Mlynček na mäso je mimoriadne dôležitým domácim spotrebičom v kuchyni každej gazdinky. V minulosti si recyklácia potravín vyžadovala veľa úsilia. Všetko bolo potrebné vyčistiť, potom mechanicky skrútiť a po tomto všetkom dôkladne umyť. V takýchto podmienkach varenie vyžadovalo veľa času a úsilia.
Teraz je táto úloha oveľa jednoduchšia. Mlynčeky na mäso z mechanickej ocele sa stali elektrickými, čo prinieslo mnohé výhody. Teraz na mletie jedla stačí stlačiť tlačidlo a celý proces nebude trvať dlhšie ako 5-10 minút. Ako vyzerajú elektrické mlynčeky na mäso a čím sa líšia od svojich mechanických predchodcov? Zvážte príklad najlepších mlynčekov na mäso Philips pre domácnosť.
Obsah
Konštrukcia všetkých mlynčekov na mäso je rovnako jednoduchá a pozostáva z:
Princíp činnosti nie je príliš zložitý. Do nakladacej komory sa ukladajú produkty, ktoré sa pri pohybe hriadeľa pritláčajú k stenám a zároveň sa posúvajú bližšie k roštu, kde sa čepeľami nožov melú na mleté mäso. Na rozdiel od mechanických modelov, ktoré vyžadujú námahu na spracovanie napríklad mäsa, v elektrických mlynčekoch na mäso prebieha celý proces stlačením tlačidla na tele. To šetrí veľa času a energie.
Moderný trh udivuje rozmanitosťou modelov tohto kuchynského spotrebiča a množstvom výrobcov, medzi ktorými sú významné aj málo známe spoločnosti. V týchto podmienkach je veľmi ťažké vybrať si dobrý domáci spotrebič. Technické vlastnosti by mali uľahčiť úlohu, ale ich výkon sa pri mnohých možnostiach líši, čo neuľahčuje nájdenie toho najlepšieho. Na čo si dať pozor pri kúpe mlynčeka na mäso?
Ak sa pozriete do pasu jednotky, môžete vidieť pozície s technickými charakteristikami. Existuje veľa z nich a závisí od nich dobrá prevádzka zariadenia, ale stačí sa pozrieť len na niekoľko, aby ste okamžite určili jeho účinnosť a užitočnosť v existujúcich podmienkach.
Na základe tohto ukazovateľa stojí za výber elektrického mlynčeka na mäso. Výkon tohto domáceho spotrebiča bude závisieť od toho.
Aký výkon by mal mať mlynček na mäso?
Tu sa výber uskutočňuje podľa zásady „Viac, tým lepšie“, ale je dôležité poznať jeden detail. Každý mlynček na mäso má maximálny a menovitý výkon. Produktivita závisí od jej hodnoty (od 350 do 1500 W), to znamená od množstva spracovaného mäsa za jednotku času. Maximálny výkon (1-2 kW) sa používa hlavne na mletie kuracích kostí. V tomto režime nemôže spotrebič pracovať dlhší čas – v priemere je to 1 minúta.
So zvyšujúcim sa výkonom sa zvyšuje aj spotreba energie.
Keď je táto funkcia povolená, závitovka sa otáča opačným smerom, čím tlačí nahor uviaznuté kusy a uvoľňuje čepele zo šliach. To výrazne uľahčuje prácu so šľachovitým mäsom, pretože ak je spätný chod, gazdinky nemusia rozoberať prístroj a čistiť nože samy.
Jeho prítomnosť je nesporným plusom, no výrazne ovplyvňuje cenu zariadenia.
Motor v mlynčeku na mäso je elektrický a pri dlhšej prevádzke sa môže pokaziť. Preto ochrana pred takýmito incidentmi neublíži. Je lepšie zvoliť blokovanie motora, pretože je to najúčinnejší spôsob ochrany zariadenia pred poškodením.
Čím viac dielov je súčasťou súpravy, tým drahší bude elektrický mlynček na mäso. Náklady sú však úplne opodstatnené. Existujú modely so štandardnou sadou vymeniteľných nožov a s veľkým počtom trysiek.
