Izjemno pikanten okus teh majhnih rakov je že od nekdaj privlačil poznavalce morske hrane. Kozice so dobre kot nežen prigrizek in kot odlična sestavina juh, glavnih jedi ali solat.
Na žalost se sveže ulovljeni primerki le redkokdaj pojavijo na našem trgu. Vendar pa jih je mogoče kupiti zamrznjene - majhne ali velike, kuhane ali surove, razsute ali pakirane. Zato bo miza vedno imela potrebne izdelke, pa tudi nove predmete na pultu. Hkrati vsi upajo, da bodo dobili sočno in okusno poslastico, ne pa kosov ledu z zlomljenimi glavami in repi. V pomoč pri izbiri dobrot vam bo ocena kakovostnih blagovnih znamk zamrznjenih morskih sadežev, ki vsebuje seznam in opis najboljših izdelkov.
Vsebina
Kozice so predstavniki družine deseteronožnih rakov, ki štejejo najrazličnejše vrste, od katerih jih je le nekaj deset komercialnega pomena.
Po videzu so zelo podobni morskim rakom, vendar večji - od dveh do 30 centimetrov. Bočno stisnjeno telo je skoraj v celoti sestavljeno iz masivnega trebuha, glava in prsni koš pa sta precej krajša. Na prvem paru nog so majhne klešče. Plavajte s pomočjo zadnjih parov nog in repnih plošč.
Razdeljeni so v skupine glede na življenjski prostor.
Živijo v severnih vodah Atlantskega, Arktičnega in Tihega oceana. Glavni industrijski ribolov se izvaja ob obali Danske, Kanade in Norveške. Odlikuje jih krhka lupina, kratka dolžina do 12 cm in nežen okus.
V umetnih pogojih se ta vrsta ne vzreja, prehranska osnova pa je visokokakovosten naravni plankton. Ribolov se izvaja na velikih globinah z mrežami z minimalnimi poškodbami. Tej vključujejo:
V naravnem okolju jih običajno najdemo v toplih vodah Indijskega in Tihega oceana, Sredozemskega morja. Glavna industrijska vzreja se izvaja v Vietnamu, Indoneziji, na Tajskem in Kitajskem. Gojene na umetnih kmetijah se odlikujejo po velikih velikostih do 37 cm, močni lupini in sladkem okusu. Tej vključujejo:
V naravi so največje kozice tigraste kozice. Najdemo jih v Atlantskem, Indijskem in Tihem oceanu, pa tudi v Jadranskem in Sredozemskem morju.
Kemična sestava morskih sadežev vsebuje veliko koristnih elementov, vitaminov in mineralov. So bogati z beljakovinami, ki jih telo zlahka prebavi, medtem ko je količina ogljikovih hidratov in maščob zanemarljiva.
Kozica je edinstveno skladišče biološko aktivnih hranil, ki so potrebna za ohranjanje zdravja telesa.
Ena porcija, ki tehta 100 gramov, zagotavlja do 47% norme beljakovin na dan, do 32% vitamina D, do 100% joda, do 250% kalija.
Sveži raki so nizkokalorični, odvisno od vrste vsebujejo od 73 do 107 kcal. Vendar se med kuhanjem vsebnost kalorij poveča. Poleg tega je njihova alergenost minimalna in so odlične kot alternativna jed za alergike.
Kemična sestava je predstavljena v tabeli.
Sestava, g | Vsebnost na 100 g |
---|---|
voda | 77.2 |
Veverice | 18.9 |
Maščobe | 2.2 |
pepel | 1.7 |
Minerali, mg | Vsebnost na 100 g |
Železo | 2200 |
Cink | 2100 |
baker | 850 |
Natrij | 450 |
kalij | 260 |
fosfor | 220 |
kalcij | 135 |
jod | 110 |
Mangan | 110 |
Fluor | 100 |
magnezij | 60 |
Selen | 38 |
Kobalt | 12 |
molibden | 10 |
Vitamini, mg | Vsebnost na 100 g |
Vitamin E (tokoferol) | 2,27 |
Vitamin C (askorbinska kislina) | 1.4 |
Vitamin PP (niacin) | 1 |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.11 |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.06 |
Vitamin A (betakaroten) | 0.01 |
Vitamin B9 (folna kislina) | 0.01 |
1. Preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Redna uporaba znižuje raven "slabega" holesterola s povečanjem "dobrega". Pozitiven učinek na vitamine B, ki preprečujejo škodljive učinke homocisteina, ki ovira pretok krvi in poškoduje krvne žile.
