Lestvica najboljših gostinskih franšiz za leto 2025

Franšizno poslovanje z gostinstvom je dobra naložba. Ljudje so vedno lačni. Kavarne, restavracije, picerije postajajo mesta srečanj in praznovanj. Po mnenju strokovnjakov približno 86% podjetij še naprej deluje pod franšizo 4 leta po odprtju.

Glavna prednost takega poslovanja je, da franšizor spremlja in pomaga na vseh stopnjah odpiranja in razvoja. Izračuna se finančna komponenta: stroški, stroški, vračilo, dobiček.

Med iskanjem prostorov se poda strokovna ocena lokacije, preveri najemna pogodba, tehnični parametri prostora, konkurenca in razvitost infrastrukture. Nato je franšizor odgovoren za izdelavo spletne strani ustanove, menija in tehnološkega zemljevida, usposabljanje osebja in oglaševalsko kampanjo.

Po odprtju sodeluje pri delu svojega partnerja. Nadaljuje z usposabljanjem osebja, pošilja trgovce, da posodobijo jedilnik.Zato je izbira franšizorja najpomembnejši trenutek. Glavna stvar je, da ne naredite napake, da v prihodnosti ne izgubite denarja in posla.

Nasveti za izbiro

Delo na franšizi ne zahteva le velikih naložb, ampak tudi kompetenten pristop. Pavšalni zneski in licenčnine so vrh ledene gore. Da ne izgubite denarja, morate skrbno preučiti ponudbo.

• Treba je preučiti ocene in oceniti franšize glede pravne čistosti.
• Omrežje ima skoraj vse potrebne informacije o priljubljenih blagovnih znamkah. Priporočljivo je, da potencialne partnerje poiščete v svojem ali sosednjih mestih.
• Moramo najti podatke tistih, ki delajo na tej franšizi. Običajno dajalec franšize deli kontakte svojih uspešnih kupcev. Če je to zavrnjeno, potem je bolje, da ta predlog ignorirate.
• Vredno je iti v partnerske ustanove in opazovati delo osebja. Več ustanov obiščete, bolje je. Priporočljivo je iti ob različnih urah in ob različnih dnevih. Tako lahko analizirate promet, delo osebja, število in razpoloženje gostov. Jasno bo, če se želite še vrniti na ta kraj.
• Pri podpisu pogodbe se je treba poglobiti v vse številke. Naj se vam ne mudi. Ko se seznanite s poslovnim načrtom, je bolje, da takoj povečate stroške za 20% in zmanjšate prihodke za 15%.
• Če morate vzeti posojilo, potem morate iskati najugodnejše pogoje.
• Slab pokazatelj je pomanjkanje izobraževanja, usposabljanja. Trajajo naj približno 2 meseca. Nekatera podjetja ponujajo usposabljanje v 7 dneh in brez izpitov. Bolje je, da se ne obrnete na takega franšizorja.
• Ne zaupajte tistim, ki so pravkar odprli in že lansirali franšizo. Strokovnjaki svetujejo, da se obrnete na podjetja, ki so se že izkazala na trgu.
• Brez pravic intelektualne lastnine. Neodgovorni franšizor uporablja razvoj drugih ljudi in ne hiti z registracijo svojih pravic.
• Nekateri franšizodajalci nerazumno napihnejo stroške franšize glede na stroške kupca za opremo, popravila in nakup blaga.
• Sume naj povzroči franšizor, ki dela ne spremlja in ga ne predpiše do najmanjše podrobnosti. Pravi strokovnjaki skrbno razvijajo dejavnosti in zagotavljajo stalno podporo.
• Gostinske franšize, čeprav niso poceni naložba, so večinoma zajamčene donose. Resna podjetja, ki prodajajo franšizno podjetje, bodo zahtevala skladnost z vsemi standardi in pravili korporativnega stila in tehnologije.

Stroški

Trg gostinskih franšiz je pester. Prednostne lokacije so velika mesta, kjer je pogostejše povpraševanje po gostinstvu.

Naložbe lahko najdete v razponu od 150-200 tisoč rubljev. Toda te predloge je treba obravnavati previdno in skrbno analizirati. Lahko se ujamete v past in postanete prevarani.

Obstajajo franšizorji, ki veliko obljubljajo, a malo pomagajo. To lahko postane problem, če ni podpore in pomoči.
Naložbe v gostinske franšize so praviloma visoke. Najmanjša naložba je 2 milijona rubljev.Za delo s priljubljenimi blagovnimi znamkami - od 3 milijonov rubljev.

Kljub temu, da franšizor ponuja že pripravljen poslovni model, je treba oceniti tržne priložnosti. Analizirajte, koliko bo stala otvoritev, in neodvisno izračunajte dobiček.

