Lestvica najboljšega viskija za leto 2025

Danes je težko najti osebo, ki še nikoli ni slišala za ognjeno vodo, imenovano "viski". Ta čarobna pijača je zasluženo postala zvezda moških pogostitev, samospoštljivih barov in brezcarinskih trgovin. V vesternih ga uživajo kavboji in gangsterji, v nadaljevankah ga uporabljajo predsedniki in uradniki, bogataši in berači. V kombinaciji s sodom je postal prava filmska in literarna znamka, čeprav ga pogosto pijejo z ledom ali mešajo v koktajle.

Vsak novinec, ki se zadrži pred trgovino s široko izbiro različnih blagovnih znamk, bo zagotovo doživel določeno mero zmede. Navsezadnje tudi priporočila izkušenih "strokovnjakov" ne bodo pomagala pri težki izbiri. Poleg tega bodo literarni odlomki, ki opisujejo pijačo, ki je "srkala slastno aromo stoletnih hrastovih sodov", samo še povečali dvom in nič ne bodo povedali o kakovosti izdelka. V tako težki zadevi bo ta pregled zagotovil učinkovito pomoč, saj bo predstavil ocene najboljših viskijev v različnih cenovnih segmentih - od najbolj proračunskega do vrhunskega luksuza.

Malo zgodovine

Viski je močna alkoholna pijača z dimasto aromo, dišečim okusom in prijetno čisto barvo različnih odtenkov.

Pridobiva se iz različnih žit med njihovim sladom, fermentacijo, destilacijo in dolgotrajnim staranjem v hrastovi posodi. Kot glavne klasične surovine se uporabljajo:

• ječmen (Škotska);
• ječmenov slad (Škotska, Japonska);
• rž (Irska, ZDA, Kanada);
• koruza (ZDA, Kanada);
• pšenica (ZDA, Kanada).

Po nekaterih poročilih naj bi zgodovina nastanka segala v 15. stoletje z navedbami o »živi vodi« Keltov uisge beatha (v latinščini aqua vitae) ter prodaji in nakupu ječmenovega sladu. V petih stoletjih se je keltski izraz postopoma spreminjal (uisce, fuisce, uiskie), dokler ni postal znano ime za viski.

Glavna tehnološka skrivnost pridobivanja edinstvene arome in okusa alkohola, pridobljenega z destilacijo slada, je bilo njegovo dolgotrajno staranje v starih sodih. Priljubljenost pijače je hitro rasla, kar je prispevalo k nenehnemu izboljševanju proizvodne tehnologije za izboljšanje kakovosti. Poskusi s kombinacijo postaranih izdelkov z mladimi so se izkazali za pravi revolucionarni korak na tej poti. Poleg tega so bile sestave iz različnih surovin mešane v različnih razmerjih, kar je odprlo številne možnosti za razvoj edinstvenih blagovnih znamk.

Sprejetje zakona o kakovosti v Veliki Britaniji leta 1860 je pomagalo stabilizirati tehnologijo. To je sprožilo porast proizvodnje brez primere ob hkratnem izboljšanju kakovosti, rojstvo številnih aktualnih znamk in blagovnih znamk ter nastanek elitnih in zbirateljskih sort.

Danes glavnina izvoza prihaja iz Združenega kraljestva, Irske, ZDA, Kanade in Japonske, ki imajo svoje značilne proizvodne značilnosti. Torej, za škotski izdelek je glavna surovina še vedno ječmenov slad, posušen na šoti, staranje pa se izvaja v bližini morske obale v hrastovih sodih.

Ameriški viski, imenovan bourbon, je običajno narejen iz koruze. Lahka irska pijača ima prefinjen okus in aromo brez dima, medtem ko je japonska manj dimljena in "šotna" kot škotska.

Sorte

Po surovinah in načinu proizvodnje

1. Slad (slad) - narejen v klasičnih destilacijskih kockah iz ječmenovega slada. Glavne vrste:

• single malt - proizveden v določeni destilarni iz enega soda (single-barrel, single cask) ali mešanice iz različnih posod, pa tudi pripravljen (do 40%),
• nerazredčeno (50-60%) ali sod trdnost (do 65%, trdnost soda);
• enosladna mešanica (vodni slad) - izdelana v različnih destilarnah, oznaka označuje čisti slad ali mešani.

2. Žito (zrno) - se proizvaja v destilacijskih obratih neprekinjenega tipa iz katerega koli zrna.

