Ocena najboljših strojev za rezanje torte za leto 2025

Veliki proizvajalci tort, piškotov, slaščic uporabljajo različna orodja v svojem arzenalu za pospešitev proizvodnega procesa, izboljšanje kakovosti in predstavljivosti izdelka. Eden takih pomočnikov je stroj za rezanje tort. Omogoča vam avtomatizacijo industrije, zmanjšanje stroškov plačevanja dodatnih plač. zaposlenih, povečati obseg proizvodnje in posledično dobiti lepe, enakomerne, enake kose ali izdelke.

Za kaj se uporabljajo?

Za rezanje pekovskih in slaščičarskih izdelkov, kot so:

• biskvit;
• kruh;
• tortne plasti;
• porcijska torta.

Kaj so tam?

Stroji za rezanje torte so:

• Za navpično rezanje - razdeli torto ali biskvit na ločene kose enake velikosti.
• Za horizontalno rezanje pogač zahtevane debeline, iz katere bo oblikovan končni izdelek.
• Polavtomatski - pri katerem mora specialist regulirati postopek, usmeriti nože, kot rezanja itd.
• Samodejno - ko morate naložiti izdelek, nastaviti potrebne parametre in samo slediti procesu, ostalo naredi stroj sam.
• Za rezanje z nadevom - močnejše naprave in s posebnimi noži.
• Za rezanje brez polnjenja - opremljen z rezalno žico.

Kako delujejo?

Rezanje poteka zaradi rezalnega elementa: žice ali noža, katerih razdalja se prilagodi glede na zahtevano debelino ali del.

Tudi funkcionalno se stroji razlikujejo po načinu rezanja - okrogle ali pravokotne oblike, ohlajeni izdelki ali zamrznjeni izdelki. Med obroki so lahko dodatni papirnati vložki.

Pravila varne uporabe

1. Preveri se uporabnost stroja, prisotnost vseh potrebnih elementov.
2. Ostrina rezalnega elementa izgleda: z uporabo traku papirja.
3. Izdelek je pripravljen za rezanje, nastavljeni so potrebni parametri: debelina, velikost.
4. Spremljajo postopek rezanja, kakovost izvedbe.
5. Upoštevajte varnostne ukrepe: med delovanjem stroja izdelka ne popravljajte z rokami.
6. Po končanem delu se naprava izklopi, delovne površine se očistijo in razkužijo.

Najboljše znamke strojev za rezanje tort:

• DANLER - ustvarja profesionalno opremo za pekarne in slaščičarne. Proizvodnja na Kitajskem. V liniji strojev za horizontalno, vertikalno in ultrazvočno rezanje tort.
• SINMAG - proizvaja pekarsko opremo na Kitajskem v proračunskem segmentu. Na voljo so trije stroji za rezanje biskvita na plasti.
• PORLANMAZ je turška blagovna znamka, ki proizvaja opremo za pekarsko proizvodnjo. Izdelali smo model stroja za vodoravno rezanje biskvita.
• Krumbein rationell je nemško podjetje, ki razvija opremo za živilsko industrijo z različnimi funkcijami. V asortimanu je več kot 10 rezalnih strojev: z vertikalnim, ultrazvočnim rezanjem.
• Döinghaus je nemška blagovna znamka, ki proizvaja kakovostne stroje za slaščičarsko in pekarsko industrijo. V arzenalu je več strojev z ultrazvočnim rezanjem.

Ocena najboljših strojev za rezanje torte za leto 2025

Horizontalni razrez izdelkov

DANLER GM - 480 horizontalni stroj za rezanje

Obdelovanec je nameščen na premikajočem se traku, gre skozi posebne dvojne nože, ki zagotavljajo kakovosten in lep rez z minimalnim drobljenjem. Stroj je opremljen s posebnim strgalom in pladnjem, ki omogoča samodejno čiščenje med delovanjem. Ta tehnika vam omogoča, da povečate hitrost rezanja piškotov, tort, žemljic.

• Dimenzije: 1630 × 785 × 1150 mm.
• Rezalni elementi: 1 - 4 kos.
• Višina nožev: 5 - 140 mm.
• Višina izdelka: 93 mm.
• Poraba električne energije: 0,43 kW
• Produktivnost: 3500 - 4500 kosov. v uri

Cena: od 271 tisoč rubljev.

