Hodnotenie najlepších odrôd čaju Puer za rok 2025

V domovine čaju, v Číne, sa pije denne a každú hodinu. Je považovaný za najprestížnejší, veľmi chutný nápoj s kyslou dochuťou. Číňania už dlho dávajú prednosť „hotovému“ čaju, ktorý sa nazýva Shu Puer. Tento druh je drahý kvôli dlhému procesu fermentácie. Takéto odrody sa často porovnávajú so starým vínom, čím dlhšie sa skladuje, tým vyššia je chuť nápoja. Keď sa voňavý odvar začal rozširovať do celého sveta, potreba jeho výroby rýchlo vzrástla. Potom výrobcovia našli cestu von a začali vyrábať iný druh čaju, ktorý nazvali Shen Puer, čo znamená „surový“. Rýchlejší fermentačný proces tohto typu výrazne skrátil čas zberu a zvýšil množstvo tovaru odosielaného na spotrebiteľské trhy..

Triedenie kvality čajových odrôd Pu-erh

V Číne je zvykom klasifikovať všetky druhy čajov Pu-erh na stupnici, ktorá obsahuje čísla od 1 do 10. Čím bližšie k začiatku stupňovania je druh suroviny, čaj sa považuje za kvalitnejší, elitnejšie. Čísla 7-10 sú najmenej kvalitné druhy. Podľa tohto rozdelenia sa zostavuje cena produktu, ktorá je vo všeobecnosti veľmi vysoká. Aj nekvalitné odrody sú dosť drahé.

Technologický proces Shu Pu-erh

Jeho predstaviteľom je čierny čaj. Na prípravu tohto druhu suroviny sa v určitých obdobiach roka zbierajú čajové lístky, ktoré sa ukladajú na kôpky a následne sa vplyvom tepla spustí proces fermentácie. Tento postup, nazývaný mokré stohovanie, zaviedli Číňania len pred 40 rokmi. Po dokončení procesu sa listy podrobia prirodzenému sušeniu a baleniu. Okrem sypaného čaju sa tvaruje lisovaním. Vďaka takému dlhému technologickému procesu sú náklady na Shu Puer veľmi vysoké, ale výhodou tohto čaju je, že sa dá lúhovať viackrát bez straty chuti. Len za pár desaťročí si táto odroda získala medzi labužníkmi obrovskú obľubu vďaka svojim vynikajúcim blahodarným a tonizujúcim vlastnostiam. Hlavné výrazné arómy, ako aj dochuť hotového čaju, sú:

• fajčiť,
• sušené ovocie,
• čokoláda,
• drevo,
• orech.

Chuťové vnemy čierneho Shu Puer sú hlboké, jemné, so zamatovo voňavou dochuťou.

Fermentácia Shen Pu-erh

Proces zberu „surového“ čaju je podobný ako „pripravený“, ale rozdiel je v tom, že listy sa ihneď balia po malých častiach do látkových vrecúšok, lisujú a podrobujú sa nútenému sušeniu v špecializovaných peciach. Táto fáza sa vyrába v priebehu niekoľkých dní, čo poskytuje odrode dostupnejšiu cenu. Spotrebiteľom sa takýto čaj dodáva vo forme lisovaných tabliet alebo kociek.

Shen Pu-erh dominujú tóny kvetov, lúčnych bylín, je menej nasýtený, ale to neuberá na jeho posilňujúcom, pozitívnom účinku na ľudský organizmus. Na rozdiel od rýchlo pôsobiacej kávy, ktorá obsahuje kofeín, sú účinky správne uvareného „surového“ čaju pomalšie a účinnejšie. Aby ste pochopili vynikajúcu chuť, cítili jemnú vôňu tohto druhu, odborníci radia naučiť sa, ako správne pripraviť voňavý odvar. Potom nebude príliš horká a dochuť zostane príjemne sladká.

Biely Puer

Samostatnou kategóriou je čaj Pu-erh. Väčšinu zaberajú sprepitné. Ide o nevyfúknuté púčiky čajových lístkov, zbierané špeciálne pre túto odrodu. Niektoré odrody tohto nápoja pozostávajú iba z obličiek a majú zodpovedajúcu vysokú cenu. Chuť takéhoto odvaru je veľmi jemná s príjemnou svetlou arómou, svetlou farbou pri varení, ale z hľadiska energie, tonických vlastností nie je vôbec horšia ako jeho tmavšie odrody. Aby pripravený čaj priniesol skutočne skvelý pocit a príjemnú zábavu, čínski gurmáni dôrazne odporúčajú dodržiavať pravidlá čajového obradu.

