Ocena najboljših proizvajalcev riža za leto 2025

Štiri tisoč let se človeštvo prehranjuje z riževimi zrni. Kdo se ne spomni okusa mlečne riževe kaše iz otroštva? Žito, ki izvira iz Azije, je s svojim kulinaričnim šarmom očaralo ves svet.

Obstaja 20 vrst riža, več kot 150 vrst, vendar je jedi, ki so pripravljene iz njega, veliko več.

Suši in zvitki, ki so nedavno postali priljubljeni, kot predstavniki nacionalne kuhinje, so dopolnili dolge sezname jedi, v katerih je prisoten riž.

Zrna se ne razlikujejo samo po barvi - bela, rjava, črna, rumena, vijolična, rdeča. Riž je raznolik po obliki in dolžini.

Kako izbrati pravi riž

Navsezadnje kupec izhaja iz jedilnega lista, torej od jedi, ki jo želi skuhati. Dietno ali za pilaf, za suši ali kašo - izbiro določa končni cilj.

Priljubljene sorte vključujejo:

1. Devzira;
2. jasmin;
3. Basmati;
4. Krasnodar;
5. Indica.

Dolžina zrna

Univerzalna sorta, ki se garantirano ne zlepi v kepe in je zagotovo drobljiva.

Srednjezrnata sorta potrebuje več vode za vpijanje, bolj se drži skupaj, vendar se ta riž razlikuje po mehkobi in nežnosti na bolje. Iz nje lahko pripravimo juho, rižoto, pilav.

Okroglozrnata sorta je obogatena s škrobom, zaradi česar se na koncu kuhanja pretlači. Idealna izbira za kašo, pito, enolončnice.

mletje

Polirano žito je zrno, ki je bilo olupljeno iz lupine. Nepolirana žita se kuhajo dlje, vsebujejo pa tudi več hranilnih snovi, vitaminov in mineralov.

Prisotnost matiranega jedra pomeni slabo kakovost mletja.

Po načinu obdelave

Zgodi se nepredelano in kuhano na pari.

Menijo, da se na pari kuhan riž hitreje skuha in vpije manj vlage, a v resnici so razlike majhne. Poparjena zrna so bolj drobljiva in dobro vpijejo arome dodatnih sestavin jedi.

Cena

Pravi indijski riž basmati v kozarcu, poliran, tehta 1 kg, lahko stane do 500 rubljev.

"Uvozno nadomeščen" basmati mistral stane 160 rubljev za pol kilograma.

Cena okroglozrnatega belega riža Krasnodar je 120 rubljev na kg.

Ne preplačujte žitaric v dnevnem meniju. Za dišeči pilaf ali gurmanski suši se morate seznaniti z merili izbire. Da bi zagotovili kakovost, potrjeno z zahtevo GOST, se morate odločiti za sorte, katerih paketi so označeni z "Extra", "Premium".

Napake pri izbiri

Dober kuhar ve, da se za dober, tradicionalni pilaf uporablja uzbekistanski riž sort devzira, chungara. Azijska težka zrna temnih cvetov absorbirajo veliko vlage, maščobe, kar ima za posledico drobljivo in dišečo jed.

Rusi so navajeni na krasnodarski okroglozrnati riž, ki se poda v kosmiče, juhe in priloge.

V sestavi žit ne smejo biti smeti, zdrobljena in zlomljena zrna. Ponekod zatemnjena in posušena zrna kažejo na slabo kakovost izdelka.

Ocena najboljših proizvajalcev riža

Vse sorte riža lahko pogojno razdelimo v več skupin.

Riž za pilaf

Bravo! Basmati za pilaf

Blagovna znamka pripada ruskemu podjetju Trade House Yarmarka. Vsi izdelki so sestavljeni iz kulinaričnih komponent visokega razreda.

Embalaža je pakirana po 350 gramov.

• ne vsebuje glutena;
• dolgo skladiščenje, 1 leto;
• enake velikosti zrn;
• pri kuhanju postane drobljiva;
• odlične okusne lastnosti;
• toplotna obdelava poveča dolžino zrn.

• cena nadpovprečna.

