Ocena najboljših proizvajalcev fondueja za leto 2025

Radi povabite na obisk manjšo skupino prijateljev ali presenetite družinske člane na gala večerji? Nekdo za takšne dogodke pripravi eksotične jedi, nekdo naroči posebne omake in začimbe, da navduši goste s kulinaričnimi užitki, nekdo pa lahko preprosto preseneti ljubljene s pomočjo fondueja. S pomočjo takšne naprave gostje ne bodo samo okusili okusne jedi, ampak bodo lahko sodelovali tudi v procesu kuhanja, saj bo celoten proces potekal pred njihovimi očmi. Poleg tega se po izbiri izdelkov lahko uporablja tako za glavno jed kot za predjed ali sladico. Vse je odvisno od vaše domišljije in želje.

Malo zgodovine

Pri nas se vedno bolj uveljavljajo jedi, pripravljene s pomočjo aparata za fondi. Toda verjetno nihče ni pomislil, kako in od kod prihaja. In Švica velja za rojstni kraj fondueja, fondue je ena od nacionalnih jedi te države.

V Švici se priprava sira in kruha vedno začne poleti. In do zime postanejo ti izdelki že zastareli in trdi. In preprosto jih ni mogoče uporabiti. In če verjamete legendi, potem so švicarski pastirji, ki so imeli od hrane samo vino, sir in kruh, te izdelke stopili in vanje potopili kruh. Tako se je rodila ta jed, ki sprva ni imela imena. Čez nekaj časa pa so jedi ime dali Francozi. Dejansko v prevodu iz francoščine beseda "Fonde" pomeni stopiti. Čeprav so ustanovitelji fondija postali revni pastirji, se je sčasoma razširil in pogosto so ga pripravljali aristokrati. Toda tukaj so že uporabljali drage sorte sira in vina.

Fondi je pridobil veliko popularnost sredi 20. stoletja. V tem času je bilo veliko receptov, ki so se razlikovali od klasične različice s sirom in vinom. Toda načelo priprave je ostalo enako.

Vrste fondijev

Če je bil prej fondue pripravljen le iz več vrst sira in vina, zdaj obstaja več možnosti za to poslastico.

Torej, klasična različica je narejena iz dveh vrst sira, običajno Gouda in Gruyère. Če želite to narediti, jih naribajte na grobem ribežu in premešajte. Pekač za fondi naribamo s sesekljanim česnom, dodamo sir, vino in malo koruznega škroba, po želji lahko dodamo tudi limonin sok. Tudi za popestritev okusa sira lahko dodate različne začimbe, na primer kumino. V to mešanico lahko pomakate rezine kruha ali bagete.Toda pecivo ne sme biti sveže, saj se morda ne drži na nabodalu ali vilicah. To jed postrežemo s čajem, grozdnim sokom ali istim vinom, ki smo ga dodali siru.

Druga metoda priprave fondija temelji na cvrtju kosov mesa, perutnine ali rib v olju. Da bi to naredili, olje najprej segrejemo v ločeni posodi, nato pa ga vlijemo v lonec za fondue in postrežemo k mizi. Gostje pa bodo majhne koščke mesa nanizali na nabodala in ocvreli na olju. Za takšno poslastico morate vnaprej pripraviti svojo najljubšo omako, v katero lahko po cvrtju potopite kos. To vrsto fondueja najbolje postrežemo z vinom ali pivom.

Obstaja tudi kitajska različica fondueja, imenovana krizantema. Ta različica vključuje namakanje riževih rezancev, morskih sadežev ali zelenjave v vrelo juho. Za pripravo juhe uporabimo piščanca ali morske sadeže, dodamo ingver, janež in na koncu še malo sojine omake. To jed postrežemo z zelenim čajem.

No, ne pozabite na ameriški izum - fondue s stopljeno čokolado. Za pripravo stopite temno čokolado s smetano in malo žganja. V to mešanico pomakamo koščke poljubnega sadja, majhne mafine ali koščke biskvita. To sladico lahko postrežete s kavo, čajem, žganimi pijačami ali vinom.

