Najboljše ponve proti prijemanju v letu 2019

V mnogih pogledih je okus ocvrte hrane odvisen od tega, v kateri ponvi se kuhajo. Dobra gospodinja ima vedno v uporabi več ponv, ki se razlikujejo po velikosti, materialu in debelini sten. Že dolgo je znano, da različne jedi zahtevajo različne pripomočke. Zdaj so zelo priljubljene ponve s premazom proti prijemanju. Naši nasveti vam bodo pomagali izbrati najboljšo kakovost.

Pozor! Trenutno oceno najboljših ponv proti prijemanju za leto 2025 si lahko ogledate tukaj.

Kakovost premaza proti prijemanju

Plast, ki preprečuje prijemanje hrane na ponev, se imenuje neoprijemljiva. Trenutno je izdelan iz različnih materialov.

Najpogostejši je teflon. Natančneje, taka prevleka je narejena iz politetrafluoroetilena. Običajno taka plast pokriva aluminijasto posodo. Pozitivne lastnosti takšne ponve so v majhni masi. Enostavne so za nego in pranje. Kuhanje v taki ponvi je užitek - hrana se sploh ne prime, tudi če uporabimo minimalno količino olja. Pomanjkljivost teflona je njegov negativen odnos do močnega segrevanja. Pri temperaturah nad 200 stopinj začne premaz izhlapevati strupene rakotvorne snovi. Poleg tega se zlahka poškoduje ob stiku z noži, vilicami, žlicami in drugimi predmeti. Življenjska doba teflonskih ponev ni trajna.

Keramična prevleka je plast nanokompozitne polimerne snovi, ki vsebuje drobne delce peska. Pozitivna razlika od teflonskega dvojnika je, da keramika ne proizvaja škodljivih emisij tudi pri močnem segrevanju. Kuhanje na takšnih posodah je možno z minimalno količino maščobe. Segrevanje takšnih jedi je hitro in enakomerno. Če kot glavni premaz vzamemo aluminij, bo tudi ponev razmeroma lahka. Hkrati bo treba posodo s keramično plastjo pomivati ​​izključno ročno.Ne sme pasti na tla, biti izpostavljen nenadnim temperaturnim spremembam ali kuhati v njem na indukcijski plošči.

Marmorni premaz je še vedno isti teflon, vendar so mu dodani marmorni kosi. Takšna posoda omogoča hitro in enakomerno segrevanje kot litoželezna posoda, vendar za razliko od tradicionalne posode tehta veliko manj, se ne ohladi dolgo časa in se ne boji, da bi vam padla. Takšna ponev prenaša temperaturne skrajnosti, se ne boji udarca noža ali vilic. Zahvaljujoč tem lastnostim marmorna ponev služi dovolj dolgo, izgleda zdravo in nenavadno. Hkrati morate biti pri izbiri marmorne ponve pozorni na ceno. Ta element kuhinjskih pripomočkov je v prodaji, tako v dragih kot v razmeroma poceni cenovnih kategorijah. hkrati pa število plasti v veliki meri vpliva na ceno - več kot jih je, dlje zdrži ponev.

Najdražje ponve so izdelane s prevleko iz titana, granita ali diamanta. Ti materiali so nanokompozitna snov z visoko stopnjo zanesljivosti. Takšni kuhinjski pripomočki se zelo hitro in enakomerno segrejejo. Z njimi lahko delate s kovinskimi lopaticami, vilicami, žlicami in drugimi kuhinjskimi pripomočki. Potrebujejo zelo malo olja, ne oddajajo škodljivih snovi, predvsem pa po svojih lastnostih ustrezajo litoželezni posodi. Pomanjkljivost takšnih posod je njihova visoka cena in nezmožnost uporabe v povezavi z indukcijskimi kuhalniki.

Pri ocenjevanju kakovosti neoprijemljivega sloja se najprej upošteva njegova debelina. Od tega je v veliki meri odvisno, koliko let bo posoda zdržala. Sodobni standardi zahtevajo, da proizvajalci skupaj izdelajo vsaj pet plasti, njihova velikost naj bo 2 mm ali več. Vsaka od uporabljenih plasti opravlja svojo določeno funkcijo.

