Hodnotenie najlepších zaobľovačov cesta pre rok 2025

Zakuľovače cesta sú špeciálne stroje, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle na tvarovanie okrúhleho cesta. Najčastejšie ide o pekárne alebo pizzérie, ktoré majú potrebné vybavenie. Toto zariadenie môže pracovať v tandeme s rozdeľovačom cesta alebo samostatne.

Ako to funguje?

Zaobľovač cesta má nasledujúci princíp činnosti:

1. Ventilátor sa zapne - je to potrebné, aby sa cesto nelepilo na povrchy;
2. Cesto z oddeľovača cesta sa presunie do špeciálnej priehradky zariadenia na zaobľovanie cesta, v ktorej je žľab;
3. Potom sa cesto začne pohybovať nahor, miska sa pohybuje okolo neho. Takto polotovary získajú zaoblený tvar;
4. Potom sú odoslané na distribúciu a posypané múkou;
5. Takéto cesto je pripravené na varenie alebo odoslané do špeciálnej chladničky.

Zaobľovač cesta ušetrí veľa času, pričom zachová požadované vlastnosti cesta a zabezpečí vysokú kvalitu hotového výrobku.

Aké typy existujú?

• Kónický tvar - keď je cesto medzi žľabom a rotačným zariadením.
• Valcový - kde sa dva valce otáčajú a dodávajú strúhanke zaoblený tvar.
• Plochá - jedna horizontálna páska, na ktorej je obrobok umiestnený, a dve ďalšie umiestnené pod uhlom.

Ako si vybrať?

Každá výrobná miestnosť má množstvo faktorov – vlhkosť, teplota, povolené zaťaženie elektrickej siete. Pri výbere guľovača cesta si preto treba dať pozor.

Ak chcete získať kvalitný produkt, je potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti:

• cesto musí mať požadovanú vlhkosť, preto kužeľovité a valcové guľatiny pracujú viac s mäkkým cestom a guľatiny páskou so strmším (ražným);
• obrobok musí byť v rámci hmotnosti uvedenej na zaobľovači cesta;
• výkon a výkon stroja.

Existujú kombinované stroje, ktoré kombinujú rozdeľovač cesta a guľovač cesta.

Kde kúpiť?

• V špecializovaných predajniach pekárenských zariadení;
• priamo od výrobcu;
• V internetových obchodoch.

Značky - výrobcovia

• KUMKAYA MAKINE je turecký závod vyrábajúci zariadenia na pekárenskú výrobu. Predstavuje štyri typy kypričov cesta s nastaviteľnými a stacionárnymi násypkami.
• PORLANMAZ je turecká značka, výrobca zariadení pre pekárne a cukrárne. Vyvinuli sme jeden model stroja na zaobľovanie obrobkov.
• VOSKHOD je ruský výrobca pekárenských zariadení. Vyrába tri stroje na vytváranie zaobleného tvaru. Novinkou pre rok 2025 je guľovač cesta s centrálnym nastavovacím mechanizmom žľabu, ktorý vám umožňuje rýchlo nastaviť požadovanú hmotnosť produktu.
• Apach Bakery Line je talianska značka zariadení. Vyrába stroje pre všetky stupne pekárenskej výroby. V arzenáli je 6 kužeľových zaobľovačov a veľké množstvo rozdeľovačov-zaobľovačov cesta.
• MAC.PAN je talianska značka, ktorá vyrába kvalitné a spoľahlivé zariadenia pre pekárske podniky rôznych formátov od malých cukrární, pizzerií ​​až po veľkovýrobu (pekárne). V rade modelov sú tri guľovače cesta na malé a veľké kusy.
• DANLER je ruský výrobca automobilov v strednom cenovom segmente. Vyrába moderné zaobľovače kužeľov s nastaviteľným žľabom aj bez neho.V ponuke sú len dva modely.
• SENOVEN je turecká spoločnosť, ktorá vyrába zariadenia na výrobu pizze, lavash a rýchleho občerstvenia. Vyrábajú kompaktný model okrúhlice, ktorý je obľúbený v rôznych reštauráciách a pekárňach.
• SOTTORIVA je talianska značka, ktorá vyrába rôzne stroje a kompletné linky pre pekárne a cukrárne. Medzi modelmi sú zaobľovače cesta na šišky a pásy.
• ZANOLLI je taliansky výrobca zariadení pre pizzérie. Zariadenie má dobrý výkon a vysokú životnosť. Vyrába stolový guľatovač cesta.
• SIGMA SFERA - taliansky výrobca, vyrába univerzálnu guľovačku cesta na zošívanie valcového typu.
• Pizza Group je talianska značka, ktorá vyrába kompletný rad zariadení na výrobu pizze. Predstavte jeden oblejší model za dostupnú cenu.
• Kocateq je výrobca z Južnej Kórey, ktorý vyrába vysokokvalitné zariadenia pre pekárne a cukrárne. Predstavuje jeden model stolovej guľovačky cesta.

