Hodnotenie najlepších vinárov za rok 2025

Kvalitný merač vína je nevyhnutný nielen pre priemyselné podniky, ale aj pre domáce použitie. Pre profesionálnych vinárov je presnosť ukazovateľov dôležitá, preto na výber správneho zariadenia potrebujete poznať základné parametre. V článku zvážime odporúčania, ako si vybrať správnu možnosť za cenu, aké vlastnosti musíte zvážiť a aké chyby môžete urobiť pri výbere.

Popis

Vinometer je merací prístroj, ktorý ukazuje percento alkoholu v tekutine, ako aj hladinu cukru, a to aj v percentách.

Pomôcka je valcového tvaru (niečo pripomína rybársky plavák), na spodnej časti sa nachádza závažie. Na vrchu sa aplikuje mierka (alebo niekoľko). Väčšina modelov je vyrobená z vysoko pevného hrubého skla, s kovovým ponorom. Rozmery môžu byť tiež rôzne, väčšinou sa pohybujú medzi 10-30 cm a vážia 30-150 gramov.

Typy podľa typu konštrukcie:

1. Domácnosť. Najjednoduchší, rozpočtový. Ľahko sa používajú doma. Funkčnosť je minimálna, určujú len hladinu cukru a obsahu alkoholu v tekutine. Majú chybu 1 až 4 %.
2. Profesionálne (laboratórne). Vyrobené s minimálnou chybovosťou. Majú vysokú presnosť, pričom sú drahšie ako domáce. Majú niekoľko stupníc, dokážu určiť prítomnosť prírodného cukru v nápoji, kontrolovať proces kvasenia atď.
3. Vínové poháre. Miniatúrne modely umožňujú analyzovať obsah alkoholu priamo v pohári alebo pohári. Majú vysokú chybu.
4. Optické (refraktometre). Profesionálny typ zariadenia. Analyzuje viaczložkové nápoje, má vysokú presnosť. Na určenie všetkých indikátorov stačí jedna kvapka kvapaliny. Niektoré modely sú vyrobené s funkciou merania ďalších indikátorov.
5. Kapilárne. Hlavnou úlohou je určiť viskozitu kvapaliny. Nevyžadujte ďalšie nádoby. Kvapalina sa naleje priamo do banky zariadenia.

Typy podľa princípu práce:

1. Mechanický. Pracujú autonómne, v porovnaní s elektronickými majú nižšiu rýchlosť. Sú oveľa lacnejšie ako elektronické. Najčastejšie pre domáce použitie.
2. Elektronické. Majú vysokú presnosť a rýchlosť, no zároveň sú dosť drahé. Funguje na dobíjacie batérie alebo batérie. Široko používaný vo veľkých priemyselných výrobách.

Typy podľa materiálu výroby:

1. sklo. Sklenené zariadenie je dosť krehké, ale zároveň najbežnejšie. Je relatívne lacný, má vysokú presnosť.
2. Plastové. Modernejšie modely sa vyrábajú v plastovom obale, sú odolnejšie a menej náchylné na deformáciu.
3. Kovové. Profesionálne prístroje sa vyrábajú v puzdre z rôznych zliatin. Náklady na takéto modely sú pomerne vysoké. Kalibrácia má 12 dielikov (čísla od 0 do 10), v spodnej časti je samostatná značka 100. Dnes je veľmi zriedkavé nájsť takýto model, sú považované za zastarané a podradené moderným zariadeniam.

Ako správne používať zariadenie

Použitie rôznych typov zariadení je trochu odlišné. Poďme analyzovať každý z nich samostatne:

