Ocena najboljših blagovnih znamk cmokov za leto 2025

Pelmeni so ena mojih najljubših jedi. Kombinacija tankega testa in sočnega mesnega nadeva je všeč tako odraslim kot otrokom. Kuhanje cmokov doma traja veliko časa, veliko lažje je kupiti že pripravljen polizdelek v trgovini.

Na kaj paziti pri izbiri

Če želite v supermarketu izbrati okusne in kar je najpomembneje varne mesne polizdelke, morate upoštevati preprosta pravila.

Skrbno preučujemo sestavo

Idealno bi bilo, če bi nadev vseboval samo meso (svinjina, govedina, včasih jagnjetina), sol, čebulo, začimbe. Mimogrede, vestni proizvajalci označujejo začimbe "po imenu", najpogosteje se uporabljajo črni poper, zira, koriander. In samo oznaka "Začimbe" na etiketi je lahko poskus proizvajalca, da skrije prisotnost škroba, arom in druge "kemije" v sestavi.

Cmoki z dodatkom eksotičnih vrst mesa, kot sta medved in divjačina, se razlikujejo le po previsokih cenah (vsebnost istega medvedjega mesa namreč redkokdaj preseže 10 %).

Kar zadeva testo, se za pripravo uporabljajo voda, jajce, sol in moka. Če na embalaži piše "jajčni melanž", je tudi to v redu. To so ista jajca (podstandardna), osvobojena lupine in zamrznjena pri temperaturi -15 stopinj, pasterizirana brez dodajanja konzervansov in barvil.

Ali je kategorija pomembna?

V skladu z GOST so meso in polizdelki, ki vsebujejo meso, razdeljeni v kategorije:

• A - vsebnost mišičnih vlaken v polnilu je najmanj 80%;
• B - od 60 do 80%;
• B - od 40 do 60%
• D in D - od 20 do 40% oziroma manj kot 20%.

Tukaj govorimo o mišičnih vlaknih (pravzaprav o mesnem fileju), mast, koža, kite niso upoštevane.
Iskanje polizdelkov kategorije A je precej težko. Proizvajalci mletemu mesu dodajajo različne začimbe, čebulo, tako da se izkaže, da za meso ostane manj kot 80%. Zato pri nakupu izberite polizdelke kategorije B, C - ne bo nič manj okusno.

Toda pakete z oznako G in D je bolje odložiti.Mleto meso lahko vsebuje sojine beljakovine in piščančje ali bolje rečeno mehansko izkoščeno perutninsko meso (pravzaprav odpadek pri proizvodnji polizdelkov z velikimi kostmi) in celo zdrob, škrob (za povečanje volumna "mesa" mase, običajno se uporablja za polizdelke kategorije D).

Nasvet! Ne bodite pozorni na sprednjo stran embalaže. Pravzaprav lahko proizvajalec tam določi karkoli. Iskanje kategorije je sploh težava - označevanje je običajno označeno z majhnim tiskom.

Prav tako v sestavi ne sme biti barvil. Mleto meso v kuhanih cmokih mora biti sivkasto rjave barve, začimbe so dovoljene.

Ocenjevanje videza

Bolje je izbrati polizdelek v prozorni embalaži, da ocenite videz. Cmoki morajo biti gladki, na robovih tesno zlepljeni, brez razpok in štrlečega mletega mesa. Barva - od svetlo rumene do bele, brez tujih vključkov. Siva barva pomeni, da je proizvajalec uporabil moko slabe kakovosti. To ne bo vplivalo na prehranske lastnosti, ampak na videz - da. Namesto čednih cmokov lahko dobite lepljivo maso testa in kosov mletega mesa. Neenakomerna barva je znak neupoštevanja tehnologije ali ponavljajočega se zamrzovanja.

Če izberete izdelek v škatli, jo le pretresite. Vsebina se mora v notranjosti prosto gibati, sicer lahko pri odpiranju embalaže najdete lepljivo kepo mletega mesa in testa.

Polizdelkov ne jemljemo po teži

Kupovanje mesnih polizdelkov v supermarketu po teži ni dobra ideja. Prvič, ni podatkov o sestavi in ​​času proizvodnje (največ, kar je mogoče najti, je nalepka iz škatle, ki označuje proizvodno podjetje).Drugič, hladilnik se nenehno odpira in zapira, zaradi česar je kršen temperaturni režim shranjevanja.
Embalaža vedno vsebuje podatke o proizvajalcu, sestavi, roku uporabnosti (največ 6 mesecev), datumu izdelave.