Hodnotenie najlepších zaobľovačov cesta pre rok 2025

Rounders vysokej cenovej kategórie - viac ako 700 tisíc rubľov

KUMKAYA Kruhovač cesta s nastaviteľným žľabom CM3300 ST

Telo stroja je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, kanály vo vnútri sú vyrobené z hliníka, na želanie je možné u výrobcu objednať teflónový povlak. Prísun múky sa vykonáva tichým spôsobom, je tu kefa, ktorá odstraňuje prebytočnú múku.

Rozmery: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Príkon: 1,5 kW
Hmotnosť strúhanky: 50 - 1200 g.
Produktivita: 5000 ks. za hodinu
Cena: cca 1 mil. 900 tisíc rubľov

• dlhá dráha zaoblenia - 6 m;
• existuje prúdenie vzduchu, aby sa cesto nelepilo;
• vysoký výkon.

• vysoká cena.

SUNRISE TO - 4 s centrálnym nastavením

Účinne sa používa na výrobných linkách pekárenských podnikov. Rýchlo a efektívne dáva cesto požadovaný tvar. Pracovné plochy žľabov a kužeľa sú pokryté špeciálnym materiálom, vysokou odolnosťou proti opotrebeniu, nepodlieha korózii. Špeciálne podložky koplen na žľabe zabraňujú mechanickému vytrhnutiu a strate hmotnosti pôvodného obrobku.

Rozmery: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Spotreba elektrickej energie: 2,5 kW
Hmotnosť: 50 - 1500 g.
Produktivita: 3000 ks. za hodinu
Cena: asi 990 tisíc rubľov.

• pohodlný nastavovací mechanizmus;
• jednoduché ovládanie;
• nastaviteľný prietok vzduchu podľa teploty a s funkciou vypnutia;
• spotreba múky je regulovaná.

• vysoká spotreba energie;
• vysoká cena.

Apach Bakery Line F390S kónická guľatosť

Vyvaľkajte cesto rôznej konzistencie, vrátane mäkkého. Cievky potiahnuté teflónom. Diely sú dokonale okrúhle. Súprava obsahuje elektrickú prachovku na múku.

Rozmery: 1500 × 900 × 900 mm.
Príkon: 0,75 kW
Hmotnosť produktu: 50 - 750 g.
Cena: asi 900 tisíc rubľov.

• môžete použiť mäkké cesto;
• teflónový povlak;
• existujú kolesá na prepravu;
• ekonomická spotreba energie.

• malá hmotnosť produktu;
• vysoká cena.

Apach Bakery Line F392 kónická guľatina

Používa sa vo veľkých podnikoch s veľkým zaťažením. Telo je vyrobené z lakovanej ocele. Súčasťou je elektrická prachovka na múku.Tvarovanie prebieha pomocou kužeľa, ktorý sa otáča, obrobok sa pohybuje nahor cez kanály a získava tvar gule. Kanály majú teflónový povlak, ktorý poskytuje lepšiu priechodnosť bez lepenia a odlupovania kúskov.

Rozmery: 900 × 900 × 1500 mm.
Príkon: 0,75 kW
Hmotnosť produktu: 1200 - 3500 g.
Cena: asi 920 tisíc rubľov.

• môžete vyvaľkať mäkké cesto;
• malá spotreba energie;
• omrvinky s veľkou hmotnosťou;
• teflónový povlak;
• Má kolieska na prepravu.

• vysoká cena.

MAC.PAN MPC LONG zaoblenie

Používa sa na výrobu pekárenských výrobkov. Obrobok padá na zaoblený žľab, kužeľový bubon sa otáča, posúva cesto a vytvára z neho guľový tvar. Povrch žľabu je teflónový, telo je vyrobené z nerezovej ocele. Remeňový pohon poskytuje nízku hlučnosť a malé vibrácie. Súčasťou je prachovka na múku a kolieska, ktoré sa dajú otáčať a fixovať.