Hodnotenie najlepších odrôd „pripraveného“ čaju na rok 2025

Čaje tohto typu sú považované za najstaršie, jedinečné svojimi prospešnými vlastnosťami pre človeka. Niet divu, že ju znalci nazývajú liekom na sto chorôb. Správne pripravený, pomaly konzumovaný hotový čaj dodá telu energiu, podporí imunitný systém, prinavráti zdravie a naladí na pozitívne emócie.

kráľovský

Tento druh je považovaný za najstaršiu a najcennejšiu odrodu Shu Pu-erh. Svedčí o tom aj samotný názov. Kráľovský čaj sa stal obľúbeným medzi šľachticmi a cisármi. Na zber surovín výrobcovia zbierajú iba staré listy. Aj v ich zložení môže byť prítomnosť špičiek. Uvarený nápoj z takýchto surovín má dosť špecifickú chuť, je sýtejší, hustý, takže ho ocenia len skutoční gurmáni. Charakteristickým znakom tejto odrody je nemožnosť prípravy dvoch šálok toho istého čaju, pretože neustále mení svoje chute a prináša nové aromatické tóny.

• možnosť viacnásobného varenia;
• rafinovaná chuť pre gurmánov;
• hodnotu nápoja pre ľudský organizmus.

• špecifická chuť;
• ťažkosti pri získavaní;
• vysoká cena.

"Slnko východu"

Ide o predstaviteľa klasického Shu Puer. Vyrába sa vo forme lisovaných palaciniek, ktoré sú veľmi mladé. Takéto balenie surovín je veľmi pohodlné pri používaní a preprave. Farba uvareného čaju je veľmi tmavá, takmer čierna so zlatým odtieňom. Na podnebí sú zreteľne počuteľné drevité tóny, pozoruje sa bohatá, hustá štruktúra nápoja. Už po niekoľkých dúškoch je cítiť jeho energetický účinok na organizmus.Jeho použitie na lačný žalúdok má preventívny, terapeutický účinok na vnútorné orgány človeka:

• vyčistiť krvné cievy a pečeň;
• rozkladá tuky, prispieva k chudnutiu;
• znižuje množstvo cholesterolu;
• posilňuje imunitný systém.

Výrobcovia odporúčajú chrániť „Slnko východu“ pred kontaktom s vlhkým vzduchom, skladovať ho v hermeticky uzavretej nádobe na tmavom mieste neprístupnom slnečným lúčom.

• vynikajúca chuť;
• možnosť prijatia na prázdny žalúdok;
• užitočnosť pre telo;
• jednoduchosť použitia.

• vysoká cena;
• nie vždy je to tak v maloobchode.

"veselosť"

Ide o zástupcu divokého „ready“ čaju Shu Puer. Suroviny zozbierané z divoko rastúcich čajových plantáží majú jedinečnú, zvláštnu, stabilnú a bohatú drevitú vôňu, jasnú a hustú chuť. Táto odroda je najsilnejšia z celého zoznamu čiernych čajov. Funguje skvele, keď sa užíva nalačno. Tento nápoj je úžasný:

• má osviežujúci, regeneračný účinok;
• pomáha čistiť tráviaci systém;
• má priaznivý vplyv na telo s ťažkou kocovinou.

Tento druh čaju treba skladovať v tesne uzavretom obale alebo vo vzduchotesnej nádobe na mieste, kam neprenikajú slnečné lúče.

• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• možnosť varenia niekoľkokrát;
• účinný účinok na človeka.

• pri nesprávnom varení dochádza k silnej trpkosti v chuti;
• nie vždy k dispozícii na obchodných platformách;
• drahé.

"Múdrosť vekov"

Na základe názvu tejto odrody siahajú jej korene do staroveku. Čajové lístky sa zbierajú ručne z najstarších stromov.Odveká tradícia zberu surovín zachováva múdrosť doby a prírodné krásy ich domoviny. Odlišuje "Múdrosť vekov" od svojich náprotivkov výraznou arómou sušených sliviek. Čaj má hustú, hutnú, kyslú chuť. Podľa Číňanov tento nápoj dáva ľuďom mladosť, posilňuje ich telo a ducha, nastavuje ich na tvorivé myšlienky, dobré skutky.