Všetky pracovné prvky musia byť kovové. Toto je jedna z podmienok pre dlhodobú prevádzku zariadenia. Dôležitý je aj materiál tela. Plastová škrupina vyzerá esteticky, ale rýchlo sa poškriabe. To však nemá vplyv na fungovanie zariadenia.
Mlynčeky na mäso vyrobené výhradne z kovu sú oveľa spoľahlivejšie, ale sú veľmi ťažké.Pre takých si budete musieť hľadať samostatné miesto v kuchyni, aby ste neplytvali energiou na neustále presúvanie vybavenia z jedného rohu do druhého.
To je tiež dôležité kritérium pre výber dobrého domáceho spotrebiča. Jednoduchosť použitia mlynčeka na mäso, jeho životnosť bude do značnej miery závisieť od veľkosti, hmotnosti, stability.
Všetky tieto zariadenia možno rozdeliť do troch typov. Hlavnými klasifikačnými kritériami sú výkon a produktivita – tie sú absolútne rozhodujúce pre každý mlynček na mäso.
Tento druh je schopný spracovať veľké množstvo mäsa v krátkom čase, preto sa využíva najmä vo veľkých stravovacích zariadeniach a maloobchodných predajniach.
Profesionálne mlynčeky na mäso sú pre domáce použitie úplne nevhodné. Ide skôr o industriálne možnosti rýchleho a kvalitného spracovania veľkého množstva produktov ako o modely do domácnosti.
Ide o prechodnú možnosť, ktorá je vhodná pre stravovacie zariadenia so strednou alebo nízkou prevádzkou, ako aj pre veľké rodiny. V porovnaní s modelmi pre domácnosť majú zvýšený výkon. Z tohto dôvodu majú tieto mlynčeky na mäso špeciálny zásobník. Súprava je rozšírená a obsahuje veľké množstvo trysiek, pre ktoré je k dispozícii špeciálna priehradka. Často sa poloprofesionálne mlynčeky na mäso vyrábajú so samoostriacimi nožmi.
V porovnaní s predchádzajúcim typom je tento vhodnejší na domáce použitie. Veľkosť a hmotnosť sú stále dosť veľké, no stále sú menšie ako profesionálne modely, takže sa pomerne ľahko presúvajú na správne miesto.
Vystužené mlynčeky na mäso berú veľké rodiny a ľudia, ktorí potrebujú jednotky s určitými doplnkami, napríklad s funkciou rezania sušienok alebo rezačkou zeleniny.
Ide o najjednoduchší a najmenej výkonný (v porovnaní s predchádzajúcimi) typ. Kupuje sa najčastejšie, pretože má oproti profesionálnym a poloprofesionálnym mlynčekom na mäso množstvo výhod, napríklad kompaktnosť a nízku hmotnosť.
Tieto elektrické mlynčeky nespracujú príliš veľa mäsa, takže sú vhodné aj pre priemerné rodiny. Schopnosti tejto techniky sú dostatočné na pravidelné mierne používanie.
Elektrické mlynčeky na mäso ktorej spoločnosti sú lepšie? Táto otázka vyvstáva pre každého spotrebiteľa, ktorý sa rozhodne kúpiť podobný domáci spotrebič.Ihneď treba povedať, že je lepšie nedôverovať neznámym čínskym výrobcom. Bude to strata peňazí, času a nervov. Recenzie mnohých kupujúcich to potvrdzujú.
Kvalitné a zároveň cenovo dostupné mlynčeky na mäso predávajú UNIT, REDMOND, Zelmer a Axion. Treba však spomenúť, že vzhľadom na nízku cenovú kategóriu majú modely od týchto výrobcov nízke výkonové ukazovatele, ako aj obmedzenú výbavu. V prípade potreby je však možné zakúpiť ďalšie trysky, ktoré sa dobre vyrovnávajú s malými objemami produktov.
