Ocena najboljših jedi za peko 2025

Kuhanje je bilo in še vedno ni lahka naloga za sodobno gospodinjo ali kuharja znane restavracije. Hkrati morajo biti jedi ne le lepe in okusne, ampak tudi zdrave. Pečenega pustega mesa, hrustljavih ribjih kosov, slane zelenjave v pečici, večplastnih tort ali miniaturnih kolačkov je nemogoče pripraviti brez priročnega kalupa. Prava posoda bo pomagala ustvariti kulinarično mojstrovino, le upoštevati morate določena merila izbire.

Pekač je prisoten v skoraj vsaki kuhinji in ne v enem samem izvodu. Hkrati mora kakovostna posoda prenesti visoke temperature in jih enakomerno porazdeliti, imeti lastnosti proti sprijemanju, biti odporna proti obrabi ter trpežna in estetsko privlačna za postrežbo na praznični mizi.

Ta kuhinjska posoda ima različen premer, višino, širino, debelino sten, prostornino, obliko in je izdelana iz različnih materialov. Kuhinjska posoda za peko vam bo pomagala pri peki tort, mafinov, enolončnic, žemljic, kruha, pudingov, suflejev, želeja, tartletov, mesa, rib, zelenjave, sadja. Če želite izbrati pravo posodo, morate razumeti vse značilnosti izdelka. Naš članek vam bo povedal, katere vrste izdelkov so, kako izbrati pravi model in kje kupiti pravo stvar.

Iz česa je narejen pekač?

Oblikovane posode lahko spečete v pečici, mikrovalovni pečici ali ohladite v hladilniku.Zato je pred izbiro pomembno upoštevati temperaturni režim pečenja, ostro spremembo pozitivnih in negativnih temperatur, morda boste morali preučiti priporočila proizvajalca, da boste razumeli, ali je določen model primeren za to vrsto kuhanja. .

Strojna oprema

Čvrste kovinske palete gospodinje uporabljajo že od nekdaj. Takšne posode se enakomerno segrejejo in dobro spečejo testo, velike kose rib ali mesa. Res je, včasih je težko odstraniti končni izdelek iz kalupa. Pred polaganjem testa je treba posodo namazati z oljem in posuti z moko, zdrobom ali krušnimi drobtinami.

• Izdelki iz litega železa so trpežni, odporni na obrabo, korozijo, agresivne kisline in abrazivna čistila. Stroški posode iz litega železa so nizki. Slabosti takšnih jedi so njihova velika teža, nepredstavljiv videz, nezmožnost uporabe v mikrovalovni pečici, sodobne študije pa so dokazale kopičenje rakotvornih snovi v porah kovine, ki lahko pridejo v hrano.
• Kositrna, jeklena ali aluminijasta posoda je lažja zaradi tankih sten. Odporen na jedke tekočine in čistilne praške. Torta se speče hitreje in pri nižjih temperaturah, vendar je treba tudi posodo namazati z maslom ali prekriti s pergamentom, da zaščitimo pečene izdelke. Pri nakupu skrbno izberite kakovostno in trpežno jeklo, sicer se lahko posoda med kuhanjem deformira. Te posode ni mogoče uporabljati v mikrovalovni pečici.
• Če so notranje stene kovinskega modela prekrite s plastjo proti prijemanju, potem lahko pečete brez predhodne obdelave in hrana se ne zažge. Toda takšni kuhinjski pripomočki zahtevajo nekaj nege.Ne uporabljajte abrazivnih čistilnih sredstev ali kovinskih krtač, sicer se hitro pokvari.

• Plast z marmornimi drobci je bolj trpežna in nezahtevna pri vzdrževanju, zato je življenjska doba takšne posode daljša kot s tanko prevleko proti prijemanju.
• Teflonska prevleka je občutljiva na visoke temperature. Ne nastavite termostata nad +260ºС, sicer teflon začne sproščati škodljive snovi v hrano.
• Emajlirana plast na jekleni steni posode ščiti pred korozijo in agresivnimi snovmi (kis, olje, jedilne tekočine), emajlirano posodo pa zaščitite pred udarci. Plast sklenine je krhka in se lahko začne razpadati.
• Nekateri kovinski izdelki imajo odstranljivo zasnovo za enostavno odstranitev končnega izdelka. Potrebno je le odpreti posebno ključavnico in odstraniti stranice. Končano torto lahko prestavite na posodo. Pred nakupom skrbno preglejte zatesnjene šive za deformacije, sicer bo testo preprosto izteklo.

