Ocena najboljših kuhinjskih sekir za leto 2025

Vsaka gospodinja se je že večkrat srečala z zamrznjenim mesom in ribami. Običajni nož tukaj ne bo deloval. Na pomoč bo priskočila kuhinjska sekira, ki bo zlahka rezala meso in sekala kosti. Primerni so tudi za sekljanje trde, velike zelenjave, kot so bučke in buče. Na trgu je širok izbor sekir za kuhinjo, ki se razlikujejo po materialih rezila in ročaja, dizajnu, velikosti in teži. Kako izbrati najbolj zanesljivega in hkrati cenovno ugodnega, na kaj moramo biti pozorni pri nakupu, bomo upoštevali v razvrstitvi visokokakovostnih kuhinjskih sekir za leto 2025 po mnenju kupcev z opisom lastnosti in povprečno ceno.

Kako izbrati sekiro za rezanje mesa in rib

V kuhinji imate pogosto opravka z zamrznjenimi živili, mesarskimi trupi piščancev, rac, zajcev, rib. V mesu najdemo vezi, hrustanec in kosti, ki jih ni mogoče rezati z navadnim nožem. Za takšne primere je uporabna kuhinjska sekira, pri izbiri katere je treba pristopiti zelo previdno.

Kaj so kuhinjske sekire

Vrste kuhinjskih sekir:

• Nož za sekiro - po obliki in velikosti spominja na navaden kuharski nož, vendar se od njega razlikuje po večji širini rezila - nad 8 cm, širši zadnjici in skrajšanem ročaju;
• sekira kladivo - nekakšno orodje dva v enem, z dvema nastavkoma na koncu ročaja - valovito udarno površino in rezilom dolžine 5 do 8 cm, kar je dovolj za rezanje ne preveč masivnih kosov mesa in ribe;
• sekira - na voljo je v dveh izvedbah - z ukrivljeno konico in kvadratnimi robovi ali s kratkim rezilom, približno enake dolžine in širine, navadno ima koničast vogal, ki zlahka prebode najmočnejše, težje rezljive kite in kosti.

Katerega je bolje kupiti, se je treba odločiti posamično, glede na tiste manipulacije v kuhinji pri pripravi mesnih in ribjih jedi, ki naj bi se izvajale najpogosteje. Nekatere gospodinje raje imajo v svojem arzenalu vse tri vrste sekir za udobje in olajšajo postopek rezanja in sekljanja izdelkov.

V nekaterih primerih je primerno narediti kuhinjsko sekiro z lastnimi rokami. Doma izdelani modeli, izdelani po risbah iz žage iz visokokakovostnega jekla, po zmogljivosti in vzdržljivosti nikakor niso slabši od kupljenih. Ko se odločate, kako sami narediti sekiro za sekljanje mesa, morate slediti navodilom po korakih in vsako operacijo izvesti natančno v skladu z risbami.

Pri izdelavi osi za kuhinjo se uporabljata dve vrsti jekla:

1. nerjavno jeklo - standard za večino proizvajalcev, nezahtevna in zelo trpežna kovina, ki se, če zahteva sistematično ostrenje, zlahka proizvede doma brez posebnih orodij;
2. ogljik - zagotavlja rezalno trdoto, vzdržljivost tovarniškega ostrenja, vendar je lahko nagnjen k koroziji v vlažnem in kislem okolju, zato zahteva skrbno pranje in brisanje po uporabi.

Kriteriji izbire

Za uspešen nakup je primerno upoštevati številne parametre:

• kakovost jekla - nerjavno ali ogljikovo, kovani modeli so še posebej trpežni;
• teža - ne sme biti premajhna, da vam ni treba narediti premočnega zamaha, vendar je tudi pretirana masivnost instrumenta neuporabna, da se izognete hitri utrujenosti rok;
• stroški - prihranek na tako pomembnem orodju je neprimeren: hitrost in učinkovitost rezanja potrebnih izdelkov bosta odvisna od njegove kakovosti, moči in ostrine ostrenja;
• enostavnost uporabe - zaželeno je, da ima sekira ergonomski ročaj, ki vam omogoča neutrudno enostavno delo, rahlo skrajšan za majhen razpon, pa tudi priročno obliko rezila za hitro rezanje;
• material ročaja - bolje je izbrati modele s kovinskim ročajem, vendar imajo nekateri proizvajalci izdelke z lesenimi in celo plastičnimi ročaji, ki prav tako delujejo zelo dobro;
• proizvajalec - pri odločanju, katero podjetje je boljše za kuhinjsko sekiro, je priporočljivo dati prednost dokazano zanesljivim blagovnim znamkam z dolgoletnimi izkušnjami pri proizvodnji kuhinjskih orodij, pa tudi bodite pozorni na ocene o proizvajalcu in njegovih izdelkih.