3. Mešano - kombinacije slada in žita.

Ameriška klasifikacija

Bourbon (bourbon) - vsebnost v surovini je več kot 51% koruze, za staranje pa se uporabljajo novi sodi.

Koruza (koruza) - več kot 80% koruze.

Rž (rž) - vsebnost več kot 51% rži.

Rženi slad - več kot 51% rženega slada.

Pšenica - več kot 51% pšenice.

Mešano (mešano) - več kot 20% "ravnega" viskija (ravnega viskija) z dodatkom nevtralnih alkoholov.

Lahka svetloba (svetloba) - alkohol blizu nevtralnega z visoko stopnjo čiščenja, svetlimi odtenki, staranjem v starih posodah.

Tennessee Bourbon – proizveden v Tennesseeju in rafiniran s filtrom iz javorjevega oglja.

Bonded bourbon (bottled-in-bond) – star štiri do osem let v trošarinskih skladiščih pod nadzorom ameriške vlade.

Po japonskih kategorijah

1. Posebna (posebna) - sestava vsebuje 30% slada.
2. Prvi je vsaj 20% slada.
3. Drugi je vsaj 10% slada.

Kako izbrati

Strokovnjaki priporočajo, na kaj moramo biti pozorni, da se izognemo napakam pri izbiri. Glavna merila so:

1. Raznolikost – vpliva na prestiž in ceno izdelkov.Mešano velja za najpogostejšo in cenovno dostopno možnost, najboljši je slad.

2. Regija proizvodnje - predstavljena na etiketi na hrbtni strani ali oznaka:

• "Scotch" - Škotska;
• "Whisky" - Irska;
• "RYE" - Kanada;
• Bourbon - ZDA.

3. Staranje - izračunano od starosti najmlajšega žganja pred stekleničenjem. Priznane znamke običajno »vztrajajo« od pet do 10 let. Mlade sorte nimajo najboljšega okusa, zato pred nakupom dobro premislite o primernosti finančnih izdatkov.

4. Cena – v kalkulacijo sta pogosto vključena embalaža (predvsem darilna) in blagovna znamka. Zase je bolje vzeti izdelke znanih proizvajalcev po povprečni tržni ceni. S pomočjo interneta je treba razjasniti cene za različne trgovine in v primeru znatnega popusta ne izključiti možnosti ponarejanja, ki je škodljivo za zdravje.

5. Konsistenca – vizualna ocena čistosti, prisotnosti usedline, motnosti in tujkov. Med postopkom izbire lahko stresate vsebino v steklenici, da opazujete počasen tok tekočine po stenah zaradi duktilnosti in viskoznosti.

6. Okus in vonj sta lahko različna glede na značilnosti pridelave in sorte, z obveznim upoštevanjem naslednjih lastnosti:

• ni močnega vonja po alkoholu;
• rahlo je prisoten slad in hrastovi sodi;
• nepekoč mehak okus s toplim priokusom.

7. Sestava - predstavljena na etiketi in zahteva natančno študijo. Glavna sestavina naj bo bodisi alkohol iz žit ali naravna mešanica brez kemičnih dodatkov in nečistoč.

Kje bi lahko kupil

Priljubljene sorte lahko kupite v specializiranih trgovinah ali oddelkih z alkoholnimi pijačami.Kupcem ponujamo znane blagovne znamke in novosti priznanih blagovnih znamk. Svetovalci nudijo pomoč z dragocenimi nasveti in priporočili - kako izbrati, katera znamka je boljša, katero je bolje kupiti, koliko stane.

V odsotnosti dostojne izbire v kraju stalnega prebivališča je želeni izdelek na voljo samo odraslim kupcem, ki jih lahko naročijo prek spleta v spletni trgovini distributerjev in trgovcev z alkoholnimi izdelki. Na straneh so podrobni opisi, specifikacije, fotografije in cene.

Najboljši viskiji

Ocena kakovostnih pijač je razvita na podlagi mnenj kupcev, ki so pustili svoje ocene na internetu. Priljubljenost sort je bila ugotovljena s prisotnostjo pozitivnih ocen in okusa ter stroškov.

 

Pregled vključuje ocene med najboljšimi blagovnimi znamkami poceni proračunskih izdelkov v vrednosti do 3.000 rubljev, v srednjem cenovnem segmentu do 5.000 rubljev, premium razredu do 10.000 rubljev in luksuznih po ceni nad 10.000 rubljev, ustekleničenih v 0,7-litrskih steklenicah. .

