Rebríček najlepších pizzových syrov za rok 2025

Pizza je veľmi časté jedlo. Správne uvarené jedlo má vynikajúcu chuť. Pre každého človeka je ťažké odolať vôni čerstvo pripraveného produktu. Pizza obsahuje veľa ingrediencií. Gurmáni do nej pridávajú rôznu zeleninu, mäso, omáčku a syr. Posledná zložka zaujíma osobitné miesto pri príprave misky.

Sprievodca výberom

Mnohé ženy v domácnosti radi varia pizzu vlastnými rukami. Často experimentujú so zložkami, ktoré tvoria náplň. Najdôležitejším prvkom každej pizze je syr. Vyberá sa v kombinácii s inými zložkami.Pre mladých kuchárov je táto otázka obzvlášť akútna.

Na pizzu nepridávajte príliš slané syry. Nekvasené značky sú tiež zle vhodné. Odporúča sa používať odrody, ktoré sa pod vplyvom teploty dobre šíria a rozťahujú.

Rady od skúsených odborníkov

Ak chcete dosiahnuť pozitívny výsledok, musíte použiť niekoľko tipov:

1. Nemožno použiť na výrobu mastných odrôd. Napríklad čedar má vynikajúcu chuť a organoleptické vlastnosti. Pod vplyvom vysokej teploty však dáva pokrmu nadmernú mastnú chuť, čo zhoršuje jeho vlastnosti.
2. Nepridávajte príliš veľa syra. Veľká vrstva bude nepohodlná na jedenie. Hrubá kôra nepridá miske pozitívne vlastnosti.
3. Nákup syra treba brať vážne. Najlepšie je vybrať si spoľahlivého výrobcu a dodávateľa. Je potrebné skontrolovať balenie a dátum spotreby. Falošný sa dá ľahko rozpoznať.
4. Je potrebné, aby náplň mala mäkkú štruktúru a dobre sa rozťahovala. Nesmie sa nechať pripáliť. Za týmto účelom dodržiavajte tepelný režim. Doba varenia by mala byť čo najkratšia a teplota nastavená na maximum.

Pre tých, ktorí milujú syr, sa odporúča aplikovať ho v 2 vrstvách. Prvý sa aplikuje po omáčke a druhý sa položí na vrch. Získate dodatočný efekt. Struny syra sa natiahnu spolu s omáčkou a polevou.

Nie všetci ľudia však majú možnosť kúpiť si tradičné odrody. Pre mnohé ženy v domácnosti je táto otázka veľmi akútna. Hľadanie obchodu s produktom s požadovaným názvom môže trvať veľmi dlho. Nie všade totiž predávajú mozzarellu či iný podobný tovar. Tieto pochúťky by sa mali nahradiť syrom Adyghe, parmezánom, suluguni.Tu môžete pridať vlastnú verziu, vyskúšanú v praxi.

Mnohí gurmáni radi experimentujú s drahými odrodami (Roquefort, Brie atď.). Ich charakteristickým znakom sú jedinečné organoleptické vlastnosti, ktoré prerušujú všetky ostatné chute. Tieto odrody by sa však nemali zneužívať. Skutoční znalci jedla pristupujú ku kombinácii chutí opatrne a opatrne.

Pizza syr by sa mal dobre ťahať. V tejto veci pomôže niekoľko jednoduchých operácií. Základ cesta pokrytý omáčkou posypeme tenkou vrstvou syra mozzarella alebo iného podobného produktu. Na povrch sa položí potrebná náplň, omáčka. Na povrch pizze sa potom nanesie vrstva ďalšieho syra. Najčastejšie sa používajú tvrdé odrody, ktoré sú chuťovo kombinované.

