Ocena najboljših strojev za shawarmo za leto 2025

Ena izmed jedi hitre prehrane je shawarma, katere kakovost je odvisna od stopnje pečenja mesa in njegovih začimb. Obstajajo različne vrste opreme, ki po svojem tehničnem opisu govorijo o kakovosti izhodnega izdelka. Pozornost pritegne pregled priljubljenih za to leto naprav za kuhanje shawarme tujih in domačih proizvajalcev z njihovimi prednostmi in slabostmi.

Splošna ideja strojev za shawarmo - merila za izbiro

Malo ljudi ve, da mora meso shawarma najprej skozi postopek mariniranja, nato pa ga ocvrti s posebno tehnologijo v posebnih obratih. Rezina je nanizana na navpično nameščen nož, ki se vrti v krogu glede na grelne elemente. Takoj, ko je meso ocvrto, ga narežemo na tanke plasti, ki padejo v posodo, ki se nahaja na dnu instalacije.

Opomba! Za kuhanje se uporablja predvsem jagnjetina, svinjina ali piščanec.

Okus končnega izdelka spominja na meso na premogu, zato se naprave pogosto imenujejo žari.

Kakšne so instalacije - klasifikacija žarov shawarma

Na kaj moram biti pozoren pri nakupu opreme? Osredotočiti se morate na glavne komponente kuhinjskih aparatov. Če poznate značilnosti vsake povezave, je lažje razumeti, kako izbrati pravo napravo.

Začnimo z najpomembnejšim - grelnimi elementi. To so lahko grelni elementi - cevasti električni grelniki različnih oblik (ravni, spiralni, konkavni itd.) Z infrardečim sevanjem ali plinski gorilniki - brezplamenske kovinske cevi.

Profesionalne enote so vedno opremljene z več ogrevalnimi conami, ki jih je mogoče nastaviti neodvisno eno od druge.V sodobnih dragih aparatih je lahko v enem območju nameščenih več termičnih elementov, ki zagotavljajo hitro in učinkovito cvrtje mesa.

Opomba! Vse enote so opremljene z vrtljivimi komandami, indikatorskimi lučkami in gumbom za zagon.

Glede na vrsto vrtljivega zatiča so naprave lahko ročne ali avtomatske (električne). V prvem primeru je na tirnicah, kjer je pritrjena navpična spirala (zračniki), več lukenj, ki se nahajajo na določeni razdalji drug od drugega. Z menjavo ražnja z leve proti desni uravnavamo stopnjo pečenosti mesa. V drugem primeru se nastavitev razdalje od mesa do ogrevalnih območij izvaja s posebnim mehanizmom, ki poleg tega lahko zavzame tretji položaj - pod določenim kotom.

Za varno delovanje so na opremi nameščeni posebni zrcalni ščiti, ki tudi povečajo temperaturo pri kuhanju mesa. Sodobni modeli lahko grelne elemente prekrijejo s posebno plastjo ali pa jih popolnoma zaprejo s toplotno odpornimi steklenimi ščitniki.

Obstajajo univerzalne naprave, ki vam omogočajo kuhanje ne samo mesa na ražnju, ampak tudi na nabodala. Praviloma imajo ročno in avtomatsko vrtenje. Z lastnimi rokami morate regulirati pečenje žara, vendar se bo meso za shawarmo vrtelo samo. Horizontalnih lukenj je lahko do 10, vertikalne pa samo za namestitev enega droga.

Kar zadeva embalažo končnih izdelkov. Obstajajo drenažni pladnji, pod dnom katerih so pladnji za zbiranje nepotrebne maščobe. Obstajajo trdne, zaprte posode, ki so najpogosteje nameščene tam, kjer je motor nameščen na dnu stroja, da preprečijo, da bi nanj prišla maščoba. Obstajajo izvlečne in popolnoma odstranljive posode - odvisno od tega, za katero podjetje gre.Bolje je kupiti montažne konstrukcije, lažje je skrbeti zanje.

Nasveti za izbiro

Obstajajo splošna priporočila, ki jih je priporočljivo poslušati in upoštevati v prihodnosti, da ne bi naredili napak pri izbiri.

Pri nakupu namestitve morate biti pozorni na to, kako jo namestite. Obstajajo modeli, ki zahtevajo posredovanje strokovnjaka - primer, ko je potrebno narediti ozemljitev. Najpogosteje so to naprave z omrežno napetostjo 380-400 V.

