Ocena najboljših proizvajalcev paradižnikovega soka in nektarja v letu 2025

Paradižnikov sok je priljubljena in iskana pijača, cenjena je zaradi bogatega prijetnega okusa in koristnih lastnosti. Da bi v celoti uživali v kakovostnem izdelku in se ne zmotili pri izbiri, morate vedeti, katere vrste obstajajo, kako se proizvajajo, na kaj morate biti pozorni pri nakupu.

Paradižnikov sok se pogosto uporablja pri kuhanju, je osnova za juhe, omake, marinade in se dodaja mesnim in ribjim jedem za sočnost. Vključen tudi v priljubljene alkoholne in brezalkoholne koktajle.

Proizvajalci ponujajo veliko izbiro tega izdelka, pogosto se v prodaji pojavijo novi izdelki, tudi z nenavadnimi dodatki. Sodobni trg je precej napolnjen s temi izdelki in kupec ne postavlja vprašanj, kje kupiti tak izdelek. Najdete ga tako na policah supermarketov kot naročite preko spleta v spletni trgovini.

Vrste paradižnikovega soka

Obstajajo tri sorte: sveže iztisnjen (svež), direktno stisnjen sok, rekonstituiran. Razvrstitev je odvisna od tehnologije pridelave, obdobja žetve in mnogih drugih kriterijev.

• Sveže iztisnjeno je najbolj uporabna vrsta proizvodnje. Ohranja vse vitamine in koristne lastnosti samih paradižnikov.
• Direktno stisnjen sok je po okusu najbližji sveže iztisnjenemu soku. Za njegovo izdelavo se surovine (paradižnik) zmeljejo in dovedejo do homogene konsistence. Izdelek je nato podvržen postopku sterilizacije, ki pomaga zaščititi pred fermentacijo in kvarjenjem. Zahvaljujoč tej metodi predelave se ohrani večina uporabnih lastnosti. Če je na embalaži takšna oznaka, je bolje dati prednost tej vrsti izdelka. V prodaji ga je težje najti, saj ga izdelujejo le v času trgatve.

Prenovljeno je razdeljeno na:

• Koncentriran - pridobljen z redukcijo (vrenjem) tekočega dela sveže stisnjenega izdelka za osemkrat.
• Iz paradižnikove paste - pri taki pridelavi se paradižnik petkrat prekuha.
• Iz paradižnikove mezge - za kuhanje paradižnik trikrat prekuhamo.

Kriteriji izbire

Da bi razumeli, kateri sok je bolje kupiti, morate poznati glavne značilnosti kakovostnega izdelka. Glavna priporočila in nasveti so naslednja merila:

1. Konzistenca mora biti homogena, če je v sestavi navedena celuloza, je dovoljena tvorba usedline in stratifikacija.
2. Ko pijete pijačo, morate občutiti okus in aromo, značilno za sveže paradižnike. Barva je lahko od rdeče do svetlo rdeče, odvisno od vrste surovine. Rekonstituirani sok ima lahko rjav odtenek.
3. Končni izdelek ne sme vsebovati nobenih tujih primesi ali neprijetnih okusov.

Material, iz katerega je izdelana embalaža, je odvisen od izbire proizvajalca. Najpogosteje je pakirana oblika izdaje (tetrapak), najdemo tudi blago v steklu, redkeje so primerki v doypacku.

Koristi in škode

Nedvomne prednosti vključujejo visoko vsebnost vitaminov in elementov v sledovih.