Cena franšize je sestavljena iz dveh kazalnikov. Seštejejo se in določijo končni seštevek.
V začetni fazi - pavšalni znesek ali uvodno plačilo franšizorju po podpisu pogodbe. Višina plačila je sestavljena iz več elementov: blagovna znamka, navodila za ustanovitev podjetja, oprema, oglaševanje, podpora. Obstajajo ponudbe brez enkratnega zneska.

Denar lahko vrnete v primeru nepravilne sestave pogodbe. Ali če ni registriran pri Rospatentu. V drugih primerih denarja ni mogoče vrniti.

Licenčnine so mesečna plačila, ki jih plača kupec. Običajno znašajo licenčnine 4-6 % prometa. Ta znesek vključuje povezavo informacijskega sistema in marketinško strategijo.
S pomočjo franšizinga ne morete porabiti denarja za:

• razvoj logotipa;
• razvoj programske opreme;
• podpora oblikovanju;
• registracija blagovne znamke;
• promocija spletnega mesta;
• pravne storitve.

Kaj potrebujete za odprtje restavracije

Odprtje je povezano s težavami pri iskanju ustreznih prostorov. Predpogoj za restavracijo, menzo, hitro prehrano ali kavarno je razpoložljivost vodovoda in kanalizacije. Avtonomni sistemi za vzdrževanje življenja niso primerni za vse vrste ustanov. Pomemben pogoj je razpoložljivost električne energije. Vsi prostori morajo biti v skladu s sanitarnimi standardi in zahtevami požarne varnosti.

Izbira prave lokacije je pomemben dejavnik za uspešno gostinsko dejavnost. Restavracije morda ne bodo vidne. Hitra prehrana je drugačna.Morali bi pritegniti pozornost in privabiti stranke. Zato sta vidnost infrastrukture in bližina poslovnih središč in avtobusnih postajališč velikega pomena.

Gostinske franšize se prodajajo po pogodbi. Sklene se po iskanju kraja obrata, pridobitvi vseh dovoljenj SES, požarnega inšpektorata in Rospotrebnadzorja. Nato sledi:

• podpis najemne pogodbe za prostore;
• popravilo in izbira oblikovanja;
• nakup opreme;
• zaposlovanje in usposabljanje delavcev;
• nakup blaga;
• oglaševanje in odkrivanje.

Možnosti restavracije

Slaščičarna - lahko trgovina ali kavarna z mizami, z izborom slaščic in sladic. Donosnost priprave okusnega peciva je veliko višja kot v večini obratov.

Restavracija picerija in hitra prehrana - velika ponudba jedi, ki se pripravijo in zaužijejo na enem mestu. Meni vključuje alkoholne pijače. Te ustanove so primerne za prigrizke in posebne priložnosti. Naložbe tukaj so višje, vračilna doba se bo povečala. Toda dohodek je večji od dohodka kavarn in picerij.

Kavarna je majhen obrat, kjer je predstavljena določena vrsta hrane. Sem spadajo: palačinkarna, kavarna z žarom, okrepčevalnica itd. Po statističnih podatkih so priljubljene kavarne italijanske, korejske in japonske kuhinje. Sem spadajo pubi in pivnice. Ljudje radi obiskujejo mesta z okusnimi prigrizki in poceni alkoholom.

Otroška kavarna - otroško igrišče, banketne sobe za počitnice so opremljene in na voljo je otroški meni.

Kavarne in čajnice postajajo vse bolj priljubljene. Miren družinski format obratov privablja obiskovalce. Izberete lahko svojo institucijo. Lahko je »mobilna kavarna«, »otok«, »take away« ali kaj drugega.

Anticafe - gostje plačajo čas bivanja, jedi iz menija pa so vključene v ceno obiska. Poleg sladic, kavnih avtomatov in drugih malenkosti v antikavarni ni hrane. Obstaja pa kuhinja, kjer lahko pogrejete hrano.

Pekarne veljajo za zanimiva in obetavna področja. Povpraševanje je zagotovljeno, večina obožuje kruh in sveže pecivo. Pekarne imajo povprečno naložbo, hitro povračilo in dokaj visok dohodek.

Povpraševanje po sušiju je med širokim krogom potrošnikov. Obstajajo visoke in nizke naložbe, odvisno od formata institucije.

Dostava hrane na dom. Najbolj priljubljene destinacije so dostava sušija, pice, hrane in pijače. Vse več velikih trgovin se za privabljanje kupcev zateka k sodelovanju z dostavno službo živil.