Vzdrževanje. Nizki stroški niso razlog za veselje, čeprav je produktivnost visoka in stroški porabe energije/plina nizki. Praviloma je težko najti rezervne dele za takšne modele, storitev po meri pa bo stala peni. Bolje je, da takoj vprašate prodajalca, če so deli na zalogi, ali jih bo čez nekaj časa težko najti.

Kako pravilno skrbeti za opremo, je zapisano v navodilih za uporabo, pa tudi odgovori na druga vprašanja, ki zahtevajo podrobnosti.

Kje kupiti opremo? Po mnenju kupcev je treba takšne nakupe opraviti v blagovnih znamkah profesionalnih kuhinjskih aparatov, kjer je za izdelek dana garancija. Če razmišljate o možnosti naročanja prek interneta, je priporočljivo preučiti ocene strank.

Za male podjetnike ali podjetnike začetnike je bolje kupiti kompaktne, poceni instalacije. Za velika podjetja mora biti oprema visoko zmogljiva in kakovostna (ni treba varčevati z denarjem).

Opomba! Razpon cen za profesionalno opremo za shawarmo se giblje med 15-100 tisoč rubljev.

Ocena visokokakovostnih aparatov za shawarmo do 20 tisoč rubljev za leto 2025

Ta kategorija vključuje proračunske enote, od katerih večina deluje na plin, kar vam omogoča, da izdelek upravljate na katerem koli področju (gostinstvo, trgovina) in kuhate ne samo shawarmo. Najboljši proizvajalci:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Mojster žara.

Model "Shawarma - 2M" proizvajalca "Atesy"

Namen: za kuhanje shawarme in žara.

Inštalacija deluje na zmanjšan plin, uporablja se za ulične prodajalce, specializirane kavarne. S pomočjo cevnih električnih grelnikov, ki ustvarjajo infrardeče sevanje, se meso kuha, posajeno na posebnem nožu. Vrti se okoli gorilnikov, dokler izdelek ni popolnoma kuhan.

Lastnosti: brezplamenski plinski gorilniki, ki ne zbledijo s sunki vetra; samodejni vžig (kratkotrajno ugasnitev) in enakomerna porazdelitev plamena, ki jo zagotavlja nichrome mreža; razdalja med nožem in grelnimi elementi je nastavljiva.

Opis videza: pravokotna omarica z zasloni za fokusiranje grelnih elementov, opremljena z luknjami za nabodala in stojalo z nabodalom na sredini. Obstajajo noge, ki dajejo strukturi stabilnost na površini. Ročaj vrtenja noža je od zgoraj zaščiten s konico pred segrevanjem.

Tehnični podatki:

Tip:	plin
Mere (centimetri):	45/67/91
Teža:	20 kg
Grelni elementi:	2 kom., grelec
Montaža:	tla
Položaji pladnja:	2 ravni
Nazivna moč:	7,4 kW
Pritisk:	2940 Pa
Število nabodal:	8 kosov
Poraba goriva:	0,276 kubičnih metrov na uro
Življenska doba:	10 let
Material:	nerjaveče jeklo
Garancija:	12 mesecev
Pogonska enota:	ročni, električni
Po ceni:	17000 rubljev

• neodvisna nastavitev in aktiviranje gorilnikov;
• hitro odstranjen / nameščen nož;
• enostavno čiščenje;
• visokozmogljivo;
• dolga življenjska doba;
• poceni.

• ni identificiran.

Model "HKN-GRM20" proizvajalca "Hurakan"

Namembnost: za vgradnjo v lokale hitre prehrane in lokale hitre prehrane.

Ohišje enote je izdelano iz nerjavečega jekla, pri montaži je potrebna ozemljitev, saj je vtič s tremi kontakti za zaščito uporabnika pred električnim udarom, priklop pa mora biti neposredno na trikrako ozemljeno vtičnico. Zasnova je opremljena z dvema grelnima elementoma (grelni elementi), interval med mesom in gorilniki je reguliran. Primerno za kuhanje svinjine, jagnjetine, govedine, piščanca.