2. Preprečevanje neoplazem in antioksidativne lastnosti.
Akstantin in selen preprečujeta nastanek rakavih celic, upočasnjujeta rast in uničujeta oslabljene celice z moteno strukturo genov. Poleg tega krepijo antikancerogene lastnosti.
3. Izboljšanje aktivnosti živčnega sistema.
Maščobne kisline ne dopuščajo zmanjšanja kakovosti duševne funkcije, ščitijo pred razvojem Alzheimerjeve bolezni. Poleg tega se izboljša razpoloženje in zmanjša depresija zaradi odličnih antistresnih lastnosti magnezija.
4. Protimikrobne lastnosti.
Hitin, ki ga vsebuje lupina, zaradi svojih visokih protimikrobnih lastnosti pomaga pri hitrem celjenju ran in ureznin.
5. Krepitev strukture kosti.
Ta morski sadež je zaradi visoke vsebnosti kalcija in vitamina D odličen za bolnike z artrozo sklepov in osteoporozo. Redna prisotnost v hrani zmanjša tveganje za kostno in mišično distrofijo, poveča elastičnost sklepov in vezi ter krepi kosti skeleta.
6. Koristi za ženske.
Bogata sestava morskih sadežev ugodno vpliva na nastanek ploda med nosečnostjo, izboljša metabolizem, krepi nohte in lase.
7. Koristi za moške.
Hormonsko ozadje se normalizira, razpoloženje se izboljša in spolna želja se poveča. Spodbujanje moške moči je posledica selena in cinka, maščobne aminokisline pa sodelujejo pri proizvodnji testosterona.
Na oddelkih z morskimi sadeži raki v asortimanu:
Morski sadeži imajo dolgo pot, preden pridejo na blagajno, kar zviša ceno, ki je sestavljena iz številnih dejavnikov.
1. Po videzu.
Pri nakupu na težo so morski sadeži videti gladki, čisti, brez madežev in nečistoč brez vidnih poškodb lupine.Kakovostne kozice imajo ukrivljene repke. Ravni rep prikazuje zamrznitev zastarelih izdelkov.
Ledena plast ne sme biti večja od enega milimetra, prisotnost snežin pa kaže na kršitve temperaturnega režima skladiščenja. Brezvestni prodajalci povečajo plast ledu, da povečajo maso blaga.
Po zakonodaji ni dovoljeno več kot 7% ledene glazure!
2. Po barvi.
Sveži izdelki so sivkastozelenkastega videza, kuhani pa svetlo rožnatega videza. Breje osebke s kaviarjem in okusnim mesom ter dajejo rdeče-rjavo glavo. Zelenkast odtenek kaže, da je bil osnova hrane za rake plankton, kar ne vpliva na koristne lastnosti. Bele pike na lupini kažejo na ozebline. Znak bolnega posameznika je črna barva glave.
Ne poslušajte prodajalcev in ne zapravljajte denarja za pekoče roza ali oranžne kozice!
3. Po velikosti.
Predstavniki iste vrste imajo enako velikost, zato morate biti pri nakupu pozorni na digitalne oznake:
Več kot je primerov, manjše so številke!
4. Z embalažo.
Bolje je izbrati rake v označenih embalažah s podrobnimi informacijami o izdelku in proizvajalcu, času proizvodnje in roku uporabnosti. Pri nakupu na težo lahko izbirate na kos in ne bodo stali toliko.
5. S pakiranjem.
Material je izbran trpežen in omogoča vakuumsko shranjevanje izdelkov. Vendar pa brezvestni dobavitelji redno poskušajo skriti podstandardno blago v neprozorno plastično vrečko. Morate biti previdni in vedeti, na kaj morate biti pozorni, da se pri izbiri ne zmotite.
