Rebríček najlepších značiek párkov za rok 2025

Všetci radi jedia. A dokonca aj tí, ktorí sa to boja priznať, radi jedia chutné jedlo. A všetci vieme, aké ťažké je urobiť jedlo nielen zdravé, ale aj chutné. A aké dôležité je dodržiavať pravidlá zdravej výživy, držať sa diéty.

Dnes sú klobásy jedným z najobľúbenejších jedál na celom svete, najmä v lete. Akonáhle si spomeniete na piknik, okamžite sa objaví vôňa smažených klobás, priamo z ohňa. Je to jednoduché riešenie aj pre tých, ktorí neradi chodia do kaviarní alebo trávia veľa času pri sporáku.

Použitie tohto produktu prináša chuťové potešenie. Chcete vedieť, odkiaľ sa vzali, prečo si získali takú popularitu, ako si vybrať ochrannú známku v roku 2025? Pokračuj v čítaní.

To najlepšie, čo sa mäsu môže stať

Môže sa to zdať ako jednoduché raňajkové jedlo, ale majú dlhú históriu. Jedna z prvých zmienok pochádza z 15. storočia. V archíve mesta Rudolstadt (Nemecko) sa zachovala faktúra za plnené bravčové črevá, 1404.

Neskôr (apríl 1489) bol v celom Nemecku prijatý zákon, ktorý zaväzoval mäsiarov vyrábať výrobok výlučne z vybraného bravčového mäsa (durínske klobásy).

Vynálezcom moderných polotovarov je však Johann Laner z Frankfurtu, ktorý v 17. storočí plnil jahňacie črevá (Frankfurtské párky) mäsom. V Nemecku mu postavili pomník.

Po presťahovaní do Viedne si Laner plne osvojil remeselnú zručnosť a otvoril si obchod na ich výrobu. Tam 15. mája 1805 prvýkrát použil zmes hovädzieho a bravčového mäsa – recept, ktorý sa používa dodnes. Rakúšania neskôr vyhlásili 15. máj za narodeniny klobásy. Tak vznikli viedenské klobásy.

V ZSSR sa masová výroba začala, keď Anastas Mikoyan podpísal objednávku na mäsové výrobky (1936). Produkt sa stal populárnym kvôli nákladom, nádhernej chuti.

Ako si vybrať

Ekonomické a rýchle občerstvenie, ktoré budete mať na každom stole. Varenie nevyžaduje veľa času, vysoké kulinárske zručnosti, predstavivosť. Kompatibilné s mnohými produktmi.

Odrody klobás

Existuje mnoho typov, hlavné sú:

• Krémovo - mäsové tyčinky, dĺžka 9-13 cm.Používajú sa rôzne črevá na klobásy, podľa GOST R 52196. Obsah kalórií - max 211 kcal. Pozostáva zo 40-60% svalového tkaniva. 20% smotana, na výrobu sa používa aj korenie.
• Mliekareň. Vyrábajú sa zo želatíny alebo zvieracích čriev. Používa sa bravčové, hovädzie, kuracie vajcia. GOST nepovoľuje používanie rastlinných bielkovín. Obsah kalórií - 261 kcal.
• Hovädzie mäso. Vytvorené v súlade s GOST 23670. Patrí sem hovädzie mäso, mlieko, orechy, koriander, cesnak, korenie. Nízkotučné s bohatou hovädzou chuťou. 100 g výrobku obsahuje: bielkoviny - 12 g, tuky - 16 g.
• Amatér - to je klobásový výrobok najvyššej kvality, GOST 23670. Patrí sem líčka, slanina, hovädzie mäso, cesnak. Obsah kalórií - 304 kcal.
• doktorandský. Vyrábajú sa obdobne ako lekárska klobása. Používa sa hovädzie, bravčové, ako aj hydinové mäso, sušené mlieko. Snáď aj obsah vaječných výrobkov, horčice, zeleru, sezamu.
• Diétne - varené produkty pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu a zdravie. Podľa charakteristiky - je to varené mleté ​​mäso.
• Poľovníctvo - mäsový výrobok s výraznou údeno-korenistou chuťou a vôňou. Používa sa na výrobu údeného mäsa.
• So syrom - výrobok sa pripravuje z jemného bravčového mäsa, vybraného hovädzieho mäsa s prídavkom syra, ktorý sa pri varení roztopí, čím sú ešte voňavejšie.
• White Munich (Weisswurste) je klobásový výrobok z najbohatšej oblasti Nemecka, ktorá sa nachádza na úpätí Álp (juh krajiny). Bavorská kuchyňa je známa po celom svete. Recept na toto tradičné jedlo je starý viac ako 150 rokov. Zvyčajne sa vyrába z teľacieho mäsa
  bravčová masť s korením. Pre nádheru mletého mäsa sa pridáva ľad.
• viedenský - valcový. Vyrábajú sa zo zmesi bravčového, hovädzieho mäsa, s prídavkom korenia. Používa sa až po tepelnej úprave.
• Frankfurtské párky sú známe párky s históriou od 18. storočia. Použité bravčové mäso, korenie. Majú charakteristický dlhý tvar, bohatú arómu.

