajalec - Rusija, Novorossiysk
Prostornina - 0,75 l
Sladkor - suh
Trdnjava - 12%
Cena - 720 rubljev

• optimalno razmerje med ceno in kakovostjo.

• št.

Vrtnica Sončne doline

Krimsko suho vino iz sorte modri pinot, syrah, pridelanih v lokalnih vinogradih. Pijača s svetlim jagodičastim odtenkom in izrazito, prijetno aromo barberry in maline.
Ne moteče, ne pretirano kislo. Pookus je prijeten in dolg. Primerno za lahke sire in sadne solate. Izgleda odlično in igra v kozarcu ter ustvarja resnično praznično razpoloženje.

Proizvajalec - Solnechnaya Dolina (Krim, Rusija)
Prostornina - 0,75 l
Sladkor - suh
Trdnjava - 13%
Cena - 720 rubljev (s popustom - nekaj več kot 500)

• lep dizajn steklenice;
• bogat, uravnotežen okus brez ostrih sprememb od sladkosti do kislosti;
• prijetna senca.

• pomembnih ni.

Top 3 elitna rosé vina

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Italijansko vino z večplastnim, ostrim okusom. Na samem začetku se odpre z notami zrelih jagod in cvetnih listov vrtnice. Po tem se čuti okus orehov, črnega ribeza. Zaključek je dolg, s subtilnimi kavnimi odtenki.

To je enosortna pijača, proizvedena iz grozdja Montepulciano v kleteh družine Valentini. Fermentacija poteka v hrastovih sodih, brez nadzora temperature. Vino je ustekleničeno brez predfiltriranja, tako da sčasoma “pridobi” okus.

Proizvajalec - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italija)
Prostornina - 0,75 l
Sladkor - suh
Trdnjava - 14%
Cena - 19700 rubljev

• okus je kompleksen in večplasten;
• temna steklenica ščiti pijačo pred negativnimi učinki sončne svetlobe.

• št.

Garrus Rose

Garyu je ime enega najstarejših vinogradov Grenache (star okoli 80 let).Grozdje obiramo zgodaj zjutraj in ga položimo v enem sloju v majhne zabojčke, da preprečimo proces oksidacije.Vino zorimo v hrastovih sodih, temperaturo kontroliramo za vsakega posebej. Proizvodnja je omejena - ne več kot 6 sodčkov na leto. Cena za steklenico je temu primerna, okus je nenavaden, s pridihom začimb, pehtrana in pečene hruške. Barva - toplo roza, lepo se igra na soncu.Odlično se ujema z zelenjavno enolončnico, mesnimi jedmi. Priporočena temperatura serviranja je 12-14 stopinj.

Proizvajalec - Chateau d'Esclans (Francija, Côte de Provence)
Prostornina - 0,75 l
Sladkor - suh
Trdnjava - 14%
Cena - 23.000 (letnik, letina 2007 bo stala 10.000 na steklenico)

• najstarejši proizvajalec v Provansi;
• nenavadna barva.

• cena

Petale de Rose

Še en svetel predstavnik Provanse. Mlado vino s svetlimi notami nageljnovih žbic, ki izstopajo na ozadju mirnega jagodičastega odtenka. Obstajajo odtenki sladkega korena in janeža, zato, če ne marate začimb, je bolje izbrati drugo možnost.

Odtenek - slama z odtenkom lososa. Steklenička je elegantna z ozkim vratom in konkavnim dnom.
Ločeno je vredno govoriti o glasnosti. Izbira steklenic - 1,5 litra in standard - 0,75 litra. Če še nikoli niste poskusili Petale de Rose, morate začeti z majhno steklenico.

Mešanica je narejena iz 3 sort grozdja, pridelanih v ekoloških (potrjenih z mednarodnimi eko certifikati) vinogradih Maurettes. Tehnologija pridelave je nenavadna, po obiranju ročno izberemo najboljše grozde. Sledi mehko stiskanje (v nasprotju s standardnim drobljenjem), tako da v mošt pride minimalna količina taninov iz kožic. To pomeni, da je okus skoraj brez trpkosti in grenkobe.

Proizvajalec - Chateau la Tour de l'Eveque (Francija, Côte de Provence)
Prostornina - na izbiro 1,5 l ali 0,75 l
Sladkor - suh
Trdnjava - 14%
Cena - 7900 (za steklenico 1,5 litra)

• okolju prijazna proizvodnja;
• uravnotežen okus.

• ne bodo vsi cenili okusa sladkega korena.

Pijače, predstavljene v oceni, se prodajajo v supermarketih in specializiranih trgovinah z alkoholom. Steklenico rose lahko kupite tudi preko spleta. Pri izbiri bodite pozorni na podatke na spletni strani (pridelovalec, država, regija, sorte grozdja). Prav tako mora biti v opisu navedena količina, cena, stroški pošiljanja.