Hodnotenie najlepších formičiek na cesto za rok 2025

V stravovacích zariadeniach, pekárňach a cukrárňach sa používajú špeciálne stroje na vyvaľkanie cesta na rýchle vyvaľkanie, skrúcanie a lisovanie prírezov z akéhokoľvek cesta. V článku zvážime tipy, ako si vybrať model za cenu a prevádzkové podmienky, kde kúpiť špecializované vybavenie, ako aj aké chyby môžete urobiť pri výbere.

Popis

Stroje na vyvaľovanie cesta sú zariadenia na prípravu rôznych kúskov cesta (napríklad polotovarov, drobných pekárenských výrobkov a pod.). Zariadenie zabezpečuje vaľkanie, skrúcanie a lisovanie prírezov z rôznych druhov cesta. Vo vnútri konštrukcie sú valčeky, ktoré dávajú produktu požadovaný tvar a veľkosť.

Výhody:

• výrazne zjednodušiť výrobný proces;
• poskytnúť rovnaké rozmery výrobkov;
• vyžadujú minimálnu údržbu, jednoduché ovládanie;
• bezpečný pri správnom používaní.

mínusy:

• niektoré modely sú dosť drahé.

Typy v závislosti od princípu inštalácie:

• podlaha;
• pracovnej plochy.

Typy v závislosti od automatizácie procesov:

• Manuálny;
• poloautomatické;
• automatizované.

Manuálne - majú minimálnu produktivitu, práca je spôsobená ľudským úsilím, čo vedie k práci zvitkov pomocou špeciálnej páky. Poloautomatické - prírezy si podávajú samé, no stavbu robí človek. Ak chcete prekonfigurovať tento typ stroja, musíte ho zastaviť.

Automatické modely majú najvyšší výkon, ale sú drahšie ako iné typy. Ak chcete pracovať, musíte nastaviť program, naložiť cesto a zapnúť stroj. Stroj vykoná celý proces sám. Pre prepnutie programu stačí zmeniť režim na displeji.

Kritériá výberu

Odporúčania, čo hľadať pri kúpe:

1. Výkon stroja. Čím väčšia je produkcia, tým vyššia by mala byť produktivita zariadenia.Pre malé pekárne je tento ukazovateľ menej dôležitý. Je však nákladovo efektívne nakupovať zariadenie s vysokým výkonom.
2. Napájanie zariadenia. Výkon ukazuje, ako rýchlo bude cesto spracované, ako aj ako dlho môže pracovať bez prerušenia. Pre malé spoločnosti si môžete vziať zariadenie s nízkou spotrebou energie, vyrovná sa s malým počtom polotovarov. Pre veľkosériovú výrobu je dôležité, aby stroj pracoval čo najdlhšie bez prerušenia a zároveň vydal veľké množstvo produktov v krátkom čase.
3. Najlepší výrobcovia formičiek na cesto. Je dosť ťažké jednoznačne povedať, ktorá spoločnosť je lepšie kúpiť vybavenie. Každá spoločnosť má svoj vlastný jedinečný vývoj, napríklad formovače cesta z Japonska sa vyznačujú vysokým výkonom a modernými riadiacimi systémami, modely z Číny sú najlacnejšie a stroje z Talianska majú vysoký výkon. Zvážte niekoľko spoločností, ktoré sa osvedčili na trhu: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Hodnotenie kvalitných foriem na cesto pre rok 2025

Hodnotenie najlepších foriem na cesto zahŕňa podľa kupujúcich najlepšie a najspoľahlivejšie modely.

Najlepšie lacné formičky na cesto

Modely v hodnote až 400 000 rubľov.

Stroj na vyvaľkanie cesta Voskhod TZ-7 na rožky

Model vám umožňuje vyrábať produkty v malých podnikoch. Ľahko sa obsluhuje a udržiava, má malé rozmery a možno ho inštalovať na akýkoľvek vodorovný povrch. Proces je plne automatizovaný, čo umožňuje dosiahnuť vysokú produktivitu a zabezpečuje opakovateľnosť foriem. Inštalácia a demontáž je dostatočne rýchla, poskytuje jednoduchú dezinfekciu dielov.Priemerná cena: 184 861 rubľov.