Keramični kalupi

Toplotno odporna posoda iz gline ali porcelana ima debele stene, segreje dolgo in enakomerno, tako da lahko v njej pečete pite in kuhate druge jedi. Material dobro zadržuje toploto, hrana ostane vroča dolgo časa. Menijo, da so izdelki iz gline okolju prijazni in med toplotno obdelavo ohranijo koristne snovi in ​​vitamine.

Keramična posoda je primerna za pečico in mikrovalovno pečico. Vrsta in velikost posod se lahko razlikujeta od velikih pekačev do majhnih lončkov. Večbarvni glineni lonci s porcijami, vzetimi iz pečice, bodo okrasili praznično mizo.

Pomanjkljivost keramičnih izdelkov lahko štejemo za veliko težo in krhkost materiala.Če skleda pade na tla, se bo najverjetneje razbila ali pa se bo začel odkrušiti glazirani premaz, zaradi česar je tudi posoda nevarna. Porcelanaste posode ne postavljajte na plinski gorilnik ali električni štedilnik, sicer se poškoduje keramična glazura. Takšni modeli so običajno dragi.

Steklenina za peko

Čisti izdelki iz toplotno odpornega stekla postajajo priljubljeni. Posode so skoraj univerzalne - ne bojijo se visokih temperatur, hkrati pa zagotavljajo enakomerno segrevanje peciva in mesnih jedi. V steklu lahko hladite in zamrzujete hrano, takšne posode so primerne za mikrovalovno pečico. Material prenese veliko temperaturno razliko, pri čiščenju ga je težko opraskati z abrazivi, steklo pa ostane varno.

Debele močne stene ne dopuščajo, da bi se kuhana hrana ohladila. Vroče ribje ali mesne pite, listnate enolončnice izgledajo še posebej privlačno in okusno skozi prozorno steklo. Na žalost se material, tako kot keramika, boji močnih udarcev. Menijo, da se jedi iz posebnega kaljenega stekla ne zlomijo, vendar to ni tako. Padec na tla bo posodo spremenil v drobce.

Silikonski izdelki za peko

Najsodobnejša vrsta kalupov v arzenalu gospodinje, vendar so že uspeli pridobiti naklonjenost s svojim svetlim dizajnom, nenavadnimi oblikami, poleg tega pa so poceni. Plastičnost materiala vam omogoča, da posodam daste poljubno konfiguracijo, velikost in barvo. Mehak, prijeten na dotik, medicinski silikon prenese temperaturne spremembe od -50º do +240º C in ostane varen tako v zamrzovalniku kot pri segrevanju v pečici. Posode so enostavne za čiščenje, ne praskajo, hitro se sušijo.

Ne zahteva predhodne obdelave ali mazanja.Toda v opisu proizvajalec svetuje, da posodo pred prvo peko obdelamo le enkrat. Uporaba: Testo morate položiti, speči in nato stranice silikona preprosto obrniti navznoter. Velika torta ali miniaturna torta se zlahka odstrani, ostane cela in nepoškodovana.

Kakovosten material ne rjavi, se ne zlomi, ne vstopi v kemično reakcijo z agresivnimi živilskimi snovmi. Pomanjkljivost je pretirana mehkoba materiala. Takšne posode najprej postavimo na raven pekač, šele nato jih napolnimo s testom, zelenjavo ali mesom. Po peki morate počakati, da se torta ohladi, sicer tvegate, da ne boste držali mehkega kalupa skupaj z vsebino.

