Od staroveku každý pozná postoj Číňanov k pitiu čaju a procesu jeho varenia. Nejde len o obyčajný postup, ale o celý obrad. Zakladá si nielen na samotnom procese varenia tohto výnimočného nápoja, ale aj na výbere druhu čaju, ktorý sa hodí práve na túto príležitosť. Obyvatelia Nebeskej ríše, ktorí sa vyznačujú vynikajúcim zdravím a dlhovekosťou, vedia veľa o výhodách nápoja a vedia, ako si ho vybrať. Teraz vám predstavujeme tieto informácie a najlepšie odrody zeleného čaju.
Obsah
Napriek tomu, že odrody čierneho čaju sú veľmi obľúbené a medzi spotrebiteľmi veľmi žiadané a majú tiež vynikajúce tonizujúce vlastnosti, nemali by sme zanedbávať možnosti zeleného čaju. Má predsa širšie spektrum pôsobenia na ľudský organizmus. Je to užitočné najmä pre ľudí trpiacich určitými chorobami, ako sú:
Nie nadarmo sú Číňania považovaní za najzdravší národ tým, že denne pijú nápoj z lístkov zeleného čaju. Namiesto chemicky vytvorených liekov uprednostňujú prirodzenú rastlinnú „zásobáreň“ vitamínov, užitočných makro a mikroelementov.
Zelený čaj, ktorý sa považuje za všeliek na mnohé choroby, obsahuje 500 chemických prvkov. Niektoré z nich sú: draslík. vápnik, fosfor, sodík, kremík, horčík, mangán, železo, fluór, jód, meď a iné. Skupina vitamínov je P, C, B.
Zelený nápoj obsahuje aj kofeín, ktorý je súčasťou teínu, ktorý je zodpovedný za energický stav organizmu.Ale ako odborníci radia, aby ste získali práve takýto nápoj, musíte ho správne uvariť.
Kombinácia kofeínu s antioxidantmi nachádzajúcimi sa v zelenom čaji a trocha pohybu je jedným z najúčinnejších spôsobov, ako schudnúť.
Makro a mikroprvky, ktoré tvoria listy používané na výrobu zeleného nápoja, môžu pomôcť zlepšiť imunitu, udržať pokožku, nechty a vlasy vo výbornom stave.
Ale polyfenoly obsiahnuté v čaji pomáhajú udržiavať srdce v pracovnom stave, posilňujú cievy.
Pri miernom zvýšení krvného tlaku ho zelený nápoj dokáže v krátkom čase uviesť do plného poriadku. To ale neplatí pre ľudí trpiacich chronickým vysokým krvným tlakom.
Aj pacientom s chronickými ochoreniami bude užívanie zeleného nálevu len prospešné.
Najelitnejší a najdrahší druh zeleného nápoja sa považuje za veľký list. Je to veľké, identické listy, ktoré podliehajú oxidácii a sušeniu. Zberá sa v ekologicky čistých oblastiach na jar. Práve jarná kolekcia má ľahkú letnú vôňu, sladkastú chuť s jemnou horkosťou. Prítomnosť nevyfúknutých púčikov (tzv. špičiek) a mladých lístkov v ňom hovorí o elitárstve čaju, jeho vysokej kvalite. Čím viac tipov v ňom, tým vyššie sú náklady na túto odrodu. Ďalším znakom prémiovej kvality veľkolistého zeleného čaju je celistvosť listov. Môžu byť skrútené alebo rovnomerné, ale vždy pevné. Čínski odborníci preto odporúčajú, aby rafinovaní labužníci zaplatili o niečo viac, ale kúpili si len taký druh zeleného nápoja.
Strednolisté a malolisté druhy nie sú v chuti a liečivých vlastnostiach horšie. Ale Číňania, prísni vo svojom výbere, považujú kvalitu takéhoto čaju za nižšiu z dôvodu porušenia celistvosti čajových lístkov. Cena takéhoto čaju je výrazne znížená, čím sa stáva dostupnejším pre veľký počet spotrebiteľov.
Zaujímavý fakt! Čínski výrobcovia nikdy nebalia zelený čaj do vrecúšok.
Bohužiaľ, nie všetky druhy uvedené v tomto článku sa dajú kúpiť v supermarketoch na bežnú spotrebu, ale dajú sa objednať online alebo kúpiť na váhu v špecializovaných čajovniach.
Podľa odborníkov neexistuje lepšia či horšia odroda zeleného nápoja. Každý si to vyberie podľa svojho vkusu a preferencií. Ale aby ste to dali konkrétnemu druhu, musíte ich najskôr vyskúšať veľa. A zaujímavé názvy odrôd čínskeho zeleného čaju len prispievajú k túžbe vypiť šálku voňavého, zdravého a neuveriteľne chutného nápoja.