• vynikajúce chuťové vnemy;
• dopĺňa imunitu;
• má tonizujúci, povzbudzujúci účinok;
• dlhá trvanlivosť.

• vysoká cena;
• nie vždy v predaji.

"Sila červeného draka"

Táto odroda hotového čaju patrí do prémiovej triedy, je jej najvýznamnejším predstaviteľom. Jeho hodnota spočíva v zložení, ktoré zahŕňa veľké množstvo hrotov (nevyfúknuté púčiky). Prítomnosť takýchto zložiek robí nápoj rafinovanejším, jedinečným. Zároveň rafinovaná, bohatá tmavá farba s jantárovým nádychom má príjemnú drevitú vôňu a jasnú dochuť. Proces fermentácie surovín pre takýto čaj je 35 rokov. Počas tejto doby čajové lístky starnú, hromadia veľké množstvo užitočných vlastností, ktorými potom radi nasýtia čajových pijanov. Už od prvých dúškov je ľudské telo naplnené životodarnou vitalitou, mizne únava, podráždenosť, zlepšuje sa krvný obeh, posilňuje sa imunita. Nahromadené vitamíny, mikroelementy sa dokonale vyrovnajú s beriberi, pomôžu získať silu a elasticitu krvných ciev. Rovnako ako všetky ostatné odrody, aj "Red Dragon Power" by mala byť chránená pred slnečným žiarením a vlhkým vzduchom.

• nádherné chuťové vnemy;
• priaznivý vplyv na ľudské telo;
• obnovenie vitality.

• často sa nenachádzajú v predaji;
• vysoká cena produktu.

"Nebeský poklad"

Iný názov pre tento elitný čaj je Palace tea, ktorý je obľúbeným nálevom čínskeho cisára. Táto odroda je považovaná za jeden z najjemnejších nápojov. Doba jeho fermentácie je 15 rokov. Nápoj vyrobený z vybraných výberových listov z viacročných stromov má sýtu tmavú farbu a veľmi jemnú chuť s jemnou príjemnou vôňou. Pri dlhodobom používaní a vo veľkých porciách môže spôsobiť čajovú intoxikáciu, preto sa odporúča sledovať množstvo a frekvenciu užívania "Poklady ríše stredu". Pitie niekoľkých šálok čaju denne má úžasný tonizujúci účinok na ľudský organizmus.

• vynikajúce chuťové vnemy;
• vynikajúci tonizujúci účinok.

• nadmerná konzumácia môže viesť k intoxikácii čajom;
• vysoké náklady na suroviny;
• nie vždy dostupné na obchodných parketoch.

"Jemné objatie"

Čaj s týmto názvom je predstaviteľom mliečneho nápoja. Je to spôsobené pridaním prírodného dochucovadla vo forme srvátky. Jeho bohatá tmavohnedá farba a hlboká chuť s výraznou drevitou dochuťou sú spárované s ľahkými tónmi mliečnej arómy. Právom sa čaj „Jemné objatia“ považuje za všeliek na mnohé choroby. Odporúča sa konzumovať po jedle, ako dezertný nápoj, pretože podporuje lepšie trávenie. Začínajúci znalci produktov Shu Puer ocenia takýto darček.

• vynikajúca chuť, príjemná vôňa;
• priaznivý vplyv na ľudský organizmus.

• vysoká cena produktu.

Zoznam najlepších druhov "surových" čajov pre rok 2025

Vďaka oveľa kratšej dobe fermentácie čajových lístkov sú odrody čaju Shen Puer dostupnejšie pre bežných spotrebiteľov. Majú príjemnú a ľahkú kvetinovú vôňu.

"Mesiac východu"

Ide o zástupcu mladého nefermentovaného zeleného čaju. Nápoj má svetlú farbu so zelenkavo-zlatým odtieňom, jemnú, no zároveň výraznú vôňu lúčnych kvetov, sťahujúcu chuť s jemnou horkosťou a sladkou dochuťou. Výrobca ho vyrába vo forme lisovaných "palaciniek", čo zaisťuje jednoduchosť použitia. Rovnako ako mnohé zelené čaje v Číne, Shen Puer "Mesiac východu" dokonale čistí ľudské telo od toxínov a toxínov, čím pomáha znižovať nadváhu. Má úžasný tonizujúci účinok a uhasí smäd, odstraňuje kocovinu. Môže byť použitý ako teplý, tak aj chladený. Odborníci ale varujú milovníkov takéhoto nápoja pred prílišným pitím, pretože môže dôjsť k intoxikácii čajom.