Kako izbrati pravi lonček za fondi

Ta enota za taljenje izdelkov je majhen lonec, ki se razlikuje po materialu izdelave, prostornini in dizajnu. Najprej se pred nakupom odločite za jed, ki jo nameravate kuhati.Če se odločite razveseliti sebe in svoje ljubljene s klasično različico poslastice ali sladice s čokolado, potem je povsem mogoče priti s keramičnim ali glinenim loncem. Ker čokolada in sir nimata visokih tališč, bo ta vrsta kotla to z lahkoto obvladala. Lonci iz litega železa ali jekla so primerni za pripravo mesnih in ribjih fondijev, pa tudi za sir in čokolado. In takšne možnosti veljajo za univerzalne. Vendar je treba omeniti, da njihovi stroški znatno presegajo ceno keramične različice. Tudi, če izbirate med litino in jeklom, potem je treba upoštevati, da ima enota iz litega železa porozno strukturo in bo absorbirala vonj jedi, ki jih boste kuhali. Na primer, če pripravite ribjo poslastico in se nato odločite stopiti čokolado, potem lahko sladica izpade z vonjem in okusom ribe. Prav tako se bo tak fondu dlje časa hladil.

Bodite pozorni na način ogrevanja. Keramične aparate lahko segrevate z majhno svečko. Ustvaril bo potrebno temperaturo, ki bo zadostovala za topljenje čokolade ali sira. Za jeklene naprave se uporabljajo različni gorilniki, saj sveča ne bo mogla vzdrževati temperature vrelega olja. Obstajajo tudi naprave, ki lahko vzdržujejo temperaturo iz električne energije. Ta možnost velja za najvarnejšo in najbolj priročno, vendar ne bo ustvarila prijetnega vzdušja, ki ga lahko ustvari pravi ogenj.

Zdaj pa se pogovorimo o prostornini lonca. Če nameravate kuhati samo čokoladno različico poslastice, potem lahko dobite z majhno količino. Na splošno imajo standardne različice aparatov za fondi prostornino približno 1,5 litra in so namenjene 6 osebam. Manj običajne so možnosti za 8, 4 ali 2 osebi.

Bodite pozorni na nabodala, ki so priložena aparatu za fondi. Dolžina ročajev ne sme biti prekratka, sicer se lahko zlahka opečete. Pazite le na material ročaja. Pri dolgotrajnem potapljanju se ne sme segrevati, ta kakovost bo koristna pri pripravi mesnega fonduja. Zaželeno je, da je vsako nabodalo drugačne barve, potem za mizo ne bo zmede.

Najboljši izdelovalci fondijev

Gipfel Minor

Tako eleganten aparat za fondi se bo zlahka prilegal v vsako notranjost, njegova majhnost pa vam bo omogočila, da izdelek postavite v katero koli kuhinjo.

Minor je majhna skleda iz keramike. Je vzdržljiv in odporen na vročino. Prostornina posode je 350 ml. Posoda je nameščena na vijačni nogi, pod katero je gorilnik. Zaradi varnosti je celoten komplet nameščen na posebnem okroglem pladnju, ki je priložen kompletu. V kompletu so tudi 4 vilice iz kromiranega jekla, ki imajo udobne ročaje.

"Minor" je na voljo v treh barvah: rjavi, oranžni in zeleni. Višina izdelka je 15 cm, teža pa približno 700 gramov. Pralno v pomivalnem stroju.

Povprečni strošek je 1600 rubljev.

• Tri barvne možnosti;
• Eleganten dizajn;
• Dobra kakovost;
• Lahko se pere v pomivalnem stroju.

• Primerno samo za čokolado;
• Majhen volumen;
• Zasnovan za 4 osebe.

Vitesse Sidonia

Ta model aparata za fondi vam omogoča kuhanje katerega koli fondija, saj je izdelan iz nerjavečega jekla in je odporen na visoke temperature.

