Lestvica najboljših profesionalnih pekačev za pico za leto 2025

Pri ustanovitvi podjetja v živilski industriji je za zadovoljitev potreb potrošnikov pomembna vsaka podrobnost. Picerije so običajne ustanove med prebivalstvom, katerih glavna naloga je okusno in hitro postreči stranko. Za to potrebuje organizacija profesionalno opremo. Pozornost predstavlja seznam najboljših pečic za pico za leto 2025 s svojimi prednostmi in slabostmi.

Razvrstitev izdelkov - merila za izbiro profesionalnih peči za pico

Izbira peči je odvisna od obsega proizvodnje, kako izbrati pravo opremo in ne narediti napake. Najprej morate imeti splošne informacije o tem, kaj so profesionalne pečice. Obstajajo vrste kategorij, po katerih je tehnologija razvrščena:

1. Struktura: enokomorna, dvokomorna, transporter.
2. Montaža: prostostoječa, namizna.
3. Upravljanje: mehansko, s pritiskom na gumb.
4. Montažna dela: iz omrežja, na drva, plin.

Katero opremo je najbolje kupiti, se vsak odloči sam.

Priljubljeni modeli so električni, saj so nameščeni na kakršen koli način, ne zahtevajo posebnih pogojev za namestitev in so cenovno dostopni. Če pa pride do prenapetosti ali izpada električne energije, se bo delovanje ustavilo.

Plinske pečice so izjemno redke, čeprav je poraba "goriva" manjša kot pri električnih modelih.

V zadnjem času se na trgu vse pogosteje pojavljajo peči na drva, vendar imajo eno pomanjkljivost - niso v skladu s sanitarnimi standardi (umazanija iz premoga, lesa), zato se ta model uporablja v posebnih restavracijah in kavarnah.

Ne glede na proizvodnjo (domača, tuja) so peči izdelane iz nerjavečega jekla. V nekaterih primerih je za oblikovanje ohišje pobarvano v različnih barvah s toplotno odporno barvo.Katero podjetje je bolje kupiti namestitev, je odvisno od vas, toda med podjetji so vodilni italijanski štedilniki. In to ni skrivnost, saj je rojstni kraj pice Italija, zato mojstri poznajo svoj posel pri izdelavi opreme.

Na kaj moramo biti pozorni pri nakupu opreme, da se ne zmotimo pri izbiri:

• izvedba;
• poraba energije;
• kakšne priprave je mogoče narediti.

Dejstvo je, da nekatere pečice ne vključujejo samo peke pice, ampak tudi drugih pekovskih izdelkov in jedi. Pred nakupom je pomembno prebrati opis izdelka, preučiti tehnične točke, kako namestiti opremo z lastnimi rokami in kaj je za to potrebno. Koristno bo prebrati ocene resničnih kupcev o modelu, ki vam je všeč. Vnaprej preučite navodila, kako skrbeti za pečico, da ne bo nepredvidenih stroškov.

Pomembno je, kje kupiti profesionalno opremo. Če je za izdelek naložena garancija, jo lahko naročite prek interneta, vendar je bolje, da ne tvegate in kupite pečico za pico v pravi trgovini. Morda so to vsi nasveti za izbiro.

Opomba! Poceni namestitve bi morale biti dvomljive, zato je bolje dati prednost dražjim napravam zaupanja vrednega dobavitelja.

Ocena visokokakovostnih profesionalnih pekačev za pico do 100 tisoč rubljev za leto 2025

Ta kategorija vključuje modele, ki so cenovno dostopni in ustrezajo dobri kakovosti in tehničnim indikatorjem. Vodilni položaj med naslednjimi podjetji zasedata prvi dve - ponujata široko paleto blaga. Za študijo je bil izbran en predstavnik (prodan najpogosteje). Najboljši proizvajalci:

• "Itrizza";
• W.L.Bake;
• "GAM";
• "Kocateg";
• "Netopir".

Model "MS44" proizvajalca "Itrizza"

Namen: za peko pic v gostinskih in trgovinskih obratih.

Naprava z dvema nivojema, kapaciteta vsakega je do 4 pekovske izdelke. Mehansko krmiljenje. Tens delujejo kot grelni elementi.