Prečo sa syr zle topí

Ani pri dodržaní technológie varenia nemôžete dosiahnuť požadovaný výsledok. Je to spôsobené tým, že zakúpený výrobok obsahuje umelé prísady alebo je nekvalitný. Pri zahrievaní totiž bielkovina v syre mení svoju štruktúru. Denaturuje, v dôsledku čoho sa mení konzistencia produktu. Syr vyrobený v rozpore s technológiou alebo s cudzími nečistotami sa vplyvom teploty neroztopí. Musíte sa snažiť kupovať osvedčené odrody.

Hodnotenie najlepších odrôd pre rok 2025

Mozzarella

Má vynikajúce organoleptické vlastnosti. Dobre sa roztopí a pokryje pizzu zlatou kôrkou. Táto odroda je zdraviu prospešná. Uprednostňujú ho milióny ľudí na celom svete.

Obľúbený syr

Táto odroda sa vyrába z čerstvého mlieka. Gazdinky ho považujú za ideálnu ingredienciu na pizzu a iné jedlá. Dobre drží, pri zahriatí sa výborne rozotiera.Má elasticitu, chutné nite sú dobre natiahnuté. Spotrebitelia ho milujú pre jeho dobrú chuť. Po vychladnutí nemení svoju farbu. Vyrába sa vo vákuovom balení.

Mozzarella je hlavným korením pre taliansku pizzu. Táto odroda sa mierne šíri vplyvom teploty a vytvára chutnú kôrku. Dokonale sa hodí takmer ku všetkým ingredienciám hotového jedla. Najlepší odborníci zaznamenávajú absenciu zápachu počas zahrievania, na rozdiel od iných odrôd.

• skvelé na prípravu pizze;
• nite sa dobre naťahujú;
• rovnomerne sa topí;
• vynikajúca kvalita;
• mierna cena.

• nezistený.

Unagrande 45 %

Gurmáni milujú túto odrodu pre jej vôňu, ktorá tak trochu pripomína oriešok. Jedno balenie produktu vystačí na prípravu dvoch veľkých pízz. Vyrába sa špeciálnou technológiou z pasterizovaného mlieka s použitím stužovača a zákysu. Výrobok sa ľahko krája nožom. Robia sa z nej aj rôzne šaláty a lasagne.

Jemná štruktúra sa dobre rozotiera a tvrdne rovnomerne a vytvára potrebnú kôrku. Pikantná syrová chuť sa hodí k ostatným výrobkom bez toho, aby narušila ich organoleptické vlastnosti. Počas zahrievania nie je cítiť zápach, ktorý je vlastný iným odrodám.

• prírodný produkt;
• špeciálna orechová vôňa.

• vysoká cena.

Granabella

Tento mäkký tavený syr má najlepšie vlákna. Má hustú textúru, dobre zmäkčuje, má nízku cenu. Mnohí považujú túto odrodu za veľmi nevýraznú. Keď sa roztopí, produkt nemá žiadnu chuť. Preto sa odporúča miešať so špeciálnym obväzom.Je veľmi ťažké nájsť tento produkt na predaj.

• hustá štruktúra;
• dobre sa topí;
• stojí málo peňazí.

• svieža chuť;
• ťažko nájsť na predaj.

Najlepší vegánsky syr na pizzu

Popularizácia vegánstva mala obrovský vplyv na sortiment v obchodoch. Na regáloch je obrovské množstvo položiek určených špeciálne pre vegetariánov. Syr nebol výnimkou. Mnohé z jeho odrôd sú pripravené špeciálne pre prívržencov módneho trendu.

Produkt pre vegetariánov má jemnú chuť a vôňu. Vegetariánsky syr nie je len pre vegánov, môže byť veľmi prospešný aj pre tých, ktorí nemajú dovolené jesť mliečne bielkoviny. Skladá sa z kokosu, strukovín a orechov. Vzhľadom na to, že sú to všetko rastlinné bielkoviny, dá sa vegánsky syr jesť aj nalačno.