Ni vam treba kupiti izdelka, ki ga ni mogoče upoštevati!
Priljubljenost modelov je posledica največje kombinacije najboljših lastnosti in lastnosti. Embalaža številnih proizvajalcev vsebuje že pripravljene recepte - kako kuhati doma in koliko sami kuhati zamrznjene jedi iz rakov.
Če ste nagnjeni k alergijam, bodite previdni pri uživanju kozic!
Zamrznjene rake lahko najdete v skoraj vseh ribarnicah in velikih supermarketih. Na prodajnih policah so različne vrste izdelkov različnih proizvajalcev - proračunski po teži ali premium. Pri tako pestri izbiri je pomembno vedeti, kako izbrati naraven izdelek, katerega je bolje kupiti, koliko stane in kakšne so lastnosti.
Poleg tega je zamrznjene izdelke enostavno naročiti prek spleta v spletni trgovini dobaviteljev ali uradnih distributerjev. V tem primeru lahko uporabite agregator Yandex.Market, ki predstavlja najboljše proizvajalce z neposrednimi povezavami do ponudb prodajalcev, pa tudi z nasveti in priporočili - katero podjetje je bolje kupiti blago.
Pregled je sestavljen iz najboljših blagovnih znamk, katerih ocena temelji na priljubljenosti po mnenju kupcev v storitvi Yandex.Market, rezultatih raziskav po Roskontrolu in Roskachestvu.Ocene strank na straneh dobaviteljev in supermarketov niso bile prezrte. Seznam vključuje priljubljene modele glavnih vrst izdelkov po metodi predelave: surovo zamrznjeno in kuhano zamrznjeno.
Blagovna znamka - Forstar (Indija).
Proizvajalec - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (Indija).
Izdelek indijske proizvodnje z brezglavimi morskimi sadeži Vannamei, pridelanimi v toplih vodah vodnih farm, za katere so značilne velike velikosti z zmanjšano vsebnostjo maščob. Sočno in mehko meso je bogato z visoko kakovostnimi beljakovinami, jodom, kalcijem in cinkom. Uporaba tehnologije s funkcijo takojšnjega zamrzovanja ohranja koristne elemente v sledovih za dolgo življenjsko dobo.
Uporabljamo ga lahko samostojno ali kot glavno sestavino solat. Najboljše primerke je najbolje speči na žaru, kuhati na pari, jih uporabiti kot nadev za suši ali okrasiti različne jedi.
Rok uporabnosti - 24 mesecev. Prodano po ceni 1150 rubljev na kilogram.
Blagovna znamka - Ocean of Taste (Rusija).
Proizvajalec - OOO "Novo-Mar" (Rusija).
Območje rasti - države jugovzhodne Azije.
Velike deseteronožne rake s temnimi črtami na telesu gojijo na vodnih farmah na pacifiškem severozahodu (FAO61), vključno s tistimi, proizvedenimi na Kitajskem. Razlikujejo se po velikih velikostih, sočnem in nežnem mesu.Posebna tehnologija zamrzovanja ohranja večino hranilnih snovi in elementov v sledovih. Vsebnost glazure je v skladu z uveljavljenimi normami 7%.
Takšni primerki so še posebej okusni, če jih ocvremo v ponvi, na žaru ali v mikrovalovni pečici. Primeren za samostojno uporabo ali kot dodatek toplim solatam.
Prodano po ceni 840 rubljev na paket 850 gramov.
Blagovna znamka - Horeca Select (Rusija).
Proizvajalec – Metro C&C
Območje gojenja - vodne farme v Indiji.
Izvrstni velikoserijski izdelki ruske blagovne znamke na surovinah iz Indije. Na velikih vzorcih je malo glazure v skladu z normo 7%. Oblika sproščanja in obdelave vam omogoča, da shranite repe in brke brez poškodb.
V distribucijski mreži se prodajajo po ceni 910 rubljev.
Blagovna znamka - Vici (Litva).
Proizvajalec je Vichyunai-Rus LLC (Rusija).
Območje ulova so argentinske vode južnega Atlantika.