V skladu s priporočili proizvajalca za podaljšanje življenjske dobe uporabljajte silikonske posode samo za predvideni namen. Ne puščajte v bližini odprtega ognja ali na električnem gorilniku, ne čistite s kovinsko gobo ali abrazivnim prahom, ne režite peciva neposredno v obliki.

izdelki iz papirja

Primerno za pripravo tort v kosih, muffinov, kolačkov. Za velikonočne pirhe se prodajajo majhni, a visoki izdelki iz papirja. Poceni posode so narejene iz debelega papirja, kartona ali folije. Glavna prednost takšnih posod je, da je po uporabi ni treba pomivati ​​in ne potrebuje prostora za shranjevanje. Pecivo izvlecite tako, da upognete ali pretrgate stranice, uporabljeno posodo pa odvrzite v smetnjak. Pomanjkljivost papirnatega modela za enkratno uporabo je potreba po stalnem nakupu.

Oblika izdelka

Poleg funkcionalnosti morate upoštevati obliko posode za peko. Za pečico proizvajalci proizvajajo naslednje možnosti:

• okrogle sklede se uporabljajo za peko pite z nadevom ali posameznih elementov torte.Najpogosteje so kovinski, obstajajo pa tudi stekleni in keramični;
• klasična pravokotna kuhinjska korita so izdelana iz litega železa, jekla, aluminija, stekla, silikona. Je stabilen, velika prostornina pa vam bo omogočila peko piščanca z zelenjavo za vso družino hkrati;
• ovalni prozorni izdelki so primerni za enolončnice, listnato pecivo, zelenjavne enolončnice, živila lahko hranite v zamrzovalniku;
• nestandardno - uporablja se predvsem za določene jedi. Modeli v obliki keramičnih posod se uporabljajo za peko porcijskega mesa ali zelenjave, obstoječ pokrov pa ohranja okus in bogatost jedi. Miniaturne kolačke pečemo v majhnih, papirnatih ali silikonskih zaobljenih posodicah.

Pekač se razlikuje tudi po velikosti. Velika in obsežna je primerna za kavarne in restavracije ali za praznično mizo velike družine. V srednjih in majhnih posodah lahko skuhate večerjo za družino 3-4 oseb. Razlikujejo se naslednje standardne velikosti premerov:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm

Poleg premera se lahko oblike razlikujejo po prostornini, najpogostejše so:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 l.

Pravzaprav so vse delitve precej poljubne in v večini primerov je mogoče uporabiti katero koli razpoložljivo obliko. Vsak proizvajalec ponuja svoje originalne izdelke, posebnega standarda ni. Modeli, ki so podobni po prostornini ali velikosti, se lahko razlikujejo po priročnosti, na primer po prisotnosti ali odsotnosti ročajev, trdnosti modela, višini stranic, kar je pomembno za izdelavo piškotov.

nasvet. Izberite velikost, obliko, barvo in konfiguracijo vaših pekačev za jedi, ki jih boste najpogosteje kuhali. Toda najboljša možnost bi bila zbirka več vrst izdelkov.

Ocena priljubljenih modelov kovinskih kalupov

PARAMETER	Atribut AFF002	Rondell Mocco&Latte RDF-442	Višji TR-6306
VIŠINA (cm)	4	6	4
PREMER (cm)	22	26	26
MATERIAL	jeklo	jeklo, steklo	jeklo, silikon
POVPREČNA CENA (rub)	108	1290	706

Atribut AFF002

Okrogel črn model je izdelan iz trpežnega nerjavečega jekla. Stene s premazom proti prijemanju pred peko ni treba potresati z moko ali drobtinami, testo se ne bo zažgalo. In tudi posoda je primerna za enolončnice, enolončnice. Skledo je enostavno očistiti ročno brez kovinskih krtač ali v pomivalnem stroju in jo je mogoče naročiti prek spleta.

• zaščitna prevleka;
• proračunska cena.

• tanke stene.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Okrogli model znane blagovne znamke je sestavljen iz dveh delov. Snemljive jeklene stranice z zaščitno plastjo je mogoče odpreti in torto odstraniti, ne da bi poškodovali pecivo. Dno je iz kaljenega stekla, ki se enostavno čisti in se med peko ne prime na testo.

Debelina stene je 0,4 mm, teža izdelka je 0,95 kg. Ker so stene sklede snemljive, je treba v njej peči samo izdelke iz moke ali enolončnice. Enostaven za čiščenje v pomivalnem stroju.

• pečenje ne gori;
• snemljive stene in odstranljivo dno.

