Hodnotenie najlepších vyvaľovačov cesta za rok 2025

Bolo potrebné pripraviť cesto na knedle, pirôžky, pita chlieb alebo croissanty? Neviete si rady s výberom plechu na cesto? Náš článok obsahuje všetky odpovede.

Trochu o jednotkách

Vyvaľkať cesto potrebnej hrúbky na rôzne pečivo či polotovary nie je jednoduchá záležitosť, potrebujete zručnosť a skúsenosti.Vďaka vylepovačke cesta získate rýchlo a jednoducho tenké cesto, čerstvé, nadýchané, kváskové - po čom vaše srdce túži.

Samozrejme, môžete ho rozvinúť ručne, ale vyžaduje si to čas, fyzickú námahu a táto možnosť je vhodnejšia na domáce použitie. A na vyriešenie vážnych problémov vo výrobnom prostredí je ručné valcovanie jednoducho neprijateľné.

Vďaka takémuto zariadeniu bude úloha valcovania dokonale vyriešená, v dôsledku toho získate dokonale hladký plech, jeho hrúbka bude rovnomerná po celom povrchu. Objem výroby sa niekoľkonásobne zvýši, kvalita výrobkov sa výrazne zlepší.

Samozrejme, pri rozhodovaní o kúpe takéhoto výkonného pomocníka do kuchyne by ste sa mali rozhodnúť, na aké účely bude slúžiť. V prípade, že je potrebné pracovať s jedným druhom cesta, môžete si vybrať lacné modely, často si takéto zariadenia vyberajú ženy v domácnosti alebo na obsluhu malých cukrární.

Pre väčšiu výrobu sa používajú technologické modely, ktoré dokážu pracovať s rôznymi druhmi a formami surovín na pečenie.

Pre takmer každý typ stravovacieho zariadenia je nákup takéhoto domáceho spotrebiča kľúčom k prosperite, úspechu a prilákaniu pravidelných návštevníkov. Výrobcovia takéto zariadenia neustále vylepšujú, vybavujú ich novými funkciami, zvyšujú výkon, menia a zlepšujú vzhľad domáceho spotrebiča. Tieto stroje sa líšia:

• vysoký výkon;
• dokonalé valcovanie;
• univerzálnosť;
• kompaktnosť;
• spoľahlivosť a dlhá životnosť.

technické údaje

Typ

Podľa druhu práce je toto zariadenie rozdelené na nereverzibilné a reverzibilné. Takéto stroje sa líšia počtom protibežných hriadeľov.V prvom type strojov je spodný hriadeľ pevný, horný sa pohybuje a vďaka tomu je regulovaná hrúbka testovacej vrstvy.

A v reverzných modeloch sú dva hriadele pohyblivé, je to pohodlné a pri zmene pohybu valcovaného cesta nie je narušená jeho štruktúra.

Obojstranné plechy na cesto sú plne automatizované a práca s nimi je radosť. Hmotu stačí len ponoriť a zapnúť potrebný program, potom už stroj robí všetko sám.

Veľkosť

Takéto kuchynské stroje sú malé a veľké.

Jednotky malých rozmerov sú vhodné na použitie v kaviarňach a baroch, malých reštauráciách. Takéto plechy na cesto sa nelíšia vo vysokej produktivite, ale zároveň dokonale zvládajú svoju hlavnú úlohu.

Samostatne stojí za to hovoriť o strojoch na prípravu polotovarov pizze. Pri výbere zariadenia dávajte pozor na hriadele - ak sú rovnobežné - tvar budúcej pizze bude obdĺžnikový, v prípade, že hriadele sú umiestnené pod uhlom - pizza sa ukáže ako okrúhla.

Princíp činnosti

Bez ohľadu na model sa takéto stroje podľa princípu činnosti nelíšia. V prijímacom zariadení na plech sa cesto podáva v určitom množstve, ktoré prechádza cez hriadele. Balenie môže byť iné, aj forma testu je iná.

Vyvaľovače cesta sa líšia spôsobom ovládania a môžu byť:

• automatické;
• poloautomatické;
• Manuálny.

Technologicky vyspelejšie modely sú nepochybne automatické. Takéto modely sú často vybavené dotykovou obrazovkou a majú tiež funkciu uloženia nastavení.

typ inštalácie

Ďalším kritériom pri posudzovaní takýchto zariadení je typ inštalácie. Kupujúci si môžu kúpiť dva typy strojov:

• desktop;
• poschodie.

Prvý typ modelov je vhodnejší pre malé pekárne alebo pizzérie. Majú kompaktné rozmery a nízku spotrebu energie.

