Hodnotenie najlepších rozdeľovačov cesta pre rok 2025

Rozdeľovače cesta sú potrebné vo veľkých a malých podnikoch súvisiacich s pečením. Môžu mať rôznu veľkosť, typ ovládania a schopnosti, ktoré určujú ich cenu. Recenzia bola zostavená zahraničnými a domácimi zariadeniami na rozdelenie testu na rok 2025 rôznych cenových kategórií s vlastnými výhodami a nevýhodami.

Všeobecné informácie o produkte - kritériá výberu

Technológia výroby deliaceho stroja na cesto má niekoľko cyklov. Každá z etáp je dôležitá, ak ich podrobne zvážite, môžete pochopiť, aké sú deliace zariadenia.

Ako fungujú rozdeľovače cesta

Zariadenie, bez ohľadu na konštrukčnú štruktúru, funguje podľa daného cyklu:

1. Cesto sa umiestni do násypky, potom vstupuje do nakladacej komory. Počas činnosti hlavného piesta sa cesto vtiahne do sacej komory.
2. Nôž umiestnený v bunkri oddeľuje časť testu.
3. Translačný pohyb piestu hlavy posúva cesto dopredu do meracej komory bubna dlhého mechanizmu. Hmotnosť obrobkov sa nastavuje ručným kolieskom mechanizmu nastavenia hmotnosti s lineárnou stupnicou.
4. Kusy sa oddeľujú od skúšobnej hmoty otáčaním deliaceho mechanizmu, ktorý je umiestnený v sacej komore. Piest vytláča obrobok z meracej komory.

Klasifikácia rozdeľovačov cesta - aké sú stroje

Ak viete, aké zariadenia existujú, bude jasné, ako ich vybrať. Podľa princípu inštalácie: na kolesách / pevných podperách alebo kombinovanom pláne. Všetky stroje pôdorysu sú ťažké, na ich pohyb bol vynájdený rázvor.V niektorých modeloch úplne absentujú, v iných sú z polovice zložené z kolies (zadná náprava) alebo majú odnímateľné pevné podpery, výškovo nastaviteľné a ku každej podpere je namontované koliesko.

Podľa typu ovládania: mechanické / automatické. Tie zahŕňajú iba ručné ukladanie surovín, ostatné procesy sa vykonávajú autonómne (delenie, lisovanie, zaokrúhľovanie). Elektromechanické inštalácie vykonávajú rovnaké činnosti, s výnimkou kladenia, pomocou špeciálnych pák. Ovládací panel môže mať tlačidlá, otočné ovládače hmotnosti obrobku, kontrolky alebo elektronický displej s tlačidlami a displejom.

Podľa hmotnosti polotovarov: na chlieb, cukrovinky alebo pekárenské výrobky. Drobné výrobky sa pripravujú v kaviarňach, reštauráciách, obchodných priestoroch, stravovacích zariadeniach. Chlieb - v predajniach s hotovými výrobkami alebo dielňach špecializujúcich sa na túto oblasť.

Poznámka! Nie všetky zariadenia dokážu zaokrúhliť oddelené kúsky, rovnako ako piecť výrobky z ražnej múky.

Pri sieťovom pripojení: 220 V alebo 380 V (vyžaduje odborný zásah). Niektorí výrobcovia dodávajú na predaj jeden model s dvoma typmi napätia.

Podľa materiálu: nehrdzavejúca oceľ alebo kombinovaný typ (plastové prvky, hliník, meď atď.). celokovové konštrukcie - klasická možnosť. Na upútanie pozornosti je možné puzdro natrieť špeciálnou farbou (striekaním) a mať oddelené časti vyrobené z plastu.

Poznámka! Všetky vyššie uvedené parametre nastavujú výrobcovia. Na otázku, ktorá spoločnosť je lepšie kúpiť separačný stroj, sa musí klient rozhodnúť sám.

Tipy na výber – na čo si dať pozor pri kúpe rozdeľovača cesta

Na základe vyššie uvedených informácií si pri kúpe tovaru musíte zostaviť plán:

• na aké účely sa zariadenie kupuje;
• jeho funkčnosť a vybavenie;
• kde by som mohol kúpiť;
• aká je cena.

