Kultura pitja čaja se je pojavila v antiki. Sodoben človek vsaj enkrat čez dan popije skodelico čaja. Omogoča vam preklop, spreminjanje dejavnosti, sprostitev ali razvedritev, ogrevanje v hladni sezoni. Čaj obožujejo tako odrasli kot otroci. Priročnost in hitrost priprave, prijeten okus so ga naredili priljubljenega po vsem svetu.
Mnogi mislijo, da obstajata samo dve vrsti kuhanega čaja - črni in zeleni, vendar poleg njih obstaja še veliko različnih vrst čaja: rdeči, beli, rumeni, puerh, oolong, zeliščni itd.
Najboljši in najbolj okusen čaj dobimo iz sveže skuhanih listov čajevca. Na žalost ni vedno mogoče pripraviti skodelice v skladu s tehnologijo, saj vse, kar je potrebno za to, morda ni v bližini. Da bi rešili ta problem, so proizvajalci čajne liste začeli pakirati v vrečke, zaradi česar je pijača postala dostopna vsem in kjerkoli.V tem članku bomo preučili merila za izbiro čajnih vrečk, se seznanili z značilnostmi izdelkov najboljših proizvajalcev in razvrstili blagovne znamke na podlagi mnenj uporabnikov ter ugotovili, na kaj iskati, da ne bi naredili napak pri izbiri.
Vsebina
Večina vrst tega izdelka je narejena iz listov čajevca, ki se nabirajo ročno s plantaž. Vendar se čajni listi ne uporabljajo vedno za proizvodnjo blaga, nekateri napitki so pripravljeni iz drugih rastlin in sadja. Ker pa niso zelo priljubljeni, jih v tem članku ne bomo obravnavali.
Od tega, kateri listi se uporabljajo za pripravo izdelka, niso odvisne le lastnosti okusa, ampak tudi kakovost čaja. Na podlagi tega se razlikujejo: visokokakovostne (uporablja se cel list), srednje kakovostne (fragmenti listov) in nizkokakovostne vrste (listi so zdrobljeni v prah). Strokovnjaki priporočajo, da pred izbiro izdelka ocenite ta parameter, saj je najkakovostnejša pijača pridobljena iz sort z velikimi listi.
Črni čaj se pridobiva iz listov, ki so popolnoma fermentirani. V skladu s tehnologijo so rastlinski elementi nameščeni v prostoru z določenimi indikatorji vlažnosti in temperature. Pod vplivom mikroorganizmov listi spremenijo barvo, pridobijo specifično aromo. Rdeči čaj je enak črni, le da se to ime najpogosteje uporablja v azijskih državah. Razlike v imenu so posledica dejstva, da so Azijci pozorni na barvo pijače, Evropejci pa na barvo surovine. Za kuhanje je potrebno uporabiti vrelo vodo, infuzijo je treba stati vsaj 6 minut.
Zelena - drugi najbolj priljubljen - je narejen iz surovin, ki se posušijo takoj po zbiranju. To ime je infuzija dobila po barvi pijače, pridobljene po kuhanju. Po mnenju kupcev te sorte ni mogoče kuhati večkrat, in da bi dobili rezultat, je dovolj, da liste prelijete z vodo pri temperaturi 85 ° C.
Bela sorta se od drugih razlikuje po barvi listov na grmu - imajo svetlo senco. Za izdelavo izdelka se uporabljajo ne le listi, ampak tudi brsti drevesa. Po obiranju jih posušijo na soncu (včasih za to uporabijo tudi ogenj). Pijača ima skoraj prozorno barvo in prijetno sladkasto aromo. Po priporočilih strokovnjakov za kuhanje ne smete uporabljati vrele vode - uporabite vodo s temperaturo približno 65 ° C.
Za izdelavo rumena sorta uporabljajte samo listne popke, ki še niso odcveteli. Takoj po obiranju jih posušimo na soncu, prelijemo z vrelo vodo in posušimo. Da bi dosegli želeni rezultat, morate uporabiti vodo s temperaturo 70 ° C.
Oolong. Priprava te sorte je dolga in težka.Nabrane liste sušimo na soncu, nato se zvijejo in začnejo fermentirati. Nato surovino ocvremo, ponovno zvijemo in ponovno posušimo. Ko takšne liste prelijemo z vrelo vodo, dobijo nenavadno barvo: zelena sredina je v kontrastu z rdečimi robovi. Nastala pijača se lahko razlikuje od bledo bele do svetlo rdeče. Za hitro kuhanje se uporablja vrela voda, za najboljši okus pa je priporočljivo surovine preliti s toplo vodo pri približno 65 ° C in pustiti vsaj 5 minut.