Vsak gorilnik je opremljen z individualnim krmilnim sistemom: vrtljivo temperaturno stikalo, dve indikatorski lučki.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Mere (centimetri):	45/60/58,2
Neto teža:	16 kg 500 g
Namestitev:	namizje
Poraba energije:	4000 W
Napetost:	380 V
Največja obremenitev:	30 kg
Koda dobavitelja:	288209
Dolžina žebljička:	40 cm
Garancijska doba:	šest mesecev
Država proizvajalka:	Kitajska
Povprečna cena:	15200 rubljev

• enotno cvrtje;
• hitro kuhanje;
• močan in zanesljiv dizajn;
• dostopna cena;
• preprost nadzor.

• namestitev naj izvede samo strokovnjak.

Model "F2SHMG" proizvajalca "Grill Master"

Namen: za kuhanje orientalskih jedi, pite, polnjene z jagnjetino, govedino ali piščančjim mesom z začimbami, omakami in svežo zelenjavno solato.

Namestitev z ročnim pogonom iz živilskega nerjavečega jekla vam omogoča kuhanje ne samo shawarme, ampak tudi šiške. V ta namen ima oprema nabodalo za velike kose mesa, ki se vrti navpično pred grelnimi elementi in posebne luknje za zatiče za žar (ki se nahajajo vodoravno). Dva grelna elementa sta regulirana neodvisno drug od drugega, s čimer prihranimo porabo plina, če je kupcev malo.

Lastnost: lahko uporablja zemeljski plin ali propan-butan, brezplamenski gorilniki.

Tehnični podatki:

hrana:	plin
Parametri (centimetri):	51,5/80/87
Neto teža:	15 kg
Poraba energije:	7400 W
Število nabodal:	8 kosov
Največja obremenitev:	40 kg
Produktivnost na obremenitev (kg):	15 - ročno, 20 - avtomatsko
vrtljajev:	2 pri navpični obremenitvi
Poraba na uro:	0,82 kubičnih metrov - naravni, 0,32 kg - propan-butan
Velikost gorilnika (glej):	29,7/21,6/18,4
Država proizvajalka:	Rusija
Kakšna je cena:	17000 rubljev

• delujoč;
• ekonomično;
• vrednost denarja;
• visokozmogljivo;
• majhna teža;
• nadzor plina;
• lahko imate žar.

• ni identificiran.

Najboljši aparati za shawarmo do 30 tisoč rubljev za leto 2025

Glavne prednosti modelov v tej kategoriji so visoka zmogljivost, široka uporaba, dolga življenjska doba, ekonomična poraba energije. Vse inštalacije so elektro, različnih izvedb. Priljubljeni modeli pripadajo podjetjem:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Exsi".

Model "HES-E2" proizvajalca "Viatto"

Namen: za cvrtje svinjskega, jagnječjega ali piščančjega mesa, predhodno mariniranega, ki se uporablja za pripravo shawarme, v gostinskih obratih.

Naprava je opremljena z motorjem, ki poganja raženj, vsak od grelnih elementov je neodvisno reguliran s stopnjo segrevanja. Dno je popolnoma zaprto, ne dovoljuje, da bi maščoba vstopila v motor.

Lastnost: zagotavljanje hitrega in enakomernega praženja izdelka, prisotnost gumba za zagon s svetlobnim opozorilom.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Mere (centimetri):	53,4/60,7/96
Neto teža:	31 kg
Poraba energije:	8200 W
Ogrevalne cone:	3 kos.
Dovoljeni premer mesa:	30 cm
Dolžina pekača:	55 cm
Napetost:	220 V
Nalaganje:	9 kg
Material:	nerjaveče jeklo
Način namestitve:	namizje
Področje uporabe:	manjši obrati s hitro prehrano, maloprodajni lokali v zgradbah
Garancija:	šest mesecev
produkcija:	kitajski
Cena:	21700 rubljev

• vzdržljiva konstrukcija;
• hitro kuha;
• sodoben dizajn;
• visokozmogljivo;
• dolga življenjska doba.

• ni identificiran.

Model "Shawarma 2 EL M" proizvajalca "Atesy"

Namen: za kuhanje mesa.

Oprema za ulično trgovanje se segreva z grelnimi elementi, ki proizvajajo infrardeče sevanje. Zaradi pritrditve z zasloni grelni elementi znatno povečajo temperaturo toplote in hitrost kuhanja.

Telo je izdelano iz nerjavečega jekla, dno je opremljeno z masivnimi jeklenimi palicami z gumiranimi nogami. Dve ogrevalni coni sta regulirani ločeno (nenavadna oblika grelcev). Razdaljo od ražnja do plošč za cvrtje lahko spremenite.

Področje uporabe: bistro, kavarna, ulična trgovina, gostinski lokali.