TOP 3 najboljši poceni viski pod 2.000 rubljev

Jameson

Blagovna znamka: Jameson.
Država - Irska.

Klasična irska pijača sladkastega okusa in prefinjene arome s pridihom vanilje in pridihom šerija. Odličen kot digestiv.

Cena - od 1.997 rubljev.

• klasični recept;
• nasičenost sestave;
• prefinjenost vsebine;
• sprejemljiv strošek.

• ni zaznan.

Video pregled "Jameson":

Ballantine's Bourbon Finish, star 7 let

Blagovna znamka: Ballantine's.
Država - Škotska.

Mešana novost v portfelju znane škotske znamke s sedemletnim staranjem v hrastovih sodih in šestmesečnim dodelavo v posodah po burbonu.Ima obdajajočo elegantno aromo, v kateri se čutijo note vanilije, medu, jabolka v karameli.

Cena - od 1.775 rubljev. (0,7 l).

• nasičena barva;
• ovojne lastnosti;
• visoka kvaliteta;
• mehak okus;
• dolg pookus.

• ni identificiran.

Primerjava Bourbon Finish in Finest:

"Maker's Mark"

Znamka: Maker's Mark.
Država (regija) - ZDA (Kentucky).

Odlična pijača iz najstarejše ameriške destilarne, proizvedena ročno v majhnih količinah s strogim nadzorom kakovosti sestavin. Za pridelavo se uporablja rdeča ozimna pšenica. Starano v zoglenelih sodih iz ameriškega hrasta. V kompoziciji se čutijo odtenki hrasta in note eksotičnega sadja.

Povprečna cena je 1910 rubljev. (0,7 l).

• dokazana blagovna znamka;
• nasičenost vsebine;
• odlična vrednost za denar;
• dobra gastronomska kombinacija.

• ni zaznan.

Degustacija "Maker's Mark":

primerjalno tabelo

	Jameson	Ballantine's Bourbon Finish, star 7 let	"Maker's Mark"
Pogled	mešano	mešano	bourbon, ravno
Izpostavljenost, leta	3	7	5
Staranje v sodu	iz burbona, šerija	hrastovi sodi, burbon	beli ameriški hrast
Trdnjava, %	40	40	45
barva	bogat jantar	bogat zlat jantar	zlati
Okusite	orehi, mehki, sladkasti	hruška, karamela, jabolka, zaobljena, mehka, prijetna, grelna, dolga, sladkasta	hrast, med, mehko, bogato, mastno
Uporaba	digestiv	digestiv, čist ali z vodo	digestiv, čist ali z ledom

TOP 3 najboljši viskiji pod 5.000 rubljev

Auchentoshan, star 12 let

Blagovna znamka: Auchentoshan.
Država (regija) - Škotska (Nižina).

Pijača bogatega harmoničnega okusa, ki združuje note mandarine in limone s pridihom začimb. Prijeten pookus razkriva tone lešnikov in creme brulee z dodatkom trpkosti hrastovih taninov. Primerno kot digestiv z možnostjo uživanja brez prigrizkov. Običajno ga razredčimo z vodo ali mu dodamo led, uporabljamo pa ga tudi kot sestavino koktajlov. Super za darilo.

Cena - od 3.460 rubljev.

• trojna destilacija;
• edinstven šopek;
• odličen lahek pookus;
• izražanje kompozicije.

• št.

Video pregled Auchentoshana, starega 12 let:

"Glenmorangie" izvirnik

Blagovna znamka: Glenmorangie.
Država (regija) - Škotska (Višavje).

Blagovna znamka resnega izdelka s harmonično zaokroženim okusom, v katerem prevladujejo oreškasti in medeni toni s priokusom sladke vanilije. Dolg pookus razkrije pridih kruhove skorje in rahle hrastove tanine. Izrazita aroma mandarine dodatno vsebuje vonjave žganega hrastovega soda z občutki trpkih oreščkov, obarvanih s sladkastimi medenimi notami.

Cena - od 3.214 rubljev.

• brezalkoholna pijača;
• enostaven za pitje;
• svetla vsebina;
• dolg pookus.

• št.

Video degustacija Glenmorangie:

Macallan, star 12 let

Blagovna znamka: Triple Cask Matured.
Država (regija) - Škotska (Speysad).

Klasična pijača najstarejšega elitnega škotskega proizvajalca z odličnim ugledom. Izdelki se starajo v treh vrstah sodov za burbon in šeri, kar daje posebno poslastico s pridihom vanilije, hrasta, melone, citrusov. Dolg pookus vsebuje note papaje, melone in začimb. Primerno za koktajle in čisto pitje.