Mistral okroglozrnati za pilav

Ruski proizvajalec Mistral Trading proizvaja široko paleto prehrambenih izdelkov:

1. Sahara;
2. križ;
3. jušne mešanice;
4. pripravljeni zajtrki;
5. bencinske črpalke;
6. muesli;
7. pripravljena konzervirana

Paketi riža so pakirani po 900 gramov, žita pa so namenjena pripravi tradicionalnega pilava.

Mistral
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7.8
maščobe	0.5
ogljikovi hidrati	85.7
vlakna (vključno)	0.3
energija, kcal	356

• cela okrogla zrna;
• beli razred;
• sestava je vključevala sončnično olje rafiniranega tipa;
• odlične okusne lastnosti;
• povečana drobljivost;
• priporočljivo za kuhanje prilog;
• kratko obdobje priprave;
• brez GSO.

• dovoljene so sledi glutena.

National Baldo srednje zrnat

Blagovno znamko zastopa ruska skupina podjetij AFG National, ki je kmetijsko-industrijski holding. Načelo organizacije proizvodnje "Od polja do pulta."

1. 22 % na trgu pridelave in predelave riža;
2. 18-odstotni tržni delež v ruski proizvodnji pakiranih žit.

V zadnjih petih letih je gospodarstvo svoji dejavnosti dodalo še pridelavo in predelavo zelenjave.

Riž v pakiranjih po 80 gramov ima poliran zaključek.

Nacionalni
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	6.5
maščobe	0.5
ogljikovi hidrati	78
energija, kcal.	340

• ustreza standardom GOST;
• podoben sorti "Osmanjik";
• priporočljivo za uzbekistanski plov;
• prisotnost recepta na embalaži;
• okusen izdelek;
• demokratična cena.

• ni najdeno.

Najboljše znamke rjavega riža

Endaksi "Rjava nepolirana"

Ruska družba za proizvodnjo in prodajo živilskega sektorja živilskih izdelkov je vstopila na trg leta 2000.

1. široka paleta izdelkov;
2. zanesljivo partnerstvo;
3. prednostna naloga pri predelavi celih zrn je ohranjanje uporabnih lastnosti;
4. naravnost in visoka kakovost izdelka.

Katalog podjetja predstavlja 15 skupin živilskih izdelkov.

Riž je pakiran po ½ kilograma.

Endaxy
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7.4
maščobe	1.8
ogljikovi hidrati	72.9
energija, kcal.	331
Minerali, vitamini, mg
tiamin B1	0.07
Riboflamin B2	0.01
niacin B3	1.62
pantotenska kislina B5	1.01
piridoksin B6	0.16
fosfor	115
kalcij	28
cink	1.09
kalij	115
železo	0.8
mangan	1.09
magnezij	25

• ne vsebuje glutena;
• dolg rok uporabnosti 1,5 leta;
• lahek oreščkov okus;
• priporočljivo za zdravo in dietno prehrano;
• predhodno namakanje izboljša okus;
• med blanširanjem ohrani celovitost.

• manjka.

Rjavi riž Agro-Alliance

Ruski holding je bil ustanovljen 23. oktobra 2000. Proizvodnja je potekala hitro in že leta 2007 je bila registrirana hčerinska družba "Southern Rice Company". Holding združuje več tovarn, tovarn, kompleksov v več mestih Rusije. Eno od področij izvajanja je izvoz izdelkov.
Gospodarstvo ima lastne laboratorije za preverjanje kakovosti izdelkov. Standardi ustrezajo ravni nacionalnih standardov.

Proizvodnja je certificirana po mednarodnih standardih FSSC 22000.

Cela nebrušena riževa zrna so pakirana v 800 gramskih briketih.

Agro-Alliance rjava
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7.5
maščobe	2
ogljikovi hidrati	77
energija, kcal	380

• spada v skupino zdrave in polnovredne hrane;
• ne zahteva predhodnega izpiranja;
• priporočljivo za priloge, pilafe in žitarice;
• spodbuja izločanje toksinov;
• visoka stopnja čistosti žit.

• ni zaznan.