Druhý typ možno pripísať profesionálnemu zariadeniu. Bez takýchto strojov nebudú podniky schopné zvládnuť veľké objemy výroby. Takéto zariadenia zaberajú veľkú plochu, ale vyrábajú aj veľké objemy plátového cesta. Takéto plechy na cesto sú obľúbenou voľbou pre stredné a veľké pekárne, veľké cukrárne a halušky.

Typ valcovania

Podľa typu valcovania sa zariadenia tiež delia na typy. Stroje dokážu vyvaľkať tuhé cesto, ktoré je vhodné na pečenie pita chleba, výrobu knedlí, knedlí, cheburek a manti. Stroje tiež dokážu ľahko vyvaľkať lupienok, ktorý je výborným základom pre koláče, koláče a croissanty.

Dodatočná funkčnosť

V súčasnosti sa na výrobu takýchto zariadení čoraz viac používa potravinárska nehrdzavejúca oceľ. Takýto materiál má špeciálny antikorózny povlak, môže byť bezpečne použitý v miestnostiach s vysokou vlhkosťou. Valce sú tiež vyrobené z ocele, niektorí výrobcovia používajú polymér. Cesto sa pri nakladaní do stroja ľahko zachytáva do valcov vďaka ich veľkej veľkosti.

Všetci vieme o vlastnosti cesta lepiť sa na rôzne typy povrchov. Niektoré typy modelov sú vybavené takou pohodlnou funkciou, akou je automatická prachovka na múku. Toto zariadenie dávkuje múku, čím sa minimalizuje riziko prilepenia cesta. Nemusíte sa obávať nadmerného výdaja múky, jej množstvo závisí od šírky vrstvy cesta, prístroj spotrebuje produkt ekonomicky.

Niektoré modely majú takú dodatočnú funkciu, ako je rub valčekov.Vďaka nej sa cesto rozvaľká dvakrát - dopredu a dozadu. Takéto modely strojov valcujú hmotu v dvoch smeroch na požadovanú hrúbku. Tieto stroje sa častejšie kupujú na výrobu lístkového cesta.

Automatické rolovanie výrazne znižuje náklady a ľudské zdroje. Tieto modely majú spravidla elektronické ovládanie, pamätajú si niekoľko programov.

Pri kúpe takéhoto pomocníka do kuchyne alebo firmy rozhodnite o takých otázkach, ako sú:

• na prípravu ktorých jedál a pečenie potrebujete valček;
• typ, s ktorým budete musieť pracovať častejšie;
• ako často sa bude zariadenie používať;
• aký je požadovaný výkon, objemy.

Okrem toho pri výbere takejto techniky sa musíte rozhodnúť o veľkosti jednotky, výkone, rýchlosti a type modelu.

Keď poznáte odpovede na všetky otázky, výber takýchto spotrebičov pre kuchyňu bude jednoduchý a ľahký.

Ako bolo uvedené vyššie, modely valcovacích strojov môžu byť mechanické a elektrické.

Výhody mechanických zariadení:

• jednoduché ovládanie;
• nie je potrebné žiadne napájanie;
• kryt vo väčšine modelov vyrobený z nehrdzavejúcej ocele;
• upevňovacie prvky umožňujú stabilnú inštaláciu jednotky na povrch stola;
• kontrola hrúbky cesta zjednodušuje proces valcovania;
• jednoduchosť údržby.

Výhody elektrických modelov:

• skvelý výkon;
• schopnosť získať cesto rôznych tvarov;
• prítomnosť niekoľkých programov;
• pohodlie a úspora času.

Pre domácnosť je vhodný aj najjednoduchší model takéhoto kuchynského pomocníka a pre kaviarne, reštaurácie a pekárne by ste mali premýšľať o kúpe elektrického modelu.

Najlepšie modely vyvaľovačov cesta

GEMLUX GL-PMF-180

Zariadenie na domáce použitie, ktoré sa stane pomocníkom každej gazdinky v kuchyni.Typ ovládania je mechanický, ľahko sa používa a udržiava.

Krajina pôvodu je Čína.

Cena - 1890 rubľov.

• priaznivá cena;
• kompaktná veľkosť;
• typ pracovnej plochy;
• mechanické (ručné ovládanie);
• telo je vyrobené z chrómovanej ocele;
• vyvaľkajte cesto na hrúbku 180 mm;
• v balení je tryska na rezance;
• regulátor hrúbky valcovania;
• vhodné do domácnosti.

• č.

Kocateq OMJ200A

Spotrebič stolového typu, ktorý je vhodný na použitie v kuchyni doma alebo pre malé pekárne a pizzérie.

Krajina pôvodu je Južná Kórea.

Cena - 17 885 rubľov.