Cena - od 4.617 rubljev.

• dobra izpostavljenost;
• kakovostna izdelava;
• vsestranskost;
• šik okus;
• edinstvena proizvodnja;
• preverjen proizvajalec.

• precenjen.

Video pregled Macallana:

primerjalno tabelo

	Auchentoshan, star 12 let	"Glenmorangie" izvirnik	Macallan, "Triple Cask Matured" 12 Years Old
Pogled	enojni slad	enojni slad	enojni slad
Izpostavljenost, leta	12	10	12
Staranje v sodu	iz burbona, šerija	iz burbona	Evropski hrast, ameriški hrast, bourbon, sherry
Trdnjava, %	40	40	40
barva	svetlo zlato	svetlo zlato	slama
Okusite	sadno, pikantno/pekoče, blago, grejoče, dolgotrajno	med, oreščki, mehko, uravnoteženo	vanilija, začimbe, hrast, melona, ​​citrusi, muškatni orešček, uravnoteženo, dolgo, papaja
Uporaba	čist, digestiv	s tonikom ali vodo	čisto, v koktajlih
Prostornina, l	0.7	0.7	0.7

TOP 3 najboljši viskiji pod 10.000 rubljev

Chivas Regal 18 YO

Blagovna znamka: Chivas Regal.
Država (regija) - Škotska (Speyside).

Harmonično mešan vrhunski izdelek znane blagovne znamke, pijača s čudovitim sijočim jantarnim odtenkom. Ima okus slive s pridihom vanilije, karamele, oreha. Kompozicija ima bogat šopek resja, sadne poudarke. Popoln za cigaro.

Cena - od 6.797 rubljev.

• plastenje;
• odlična izpostavljenost;
• svilnata nasičenost;
• kakovostna izdelava.

• št.

Velikodušnost v vsaki kapljici Chivas Regal:

Dalmore 12 let

Blagovna znamka: Dalmore.
Država (regija) - Škotska (Višavje).

Kompleksna pijača, ki se devet let stara v sodih burbona v visokogorju, z zadnjim triletnim staranjem v 30 let starih sodih za šeri.Aroma se igra z notami suhih sliv, marcipana, katerih sestava dopolnjuje sadne rezine, sladko sladico, kavo. Uporablja se kot aperitiv ali digestiv.

Stroški - od 7.124 rubljev.

• uravnotežena sestava;
• vsestranskost zaznavanja;
• sladek občutek;
• težka izpostavljenost;
• kakovostna izdelava;
• dobra kombinacija;
• znana blagovna znamka.

• previsoka cena.

Dalmore pregled in degustacija:

Ardbeg 10 let

Blagovna znamka: Ardbeg.
Država (regija) - Škotska (Isla).

Kompleksen, dimljen, šoten enosladni viski visoke trdnosti, narejen na staromoden način. Limona, cimet, šotni dim, črni ribez, banane, kava in sveže morske note se čutijo v bogati cvetici. Uravnotežena tekstura okusa daje čuten užitek.

Cena - od 6.503 rubljev. (0,7 l).

• nasičenost sestave;
• ravnovesje;
• dolg pookus;
• razumni stroški;
• odlična kakovost.

• št.

Video pregled «Ardbeg» 10 YO:

primerjalno tabelo

	"Chivas Regal" star 18 let	Dalmore 12 let	"Ardbeg" 10 LET
Pogled	mešano, vrhunsko	enojni slad	enojni slad
Izpostavljenost, leta	18	12	10
Staranje v sodu	hrast	iz burbona, šerija	iz burbona, šerija
Trdnjava, %	40	40	46
barva	bogat jantar	jantar	svetlo zlato
Okusite	cvetlično, dimljeno/dimljeno, svilnato	vanilija, kava, marcipan, pomaranča, kardamom, sladko	smoke/smoked, toffee, limona, banana, poper, espresso, sol, limeta, šota, dolgo, oljnato, kapučino
Uporaba	digestiv, z močno kavo ali cigaro	aperitiv in digestiv, čist ali razredčen z vodo, v kombinaciji s sladicami, sadjem in kavo	čeden, s cigaro

TOP 3 najboljši viskiji, dražji od 10.000 rubljev

Zapuščina Midleton Barry Crockett

Blagovna znamka: Midleton.
Država - Irska.