Puer je narejen iz "starih" listov, ki so na določen način shranjeni več let. Po oksidaciji in fermentaciji med skladiščenjem surovina pridobi temno barvo, ki se med varjenjem prenese na poparek.
Zeliščni poparki, kot pove že njihovo ime, so narejeni iz različnih zelišč in rastlin. Najbolj priljubljeni med njimi so šentjanževka, divja vrtnica, lipa, malina, timijan itd.
Proizvajalci so dolgo časa izkoriščali dejstvo, da v notranjosti čajne vrečke ni bilo vidno, kaj je bilo vlito v notranjost, in uporabljali nizkokakovostne surovine, ki po okusu in aromi komajda spominjajo na pravo pijačo. V zadnjem času se je situacija spremenila, obstaja težnja, da samospoštljivi proizvajalci začnejo pripravljati čajne vrečke iz visokokakovostnih surovin, da bi ohranili svoj ugled na visoki ravni.
Obstaja mit, ki pravi, da potem, ko vrečko surovin prelijete z vrelo vodo, lahko takoj pijete infuzijo. Najprej morate razumeti, da morate glede na vrsto čaja za kuhanje uporabiti vodo različnih temperatur in vzdržati različno trajanje infuzije.Splošno pravilo je, da je treba pivo svetlih barv (bela, rumena, zelena) infundirati 1-2 minuti, medtem ko temperatura vode za prvo vrsto ne sme preseči 70 ° C, za drugo - 75 ° C, za tretji - 80 ° C.
Oolong, puerh, črni (rdeči) in zeliščni napitki se kuhajo dlje – od dve do 6 minut. Večina jih zahteva uporabo vrele vode (za oolong - 85 ° C).
Po priporočilih strokovnjakov je treba pri sortah z velikimi listi ali sadnimi dodatki čas infundiranja podaljšati za 1-2 minuti.
Koristi in škode črnega čaja so bile večkrat opisane in znane vsem. Ta pijača ne samo tonira, ampak tudi daje energijo, napolni s pozitivnim razpoloženjem za ves dan.
Blagovna znamka pijače angleške blagovne znamke Greenfield se že dolgo prodaja na policah trgovin in je znana skoraj vsem. Blago proizvaja največji proizvajalec v Rusiji Orimi LLC.
Izdelek se prodaja v različnih oblikah izdaje - škatle po 25 ali 10 kosov ali kot del darilnih kompletov. Kljub dejstvu, da gre za ruski izdelek, je izdelan po licenci in v celoti v skladu z zahtevami mednarodnih standardov. Sestava nima tujih dodatkov, le ena glavna sestavina je cejlonski čaj z dolgimi listi. Ker so vrečke majhne, je vsebina zdrobljena, po mednarodni klasifikaciji je najbližje »semenu in drobtini«.
Škatla je standardna za to vrsto blaga - v kartonski škatli so posamezne vrečke iz folije. Zahvaljujoč takšni embalaži vsebina embalaže dolgo časa ohrani okus in aromo.V skladu z opisom na embalaži morate za pripravo pijače vrečko preliti z vrelo vodo in pustiti 3-5 minut. Po nasvetu degustatorjev naj bo tako dolgo obdobje samo, če imate radi močan čaj. Za infuzijo srednje jakosti je dovolj, da vrečko zdržite največ 1 minuto.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | Črna |
Raznolikost | Cejlon |
Država porekla surovin | Šrilanka |
Uporabno do datuma | 36 mesecev |
Število vrečk, kosov | 100 |
Povprečna cena, rub. | 107 |
V prevodu iz angleščine ime izdelka pomeni "angleški zajtrk". Predvideva se, da naj bi skodelica te dišeče pijače začela dan, vendar bo primerna kadar koli v dnevu. Izdelek se proizvaja tako v razsuti obliki kot v vrečah. Kupci opozarjajo na naravno sestavo izdelka - kenijski, indijski in cejlonski črni dolgi listi in nič več.