Kritériá výberu

Na výrobu párkov sa používa starostlivo nasekané mäso zvierat alebo vtákov. Dnes sa pomerne často do mäsa pridáva určité množstvo sójového proteínu. A tiež bezohľadní výrobcovia údenín často používajú nekvalitné mäsové suroviny. Namiesto bravčového tuku - kuracieho a hovädzieho mäsa sa bravčové mäso nahrádza lacným konským mäsom, ktoré sa maskuje veľkým množstvom umelých prísad do potravín. Ale ako si vybrať kvalitný produkt medzi takým množstvom?

Najprv si treba pozorne preštudovať etiketu, ochrannú známku, zloženie. Rovnako ako farba, vôňa, vzhľad produktu. Mnohé sa riadia štátnym štandardom - "GOST". Mäsový výrobok s označením GOST obsahuje minimálne množstvo škrobu. Zloženie produktu je regulované len pri šiestich menách. Existuje však aj TU - Specifications, teda samostatná receptúra, ktorá sa používa aj pri výrobe. Napríklad "Creamy special" je vyrobený podľa vlastnej receptúry výrobcu. TU by však nemala byť v rozpore s požiadavkami GOST.

Mnoho ľudí hodnotí kvalitu produktu spočiatku podľa jeho vzhľadu. Napríklad vráskavý vzhľad často naznačuje trvanlivosť produktu. Stáva sa však, že úplne chutná klobása sa môže ukázať ako nekvalitný výrobok obsahujúci vysoké percento sóje alebo škrobu.

Na čo sa zamerať pri výbere značky

• Vhodné je vyberať nie príliš „dlho hrajúce“ polotovary. Optimálna trvanlivosť produktov v prírodnom obale je 72 hodín, v polyamidovom obale je možné ich skladovať 10 dní.
• škrupina tesne prilieha ku klobáse, bez mastných šmúh, žltých škvŕn.Prítomnosť takých udáva množstvo tuku pri výrobe.
• Dôslednosť. Vo vnútri produktu nie sú žiadne dutiny, drobivosť. Je dôležité, aby textúra mala nedrvivú konzistenciu. Ak chcete skontrolovať hustotu produktu, musíte naň mierne zatlačiť elasticitu - tvar sa okamžite obnoví. Ak je produkt príliš mäkký, potom to nebolo bez proteínových doplnkov.
• Farba. Farba na sekcii je jednotná - sivé škvrny v benígnych výrobkoch sú neprijateľné.
• Vôňa. Príjemné, s nádychom korenia. Nemalo by byť kyslé, zatuchnuté.
• Ochutnajte. Slané, sladkasté alebo dokonca horké - mala by byť cítiť mierna chuť mäsa.
• Pri varení nenadúva, škrupina nepraská. Ak sa výrobok počas varenia rozpadne alebo nepríjemne zapácha, potom obsahuje veľké množstvo škrobu.