• vhodné na lístkové pečivo;
• zvýšený výkon;
• kompaktná veľkosť.

• nezistené.

Kritériá	Charakteristika
Objem práce (ks/hod.)	800
výkon, kWt)	0.3
Napätie (V)	380
Typ	pracovnej plochy
Hmotnosť, kg)	40
Rozmery (cm)	27,5 x 77 x 50

Sigma F 600/2

Sigma predstavuje rozvaľovače bochníkov za atraktívnu cenu. Spoločnosť neustále vydáva nové produkty s vysokými výkonnostnými charakteristikami, vylepšuje obľúbené modely. Produkty je možné zakúpiť priamo u výrobcu, stránka poskytuje podrobný prehľad o produkte, recenzie spotrebiteľov. Cena: 355 628 rubľov.

• nevyžaduje špeciálnu údržbu;
• stručný dizajn;
• spĺňa všetky európske normy kvality.

• ťažko nájsť v maloobchode.

Kritériá	Charakteristika
Materiál na bývanie	lakovaná oceľ
výkon, kWt)	0.75
Napätie (V)	380
Typ	poschodie
Hmotnosť, kg)	130
Rozmery (cm)	120,5 x 82,5 x 108,5

Danler WMK-330 380V

Auto je možné použiť ako pre veľké výroby, tak aj pre malé pekárne. Skvelé na varenie párkov v rožku, bagelov a iného drobného pečiva. Vďaka kvalitnému uzamykaciemu systému je zaistená úplná bezpečnosť personálu pri obsluhe a údržbe zariadenia. Krajina pôvodu: Čína. Cena: 220 239 rubľov.

• zvýšená odolnosť dopravného pásu proti opotrebovaniu;
• ľahká demontáž na čistenie;
• bezpečný uzamykací systém.

• nezistené.

Kritériá	Charakteristika
Hmotnosť na porciu (g)	30-350
výkon, kWt)	0.37
Napätie (V)	380
Typ	poschodie
Maximálna dĺžka obrobku (mm)	280
Rozmery (cm)	106x106x53

Linka pekárne Apach MBA/3C

Princíp fungovania vyvaľovačov cesta tohto typu je pomerne jednoduchý, celý proces práce je automatizovaný. Všetko, čo sa od personálu vyžaduje, je dohliadať na operácie, dodávať test a zbierať hotové výrobky. Ultra rýchla výmena čepele je zabezpečená bez demontáže zariadenia. Priemerná cena: 344 272 rubľov.

• nastaviteľné valčeky;
• vysoká rýchlosť práce;
• optimálny pomer ceny a kvality.

• nepohodlné umiestnenie ovládacích pák.

Kritériá	Charakteristika
Hmotnosť na porciu (g)	50-2000
výkon, kWt)	0.55
Napätie (V)	380
Typ	poschodie
Počet valčekov	3
Rozmery (cm)	148,4 x 105 x 98,1
Hmotnosť, kg)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq predstavuje vykrajovačky cesta na okrúhle cesto, ktoré dokážu vytvarovať bochníky dlhé až 28 cm.Pohon s utesnenou olejovou prevodovkou nevyžaduje údržbu, čo značne zjednodušuje pracovný proces. Tento typ plechu na cesto si môžete kúpiť priamo od výrobcu alebo si ho objednať cez internetové obchody. Krajina pôvodu: Čína. Cena: 206 641 rubľov.

• mobilná základňa;
• jednoduchý elektromechanický ovládací panel;
• určený pre 1 pracovníka.

• komponenty nízkej kvality.