Priporočila

Nekaj ​​koristnih nasvetov, ki vam bodo v pomoč pri pravilni izbiri pri nakupu:

1. Priporočljivo je izbrati orodje z dvostranskim ostrenjem, saj ga je bolj priročno uporabljati, med delovanjem pa ga bo treba ostriti na dva načina in ne enostransko. Kot ostrenja mora biti v območju od 15 do 45 stopinj, kar bo zagotovilo popoln rez. Večji kot moti natančnost dela, manjši naredi rezilo preostro, kot britev, kar je ob malomarnem ravnanju lahko zelo nevarno.
2. Ko se odločate, kje kupiti to kuhinjsko orodje, je primerno naročiti prek spleta v spletni trgovini proizvajalca ali njegovem uradnem zastopniku, pa tudi stopiti v stik z veliko trgovino s pripomočki v vašem mestu. Spletno naročanje prek nepreverjenih spletnih mest je nezaželeno, saj lahko zlahka naletite na ponarejeno in nekakovostno blago.
3. Na vprašanje, koliko stane dobra kuhinjska sekira, lahko damo le en odgovor: ni poceni, če gre za originalni artikel priznane blagovne znamke. Vendar pa lahko kupite izdelek po promociji ali nizki ceni, če je večina ocen o njem pozitivnih, kar dokazuje resnično kakovost in odlično delovanje. Če nameravate sekiro uporabljati redko, potem lahko kupite povsem proračunski model.
4. Široko in odebeljeno rezilo bo najbolj učinkovito in udobno za uporabo. Optimalna dolžina rezila je od 15 do 25 cm, širina rezila je najmanj 8 cm.
5. Ročaj ne sme biti predolg, najboljša oblika je prečno zaobljena. Dobro je, če so na njem označeni utori za prste - to bo zagotovilo varen oprijem in preprečilo utrujenost rok pri uporabi orodja.
6. Pomembno je vedeti, da ima ogljikovo jeklo kljub vsem svojim pozitivnim lastnostim in trdnosti še vedno eno pomembno pomanjkljivost: sčasoma se od vlage prekrije s specifično rjavo prevleko, hrana, obdelana s takšno sekiro, pa lahko pridobi neprijeten odtenek. okus po železu. Nerjaveče jeklo je pri tem bolj uspešno, saj je odporno proti koroziji in ga ni treba temeljito brisati po vsakem pranju.
7. Med ročaji je primerno izbrati ne plastične ali lesene, temveč kovinske: ne bo se stopil ali zažgal, če se po nesreči pregrejejo, enostavno ga je oprati in ne absorbira vonjav. Monolitni jekleni izdelki so bolj trpežni: ne potrebujejo dodatnih vijakov ali zakovic za povezavo z rezilom. Pomanjkljivost modelov s kovinskim ročajem je visoka cena in velika teža (pogosto več kot kilogram). Pogoj je, da mora biti ročaj nedrseč!
8. Pred nakupom, če je mogoče, se prepričajte, da vizualno pregledate izdelek, da izključite prisotnost prask in prask, zarez in neenakomernega litja, lukenj in čipov na površini ročaja in rezila. Mehanska poroka bo negativno vplivala na nadaljnje delo in lahko celo privede do dejstva, da bo orodje postalo neuporabno.
9. Zelo dobro je, če je v zgornjem delu rezila luknja za obešanje izdelka na steno med shranjevanjem. Pomaga tudi pri odvajanju odvečne vode po pranju.

Ocena najboljših kuhinjskih sekir za leto 2025

TOP vključuje najboljše kuhinjske sekire za sekljanje mesa in rib, za sekljanje kosti najboljših proizvajalcev, glede na ocene strank. Priljubljenost modelov je posledica trdnosti materialov, funkcionalnosti, ustreznih stroškov in prijetnega videza izdelkov.