Prednosti in slabosti

Odprtje ustanove zagotavlja naslednje ugodnosti:

• Delajte pod znano blagovno znamko. Kupec franšize ali franšizojemalec ima pravico delati pod blagovno znamko nekoga drugega, kar je priljubljeno na gostinskem trgu.
• Pripravljeni recepti. Franšizor že ima stabilen jedilnik, ki se je izkazal skozi čas.
• Poslovni načrt.
• Prejemnik franšize s svetovanjem partnerjem podpira in nadzoruje testno vožnjo.
• Pripravljen oglas.
• Usposabljanje. Franšizorja zanimata dobiček in krepitev blagovne znamke, zato pomaga pri izobraževanju zaposlenih in opozarja na morebitne napake.
• Dobava opreme po ugodnih cenah.
• Popusti pri dobaviteljih. Franšizor posreduje seznam zanesljivih dobaviteljev, ki dajejo popuste na blago.
• Hitro povračilo. Preizkušeni poslovni modeli skoraj nikoli ne propadejo. Pričakovani dobiček je v večini primerov upravičen.

Slabosti vključujejo:

• Znesek začetnih vložkov.Kupec bo moral plačati pavšalni znesek, najemnino prostorov in plačati obresti za franšizo. Obstajajo stroški v zvezi z registracijo licence in drugih dokumentov. Nakup kuhinjske opreme in pohištva. Drage najemnine prostorov in naraščajoče cene izdelkov.
• Omejitve lastnih dejanj. Podjetnik je dolžan upoštevati cenovno politiko. Brez soglasja franšizorja ni možno izvesti nobenih sprememb.
• Ne vedno prepoznavna znamka. Na različnih področjih svojo vizijo znamke. Nekje se lahko neprijavljena blagovna znamka izkaže za priljubljeno, drugje pa obratno.
• Soba. Ni lahko najti mesta, ki izpolnjuje sanitarne in požarne standarde ter ima dober promet.
• Brez vpliva na pomembna vprašanja. Franšizor ne upošteva mnenja kupca o tem, kako upravljati z oglaševalskim proračunom. Ta sredstva niso vedno pravilno porabljena.
• Kupec franšize ne more preprosto izstopiti iz franšize. Pri tem so uvedene omejitve, ki se izražajo ne le v materialnem smislu, ampak tudi v prepovedi opravljanja podobnih dejavnosti na drugem ozemlju za nekaj časa.

Pregled gostinskih lokalov

Na gostinskem trgu je več kot 150 različnih franšiz hitre prehrane, pekarn, slaščičarn, kavarn nacionalne kuhinje in polnopravnih restavracij. Nekateri zahtevajo velike naložbe, drugi pa lahko začnejo podjetje poceni. Nenehno se pojavljajo nove zanimive ponudbe. Izbrati eno najboljšo franšizo ni enostavno. Po ocenah potrošnikov lahko menite, da je najbolj priljubljena in najhitreje rastoča.

Vrhunske franšize hitre prehrane

podzemna

Subway je velika veriga hitre prehrane. Pod to blagovno znamko po vsem svetu deluje 44.000 lokalov s hitro prehrano. Blagovna znamka je zelo donosna in priljubljena med mladimi.Velja za najboljši začetek v razvoju podjetja s hitro prehrano. Meni ponuja tri velikosti sendvičev, solate, pice, čips, piškote in pijačo. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1965 v ZDA.

• velika izbira menijev;
• visoke storitvene tehnologije;
• pristop do vsake stranke;
• lansiranje novih izdelkov;
• kuhanje poteka pred naročnikom.

• veliko ljudi in dolge čakalne vrste.

KFC

KFC je znana veriga hitre prehrane. Restavracije te mreže so namenjene srečanju s prijatelji, družinskim obrokom in pogajanjem s poslovnimi ljudmi. Priljubljeno omrežje se nahaja v številnih mestih Rusije. Tam lahko poskusite različne jedi, katerih osnova bo piščanec. Značilni izdelek so ocvrti piščančji koščki, panirani z začimbami.

• poceni, kuponi delujejo;
• sveža hrana;
• širok izbor jedi;
• hitra storitev;
• obstaja dostava na dom.

• začinjene jedi;
• so prisotni ojačevalci okusa.

Burger King

Burger King je velika veriga restavracij s hitro prehrano. V Rusiji je 700 restavracij v različnih mestih. Strežejo predvsem hamburgerje. To je goveji kotlet, sezamova žemljica, majoneza, zelena solata, kečap, čebula, kisle kumarice in paradižnik. Prva restavracija, ustanovljena v ZDA, je bila odprta v Moskvi leta 2010.

• širok izbor jedi;
• promocije in kuponi;
• hitrost storitve;
• tople jedi;
• obstaja aplikacija.

• okus hrane je specifičen.

Burger klub

Burger Club je restavracija s hitro prehrano, ki izvira iz Kanade. Format je lahko treh vrst, nakupovalni centri z mizami in stoli, igrišča za hrano in stacionarni šotori. Kuhajo pred naročnikom, imajo svoje pečene žemlje. Kakovost hrane se izboljšuje, pojavljajo se nove ideje.