Produkty od známych značiek Panasonic, BOSCH, Kenwood a Phillips sú cenovo o niečo vyššie. Sú výkonné, produktívne a spoľahlivé. Majú tiež dobrý dizajn. Hlavnou nevýhodou je ich cena. Phillips má najprijateľnejší pomer cena / kvalita.
Mlynček na mäso s jednoduchým a príjemným dizajnom. Jeho nominálny výkon je 450 W a produktivita je 1,7 kg mäsa za minútu, čo je celkom dobré pre jeho cenu - až 5 000 rubľov.
Materiál tela a podávača je vyrobený z kvalitného plastu. Pracovné časti sú podľa očakávania kovové. Samoostriace nože sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Sada obsahuje niekoľko kotúčov na mleté mäso s rôznymi priemermi otvorov (5 a 8 mm), ako aj špeciálne zariadenie na čistenie roštov.
Je celkom skladný, dĺžka 23,3, šírka 16,5 a výška 27 cm a ľahký, váha 2,3 kg. Z tohto dôvodu jeho skladovanie nespôsobuje veľké ťažkosti.
Kvôli absencii spätného chodu nie je tento model príliš vhodný na použitie. Vynikajúco zvládne spracovanie mäsa bez šliach a chrupaviek, ako napríklad filé. Ale so šľachovitým mäsom je práca oveľa horšia - husté vlákna sa navíjajú na nože a upchávajú rošt. Ak chcete pokračovať v práci, budete musieť rozobrať mlynček na mäso a odstrániť uviaznuté kúsky. Ani prítomnosť špeciálneho zariadenia na čistenie diskov veľmi nepomôže. Niektorí kupujúci, ktorí používajú HR2710/10 už dlhší čas, odporúčajú mletie mrazeného vykosteného mäsa.
Ďalším výrazným problémom je časté lámanie plastových spojovacích prvkov, ktorými sú nože pripevnené k závitovke. V porovnaní s nákladmi na samotný mlynček na mäso nie je výmena dielov lacná.
Hladina hluku je podľa kupujúcich vyššia, ako je požadovaná, ale vo všeobecnosti je tolerovateľná.
Napriek nedostatkom ho odporúča veľa spotrebiteľov.
Ďalší jednoduchý a kompaktný model elektrického mlynčeka na mäso s diskrétnym dizajnom a nízkou cenou. Menovitý výkon je 450 W a produktivita je 1,7 kg mäsa za minútu. Telo je vyrobené z kvalitného plastu.
Súprava obsahuje nástavce na výrobu klobás, dva kotúče na mleté mäso s otvormi 5 a 8 mm a špeciálny nástroj na čistenie. Sada je, samozrejme, malá, ale pre tých, ktorí nehľadajú zariadenie s drvičom alebo strúhadlom, to bude stačiť.
Tento lacný a pohodlný model so základnou sadou funkcií sa páčil mnohým kupujúcim. Rovnako ako predchádzajúca vzorka nemá šnekový reverzný rolovací systém, mnohí však poznamenávajú, že robí vynikajúcu prácu pri spracovaní mäsa s žilami.
Priemerná cena za HR2709 sa pohybuje od 6500 do 8600 rubľov.
Jeho technické vlastnosti sú pôsobivé. Vďaka zvýšenému menovitému výkonu, ktorý sa rovná 800 W, je jeho produktivita 4,5 kg za minútu. Motor je chránený pred poruchou špeciálnym ochranným systémom, ktorý preruší obvod.
Dizajn sa príliš nelíši od vzhľadu mnohých iných modelov od Phillips. Hlavný rozdiel spočíva v kompozitnom puzdre – je vyrobený z odolného plastu s kovovými vložkami. Podnos je tiež vyrobený z kovu, ako, mimochodom, všetky pracovné časti a spojovacie prvky.
Súprava obsahuje okrem štandardných nástavcov na mleté mäso a varenie klobás a kebbe aj strúhadlo a strúhadlo. Vďaka nim môže mlynček na mäso fungovať aj ako krájač zeleniny.