Kotliček tega modela je majhen lonec s prostornino 2 litra, ki ima ročaje za enostavno prenašanje.Ponev je nameščena na posebnem stojalu, pod katerim se nahaja gorilnik. Na klobuk se namesti tudi poseben obroč z režami za nabodala. V kompletu je 6 vilic-nabodal, katerih dolžina je 24 cm, kar vam bo omogočilo, da mirno ocvrete meso in se ne opečete z vročim oljem.

Izdelek ima zrcalno površino. Višina stojala je 12 cm, stene lončka pa 10,5 cm Premer lončka je 14,5 cm Teža izdelka z embalažo je približno 1 kg.

Povprečni strošek je 3000 rubljev.

• Zasnovan za 6 oseb;
• Primeren za pripravo kakršnega koli fondija;
• Lahko se pere v pomivalnem stroju;
• Vključuje knjigo receptov
• Kotliček ima ročaje.

• št.

Gipfel 2217

Ta set za fondi je odličen nakup. Lonček je izdelan iz litega železa in ima keramično prevleko. To zagotavlja enostavno vzdrževanje izdelka. Prav tako vam ni treba skrbeti, da se bo med kuhanjem kaj prijelo na stene, premaz proti prijemanju bo to preprečil. Ker je glavni material ponev lito železo, bo lahko dolgo časa vzdrževal zahtevano temperaturo, staljeni izdelek pa se ne bo strdil.

V kompletu je 6 nabodal z lesenimi ročaji. Konica vsakega peresa ima svojo barvo, kar vam bo omogočilo, da svoje naprave ne boste zamenjali z nekom drugim. Pod lončkom je nameščeno priročno držalo na širokih nogah, razdalja med nogami omogoča enostavno pridobivanje sveče, ki bo v priročnem držalu z ročajem. Omeniti velja tudi, da je celotna konstrukcija nameščena na leseno okroglo držalo, ki zagotavlja varnost uporabe posode za fondi in njeno stabilnost.

Ta model je na voljo v štirih barvah: beli, črni, sivi in ​​rjavi. Premer sklede je 17 cm, višina sten pa 6,5 ​​cm, teža izdelka je približno 5 kg, kar lahko nekoliko oteži prevoz.

Povprečni strošek je 5300 rubljev.

• Izdelek ima ročaje in pokrov, ki sta iz litega železa;
• ima premaz proti prijemanju;
• Ročaji nabodal imajo individualno barvo;
• Priročno držalo za lončke.

• Proizvajalec ni navedel podatka o prostornini sklede;
• Ta model je težak.

Set za fondi Artesa

Imate raje stvari z nenavadnim dizajnom? Potem je dizajnerski set za fondi Artesa ravno to, kar potrebujete.

Posoda je izdelana iz nerjavečega jekla, ima vintage zaključek in bakreno barvo. Ta možnost je primerna za pripravo sira ali čokoladnega fondueja, pa tudi za mesno različico jedi. Lonec je nameščen na stojalu, kjer je posebna luknja za namestitev gorilnika. Priloženih je tudi 6 nabodal-vilic z udobnimi ročaji, ki se ne grejejo.

Izdelek je na voljo v dveh barvah: črni in bakreni. Velikost je 32 * 32 * 22 cm, teža pa približno 400 gramov.

Povprečni strošek je 4000 rubljev.

• Primeren za pripravo kakršnega koli fondija;
• Eleganten dizajn;
• Priročno držalo za posodo.

• Pomivanje v pomivalnem stroju ni dovoljeno.

Cortina BEKA

Ta aparat za fondi nemškega podjetja BEKA je del serije Table Tops. Ta serija je zasnovana za kuhanje izdelkov neposredno na mizi.