Pre malé miestnosti sú vhodné kompaktné zariadenia strednej produktivity, najlepšie so spotrebou energie do 750 V s poloautomatickou prevádzkou. Pre veľké podniky je potrebné autonómne vybavenie s vysokou produktivitou, schopnosť pracovať s akýmkoľvek cestom a ďalšie vybavenie.

Tovarom môže byť domáca a zahraničná výroba. Ak je táto skutočnosť pre klienta dôležitá, je lepšie sa okamžite oboznámiť s popisom techniky.

Nákup rozdeľovača cesta

V poslednej dobe sa stalo populárnym zadať objednávku v internetovom obchode: pohodlné, rýchle, vždy široký sortiment za prijateľné ceny.

Recenzie kupujúcich, videorecenzie a popisy produktov vám pomôžu nepomýliť sa pri výbere (niektoré platformy majú návod na auto).

Rozdeľovač cesta si môžete objednať online na požiadanie, telefonicky. Dohodnúť sa na vhodnom čase a termíne dodania, prípadne je možné klientovi prispôsobiť vybavenie podľa zadaných parametrov.

Bez ohľadu na miesto nákupu: či už ide o virtuálny alebo skutočný obchod, k produktu musí byť pripojená záruka. Ak tam nie je, je lepšie odmietnuť nákup, aby ste v prípade niečoho nestratili svoje prostriedky, pretože testovacie rozdeľovače stoja veľa peňazí.

Hodnotenie vysokokvalitných rozdeľovačov cesta až do 100 tisíc rubľov na rok 2025

Do tejto kategórie patria potravinárske zariadenia vyrobené v Číne. Podľa technických ukazovateľov sa ich rozdeľovače cesta vyznačujú spoľahlivosťou, kvalitou výroby, jednoduchosťou použitia.V porovnaní s inými strojmi v tomto segmente sú čínske zariadenia najlacnejšie. Najlepší producenti tohto roka:

• "Gastromix";
• "Foodatlas";
• Viatto.

Model "DD-36" od výrobcu "Gastromix"

Účel: na presné a rýchle delenie cesta na polotovary.

Konštrukčné vlastnosti: prítomnosť kolies na pohyb inštalácie, poloautomatické delenie.

Jednotka sa používa v stravovacích zariadeniach alebo pekárňach na výrobu malokusových výrobkov a chleba. Rám je vyrobený z kovu (nehrdzavie), vybavený ochrannou kupolou, riadiacim systémom s kontrolkami, otočným spínačom a štartovacím tlačidlom.

Technické údaje:

Typ ovládania:	elektromechanické
Rozmery (v centimetroch):	41/52/130
Cista hmotnost:	193 kg
Kód dodávateľa:	37912
Hmotnosť obrobku (gramy):	1080-6480 - použité, 30-180 - jedna divízia
Počet divízií:	36 ks.
Inštalácia:	poschodie
Sieťové napätie:	220 V
Spotreba energie:	750 W
Materiál:	potravinárska nehrdzavejúca oceľ, plast
Záručná doba:	6 mesiacov
Krajina výroby:	Čína
Podľa ceny:	74250 rubľov

• nízka hladina hluku;
• kompaktný;
• jednoduché ovládanie;
• vysoká kvalita;
• dlhá životnosť.

• nezistené.

Model "KTZ-36" od výrobcu "Foodatlas"

Účel: pre presné delenie.

Dizajnové prvky: umiestnenie ovládacieho systému pod ochranným priezorom, žiaruvzdorné rukoväte na nádobe na cesto, kolieska, ergonomický tvar rámu.

Zariadenie na pečenie malokusových pekárenských výrobkov je vyrobené z ocele.Rozdelenie testu prebieha automaticky, pričom je potrebné stroj manuálne spustiť a nastaviť požadované parametre. Konštrukcia je stojaca na kolieskach, je tu brzdový systém zabraňujúci samovoľnému pohybu agregátu. Kapacita pre prácu s testom má zrkadlový kryt.