Rozmery: 1050 × 860 × 1600 mm.
Spotreba elektrickej energie: 0,8 kW
Hmotnosť produktu: 300 - 1100 g.
Cena: asi 1 milión 72 tisíc rubľov.

• ekonomická spotreba energie;
• teflónový povlak;
• dĺžka kanála 6 m;
• kolesá na prepravu;
• remeňový pohon.

• vysoká cena.

SOTTORIVA AN 20 s posýpkou na múku

Zaobľovač pásového typu vytvára vysokokvalitné obrobky správneho tvaru, bez prebytočného uhlíka, povrchových pórov. Hotová striedka cesta spadne do stroja medzi dva pásy, ktoré ju začnú krútiť, čím získajú guľovitý tvar. Používa sa pri výrobe chleba.

Rozmery: 730 × 1730 × 1400 mm.
Príkon: 0,45 kW
Hmotnosť produktu: 250 - 2500 g.
Cena: asi 985 tisíc rubľov.

• jednoduché ovládanie;
• je tam prachovka na múku;
• ekonomická spotreba energie;
• veľká hmotnosť strúhanky cesta.

• veľké rozmery;
• tvar je viac oválny ako okrúhly;
• vysoká cena.

Rounders strednej cenovej kategórie - od 300 do 700 tisíc rubľov

KUMKAYA Kruhovač cesta so stacionárnym sklzom CM3000

Telo je vyrobené z kvalitného antikorózneho kovu. . Dráha zaoblenia je 3,5 m. K dispozícii je kanálový fúkací systém, nastaviteľná prachovka. Ako doplnkovú možnosť si môžete vybrať: teflónový povrch a elektronickú reguláciu otáčok.

Rozmery: 920 × 920 × 1484 mm.
Príkon: 1,3 kW
Hmotnosť produktu: 150 - 650 g.
Produktivita: 4000 ks. za hodinu
Cena: asi 345 tisíc rubľov.

• existujú kolesá na pohyb;
• fúkací systém;
• nastaviteľná prachovka na múku;
• gumené základne.

• Neidentifikované.

MAC.PAN MPC O Inox zaoblenie

Používa sa v potravinárskom priemysle, kde je potrebné vyrábať maloformátové výrobky: buchty, donuty, tvarohové koláče, donuty a pod.. Dĺžka žľabu je 3,6 m. zaoblenie obrobku.

Rozmery: 860 × 860 × 1420 mm.
Príkon: 0,75 kW
Hmotnosť obrobku: 30 - 300 g.
Vyrába 2400 ks. za hodinu
Cena: asi 607 tisíc rubľov.

• ekonomická spotreba energie;
• teflónový povlak;
• kolesá na prepravu;
• remeňový pohon.

• nenájdené.

SENOVEN SHY – 290 guľatosť cesta

Vyrába výrobky dokonalého tvaru, ktoré vytvárajú špeciálnu vrstvu na udržanie potrebnej nádhery a objemu obrobku. Ani v režime maximálneho výkonu a záťaže nepreťažuje elektrickú sieť.

Rozmery: 610 × 740 × 1080 mm.
Príkon: 0,75 kW
Hmotnosť produktu: 30 - 900 g.
Cena: asi 306 tisíc rubľov.

• kompaktnosť;
• mobilita;
• dobrý výkon;
• ľahko ovládateľný;
• priaznivá cena;
• energeticky úsporné.

• nenájdené.

SIGMA SFERA guľatejší nakrajovač cesta

Špeciálny valcový systém využíva gravitáciu a odstredivú silu, aby bol obrobok vystavený najmenšiemu tlaku. Cesto nemení teplotu a pružnosť. Valce sú vyrobené z potravinárskeho plastu, telo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Vhodné pre akýkoľvek druh testu.

Rozmery: 350 × 540 × 860 mm.
Príkon: 0,4 kW
Hmotnosť produktu: 30 - 1000 g.
Produktivita: až 1800 ks. za hodinu
Cena: asi 316 tisíc rubľov.

• kompaktnosť;
• výkon;
• ľahko ovládateľný;
• pre všetky druhy cesta;
• odolná konštrukcia.

• nezistené.