Volko Molko Topenie

Táto ruská spoločnosť bola jednou z prvých, ktorá vyrábala chudé syry pre obyvateľov Ruskej federácie. Mnoho spotrebiteľov poznamenáva, že výrobky moskovskej spoločnosti majú vynikajúcu kvalitu, zatiaľ čo náklady na výrobok sú relatívne nízke.

Dobre sa topí, vyžaruje príjemnú vôňu. Pravidelní zákazníci uprednostňujú odrodu pre jej jemnú, jemnú chuť a plastickú textúru. Na pizzu je to vynikajúca verzia tvarohovej vrstvy. Výrobca garantuje svojim zákazníkom absenciu živočíšnych zložiek v zložení. Vyrába sa výlučne z rastlinných zložiek – kokosový olej, škrob. Syr 280 gramov je balený vákuovou technológiou do vrecúšok.

• príjemná vôňa;
• vynikajúca kvalita;
• jemná chuť;
• elastická štruktúra.

• nezistený.

Vego Cheddar

Čedar má vynikajúcu teplotu topenia, vďaka čomu sa často používa na vrch pizze. Produkt obsahuje hrachový proteín a kokosový olej. Ľahko sa krája a má príjemnú vôňu. Vďaka elastickej štruktúre sa výrobok nerozpadá a kôrka pri pečení je rovnomerná a červenkastá. Niektorí kupujúci si však všimli jeho neštandardnú chuť, kvôli ktorej sa to mnohým nepáčilo.

• homogénna konzistencia;
• Vynikajúca hodnota za peniaze a kvalitu;
• vyzerá dobre;
• dobre zhnedla.

• nie každému bude chutiť originálna chuť.

VEGO Gouda

Vyrobené z rastlinných zložiek - kokosový a slnečnicový olej, škrob a extrakt z rias. Výrobca garantuje absenciu konzervačných látok, sóje, živočíšnych bielkovín, ako aj lepku a GMO. Zákazníkom sa páčila krásna farba produktu a mierne množstvo soli, no vôňa Goudy nie je práve najpríjemnejšia. Výrobok má priemerný stupeň topenia, čo neprekáža pri jeho použití na posypanie pizze. Mnohí konzumenti ho radi konzumujú počas pôstu.

• žiadne škodlivé zložky;
• krásna farba;
• nízky obsah soli.

• nízky stupeň topenia;
• nie veľmi príjemná vôňa.

Najlepšie lacné syry

Skvelý život 45 %

Tento syr je vyrobený z vysoko kvalitného mlieka. Mliečny výrobok má výbornú chuť s jemnou príjemnou kyslosťou. Spotrebitelia sú spokojní s elastickou homogénnou štruktúrou syra, vďaka ktorej sa dokonale strúha a krája. Výrobok je vhodný na posypanie pizze - kôrka je jednotná, červenkastá a voňavá. Odroda má vysoký stupeň topenia nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Dá sa ľahko nájsť v každom supermarkete.

• vynikajúca kvalita;
• priaznivá cena;
• dobre sa topí;
• kyslá chuť.

• nezistený.

Zo Syrobogatova

Holandský syr má všestrannú chuť, ktorá osloví každého gurmána. Pizza s ním uvarená získava bohatú krémovú vôňu a orieškovú chuť. Možno použiť nielen ako polevu, ale aj ako základnú vrstvu spodnej vrstvy. Výrobok sa často používa na varenie vegetariánskej pizze, pretože sa hodí k zelenine a dodáva jej jedinečnú chuť a vôňu.

Výrobca používa ako prísady kvalitné mlieko a kvások. Na získanie krásnej farby sa pridáva farbivo annatto. Tovar má dobrú kvalitu, nízku cenu a širokú dostupnosť.

Kupujúci zaznamenávajú vynikajúcu konzistenciu, vďaka ktorej sa dobre krája a nelepí. Vyzerá veľmi chutne a čo je dôležité, je stredne slaný. Pizza získa jemnú krémovú vôňu a sladkastú dochuť.

• univerzálna chuť;
• mäkká jednotná textúra;
• chutný vzhľad.