Mimogrede, cmoke je treba hraniti pri temperaturi 18 stopinj, po odmrzovanju jih je treba zavreči (soljeno mleto meso je odlično gojišče za patogene bakterije). Zato ne kupujte polizdelkov s potečenim rokom uporabnosti za zalogo.

Dražje ne pomeni boljše

V tem primeru visoka cena ni znak kakovosti. Oglaševanje in oblikovanje lepe embalaže sta za proizvajalce draga, vsi stroški pa so vključeni v ceno končnega izdelka. Na primer, oglaševani cmoki "Jejte doma" po ceni nad 500 rubljev na kg niso prestali preverjanja nadzora kakovosti in kupci niso cenili "domačega okusa".
Dober, in kar je najpomembneje, visokokakovosten in varen izdelek lahko kupite za 200 rubljev. Glavna stvar je natančno preučiti informacije na etiketi.

Koristi in škode

Po mnenju nutricionistov so cmoki popolnoma samozadosten izdelek, ki ga lahko jeste vsaj vsak dan. Toda za zdrave ljudi, ki nimajo težav s prebavili in pod pogojem, da je nadev iz dobrega mesa, testo pa iz moke iz trde pšenice. In če mleto govedino zamenjate s piščančjimi prsi in dodate malo puste svinjine, dobite skoraj dietno jed.

Nasvet: če sledite svoji postavi, lahko pojeste porcijo 10 kosov brez posledic - to je približno 300 kilokalorij.

Kar zadeva cmoke z oznako "Otroci", to ni nič drugega kot marketinška poteza. GOST R 51187-98 za proizvodnjo mesnih polizdelkov za otroško hrano je veljal do leta 2016.Dokument je podrobno določal le tiste zahteve glede sestavin (mimogrede, v sestavi sta bili dovoljeni soja in zdrob), pa tudi glede tehnološkega procesa. Zdaj se otroški cmoki od običajnih razlikujejo le po velikosti in barvi - včasih proizvajalci v testo dodajo naravna barvila (sok pese ali špinače).

Skoraj nemogoče je natančno ugotoviti, katere sestavine vsebujejo kupljeni cmoki, zato je bolje, da jih jeste največ 2-krat na teden ali pa jih naredite sami.

Ocena najboljših blagovnih znamk cmokov za leto 2025

Spodaj je ocena na podlagi mnenj strank. Vrh vključuje polizdelke kategorije B, C, ki jih je Roskachestvo testiralo glede varnostnih zahtev, skladnosti z GOST.

Najboljši poceni polizdelki

Ermolino

Klasični mesni cmoki. Tanko testo, velika količina nadeva (brez hrustanca in tujih vključkov). Ne stopijo se. Ne vsebuje konzervansov, umetnih arom. Zmerno slan, začimbe ne zamašijo okusa mesa. Preverjanje Roskachestva ni odkrilo nobenih kršitev - polizdelek v vseh pogledih ustreza GOST (razmerje beljakovin in maščob, nadevov in testa, odsotnost antibiotikov in E. coli v mletem mesu).
Ocene strank so izjemno pozitivne, zato lahko varno poskusite.

Proizvajalec - JSC "Invest Alliance"
Cena - 153 rubljev / kg

• cena;
• skladnost z zahtevami GOST;
• brez umetnih dodatkov;
• dobrega okusa;
• ne raztopijo.

• Inšpekcija Roskachestva je v mletem mesu odkrila sledi sojinih beljakovin.

Dobrynin

Dober mesni polizdelek. Nadev vsebuje samo meso, čebulo in začimbe, brez GSO, konzervansov in soje. Testo je gosto, naravne rumenkasto bele barve se med kuhanjem ne lomi.

Podatki na embalaži so resnični (le da je proizvajalec nekoliko precenil vsebnost maščobe).
Sodeč po ocenah so cmoki okusni, med kuhanjem se ne držijo skupaj, juha je bistra. Še en plus je prozorna embalaža.

Proizvajalec - OOO UDC Ural Kholod
Cena - približno 200 rubljev za paket 800 g.