Než začnete vyberať a kupovať najlepšie elitné odrody zeleného nálevu, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim tipom od odborníkov v čajovom priemysle:
Je najelitnejším predstaviteľom veľkolistej odrody.Svoju neprekonateľnú povesť si získal za vlády cisára Kangxiho, počas ktorého slúžil ako obetný nápoj. Následne, keď bol pri moci vládca Qian Long, dostal nápoj titul „cisársky čaj“. Má jedinečnú smaragdovú farbu s jemnou kvetinovou chuťou a neuveriteľnou arómou.
Obľúbenosť tohto čaju po celom svete hovorí sama za seba. Táto odroda rastie v blízkosti jazera Taihu, obklopená ovocnými stromami. Práve tie umožňujú počas kvitnutia čajovým kríkom nasať ich nezvyčajnú ovocnú vôňu. Táto odroda sa zbiera skoro na jar, počas kvitnutia ovocných stromov. Skladá sa hlavne z nerozvinutých mladých púčikov a jemných listov. Vďaka tomu, čo má nasýtenú farbu, ovocnú chuť, nádhernú vôňu. Na pohľad majú čajové lístky určitú chlpatosť a krehkú štruktúru. Tento čaj má 7 odrôd a vzhľadom na vlastnosti zberu, chuti a vône sa nazýva "Jedna jemnosť a tri sviežosti."
Pestuje sa v provincii Anhui. V blízkosti čajových plantáží sa nachádza hora Huangshan, podľa ktorej je pomenovaná odroda nápoja. Mladé listy, 1,5 cm dlhé, majú rovnomerný tvar, sú pokryté svetlými klkmi a skrútené ostrým hrotom dovnútra. Čas jeho zberu je prvá polovica apríla. Ručne zbierané listy v skorých ranných hodinách sa triedia a sušia. Tento proces sa vykonáva v ten istý deň, keď bola surovina zozbieraná.
Tento nápoj je všestranný, skvelý na pitie s morskými plodmi, kozím syrom, malinovým a jablkovým džemom.
Táto odroda sa zbiera v pevne stanovenom množstve, keďže rastie na obmedzenom území. Preto sú jeho náklady pomerne vysoké. Plantáže kríkov tohto nápoja sa nachádzajú na svahoch hôr v nadmorskej výške 5 stoviek metrov. Zbierajú sa naň len listy pri teplote 14 °C. Predpokladom obstarania surovín je začiatok obdobia dažďov. Na samotný nápoj použite stred listu a odrežte jeho špičky. Počas sušenia vybraného materiálu získajú čajové lístky podobu tekvicových semienok. Pri varení nápoja je farba jasná a svetlozelená a vôňa svieža a silná. Na podnebí je sladkosť, jemnosť s náznakmi trpkosti.
Táto odroda, ktorá je svojím vzhľadom nezvyčajná, si medzi milovníkmi čajového nápoja získala veľkú prestíž. Môže za to jedna z metód pri spracovaní surovín, kedy sa listy umiestnené v tkanine splošťujú. Čajové plantáže sa nachádzajú v nadmorskej výške 6-8 sto metrov nad morom v okolí jazera Taiping, ktoré sa nachádza v provincii Anhui. Toto je okres Hawken, ktorý slúžil ako vytvorenie názvu. Jeho výroba trvá len jeden svetelný deň.Listy zozbierané skoro ráno, dosahujúce dĺžku 10 cm, sa triedia bližšie k poludniu a nechajú sa vysušiť.
Atraktívna svieža vôňa s nádychom tabaku nenechá bokom ani fanúšikov čajových obradov.
Čajové plantáže tejto odrody sa nachádzajú v provincii Henan, medzi kvitnúcimi záhradami v nadmorskej výške 7,5 – 8 stoviek metrov nad morom. Vďaka tejto polohe a susedstvu obsahuje chuť nápoja bylinkovú, ovocno-kvetinovú a orieškovú príchuť. Na zber čaju takejto elitnej odrody sa používajú iba horné púčiky s jedným alebo dvoma mladými listami, ktoré sa zbierajú skoro na jar. Spracovanie surovín sa vykonáva v deň odberu. Niekoľkokrát sa praží, valcuje, triedi a suší. Jedinečnosťou tejto odrody je skutočnosť, že pri opätovnom varení sa chuť a vôňa nápoja stáva ešte jasnejšou a bohatšou. Zároveň však zostáva jemný a príjemný.