Poznámka! Medený motor s reťazovým pohonom.

Pracovný princíp: cesto sa vloží do misky, rovnomerne sa vyhladí a potom sa stlačí tlačidlo štart.

Technické údaje:

Typ pohonu:	reťaz
Rozmery (v centimetroch):	60/52/146
Cista hmotnost:	210 kg
ovládanie:	poloautomatický
Počet buniek:	36 ks.
Sieťové napätie:	220 V
Menovitý výkon:	1100 W
Aktuálna sila:	7 A
Hmotnosť jedného plátku:	30-180 g
Možnosti kábla:	180 cm - dĺžka, 1,5 mm - prierez, počet jadier - 3 kusy, zloženie - meď
Farba:	strieborná, biela
Materiál:	lakovaný plast + nehrdzavejúca oceľ triedy 201 a 304
Krajina výrobcu:	PRC
Priemerná cena:	85 600 rubľov

• rozdelí sa na rovnaké časti;
• mobilné;
• funguje rýchlo;
• Hodnota za peniaze;
• premyslený dizajn: ochrana, pohodlné pracovné podmienky.

• nezistené.

Model "AS-CG-36" od výrobcu "Viatto"

Určenie: pre zariadenia verejného stravovania a obchodné prevádzky.

Vlastnosti: madlá na nádobe na cesto, intuitívny systém ovládania, kolieska.

Rozdeľovač cesta kompaktných rozmerov, klasického tvaru sa používa pre malé pekárne, cukrárne, kaviarne, reštaurácie, hotely a pod. Časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, majú zrkadlový povrch, sú vyrobené z ocele, rovnako ako celý rám, okrem ochranného uzáveru (plast).Inštalácia je stojaca, má deliaci regulátor, svetelné indikátory a tlačidlo štart. Odnímateľná nádoba na test má oceľové držiaky, ktoré poskytujú pohodlie pri práci. Pohyb zariadenia sa vykonáva na úkor rázvoru kolies.

Technické údaje:

Kód dodávateľa:	76530
Spôsob účinku:	hydraulické
Rozmery (v centimetroch):	52/41/130
Cista hmotnost:	193 kg
Recept:	kysnuté cesto
Hmotnosť kúskov cesta:	30-180 gramov
Výkon:	360 porcií za hodinu
divízie:	36 ks.
Moc:	750 W
Sieťové napätie:	220 V
Materiál:	nerezová oceľ, plast
Záručná doba:	šesť mesiacov
Krajina výroby:	Čína
Aká je cena:	77 300 rubľov

• atraktívny vzhľad;
• ekonomický;
• vysoká presnosť pri delení cesta;
• nízka hladina hluku;
• jednoduchá obsluha;
• trvanlivé.

• nezistené.

Najlepšie rozdeľovače cesta až do 400 tisíc rubľov na rok 2025

Táto kategória zahŕňa modely strednej cenovej kategórie od 100 do 400 tisíc rubľov. Všetky stroje sú určené na zaobľovanie kúskov cesta, majú dobrú technickú základňu a atraktívny dizajn. Populárne modely testovacích strojov patria nasledujúcim spoločnostiam:

• "EKSI";
• "PANERO";
• Sinmag.

Model "EFK-30" od výrobcu "EKSI"

Určenie: pre pekárne, stravovacie zariadenia, cukrárne.

Vlastnosti: pevné nohy, prídavné formovacie dosky, kompaktná veľkosť.

Inštalácia na podlahu v bielom kryte na pevných podperách s elektromechanickým riadiacim systémom. Elastické cesto rozdelí na rovnaké úlomky, ktoré si po narezaní udrží svoj tvar.Prvky prichádzajúce do styku s potravinami sú vyrobené z kovu odolného voči korózii. Ovládací panel má tlačidlá zapnutia a vypnutia so svetelnými indikátormi, otočný gombík.