• veliko prelivov;
• v mletem mesu ni škroba in soje;
• prozorno vakuumsko pakiranje;
• dobrega okusa.

• podatek o količini maščob ne drži.

Miratorg

Polizdelek znanega proizvajalca. Nadev je meso, čebula in črni poper. Prav tako ni vprašanj o sestavi testa.
Cmoki prijetne rumenkaste barve, brez razpok na površini, dobro zlepljeni (brez štrlečega mletega mesa). Testo je trdo, zato kupci priporočajo, da jih kuhate nekoliko dlje, kot je navedeno na embalaži.
Okus je normalen, brez tujih vonjav, nadev rahlo suh.

Proizvajalec - CJSC "SK Korocha"
Cena - 250 rubljev za 800 g

• izdelek ne vsebuje zdravju nevarnih dodatkov (pesticidi, antibiotiki);
• pred nakupom lahko ocenite vrsto polizdelka;
• ne vreti;
• Bolj nasitno kot testo.

• podatki o vsebnosti maščob in beljakovin so napačno navedeni (med preverjanjem zvezne službe za nadzor kakovosti je v izdelku manj maščob in več beljakovin);
• trdo testo;
• okusi povprečni.

Rumena podmornica

Zadnje mesto na lestvici zaseda polizdelek s precej čudnim imenom. Mleto meso - samo svinjina in govedina z dodatkom slanine in naravnih začimb (čebula, poper). Za izdelavo testa uporabljamo vrhunsko moko in jajčni melanž.

Preverjanje Roskachestva je pokazalo odsotnost soje, konzervansov in barvil. Izdelek se je uvrstil celo na lestvico najboljših.Toda ocene strank so različne. Mnogi opazijo majhno količino nadeva, prisotnost trdih vključkov v mletem mesu, izrazit okus kuhane čebule (ne bo vsem všeč). Od prednosti - tanko testo, ne vre mehko.

Proizvajalec - IP Stepanov V.A., Biysk, Altai Territory
Cena - 250 rubljev na pakiranje 900 g.

• naravna sestava;
• tanko testo;
• kratek rok uporabnosti, kar samo po sebi kaže na odsotnost konzervansov;
• popolne informacije o izdelku na embalaži.

• malo polnjenja;
• velika količina čebule (ne bo vsem všeč);
• zmehčati.

Najboljši cmoki v srednjem cenovnem segmentu

Ural

Prodano v velikih trgovskih verigah. Prestal test Roskachestvo - ni zdravju škodljivih sestavin, v polnilu ni škroba. Podatki na embalaži (vsebnost maščob in beljakovin) so pravilni.
Cmoki naravnega svetlega odtenka, mleto meso - grobo mletje spominja na domače. Malo čebule, začimbe poudarijo okus mesa, ne da bi ga zamašile.

Polizdelek se ne razkuha, nadevov je veliko. Na splošno dober izdelek po dostopni ceni.

Proizvajalec - LLC "Factory Ural cmoki"
Cena je približno 400 rubljev na 1 kg.

• naravna sestava;
• dobrega okusa;
• ohranijo obliko, ne vrejo.

• gosto testo (po okusu sveže, premalo slano).

Atjaševo

Polizdelek iz naravnih surovin. Mleto meso - svinjina, govedina z dodatkom mleka v prahu, popra in čebule. Nekvašeno testo - jajca, voda in sol.

Čisti, majhni cmoki, tesno zlepljeni skupaj, ne vrejo mehko, imajo dober okus (čebule in paprike je malo, skoraj ne čutijo).Testo je tanko, zmerno slano.

Proizvajalec - MPK Atyashevsky LLC
Cena - 380 rubljev na 1 kg.

• okusno mleto meso;
• ne vreti;
• med kuhanjem ne izgubijo oblike, izgledajo privlačno;
• čebule skoraj ni videti.

• pomembnih ni.

Rusi

Okus je dober. Sestava, vsebnost beljakovin in maščob je v celoti skladna s podatki proizvajalca.
Embalaža je kartonska škatla, zato videza polizdelka ne bo mogoče oceniti. Mimogrede, v tem primeru, če embalažo pretresete, bo zvok tako ali tako enak, tako da lahko ugotovite, kaj je notri, šele ko jo odprete.
Ocene strank so večinoma pozitivne - tanko testo, veliko prelivov, prijeten vonj.