Kot glavni material se običajno uporabljajo lito železo, aluminij in nerjavno jeklo. Hkrati je aluminij pogostejši v prodaji, saj hitreje prevaja toploto.

Aluminij je vtisnjen in ulit. V prvem primeru so posode odtisnjene iz debelega lista materiala v proizvodnji. Trajanje življenjske dobe posode je odvisno od njene debeline. Dobro izdelana ponev mora imeti dno debelo 2,7 mm. Z manjšo vrednostjo bo posoda v kratkem času pokvarila.

Lite ponve imajo debelejše stene in dna. To poveča stopnjo zanesljivosti in težo. Debelina dna takšnih jedi ni manjša od 5 mm, trajanje delovanja pa se poveča na 7 let.

Izbira žar ponve

Takšna ponev bi morala biti po mnenju strokovnjakov v arzenalu vsake samospoštljive gospodinje. Omogoča vam kuhanje zdrave in okusne hrane ter prinaša prijetno raznolikost v običajen jedilnik.
Pri izbiri ponve za žar ocenite naslednje parametre:

• vrsta štedilnika, za katero se posoda kupuje;
• material;
• mere, oblika in ročaj;
• globino sklede in število utorov na dnu.

Kot glavni material za takšne jedi se uporabljajo lito železo, aluminij ali jeklo. V tem primeru je lahko protilepljivi premaz kateri koli od predstavljenih.

Aluminijaste ponve so še posebej priljubljene zaradi majhne teže. Vendar je treba upoštevati, da tak material ne prenaša visokih temperatur in se zato hitro pokvari. Upoštevati je treba značilnosti plošče. Na primer, za steklokeramiko je potrebno, da je dno posode popolnoma gladko, da ne opraskamo površine. Če govorimo o indukcijski kuhalni plošči, potem je bolje izbrati lito železo ali aluminij.

Pekači za žar so okrogli ali kvadratni. Toda tu ni velike razlike, izbira je odvisna od osebnih preferenc.Kvadratne posode imajo po mnenju strokovnjakov večjo kapaciteto, zato so primerne za več oseb. Če je družina majhna, ji bo zadostovala ponev pravilne okrogle oblike. Enako lahko rečemo o višini stranic. Večji kot je ta parameter, večja je zmogljivost posode. Če govorimo o velikosti brazd na dnu, potem je vredno dati prednost bolj izrazitim. Tako se bo hrana manj dotikala dna, jed pa bo ohranila več soka in okusa.

Izbira ponve iz voka

Takšne posode se uporabljajo za kuhanje kitajskih jedi. Zahvaljujoč posebni obliki vam ta kuhinjski pripomoček omogoča kuhanje z najmanjšo količino olja. Izdelke v njem zlahka obrnemo z lopatico ali kleščami. Hrana se enakomerno segreje in skuha zelo hitro. Globina ponve omogoča ne le cvrtje, ampak tudi kuhanje na pari ali enolončnici.

Po mnenju strokovnjakov je bolje kupiti WOC iz jekla ali litega železa. Jeklo se hitro segreje in omogoča minimalno porabo časa za kuhanje. Njihova pomanjkljivost je, da je treba z njimi ravnati še posebej previdno. WOK iz litega železa imajo odlične lastnosti proti prijemanju in toplotno prevodnost. Za segrevanje takšnih jedi je dovolj, da vklopite štedilnik pri nizki moči. Pomanjkljivost litega železa je velika teža.

Dno ponve za vok je lahko gladko ali izbočeno. Če je štedilnik električni, bodo primerne posode z ravnim dnom. No, na plinski površini dna je lahko katera koli.

Pozorni bodite tudi na ročaje. Za udobje bodite pozorni na posodo z dobro pritrjenimi stranskimi ročaji. Kar zadeva pokrov, je bolje izbrati z luknjami za paro.