Nadzorna plošča ima: stikalo komorne svetilke, časovnik, ki uravnava čas pečenja, termometer, ki odraža temperaturo znotraj strukture, termostat, ki uravnava želeno temperaturo.

Material ohišja - nerjaveče jeklo, steklo - odporno na visoke temperature, površina za pečenje - šamot (ognjevarni material). Montaža poteka v skladu z navodili: stran od vnetljivih naprav, bližje vodovodu in prezračevanju, na suhem mestu.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Mere (centimetri):	98/93/75
Neto teža:	135 kg
Število komor:	2 kos.
Parametri notranje namestitve (glejte):	66/66/14
Poraba energije:	9400 W
Temperaturni režim:	50-500 stopinj
Za sočasno peko:	8 pic s premerom 30 cm
Povezava:	230-400 V
Tenov moč (kW):	2350 - zgornji, spodnji (4 kosi, vsak)
barva:	SIVO-črna
Država proizvajalka:	Italija
Po ceni:	72 050 rubljev

• zanesljivost;
• izvedba;
• delujoč;
• hitro segrevanje;
• močan;
• videz.

• ni identificiran.

Model "Wellpizza Piccolo" proizvajalca "WLBake"

Namembnost: za gostinske lokale.

Oprema za 2 komori, katere sprednji del je iz nerjavečega jekla, rešetke za peko so iz kamna, v notranjosti je izolacija iz kamene volne, stekla na vratih so iz toplotno obstojnega materiala. Oprema je opremljena z mehanskim časovnikom pripravljenosti, notranjo osvetlitvijo.

Priporočila za uporabo: v kavarnah, pekarnah, slaščičarnah, supermarketih z lastno kuhinjo. Lahko se uporablja za peko pekovskih izdelkov.

Tehnični podatki:

Tip:	elektromehanika
Velikost kamere (centimetri):	41/36/9
Montažne mere (glej):	50/56,8/43
Neto teža:	33 kg
Kapaciteta pice:	2 kosa, 1 na kamero
Število strokov:	2 kos.
Poraba energije:	2400 W
Napetost:	220 V
Najvišja temperatura:	350 stopinj
Koda dobavitelja:	118209
barva:	siva, rjava, črna
Sestava izdelka:	jeklo
Država proizvajalca:	Italija
Povprečna cena:	38 000 rubljev

• oblikovanje;
• preprost nadzor;
• poceni;
• kakovostna montaža;
• široka uporaba.

• obseg: primeren samo za mala podjetja.

Model "MD 1+1" proizvajalca "GAM"

Namen: za peko pic, pit, kruha v gostinskih lokalih.

Dvokomorna enota majhne velikosti, izdelana iz jekla, dno je obloženo s keramičnimi ploščicami, kar omogoča enakomerno porazdelitev toplote po komori. Obstaja regulator temperature, varnostni termostat. Steklo je sestavljeno iz dveh plasti, kar znatno poveča njegovo trdnost pred mehanskimi poškodbami in ognjem. Ohišje ima odvod dima.

Oprema je nameščena na ravno površino. Stikalo za vklop/izklop ima funkcijo zaklepanja, ki preprečuje nenamerni izklop. Ko je prekoračen najvišji temperaturni prag, varnostni termostat samodejno izklopi strukturo. Indikatorske lučke sporočajo peku, katera komora je vključena.

Opomba! Pri priključitvi stroja na električno omrežje je prepovedana uporaba podaljška, mora biti priključen neposredno na vtičnico.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Koda dobavitelja:	32569
Mere naprave (centimetri):	45/58,5/54
Nadzorna plošča:	mehanski
Neto teža:	45 kg
Skupna zmogljivost:	4 pice
Premer izdelka:	34 cm
Velikost komore (glej):	36/41/8
Poraba energije:	3200 W
Pogostost:	50 Hz
Povezava:	220 V
Temperaturni režim:	50-350 stopinj
Država proizvajalka:	Italija
Kakšna je cena:	61 900 rubljev

• kompakten;
• varno;
• vrednost denarja;
• univerzalno: lahko kuhate ne samo pico.

• ni identificiran.

Model "EPC01S" proizvajalca "Kocateg"

Namembnost: za javno prehrano, slaščičarno, pekarno.