• je prítomné farbivo.

Brynza "Kiprino"

Altajský syr je vyrobený z prírodných surovín a má bohatú chuť. V rúre sa syr dokonale roztopí a má elastickú štruktúru. Kupujúci si všimnú silne slanú chuť produktu. Brynza Cyprino je skvelá pre ľudí na diéte, pretože obsahuje malé množstvo kalórií. Pizza vyrobená s týmto syrom má bohatú krémovú chuť.

Brynza je veľmi podobná mozzarelle, takže jedlo je mäkké a viskózne.Všetky ingrediencie na pizzu sú nasiaknuté krémovou príchuťou. Brynza dodáva jedlám jemnú chuť s pikantným slaným nádychom. Produkt obsahuje iba 260 kcal, takže je ideálny pre diétne menu.

Skúsení kuchári odporúčajú miešať syr s mozzarellou v rovnakých pomeroch. Pre tých, ktorí uprednostňujú jemne solené syry, môže byť syr namočený vo vode, aby bol sviežejší. Ako nevýhody si kupujúci všimnú nie príliš pohodlné balenie.

• obsahuje iba užitočné zložky;
• bohatá chuť;
• dobre sa topí.

• veľa soli;
• zlé balenie.

Golden Adygea Adyghe biela

Syr Adyghe má špeciálny recept na varenie. Dedí sa z generácie na generáciu, čo nemôže ovplyvniť vynikajúcu kvalitu a chuť produktu. Vyrobené len z prírodného mlieka, takže je bohaté na vitamíny a bielkoviny.
Každodenné používanie tohto produktu zvýši imunitu a obohatí vašu stravu o užitočné látky. Chuťové vlastnosti syra dodávajú príjemnú drevitú dochuť. Dosahuje sa to tým, že hotový výrobok dozrieva v špeciálne tkaných vŕbových košíkoch. Preto má jej spodná časť originálny prútený vzor.

Syr Adyghe je vysoko kvalitný výrobok šetrný k životnému prostrediu, ktorý sa pri zahrievaní dokonale topí. Patrí medzi mäkké druhy syrov a jeho chuťové vlastnosti vydávajú kyslomliečnu príchuť. Konzistencia syra je homogénna, plastická.

Táto značka je známa svojou obrovskou škálou produktov čerkeskej kuchyne, z ktorých hlavnými sú syry.Najdôležitejšou výhodou je prírodné zloženie, bez pridania konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Napriek tomu sa jedlá získavajú s výraznou chuťou a vôňou.

• príjemná drevitá dochuť;
• výrobok šetrný k životnému prostrediu;
• vysoká kvalita;
• prírodné zloženie.

• nezistený.

Suluguni

Vyznačuje sa elastickou konzistenciou, jemnou vôňou a jemne slanou chuťou. Počas procesu varenia výrobok neprechádza tepelným spracovaním, takže všetky užitočné látky a vitamíny sú zachované v maximálnom množstve. V prvom rade ide o vápnik, bielkoviny a vitamíny A, B a D. Textúra je podobná Mozzarelle.

• elastická konzistencia;
• jemná aróma;
• mierne slaná chuť.

• nezistený.

Nie je možné pomenovať ten najsprávnejší syr na pizzu - každý kuchár má svoj vlastný obľúbený produkt. To sa dá zistiť len pokusom a omylom. Aby syr v pokrme naplno odhalil svoju chuť, je potrebné starostlivo vyberať ostatné ingrediencie na pizzu – všetko sa musí dobre skombinovať.

Hlavným kritériom pri výbere syra na pizzu je jeho tavivosť a viskozita. Aj o týchto vlastnostiach sa môžete dozvedieť len skúsenosťou. Ak je to žiaduce, každý kulinársky špecialista si bude môcť vybrať ten najlepší syr, dokonca aj z rozpočtového segmentu, a pravidelne si pochutnávať na lahodnej domácej pizzi.