Izbira ponve za palačinke

Ponev za palačinke je običajno narejena z nizkimi stranicami. Njegova širina je lahko poljubna, če je gostiteljici priročno obrniti izdelek. Izdelan mora biti iz naslednjih materialov:

• Aluminij s premazom proti prijemanju, tako da se testo za palačinke enostavno odmakne od površine. Takšni pripomočki imajo tanko ali debelo dno. Hkrati, manjša kot je debelina, hitreje se jedi segrejejo, a tudi hitro ne uspe.
• Litoželezne ponve so odlične za cvrtje palačink. Edina pomanjkljivost tukaj je teža. Zato se lahko roka med kuhanjem hitro utrudi.
• S keramično ali marmorno prevleko so odlična možnost za cvrenje palačink. Omogočajo kuhanje skoraj brez olja, dolgo časa se ne pokvarijo in ne oddajajo škodljivih snovi.

Edina pomanjkljivost takšnih jedi je visok strošek.

Seznam najboljših ponv s keramično prevleko

Kukmara Tradicija C266A

Eno najbolj znanih ruskih blagovnih znamk kupci cenijo zaradi dobre kakovosti posode in trajnosti. Ponev Tradition je izdelana z aluminijevim litjem. Ima keramično prevleko s posebno tehnologijo. Takšna zaščitna plast ne oddaja škodljivih komponent tudi pri močnem segrevanju. Ročaj tega modela je snemljiv, zato ga lahko enostavno postavite v pečico.

To posodo lahko pomijete tudi v pomivalnem stroju. S premerom 26 cm je ta model idealen za pripravo obrokov v tričlanski družini. Globina posode je 6 cm Keramična prevleka omogoča peko vseh jedi z najmanjšo količino olja. V tem primeru ne bo gorenja.

• premaz ne oddaja škodljivih sestavin;
• lahko kuhamo v pečici;
• idealen za plinski štedilnik;
• Priloženi odstranljivi ročaji
• povprečna velikost;
• prozoren pokrov.

• ni najdeno.

Povprečna cena: 1500 rubljev.

Neva Metal Ware 9026

Ta ponev je na prvem mestu po ceni. Posoda je izdelana iz aluminija z litjem. Štirislojna prevleka polimer-keramični material. Pri izdelavi tega modela se uporabljajo inovativni razvoj domačih znanstvenikov, tako da hrana, kuhana v tej posodi, ohrani svoj naravni okus in se izkaže za še posebej okusno. Zaradi posebne zasnove modela ter odebeljenih sten in dna se izdelki enakomerno segrevajo. Ta ponev se lahko uporablja pri vseh vrstah štedilnikov.

• visoka odpornost na poškodbe;
• sestava premaza ne vključuje nevarnih snovi;
• ročaj je odstranjen;
• lahko uporabite kovinske lopatice;
• primerno za pomivanje v pomivalnem stroju;
• poceni.

• ni zaznan.

Povprečna cena ponve: 1500 rubljev.

Rondell Terrakotte RDA-525

Ta ponev, izdelana v Nemčiji, se od podobnih modelov razlikuje po svoji posebni praktičnosti. Za izdelavo te posode se uporablja posebej kakovosten material. Zahvaljujoč temu je ponev zelo vzdržljiva in ima visoko odpornost proti koroziji. Hrana se med kuhanjem enakomerno segreje. Ponev se zaradi temperaturne razlike ne deformira. Keramična prevleka pri segrevanju ne oddaja škodljivih sestavin zaradi kemične inertnosti. Ponev je izdelana iz ekstrudiranega aluminija. Notranja plast je sestavljena iz varnega premaza proti prijemanju.Stene in dno so debeline 3 mm.

• material proti prijemanju se uporablja tudi za zunanjo prevleko;
• ročaji, pritrjeni na zakovice;
• lahko uporabite kovinske lopatice.

• ni mogoče uporabiti za indukcijske peči;
• ni mogoče prati v pomivalnem stroju.

Povprečni strošek takšne ponve je 1600 rubljev.

TEFAL Meteor Ceramic

Svetovno znano podjetje tradicionalno proizvaja visokokakovostno namizno posodo. Ta model je izdelan iz nerjavečega jekla in prevlečen z nano-keramiko, da ohrani lastnosti proti prijemanju. Ponev je izdelana z odebeljenim dnom, tako da se posoda ne deformira niti pod vplivom visoke temperature. Na dnu posode je poseben indikator, ki opozarja, kdaj so jedi segrete na optimalno temperaturo za kuhanje. Prevleka tega modela ima majhno količino por. Zato je stik ponve z izdelki gostejši in zaradi cvrtja se pojavi okusna skorja. To posodo pomivajte ročno z blagimi detergenti. Ni ga mogoče uporabljati na indukcijskih kuhališčih.