Tento mlynček na mäso so strúhadlom a strúhadlom si najčastejšie vyberajú veľké rodiny.Inovatívny čistiaci systém, ktorý vám umožní ľahko vybrať potraviny z komory, a 3D čistič, vďaka ktorému sa otvory roštov v okamihu zbavia zvyškov jedla, výrazne urýchľujú proces umývania tohto spotrebiča. Mnohí sú tiež spokojní s možnosťou použiť ho na rezanie zeleniny.
Puzdro je stále plastové, tácka je kovová. Výkon je 500 wattov. Produktivita - až 2,3 kg mäsa za minútu.
Vybavenie tohto elektrického mlynčeka na mäso je pomerne široké a obsahuje tri kotúče na mleté mäso s otvormi 3, 5 a 8 mm, trysky na varenie klobás a kebbe, ako aj špeciálne zariadenie na čistenie roštov.
Model je dobrý a recenzie zákazníkov to len potvrdzujú. Len málo ľudí potrebovalo opraviť chybné zariadenie. V podstate bolo potrebné vymeniť časti skrutky alebo samotného hriadeľa.
Priemerná cena za HR2722 sa pohybuje od 5 000 do 10 000 rubľov.
Zariadenie s plastovým puzdrom, kovovým zásobníkom a dobrým menovitým výkonom 500 wattov. Jeho technické vlastnosti sú rovnaké ako u predchádzajúcej vzorky.
Kompletná sada v porovnaní s predchádzajúcim modelom je oveľa širšia. Mlynček na mäso je dodávaný so sadou 3 strúhacích nástavcov, strúhadlom, nástavcami na prípravu klobás a kebbe, ako aj 3 kotúčmi na mleté mäso s otvormi 3, 5 a 8 mm. Súčasťou je aj nástroj na čistenie roštu.
Mnohým kupujúcim sa tento model páči práve preto, že môže fungovať nielen ako mlynček na mäso. Vďaka bubnom odvádza výbornú prácu pri sekaní zeleniny a ovocia.
Užívateľské recenzie tiež naznačujú, že ochrana proti preťaženiu, ktorou je toto zariadenie vybavené, je slabá. Pri zvýšenej záťaži začne zapáchať ako spálený plast a funkcia blokujúca motor sa hneď nezapne. Vo všeobecnosti sa však tento model označuje ako dobrý domáci spotrebič vhodný na bežné používanie.
Priemerná cena za HR2723/20 je 8000-8500 rubľov.
Dobrý multifunkčný mlynček na mäso s dostatočným výkonom, nominálna hodnota je 600 W a maximum dosahuje 2000 W a kapacita 2,9-3 kg za minútu, ako aj spätný chod.
Puzdro je kovové, takže ho nemožno nazvať ľahkým ani kompaktným.
Philips HR2728 je vďaka širokej škále nástavcov ideálny na spracovanie mäsa aj krájanie zeleniny. Môžete na ňom robiť aj koláčiky. Kompletná sada obsahuje 2 kotúče mletého mäsa, 2 nástavce na klobásy a kebbe a prídavnú nádobu s nástavcami na krájanie zeleniny (veľké a malé strúhadlá, tvarovací bubon, krájací bubon a nástavec na sušienky).Súčasťou balenia je špeciálny box na uloženie všetkého príslušenstva.
Používatelia poznamenávajú, že nie je príliš vhodné sekať v mlynčeku na mäso - výrobky sa zaseknú v bubne, ktorý sa ťažko čistí. Pokiaľ ide o spracovanie mäsa, potom prevádzka zariadenia nespôsobila žiadne sťažnosti od nikoho.
Spotrebiče Philips sú kvalitné a zároveň cenovo dostupné. Zaujme jednoduchým, no príjemným dizajnom. Dobrá funkčnosť, ale aj kompaktnosť a praktickosť niektorých zariadení v kombinácii s príjemnou cenou poskytujú popredné miesto v mnohých hodnoteniach a recenziách obľúbených produktov do domácnosti. Preto mnohí spotrebitelia uprednostňujú pri výbere elektrospotrebičov práve túto značku.