• visoka cena;
• silikonskega tesnila na dnu kalupa ni mogoče zamenjati.

Višji TR-6306

Okrogla jeklena posoda iz visokokakovostne kovine je čokoladne barve in gladkih linij. Povprečni premer posode je primeren za peko pit, piškotov, mesnih in ribjih jedi. Notranje stene s premazom proti prijemanju, ne zahtevajo dodatnega mazanja z oljem pred kuhanjem.

Posode z blagovno znamko imajo dva neodstranljiva silikonska protizdrsna ročaja, ki lahko preneseta temperature do +220ºС.Lahko se pere v pomivalnem stroju ali ročno, brez uporabe abrazivnega praška.

• monolitna posoda;
• debele stene;
• nedrseči in negrejoči ročaji;
• zaščitni sloj.

• visoka cena.

Ocena kakovostne steklene posode za peko

PARAMETER	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
PROSTORINA (l)	-	2.5	3.7
DOLŽINA ŠIRINA VIŠINA (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERIAL	steklo	steklo	steklo
POVPREČNA CENA (rub)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Ovalna skleda iz belega matiranega stekla je primerna za ribje, mesne in zelenjavne jedi. Elegantna podaljšana oblika bo okrasila praznično mizo.

Varen material, odporen proti obrabi, se ne praska, zanj je enostavno skrbeti. Ukrivljeni robovi posnemajo ročaje, z njihovo pomočjo je priročno vzeti iz pečice ali postaviti v mikrovalovno pečico. V spletni trgovini lahko preučite različne francoske izdelke in jih kupite ceneje kot v maloprodaji.

• lepa, udobna embalaža;
• varen material;
• majhna teža.

• št.

Pyrex 216

Posode z debelimi stenami primerne velikosti z visokimi stranicami so primerne za kuhanje pite, enolončnic, zelenjavnih in ribjih jedi v pečici. Kozarec je enostaven za čiščenje in ga lahko perete v pomivalnem stroju.

Posoda z ročaji in plastičnim pokrovom, ki bo ohranila svežino hrane in jo zaščitila pred tujimi vonjavami. V prihodnosti je mogoče hrano pogrevati v mikrovalovni pečici.

Velik izbor modelov te znamke lahko primerjate in kupite na spletni strani Aliexpress.

• priročna posoda;
• enostavno pranje;
• plastični pokrov.

• krhki material se boji udarcev.

Pyrex 239B000

V prozornem pravokotnem pekaču lahko pečete večplastne zelenjavne jedi, lazanje, sladke in mesne pite.Steklo z debelimi stenami dobro prenaša vročino in zmrzal. Ima dva priročna ročaja za prenašanje.

Steklenina tehta 1,94 kg in jo je možno ročno pomivati ​​s čistilnim praškom, saj je material odporen na praske. Ta posoda je primerna za kuhanje v mikrovalovni pečici.

• varen okolju prijazen material;
• vzdrži širok temperaturni razpon.

• velika teža;
• krhek material.

Ocena priljubljenih silikonskih posod za peko

PARAMETER	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
POSEBNOSTI	za 6 kosov	za peko	za eno torto
DOLŽINA ŠIRINA VIŠINA (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERIAL	silikon	silikon	silikon
POVPREČNA CENA (rub)	559	582	750

Nadoba Mila 762019

Posoda je izdelana iz toplotno odpornega silikona visoke trdnosti za en kolaček. Posebna sredinska vdolbina pomaga, da se težko testo dobro speče. Valovito dno daje pecivu lep relief. Torta zlahka pride ven in se ne zažge. Posodo lahko uporabljate za segrevanje v mikrovalovni pečici.

Material, ki ima nemški standard kakovosti, je enostaven za čiščenje in shranjevanje, ko je zložen, ne da bi pri tem izgubil prvotno obliko. Priročni stranski ročaji ne drsijo in pomagajo potegniti skledo iz pečice.

• visokokakovosten silikon;
• ne potrebuje mazanja.

• zahteva trdno podlago v pečici;
• visoka cena.

Regent 93-SI-FO-05

Lahke okrogle posode z visokimi stranicami so primerne za peko biskvitnih tort. Pečenje se ne zažge, oblika pa ne zahteva posebne nege. Enostavno čiščenje z običajnim detergentom ali v pomivalnem stroju.