Technické údaje:

Typ:	oddeľovač cesta-guľatina
Parametre (centimetre):	65/54/210
Cista hmotnost:	360 kg
Sieťové napätie:	380 V
Kód produktu:	71233
Spotreba energie:	1000 W
Maximálny výkon:	720 prírezov za hodinu
Hmotnosť obrobku:	30-100 gramov
divízie:	30 ks.
Počet tvarovacích dosiek v súprave:	3 ks.
Materiál:	nerezová oceľ, PVC plast
Krajina výrobcu:	Čína
Cena:	256 600 rubľov

• neporušuje štruktúru testu;
• dizajn;
• funkčné;
• demokratická cena.

• nezistené.

Model "SPA RP M 30"od výrobcu"PANERO»

Určenie: na pekárenské výrobky.

Vlastnosti: dve kolesá (na zadnej strane), komponenty odolné proti opotrebeniu, výkon elektrického čerpadla je menší ako u iných predstaviteľov rozdeľovačov cesta, čo priaznivo ovplyvňuje proces formovania výrobkov z múky.

Jednotka je široko používaná v pekárenskom a cukrárenskom priemysle na výrobu rôznych pekárskych a cukrárskych výrobkov. Je vyrobený z niekoľkých druhov materiálov. Lisovacia platforma PTFE zabraňuje prilepeniu cesta a nevyžaduje ďalšie múčenie. Spodná časť konštrukcie je vybavená dvoma kolieskami vzadu a dvoma lepiacimi podperami vpredu, ktoré sú vyrobené z gumy a bezpečne spájajú jednotku s podlahovou krytinou. Oceľový rám lakovaný bielou farbou.

Odporúčania! Pre dlhú životnosť je potrebné zariadenie čistiť zvonku aj zvnútra.Na tento účel môžete použiť akékoľvek prostriedky a materiály, ale v záverečnej fáze všetko dôkladne opláchnite tečúcou vodou a utrite suchou handričkou.

Poznámka! Stroj je možné vyrobiť na napätie 220 V (voliteľné).

Technické údaje:

Typ ovládania:	mechanický
Rozmery (v centimetroch):	64/64/145
Váha:	200 kg
Objem:	4 kg
Diely divízie:	30 ks.
Hmotnosť obrobku:	40-135 gramov
Sieťové napätie:	380 V
Moc:	750 W
Frekvencia:	50 Hz
Kód dodávateľa	13889
zlúčenina:	vyrobené z hliníkovej zliatiny antikorodálnej MG5 s tvrdou anodizáciou, nehrdzavejúcej potravinárskej ocele 304, polyetylénu PE500 a PETG
Ďalšie informácie:	sada troch formovacích dosiek
Krajina výroby:	Taliansko
Cena v strednom cenovom segmente:	380 000 rubľov

• stabilný;
• vysoký výkon;
• dva typy sieťového pripojenia (univerzálne zariadenie);
• kvalita stavby;
• jednoduché ovládanie.

• drahé.

Model "SM 3-30" od výrobcu "Sinmag"

Povolanie: pre cukrárne a prevádzky spoločného stravovania, živnosť.

Vlastnosti: Vrátane 3 plastových foriem, pevné podpery, jednoduchá obsluha.

Cukrárske zariadenie na delenie kúskov cesta a ich okrúhly tvar, vhodné na pizzové cesto a malé buchty. Jednotka je vybavená mechanickým riadiacim systémom, pogumovanými štvorcovými nohami, aby nedošlo k poškodeniu povrchu podlahových krytín. Oceľový rám lakovaný v troch farbách.

Technické údaje:

Typ ovládania:	elektromechanické
Rozmery (v centimetroch):	65/71/205
Váha:	340 kg
Kód produktu:	170930
Sieťové napätie:	380 V
Moc:	750 W
Porcie získané delením:	30 ks.
Hmotnosť polotovarov:	30-100 gramov
Farba:	biela, červená, žltá
Materiál:	nerezová oceľ, plast
Záručná doba:	6-12 mesiacov
Krajina výrobcu:	Taiwan
Suma:	334 500 rubľov

• štýlový dizajn;
• malé rozmery;
• jednoduché nastavenie pre rôzne hmotnosti cesta;
• stroj sa otvára obojstranne - jednoduché čistenie;
• rovnomerné rozdelenie.