• obstaja indikator ogrevanja;
• debele stene;
• enakomerno segrevanje hrane.

• premaz je kratkotrajen;
• ni mogoče prati v pomivalnem stroju.

Povprečni stroški: 3600 rubljev.

Visokokakovostne ponve s teflonsko prevleko

TVS Basilico 010297

Eden najbolj priljubljenih italijanskih proizvajalcev kuhinjske posode predstavlja to ponev premera 28 cm, za izdelavo podstavka tega modela sta uporabljena visokokakovosten aluminij in posebna teflonska prevleka. Posoda je opremljena z udobnim ročajem, ki ne izgubi oblike pod vplivom visoke temperature.

Dno in stene te posode so precej debele, tako da lahko na njej ne samo cvrete hrano, ampak tudi dušite. Ponev je zelo priročna za uporabo, kuhanje na njej pa traja malo časa. Jedi se segrejejo v kratkem času in enakomerno, zato jed izpade okusna in okusna. Pri izdelavi modela se uporabljajo okolju prijazni materiali, tako da lahko na njem varno pripravljate otroško hrano. Model je primeren za plinske peči.

• premaz brez škodljivih snovi;
• hitro segrevanje;
• udobna uporaba;
• ne oddaja škodljivih sestavin pri ogrevanju;
• visokokakovostna pokritost;
• prostoren.

• ni opremljen s pokrovom;
• deformirana zaradi segrevanja.

Povprečni stroški: 1000 rubljev.

Tefal Extra

Še en model priljubljene francoske znamke posode. Od ostalih modelov drugih proizvajalcev se loči po posebnem indikatorju na sredini dna, po katerem lahko ocenimo optimalno segrevanje. Notranjost velike ponve s premerom 28 cm je prekrita s posebnim teflonskim premazom proti prijemanju, ki preprečuje, da bi se hrana zažgala. Takšno ponev lahko imenujemo idealna, če jo uporabljate skupaj s plinskim štedilnikom. Model je opremljen z bakelitnim ročajem, odpornim na vročino. Za izdelavo glavnega dela se uporablja metoda žigosanja iz aluminijaste pločevine.

• prostoren;
• obstaja indikator ogrevanja;
• visokokakovosten premaz proti prijemanju;
• udoben ročaj iz trpežnega bakelita;
• primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

• Ročaj se med uporabo zelo segreje.
• pokrov ni vključen.

Povprečna cena: 1300 rubljev.

Paderno s teflonsko prevleko

Ta ponev je druge znane italijanske znamke.Odlikuje ga optimalno razmerje dobre kakovosti in razumne cene. Telo je izdelano iz posebej trpežnega aluminija, zato je segrevanje enakomerno. To vam omogoča, da ohranite okus izdelkov. Dno ponve in njene stene so narejene iz pločevine povečane debeline. To vam omogoča, da ohranite toploto dlje in ščiti pred deformacijo. Kakovost notranjega premaza omogoča uporabo te posode brez olja. Posledično je hrana veliko bolj zdrava. Posoda se ne izbriše in služi dolgo časa.

• neogrevan ročaj;
• pranje je dovoljeno s pomivalnim strojem;
• dovoljena za uporabo z vsemi ploščami.

• precenjen.

Povprečni stroški ponve: 2500 rubljev.

Rondell Flamme RDS-710

Ponev znane nemške blagovne znamke se dobro razlikuje od podobnih modelov drugih proizvajalcev s trojnim dnom. Tehnologija vključuje hkratno uporabo žigosanja in taljenja. Zahvaljujoč temu se toplota bolj enakomerno porazdeli in shranjuje dolgo časa. Telo je izdelano iz trpežnega nerjavečega jekla. Prevleka proti sprijemanju ne vsebuje škodljivih snovi, za njeno utrjevanje pa so dodani keramični delci. Zaradi tega je premaz bolj trpežen in stabilen. Ročaj je prevlečen s silikonom, zato se ne segreva.

• povečana debelina stene;
• primeren za vse plošče;
• lahko perete v pomivalnem stroju;
• lahko uporabite kovinske lopatice.