Sekirni noži

Samura, bambus AUS-8, 18 cm

Za model znanega japonskega proizvajalca je značilna monolitna izvedba iz ročno izdelanega visokoogljičnega kovanega jekla in široko pravokotno rezilo. Idealen za domačo uporabo v kuhinji, saj odlično izpolnjuje vse naloge, ki so mu dodeljene. Japonsko jeklo AUS-8 zagotavlja vzdržljivost ostrenja, odlično odpornost proti koroziji in zagotavlja varnost rezila pred krušenjem pri visokih udarnih obremenitvah. Masivnost izdelka in optimalen kot ostrenja 40 stopinj vam bosta omogočila enostavno rezanje najtrpežnejših tkiv, vključno s kitami. Ergonomska oblika zagotavlja udoben položaj v roki. Če je treba, se brez težav nabrusi z musatom.

Povprečna cena: 4715 rubljev.

• moč;
• vzdržljivost ostrenja;
• idealen kot ostrenja;
• udoben položaj v roki;
• lep dizajn;
• masivnost.

• ni zaznan.

Hatamoto, 18,5 cm

Rezilo iz visokoogljičnega jekla je s tremi močnimi zakovicami varno povezano z lesenim ročajem. Popoln za rezanje in rezanje. Priročno za mletje in drobljenje. Debelina zadnjice 4 mm je idealna za udarjanje. Izdelek bo ob pravilni negi trajal dolgo časa. Tovarniško ostrenje se dolgo časa ne utrudi. V prihodnosti je za ohranitev ostrine rezila dovolj, da uporabite navaden muškatni orešček. Izdelek v celoti upravičuje svoje stroške, kar kažejo številne ocene strank. Opozoriti je treba tudi na udobje nedrsečega lesenega ročaja, prijetno težo, ki zadostuje za udarne gibe med rezanjem, lepo embalažo.Slednja okoliščina vam omogoča, da to orodje kupite kot darilo.

Povprečna cena: 3760 rubljev

• dolga življenjska doba;
• udoben lesen ročaj
• zadostna resnost;
• udobna uporaba;
• začinjeno;
• jeklo rezalnega roba rezila se ne drobi;
• predstavljiva embalaža.

• ni zaznan.

Victorinox, Fibrox, 18 cm

Model znane švicarske znamke, ki je odporen proti koroziji in zahteva malo vzdrževanja, ima vzdržljivo lečasto ostrenje rezila in debelo zadnjico, ki se lahko uporablja za udarce. Ročaj je izdelan iz plastike, odporne na temperaturne skrajnosti, gospodinjske kemikalije in mehanske obremenitve. Lahko sesekljate majhne kosti, ločite ribjo glavo, zakoljete trup piščanca ali zajca. Vendar bo rezanje večjih in močnejših kosti ter masivnih kosov zahtevalo močan zamah zaradi relativno majhne teže.

Povprečna cena: 3990 rubljev.

• ergonomski ročaj;
• vzdržljivo tovarniško ostrenje;
• široka zadnjica;
• trpežni materiali;
• Lahko se pere v pomivalnem stroju;
• cena je primerna kvaliteti.

• majhna teža.

Arcos, univerzalno, 287900, 25 cm

Kakovosten pripomoček za špansko kuhinjo se zlahka spopade z zamrznjenim mesom, kostmi in kitami. Uporablja se ne samo za predvideni namen, temveč tudi za mleto meso, rezanje zelja in rezanje buč. Rezilo iz nerjavečega jekla je trdno povezano z ročajem iz POM z jeklenimi zakovicami. Masivnost in oprijemljiva teža vam omogočata brez napora izvajanje rezalnih gibov. Lahko se pere v pomivalnem stroju.

Povprečna cena: 12590 rubljev.

• tehten;
• udoben za držanje;
• roka se ne utrudi;
• kakovostni materiali;
• vzdržljiv ročaj;
• ni zahtevna v oskrbi.

• visoki stroški.