• drahé.

Hodnotenie najlepších prémiových rozdeľovačov cesta pre rok 2025

Modely tejto kategórie sa používajú najmä pri výrobe chleba a pekárenských výrobkov vo veľkých množstvách. Ich presnosť a rýchlosť delenia sú neporovnateľne vyššie ako u všetkých vyššie popísaných zariadení. Obľúbenosť modelov závisí od výkonu a kvality produktov. Najlepšie firmy v tomto roku spĺňajúce tieto dva parametre sú domáce a zahraničné značky:

• Vitella;
• "PANERO";
• "Svitanie".

Model "SPA A 30" od výrobcu "Vitella"

Použitie: v potravinárskom priemysle, verejnom stravovaní a obchode na delenie kúskov cesta na zaoblené porcie s následným pečením rôznych pekárenských výrobkov.

Konštrukčné prvky: elektronický riadiaci systém, odnímateľné podpery a kolesá, kompletná súprava (ďalšie 3 formy), 2 valce na rezanie / zaobľovanie.

Štruktúra v lakovanom kovovom puzdre typu automatického riadenia (lisovacie fázy, delenie zaoblenia sa vykonáva nezávisle). Pre pohyb je model vybavený kolieskami umiestnenými na vnútornej strane odnímateľných podpier. Podpery sú zase výškovo nastaviteľné, aby poskytli stabilitu prístroju, majú ochranné hroty (nepoškodzujú podlahu).

Model s funkciou ukladania receptov. Na paneli je tlačidlo pre samočistiace nože, nastavenie doby lisovania, zaoblenie a otvorenie komory.

Technické údaje:

Kód produktu:	91279
Typ pohonu:	hydraulické
Rozmery (v centimetroch):	66/77/145
Váha:	245 kg
Porcie:	30 ks.
Kapacita zásobníka:	1,2-4 kg
Priemer mriežky:	40 cm
Hmotnosť polotovarov:	40-135 gramov
Napätie:	380 V
Moc:	1300 W
Výkon:	60 ks. za hodinu
Pamäť programu:	do 9 ks.
Farba:	čierna biela
Materiál:	nerezová potravinárska oceľ 304, polyetylén PE500
Záručná doba:	12 mesiacov
Krajina výroby:	Taliansko
Cena:	asi 811 400 rubľov

• multifunkčné;
• moderný;
• spoľahlivý;
• predĺžená záruka;
• rýchlo tvorí produkty;
• Hodnota za peniaze.

• veľmi drahý.

Model "SPA RP SA 30" od výrobcu "PANERO"

Účel: na krájanie hotového surového cesta na rovnaké kúsky.

Dizajnové prvky: v sade 3 platní, odnímateľné podpery a rázvor.

Zariadenie je vhodné pre verejné stravovanie, výrobné prevádzky, ktorých činnosť súvisí s výrobou gastronomických produktov. Je kompletne vyrobený z potravinárskeho kovu, nehrdzavie. Zariadenie sa inštaluje na podlahu, rovnováhu mu dodávajú okrúhle, výškovo nastaviteľné podpery. Všetky operácie (rezanie, lisovanie, zaokrúhľovanie) sa vykonávajú pomocou pák, otočný spínač nastavuje hmotnosť skúšobnej hrudky.

Technické údaje:

Ovládací panel:	mechanický
Rozmery (v centimetroch):	64/64/145
Cista hmotnost:	230 kg
Hmotnosť obrobku:	40-135 gramov
Objem:	4 kg
Sieťové napätie:	380 V
Spotreba energie:	750 W
Materiál:	potravinárska nehrdzavejúca oceľ
Záruka:	Výročný
Krajina výrobcu:	Taliansko
Približná suma:	578 000 rubľov

• široké uplatnenie;
• jednoduché ovládanie;
• spoľahlivý;
• ekonomická možnosť;
• dostupnosť záručného listu;
• priestranný.

• drahé.

Model "TD-7" od výrobcu "Voskhod"

Určenie: na drobné múčne výrobky.