Kritériá	Charakteristika
Hmotnosť na porciu (g)	30-350
výkon, kWt)	0.37
Napätie (V)	220
Typ	poschodie
Maximálna dĺžka obrobku (mm)	280
Rozmery (cm)	106 x 53 x 100
Hmotnosť, kg)	181

Foodatlas CG-38

Model má v zásobníku nastaviteľné zariadenie, ktoré vycentruje kúsky cesta. Konštrukcia vylučuje kĺzanie viacvrstvového, bezšvového dopravného pásu v prevádzkovom čase.V prípade potreby môžete systém rýchlo prekonfigurovať. Krajina pôvodu: Čína. Priemerná cena: 177 252 rubľov.

• cena;
• jednoduchý dizajn;
• rozšírená funkčnosť.

• nezistené.

Kritériá	Charakteristika
Hmotnosť na porciu (g)	50-1200
výkon, kWt)	0.75
Napätie (V)	380
Typ	poschodie
Materiál na bývanie	lakovaná oceľ
Rozmery (cm)	130x105x50
Hmotnosť, kg)	193

WLBake BF (so stojanom)

Zariadenie je vybavené elektronickým displejom, ktorý zobrazuje presnú vzdialenosť medzi valcami (s presnosťou na 0,5 mm). To vám umožní robiť presné recepty a vyhnúť sa chybám vo veľkosti hotových výrobkov.
Krajina pôvodu: Francúzsko. Priemerná cena: 243 736 rubľov.

• schopnosť nastaviť výšku jednotky;
• elektronický displej;
• zasúvateľný zásobník-prijímač s plstenou páskou.

• kolesá bez blokovania.

Kritériá	Charakteristika
Hmotnosť na porciu (g)	50-1100
výkon, kWt)	0.75
Napätie (V)	380
Typ	poschodie
Materiál na bývanie	nehrdzavejúca oceľ
Rozmery (cm)	73,6 x 95,8 x 72,9
Hmotnosť, kg)	195

Sottoriva FCR-F na croissanty

Najlepšia voľba pre malé pekárne a cukrárne. Model s malými rozmermi a rýchlou prácou je určený pre 1 pracovníka. Možno umiestniť na akýkoľvek stabilný vodorovný povrch. Krajina pôvodu: Taliansko. Záruka výrobcu: 1 rok. Cena: 131 284 rubľov.

• svetlo;
• rozpoznateľná značka;
• optimálna kombinácia ceny a kvality.

• trojuholníkový polotovar sa podáva ručne.

Kritériá	Charakteristika
výkon, kWt)	0.19
Napätie (V)	220
Typ	pracovnej plochy
Materiál na bývanie	nehrdzavejúca oceľ
Rozmery (cm)	50x44x28
Hmotnosť, kg)	24

ICB tecnlologie s.r.l. 19.RL2

Model je určený na formovanie croissantov, bagelov a iných drobných pekárenských výrobkov. Určené na cesto s hrúbkou 3-5 mm. Produkty spoločnosti sa vyznačujú prvotriednou talianskou kvalitou, ako aj premyslenou rozšírenou funkčnosťou. Krajina pôvodu: Taliansko. Cena: 241 556 rubľov.

• predĺžená záruka;
• nastavenie sily krútenia;
• svetlo.

• nezistené.

Kritériá	Charakteristika
výkon, kWt)	0.19
Napätie (V)	220
Typ	pracovnej plochy
Materiál na bývanie	nehrdzavejúca oceľ
Rozmery (cm)	46x31x26
Hmotnosť, kg)	23

Miratek WMK-380

Model umožňuje nastavenie výšky lisovacích dosiek, má vlnité valce horného páru a bezšvíkový dopravný pás. Konštrukcia je vyrobená tak, že úplne eliminuje preklzávanie dopravného pásu počas prevádzky. Priemerná cena: 201 653 rubľov.

• dopravný pás odolný voči opotrebovaniu;
• zvýšený výkon;
• malé veľkosti.

• nezistené.

Kritériá	Charakteristika
výkon, kWt)	0.75
Napätie (V)	220
Typ	poschodie
Hmotnosť obrobku (g)	70-900
Rozmery (cm)	139 x 66 x 106
Hmotnosť, kg)	220

Najlepšie prémiové formičky na cesto

Modely v hodnote viac ako 400 000 rubľov.