Preštudovali sme hodnotenia popredných ruských spoločností na kontrolu kvality, recenzie desiatok spotrebiteľov a zostavili sme prehľad najobľúbenejších výrobcov klobás v roku 2025, aby sme uľahčili výber. Tu nájdete tie najchutnejšie prírodné značky, ktoré si zamiluje celá rodina.

Najlepší výrobcovia mliečnych klobás 2025

"mliečne" spoločnosti "Velcom"

Značka zásadne nepoužíva GMO, sóju, náhrady mäsa. Bezpečnosť zaisťuje priehľadný zapečatený obal. Chuť je krémová, voňavá. Vyrobené z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa s prídavkom mlieka, korenia.

Jednoduchá možnosť na raňajky s miešanými vajíčkami, rýchle občerstvenie na obed alebo večeru s cestovinami, ryžou alebo zemiakovou kašou. Jeden stačí na zahryznutie a dlho nepocítite hlad - sú dosť veľké.

Z veľkého výberu mäsových výrobkov si tento výrobok zaslúži pozornosť kupujúcich.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	bravčové mäso, hovädzie mäso, voda, vaječná melanž, sušené odstredené mlieko, regulátor kyslosti E451, cukor, extrakty z čierneho a nového korenia, muškátový oriešok, dusitanová soľ
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 15 g, tuky - 21 g
energetická hodnota	250 kcal/1030 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	20 dní
štandardné	GOST R 52196-2011

• chutné, príjemne voňajúce;
• dodržiavať nutričné ​​označovanie;
• bez kyseliny sorbovej a benzoovej.

• na etikete chýbajú niektoré zložky;
• obsahujú vlákninu psyllium.

Myasnov GOST Vkusnyashka v celofáne

Lacný polotovar ružovej farby, jemnej textúry, s homogénnou štruktúrou mletého mäsa. Veľkosť - malá alebo štandardná. Bez stabilizátorov, farbív, fixačných prostriedkov by sa nezaobišlo.

Ideálne na piknik. Pri dodržaní skladovacích podmienok odporúčame spotrebovať do dvoch dní od zakúpenia. Pred podávaním môžeme dochutiť omáčkou na báze paradajok, horčice alebo chrenu a dozdobiť nasekanými bylinkami. Môžu sa podávať ako samostatné jedlo, pridávať do šalátu alebo prílohy zo zeleniny, obilnín.

Zo širokej škály mäsových výrobkov sa dá táto značka aspoň občas kúpiť.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	bravčové mäso, hovädzie mäso, pitná voda, vajcia, sušené mlieko, dusitanová konzervačná zmes (soľ, farbivo: dusitan sodný), korenie, cukor, stabilizátor (dihydrogenpyrofosforečnan sodný), regulátor kyslosti, antioxidant
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 11 g, tuky - 28 g
energetická hodnota	296 kcal/1239 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	15 dní
štandardné	GOST R 52196-2011

• jemné, šťavnaté, s príjemnou vôňou mäsa a ľahkou mliečnou chuťou;
• obsah bielkovín, tukov, sacharidov zodpovedá GOST;
• bezpečné - žiadna sója, kolagénový proteín, chrupavka;
• pri varení je rozklad na vlákna alebo iné frakcie prakticky vylúčený.

• neúplné informácie o produkte;
• dátum vypršania platnosti je niekedy ťažko čitateľný;
• obsahujú dusitan sodný.

"Mäsový dom Borodin 1997". MDB

Podľa mikrobiologických ukazovateľov - bez ťažkých kovov, rádionuklidov (stroncium, cézium). Vo vnútri balenia je každý produkt zviazaný do páru a jednotlivo zabalený v igelite s nápisom, menom, logom výrobcu. Z tohto dôvodu je dátum spotreby 25 dní. Ak však balík otvoríte, musíte produkt zjesť do troch dní.