V kartonsko škatlo je vloženih 25 vrečk, vsaka v svoji folijski ovojnici. Na dnu kartonske škatle je zarez, skozi katerega lahko odtrgate okence in tako dobite vrečke. Vsaka posamezna ovojnica vsebuje podatke o tem, kako sami skuhate poparek, ter čas njegovega staranja (4 minute). Kot pri prejšnjem izdelku je treba upoštevati, da morate tokrat počakati, da dobite močno infuzijo, ena minuta je dovolj za lahko pijačo.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | Črna |
Raznolikost | Kenijski, indijski, cejlonski črni dolgi listi |
Država porekla surovin | Azija |
Uporabno do datuma | 36 mesecev |
Število vrečk, kosov | 25 |
Povprečna cena, rub. | 98 |
Izdelki tega angleškega podjetja med običajnimi kupci niso zelo znani, vendar mnogi tisti, ki so poskusili pijačo, opazijo njen vreden okus in aromo. Ljubitelji sorte Earl grey trdijo, da če dvomite, kateri izdelek podjetja je bolje kupiti, bodite pozorni na tega proizvajalca. Vrečke so izdelane iz posebnega filtrirnega papirja, ki omogoča, da se zrna prepojijo z vodo in jo nasičijo z okusom. Odlični so za hitro kuhanje, ker ne potrebujejo dolgega namakanja. Vsaka ovojnica je zapakirana v folijo, ki preprečuje izgubo okusa med shranjevanjem. Da bi pijači dali nenavadno aromo, je sestavi dodana aroma bergamotke.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | Črna |
Raznolikost | Earl grey |
Država porekla surovin | Indija |
Uporabno do datuma | 36 mesecev |
Število vrečk, kosov | 50 |
Povprečna cena, rub. | 399 |
Eden najbolj okusnih vrst čajev z dodatkom zelišč in sadja po mnenju kupcev. Ime čaja je prevedeno kot "užitek" in res je, ko ga poskusite, težko opustiti željo, da bi skuhali še eno skodelico. Sestavo z okusom divje vrtnice, limone, jabolka dopolnjuje lahka cvetlična aroma. Ta pijača je všeč tako odraslim kot otrokom.
Ovojnice z mešanico so pakirane v posamezne vrečke iz folije, ki ohranijo aromo. Vsak ima navodila za uporabo. Kljub dejstvu, da proizvajalec zahteva 2-3 minute infundiranja, po minuti pijača pridobi prijeten okus.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | Črna |
Raznolikost | Earl grey |
Država porekla surovin | Indija |
Uporabno do datuma | 36 mesecev |
Število vrečk, kosov | 50 |
Povprečna cena, rub. | 399 |
Pregled nadaljuje predstavnik Svaya, ki se je s svojim okusom izkazal s pozitivne strani. Izdelek je pakiran v kartonsko škatlo, znotraj katere so piramide s čajnimi lističi. Mnogi kupci trdijo, da je to ena najbolj okusnih pijač, ki jih lahko najdemo na policah ruskih trgovin.
Piramide so izdelane iz trpežnega polimernega materiala, skozi katerega se vidi, da so v notranjosti res veliki listi. Po mnenju kupcev je za kuhanje potrebna samo vrela voda, saj čaja ni mogoče infundirati v topli vodi.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | Črna |
Raznolikost | Cejlon |
Država porekla surovin | Šrilanka |
Uporabno do datuma | 24 mesecev |
Število vrečk, kosov | 20 |
Povprečna cena, rub. | 185 |
Naslednji kandidat v oceni je izdelek ruskega podjetja Orimi LLC, ki se prodaja v svetli embalaži, na kateri je poleg barvitih risb uporabljena velika količina informacij. Tukaj se lahko seznanite s sestavo izdelka in priporočili za pivovarstvo ter spoznate nove izdelke te blagovne znamke z drugimi okusi. V notranjosti je 25 vrečk, od katerih je vsaka zapakirana v posebno folijsko ovojnico.
Po kuhanju dobimo poparek temno rumene barve z bogato in svetlo aromo. Kupci ugotavljajo, da so znotraj vrečke drobci velikih listov in ne prah, kot v večini proračunskih izdelkov.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | dolgolistni zeleni čaj, zdrobljene jagode, mango, bela breskev in aroma jagode |
Država porekla surovin | neznano |
Uporabno do datuma | 24 mesecev |
Število vrečk, kosov | 25 |
Povprečna cena, rub. | 59 |
Kljub temu, da ime pove melisa, je poleg nje za prijeten okus čaju dodana še meta in naravna aroma limone. Barvita škatla vsebuje 25 posamično zavitih vrečk. Vsebina vrečke finega mletja, vsi drobci so enaki drug drugemu. Poparek se obarva rumeno-zeleno, dlje ko zdrži, temnejši je rezultat.