Lastnosti: hitro odstranjevanje in namestitev noža, dva položaja palete, zložljiva oblika (enostavno čiščenje), termostati - gumbi.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Mere (centimetri):	42,5/66,8/73,7
Neto teža:	25 kg
Nalaganje:	6 kg
Temperatura:	50-250 stopinj
Obrat mesnega valja:	30 sekund
Način namestitve:	namizje
Poraba energije:	3000 W
Napetost:	220 V
Pogostost:	50 Hz
Najnižja temperatura okolja za delovanje:	10 stopinj z znakom "-".
Material:	nerjaveče jeklo
barva:	siva
Čas kuhanja za eno serijo:	45 minut
produkcija:	ruski
Vsota:	25400 rubljev

• visokozmogljivo;
• preprost nadzor;
• zanesljivost oblikovanja;
• električni model;
• dostopna cena.

• ni identificiran.

Model "HES-E2" proizvajalca "Eksi"

Namen: cvrtje svinjine, jagnjetine ali piščančjega mesa, mariniranega za pripravo shawarme.

Namestitev s tremi neodvisnimi regulatorji temperature. Svetlobni indikatorji, gumb za vklop / izklop naprave. Motor, ki se nahaja na dnu, je varno skrit pod zaprtim pladnjem, kar odpravlja možnost, da bi nanj prišla maščoba. Vrtljiva stikala. Samodejno vrtljivi zatič zagotavlja enakomerno cvrtje vsakega kosa mesa.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Mere (centimetri):	96/53,4/60,7
Teža:	40 kg
moč:	9600 W
Napetost:	380 V
Grelni elementi:	3 kos.
Pogonska enota:	priročnik
Nadzorni sistem:	mehanski
Način namestitve:	namizje
barva:	siva
Garancijska doba:	6 mesecev
Država proizvajalka:	Kitajska
Povprečna cena:	21000 rubljev

• oblikovanje;
• visokozmogljivo;
• kakovostna montaža;
• enostavno nego in upravljanje.

• ni identificiran.

Ocena najdražjih aparatov za shawarmo za leto 2025

Priljubljenost modelov v tej kategoriji je razložena z brezhibno kakovostjo izhoda, hitrostjo priprave in izboljšanimi tehničnimi lastnostmi. Najboljši dobavitelji:

• "Fimar";
• Sever;
• "Ozti".

Model "GYR60" proizvajalca "Fimar"

Namen: za kuhanje shawarme, kebabov, cvrtje mesa in piščanca.

Nerjaveča jeklena konstrukcija je opremljena z motorjem, ki je varno pritrjen v zgornjem delu enote. Pladenj je nepredušen, prepušča maščobo, ki teče v posebno posodo. Na desni strani je gumb za vklop / izklop, tri vrtljiva stikala, ki nadzorujejo neodvisno delovanje grelnih elementov v vsakem delu.

Značilnosti: obstaja toplotno odporno steklo, ki pokriva cevaste električne grelnike, ki vam bodo omogočili hitro pranje površine, prihranek električne energije; infrardeče sevanje; keramična prevleka grelnikov; nastavitev razdalje od nabodala do motorja pogona zgornje rotacije.

Celoten komplet: paleta za zbiranje odpadkov, lopatica za zbiranje mesa (pripravljena), nabodalo, ohišje naprave.

Področje uporabe: za restavracije, kavarne, proizvodnjo hrane.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Mere (centimetri):	51/53/87-134
Neto teža:	26 kg
Obremenitev (kg):	10 - najmanj, 30 - največ
Stopnje moči:	3 kos.
Število grelnih elementov:	6 kosov
Omrežna napetost:	380 stopinj
Poraba energije:	4200 W
Največji premer izdelka:	47 cm
Delovna višina:	41-46 cm
Garancija:	12 mesecev
Država proizvajalka:	Italija
Srednji cenovni segment:	88620 rubljev

• oblikovanje;
• zanesljiv;
• hitro kuha;
• delujoč;
• set;
• široka uporaba;
• enoletna garancija.

• drago.

Model "DKE8" proizvajalca "North"

Namen: industrijski.

Samostojna namestitev, ki ne zahteva namestitve. Po videzu je podoben modelu GYR60 proizvajalca Fimar. V primerjavi z njim se je pojavilo dodatno ogrevalno območje, ki je povečalo produktivnost naprave. Izboljšani in drugi tehnični kazalniki, pa tudi garancijska doba.

