Ocena najboljših naprav za kuhanje piščanca na žaru za leto 2025

Veliko ambicioznih podjetnikov v živilski industriji zanima, kateri stroj za pečenje piščanca na žaru je bolje kupiti. Obstaja veliko vrst te vrste kuhinjske opreme. Vsi priljubljeni modeli se razlikujejo po velikosti, številu trupov, številu košar, moči. Preden izberete najprimernejši model za vašo ustanovo, je priporočljivo primerjati vrste, ki so na voljo na trgu, njihove značilnosti, prednosti in slabosti.

Kako je taka naprava

Glede na način predelave so vsi piščančji žari razdeljeni na več vrst. Vendar pa vsa profesionalna oprema za trgovanje deluje po istem osnovnem principu. V ohišju so nameščeni grelni elementi, ki uravnavajo parametre ogrevanja. Prav oni ustvarjajo temperaturo, potrebno za kuhanje piščančjih trupov. Vrtenje med cvrtjem zagotavlja enakomerno obdelavo na vsaki strani.

Toplotna oprema te vrste, odvisno od načina vrtenja, je lahko:

1. nabodala - piščančji trup se natakne na nabodalo, po katerem se izdelek zavrti okoli svoje osi;
2. vrtiljak - komora je opremljena z bobnom s košarami ali nabodali, vrtenje se izvaja po principu vrtiljaka, zaradi česar postane pečenje mesa enakomerno. Porazdelitev toplote se izvaja znotraj celotne komore. S to vrsto aparata za pečenje piščanca na žaru lahko kuhate cele trupe ali posamezne delce. Celovitost izdelka ostane originalna.

Pogosto so plinske naprave opremljene s konvekcijsko funkcijo. Zaradi njegove prisotnosti se zrak prisilno porazdeli po celotni prostornini komore. Tako se hitrost kuhanja poveča in temperatura izenači. Vendar pa namestitev vgrajenega ventilatorja bistveno poveča ceno za nakup opreme.

Zasnova katerega koli žara predvideva prisotnost prozornih vrat iz ognjevarnega stekla, ki vam omogoča istočasno uporabo naprave kot vitrine. Da se vrata med kuhanjem ne odprejo, so opremljena z magnetnim zapahom. Konstrukcija iz nerjavečega jekla pozitivno vpliva na dolgo življenjsko dobo izdelka.

Sestavine piščančjega žara:

• delovna komora;
• grelni elementi;
• rotacijski motor;
• pladenj za kapljanje ostankov maščobe;
• filtrirni sistem;
• nadzorni sistem.

Krmilni sistemi so lahko mehanski ali električni.

Modeli velikih dimenzij, za katere je značilna visoka zmogljivost, so opremljeni z vgrajeno grelno vitrino. Ta strukturni element vam omogoča, da kuhano ptico dolgo časa ohranite toplo.

Razlika med vrstami žarov

Vsi obstoječi modeli te vrste ogrevalne opreme se med seboj razlikujejo po načinu pritrditve, vrtenju in količini izdelkov, ki jih je mogoče kuhati v enem ciklu. Odvisno od dimenzij naprave lahko naenkrat ocvrte od 8 do 64 piščančjih trupov. Povprečni čas kuhanja je od štirideset minut do ene ure.

Značilnosti cvrtnikov za piščance na žaru

Oprema za pripravo piščančjih trupov leta 2025 se razlikuje na več načinov:

• značilnosti tehnologije obdelave - naprave za nabodala ali vrtiljak;
• prisotnost vzpostavljene konvekcije;
• stopnja zmogljivosti - v navodilih za žare za vrtiljak za cvrtje je navedeno število trupov, obdelanih naenkrat, za nabodala - samo število trupov;
• kakšni so načini krmiljenja - mehanski ali elektronski;
• zmogljivost toplotne vitrine, če obstaja;
• indikator porabe energije;
• delovna napetost - 220 ali 380 voltov;
• splošne dimenzije naprave - za tovornjak s hrano, stojnico, supermarket ali veliko ustanovo.

Električni žar

Splošna pravila za delovanje opreme

Seznam obveznih pravil, ki jih je treba upoštevati pri upravljanju aparata za žar, vključuje:

1. industrijsko napravo je treba postaviti na stabilno ognjevarno stojalo, pri čemer je treba upoštevati razdaljo najmanj pol metra od drugih predmetov;
2. namestitev, odstranitev nabodala je dovoljena šele po ustavitvi vrtenja;
3. če vrata niso opremljena z ognjevarnim steklom, se med peko perutnine izogibajte stiku;
4. ko je izmena končana, se kontaktna žica odklopi iz omrežja, nato pa se vsi elementi v komori sanirajo s čistilnimi sredstvi.