Zaokrúhľovanie rozpočtu - od 50 do 300 tisíc rubľov

Zaobľovač PPORLANMAZ PMCR 2000

Zaobľuje kúsky cesta, zhutňuje štruktúru, zvyšuje pórovitosť. Hliníkový kužeľ a žľaby, tiché múkanie. K dispozícii je prívod vzduchu, ktorý zabraňuje prilepeniu.

Rozmery: 1000 × 915 × 1520 mm.
Výkon: 1,1 kW
Hmotnosť produktu: 50 - 1000 g.
Produktivita: 2000 ks. za hodinu
Cena: asi 262 tisíc rubľov.

• tichý chod stroja;
• ekonomická spotreba elektrickej energie;
• ľahko čistiteľné časti;
• kompaktnosť;
• kolesá na prepravu.

• nenájdené.

DANLER RS – 2000 kužeľový zaobľovač

V tomto procese sa z cesta odstraňuje oxid uhličitý, čím sa zlepšuje kvalita produktu, objavuje sa jednotná štruktúra a väčšia pórovitosť. Kužeľ a žľab sú vyrobené z hliníka, vďaka čomu sú ľahké a ľahko sa prepravujú. K dispozícii je funkcia fúkania vzduchu, aby sa zabránilo lepeniu cesta.

Rozmery: 915 × 1000 × 1520 mm.
Spotreba elektrickej energie: 1,1 kW
Hmotnosť produktu: 50 - 1000 g.
Produktivita: do 2000 ks. za hodinu
Cena: asi 290 tisíc rubľov.

• kompaktnosť;
• fúkací systém;
• vysoký výkon;
• ľahko ovládateľný;
• môžete pridať ďalšie možnosti.

• žľab nie je nastaviteľný.

Stolová doska ZANOLLI GIANO

Vytvára porciované guľovité cesto. Pre dokonalú pizzu. Vybavený jednoduchým systémom - odnímateľná doska s teflónovým povlakom pre požadovanú veľkosť obrobku a samotný stroj je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Jednoduché čistenie a údržba. Manuálne odoslanie testu.

Rozmery: 560 × 610 × 450 mm.
Príkon: 0,25 kW
Hmotnosť produktu: 30 - 310 g.
Produktivita: do 1000 ks. za hodinu
Cena: asi 219 tisíc rubľov.

• malé rozmery;
• vysoký výkon;
• ľahko ovládateľný;
• teflónový povlak;
• malá spotreba energie.

• je potrebné dodatočne dokúpiť taniere na rôzne hmotnosti výrobkov.

Pizza Group AR 300 guľatejšia

Automat zvyšuje rýchlosť prípravy príprav v pekárňach a pizzeriách. Cesto prechádza špirálou a nadobúda zaoblený tvar.Dá sa použiť v spojení s rozdeľovačom cesta, stroje sú inštalované nad sebou, čo šetrí miesto aj v malých miestnostiach.

Rozmery: 510 × 510 × 750 mm.
Príkon: 0,37 kW
Hmotnosť: 50 - 300 g.
Produktivita: do 700 ks. za hodinu
Cena: asi 203 tisíc rubľov.

• kompaktnosť;
• vysoký výkon;
• ľahko sa čistí;
• nízka spotreba energie;
• priaznivá cena.

• nie

Guľatina Kocateq ML1400

Puzdro je vyrobené zo smaltovanej ocele. Ručné podávanie polotovarov. Bell - doska, ktorá dáva cesta guľovitý tvar, sa objednáva samostatne v závislosti od požadovanej hmotnosti produktu.

Rozmery: 610 × 570 × 500 mm.
Príkon: 0,6 kW
Hmotnosť produktu: 50 - 300 g.
Produktivita: až 1200 ks. za hodinu
Cena: asi 58 tisíc rubľov.

• kompaktnosť;
• vysoký výkon;
• ľahko sa čistí;
• jednoduchosť použitia;
• priaznivá cena.

• musíte si zakúpiť dosky pre požadovanú veľkosť obrobku.

Záver

Zaobľovač cesta je stroj, ktorý výrazne zjednodušuje prácu v pekárenskom priemysle. Vďaka dobre koordinovanej práci mechanizmov sa cesto získa v požadovanom tvare, poréznej štruktúre, bez prebytočného oxidu uhličitého, čo umožňuje hotovému výrobku získať lahodnú kôrku a mäkký, jemný stred. Zaobľovačov je na trhu veľké množstvo, môžete si vybrať pre požadovanú hmotnosť obrobku a požadovaný výkon.