Ulovljene velike primerke smo takoj globoko zamrznili, zaradi česar so ohranili nežno teksturo, okus in barvo. Izdelki litovske blagovne znamke, vendar ne argentinske proizvodnje, ampak ruske. Brez tujih primesi, vonja in okusa.
Stroški v odsotnosti delnic znašajo od 1290 rubljev.
Blagovna znamka - Agama (Rusija).
Proizvajalec je Agama Royal Greenland LLC (Rusija).
Območje rasti - celinske vode Indonezije.
Sočni surovo zamrznjeni primerki do 18 gramov so kot nalašč za piknik ali podeželsko mizo. Naravni veliki izdelki brez barvil in konzervansov. Gojeno v umetnih pogojih na vodnih farmah.
Rok uporabnosti 9 mesecev. V trgovinah brez promocije se prodaja po cenah od 1480 rubljev.
Blagovna znamka | Spojina | Vsebnost kalorij, kcal | Razpon velikosti | Teža, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Veverice | Maščobe | Ogljikovi hidrati | splošno | brez glazure | |||
Forstar | 17.3 | 0.4 | 0.9 | 77 | velika, 16/20 | 1000 | 930 (-7%) |
"Ocean okusa" | 19.2 | 0.6 | 0 | 89 | velika, 26/30 | 850 | 790 (-7%) |
Horeca Select | 17.3 | 0.3 | 0.3 | 73 | velika, 26/30 | 860 | 800 (-7%) |
vici | 24.3 | 0.8 | 1.5 | 110 | velika, 20/30 | 1000 | 930 (-7%) |
Agama | 17.3 | 1.1 | 0 | 79.1 | velikost št. 8 | 850 | 794 (-7%) |
Blagovna znamka - "New Ocean" (Rusija).
Proizvajalec - LLC "Promore" (Rusija).
Območje ulova je Severni Atlantik (Grenlandija).
Sveži in čisti izdelki ruske izdelave brez poškodb majhne velikosti. V sestavi težkih kovin in strupenih snovi ni presežkov. Ujet v naravnem okolju, ni bilo zaznati prisotnosti antibiotikov.
Vrednosti mikrobioloških indikatorjev v skladu z uveljavljenimi standardi. Vsebnost glazure je v mejah norme 7%, vendar je prisotne veliko vlage. Neprijeten vonj s tujim priokusom je odsoten. Skupna teža ustreza tisti, ki je navedena na embalaži.
Prodano po ceni 510 rubljev na kilogram.
Blagovna znamka - "First Business" (Rusija).
Proizvajalec je Agama Royal Greenland LLC (Rusija).
Območje ulova je Severni Atlantik (Grenlandija).
Čisti in sveži izdelki ruske proizvodnje brez preseganja norm za vsebnost strupenih snovi. Ujet v ekološko čistem območju severnega Atlantika, ki se hrani z naravnim planktonom, brez antibiotikov.
Mikrobiološki kazalniki znotraj uveljavljenih norm. Vsebnost glazure je normalna 7%. Ni tujih nečistoč in vonja. Veliko fosforja. Dejanska teža ustreza tisti, ki je navedena na embalaži.
Paket, ki tehta en kilogram, lahko kupite za 580 rubljev.
Blagovna znamka - "Zaliv obilja" (Rusija).
Proizvajalec je Agama Royal Greenland LLC (Rusija).
Območje ulova je Severni Atlantik (Grenlandija).
Sveži izdelki, ujeti v ekološko čisti regiji severnega Atlantika. Vsebnost strupenih snovi in težkih kovin ni presežena. Ni znakov prisotnosti antibiotikov.
Vrednosti mikrobioloških parametrov so v mejah normale. Barvil in konzervansov po rezultatih raziskav Roskachestva niso našli. Brez tujih vonjav in nečistoč. Vendar pa število rakov v paketu ni ustrezalo navedenemu. Po odmrzovanju so izdelki nepoškodovani, sveži in čisti. Dejanska teža, kot je navedena na etiketi.
Lahko kupite po ceni 980 rubljev za paket 850 gramov.
Blagovna znamka - Fine Life (Rusija).
Proizvajalec - OOO "Novo-Mar" (Rusija).