Mac.Pan MBA/L Inox na bagety

Najlepšia voľba pre stravovacie podniky potravinárskeho priemyslu. Vhodné na bochníky, vrstvy, bagely, slaninu atď. Hrúbku a dĺžku výrobku je možné meniť pomocou 2 nastavovacích pák. Telo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Súprava sa dodáva s dopravným pásom a hliníkovým stojanom na kolieskach. Krajina pôvodu: Taliansko. Cena: 791 277 rubľov.

• vysoký výkon;
• spoľahlivé komponenty;
• jednoduché ovládanie.

• nezistené.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	1500
výkon, kWt)	0.56
Inštalácia	poschodie
Hmotnosť (kg)	216
Rozmery (cm)	153 x 87 x 102
Záruka (mesiace)	12

Sottoriva C 40/P

Vyvaľovače cesta na pekárenské výrobky od známej talianskej značky majú zvýšenú produktivitu, kvalitné komponenty, skvelú funkčnosť a jednoduchosť obsluhy. Model je možné objednať online v internetovom obchode alebo priamo od výrobcu. Priemerné náklady: 1 149 486 rubľov.

• pokročilé funkcie;
• jednoduchosť starostlivosti a údržby;
• predĺžená záruka výrobcu.

• cena.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	1500
výkon, kWt)	0.56
Inštalácia	poschodie
Hmotnosť (kg)	216
Rozmery (cm)	153 x 87 x 102
Záruka (mesiace)	12

Danler WML-400 (tlakový dopravník)

Stroj má nízky stupeň hluku a vibrácií. Vďaka širokému pracovnému priestoru vám umožňuje varenie celkových produktov. Zabezpečuje plynulú reguláciu miešania, riedenia štyroch valcovacích valcov. Výkonné motory dokážu pracovať s cestom akejkoľvek hustoty. Materiál puzdra: smaltovaná oceľ. Krajina pôvodu: Čína. Cena: 658 607 rubľov.

• automatizovaný proces;
• nízka hladina hluku a vibrácií;
• široký pracovný priestor.

• ťažko nájsť v maloobchode.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	2000
výkon, kWt)	1.3
Inštalácia	poschodie
Hmotnosť (kg)	580
Rozmery (cm)	100x250x120
Záruka (mesiace)	12

JAC Tradi

Formičky na cesto JAC Tradi sa vyznačujú jednoduchosťou použitia, odolnosťou a vysokou produktivitou.K dispozícii je regulátor rýchlosti, ktorý vám umožní pracovať s cestom akejkoľvek konzistencie, vrátane cesta s vysokým obsahom vody. Krajina pôvodu: Belgicko. Cena: 501 804 rubľov.

• s funkciou zmeny rýchlosti;
• možnosť nastavenia valčekov;
• je zabezpečená ultra rýchla výmena pások bez demontáže zariadenia.

• nezistené.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	1200
výkon, kWt)	1.1
Inštalácia	pracovnej plochy
Hmotnosť (kg)	200
Rozmery (cm)	71,4 x 96,6 x 88,5
Záruka (mesiace)	12

Formička na cesto JAC Unic

Slávna belgická formička na cesto unic je široko používaná v pekárňach, stravovacích zariadeniach, cukrárňach na výrobu bochníkov alebo bagetových polotovarov. Konštrukcia poskytuje 3 rolovacie valčeky vyrobené z potravinárskeho polyetyléntereftalátu. Priemerné náklady: 413 611 rubľov.

• výmena pások sa vykonáva na úkor systému posuvných kaziet;
• slávna značka;
• praktický dizajn.

• úzka funkčnosť.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	1200
výkon, kWt)	1.1
Inštalácia	pracovnej plochy
Hmotnosť (kg)	200
Rozmery (cm)	71,4 x 96,6 x 108,2
Počet valčekov	3

Sinmag SM-380B+stojan

Sinmag vyrába formičky na cesto na formovanie špeciálnych druhov cesta a druhov výrobkov. Hmotnosť kusu cesta: 50-90 g. Konštrukcia je vyrobená z pevného materiálu odolného voči mechanickým vplyvom. Záruka výrobcu: 1 rok. Krajina pôvodu: Taiwan. Cena: 401 813 rubľov.