• širok delovni trak 480 mm, primeren za velike izdelke;
• nastavljeno je potrebno število rezalnih plošč;
• rezila je mogoče hitro in varno zamenjati;
• funkcija samodejnega čiščenja traku;
• enostaven prevoz;
• se lahko kombinira z drugimi stroji v proizvodni liniji.

• pri visoki hitrosti podajanja lahko izdelek zdrsne.

DANLER GD - 450 horizontalni rezalni stroj

Ta model ima poseben vpenjalni trak, ki vam omogoča natančno rezanje izdelka in odpravo njegovega zdrsa. V kompletu je pet blokov nožev z dvojnim rezilom. Odlikuje ga visoka moč za odlično delovanje.

• Dimenzije: 1500 × 800 × 1150
• Priloženi noži: 1 - 5 kos.
• Višina izdelka: 108 mm.
• Produktivnost: 2000 - 3500 kosov. v uri
• Poraba energije: 0,8 kW

Cena: od 421 tisoč rubljev.

• zgornji vpenjalni mehanizem;
• nastavljeno je potrebno število rezalnih plošč;
• varnostni sistem za odstranjevanje nožev;
• samodejno čiščenje traku;
• obstajajo kolesa za prevoz;
• pogonske gredi so narebričene za visoko vzdržljivost jermena.

• ni najdeno.

Stroj za rezanje slaščic SINMAG HS-3

Uporablja se za vodoravno rezanje biskvita na plasti. Ima tri nože, ki hitro in enakomerno režejo hrano. Lahko prilagodite debelino plasti. Delovna površina 380 mm. premer. Pomaga povečati hitrost dela v slaščičarskem podjetju in doseči visoko kakovost izdelkov.

• Dimenzije: 985 × 690 × 1148
• Rezalni elementi: 1 - 3 kosi.
• Višina izdelka: 150
• Poraba energije: 0,42 kW
• Produktivnost: 3500 kosov. v uri

Cena: od 245.000 rubljev

• nameščenih je več rezalnih elementov;
• hitro in varno odstranjevanje rezil;
• dobro delovanje;
• kompakten;
• obstajajo kolesa za prevoz;
• ekonomična poraba energije.

• hitrost ni nastavljiva.

Krumbein model HS 300 za horizontalno rezanje

Kompakten namizni stroj širine 300 mm. Zahvaljujoč nožu in vpenjalnemu mehanizmu hitro reže piškote, žemljice za hamburgerje itd. Enostaven za uporabo, nož je nastavljiv po višini s pomočjo ročnega kolesa in ravnila. Razkladalni in dovajalni transporter je mogoče enostavno razstaviti in sestaviti.

• Dimenzije: 1940 × 580 × 560 mm.
• Število nožev: 1 kos.
• Višina izdelka: 90 mm.
• Poraba energije: 1,6 kW

Cena: preverite pri proizvajalcu

• kompakten;
• obstaja vpenjalni mehanizem;
• enostavno upravljanje;
• dobro delovanje;
• ekonomična poraba energije.

• enega rezila, je treba izdelek premakniti za naslednji sloj.

Rezalnik za piškote Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390

Stroj iz nerjavečega jekla vodoravno reže izdelke po določenih parametrih. Nastavljena je višina spodnjega in zgornjega traku, nastavljena je hitrost transportnega traku. V kompletu sta 2 noža. Delovna površina 390 mm. Deluje tiho.

• Dimenzije: 680 × 1800 × 1215
• Število rezil: 1 - 5 kosov.
• Višina rezila: 0 – 90 mm.
• Produktivnost: 5000 kosov. v uri
• Poraba energije: 0,75 kW

Cena: od 904 tisoč rubljev.

• lahko namestite več nožev;
• nastavljiva debelina reza;
• obstajajo kolesa za prevoz;
• tiho;
• ekonomična poraba električne energije.

• ni najdeno.