Proizvajalec - CJSC Agrofirma Myaso
Cena - 300 rubljev na kg.

• dobra sestava;
• okusno, ne vre;
• hitro kuhamo (lahko za peko).

• ne morete oceniti videza pred nakupom;
• Inšpekcija Roskachestva je v sestavi odkrila sledi antibiotikov.

Najboljše znamke premium cmokov

Nakazilo

Domači mesni cmoki. Prelivov je veliko, okus je prijeten, brez začimb. Testo je gosto, a ne trdo, zmerno slano.

Preverjanje Roskachestva ni pokazalo kritičnih odstopanj od norme, vendar je proizvajalec iz nekega razloga pozabil navesti vrsto polizdelka in skupino izdelkov. Edina stvar, ki se je našla na nalepki, je bilo ime kategorije.
Ocene so dobre, nekateri so ugotovili, da je cena izdelka, ki je običajnega okusa, močno precenjena.

Proizvajalec - Tovarna za predelavo mesa "Remit"
Cena je približno 500 rubljev na kg.

• spojina;
• hitra priprava - primerna za pečenje in cvrtje;
• okusno testo;
• veliko nadeva.

• nepopolni podatki na etiketi;
• previsoka cena.

Cezar

Pozicioniran kot izdelek za otroke. V paketu so cmoki različnih oblik in barv: roza (barvilo iz pesinega soka), zeleni (v testo je dodan špinačni sok) in navadni beli. Izdelek je varen, ne vsebuje soje in umetnih barvil. Izdelano po TU.

Embalaža je prozorna, vsi podatki so natisnjeni z drobnim tiskom. Zelo problematično je videti.
Ocene uporabnikov so deljene. Mnogi opazijo neprijetno barvo kuhanega izdelka (zelenkasti in rožnati odtenki med kuhanjem skoraj izginejo, kar ima za posledico nerazumljivo barvo). Malo dodatkov, dober okus.
Na splošno, kot možnost za pripravo hitre večerje - ni slabo, za otroke pa je bolje izbrati drugo znamko.

Proizvajalec - OOO "Morozko"
Cena je približno 450 rubljev na kg (v paketu 600 gramov).

• varnost (izdelek je uspešno opravil test Roskachestva);
• kot otroci;
• naravna sestava.

• malo nadeva.
• previsoka cena.

Rublevski

Prva stvar, ki pritegne pozornost, je embalaža. Dizajn kartonske embalaže je bolj podoben sladkarijam. Sestava je naravna, proizvajalec celo omenja arteško vodo (navedena je številka vira). Cmoki so enakomerni, z gladko površino prijetnega kremastega odtenka, brez razpok in štrlečega mletega mesa.
Okus je običajen, prijeten, uravnotežen (začimbe v zmernih količinah, čebule praktično ni čutiti). Številni kupci so ugotovili, da so cmoki podobni domačim. Edina pomanjkljivost je visoka cena.

Proizvajalec - MPZ Moskvoretsky LLC
Cena - 600 rubljev na kg.

• zanesljiva sestava;
• indikatorji mikrobiološke varnosti so normalni;
• dobrega okusa.

• cena (prisotnost arteške vode v sestavi komaj upravičuje visoke stroške).

Vkusvill

Klasični cmoki iz 2 vrst mesa z začimbami, tanko, gosto testo. Kot del mletega mesa - obrezana svinjina (brez kit), govedina, čebula in poper, brez škroba in sojinih beljakovin.

Podatki na etiketi so v celoti resnični (glede na rezultate preverjanja Roskachestva). Polizdelek je hitro pripravljen, testo se med kuhanjem ne trga.

Proizvajalec - LLC "Chali"
Cena - 562 rubljev na kg (v pakiranju po 800 g).

• dobra sestava;
• hitro pripraviti;
• dobrega okusa - spominja na domače.

• cena.

48 blagovnih znamk cmokov v različnih cenovnih kategorijah (od 93 do 650 rubljev na kilogram) je prestalo preverjanje Roskachestva. Niti en vzorec ni bil prepoznan kot nevaren za zdravje (po bakterioloških, kemijskih indikatorjih). Tako lahko v supermarketih brez strahu kupite ruske polizdelke.