Koristne lastnosti

• Vsebuje vitamin A, ki blagodejno vpliva na stanje človeških las in kože. Obstajajo tudi vitamini skupin B, C, E, PP, H in minerali, potrebni za normalno delovanje človeškega telesa: kalcij, magnezij, fosfor, jod, fluor.
• Vsebuje blagodejni likopen (naravni pigment), ki je močan antioksidant in pomaga pri preprečevanju raka.
• Kalij, ki je del pijače, pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema.
• Omeniti velja nizko vsebnost kalorij v primerjavi s sadnimi sokovi in ​​nektarji, poleg tega pa je zelo hranljiva. Tisti, ki sledijo svoji figuri, jo lahko varno vključijo v svojo prehrano za hujšanje.
• Normalizira in uravnava raven sladkorja v krvi, zato lahko ljudje s sladkorno boleznijo varno uživajo ta napitek v razumnih odmerkih.
• Spodbuja proizvodnjo serotonina v telesu, ta hormon pomaga pri živčni napetosti in stresnih situacijah.
• Uporaba je prikazana ob odkritju anemije, po kirurških posegih in operacijah, saj vsebuje železo.
• Ima protimikrobni učinek in ustavi gnitje procesov v črevesju.
• Lahko se vključi v prehrano hipertenzivnih bolnikov, zaradi zmožnosti zniževanja krvnega tlaka zmanjša tudi intrakranialni tlak. Redno uživanje te pijače je odlično preprečevanje tromboze.

Kontraindikacije in nevarne lastnosti

• Ne uporabljajte v fazi poslabšanja bolezni prebavil: gastritis, razjede želodca in dvanajstnika, holecistitis, pankreatitis;
• Uporabo je treba opustiti v primeru individualne nestrpnosti ali alergij;
• V nobenem primeru ne smete piti v primeru akutne zastrupitve, saj lahko to resno poslabša situacijo;
• S pojavom nevrotičnih krčev lahko poveča bolečino;
• Ni priporočljivo, da ga uporabljate sočasno z živili, ki vsebujejo škrob, saj lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov.

Paradižnikov sok za otroke

V prehrano otrok ga uvajamo postopoma, od drugega leta dalje, po eno čajno žličko. Če se alergijske reakcije ne pojavijo, se lahko odmerek postopoma poveča. Otroku je bolje dati naravno pijačo, ki jo lahko pripravite sami. Ne bo vseboval konzervansov, ojačevalcev okusa, arom, ohranjene bodo vse koristne snovi za rast in razvoj otroka.Bolje je dati sok v embalaži po treh letih in le, če je na embalaži navedena informacija, da lahko ta izdelek uživajo otroci.

Stopnje porabe

Za zdravega človeka je dnevni vnos od enega do štirih kozarcev na dan. Bolje ga je piti pol ure pred glavnim obrokom. Kljub dejstvu, da sol, ko je dodana, razkrije okus te pijače, je vredno omejiti njeno količino. To bo pomagalo preprečiti kopičenje tekočine v telesu in nastanek edema.

TOP-7 proizvajalcev paradižnikovega soka

Na internetu lahko najdete številne ocene in opise blagovnih znamk, ki proizvajajo te izdelke. Toda informacije so precej protislovne in najpogosteje temeljijo na osebnih preferencah. Če želite razumeti, katero podjetje ima najboljši izdelek in komu dati prednost, morate najprej vedeti, na kaj morate iskati. Pomembni kazalniki glede koristi za zdravje so način izdelave, sestava, rok uporabnosti. Za povprečnega kupca je pomembno tudi, koliko ta izdelek stane.

Sokovi brez dodatnih sestavin

Noyan

Podjetje ima zaključen cikel proizvodnje od pridelave sadja in zelenjave do predelave in pakiranja. Izdelki so narejeni iz svežega paradižnika s hladnim stiskanjem.

Proizvajalec: CJSC "Euroterm";

Sestavine: paradižnikov sok;

Rok uporabnosti: 18 mesecev od datuma proizvodnje;

Povprečna cena: 154 rubljev;

Energijska vrednost: 15 kcal na 100 ml.

• Sok neposredne ekstrakcije;
• Veliko kaše

• Netočne informacije o količini ogljikovih hidratov;
• višji strošek.

"Donski vrtovi"

Podjetje je eno izmed treh največjih proizvajalcev sokov v Rusiji. Ima lastne vrtove s površino več kot 8 hektarjev. Izdelek je namenjen prehrani otrok, starejših od treh let.