Poleg silikonske sklede je priložen kovinski okvir za stabilnost. Ima dva ročaja, ki omogočata, da testo postavite v pečico.Priročen model lahko naročite na spletu neposredno iz Kitajske.

• visokokakovosten varen material;
• jekleni okvir.

• peciva ne morete rezati neposredno v obliki.

Nadoba Míla za okrogle mafine 762016

Rdeča silikonska pravokotna posodica ima porcijske vdolbine za majhne mafine, tako da lahko spečete serijo šestih kolačkov hkrati. Toplotno odporen material prenese temperature od 40ºС do 230ºС. Silikon visoke trdnosti je enostaven za vzdrževanje in ga je mogoče prati v pomivalnem stroju.

• enostavno vzdrževanje;
• stabilna posoda.

• mehak material;
• majhna proizvodnja na časovno enoto.

Ocena kakovostnih keramičnih izdelkov za peko

PARAMETER	Millimi 826267	Atribut Vintage Black AFC107	Atribut Verde ABK106
Teža, kg)	1.1	1.3	2.5
DOLŽINA ŠIRINA VIŠINA (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERIAL	keramika	keramika	keramika
POVPREČNA CENA (rub)	750	494	1070

Atribut Verde ABK106

Velika ovalna keramična posoda primerna za meso, ribe, pite, enolončnice. Nežno barvanje sten in dna daje slovesen videz. Po mnenju kupcev bo mesna štruca ali rdeča riba v takšnih jedeh neposredno iz pečice okrasila praznično mizo.

Keramika je naraven material, debele stene in dno se enakomerno segrejejo in dajejo jedi okus in aromo. Na voljo sta dva ročaja za enostavno izvlečenje pladnja. Celoten izdelek je prekrit z glazuro, ki preprečuje prijemanje hrane in olajša vsakodnevno nego.

• privlačen videz;
• lahko perete v pomivalnem stroju.

• velika teža;
• krhkost materiala;
• visoka cena.

Atribut Vintage Black AFC107

Ovalna črno-bela namizna posoda ruske izdelave iz kakovostne keramike.Ima debele stene in dno za enakomerno kuhanje mesnih in ribjih pit, zelenjavnih enolončnic, sadnih sladic.

Klasična posoda ima udobne ročaje. Izdelek je prekrit z gladko glazuro, ki omogoča lažje čiščenje površine ostankov hrane tako ročno kot v pomivalnem stroju.

• lep izdelek;
• enostavno čiščenje;
• poceni model.

• krhek material.

Millimi 826267

Bel kvadratni izdelek, izdelan na Kitajskem, primeren za peko različnih pit, kuhanje zelenjavnih jedi in porcij mesa. Kakovostna keramika je varna pri segrevanju, dolgo časa ohranja toploto, po ohlajanju jo lahko postavite v hladilnik. Gladke visoke stene posode so enostavne za čiščenje in preprečujejo, da bi se pecivo zažgalo.

• udobna oblika.

• visoka cena;
• material se ob udarcu zlomi.

Majhne skrivnosti vam bodo pomagale preprečiti napake pri izbiri:

1. Posoda z odstranljivim dnom in snemljivimi stenami je priročna, vendar lahko sčasoma začne puščati. Monolitne posode zahtevajo predhodno obdelavo ali dodatno plast pergamenta, vendar so bolj trpežne.
2. Ne kupujte poceni kovinskih modelov s tankimi stenami. Hitro se deformirajo zaradi visokih temperatur, notranja plast izgori in pecivo se začne lepiti.
3. Ne uporabljajte silikonskih posod za nadeve za pite. Spodnji del v takih posodah je slabo zapečen.
4. Pri kuhanju v posodi, ki se ne sprijema, je bolje uporabiti lesene ali silikonske lopatice, da ne popraskamo zaščitne plasti.
5. Pri izbiri posode za peko peciva bodite pozorni na stranice. Pri piškotih naj bo njihova višina 5-6 cm, pica se dobro speče v pekaču s stranicami 1-2 cm.
6. Univerzalne oblike ni.Izberite različne pripomočke za kuhanje različnih jedi.