Najbolj izrazit je okus po melisi, po kateri se čuti meta, limona pa pusti komaj zaznaven priokus. Ko je skodelica prazna, ni občutka trpkosti in kemičnega priokusa.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | dolgolistni zeleni čaj, listi melise in mete, naravna aroma limone |
Država porekla surovin | Kitajska |
Uporabno do datuma | 24 mesecev |
Število vrečk, kosov | 25 |
Povprečna cena, rub. | 224 |
V svetlem in barvitem paketu je 20 piramid, brez posamezne embalaže, ki se enostavno naložijo ena na drugo. Sestava pijače je nenavadna - poleg glavne sestavine je ananas, umetni okus manga, pa tudi cvetni listi - vrtnica, pomaranča. V notranjosti piramid so delci čajnih listov in cvetnih listov. Vse to ustvarja nenavaden eksotični kompleks okusa in arome, ki je všeč odraslim in otrokom.
Kupci opažajo bogat okus z minimalno trpkostjo zelenega čaja, prijeten sadni priokus. Za pivovarstvo morate piramide stati v vreli vodi največ dve minuti.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | zeleni listni čaj, koščki ananasa, aroma manga, cvetni listi vrtnice, cvetni listi pomaranče |
Država porekla surovin | Kitajska |
Uporabno do datuma | 24 mesecev |
Število vrečk, kosov | 20 |
Povprečna cena, rub. | 128 |
To pijačo lahko le pogojno pripišemo čaju, saj je ta sestavina v sestavi na zadnjem mestu, kar kaže na njen majhen odstotek. Poleg nje lahko tukaj najdete liste ribeza, mete, zlate rozge, hibiskusa, kamilice in timijana, cvetove in plodove rakitovca, koruznice, divje vrtnice. Čaj ima toničen učinek, daje energijo in nasičuje telo z vitamini. Po navedbah proizvajalca lahko izdelek ublaži tudi telesno in duševno utrujenost, nakopičeno čez dan.
V kartonski embalaži je pladenj, v katerega je nameščena plastična vrečka s piramidami. Ena piramida je zasnovana za en čajnik čajnih listov ali za 3-4 skodelice poparka. Obstaja tudi možnost z vrečkami, kot so tiste, ki se prodajajo v običajnih pakiranjih čaja. V tem primeru so pakirani v posamezne folijske ovojnice. Kupci ugotavljajo, da je bolj priročno kuhati piramide ali vrečke kot zbiranje listov, saj ga je zaradi fine strukture težko popolnoma odstraniti iz skodelice. Proizvajalec priporoča, da vsebino piramid prelijete z vrelo vodo in držite 20-30 minut.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | ribez (list), meta (list), zlata rozga, hibiskus, kamilica, rakitovec (list in jagoda), timijan, roženec (barva), šipek, zeleni čaj |
Država porekla surovin | Rusija |
Uporabno do datuma | 24 mesecev |
Število vrečk, kosov | 10 |
Povprečna cena, rub. | 185 |
Narejen iz kitajskega čaja. Poleg naravnih listnih surovin v sestavi ni nič odvečnega. Pijača spada v proračunsko blago, kar je razvidno iz tega, kako je proizvajalec prihranil na vsem - poceni kartonska embalaža, odsotnost posameznih ovojnic za vsako vrečko itd. V škatli je 25 vrečk po 1,8 grama.
Po kuhanju je čaj rjave barve, kar ni tako kot navaden zeleni čaj. V vrečki so zdrobljeni listi srednje velikosti, brez primesi. Proizvajalec priporoča, da infuzijo hranite v vreli vodi 3 minute, po eni pa jo lahko zaužijete. Več infuzije, močnejša je pijača.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | Kitajski zeleni listni čaj |
Država porekla surovin | Kitajska |
Uporabno do datuma | 36 mesecev |
Število vrečk, kosov | 25 |
Povprečna cena, rub. | 50 |
"Zelena" modifikacija angleškega proizvajalca si ne zasluži nič manj pozornosti kot "črna". Izdelek se prodaja v pisani embalaži, katere barva jasno nakazuje vsebino. Vsaka vrečka je posebej zavita, da ohrani dišavo v sebi.
Kupci opazijo lepo olivno barvo infuzije (kar kaže na kakovost surovine), pa tudi bogat okus s kremastim odtenkom. Tudi po dolgem kuhanju infuzija ne postane grenka, kot je to pri poceni sortah. Takšen čaj je priporočljivo piti svežega, saj v tem primeru ohrani največjo količino hranilnih snovi.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | Kitajski zeleni listni čaj |
Država porekla surovin | Kitajska |
Uporabno do datuma | 36 mesecev |
Število vrečk, kosov | 25 |
Povprečna cena, rub. | 110 |
Tega predstavnika ekskluzivne linije Lipton ne najdemo pogosto na policah trgovin. Lepa svetla škatla takoj pritegne pozornost kupcev. V notranjosti je dvajset piramid, v katere so na določen način zloženi lističi čaja. Poleg njih sestava vsebuje le okus osmantusa in hruške. Piramide so prosojne, skozi njih lahko vidite čajne liste, zvite v cevi, ki se zravnajo v vreli vodi.