Existuje veľa kupujúcich, ktorí priznávajú, že jesť kvalitnú klobásu MDB s makarónmi a syrom je potešením. Polotovar môže byť rýchlo varený, vyprážaný, čo je obzvlášť dôležité ráno, takže výrobok je vhodný na občerstvenie.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	bravčové mäso, hovädzie mäso, voda, vaječná melanž, sušené mlieko, soľ, regulátory kyslosti trifosforečnan a pyrofosforečnan sodný, cukor, čierne korenie, kardamón, nové korenie, antioxidant kyselina askorbová, dusitanová konzervačná zmes
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 11 g, tuky - 28 g
energetická hodnota	296 kcal/1239 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	20 dní
štandardné	GOST R 52196-2011

• zapečatené balenie;
• dodržiavať bezpečnostné požiadavky;
• vyrobené z prírodných produktov;
• spoľahlivé označovanie z hľadiska nutričnej hodnoty;
• konzistencia je homogénna, bez inklúzií;
• pri varení veľmi nevaria, voda nefarbí.

• obsah vlhkosti je v porovnaní s priemerom nízky;
• skutočné množstvo bielkovín je vyššie, tuk je nižší, ako je uvedené na etikete;
• prítomné sú kyseliny (sorbová, benzoová);
• kyslá chuť je jasne cítiť;
• cena.

"Dymov"

Mäkké, bez GMO. Textúra je elastická - nie sú žiadne žily, chrupavka. Vďaka kontrole výroby, ako aj starostlivému výberu surovín sa produkty ukázali ako jemné a šťavnaté.

Môžete jesť surové, ohrievať, smažiť, variť. Optimálna doba varu je 3 minúty.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	bravčové mäso, hovädzie mäso, voda, vaječná melanž, konzumné mlieko, soľ, regulátor kyslosti, zvýrazňovač chuti, cukor, korenie, antioxidant, farbivo
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 11 g, tuky - 28 g
energetická hodnota	296 kcal/1239 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	25 dní
štandardné	GOST R 52196-2011

• elastické - vyrobené podľa všetkých požiadaviek ruského systému kvality;
• organoleptické vlastnosti sú dobré;
• označenie zodpovedá údajom o zložení;
• bez kyseliny sorbovej a benzoovej;
• žiadny škrob.

• vysoký obsah vlhkosti;
• označovanie je nespoľahlivé z hľadiska nutričnej hodnoty;
• chuť je špecifická, ako párky zo školskej jedálne.

Mikoyan - mliečna so smotanou

Štandardná veľkosť. Predáva sa na váhu alebo v baleniach s vychvaľujúcim sa logom „Najpredávanejšie“. Chuť je jemná, šťavnatá. Produkty sú výživné. Niektorí si ich pamätajú z mladosti.Postupom času sa nezhoršili, mnohým sa im podarilo zachovať veľmi prirodzenú a známu chuť detstva.

Tepelná úprava a ľahké údenie robí mäsové výrobky voňavými a chutnými. Takýto výrobok možno použiť na párky v rožku, omeletu, pizzu alebo jednoducho uvariť a naliať omáčkou. Skvelá možnosť na večeru so zemiakovou kašou a čerstvým paradajkovým šalátom - lepšie si ani neviete predstaviť.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	bravčové mäso, hydinové mäso, hovädzie mäso, voda, škrob, smotana, soľ, pšeničná vláknina, stabilizátor (potravinárske fosfáty, guarová guma, karagénan a jeho soli), korenie, cukor, zvýrazňovač chuti, antioxidant, potravinárske farbivo, farbivo (dusitan sodný )
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 11 g, tuky - 24 g
energetická hodnota	272 kcal/1138 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	30 dní
štandardné	GOST R 52196-2011

• vyzerať atraktívne - hladké, nerozpadajú sa;
• podľa chuti - mierne slané, aromatické;
• dobre očistené od škrupiny;
• voda počas varenia nefarbí;
• v procese varenia sa nerozpadnú, ale stanú sa trochu „tučnejšími“;
• na prestávke vidno, že sú z mäsa;
• hmotnosť zodpovedá hmotnosti uvedenej na štítku;
• pomer ceny a kvality.