• pomer ceny a kvality;
• tradičný typ inštalácie;
• desktop;
• vhodné na vaľkanie cesta na rezance, knedle a iné výrobky z cesta;
• telo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele;
• tam sú nohy, ktoré sú vyrobené z plastu, nekĺžu, sú pevne pripevnené k povrchu stola;
• tam je rám vyrobený z kovu z plastu;
• nízka hmotnosť;
• malá veľkosť;
• jednoduché pripojenie k elektrickej sieti;
• valcovacie hriadele z ich potravinárskej ocele;
• sú tam zabudované nože na rezanie cesta na pásiky;
• v kompletnej súprave paleta na zber múky, ktorú možno vymeniť;
• je tu regulátor miešania valčekom;
• výkonný elektrický pohon s prevodovkou a ochranou proti prehriatiu.

• č.

VIATTO UC-310/1

Jednotka na vyvaľkanie polotovarov na pizzu, stolný počítač, vyvaľká cesto okrúhleho tvaru, kompaktné a pohodlné.

Cena - 35 162 rubľov.

Krajina pôvodu je Taliansko.

• typ pracovnej plochy;
• pomer ceny a kvality;
• kompaktnosť a stabilita na povrchu;
• možno použiť v malých stravovacích zariadeniach aj pre domácnosť;
• telo z nehrdzavejúcej ocele;
• potravinárske polymérové ​​valčeky;
• je tam elektrický pedál.

• č.

Výrobca obrábacích strojov MRT-60

Jednotka ruskej výroby, podlahového typu, veľkorozmerné zariadenie na vyvaľkanie cesta.

Cena - 122 200 rubľov.

Krajina - výrobca - Rusko.

• moc;
• vysoká kvalita;
• typ podlahy;
• je tu rezačka na rezance;
• veľké objemy;
• elektromechanické ovládanie;
• vhodné na vyvaľkanie lístkového cesta;
• odolná konštrukcia;
• vysoký výkon;
• pásku tvoria látkové podložky, vrstva termoplastického PVC;
• zariadenie je inštalované na špeciálnych vibračných držiakoch, ktoré počas prevádzky absorbujú vibrácie;
• vylepšený dizajn;
• vhodné na vyvaľkanie pomerne strmého cesta.

• č.

Akita jp RSS-240C

Jednotka sa používa v prevádzkach verejného stravovania, v cukrárňach a pekárňach. Je to spoľahlivý pomocník v kuchyni reštaurácií a kaviarní, s takýmto zariadením je oveľa rýchlejšie variť rôzne jedlá z múky. Stroj pripraví dokonalé vrstvy cesta, stanú sa základom pre chebureky alebo rezance, lasagne a knedle.

Krajina pôvodu je Taiwan.

Cena - 19 900 rubľov.

• priaznivá cena;
• mechanický typ ovládania;
• stolové, kompaktné zariadenie;
• oceľové puzdro;
• prítomnosť regulátora hrúbky cesta.

• č.

Apache ASH600/1500

Jednotka je vyrobená v Taliansku, spoľahlivá, výkonná. Ideálna voľba pre cukrárne, reštaurácie, kaviarne a pizzérie. Stroj si poradí s rôznymi druhmi cesta, na tenko a rovnomerne vyvaľká droždie, bez droždia alebo lístkového.

Krajina pôvodu je Taliansko.

Cena - 262 700 rubľov.

• vysoká kvalita;
• spoľahlivá montáž a materiály;
• vhodné na valcovanie rôznych typov;
• používané v gastronómii, pekárňach a cukrárňach;
• telo je vyrobené z ocele;
• presné nastavenie hrúbky;
• je možné zmeniť smer valcovania plátov cesta;
• vybavené pohodlným systémom na zdvíhanie pracovných plôch;
• je tu bezpečnostný systém, sú k dispozícii ochranné mriežky;
• rolky sú vyrobené z potravinárskej, chrómovanej ocele.

• vysoká cena.

Gastromix TDR-380

Stolová jednotka na rolovanie, s elektromechanickým ovládaním.

Krajina pôvodu je Čína.

Cena - 104 800 rubľov.

• ideálne vyvaľká vrstvy;
• na zariadení môžete vyrábať polotovary na pizzu a ploché koláče, rezance a knedle;
• kompaktnosť a vysoký výkon;
• úspora nákladov práce a času;
• ekonomická spotreba energie;
• elektromechanický typ ovládania
• konštrukcia stroja vyrobená z lakovanej ocele.

• č.

Motor Marcato Classic Ampia 150 mm / 220 V

Tento domáci kuchynský spotrebič sa používa na rovnomerné vaľkanie cesta, kompaktný a pohodlný, vhodný pre domácu kuchyňu a malé stravovacie zariadenia.