Vlastnosti: pracuje s akýmkoľvek cestom, poskytuje "opatrné" rozdelenie obrobkov rovnakej hmotnosti, zvýšená odolnosť dielov proti opotrebeniu.

Rám zariadenia nehrdzavie, keďže je vyrobený z ocele. Je vybavený mechanickým riadiacim systémom, podperami kolies, dopravným pásom s antiadhéznym náterom, zásobníkom na ručné plnenie cesta, ktorý sa opiera a umožňuje pohodlné čistenie stroja od nečistôt.

K dispozícii je automatický systém bodového mazania, ktorý pracuje v ekonomickom režime a zabezpečuje nízku spotrebu oleja. Vymeniteľné lámacie prvky poskytujú ochranu proti zaseknutiu. Uzamykací systém zaisťuje bezpečnosť personálu pri práci. Mechanizmus stroja na rozdeľovanie cesta je oddelený od oblasti spracovania cesta, s vylúčením jeho kontaktu s hnacími časťami a zostavami.

Tipy na využitie surovín! Môžete použiť ražno-pšeničnú múku, ale iba ak sú splnené podmienky: obsah ražnej múky je do 50%, obsah vlhkosti nie je väčší ako 50%, s výnimkou pudingových odrôd. Pre pšeničnú múku: vlhkosť od 40 % alebo od 37 %, ak je obsah cukru a tuku najmenej 12 %.

Technické údaje:

Typ:	priemyselný
Rozmery (v centimetroch):	70,6/94,4/149,8
Cista hmotnost:	480 kg
Napájacie napätie:	380 V
Moc:	1100 W
Výkon:	1080 kusov za hodinu
Nabíjanie bunkra:	55 kg
Počet polotovarov na pracovný zdvih:	1 PC.
Spôsob inštalácie:	poschodie
ovládanie:	mechanický
Hmotnosť dávkovaných produktov:	30-300 gramov
Materiál:	potravinárska nehrdzavejúca oceľ, legovaná liatina
Odporúčané:	pre prevádzku v malom priemysle, pekárňach, cukrárňach
Krajina výrobcu:	Rusko
Približná cena:	763 500 rubľov

• ekonomický;
• bezpečný;
• rozdeľuje ražné cesto;
• spoľahlivosť a jednoduchosť použitia;
• multifunkčné;
• vysoký výkon.

• cena;
• ťažký.

Záver

Typy rozdeľovačov cesta sú klasifikované podľa priemeru porcie: malé a veľké (na chlieb). Technológia varenia, konštrukčné prvky, možnosti stroja - závisia od výrobcu. Všetky faktory spolu ovplyvňujú cenu zariadení. Zoznam najlepších testovacích rozdeľovačov na rok 2025 pozostával z troch kategórií: lacné - do 100 000 rubľov, stredné - do 400 000 rubľov a drahé - do 900 000 rubľov. Ktorú jednotku je lepšie kúpiť, je na rozhodnutí kupujúceho. Treba poznamenať, že zahraničné modely sú viac žiadané ako domáce.

Tabuľka - "Zoznam najlepších rozdeľovačov cesta pre rok 2025"

Názov:	Značka:	Hmotnosť polotovarov (gramy):	Krajina výrobcu:	Priemerná cena (ruble):
"DD-36"	gastromix	30-180	Čína	74250
"KTZ-36"	"Foodatlas"	30-180	Čína	85600
"AS-CG-36"	Viatto	30-180	PRC	77300
"EFK-30"	EKSI	30-100	Čína	256600
SPA RP M 30	PANERO	40-135	Taliansko	380000
"SM3-30"	"Sinmag"	30-100	Taiwan	334500
SPA A 30	Vitella	40-135	Taliansko	811400
SPA RP SA 30	PANERO	40-135	Taliansko	578000
"TD-7"	"Svitanie"	30-300	Rusko	763500

Poznámka! Podľa kupujúcich sú čínske autá lídrami v predaji. V názve modelu posledné číslo udáva, koľko kusov cesta sa získa na jedno zaťaženie.