• dymový zápach;
• na obale neúplné informácie o zložení;
• pri nákupe podľa hmotnosti nie je na škrupine žiadne zloženie;
• je tu dusitan sodný, glutaman sodný.

Najlepší výrobcovia hovädzej klobásy 2025

Yola - "teľacie mäso"

Lacné klobásy z Republiky Mari El. Predáva sa v baleniach po 0,5 kg už ošúpané, teda bez škrupiny.

Ráno začína raňajkami, a to je káva, miešané vajíčka, pár yolských teľacích párkov.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	bravčové mäso, hovädzie mäso, pitná voda, bravčová koža, sójový proteín, konzervačná zmes, cukor, stabilizátor, korenie, antioxidanty, zvýrazňovač chuti prírodné farbivo
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 11 g, tuky - 13 g
energetická hodnota	160 kcal/669 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	20 dní v škrupine, bez škrupiny - 15 dní
štandardné	TU 9213-016-54780900-09

• balenie - hustý plast;
• najchutnejšie produkty strednej cenovej kategórie;
• príjemná chuť - nepresolená, bez sójovej kyslosti.

• chuť ako klobása, textúra ako suflé;
• veľmi rýchlo rozpustiť.

Ostankinská sviečková

Chutné, uspokojujúce, jednoduché na prípravu a nízkokalorické. V tvare - dlhé, úzke, ako bavorské. Predáva sa na váhu alebo v baleniach. Navonok sa veľmi nelíšia, ale balenie je drahšie.

Varíme maximálne desať minút, voda je čistá, párky hutné. Škrupina sa odstráni bez námahy.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	filet z kuracích pŕs, voda, hovädzie mäso, stabilizátor bielkovín, komplexné výživové doplnky; vulkanizačno-dusitanová zmes (soľ, ustaľovač farby E250), korenie, cukor, arómy, zvýrazňovač chuti a vône E621, antioxidanty: izoaskorbát sodný, kyselina citrónová; zemiakový škrob, soľ, farbivo E120
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 10 g, tuky - 15 g
energetická hodnota	187 kcal/776 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	30 dní
štandardné	TU 9213-128-00425283

• balenie, veľkosť;
• cena - lacná;
• dostupnosť v obchodoch;
• elastické, šťavnaté;
• príjemná vôňa s ľahkým údeným dymom;
• nízkokalorický;
• pri varení sa voda nefarbí;
• mleté ​​mäso je dobre premiešané.

• sucho v ústach po konzumácii;
• mäkké, porézne, pri zahrievaní sa rozpadajú;
• žiadna chuť mäsa.

So syrom Yadryona Kopot

Navonok husté, bacuľaté, v chutnej škrupine ružovej farby. Každá položka je zabalená aj samostatne. Pred varením je potrebné odstrániť obal. Vynikajú atraktívnou vôňou dymu a údenín.

Sú údené na dubových štiepkach, preto majú takú jasnú výraznú vôňu.

Odporúča sa variť v mikrovlnnej rúre, syr môže počas varenia vytiecť. Plnka je voňavá. Cítiť mäso, doplnené syrom, dochuť údeného mäsa. Skvelá možnosť občerstvenia.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	kuracie prsia, hydinové mäso mechanicky oddelené, voda, syr, stabilizátor bielkovín, bravčové mäso, hovädzie mäso, bravčová masť, sušené mlieko, zemiakový škrob, dusitanová soľ, vaječný prášok, rastlinný olej, stabilizátor: polyfosforečnan sodný, antioxidanty, koreniny, farbivá
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 11 g, tuky - 15 g
energetická hodnota	179 kcal/742 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	30 dní
štandardné	TU 10.13.14-006-14709788-2017

• bez prebytočnej tekutiny;
• žiadna chrupavka, kúsky kostí;
• všetko je čitateľné na obale;
• výrazná vôňa;
• vhodné pre akúkoľvek prílohu;
• priaznivá cena.