Orgcij rjava

Ruska blagovna znamka razvijajočega se podjetja s prednostjo izdelkov ekološkega razreda. Vsi izdelki so certificirani, imajo okolju prijazno garancijo. Vsa živila – kosmiči, semena, kosmiči sodijo v zdravo prehrano.

Pester izbor, tudi rjavi riž, lahko naročite preko spleta v ekomarketu.

Riž brez mletja velja za ekološki izdelek.

Obstajajo možnosti za kompleks rjavega riža z dodatkom:

1. dišeča zelišča;
2. zelenjava;
3. bele gobe;
4. paradižnik in bazilika.

Orgcij
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	5.87
maščobe	0.4
ogljikovi hidrati	75.51
energija, kcal.	332
Minerali, vitamini
tiamin B1	+
Riboflamin B2	+
niacin B3	+
piridoksin B6	+
fosfor	+
kalcij	+
cink	+
kalij	+
železo	+
mangan	+
selen	+

• priporočljivo za sladkorno bolezen;
• kalčki, ko so namočeni;
• shranjen do enega leta v suhih pogojih;
• postopek gojenja brez uporabe pesticidov;
• znižuje krvni sladkor;
• primeren za kuhanje pilafa;
• zelo čista konsistenca
• z zdravilnim učinkom;
• nasičen z vitamini in minerali.

• visoka cena.

Riž za zvitke

Za pripravo sušija se uporabljajo drobna in okrogla zrna. Dušen riž ni primeren za pripravo zvitkov, za kuhanje se uporabljajo posebej obdelana jedrca.

Sen Soja za suši okroglozrnata

Blagovna znamka Sen Soy je vodilna blagovna znamka ruskega podjetja SOSTRA. Izdelki podjetja so osredotočeni na tradicionalno nacionalno kuhinjo različnih narodnosti. Sen Soy je na trg vstopil leta 2001. Danes je pomemben dobavitelj in uvoznik izdelkov predvsem azijske tradicije.

Polnozrnata žita v majhnih doypack pakiranjih so pakirana po 250 gramov.

Sen Soja za suši
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7
maščobe	0.6
ogljikovi hidrati	77.3
energija, kcal.	342.6

• spada v kategorijo "najvišji razred";
• dolg rok uporabnosti do dve leti pri vlažnosti ≤75%;
• parjenje žit poteka enakomerno;
• se razlikuje po povečani lepljivosti;
• priporočljivo za izdelavo gostih zvitkov;
• blizu japonskih elementov japonske kuhinje;
• ima sladek priokus;
• drobljiva konsistenca v končni obliki;
• ohranja okroglo, gladko obliko;
• bela barva se med obdelavo ne spremeni.

• manjka.

Bravo! Fušigon za suši

Polnozrnata žita z naravno vsebnostjo škroba med kuhanjem ohranijo svojo obliko.

Bravo! Fušigon za suši
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7
maščobe	0.9
ogljikovi hidrati	75.7
energija, kcal.	340

• idealno za japonsko kuhinjo suši, zvitki;
• kuhanje daje zrnu mehkobo, brez lepljenja v kepe;
• brez GSO;
• ohraniti obliko, ki je bila dana v procesu kombinacije s sestavinami;
• ima visoko oceno ponovnega nakupa;
• priljubljen pri kuharjih.

• št.

dolgozrnati riž

Oblika žita je tanjša, ta lastnost omogoča, da zrna med kuhanjem absorbirajo manj tekočine, medtem ko ima sorta najbolj prijetno krhkost.

Goodwill dolgozrnato

Agroindustrijsko gospodarstvo je bilo ustanovljeno leta 1998. Okolju prijazna lega Altai nam je omogočila zagotavljanje visoke kakovosti naših žitnih izdelkov. Lastne zmogljivosti kmetijskega gospodarstva so zagotovljene s surovinami s njiv v višini 75 %.Kljub prednostni usmeritvi pridelave in predelave ajde riž ni zadnji na dolgem seznamu izdelkov pod blagovno znamko Goodwill.

Polnozrnat riž, poliran, čist in brez polomljenih zrn.