Proizvajalec: JSC "Gardens Pridonya";

Sestavine: paradižnikov sok (iz zgoščene paradižnikove paste);

Rok uporabnosti: 12 mesecev;

Povprečna cena: 75 rubljev;

Energijska vrednost: 13,6 kcal na 100 ml.

• Naravna sestava brez sladkorja in soli;

• Najdene so bile sledi pesticida (po poročanju Roskachestva).

Nektarji in sokovi z dodano soljo

"J7"

 

Podjetje proizvaja paradižnikov sok z dodatkom soli, homogeniziran, rekonstituiran izdelek. Primerno za prehrano otrok predšolske in šolske starosti.

Proizvajalec: LLC "Lebedyansky" (po naročilu PepsiCo);

Sestavine: paradižnikov sok (pridobljen iz paradižnikove paste), sol, askorbinska kislina;

Rok uporabnosti: 12 mesecev od datuma proizvodnje;

Povprečna cena: 109 rubljev;

Energijska vrednost: 20 kcal na 100 ml.

• Konzervansi in nitrati niso bili najdeni;
• Vsebuje veliko količino celuloze;

• Ni najdeno.

"Vico"

 

Podjetje se uvršča med najjužnejše med največjimi proizvajalci sokov. Napitek je primeren za otroke od treh let dalje.

Proizvajalec: Southern Juice Company LLC;

Sestavine: paradižnikov sok (iz paradižnikove paste, rekonstituiran), kuhinjska sol;

Rok uporabnosti: 12 mesecev od datuma proizvodnje;

Povprečna cena: 79 rubljev;

Energijska vrednost: 20 kcal na 100 ml.

• Dobrega okusa;
• Odsotnost nitratov, konzervansov, strupenih elementov;

• Vsebnost celuloze ne ustreza standardom.

"Sadovnjak"

Eden največjih proizvajalcev izdelkov na ruskem trgu, ki proizvaja blago v skladu z vsemi tehnologijami.

Proizvajalec: LLC "Lebedyansky" (po naročilu PepsiCo);

Sestavine: paradižnikov sok (iz paradižnikove paste, rekonstituiran, homogeniziran), sladkor, sol;

Rok uporabnosti: 12 mesecev od datuma proizvodnje;

Povprečna cena: 104 rubljev;

Energijska vrednost: 20 kcal na 100 g.

• Bogat okus;
• Brez nitratov;

• Vsebuje sledi pesticidov (po Roskachestvu).

"prijazen"

Podjetje vključuje eno največjih tovarn v vzhodni Evropi in lasten center za raziskave in razvoj. Proizvaja rekonstituiran paradižnikov sok z dodano soljo.

Proizvajalec: CJSC "Multon";

Sestavine: paradižnikov sok (iz zgoščene paradižnikove mezge (paradižnikova pasta)), sol;

Rok uporabnosti: 12 mesecev od datuma proizvodnje;

Povprečna cena: 121 rubljev;

Energijska vrednost: 10 kcal na 100 g.

• Prijeten okus;
• Homogena struktura;

• Prisotnost sledi pesticidov (po Roskachestvu).

 

"Darila Kubana"

Podjetje s polnim proizvodnim ciklom, z lastnim testnim centrom.

Proizvajalec: Southern Juice Company LLC;

Sestavine: paradižnikov sok (iz paradižnikove paste), sol, sladkor;

Rok uporabnosti: 12 mesecev;

Povprečna cena: 84 rubljev;

Energijska vrednost: 20 kcal na 100 g.

• Gosta konsistenca;
• Ugodna cena;

• Po poročanju Roskachestva so našli sledi pesticida.

Kako narediti paradižnikov sok doma. Recepti in navodila za kuhanje po korakih

Da bi dobili izdelek odlične kakovosti, ki bo ohranil vse prednosti sadja, lahko pijačo pripravite z lastnimi rokami.Ne bo vseboval umetnih konzervansov, barvil, zgoščevalcev, arom. Popoln za pitje ali kuhanje različnih jedi.