Jedna z elitných odrôd veľkolistého čaju láka svojich priaznivcov jemnou a zároveň bohatou chuťou s medovým, kvetinovým odtieňom. Na plantážach sa zbiera štyrikrát do roka. Na zber sú vhodné mladé, čerstvo rozkvitnuté listy.Ich celistvosť je úrovňou kvality odrody, preto výrobcovia prísne dbajú na to, aby sa surovina pri zbere nepoškodila.
Má tmavú farbu s výrazným leskom s jemným pieskovo-zeleným odtieňom. Stred listov je tmavozelený, ku končekom sa mení na červenkastý. Prítomnosť vysokého obsahu éterických olejov v nápoji zaisťuje niekoľkonásobné vylúhovanie bez straty chuti a farieb.
Táto odroda veľkolistého cejlónskeho čaju sa nazýva "Gunpowder", je to čistá zmes čajových lístkov bez nečistôt. Má jemnú, voňavú a rafinovanú chuť, okorenenú priehľadnou zlatou farbou.
Chuťovo nie sú horšie ako veľkolisté druhy. Na ich prípravu sa používajú stredne veľké listy čajových kríkov.
Drink Heladiv je značkovým zástupcom cejlónskych čajových plantáží. Tento druh zeleného nápoja s dlhými listami sa vyrába a balí na Srí Lanke, čo svedčí o jeho vysokej kvalite.
Nálev zo zmesi tohto typu je ľahký, svieži, s bohatou voňavou, rafinovanou arómou.
Tento druh v preklade znamená „Zelené dedičstvo“ je stredne listová točená zmes pestovaná na plantážach Srí Lanky, ktorá má nádhernú jemnú chuť a jemnú vôňu.
Vynikajúci stredne listový cejlónsky druh poteší svojich priaznivcov ľahkým, sviežim voňavým nálevom s výraznými korenistými tónmi. Sladká dochuť nenechá nikoho ľahostajným.
Zástupca prírodného, čistého, stredne listového typu značky Tarlton vzhľadom pripomína hrášok z pušného prachu. Je to kvôli špeciálnemu skrúteniu surovín zozbieraných na Cejlóne.
Nálev z tejto zmesi má vynikajúcu vôňu s tónmi sladkého sušeného ovocia a dymu, bohatú chuť s miernym nádychom horkosti.
Čajové plantáže, ktoré zbierajú suroviny pre tento druh stredne listového čaju, sa nachádzajú v horských provinciách Číny.Z čajových lístkov obsiahnutých v zmesi vám pripravený voňavý nálev umožní vychutnať si voňavú, kvetinovo voňavú, bohatú chuť s ľahkými astringentnými tónmi.
Je predstaviteľom plantáží cejlónskej vysočiny. Jeho chuť je jemná a bohatá.
Tento typ infúzie sa tiež rozšíril medzi obyvateľstvom rôznych krajín sveta. Ľahko sa používa, proces varenia nevyžaduje veľa času.
Najpopulárnejšie podľa spotrebiteľov sú nasledujúce typy.
Pohodlné vrecúška umiestnené v jednotlivých fóliových obaloch umožňujú zachovať chuť a príjemnú vôňu tohto typu. Prítomnosť iného počtu vreciek v balení umožňuje spotrebiteľom vybrať si vhodnú možnosť pre cenovú kategóriu.
Jeden z najobľúbenejších balených zelených čajov. Jeho vlasťou je provincia Fujian. Jednotlivo balené čajové vrecúško si tiež zachováva jemnú kvetinovú a plnú arómu jemnej, ľahkej nálevovej chuti, sprevádzanú sladkou dochuťou. Farba svetlého nefritu nenechá nikoho ľahostajným.
Tento druh sáčkového čaju sa vyrába podľa určitej technológie, ktorá umožňuje maximalizovať zachovanie všetkých prospešných vlastností vitamínov, makro a mikroprvkov nachádzajúcich sa v čerstvých surovinách. Je ideálny na každodenné použitie a hodí sa k medu, citrónu a niektorým aromatickým bylinkám. Samotná chuť čaju má jemné korenisté tóny s voňavou sladkou arómou.
Je predstaviteľom čínskeho čaju. Neobsahuje cudzie nečistoty a arómy. Nálev z čajových lístkov má bohatú kyslú chuť s exotickou kvetinovou arómou.
Rôznorodosť druhov zeleného čaju prezentovaná na spotrebiteľskom trhu, ako aj rôznorodosť cenovej politiky môžu spočiatku privádzať vyberajúceho do úplného zmätku. Ale nebojte sa a okamžite sa vzdajte potešenia z vyskúšania „cisárskych nápojov“ starých čínskych dynastií. Koniec koncov, každý má možnosť zakúpiť si aj malé množstvo vybraného druhu. A po ochutnaní možností, ktoré máte radi, dajte prednosť tomu najlepšiemu z nich, ktorý spĺňa vaše očakávania a chute.