1. Domáce a profesionálne zariadenia. Teplota mladiny pre účinnosť indikátorov by mala byť 20 stupňov Celzia. Sladina sa vypustí do samostatnej nádoby, na prácu musíte vziať suché zariadenie a ponoriť ho do kvapaliny. Ponoriť je potrebné tak, aby vinár v nádobe voľne plával. Čím silnejší je nápoj, tým viac sa zariadenie potápa. Na váhe sa zobrazí štítok s obsahom alkoholu (a ďalšie ukazovatele, ak existujú).
2. Kapilárne. Má inú štruktúru banky, na rozdiel od domácich a profesionálnych. Na použitie nie je potrebná samostatná nádoba. Zariadenie je vyrobené vo forme banky so široko otvoreným hrdlom.V úplne suchom a čistom zariadení sa sladina naleje pri teplote 20 stupňov Celzia. Ďalej je potrebné výrobok prevrátiť, umiestniť na rovný vodorovný povrch a počkať, kým sa stupnica vínneho stĺpca nezastaví. Pre Rusko nie sú takéto modely široko používané, hoci ich európske krajiny aktívne používajú.
3. Optické. Na získanie výsledku je potrebné zmerať index lomu kvapaliny obsahujúcej cukor. Ak chcete pracovať, musíte nastaviť zariadenie, otvoriť svetelnú platňu a kvapnúť niekoľko kvapiek vody na hranol (na kalibráciu). Zatvorte tanier a rovnomerne rozdeľte vodu po hranole. Podržte približne 30 sekúnd. Potom nastavte prístroj tak, aby hranica tmavých a svetlých oblastí prekročila nulovú čiaru na stupnici. Teraz môžete prejsť priamo na meranie vína. Urobte to isté ako s vodou, len teraz je potrebné na hranol naniesť niekoľko kvapiek skúmanej kvapaliny. Ďalej je potrebné merať ukazovatele zo stupnice, ktorá bude na hranici svetlých a tmavých oblastí. Toto zariadenie najčastejšie využívajú pivovarníci.

Kontrola presnosti indikátorov a kalibrácia

Na kontrolu stačí pripraviť pohár obyčajnej vody s teplotou 20 stupňov Celzia a do pohára vložiť suchý a čistý prístroj. Pri správnej práci bude ukazovať nulovú hodnotu. Ak vyskočí nad túto hodnotu, znamená to, že je potrebné ho vymeniť alebo svojpomocne oťažiť spodnú časť (zospodu prilepiť lepiacu pásku alebo naniesť niekoľko vrstiev laku), hodnoty by ste však mali neustále kontrolovať. aby zariadenie nebolo príliš ťažké.

Ak vinomer klesne na väčšiu hodnotu ako je nulová značka, potom sa to dá opraviť doma odrezaním časti hornej trubice čepeľou (uľahčí to jej hmotnosť). Spoľahlivosť ukazovateľov však môže mať veľkú chybu. Preto sa odporúča vymeniť zariadenie za nové.

Ako určiť pripravenosť vína

Pre vinárov je dôležité získať vysoko kvalitný produkt s určitými ukazovateľmi (množstvo alkoholu, obsah cukru atď.) Vinomery sa používajú na kontrolu fermentácie, pričom samotný proces pozostáva z 3 hlavných etáp:

• pred pridaním droždia musíte určiť hustotu kaše;
• meranie ukazovateľov po procese fermentácie;
• vypočítajte rozdiel a určte obsah alkoholu v hotovom výrobku. Často sa na to používa špeciálna tabuľka (možno ju nájsť na internete vo verejnej doméne).

Kritériá výberu

Tipy, čo hľadať pri kúpe:

1. Presnosť. Každé zariadenie má svoje vlastné chybové kritériá. Čím vyššia je presnosť, tým drahšie bude zariadenie stáť. Samozrejme, vo vinárstve je lepšie preplatiť a získať kvalitný produkt, ako mať v budúcnosti problémy s nepresnými výsledkami. Pre priemyselné podniky je dôležitá maximálna presnosť.
2. Rozsah mierky. Ak ho plánujete používať pre seba, bude stačiť zakúpiť zariadenie s rozsahom 0,990 - 1,120. To úplne stačí na výrobu domáceho vína.
3. Najlepší výrobcovia. Často vzniká otázka, ktorú spoločnosť je lepšie kúpiť. Niektoré značky nadhodnocujú cenu svojich produktov. Preto je dôležité pri kúpe porovnať vlastnosti viacerých modelov, vybrať si ten pravý presne pre vás a až potom hľadať, kde ho kúpiť lacnejšie.Môžete si kúpiť v bežných obchodoch alebo objednať online v internetovom obchode. Pri kúpe si od predajcu určite vypýtajte certifikáty kvality.
4. Jednoduchosť použitia. Pre domáce použitie je vhodný najjednoduchší model s jasne nakreslenou mierkou. V priemyselnom meradle je lepšie okamžite kúpiť profesionálne zariadenie.
5. Cena. Modely s dodatočnou funkčnosťou budú stáť oveľa viac ako bežné merače vína, ak plánujete používať iba domáce víno, nemôžete preplatiť a kúpiť štandardný merač vína pre domácnosť.