• precenjen.

Povprečni stroški modela: 3000 rubljev.

Najboljše ponve z granitnim in marmornim premazom

MAYER&BOCH MB-25699

Za izdelavo takšne ponve se uporablja žigosani aluminij.Zunaj in znotraj je izdelek v celoti prekrit z marmornimi drobci. Ponev je majhna in zato primerna za manjšo družino ali eno osebo. Uporablja se lahko v kombinaciji z vsemi vrstami plošč. Zahvaljujoč temu premazu se hrana v njej sploh ne zažge. Zato ga je zelo enostavno oprati. Lahko se pere tudi v pomivalnem stroju.

• privlačen dizajn;
• visokokakovosten sloj proti prijemanju;
• privlačna cena;
• majhne dimenzije;
• primeren za katero koli ploščo;
• majhna masa.

• pokrov ni priložen.

Povprečna cena modela je 1300 rubljev.

Nadoba Mineralica 728416

Češka ponev je opremljena s petslojno prevleko proti prijemanju. Omogoča enakomerno segrevanje posode in zagotavlja zaščito pred lepljenjem. V takšni ponvi lahko cvrete in dušite katero koli hrano. Uporablja se lahko v povezavi z indukcijskimi in plinskimi štedilniki. Za udobje je na voljo ročaj, odporen na bakelit, s protizdrsno prevleko. Sestava neoprijemljivega sloja ne vključuje zdravju nevarnih snovi.

• nenevarni premaz;
• privlačen dizajn;
• povečana debelina dna;
• uporablja se s katero koli pečjo.

• pokrov ni priložen.

Povprečna cena: 2600 rubljev.

Kukmara Tradition z marmornim zaključkom

Ena najboljših ponv ruskega proizvajalca. Temni marmorni kosi so bili uporabljeni za plast proti prijemanju. Zaradi tega je premaz posebej trpežen in trden. Zato se ponev ne boji mehanskih poškodb in redno služi dolgo časa. Stene in dno tega modela so povečane debeline. Zahvaljujoč temu stene in dno kopičijo toploto in jo enakomerno porazdelijo v notranjost.Kuhana hrana po izklopu štedilnika še nekaj časa obleži v posodi.

• enostavno čiščenje;
• enostaven za uporabo;
• lahko perete v pomivalnem stroju;
• Primerno za vsako kuhalno ploščo.

• ni najdeno.

Povprečni stroški: 1500 rubljev.

TVS Gran Gourmet

Ta ponev iz litega aluminija ima granitno prevleko proti prijemanju. Zahvaljujoč ojačanim delcem ima premaz posebno trdnost. Zato lahko skupaj s to posodo uporabljate kovinske dodatke, ne da bi se bali, da bi poškodovali premaz. Stene in dno so debelejše. To omogoča boljšo porazdelitev toplote med kuhanjem. Izdelek po močnem segrevanju ne izgubi oblike.

• močan in vzdržljiv;
• debele stene in dno;
• hitro in enostavno čiščenje;
• v sestavi premaza ni škodljivih snovi.

• ni najdeno.

Povprečna cena: 2000 rubljev.

Št. p / str	Vrsta premaza	Model	Vrsta plošče	Pomivanje v pomivalnem stroju
1	Keramika	Kukmara Tradicija C266A	plin	ja
2		Neva Metal Ware 9026	vse	ja
3		Rondell Terrakotte RDA-525	razen indukcije	št
4		TEFAL Meteor Ceramic	razen indukcije	št
5	Teflon	TVS Basilico 010297	plin	ja
6		Tefal Extra	plin	ja
7		Paderno s teflonsko prevleko	vse	ja
8		Rondell Flamme RDS-710	vse	ja
9	Marmor	MAYER&BOCH MB-25699	vse	ja
10		Nadoba Mineralica 728416	vse	ja
11		Kukmara Tradition z marmornim zaključkom	vse	ja
12	granit	TVS Gran Gourmet	vse	ja

Tako nepogrešljiv predmet v kuhinji, kot je ponev, potrebuje vsaka gospodinja. Ta posoda je odlična za pripravo najrazličnejših jedi. Vse ponve so različne.Zato je pomembno izbrati model, ki bo zanesljiv in vzdržljiv.