Tradicionalni recept:

Sestavine za 2 litra:

• 3 kg paradižnika;
• 4 žlice sladkorja;
• 4 žlice soli.

Koraki kuhanja:

1. Najprej morate oprati zelenjavo in odstraniti pecelj na vsakem paradižniku. Nato predelane paradižnike narežemo na velike koščke in preidemo skozi sokovnik ali mlin za meso s posebno funkcijo.
2. Če je končni izdelek potreben brez kaše, lahko uporabite sito in zmeljemo nastalo surovino. V nasprotnem primeru na tej stopnji ni potrebna nadaljnja obdelava.
3. Nato morate tekočino vliti v ponev in postaviti na srednji ogenj. Sok zavrite in dodajte ustrezno količino soli in sladkorja.
4. Pomemben postopek, ki ga ne smemo zanemariti, je sterilizacija kozarcev. Lahko jih steriliziramo v pečici na 180 ⁰S približno 15 minutami ali približno toliko časa držite nad paro. Pomembno je tudi, da temeljito sterilizirate pokrove.
5. Pripravljen izdelek vlijemo v pripravljene posode in pokrove zvijemo.
6. Potreben je čas, da se kozarci za sok ohladijo, zavijejo jih v odejo in pustijo 1-2 dni. Po tem se posode očistijo v hladilniku ali kleti.

Tak sok je shranjen do 1 leta, po odprtju kozarca pa ga je treba porabiti v enem tednu.

Recept s papriko

Da bi dobili dober rezultat, morate izbrati mesnate in sočne primerke. Domači paradižnik je idealna surovina, primeren pa je tudi kakovosten paradižnik iz trgovine.

Sestavine za trilitrski kozarec:

• 4-4,5 kg paradižnika;
• 4 kosi paprike;
• 3 žlice soli;

Dodate lahko malo začimb, nekaj strokov česna, feferonov, nageljnovih žbic.

Koraki kuhanja:

1. Potrebno je dobro sprati in odstraniti poškodovana območja na paradižnikih, nato pa se morate znebiti pecljev.
2. Bolgarski poper obdelamo in prerežemo na pol, očistimo semen, pregrad in pecljev.
3. Polovičke paprike narežemo na tretjine.
4. Nastalo surovino prepustite skozi sokovnik ali mlin za meso s šobo.
5. Tekočino nalijemo v ponev in postavimo na ogenj. Nato zavrite, dodajte potrebno količino soli (osredotočite se na lastne občutke okusa in po potrebi dodajte sol).
6. Pokrito kuhamo 10 minut, dokler pena popolnoma ne izgine.
7. Sok nalijemo v predhodno sterilizirane kozarce. Kozarce pokrijemo s pokrovom in postavimo v ponev, na dno katere položimo prtiček. Prelijemo z vrelo vodo in damo na ogenj, po vrenju steriliziramo približno 10 minut.
8. Zavijte pokrove, kozarce obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo. Lahko hranite pri sobni temperaturi, vendar vedno v temnem prostoru, brez prodiranja sončne svetlobe.

Enostaven recept za paradižnikov sok

1. Vzemite nekaj zrelih in sočnih paradižnikov;
2. Zelenjavo blanširajte (prelijte z vrelo vodo), olupite;
3. Paradižnik stepemo do gladkega z mešalnikom;
4. Nato je treba nastalo maso skrbno precediti skozi sito;
5. Dodajte sol, sladkor, citronsko kislino ali zelišča po lastnem okusu.

Zaključek

Zgornja priporočila bodo kupcu pomagala, da se ne bo zmotil pri izbiri najkakovostnejšega in najboljšega izdelka na lestvici.Za ljudi, ki skrbno spremljajo svoje zdravje in zdravje ljubljenih, bo pomemben dejavnik dobra sestava in odsotnost škodljivih sestavin. Hkrati je na potrošniku, da sprejme končno odločitev, ali bo vzel poceni in proračunske možnosti, vendar nižje kakovosti, ali bo dal prednost dražjemu izdelku.