Model Cortina je izdelan iz nerjavečega jekla, kar vam omogoča kuhanje različnih jedi, katerih osnova bodo siri, vino, maslo, čokolada ali juha. Posoda ima poseben pokrov z luknjami za nabodala. Ta oblika zagotavlja varnost med uporabo, saj zanesljivo ščiti pred brizganjem med kuhanjem. Posoda ima ročaje, ki so izdelani iz toplotno odpornega materiala in ustvarjajo dodatno udobje pri prenašanju izdelka. Omeniti velja tudi, da lahko ponev uporabljate ločeno na katerem koli štedilniku, razen na indukciji. Posoda je nameščena na posebnih nogah, ki so prav tako izdelane iz jekla. Na dnu nog je nameščen gorilnik. In celotna struktura je postavljena na poseben pladenj, ki je priložen kompletu. V kompletu je tudi 6 vilic, ki imajo udobne ročaje in barvno kodiranje.

Prostornina posode je 1,5 litra. Teža izdelka je približno 1 kg.

Povprečni strošek je 4500 rubljev.

• Model je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla;
• Ima zrcalno površino
• Vtiči so barvno kodirani;
• Posoda se lahko uporablja ločeno na štedilniku;
• Primerno za pripravo kakršnega koli fondija.

• Ni ga mogoče prati v pomivalnem stroju.

Belledone BEKA

"Belledone" je aparat za fondie nemškega podjetja "BEKA", ki je prav tako vključen v linijo "Table Tops".

Posebnost tega modela je, da je za razliko od drugih možnosti skleda za fondue izdelana v obliki globoke ponve, na eni strani ima dolg ročaj, nasproti pa je majhen. To olajša prenašanje izdelka z vročim izdelkom v notranjosti.

"Belledone" je izdelan iz litega železa in ima v notranjosti emajlirano prevleko.Material tega izdelka je optimalen za izdelavo čokoladnega fondueja in različnih sirov. Tudi stojalo za posodo je iz litega železa. Ogrevanje tega modela poteka z gorilnikom, ki je prav tako vključen v kompletu. Opozoriti velja na nabodala, ki imajo optimalno dolžino in lesene ročaje, zlahka pa jih ločimo tudi po barvi konice.

Posoda je izdelana v rdeči barvi, barva stojala je črna. Premer posode je 20 cm, teža izdelka je 2,9 kg.

Povprečni strošek je 8000 rubljev.

• Zanimiv dizajn;
• Zasnovan za 6 oseb;
• Vilice se razlikujejo po barvi konice;
• Notranja površina posode je prevlečena z emajlom.

• Visoka cena;
• Primerno samo za čokoladni in sirov fondi;
• Priporočljivo je samo ročno pranje.

Louna 6314 Fissman

Ljubitelji sladkega bodo cenili tak izdelek znane blagovne znamke Fissman. S tem keramičnim aparatom za fondi lahko preprosto pripravite čokoladno sladico, nad katero bodo vsi navdušeni. Zasnova tega modela je izdelana v toplih barvah, ki bodo pozimi dale udobje, poleti pa vas bodo razveselile.

Posoda je nameščena na priročnem nosilcu iz kromiranega jekla. Stojalo ima poseben predal za svečo. V kompletu so 4 vilice s plastičnimi ročaji, ki se prilegajo posodi. Teža izdelka je 600 gramov.

Povprečni strošek je 1100 rubljev.

• Eleganten dizajn v toplih barvah;
• Kompaktna velikost in majhna teža;
• Ugodna cena;
• Priljubljena blagovna znamka.

• Keramična posoda je primerna le za pripravo čokoladnega fondueja.

Zaključek

Z nakupom aparata za fondi boste na svoj jedilnik dodali nove jedi, ki so lahko tako glavne kot sladice.Tudi če nameravate pred nakupom kuhati samo čokoladni fondue, je še vedno bolje dati prednost univerzalnemu modelu iz jekla. Kaj pa, če se čez nekaj časa odločite za kuhanje mesne različice jedi in vaš izdelek za to ne bo primeren. Toda ne glede na to, katero možnost izberete, glavna stvar je, da vam kuhanje prinese veselje in užitek.