• slaná chuť;
• ak sa prepečú, môžu sa rozpadnúť.

Tsaritsyno "východný halal"

Hovädzie párky – obsahujú predovšetkým hovädzie mäso, potom kuracie mäso, chemikálie (príchute, stabilizátory), koreniny.Chutný vzhľad, príjemná vôňa orientálneho korenia, korenistá dochuť. Výrobky sú husté, prirodzená farba. Každý je podpísaný. Vôňa pripomína grilovanie na uhlí.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	kuracie mäso, hovädzie mäso, stabilizátor bielkovín, pitná voda, sójový proteín, zemiakový škrob, dusitanová soľ, komplexné potravinárske prísady, koreniny, regulátory kyslosti, trifosfáty sodné, kvasnicový extrakt, zvýrazňovač chuti, chuti a vône, antioxidanty
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 10 g, tuky - 22 g
energetická hodnota	256 kcal/1071 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	25 dní
štandardné	GOST R ISO 22000, TU 9213-346-17471666

• nedostatok bravčového mäsa;
• vonia lahodne, cítite chuť hovädzieho mäsa;
• keď vriaca voda nemení farbu;
• stredne šťavnaté;
• hustá konzistencia;
• bez chrupavky alebo mletých kostí;
• ideálne pre milovníkov hovädzieho mäsa.

• jemne napísaná kompozícia;
• cíti sa chuť kurčaťa;
• po 2 minútach varenia sa rozpadne;
• veľké balenie;
• náklady sú drahé.

"S hovädzím mäsom" z "Dym Dymych"

Od výrobcu klobásových výrobkov "Dym Dymych". Shell bez nadmerného jasu. Chuť je príjemná, nie je prebytok. Konzistencia bez cudzích častíc. Počas varenia si zachovávajú svoj tvar.

Úžasne sa ukážu aj pri vyprážaní – získajú vyprážanú kôrku. Mikrovlnná rúra je však kontraindikovaná.

Hlavné charakteristiky:

zlúčenina	hovädzie mäso, hydinové mäso, pitná voda, sójová bielkovina, zemiakový škrob, sušené odstredené kravské mlieko, kuracie vajcia, konzervačná zmes, korenie, stabilizátor (E450), regulátor kyslosti (E451), konzervant (E262), zahusťovadlo (E412)
nutričnú hodnotu	bielkoviny - 11 g, tuky - 25 g
energetická hodnota	285 kcal/1193 kJ
Podmienky skladovania	pri teplotách od 0°C do +6°C
dátum minimálnej trvanlivosti	30 dní
štandardné	TU 9213-004-47725288-2013

• balenie porcií;
• demokratická cena;
• vyrobené podľa TU;
• vonia to dobre;
• ľahko sa čistí.

• prijateľná kvalita;
• existuje regulátor kyslosti, fixátor farieb;
• používa sa stabilizátor.

závery

Dnes sa polotovary stali pre mnohých skutočnou spásou. Sú rýchle na prípravu a dajú sa jesť samotné alebo ako príloha. Nie každý výrobca mäsových výrobkov sa však môže pochváliť absenciou farbív, konzervačných látok, škrobu – vysoko kvalitných surovín, ktoré spĺňajú výrobné normy.

Výrobcovia dnes pociťujú nedostatok niektorých druhov surovín. Sú nútení znižovať ceny nahrádzaním drahých surovín lacnými. To sa odrazilo na kvalite tovaru, takže výber produktu nie je jednoduchá záležitosť. Aby ste sa ochránili pred nákupom nekvalitného tovaru, pri výbere je lepšie počúvať rady odborníkov.