• demokratične cene;
• hrana je kuhana na očeh;
• pester meni;
• elegantna notranjost;
• velika izbira asortimana;
• kakovostna storitev.

• ni najdeno.

Vrhunske restavracijske franšize

Grill House

Grill House je gostinski lokal, kjer se meso peče na ognju. To se naredi pred obiskovalci na žaru. Če želite to narediti, uporabite posebno zasnovo in naravni premog. Na meniju so perutninske, ribje in mesne jedi. Razlikuje se po izvirnem izboru jedi. Cene so sprejemljive.

• priljubljenost;
• dostava pripravljenih obrokov;
• kakovostno kuhanje;
• prijazno osebje;
• promocije in nagradne igre;
• zanimive ponudbe na meniju;
• kuhanje na žaru.

• ni najdeno.

Drevesne palice

Elki-Palki je ruska veriga restavracij. Tam bo vsaka stranka nahranjena kakovostno in okusno. V različnih mestih Rusije se je odprlo več kot 30 prodajnih mest. Meni ponuja jedi ruske, ukrajinske in kavkaške kuhinje.
Predstavljene so tople in hladne jedi, ki se nahajajo na vozičku, kot "bife".

• ena največjih ruskih blagovnih znamk;
• visoka kakovost jedi;
• velik izbor;
• oblikovanje v ruskem slogu;
• sezonske jedi;
• domače vzdušje;
• zdrava prehrana;
• otroški meni.

• drago.

Yam kee

Yam kee je veriga vseazijskih restavracij. Ustanovljeno v Rusiji leta 1997. Priljubljen je med prebivalstvom. Restavracije te blagovne znamke najdemo v mnogih mestih. Hrano postrežemo v posebnih škatlah s palčkami. Obiskovalec si lahko sam izbere celoten nabor najljubših jedi. Stranke restavracije z veseljem poskušajo azijske rezance.

• okusna in zdrava hrana;
• edinstven poslovni koncept;
• brez praženja;
• poceni;
• visoka kakovost jedi;
• enostavno vzdrževanje;
• edinstven meni;
• vseazijska kuhinja.

• ni najdeno.

Salon Barvikha

Barvikha Lounge - ustanova spada v vrsto nargile. Aktivno se razvija v moskovski regiji in drugih mestih Rusije. Ne presega cenovne politike in ima edinstven koncept. Hrana je pripravljena iz svežih pridelkov. Obstaja meni za vegetarijance, gruzijsko in evropsko kuhinjo. Gostoljubno in prijazno osebje.

• visoka raven storitev;
• vintage notranjost dvorane;
• igralne konzole, spletne oddaje;
• tradicije kajenja nargile;
• pozornost do podrobnosti;
• individualni pristop do obiskovalcev.

• restavracija 18+.

Vrhunske franšize kavarn

selfi kava

 

Selfie Coffee je priljubljena veriga, ki deluje v Rusiji, Kazahstanu in Evropi. Kavarne ponujajo kavo različnih vrst, jedi za zajtrk in kosilo, sladice po avtorskih receptih. Prijetno in prijazno zbirališče in prostočasne dejavnosti.

• priljubljena;
• kava za na pot;
• kavarna s sedežno garnituro;
• hitra storitev;
• kakovostne izdelke.

• ni najdeno.

Bagginova kava

Baggin Coffee - mreža se je pojavila leta 2015 v Sankt Peterburgu. Sestavlja ga 24 obratov različnih formatov. Strankam je na voljo veliko vrst kave: od klasične americano do espressa in sezonskih novosti. Posebne ponudbe: rafe in kapučino z originalnimi polnili, čaji, kakav. Ponudba vključuje piškote, mafine, sladkarije in čokolado.

• visoka kakovost izdelka;
• lastna proizvodnja praženja;
• program zvestobe;
• promocije in popusti;
• prijazno osebje;
• dostava na dom.

• ni najdeno.

Lifehacker kava

Lifehacker Coffee je samopostrežna veriga kavarn s kofeinom. Danes je v Rusiji in CIS več kot 900 prodajnih mest.

• Lep dizajn;
• kakovosten izdelek;
• dober izbor pijač;
• hiter čas kuhanja;
• digitalni zaslon;
• papirnate skodelice;
• poceni.

• ni najdeno.

Gostinska franšizing je hitra možnost komercialnega projekta za tiste, ki nimajo poslovnih izkušenj. Izvajati ga je treba po že pripravljeni shemi, ob stalni podpori partnerja. Po eni strani vam to sodelovanje omogoča povečanje dobička in krepitev vašega ugleda. Po drugi strani pa postane mogoče pridobiti že pripravljeno podjetje in zmanjšati tveganja.