Krajina pôvodu je Taliansko.

Cena - 12 900 rubľov.

• kvalita konštrukcie a materiály;
• priaznivá cena;
• kompaktnosť a štýlový vzhľad;
• pripravuje cesto na knedle, cestovinové rezance a pizzu;
• spoľahlivosť a záruka;
• výrazne znižuje čas na prípravu požadovaného typu cesta;
• môžete ovládať hrúbku;
• telo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele;
• hliníkový valec;
• pri montáži jednotky sa používajú bezpečné a ekologické materiály;
• vysoký výkon;
• funguje zo siete;
• jednoduchosť starostlivosti
• Celé telo.

• č.

Kemplex SF 500/710

Vyvaľka na cesto na podlahu je ideálna na vyvaľkanie lístkového cesta, používa sa v cukrárňach, pizzeriách a reštauráciách.

Krajina pôvodu: Taliansko.

Cena - 272 800 rubľov.

• kvalita stavby;
• dlhá životnosť;
• zariadenie sa ľahko používa;
• elektromechanický typ ovládania;
• telo jednotky je vyrobené z lakovanej ocele;
• odolnosť proti opotrebovaniu;
• štýlový, moderný dizajn domáceho spotrebiča;
• pevná konštrukcia, kvalitné materiály;
• vhodné pre rôzne podniky potravinárskeho priemyslu;
• existujú dve rýchlosti pohybu;
• vybavené pedálom nožného ovládania;
• skladacie krídla;
• Rezaciu stanicu môžete nainštalovať s rôznymi typmi nožov.

• č.

KOCATEQ OMJ200A

Kompaktné a mobilné kuchynské spotrebiče sú obľúbené v reštauráciách a jedálňach a sú nepostrádateľné pre bežnú domácu kuchyňu.

Krajina pôvodu: Južná Kórea.

Cena - 129 800 rubľov.

• nízke náklady;
• vhodné na prípravu prírezov na rezance, knedle, knedle a paštéty;
• používané v baroch a cukrárňach;
• je tu regulátor miešania valčekom;
• puzdro je vyrobené z potravinárskej, nehrdzavejúcej ocele;
• kovový rám s bočnými stenami vyrobený z plastu ABC s povlakom podobným kovu;
• odnímateľný podnos na zber múky a podnos na ukladanie cesta;
• v sade - sada na modelovanie halušiek v dodávkovej sade;
• výkonný pohon s ochranou proti prehriatiu;
• nízka hmotnosť 25 kg.

• č.

Rollmatic S5BM

Táto technika bola vytvorená s cieľom optimalizovať proces vaľkania akéhokoľvek cesta: knedle, kefy, cestoviny, s alebo bez droždia. Kvalitná montáž a vzhľad určite poteší a mnohých osloví.

Krajina pôvodu: Taliansko.

Cena - 218 200 rubľov.

• vysoká kvalita zostavenia;
• spoľahlivosť a záruka;
• jednoduchosť použitia;
• elektromechanický riadiaci systém;
• telo je vyrobené z vysoko kvalitného lakovaného kovu;
• vysoký stupeň ochrany vnútorných komponentov;
• dlhý čas neprerušovanej a bezpečnej prevádzky zariadenia;
• existuje spätné zvinutie do rolky sa vykonáva pomocou mriežok.
• odnímateľné škrabky sú namontované na spodných valcoch.
• spracovávajú sa kusy cesta s hmotnosťou do 4-5 kg.
• konštrukcia je vyrobená z ocele.

• č.

Itpizza DSA420

Tento vyvaľovač cesta vám umožní rýchlo a efektívne vyvaľkať, formovať polotovary na prípravu pizze, tortilly a iných múčnych výrobkov.

Krajina pôvodu: Taliansko.

Cena - 46 780 rubľov.

• pomer ceny a kvality;
• jednodielne telo, vyrobené z potravinárskej, nehrdzavejúcej ocele;
• Valčeky na valcovanie z polykarbonátu;
• sú tam dva rady valčekov;
• vhodné na vyvaľkanie rôznych druhov cesta;
• kompaktnosť a mobilita;
• typ pracovnej plochy;
• môže niesť, nízka hmotnosť;
• štýlový, moderný dizajn.

• č.

Záver

Nákup takéhoto domáceho spotrebiča je opodstatnený. Pre reštaurácie, cukrárne, kaviarne a pizzérie alebo len ľudí, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez pečenia, je to potrebná a veľmi užitočná vec. Samozrejme, takéto zariadenie má množstvo výhod a výhod, všestrannosť, úspora času a vysoký výkon zďaleka nie sú všetky výhody. Po prečítaní materiálu v článku si určite vyberiete správne!