Irski perfekcionističen močan izdelek omejenega polnjenja z alkoholno sestavo, staran 10 - 22 let. Vsaka oštevilčena steklenica je podpisana s podpisom znanega destilarskega mojstra B. Crocketta z več kot polstoletnimi izkušnjami. V nežni aromi se čutijo note žganega hrasta in vanilije z dodatki sočnih jagod, sladke paprike, hrušk in limete. Ima zelo dolg pookus, ki izkazuje bogato paleto vsebin.

Cena - od 38 640 rubljev.

• visoka kvaliteta;
• luksuzno oblikovanje embalaže;
• eleganca vsebine;
• plastenje;
• dolg pookus.

• polnjenje v omejeni izdaji.

Bowmore, star 25 let

Blagovna znamka: Bowmore.
Država (regija) - Škotska (Isla).

Elitna uravnotežena pijača v elegantni embalaži za darilo. Aroma vsebuje izrazite tone šerija in sadja v kombinaciji z dimom. Mehka lahkotnost ima dolg pookus. Odličen kot digestiv in po večerji.

Cena - od 37 034 rubljev.

• uravnoteženost sestave;
• lahkotnost;
• nasičena barva;
• učinek segrevanja.

• št.

"Balvenie" PortWood 21 let

Blagovna znamka: Balvenie.
Država (regija) - Škotska (Speyside).

Izdelek z enim sladom, ki se stara v navadnih hrastovih sodih s končnim zorenjem v visokokakovostnih posodah za portovce, da v celoti razkrije značaj odličnega viskija. V bogati aromi so note rozin, suho senčene z orehi. Priporočljivo za uporabo z ledom v čisti obliki.

Cena - od 35.194 rubljev.

• vsestranskost;
• nasičenost vsebine;
• nežen pookus;
• težka izpostavljenost;
• visoka kvaliteta.

• ni zaznan.

Video pregled Balvinija:

primerjalno tabelo

	Zapuščina Midleton Barry Crockett	Bowmore, star 25 let	"Balvenie" PortWood 21 let
Pogled	čisti pot še	enojni slad	enojni slad
Izpostavljenost, leta	10-22	25	21
Staranje v sodu	ameriški hrast, burbon	hrast	hrast, portovec
Trdnjava, %	46	43	40
barva	bledo zlate barve	postaran mahagonij	jantarno zlat
Okusite	melona, ​​citrusi, med, hruška, karamela, kakav, toffee, mehko, kivi	lešnik/lešnik, karamela, šota	sadno, začimbe, med, oreščki, dolgo
Uporaba	čisto, z vodo ali s cigaro	digestiv po večerji	digestiv, čist z ledom
Prostornina, l	0.7	0.7	0.7

Kultura potrošnje

Poznavalcem viskija v procesu pitja svetujemo, da upoštevajo škotsko "pravilo petih P":

1. Poglejte – nalijte eno tretjino v kozarec in uživajte v odtenku, ki dlje ko zori v hrastovem sodu, temnejša je barva.
2. Povonjajte - zavrtite pijačo v kozarec tulipana in jo prinesite k nosu za ne premočno vdihovanje arome.
3. Okusite - naredite prvi požirek in cenite dolg in prijeten pookus.
4. Swallow - Viski praviloma postrežemo s kockami ledu ali dodatnim kozarcem kole, limoninim sokom, vodo za mešanje. Močne sorte (do 60%) običajno razredčimo, da preprečimo otrplost receptorjev. Tradicionalne izdelke (do 43 %) pijemo čiste ali razredčene po želji. Nemešane blagovne znamke z enim sladom je priporočljivo piti nerazredčene v okolju, ki je primerno za znamko in njeno vrednost (nad 5000 USD za elitne sorte).
5. Brizganje vode.

Kaj jesti

Izbira pravih izdelkov, ki poudarijo okus, je odvisna od sorte:

• meso (teletina in jagnjetina), perutnina, goveji jezik - pod enosladno aromo sadja ali dima;
• prekajena rdeča riba (losos) - pod mehko mešanico;
• morski sadeži (ostrige, kozice) - pomešani z zeliščno aromo;
• melona - za kateri koli viski;
• sladki izdelki (torte, kanapeji, torte, temna čokolada) - pod elitnimi blagovnimi znamkami.

V primeru pitja s sokom je bolje, da zavrnete sladice prigrizke zaradi preveč sladkega priokusa.

Vso srečo pri izbiri. Poskrbite zase in za svoje najdražje! In ne pozabite, prekomerno pitje alkohola škoduje vašemu zdravju!