Enokomorna instalacija je primerna za peko slaščic, toplih sendvičev in drugih krušnih izdelkov. Telo je izdelano iz sivega nerjavečega jekla. Nadzorna plošča ima dva vrtljiva gumba z indikatorjem, dva gumba (zelena, rdeča) - napajanje, vklop grelnih elementov (grelni elementi so nameščeni zgoraj in spodaj). Termostat nadzoruje temperaturo. V komori, izolirani s keramično volno, je nameščena kvarčna svetilka, ki zagotavlja osvetlitev. Vrata so na tečajih, opremljena z razglednim oknom, odpornim na vročino.

Tehnični podatki:

Dimenzije (glej):	55/57/28
Mere komore (centimetri):	40/40/11,5
Teža:	21 kg
Nadzorna plošča:	mehanski
Kapaciteta:	1 pica
Premer dna za peko:	35 cm
Delovna temperatura:	0-350 stopinj
Poraba energije:	1600 W
Parametri stroka (glejte):	41/41
Povezava:	220 V
Država proizvajalka:	Južna Koreja
Povprečni stroški:	15000 rubljev

• nadzor;
• majhna velikost;
• ekonomično;
• poceni;
• na voljo je seznam pekovskih izdelkov.

• ni identificiran.

Model "PEP-4" proizvajalca "Abat"

Namen: za profesionalne kuhinje.

Prostostoječa enota s sodobnim dizajnom in visoko zmogljivostjo. Primerno za peko izdelkov iz moke, ki zahtevajo visoke temperature kuhanja. V notranjosti opreme so nameščeni trije grelni elementi (zgornji, spodnji), katerih moč se regulira ločeno. Zasilno termično stikalo (2 kosa) ščiti konstrukcijo pred pregrevanjem, če je nad 500 stopinj.

Material izdelka:

• okvir - barvana kovina;
• vrata, okvir komore - emajlirano;
• pečica - iz pocinkane pločevine 1,5 mm;
• ognjišča - iz toplotno odpornega šamotnega kamna.

Nadzorna plošča ima termometer, ki odraža temperaturo v komori, ki je opremljena z osvetlitvijo ozadja.

Opomba! Izdelek lahko postavite na mizo.

Tehnični podatki:

Vrsta peči:	ognjišče
Mere (centimetri):	100/84,6/35
Velikost komore (glej):	70/70/17,9
Lokacija:	namizje
Neto teža:	94 kg
Vir energije:	elektrika
Nazivna vhodna moč:	6200 W
Največja napetost:	400 V
Pečene pice v eni komori:	4 stvari.
Temperatura komore:	20-500 stopinj
Čas ogrevanja:	35 minut, 300 stopinj
Zbornice:	eno
Premer dna za peko:	35 cm
Država proizvajalca:	Rusija
Povprečna cena:	59 900 rubljev

• prostoren;
• vzdržljiv;
• hitro segreje;
• nizka poraba energije;
• oblikovanje;
• delujoč;
• dostopna cena.

• ni identificiran.

Ocena profesionalnih pečic za pico do 300 tisoč rubljev za leto 2025

Priljubljenost modelov v tej kategoriji je visoka zmogljivost, nestandardni dizajn, izboljšani tehnični parametri. Najboljša podjetja za peči:

• "Zanolly";
• Cupone;
• W.L.Bake;
• Vesta;
• Apache.

Model "Synthesis 08/50 V PW E" proizvajalca "Zanolli"

Namembnost: za picerijo.

Profesionalna peč za različna javna živilska podjetja, v kateri se lahko poleg glavnega izdelka peče kruh. Zasnovan je za neprekinjeno peko pic, lazanj, piščančjih kril, pekovskih izdelkov. Za vizualni nadzor postopka je predvideno stransko okno. Neodvisni površinski regulatorji (spodnji, zgornji) vam omogočajo prilagajanje nastavitev, kot je primerno za pekača.

Zasnova je opremljena s stojali na kolesih, zato jo je po potrebi priročno premikati. Patentiran sistem pretoka toplega zraka zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote, kar preprečuje prekomerno izsuševanje izdelkov, kar pomeni, da se pica peče pri nižjih temperaturah kot v klasičnih pečicah in s tem prihrani porabo energije.