Hodnotenie kvalitných vinárov pre rok 2025

Hodnotenie zahŕňa najlepšie modely podľa kupujúcich. Základom bola popularita modelov, recenzie a recenzie spotrebiteľov.

Najlepšie lacné vínomery, ktoré stoja až 500 rubľov

Vinomer domácnosť Roskomfort

Pomocou tohto zariadenia môžete sledovať proces varenia rmutu. Meria objemový podiel alkoholu vo víne a ukazuje hladinu cukru v roztoku. Prevádzkový rozsah (alkohol): 0% -12% obj. Pracovný rozsah (cukor): 0%-25% obj. Dĺžka: 11,5 cm Priemerná cena: 300 rubľov.

• multifunkčné;
• jednoduché použitie;
• domácej značky.

• nezistené.

Vinomer kapilára 0-25%

Kapilárne zariadenie talianskej výroby, vyrobené z hrubého skla, určuje obsah etylalkoholu v kvapaline od 8% do 13% obj. Chyba je 1-4%. Na zníženie chyby je potrebné zmiešať víno a vodu v pomere 1: 1 a rozdeliť výsledok o 2. Cena: 240 rubľov.

• vysoko kvalitný materiál;
• spoľahlivý výrobca;
• pohodlná mierka.

• ťažko nájsť v maloobchode.

Vinomer domáce „sklenené zariadenie“

Merací prístroj ukazuje nielen hladinu alkoholu v tekutine, ale aj hladinu cukru. Pracuje v rozsahu: 0-12 % obj. na stanovenie alkoholu a od 0 % do 25 % na stanovenie hladiny cukru. Rozmery: 12 cm.Cena: 278 rubľov.

• pohodlné balenie;
• vhodné na varenie piva;
• optimálna veľkosť.

• nezistené.

WINOMETER DOMÁCNOSTI IP 2

Vinomer-cukormer dobre určuje podmienený obrat alkoholu v kvapaline, prakticky bez chyby. Ukazuje aj podiel cukru pri výrobe zápary a vína. Váha: 0,06 g. Najčastejšie sa používa na víno, hoci sa dá použiť pri výrobe alkoholických nápojov rôznej sily. Cena: 60 rubľov.

• cena;
• univerzálne zariadenie;
• široký rozsah prác.

• nezistené.

TAPIŤ. Sada vinometrov 2 kusy

Tento merač alkoholu vám umožňuje určiť pripravenosť nápoja a jeho silu. Vyrobené z materiálov šetrných k životnému prostrediu, je možné ho používať doma aj v práci. Krajina pôvodu: Rusko. Predáva sa v sade dvoch rovnakých vinoték. Cena: 258 rubľov.

• kompaktný;
• priateľský k životnému prostrediu;
• jednoduché použitie.

• doma sú dve rovnaké zariadenia zbytočné.

Vinomer 21213949

Značkové produkty sú balené v kartónovej krabici, v ktorej je vhodné zariadenie uložiť. Kontroluje výrobu rmutu a vína. Sada obsahuje 4 nálepky. Má dvojitý rozsah merania. Hmotnosť: 25 gr. Vyrobené z vysokej pevnosti a hrubého skla. Cena: 480 rubľov.

• pohodlné skladovanie;
• jednoduché použitie;
• vysoká presnosť ukazovateľov.

• nezistené.

Vinomer 24615736

Zariadenie je vhodné na domáce opakované použitie. Váži iba 12 gramov. Je vyrobený z odolného skla s prídavkom olova. Má 2 praktické stupnice na meranie hladiny cukru a alkoholu. Záruka výrobcu je 1 rok. Cena: 398 rubľov.