Ultrazvočno rezanje izdelkov

Krumbein ratioll USM 660 liteCUT ultrazvočno rezanje

Avtomatski rezalni stroj za različne slaščice. Opremljen je z ultrazvočnim nožem, ki vibrira z zelo visoko hitrostjo, kar vam omogoča kar se da hiter in natančen rez. Upravlja se z zaslonom na dotik, kot rezanja je nastavljiv.

• Dimenzije: 1150 × 1500 × 1780
• Rezalni elementi: 1 kos.
• maks. velikost izdelka: 600×400 mm.

Cena: od 1 milijona rubljev.

• visokofrekvenčno rezilo;
• brez lepljenja izdelka na platnu;
• avtomatski sistem za čiščenje rezila;
• nizka raven hrupa;
• kot rezanja je nastavljiv;
• varen, zaprt kovček.

• visoka cena.

DANLER GL – 400 ultrazvočni stroj za rezanje tort in biskvita

Opremljen z nožem, ki se odlično obnese tako s svežo kot z zamrznjeno hrano, zahvaljujoč visoki frekvenci nihanja. Samodejni stroj, morate samo nastaviti potreben program in vstaviti izdelek.Upravlja ga plošča na dotik v ruskem jeziku.

• Dimenzije: 1300 × 1300 × 1800
• Priloženo rezilo: 1 kos.
• Dovoljena velikost obdelovanca: 600 × 400 ali 300 mm v premeru.
• Višina izdelka: 80 mm.
• Produktivnost: do 3600 kosov. v uri
• Poraba energije: 6 kW

Cena: od 3.326 tisoč rubljev.

• idealen rez za izdelke različnih konsistenc;
• individualni programi;
• samodejno čiščenje rezil;
• varnostni okvirji za fotografije;
• lahko reže zamrznjene torte.

• visoka cena;
• visoka poraba energije.

Ultrazvočni prečni rezalni stroj Döinghaus USQ Micra

Zasnovan za rezanje izdelka v eno ali več vrstic, če to dopuščajo dimenzije. Opremljen z dvema pasovoma, se obdelovanci premikajo vzdolž tekočega traku v enem toku, ultrazvočni visokofrekvenčni nož pa jih reže v skladu z določenimi parametri. Popolnoma elektronsko krmiljenje, omogoča prilagajanje želene dolžine izdelka in hitrosti rezanja.

• Dimenzije: 2600 × 810 × 1644 mm.
• Število nožev: 1 kos.
• Produktivnost: do 4800 kosov. v uri
• Višina izdelka: do 70 mm.
• Poraba energije: 4 kW

Cena: morate izvedeti pri proizvajalcu

• visokokakovosten rez, visoka produktivnost;
• mobilni, obstajajo kolesa za premikanje;
• nož se dvigne, da olajša transport izdelka;
• udoben nadzorni sistem.

• visoka cena;
• mehki izdelki so zaželeni za visokokakovosten rez;
• visoka poraba energije.

Vertikalno rezanje izdelkov

DANLER GR – 600 vertikalni stroj za rezanje

Avtomatski stroj iz varnih materialov, primernih za živila. Opravlja delo po določenih parametrih brez sodelovanja zaposlenega. Opremljen z nožem, s funkcijo samočiščenja in ogrevanja. Hitro in učinkovito rezanje izdelkov brez uničenja videza.

• Velikost: 1235×1510×1405
• Število rezalnih elementov: 1 kos.
• Velikost obdelovanca: največja zmogljivost 600 × 600 izdelkov, okrogli izdelki s premerom 250 mm.
• Višina izdelka: do 150 mm.
• Moč: 1,2 kW

Cena: od 2 milijonov 48 tisoč rubljev.

• visoka natančnost;
• možnost ustvarjanja posameznega programa, zapomni si do 60 nastavitev;
• avtomatsko čiščenje nožev;
• segrevanje noža zagotavlja kakovosten rez glazirane torte;
• upravljanje v ruščini;
• kolesa za premikanje.

• visoka cena.

Vertikalni stroj za rezanje Danler GRE-400

Uporablja se v pekarstvu in slaščičarstvu za hitro in kakovostno rezanje izdelkov. Lahko postavite dve mizi in razrežete 2 torti hkrati. S pomočjo posebnega rusificiranega nadzornega zaslona se izberejo parametri rezanja, stroj si lahko zapomni do 60 programov. Opremljen s samočistilnim sistemom in ogrevanjem rezalnega elementa.