Prednosti uporabe teh naprav

Delovanje žarov za piščance ima naslednje prednosti:

• zaradi relativno nizkih stroškov vzdrževanja se povrnitev z visokimi dobički ne čaka dolgo;
• sam proces vzdrževanja ni težak;
• praviloma so takšne naprave trajne;
• lahko cvrete več obrokov hkrati, postrežete veliko število strank;
• proizvodnja komponent konstrukcij iz nerjavečega jekla velja za okolju prijazno;
• tudi pri pogosti uporabi material izdelave ne korodira;
• uporaba toplotno odpornega stekla za izdelavo vrat vam omogoča, da napravo postavite v bližino prodajalca;
• žar naprava se lahko uporablja hkrati kot demonstrativna toplotna vitrina.

Nasveti za izbiro modela

Pri izbiri opreme za vaše podjetje je priporočljivo biti pozoren na tri nianse:

• raven uspešnosti na cikel - za natančno določitev tega parametra se upošteva potencialna prehodnost institucije;
• dimenzije, ki najbolj ustrezajo potrebam določenega prodajnega mesta;
• zahteve glede indikatorjev moči - žar je dokaj močna ogrevalna oprema.

Vodnik za hitro čiščenje

Prvi korak je, da napravo izključite iz vtičnice. Nato se izvede sanitarna obdelava sprejemnika maščobe. Nakopičeno tekočino odlijemo in nato odstranimo. Skledo splaknemo s curkom vode s čistilom za žar. Za čiščenje delovne površine pred ostanki maščobe se uporabljajo papirnate prtičke in brisače. Glede na intenzivnost kontaminacije je za izvedbo obdelave potrebno vzeti vlažno gobo ali posebno krtačo. Kot detergent lahko izberete čistilni sprej ali tekoče milo. Vsak del je treba temeljito sprati s tekočo vodo.

Za varno čiščenje naprave obstaja več priljubljenih metod. Pol limone lahko zagrabimo s kleščami in obdelamo na segretem žaru. Citronska kislina učinkovito topi maščobe. Kot alternativo lahko vzamete navadno čebulo. Čistilno krtačo lahko nadomestite s snopom aluminijaste folije. Z njeno pomočjo se lahko hitro znebite zažgane plasti. Vendar ta metoda ni priporočljiva za obdelavo površin proti prijemanju.

Da bi se izognili nabiranju maščobnega sloja na delovnih površinah, čistite grelno napravo čim pogosteje. Hkrati je treba spremljati čistočo vsake podrobnosti, tudi najmanjše.

Najboljše naprave za pečenje piščanca na žaru

Atesy Commander 2/1M

S tem aparatom lahko spečete hrustljave piščančje krače ali dišečega piščanca brez maščobe. Najpogosteje je ta model nameščen v gostinskih obratih - točkah s hitro hrano, za ulično trgovanje, v supermarketih.Naprava je opremljena s steklokeramičnimi vrati in ima vpenjalni magnet. Za izdelavo elementov se uporablja visokokakovostno nerjaveče jeklo. Vsaka vrata so izdelana iz toplotno odpornega stekla. Med kuhanjem lahko opazujete postopek od začetka do konca. Na pokrovu je posebna reža, skozi katero se produkti izgorevanja odvajajo v prezračevalni sistem. Tako steklo, nabodalo z drugimi površinami niso prekriti z gorenjem. Zasnova je opremljena s plastičnimi nogami s pladnjem, kjer se odvajajo maščobe in olje. Vsi elementi žara so na voljo za sanacijo. Atesy Komandor 2/1M je zanesljiva naprava domače proizvodnje, vključena v oceno najboljših. Njegova dolžina je 963 mm, širina - 508 mm, višina - 416 mm. Ocenjeno za 220 voltov. Žar tehta 45 kilogramov. Sprejme 5 piščancev hkrati. Elektromehanska plošča. Šamponski žar. Namizna namestitev. Cena tega modela je približno 24.000 rubljev.

Atesy Commander 2/1M

• primerno za gostinske lokale;
• zasnova vam omogoča, da ohranite urejen videz žara;
• najboljši proizvajalci industrije v Rusiji po mnenju kupcev;
• sprejme 5 kokoši.

• ni zaznan.

Grill Master F3KME

Žar je namenjen za peko piščancev na žaru v gostinskih lokalih in trgovinah. S pomočjo tega stroja lahko ocvrete okusne piščančje trupe s hrustljavimi nogami. Zasnova modela predvideva osvetlitev kamere. Za izdelavo opreme je uporabljen material iz nerjavečega jekla. Vrata so izdelana iz toplotno odpornega stekla. Drži 10 piščancev, čas kuhanja mesa - petdeset minut. Vrsta vrtiljaka.Zasnovan za 220 voltov. Širina naprave je 608 mm, dolžina - 540 mm, višina - 665 mm. Brez embalaže tehta 48 kilogramov. Proizvedeno v Rusiji. Povprečna cena, koliko stane model za leto 2025, bo 36.000 rubljev.

Grill Master F3KME

• primerno za gostinske lokale;
• s funkcijo osvetlitve ozadja kamere;
• sprejme 10 piščancev;
• ruska proizvodnja;
• najboljše ocene.

• ni zaznan.