Gibanje tekočega traku poteka v eni smeri: od desne proti levi. Možno je regulirati hitrost njegovega gibanja (odvisno od časa, ko je izdelek v pečici).

Enota je opremljena z digitalno nadzorno ploščo z zaslonom za prikaz numeričnih indikatorjev. Pečico lahko namestite v dveh nivojih.

Tehnični podatki:

Tip:	tekoči trak
Koda dobavitelja:	237155
Nadzor:	digitalni
Mere (centimetri):	126/175/107
Parametri kamere (glejte):	50/85/10
Velikost traku (mm):	1740 - dolžina, 500 - širina
Neto teža:	190 kg
Način namestitve:	namizje
ravni:	eno
Pice za sočasno kuhanje:	2 kos.
Čas pečenja na serijo:	3,5-4,5 minut
Premer osnove izdelka iz moke:	20-43 cm
Produktivnost na uro:	50-60 pic
moč:	1100 W
Napetost:	380 V
Material:	nerjaveče jeklo
Država proizvajalca:	Italija
Približni stroški:	492 000 rubljev

• hitro kuhanje;
• visokozmogljivo;
• ne zavzame veliko prostora;
• kakovost materialov;
• priročno upravljanje;
• ekonomično;
• zmogljivosti.

• drago.

Model "TZ 425/2M" proizvajalca "Cuppone"

Namen: za mala podjetja (kavarna, picerija).

Po zasnovi je standardni model, z vrtljivimi stikali, termostati za vsak nivo (2 kom.). Material izdelka: jeklo, keramika, toplotno odporno steklo. Značilnost namestitve je možnost namestitve tretje stopnje za povečanje obsega proizvodnje. Za zasebne podjetnike je ta možnost opreme cenovno dostopna in ima tudi dobre tehnične lastnosti.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Mere (centimetri):	80,2/66,4/70
Velikost komore (glej):	52/52/16
Neto teža:	101 kg
Število komor:	2 kosa, kapaciteta vsake 4 pice
Največji premer izdelkov iz moke:	25 cm
Nazivna moč:	16500 W
Povezava:	380 V
Poraba energije (kW):	4,8 - povprečje, 8 - največ
Način namestitve:	namizje
Delovna temperatura:	do 400 stopinj
Material:	nerjaveče jeklo
Država izvora:	Italija
Po ceni:	103 100 rubljev

• videz;
• visokozmogljivo;
• udobno;
• majhna velikost;
• vrednost denarja.

• ni identificiran.

Model "WellPizza Rapido 20" proizvajalca "WLBake"

Namen: prehrana.

Samostoječa naprava s tekočim trakom za velike proizvodnje bo znatno pospešila proces kuhanja. Vhod / izhod komore je mogoče nastaviti po višini: zapirala so nameščena na vijake. Priročno krmiljenje s pritiskom na gumb vam omogoča nastavitev želene temperature, hitrosti podajanja tekočega traku, časa vklopa / izklopa.

Na opombo! Če kupite potreben komplet delov, lahko v enem stolpcu namestite več peči.

Ohišje je iz jekla, na voljo je izbirni komplet mobilnega stojala z odprto polico.

Tehnični podatki:

Koda dobavitelja:	290720
Tip:	tekoči trak
Pečna komora (centimetri):	40/54/10
Dimenzije (glej):	142,5/98,5/45
Neto teža:	101 kg
Izvedba:	20 enot na uro
Napetost:	380 V
Poraba energije:	7800 W
Najvišja temperatura ogrevanja:	320 stopinj
Vrsta nadzora:	elektronski
Temperatura zunanje površine:	do 40 stopinj
Država proizvajalka:	Italija
Povprečna cena:	285 000 rubljev

• visokozmogljivo;
• varčuje z električno energijo;
• delujoč;
• krmiljenje gumbov;
• izvedba: artikel s stojalom.

• ni identificiran.

Model "4" proizvajalca "Vesta"

Namen: v restavraciji, kavarni, gostinskih obratih, tovornjakih s hrano za kuhanje različnih jedi.