Značilnosti: steklokeramični infrardeči grelec lahko zmanjša porabo energije do 40%; samodejni zgornji motor, ki poganja napero; odstranljiv pladenj za zbiranje odvečne maščobe; drenažni pladenj.

Poleg tega so dobavljeni stekleni zasloni (2-listni), električni nož in stojala za pritrditev zamenljive pletilne igle s shawarmo.

Tehnični podatki:

Tip:	električni
Parametri (centimetri):	48/50/106
Neto teža:	30 kg
Dolžina šamponiranja:	78 cm
Nazivna moč:	5600 W
Največja obremenitev:	75-85 kg
Napetost:	220V
Ogrevalne cone:	4 stvari.
Število grelnih elementov:	8 kosov
Pogostost:	50-60 Hz
Material:	nerjaveče jeklo AISI 304
Garancijska doba:	2 leti
Država proizvajalka:	Grčija
Po ceni:	78 100 rubljev

• podaljšana garancija;
• upravljanje/nega prostate;
• ekonomično;
• večnamenski;
• široko področje uporabe: živilska oprema za trgovino v supermarketih s svojimi izdelki, javna prehrana, restavracije, kavarne;
• videz.

• drago.

Model "3GD" proizvajalca "Ozti"

Namen: za cvrtje velikega števila različnih vrst mesa in perutnine v gostinskih obratih, pa tudi v proizvodnih obratih, katerih dejavnost je povezana s proizvodnjo gastronomskih izdelkov.

Turški žar iz nerjavečega jekla z zgornjim motorjem, 3 grelnimi conami in 8-kotno odcejalno posodo. Nameščen na mizo. Uporablja se v ulični trgovini in javnih gostinskih lokalih. Primerno za menze, kavarne, restavracije. Ima tri neodvisne cone, ki vam omogočajo prilagajanje temperature po celotni dolžini izdelka. Obstajajo vodila, ki približajo in oddaljijo meso od grelne cone.

Lastnosti: plinski infrardeči gorilniki; izbira smeri vrtenja ražnja; enodelni izvlečni pladenj za zbiranje maščobe; lahko deluje na zemeljski in zmanjšani plin; namestitev s funkcijo položaja mesa: blizu, stran, pod kotom.

Tehnični podatki:

Tip:	plin
Mere (centimetri):	98,7/45/56
Neto teža:	24 kg
Dolžina igle:	73 cm 6 mm
Poraba energije:	3700 W
Rotacija:	1 obrat na minuto
Največja obremenitev:	40 kg
Poraba plina:	9750 W
Dovoljena višina mesa:	45 cm
Napetost:	220 V
Garancijska doba:	1 leto
Dobava:	iz Turčije
Povprečni stroški:	51700 rubljev

• kompakten;
• oblikovanje;
• sprejemljiva cena;
• prostoren;
• delujoč;
• ekonomična možnost.

• ni identificiran.

Zaključek

Tehnologija izdelave shawarme, ne glede na vrsto aparata, je enaka.Njegovo bistvo je v vrtenju velikega kosa mesa na ražnju pred grelnimi elementi, ki jih je mogoče nastaviti glede na temperaturo, kakor tudi spreminjanje razdalje od izdelka do grelnih con, s čimer se uravnava hitrost kuhanja. Pečeno meso obrežemo v poseben pladenj in ga nato uporabimo za peko.

Po deklariranem seznamu strojev za shawarmo veljajo električni modeli z infrardečimi grelnimi elementi, ki so zaščiteni s steklokeramično zaščito, priljubljeni, saj jih je lažje skrbeti in vedno obstajajo rezervni deli. Poceni naprave - plin, ročni nadzor. No, katerega je bolje kupiti - izbira je vaša.

Tabela - "Najboljši aparati za shawarmo za leto 2025"

ime:	Proizvajalec:	Tip:	Moč, kWt):	Povprečna cena (rubljev):
"Shaurma-2M"	Atesy	plinski priročnik	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	električni priročnik	4	15200
"F2SHMG"	"Gril mojster"	plin z ročnim in avtomatskim pogonom	7.4	17000
HES-E2	Viatto	električni	8.2	21700
"Šavarma 2 EL M"	Atesy	električni	3	25400
HES-E2	"Exsi"	električni	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	električni	4.2	88620
"DKE8"	sever	električni	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	plin	3.7	51700