Dobra volja
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7
maščobe	1
ogljikovi hidrati	74
energija, kcal	333

• ustreza GOST;
• brez glutena;
• odlične okusne lastnosti;
• označen z znakom »Produkt leta«;
• zrna enake oblike;
• hitra hrana;
• po kuhanju ne izgubi oblike;
• priporočljivo za solato, prilogo, juho, pilav.

• ni identificiran.

Mistral Amber Expert dolgozrnat

Parboiled riž v pakiranjih po 5 kg ima polnozrnato sestavo.

Mistral
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7.2
maščobe	0.5
ogljikovi hidrati	80
vlaknine, vključno z	3.1
energija, kcal	341

• spada v najvišji razred;
• ne vsebuje lomljenih zrn;
• čista barva;
• homogena sestava;
• dobra pretočnost;
• brez lepljenja.

• strošek paketa je dražji za paket manjšega paketa iste znamke.

Nacionalni basmati premium

Kakovosten, okusen, dolgozrnat riž, ki ob kuhanju ohrani strukturo.

Nacionalni basmati premium
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7
maščobe	0.5
ogljikovi hidrati	79
energija, kcal	350

• prijetna aroma;
• malo absorbira tekočine;
• kratek čas kuhanja;
• nežen okus;
• kot je pripravljen za uporabo, podaljša obliko;
• priljubljen med vegetarijanci, zaradi bogatega okusa se lahko uživa tudi brez zelenjave;
• vodja razreda "ponovni nakup".

• visoka cena.

Rižev zdrob za kašo

Polirani okroglozrnati riž Selyanochka

Blagovna znamka "Selyanochka" pripada "Cascade LTD".

Po mnenju Roskachestva ena najboljših sort.

• priporočljivo za otroške ustanove;
• kakovosten izdelek;
• visoka stopnja varnosti - ne vsebuje potencialno nevarnih snovi;
• hitra in priročna priprava;
• zanesljivo označevanje;
• med kuhanjem ohranja konsistenco;
• visoka stopnja poliranja;
• odlično pripravljeno z mlekom;
• ima ruski znak kakovosti.

• ni identificiran.

OK kratkozrnat

Brušen rižev zdrob za pripravo kaš v vrečkah po 900 gramov.

OK kratkozrnat
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	6.5
maščobe	0.5
ogljikovi hidrati	75
energija, kcal	330

• spada v proračunsko skupino;
• priporočljivo za žita;
• hitro zavre;
• odlične okusne lastnosti;
• čisti izdelek.

• ozek obseg uporabe, ni primeren kot priloga.

MAKFA okroglo zrno

Ruski proizvajalec živilskih izdelkov z 80-letnimi izkušnjami.
Žitne pridelke gojijo na ekološko čistih območjih Altaja in Stavropolskega ozemlja. Blagovna znamka je priljubljena v državi, 98% prebivalstva pozna in ljubi izdelke podjetja.

Polirana riževa zrna v pakiranju po 800 gramov z visokim okusom in uporabnimi lastnostmi.

MAKFA okroglo zrno
Vrednost na 100 gramov izdelka, gr.
veverice	7
maščobe	1
ogljikovi hidrati	74
energija, kcal	333
Vitamini in minerali, mg
Železo	1
magnezij	50
V 1	0.08
RR	1.6
R	150

• skladnost z GOST;
• priporočljivo za otroške mlečne kosmiče;
• čista sestava;
• okusne lastnosti so odlične;
• razpoložljivost promocij in popustov.

• št.

Zaključek

Postati profesionalec pri kuhanju riža ni lahka naloga. Kako pripraviti popoln puhast riž ali dišeč pilav. Kdo lahko pripravi vegansko juho iz napihnjenega riža s korenčkom. Priprava rižote z ohranjenim okusom in teksturo riža je akrobatika.

Pomembno je, da se spomnite, da je riževo zrno vir številnih koristnih elementov v sledovih, vitaminov in iz njega lahko ustvarite nekaj zelo okusnega! Uravnotežena prehrana je dosežena predvsem zaradi žit, vključenih v prehrano, vključno z rižem.