Dizajn je kopija sodobne ruske peči.Uporablja se pri pripravi šiš kebaba, tradicionalnih jedi, ki temeljijo na dušenju, staranju pri počasi padajoči temperaturi, pa tudi pri peki. Deluje na oglje ali les. Za vžig opreme morate uporabiti okolju prijazne trdne vnetljive izdelke, kot so suhi alkohol ali tanki kosi suhega lesa.

Podroben opis blaga: obok iz nerjavečega jekla, keramika pod 2-slojno (spodaj - hranilnik toplote iz šamotne opeke, zgoraj - specialne keramične ploščice). Obstaja stojalo s polico, poker za premog.

Tehnični podatki:

Tip:	na drva
Koda dobavitelja:	27010
Mere (centimetri):	121,7/150/89,8; z nogami 185,8
Neto teža:	230 kg
Delovna temperatura:	0-500 stopinj
Povprečna poraba goriva:	4 kg/uro
Kapaciteta:	4 pice s premerom 30 cm
Čas ogrevanja:	20-30 minut
Izvedba:	120 enot
Premer dimnika:	15 cm
Območje ognjišča:	0,46 kvadratnih metrov
Priporočena razdalja do druge opreme:	100 mm
barva:	rdeča, siva
Država proizvajalca:	Rusija
Cena:	184 000 rubljev

• oblikovanje;
• vrednost denarja;
• naravnost proizvodnje - na lesu;
• nabor izdelkov, ki jih je mogoče pripraviti;
• visokozmogljivo;
• okusna hrana.

• ni identificiran.

Model "AMG4" proizvajalca "Apach"

Namen: za pico in ostalo pecivo.

Plinska oprema s črno pobarvano mehansko nadzorno ploščo omogoča prenastavitev na drugo vrsto plina z regulatorji na zadnji strani okvirja. Priporočila o namestitvi: pod izpušno napravo, na posebnem stojalu (stojalo) podjetja.

Kaj je: 5 gorilnikov, regulatorji moči zgornjih in spodnjih elementov, gumb za dovod plina, stikalo za vžig, osvetlitev v peki, elektronski termometer z zaslonom.

Tehnični podatki:

Tip:	plin
Stikala:	rotacijski
Način namestitve:	namizje
Mere (centimetri):	100/84/47
Kapaciteta:	4 pice s premerom 30 cm
Neto teža:	112 kg
Moč plina:	1400 W
Temperatura ogrevanja:	50-450 stopinj
ravni:	eno
Premer dimne odprtine:	150 mm
Velikost komore (glej):	62/62/15,5
Material:	nerjaveče jeklo
Država proizvajalka:	Italija
Povprečni znesek:	148 500 rubljev

• nizka poraba plina;
• prostoren;
• delujoč;
• dostopna cena;
• preprost nadzor;
• dolga življenjska doba.

• ni identificiran.

Zaključek

Profesionalne pečice za pico so lahko različnih konfiguracij, namenov, s tehničnimi lastnostmi, kar vpliva na stroške blaga. Poceni modeli se od premium kategorije razlikujejo po nadzornem sistemu, zmogljivosti in namestitvi strukture. Proračunske možnosti je mogoče kupiti do 100 tisoč rubljev, dražje peči dosežejo stroške do 700 tisoč rubljev. Pregled vključuje visokokakovostne in cenovno najugodnejše modele aparatov za pico.

Tabela - "Seznam najboljših profesionalnih pekačev za pico za leto 2025"

ime:	Proizvajalec:	Kapaciteta (pice za eno pripravo, kosi):	Tip:	Povprečni cenovni segment (tisoč rubljev):
"MS44"	Itrizza	8	električni	72.05
Wellpizza Piccolo	W.L.Bake	2	električni	38
"MD 1+1"	GAM	4	električni	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	električni	15
PEP-4	"Netopir"	4	električni	59.9
"Sinteza 08/50 V PW E"	Zanolly	2	električni	492
TZ 425/2M	Cupone	4	električni	103.1
No Pizza Rapido 20	W.L.Bake	20 na uro	Električni	285
«4»	Vesta	4	na drva	184
"AMG4"	Apache	4	plin	148.5

Opomba! Po mnenju kupcev so najboljše peči električnega tipa italijanskih dobaviteljev.