Sekirna kladiva

Jeklena zvezda, 40 cm

Proračunski model, izdelan na Kitajskem, vam bo pomagal enostavno pripraviti katero koli mesno jed, ki zahteva stepanje, sekljanje ali rezanje. Material rezila je nerjaveče jeklo posebne trdnosti, ročaji so aluminijeve zlitine, okrašeni z levjo glavo. Zmerno težka, enostavna za uporabo za predvideni namen. Ergonomski dolg ročaj ne zahteva močnega zamaha, to kompenzira pomanjkanje teže. Jekleno rezilo je privarjeno v sekiro in je zato vzdržljivo in zanesljivo.

Povprečna cena: 670 rubljev.

• trajen;
• s funkcijo stepanja mesa;
• ergonomsko;
• lep dizajn;
• dolg ročaj.

• ne zelo ostro.

Skupina Mirus, ZSSR, 5,5 cm

Ruski izdelek iz aluminijeve zlitine z privarjenim jeklenim rezilom vam bo pomagal hitro in enostavno rezati perutnino, meso ali zamrznjene ribe. Vendar pa je zaradi majhne dolžine rezalnega roba neprijetno rezati velike kose. Druga stran je namenjena stepanju do sočnega in nežnega stanja. Model je okrašen z reliefnim vzorcem, ki daje videz atraktivnosti.

Povprečna cena: 350 rubljev.

• dobro ostrenje;
• Ne zahteva posebne nege;
• kakovostni materiali;
• udoben ročaj;
• poceni;
• z odbojno funkcijo.

• majhna.

Tescoma, predsednik

Model kitajske izdelave, priljubljen pri kupcih zaradi udobja uporabe in trpežnih materialov.Glava kladiva, rezilo sekire in del ročaja, za katerega je izdelan oprijem, so izdelani iz nerjavečega jekla, ki ni podvrženo koroziji in mehanski obrabi. Sredinski del ročaja je izdelan iz posebej trpežne črne plastike, na katero je z zakovicami varno pritrjeno rezilo. Izdelek se lahko pere v pomivalnem stroju, posebna nega ni potrebna. Proizvajalec daje garancijo 36 mesecev, v resnici pa orodje traja veliko dlje brez izgube funkcionalnih lastnosti in videza. Tekstura in oblika ročaja zagotavljata udoben oprijem. Na steni je luknja za obešanje za shranjevanje. Izdelek se prodaja v zaščitni torbici.

Povprečna cena: 2300 rubljev.

• privlačen dizajn;
• funkcionalnost;
• moč;
• ergonomija;
• ustrezen strošek.

• ni zaznan.

Sekljalniki s sekiro

Samura, Harakiri, 18 cm

Sekira za rezanje hrustanca in kosti je izdelana iz visokotehnološkega jekla, odpornega proti koroziji. Dvostransko ostrenje in udoben ročaj omogočata prijetno in enostavno delo z orodjem. Udobno se prilega vsaki roki, nima prevelike teže, zato je zelo primeren za uporabo pri ženskah. Ročaj iz bele ABS plastike je z zakovicami trdno pritrjen na rezilo.

Povprečna cena: 2890 rubljev.

• vzdržljivost;
• visokokakovostno ostrenje;
• nedrseči ročaj
• korozijsko odporno jeklo;
• lep dizajn.

• ni zaznan.

BergHOFF, Essentials, 16,5 cm

Priročen model belgijskega proizvajalca odlikuje posebno trpežno nerjaveče jeklo visoke trdnosti, ki je odporno na mehanske poškodbe pri udarnih obremenitvah, ter ergonomski nedrseči lesen ročaj, ki je z zakovicami varno povezan s trdnim rezilom. Enostransko ostrenje zahteva sistematično posodabljanje, da se ohrani optimalna ostrina rezila. Površina je obdelana s protikorozijskim premazom. Prodano v kovčku.

Povprečna cena: 2560 rubljev.

• močno jeklo;
• protikorozijska obdelava;
• nedrseči ročaj
• dostopna cena.

• enostransko ostrenje.

Če pravilno pristopite k nakupu rezbarske sekire, se na podlagi predstavljenega pregleda in priporočil zlahka izognete napakam pri izbiri in posledično zaupate pripravo številnih kulinaričnih mojstrovin visokokakovostnemu kuhinjskemu orodju.