• vynikajúce chuťové vnemy;
• pozitívny liečebný účinok na telo;
• jednoduchosť použitia;
• dlhá trvanlivosť.

• vysoká cena;
• nadmerná konzumácia môže viesť k intoxikácii čajom;
• Nie vždy je možné nakupovať na obchodných podlažiach.

"Vesmírna energia"

Čaj tejto odrody je obľúbený na trhu medzi svojimi náprotivkami. Fermentačný proces prebieha v prirodzených podmienkach a svojim stupňom, ako aj chuťovými vnemami je porovnateľný s 25-ročným starnutím. Krásna zlato-zelenkastá farba lahodí oku a sťahujúca kvetinovo-drevitá chuť so sladkastou dochuťou zahaľuje ihličnatú vôňu. Takýto nápoj je skutočne opojný svojou veľkoleposťou.Práve Shen Puer „Kozmická energia“ Číňania považujú za antistresový čaj. Má skutočne veľkú zásobu energie pre ľudský organizmus. Preto sa odporúča užívať ho skoro ráno pred jedlom. Odvar si dokonale poradí s depresívnou náladou, napĺňa vnútorné orgány vitalitou, odstraňuje únavu počas celého pracovného dňa, pomáha tráveniu, pomáha posilňovať imunitný systém. Tento čaj uchovávajte mimo slnečného žiarenia v hermeticky uzavretej nádobe.

• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• silný energetický efekt;
• užitočnosť pre telo;
• dlhá trvanlivosť.

• vysoká cena;
• nadmerné používanie môže viesť k intoxikácii;
• akvizičné ťažkosti.

"Prvý lúč slnka"

Táto odroda je biely čaj. Zloženie obsahuje len mladé lístky a nerozkvitnuté púčiky zozbierané z vybraných čajových plantáží. Nádherná vôňa lúčnych kvetov, jantárová farba a jasná chuť medu a ihličnatých stromov vás zahalia magickým pocitom pokoja a krásy. Takýto voňavý nápoj, ktorý má vynikajúce povzbudzujúce účinky, vás zahreje v chladných zimných dňoch a dokonale natónuje v letných horúčavách, doplní telo vitamínmi B1 a C. Veľký úžitok prinesie ľuďom s problémami s krvným obehom, najmä v dolných končatín. Pomôže aj tráviacemu systému a posilní steny ciev.

• rafinovaná chuť;
• regeneračný účinok;
• dlhá trvanlivosť.

• drahý produkt;
• občasné problémy s akvizíciou.

Živica Puer

Ďalším typom koncentrovaného druhu čaju je živica vyrobená z čajových lístkov. Číňania jeho produkciu porovnávajú s umením. Suroviny zozbierané na divokých plantážach, starostlivo umiestnené v špeciálnych kovových kotloch a ochutené pramenitou vodou, chradnú na miernom ohni jeden deň. Teplotný režim takejto výroby sa veľmi prísne dodržiava, aby sa zachovali pôvodné užitočné látky vo výrobku. Po odparení kvapaliny zostane hustá látka vo forme živice, ktorá sa následne naleje do foriem na stuhnutie. Z každých 100 gr. suroviny vyjde iba jedna granula s hmotnosťou 1 gram. Na spotrebiteľskom trhu existujú asi dve desiatky odrôd takéhoto koncentrátu s vysokým obsahom povzbudzujúceho a tonizujúceho účinku. Najelitnejšie zo všetkých je Tajomstvo cisára. Táto živica môže byť použitá ako samostatný produkt alebo pridaná do už uvareného čaju na zvýšenie povzbudzujúceho účinku.

Hoci sa čaje Pu-erh dostali na svetové trhy pomerne nedávno, rýchlo si získali obľubu medzi znalcami tohto nápoja. Posilnením ich prospešných vlastností a pozitívnym vplyvom na ľudský organizmus je navyše predpokladaná dĺžka života Číňanov a úroveň ich zdravia. Dobrý príklad je oveľa lepší ako akákoľvek reklama. Dokonca aj vysoké náklady na takéto výrobky nie sú schopné prinútiť labužníka odmietnuť kúpiť svoj obľúbený hotový alebo surový čaj Pu-erh. Kúpou čo i len malej časti tohto produktu si záujemcovia môžu viackrát vychutnať skutočne magickú chuť elitných čínskych čajov.