Espresso je najhitreje pripravljena, najmočnejša vrsta pijače. Na njegovi osnovi so narejeni Americano, cappuccino in še približno sto drugih možnosti. Kuhanje takšne pijače doma je preprosto, samo kupite aparat za espresso kavo ali njegovo bolj proračunsko možnost - aparat za kavo.
Vsebina
Aparati za kavo in kavni avtomati so v bistvu različni imeni za isto tehniko. Delujejo samodejno (samo ročni cappuccinatore) po skoraj istem principu. Razlika je le v prelivu – nekateri delajo z zmletimi zrni, drugi s kapsulami.
Delajo na mleto kavo. Trdnjava je neposredno odvisna od mletja, bolj fino je, močnejše je. Načelo delovanja je precej preprosto - zmleta zrna za eno ali več porcij se vlijejo v rog, precej tesno stisnjena (do stanja tako imenovane kavne tablete). Po tem se vroča para pod pritiskom dovaja v rog, gre skozi nabito kavo, filter in že očiščena od gostote vstopi v skodelico.
Moč kave lahko spreminjate po svojem okusu s spreminjanjem stopnje mletja. Glavna stvar je, da se naučite pravilno nabijati prašek. Dejstvo je, da če pretiravate, bo skozi tableto predolgo pronicala vodna para, ki bo vpijala okus in seveda tudi grenkobo mletih zrn.
Če je tableta preveč ohlapna, bo para takoj prešla skozi - pijača se bo izkazala za vodeno in brez okusa. Da bi olajšali delo s kavo, je bolje, da skupaj z napravo kupite tamper - profesionalno orodje za bariste.
Druga točka je, da material stožca močno vpliva na okus kave. Iz kovine - izkaže se močno, nasičeno, z gosto peno in iz plastike - šibko, brez značilnega okusa. Pena bo, vendar z neprijetnim kiselkastim okusom in ne glede na to, kakšna je bila cena, kakovost, stopnja mletja kave v stožcu. Zato pri nakupu preverite pri prodajalcu ali poglejte v opis izdelka, če denimo napravo kupujete v spletni trgovini, iz kakšnega materiala je rog izdelan.
In še en nasvet - ne uporabljajte kave najfinejšega mletja. Paru je težje prebiti gosto stisnjene delce, kar bo vplivalo na okus pijače.
In ja, takšni aparati za kavo so primerni za tiste, ki so navajeni zjutraj spiti skodelico aromatične pijače. Če pijete veliko espressa, je bolje, da si ogledate druge modele, igranje z tamperjem vsake pol ure je tako veselje.
Naprava za lenuhe. Uporabnik mora samo ponovno napolniti kapsule. Ostalo bo naredil stroj. Zasnova vključuje dva filtra in je zasnovana za pripravo ene porcije naenkrat. Načelo delovanja je približno enako kot pri prejšnjih napravah. Kapsulo "prelukne" curek zraka in vsebina pade na prvi filter.
Pod vplivom vroče vode (ali bolje rečeno pare pod pritiskom) poteka proces ekstrakcije, ki vodo nasiči z okusom in aromo. Končana pijača gre skozi drugi filter in šele nato vstopi v skodelico. In prazne kapsule, oziroma njihova lupina, vstopi v posebno posodo, tudi gostota se samodejno odstrani, ničesar ni treba oprati.
Prednost takšnih naprav je, da kave, tudi z močno željo, ni mogoče pokvariti. Sodelovanje uporabnika v procesu kuhanja je minimalno. In če dodate še najbolj preprosto nego, dobite skoraj popolno napravo za dom, pisarno ali manjšo kavarno.
Če pomanjkljivosti ne motijo, so naprave s kapsulami primerne za ljubitelje kave - naprava je zasnovana za pripravo vsaj 50 skodelic poživljajoče pijače na dan.