Airhot CGE-12

Termoprehrambena oprema tega modela je zasnovana za namestitev v gostinskih obratih, supermarketih, za trgovino na ulici. Na žaru lahko popečete piščance, piščančje krače ali peruti. Popolnoma avtomatiziran proces kuhanja. Telo je izdelano iz nerjavečega jekla. Ocenjeno za 220 voltov. Širina naprave je 810 mm, dolžina - 630 mm, višina - 610 mm. Brez embalaže tehta 60 kilogramov. Hkrati lahko ocvre 12 piščancev. Toplotno odporno steklo. Prisotnost osvetlitve. Elektromehanska nadzorna plošča. Set vsebuje štiri košare. Zgornji in spodnji grelni elementi se regulirajo ločeno. Oprema srednjega razreda, izdelana na Kitajskem. Vrtiljak žar. Cena naprave je 26.000 rubljev.

Airhot CGE-12

• primeren za gostinstvo;
• kuhanje je popolnoma avtomatizirano;
• sprejme 12 piščancev;
• obstaja osvetlitev ozadja;
• dostopen strošek.

• kitajska proizvodnja;
• velike dimenzije.

Grill Master F3kme(e) 21134

V oceno kakovosti je vključen namizni aparat tipa vrtiljak, profesionalni, z ohišjem iz nerjavečega jekla. Pri izdelavi vrat je bil uporabljen toplotno odporen kaljen steklokeramični material.Naenkrat lahko kakovostno skuhate osem trupov, težkih do enega in pol kilograma, ali piščančjih nog. Odlična možnost za hitro hrano. Električni žar je priključen na omrežje z napetostjo 220 V. Štiri košare. Temperaturni režim uravnava termostat. Ena serija se kuha približno petdeset minut. Kamera je opremljena z osvetlitvijo ozadja. Dolžina naprave je 608 mm, širina - 540 mm, višina - 665 mm. Domača proizvodnja. Brez embalaže tehta 33 kilogramov. Naprave so relativno poceni - povprečna cena je približno 26.000 rubljev.

Grill Master F3kme(e) 21134

• namizna vrsta konstrukcije;
• sprejme 8 kokoši;
• primeren za lokale s hitro prehrano;
• obstaja osvetlitev ozadja;
• visoka priljubljenost modelov;
• proizvedeno v Rusiji;
• dostopna cena;
• majhna teža naprave.

• ni zaznan.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

S tem aparatom lahko pečete piščančje trupe, rebra ali peruti. Žar je namenjen gostinstvu in supermarketom. Delovanje rotacijskega mehanizma zagotavlja enakomerno segrevanje mesa z vseh strani. Vložek vrat je izdelan iz toplotno odpornega stekla. Prisotnost vgrajene osvetlitve zagotavlja dober pregled. Zaradi klasičnega dizajna je naprava primerna za vsak notranji stil. Material ohišja - nerjaveče jeklo. Naprava sprejme dvanajst kokoši. Opremljen s štirimi košarami. Ocenjeno za 220 voltov. Naprava tehta 36 kg. Dolžina, širina in višina so posamezno 600 milimetrov. Izdelano na Kitajskem. Leta 2025 bo povprečna cena za ta model 30.000 rubljev.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• primerno za trgovine;
• enakomernost ogrevanja;
• obstaja osvetlitev ozadja;
• sprejme 12 piščancev;
• majhna teža.

• kitajski proizvajalec.

EKSI HEJ-266

Namizni žar za restavracije sprejme do dvanajst celih piščančjih trupov. Pri izdelavi dela telesa se uporablja nerjaveče jeklo. V vrata je vgrajeno toplotno odporno steklo. Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je, da ima nadzorna plošča časovnik, termostat, termostat. Za osvetlitev poskrbijo halogenske žarnice. Prisotnost palete za zbiranje ostankov maščobe. Vrtiljak žar. Naprava tehta 71,5 kilogramov. Dolžina je 810 milimetrov, širina 630 milimetrov, višina 610 milimetrov. Ocenjeno za 220 voltov. Električna metoda ogrevanja. Izdelano na Kitajskem. Zagotovljena je 12-mesečna garancijska doba. Povprečni strošek teh precej proračunskih naprav je 23.000 rubljev.

EKSI HEJ-266

• sprejme 12 piščancev;
• dobra funkcionalnost;
• prisotnost časovnika;
• cenovno dostopne;
• obstaja osvetlitev ozadja;
• garancija za eno leto delovanja;
• nizka poraba energije 4,5 kW.

• velike dimenzije;
• kitajska proizvodnja.

Ta material je predstavil priljubljene modele za kuhanje piščanca na žaru za leto 2025 in njihov opis. Na podlagi naštetih lastnosti se lahko naredi primerjava. Vse naprave se med seboj razlikujejo po dimenzijah, številu trupov in drugih tehničnih lastnostih. Da bi se odločili, katero podjetje je boljše in se izognili napakam pri izbiri, se morate osredotočiti na potrebe vašega gostinskega obrata in glavna merila za izbiro tovrstnega izdelka.Priporočljivo je tudi, da preberete priporočila na priljubljenih spletnih mestih, natančno preučite ocene in nasvete drugih kupcev.