• 2 samostatné váhy;
• spoľahlivý výrobca;
• multifunkčné.

• nezistené.

Najlepší vinári prémiovej triedy, ktorí stoja od 500 rubľov

Vinomer "50 odtieňov červenej", 15,5 x 1 cm

Zariadenie značky Migura, krajina pôvodu: Čína. Typ: hustomer. Vyrobené z vysoko kvalitného skla. Rozmery: Rozmery (dĺžka, šírka, výška): 15,5x1,0x1,0 cm Svetlé balenie umožňuje prezentovať ho ako originálny darček. Priemerná cena: 500 rubľov.

• optimálny pomer ceny a kvality;
• skvelý nápad na darček;
• Jednoduchosť použitia.

• nezistené.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) transparent

Profesionálny hustomer, má zvýšené hodnoty na stupnici, umožňuje merať hladinu od 25 do 50 % obj. Súčasťou balenia je pas so zaškrtávacou značkou. Nechýba ani návod na použitie, ktorý vám prezradí, ako správne odmerať stupeň nápoja. Cena: 665 rubľov.

• rozšírená stupnica hodnôt;
• Vyrobené z vysoko kvalitného skla s vysokou hustotou;
• Možno umývať v umývačke riadu.

• cena.

PJSC "Steklopribor" Domáce vinomer

Steklopribor-300402 je vyrobený z odolného skla, pod ním je umiestnený čistý kovový brok plnený živicou alebo pečatným voskom (s teplotou topenia min. +80 stupňov Celzia).Indikácie by sa mali brať pozdĺž trosky spodného menisku. Cena: 599 rubľov.

• pohodlné balenie;
• jasné riziká na stupnici;
• optimálna veľkosť.

• nezistené.

Refraktometer Vinomer ATS40

Refraktometer umožňuje určiť hladinu alkoholu vo vínnom mušte, rmute, pivnom mušte a iných alkoholických nápojoch, a to do 40 % pre cukor a do 25 % obj. Je nevyhnutný pre časté odbery vzoriek indikátorov, na jeho prevádzku stačia iba 2-3 kvapky kvapaliny. Cena: 1790 rubľov.

• funguje jednoducho a rýchlo;
• vybavené automatickou telefónnou ústredňou;
• na presné meranie stačia len 2-3 kvapky roztoku.

• cena.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Zariadenie je manuálneho typu, pracuje pri teplotách od 0 stupňov do 30 stupňov Celzia. Hmotnosť: 110 gr. Parametre: 8,2x4x4 cm.Široko používané pre priemyselnú výrobu. Vyrobené v Číne. Presnosť merania: 0,2 %. Vrátane praktického úložného puzdra. 1 ročná záruka výrobcu. Cena: 2289 rubľov.

• vysoká presnosť;
• rozšírené vybavenie;
• hliníkové telo.

• nezistené.

Kapilárny vinometer Guseva A.S. IP 14631772

Prístroj má vysokú mieru presnosti merania. Materiál sklo (95 %) a živica (5 %). Nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Prístroj však musí byť udržiavaný čistý a suchý. Je jednoduchý a pohodlný na použitie doma aj v malej dielni na výrobu alkoholických nápojov. Cena: 1050 rubľov.

• jednoduchosť použitia;
• vysoká presnosť merania;
• kvalitný materiál.

• nezistené.

Vinomery sa na rozdiel od liehomerov používajú nielen na výrobu vína, ale aj na výrobu rôznych druhov tinktúr, domácich nápojov. Jednoduchšie je použiť kapilárny merač vína, aj keď ide o zvyk. Pri kúpe tohto typu sa pozrite na svoje pocity. Ak je jednoduchšie používať typ pre domácnosť, potom si kúpte vhodný pre vás.

Ak chcete získať vysokokvalitný alkohol na výstupe, zakúpte si spoľahlivé zariadenie s vysokou presnosťou ukazovateľov. Počas procesu výroby vína pravidelne merajte.

Článok skúmal, aké sú typy vinometrov, aké novinky a obľúbené modely sú na trhu, koľko každé zariadenie stojí a ktorý z nich je v určitej situácii lepšie kúpiť.