To je isti aparat za kavo rožičevca, vendar z vgrajenim mlinčkom za kavo. Deluje tako z mleto kot z zrno kave. Zadnja točka je zelo pomembna, saj je znano, da zrna izgubijo večino okusa že 15 minut po mletju. Načelo kuhanja se ne razlikuje od naprav za rožičevje - enake prednosti in slabosti. Ali je k prednostim dodana možnost prilagajanja mletja in ustvarjanja lastnih mešanic iz različnih vrst zrn.
Nasvet: bolje je vzeti modele z mlinčki za kavo, opremljenimi s keramičnimi noži. Kovinski se zelo segrejejo, zažgejo zrna in dajejo neprijeten grenak priokus.
Za material roga smo se že odločili - bolje je vzeti modele s kovinskimi. V nasprotnem primeru je vse odvisno od proračuna, načrtovanih stroškov za potrošni material (na primer standardna mleta kava bo stala manj kot kapsulirana kava).
Za majhno družino je bolje vzeti rožič - stane malo, kompakten, ne zavzame veliko prostora. Roga po uporabi ne bo težko splakniti, še posebej, če družina kavo pije le recimo zjutraj. Poleg tega lahko eksperimentirate s trdnjavo - taka številka ne bo delovala s kapsulo.
Če imate radi kapučino, vzemite model z vgrajenim aparatom za kapučino, po možnosti avtomatskim. Če želite pridobiti mlečno peno, morate le mleko naliti v ločeno posodo – ostalo bo naredil aparat.
Naprave z ročnim aparatom za kapučino so cenejše, a da bi dobili bujno peno, boste morali sami spustiti in dvigniti skodelico mleka pod curkom vroče pare (za to obstaja posebna cev). Če je v kompletu šoba za panarello, bo postopek šel hitreje in lažje, vendar se ga morate še vedno navaditi.
Zdaj o blagovnih znamkah in dodatnih funkcijah. Če potrebujete sofisticirano napravo, jo vzemite z vgrajenim pomnilnikom (ti si lahko zapomnijo želje vseh družinskih članov), možnostjo izbire jakosti, vrste pijače, priključkom na vodovod in samočistilnim funkcijo. Stalo bo nespodobno veliko denarja, vendar bo svojo ceno doseglo za 100%.
V drugih primerih ni smiselno preplačati za dizajn, blagovno znamko na plošči. Klasični kavni avtomati, aparati za kavo s standardnim naborom funkcij delujejo plus ali minus na enak način, na splošno pa bo okus kave odvisen od surovine. Noben aparat znane znamke, brez imena, ne more skuhati dobrega, močnega espressa iz odkrito slabe kave.
Tukaj ni velike razlike. Aparat za kavo ali aparat za kavo lahko kupite v trgovini brez povezave ali naročite na tržnici. V drugem primeru si oglejte ocene o delu prodajalca - hitro dostavo, pogoje vračila, če se naprava med prevozom nenadoma poškoduje.
Kar zadeva določen model, je tudi bolje pogledati ocene tukaj, bolje je na specializiranih spletnih mestih - tam so mnenja uporabnikov podrobnejša, poleg tega pa lahko postavite vsa vprašanja, ki vas zanimajo - kako enostaven je za uporabo, kako kavni okusi.
Polavtomatski, z ročnim cappuccinatorjem, v neverjetno elegantnem dizajnu. Kompakten, enostaven za namestitev v vsako kuhinjo. Od značilnosti:
Vgrajeni indikator bo lastnika obvestil, da je čas za odstranjevanje vodnega kamna iz rezervoarja. Aparat deluje z mleto kavo in stroki (gotove kavne tablete v individualni embalaži). Ocene o njem so samo pozitivne - espresso je močan, kremast kapučino. S stepanjem mlečne pene kljub ročnemu cappuccinatorju ni težav.
Mnogi svetujejo, da skupaj z aparatom za kavo vzamete mlinček za kavo, da lahko prilagodite stopnjo mletja zrn. Glede na ocene stroj ne mara finega mletja.
Cena - 13.000 rubljev, prostornina - 1,1 l, tlak - 15 barov.