Območje gojenja - kmetije v vodah Ekvadorja.
Čisti izdelki enake velikosti brez poškodb ruske lupine. Vrednosti mikrobioloških parametrov so normalne. Tuje nečistoče so odsotne. Vsebnost glazure ni večja od 7%. Parazitov ni, prisotnost antibiotikov ni zaznana.
Rok uporabnosti - 9 mesecev. V trgovini lahko najdete paket 850 gramov za 618 rubljev.
Blagovna znamka - Agama (Rusija).
Proizvajalec je Agama Royal Greenland LLC (Rusija).
Območje gojenja - vodne farme v Ekvadorju.
Sveže kozice po odmrzovanju brez poškodb ruske proizvodnje. Vsebnost strupenih snovi in težkih kovin je normalna. Ni bilo znakov prisotnosti antibiotikov. Ni parazitov ali tujkov. Vsebnost glazure je v normalnem območju 7 %.
Prodano po cenah od 980 rubljev na pakiranje 700 gramov.
Znamka - Polar (Rusija).
Proizvajalec je Polar Seafood Russia LLC (Rusija).
Območje ulova je Severni Atlantik (Grenlandija).
Čisti sveži izdelki brez poškodb lupine ene velikosti ruske proizvodnje. Videz ukrivljen. Barva je značilna za to vrsto. Sočna in gosta tekstura mehkega mesa.
Po odmrzovanju je okus prijeten, značilen za kuhano meso rakov brez tujega vonja. Ni dodatnih nečistoč.
Kupite ga lahko po ceni 680 rubljev za paket 850 gramov.
Blagovna znamka - Fish House (Rusija).
Proizvajalec je Polar Seafood Russia LLC (Rusija).
Območje ulova je Severni Atlantik (Grenlandija).
Svež čisti izdelek ruske proizvodnje brez poškodb lupine ene velikosti. Raven strupenih snovi in težkih kovin ni presežena. Ni bilo znakov antibiotikov. Mikrobiološki kazalniki znotraj uveljavljenih norm. Glazure so več kot uveljavljena norma.
Blago srednje cenovne kategorije, za paket 500 gramov lahko daste od 260 rubljev.
Blagovna znamka | Spojina | Vsebnost kalorij, kcal | Razpon velikosti | Teža, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Veverice | Maščobe | Ogljikovi hidrati | splošno | brez glazure | |||
"Novi ocean" | 19 | 2 | 4.5 | 120 | majhna, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Prva stvar" | 18 | 0.7 | 0 | 84 | majhna, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Zaliv obilja" | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | srednje, 70/90 | 850 | 791 (-7%) |
lepo življenje | 18.2 | 0.8 | 0 | 79 | srednje, 41/50 | 850 | 790 (-7%) |
Agama | 16.7 | 0.79 | 0 | 73.9 | velika, 5/10 | 700 | 651 (-7%) |
Polar | 17 | 1.2 | 1 | 80 | srednje, 60/80 | 850 | 731 (-7%=744) |
ribja hiša | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | srednje, 60/80 | 500 | 430 (-7%=465) |
Zamrznjene kozice so izdelane s posebnimi tehnologijami za hitro zamrzovanje sveže ulovljenih morskih sadežev v ekološko čistih območjih oceanov ali pridelanih na posebnih vodnih farmah pod neumornim nadzorom. Ta naravna poslastica je skladišče hranil in elementov v sledovih, ki blagodejno vplivajo na telo brez kontraindikacij.
Blagovne znamke, predstavljene v pregledu, že dolgo dobavljajo zamrznjene morske sadeže, kljub oddaljenosti od njihovih habitatov. Proizvodna tehnologija je že izdelana in ni treba skrbeti, da se na trg dobavljajo drugorazredni izdelki. Poleg tega so skoraj vsi uspešno opravili izpit Roskachestva, Roskontrola in Control Purchase, kar dokazuje visoko kakovost.
Vendar ima vsak svoje osebne želje in za izbiro najboljše možnosti je bolje preizkusiti možnosti različnih proizvajalcev.
Veselo nakupovanje in ostanite zdravi!