• Dimenzije: 1010 × 1050 × 1400
• Število rezalnih elementov: 1 kos.
• Največja velikost izdelka: 600 × 400, okrogla oblika - premer 300 mm.
• Višina torte: 150 mm.
• Poraba energije: 0,8 kW

Cena: od 1 milijona 355 tisoč rubljev.

• lahko nastavite želene parametre in hitrost dela;
• dvojno rezilo;
• obstajajo posode za ostanke izdelkov;
• rusificiran zaslon;
• kolesa z možnostjo zaklepanja.

• cena.

Vertikalni rezalni sistem Danler GRD-600

Sestavljen je iz 2 GR - 600, nameščenih pravokotno drug na drugega, združenih s skupno tekočo mizo. To vam omogoča hitro rezanje izdelkov na enakomerne pravokotne kose določenih parametrov. V prvem stroju se torta razreže na plasti, v drugem navpično na kose. Uporablja se v veliki slaščičarski in pekarski proizvodnji.

• Dimenzije: 2941x2916x1420
• Število nožev: 2 kos.
• Največja velikost izdelka: 600 × 600
• Višina izdelka: do 150 mm.
• Poraba energije: 2 kW

Cena: od 3 milijonov 613 tisoč rubljev.

• visokozmogljivo;
• zapomni si do 60 programskih nastavitev;
• samočiščenje in ogrevanje rezila;
• preprost nadzor;
• Ima kolesa za transport.

• visoka cena.

Krumbein rationell model TKSM 900 Maxi-R vertikalni stroj za rezanje torte

Omogoča zelo hitro rezanje dveh tort hkrati in ohranjanje videza. Opremljen s pogonskim sistemom visečega rezalnika, ki vam omogoča učinkovito delo. Nož se samodejno očisti. Komplet vsebuje dva okrogla krožnika za rezanje tort in linearno mizo za delo s pravokotnimi izdelki. Priročen nadzorni sistem vam omogoča nastavitev želenih parametrov in avtomatizacijo celotnega procesa.

• Dimenzije: 2000 × 1510 × 1790
• Število rezil: 1 kos. z dvojnim rezilom
• Največja velikost obdelovanca: pravokotna - 900 × 900 mm., Okrogla - premer 380 mm.
• Višina izdelka: do 180 mm.
• Porabljena električna energija: 2 kW

Cena: dobite pri dobavitelju

• lahko prilagodite potrebne parametre: velikosti, oblike in hitrost dela;
• velika delovna površina;
• samodejno čiščenje noža z drsnikom in paro;
• segrevanje noža do 150 °;
• priložena dva okrogla krožnika;
• visokozmogljivo;
• kolesa za prevoz.

• ni najdeno.

Krumbein TKSM 620-L / OLM vertikalni - rezalni stroj (kotni rez)

Univerzalni stroj vam omogoča rezanje izdelka v skladu s poljubnimi parametri, tudi pod kotom 35 °. Opremljen z vpenjalnim mehanizmom, odpravlja zdrs izdelka. Sistem dvojnih nožev z zgornjim pogonom. Težo izdelka lahko prilagodite.

• Dimenzije: 2400 x 1460 x 1982
• Število nožev: 1 kos. z dvojnim rezilom
• Največja širina obdelovanca: 600

Cena: dogovorite se z dobaviteljem.

• rezanje pod kotom;
• vpenjalni mehanizem;
• samodejno čiščenje spleta;
• ogrevanje noža, zagotavlja kakovosten rez za glazirane izdelke;
• enostavno upravljanje;
• obstajajo kolesa za prevoz.

• ni najdeno.

Zaključek

Pri nakupu rezalnih strojev je potrebno upoštevati specifiko izdelka in želeni končni rezultat. Tehnika rezanja slaščic ima različne funkcionalnosti in zmogljivosti. Močno olajša delo v delavnici, poveča njeno učinkovitost in zagotovi visoko kakovost izdelkov.