Rojstni kraj čajnih listov je vzhodna Azija, in sicer otok Java. Ime blagovne znamke je prevedeno kot "smodnik". Kupci ugotavljajo, da je število listov v piramidi dovolj ne le za eno, ampak celo za 2 ali tri skodelice.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | dolgolistni zeleni čaj, aroma osmantusa in naravne hruške |
Država porekla surovin | otok Java |
Uporabno do datuma | 24 mesecev |
Število vrečk, kosov | 20 |
Povprečna cena, rub. | 70 |
Ta novost je primerna za tiste, ki radi eksperimentirate z različnimi okusi. Blagovna znamka se še vedno redko nahaja v prodaji, vendar ima vse možnosti, da postane priljubljena med ljubitelji čajne slovesnosti.
Znotraj pisane embalaže je 25 vrečk, vsaka posebej zavita. Takoj po kuhanju vrečke se pojavi prijetna trpka aroma, po dveh minutah je infuzija pripravljena. Pridobi bogato rumeno-rjavo barvo in prijeten okus, ki pušča nežen cvetlični priokus. Grenkobe se skoraj ne čuti, na dnu skodelice ostane majhna čajna usedlina. Tanin, ki ga vsebujejo zeleni listi, lahko obarva stene skodelice v temni barvi, to je normalno. Nekateri poznavalci ugotavljajo, da lahko odsotnost take plošče nasprotno pomeni, da surovine, uporabljene za izdelavo izdelka, niso naravne.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | zeleni čaj |
Država porekla surovin | Kitajska |
Uporabno do datuma | 24 mesecev |
Število vrečk, kosov | 25 |
Povprečna cena, rub. | 126 |
Pijačo znanega ekološkega proizvajalca le redko najdemo v prosti prodaji, najbolje jo je naročiti na spletni strani Iherb profila.Prva stvar, ki pade v oči, ko se seznanite z embalažo, je opomba o vsebnosti kofeina. Poleg te sestavine je tudi vrsta koristnih snovi, vključno z antioksidanti. Poleg čajnih listov sestava vključuje: limonsko travo, meto, pasijonko, slivo in kombučo. Zadnja sestavina je malo komu znana, pod nenavadno besedo se skriva »kombuča«, ki so jo prej gojili v kozarcih na okenski polici. Blagovna znamka temelji na imenu hindujskega Yogija Bhavana.
Vsaka vrečka vsebuje navodila za pripravo čaja. Priporočljivo je, da infuzijo vzdržite približno 3 minute. Če moč ni dovolj, lahko uporabite dve ovojnici. Ni priporočljivo preseči dnevnega vnosa 4 skodelice. Rezultat je prijeten poparek brez grenkobe, po prostoru se širi prijetna sadno-cvetlična aroma. Na etiketi vsake vrečke so napisane želje in modri izreki.
Značilnosti:
Kazalo | Pomen |
---|---|
Pogled | zelena |
Raznolikost | zeleni čaj, limonska trava, listi poprove mete, kombuča, naravna aroma pasijonke, naravna aroma slive |
Država porekla surovin | Indija |
Uporabno do datuma | 24 mesecev |
Število vrečk, kosov | 16 |
Povprečna cena, rub. | 303 |
Zaradi široke palete blagovnih znamk čajev iskanje okusne in poceni pijače za vsak dan ni lahka naloga. Priporočamo, da bodite pozorni ne le na ceno izdelka, ampak tudi na sestavine, iz katerih je izdelan.Koristno bi bilo oceniti (če je mogoče) količino mletja listov. Večji kot so, okusnejši bo njihov poparek.
Na žalost so znamke, ki uporabljajo naravne surovine, vse redkejše in tudi tista znamka, ki ste jo vajeni nenehno kupovati, lahko nenadoma postane opazno slabša. Priporočamo, da se ne ustavite pri eni znamki in preizkušate nove formulacije, saj jih je v zadnjem času vedno več. Pred nakupom je priporočljivo prebrati ocene strank o določeni znamki, da ugotovite, kaj lahko pričakujete od nakupa. Upamo, da vam bo naš članek pomagal krmariti med različnimi blagovnimi znamkami čaja in narediti pravo izbiro.