• stojan v cene;
• možnosť zmeny tlaku dosky lisovacieho valca;
• vysoký výkon.

• nezistené.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	2500
výkon, kWt)	0.375
Inštalácia	poschodie
Hmotnosť (kg)	250
Rozmery (cm)	165 x 101 x 71,5
Pracovná šírka (mm)	780

Voschod TZ-4M

Veľkorozmerné dopravníkové zariadenie pre veľkosériovú výrobu. Súprava obsahuje sadu náhradných dielov, ložísk a náradia. Na zaistenie maximálnej bezpečnosti zamestnancov pri práci sú k dispozícii 3 tlačidlá núdzového zastavenia. Valčekové ložiská sú otočné, 2 z nich je možné upevniť v požadovanej polohe. Cena: 953 966 rubľov.

• sú k dispozícii blokovacie spínače;
• priehľadný flipový kryt;
• možnosť zmeny výšky dopravníka pomocou nastaviteľných podpier.

• nie je vhodný pre všetky typy testov.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	3000
výkon, kWt)	1.9
Inštalácia	poschodie
Hmotnosť (kg)	320
Rozmery (cm)	87,9 x 279,3 x 130
Pracovná šírka (mm)	550

AGROFORMÁT TZM11

Model umožňuje získať presné rozmery polotovarov vďaka nastaviteľnej vôli roliek. Lievik nakladacej skrine nad valcovaním je vybavený otočnými uzávermi na centrovanie obrobkov pri dopade na valcovacie hriadele. Komponenty sú vyrobené z odolného materiálu, ktorý zaisťuje dlhodobú bezproblémovú prevádzku zariadenia. Cena: 730 000 rubľov.

• nastaviteľná vôľa valcov;
• kryt vyrobený z priehľadného plastu;
• podnos potiahnutý teflónom.

• nezistené.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	2000
výkon, kWt)	1.5
Inštalácia	poschodie
Hmotnosť (kg)	350
Rozmery (cm)	96 x 225 x 167,5
Pracovná šírka (mm)	600

Kumkaya LM 2500 P

Kumkaya vyrába rôzne typy vysoko kvalitných formičiek na cesto. Vybavený nastaviteľnou prachovkou na múku, 2 prítlačnými doskami a kolieskami pre ľahký presun. Krajina pôvodu: Turecko.Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ. Počet valcov: 2 ks. Priemerné náklady: 452 900 rubľov.

• mechanické upevnenie kolies;
• dizajnový valec;
• je zabezpečený výsuvný zberač odpadu pod dopravným pásom.

• nezistené.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	4000
výkon, kWt)	1.1
Inštalácia	poschodie
Hmotnosť (kg)	200
Rozmery (cm)	209,6 x 76,4 x 136,1
Maximálna dĺžka obrobku (mm)	400

Pekárske stroje Porlanmaz PMDM 450

Stroj má 2 platne, 4 valčeky a kolieska na uľahčenie pohybu. Dizajn je vyrobený tak, aby poskytoval maximálny komfort pri obsluhe a údržbe zariadenia. Spotrebuje málo elektriny, pracuje s nízkou hlučnosťou a vibráciami. Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ. Krajina pôvodu: Turecko. Cena: 435 400 rubľov.

• možnosť nastavenia šírky;
• minimálna hladina hluku a vibrácií;
• nízka spotreba energie.

• zásobovacie ťažkosti.

Ukazovatele	Význam
Produktivita (ks/hod.)	2000
výkon, kWt)	0.75
Inštalácia	poschodie
Hmotnosť (kg)	240
Rozmery (cm)	70x225x120

Článok skúmal, aké sú typy foriem na cesto, ktorú možnosť je lepšie kúpiť za rôznych prevádzkových podmienok a čo ovplyvňuje popularitu modelov. Predstavili sme hodnotenie vysokokvalitných modelov, zoradili sme, koľko stojí každé zariadenie.