Model z avtomatskim cappuccinatorjem, funkcijo samodejnega čiščenja, povečanim prostorom za skodelico (lahko postavite skodelico visoko 11 cm) in močno črpalko. Hupa je kovinska, kar zagotavlja optimalno temperaturo. Jekleno polirano ohišje se ne boji prask, izgleda elegantno in se zlahka prilega notranjosti katere koli kuhinje.
Posebnosti:
Ocene so dobre. Pripombe le na super zanesljivo pritrditev hupe - sprva se boste morali močno potruditi, da jo odstranite, da odstranite izrabljeno torto. Za ostalo - vse je v redu.
Cena - 17000, prostornina rezervoarja za mleko - 0,4 l, za vodo - 1,4 l, tlak - 15 barov.
Najbolj proračunski model z minimalnim naborom funkcij. Pripravlja kapučino, espresso, dela z mleto kavo. Dodatne funkcije vključujejo grelnik skodelic. Upravlja se z gumbi na sprednji plošči. Temper, znan tudi kot merilna žlička, je vključen v dobavo.
Posebnosti:
Za denar je model, sodeč po ocenah uporabnikov, samo darilo.
Cena - 6500 rubljev, prostornina - 1,5 litra, tlak - 15 barov.
Naprava je prišla v oceno zaradi dizajna - jedrnatega in hkrati nenavadnega (nekaj v duhu 50-ih let prejšnjega stoletja). Aparat lahko pripravi espresso in kapučino, deluje z zmletimi zrni in stroki.
Od značilnosti:
Ocene so dobre - deluje hitro, priprava ene skodelice espressa traja manj kot minuto. Količino točene pijače lahko nastavite s pritiskom na gumb, od ristretta do standardnih 250 ml.
Cena - 49.000 rubljev, prostornina - 1 liter.
Ocena se začne z enim najbolj kompaktnih modelov v liniji De'Longhi, s funkcijo samodejnega izklopa in nastavljivo količino vode. Prilega se vsaki kuhinji (uporaben na podeželju, enostavno ga vzamete s seboj), takoj pripravite espresso ali lungo. Združljivo s skoraj vsemi kapsulami.
Cena - 5900 rubljev, prostornina - 0,6 l, tlak - 15 barov.
Zmogljiv, z nastavljivim stojalom in vgrajenim odcejalnikom, v plastičnem kovčku. Od značilnosti:
Kompatibilen s kapsulami Tassimo, sposoben prebrati črtno kodo na kapsulah in samodejno izbrati način za pripravo določene vrste kave.
Cena - 9000 rubljev, prostornina - 1,3 litra.
Možnost priprave več kot 30 vrst kave, združljiva s kapsulami Dolce Gusto. Deluje skoraj tiho in je enostaven za upravljanje. Od glavne funkcionalnosti:
Plus - nastavljiv pladenj za kapljanje (lahko postavite svojo najljubšo skodelico) in odstranljiv pladenj za kapljanje.
Med pomanjkljivostmi je primerna cena preventivnega odstranjevanja vodnega kamna. Povprečni ček za storitev je približno 4500 rubljev. Torej, če je voda zelo trda, bi verjetno morali poiskati drugo možnost. Sicer pa odlična naprava, ki vam bo zjutraj prihranila ogromno časa.
Cena - 8500 rubljev.
Ocena temelji na mnenjih dejanskih uporabnikov, ki ocenjujejo razmerje med funkcionalnostjo in ceno. Pri izbiri modela bodite pozorni na vrsto kave, s katero naprava deluje.Na primer, če je izbira kapsul v trgovinah zelo omejena, potem verjetno ni smiselno kupiti aparata za kapsule. Rožič je v tem primeru lažje kupiti.
Kar zadeva blagovno znamko, ni velike razlike - iz istih surovin bo aparat skuhal kavo, ki je približno enakega okusa za pogojnih 40.000 rubljev in 5.000 rubljev. Tukaj je torej vse odvisno samo od finančnih možnosti.