Hodnotenie najlepších panvíc na palacinky za rok 2025

Bez ohľadu na to, aké čerstvé a kvalitné sú produkty a vydarený recept, vyprážať zlaté palacinky bez dobrej panvice nepôjde. Na tenkom napríklad cesto zvonku rýchlo zhnedne, no vo vnútri zostane surové.

Ako si vybrať dobrú panvicu

Ak výrobca šetril na kvalite nepriľnavého povlaku, nepomôže ani úhľadné prevracanie palaciniek. Vo všeobecnosti, nájsť dobrú panvicu, dokonca aj s moderným množstvom kovového náčinia, nie je také jednoduché.Tu je niekoľko tipov, na aké kritériá si dať pozor pri výbere.

Liatina, oceľ alebo hliník

Takmer všetky panvice sú vyrobené z vyššie uvedených druhov kovov. Rozdiel je len v spôsobe výroby a druhu nepriľnavého povlaku.

Najlepšou možnosťou je liatina. Zohriatie takejto panvice bude trvať dlhšie ako hliníka alebo ocele, ale povrch si dlho udrží teplo a rovnomerne zohreje cesto. Údržba takéhoto riadu je minimálna – nie sú potrebné žiadne špeciálne čistiace prostriedky. Ďalším plusom je, že sa povrch nebojí škrabancov, takže palacinky môžete prevrátiť drevenou alebo kovovou špachtľou.
Nevýhody - liatinový riad je ťažký, bežná liatinová panvica bude vážiť asi dvakrát toľko ako tá istá oceľ. Tradičná liatina nie je vhodná pre indukčné sporáky. Ďalšou nevýhodou je cena. Hoci ak vezmete do úvahy životnosť, nie je to také drahé.

S hliníkom je všetko trochu komplikovanejšie - kov má na rozdiel od liatiny nižšiu tepelnú vodivosť, horšie drží teplo. Ale bude ťažšie spáliť palacinky v takejto panvici do stavu uhlia.
Lacné vyrazené panvice, ako možnosť, je lepšie vôbec nebrať do úvahy. Nebudú trvať dlho, okrem toho, vzhľadom na zvláštnosti výroby, kov na dne a na bokoch môže mať rôznu hrúbku. Z tohto dôvodu sa pod vplyvom vysokých teplôt môže panva zdeformovať, ohrev bude nerovnomerný.
Panvice z liateho hliníka sú drahšie, no vydržia aj rádovo dlhšie. A môžete rozlišovať medzi razením a odlievaním podľa hmotnosti. Bežná panvica s priemerom 26 cm z extrudovaného hliníka váži asi 600-700 g, tá istá z liateho - viac ako kilogram.

Oceľ je kríženec medzi liatinou a hliníkom, rýchlo sa zahrieva a je schopná udržiavať konštantnú teplotu.Na výrobu riadu pre profesionálnych kuchárov sa zvyčajne používa biela, modrá oceľ, ktorá pokojne toleruje žeravenie a pri dlhodobom používaní sa nedeformuje. Palacinky na domáce použitie sú vyrobené z obyčajnej nehrdzavejúcej ocele s antiadhéznym povlakom. Pri výbere je lepšie uprednostniť jedlá s hrubým dnom.

Druhy nepriľnavého povlaku

Je lepšie brať oceľové alebo hliníkové panvice so špeciálnym antiadhéznym povlakom - cesto sa nelepí na povrch a na vyprážanie je potrebné menej oleja. Napriek hlasným reklamným sloganom výrobcov o inovatívnych technológiách sú dnes iba 4 druhy náterov:

teflón

Trhový názov pre polytetrafluóretylén, široko používaný v mnohých priemyselných odvetviach, vrátane tých, ktoré sú ďaleko od výroby riadu (pri výrobe tepelne odolných izolačných materiálov, membránových tkanín, filtrov pre rôzne typy zariadení).

Teflónové panvice sú praktické a lacné, ľahko sa čistia a sú relatívne lacné. Z mínusov - pracovná plocha sa dá ľahko poškriabať. Preto sa pri kúpe riadu s teflónovým povlakom oplatí súčasne chytiť silikónovú stierku.

Čo sa týka toxicity teflónu, aby povlak začal uvoľňovať toxické látky, musí sa panvica zahriať na teplotu topenia 327 stupňov), čo je doma v podstate nemožné.

Mramor

Od teflónu sa líši prítomnosťou mramorových triesok v zložení. Takýto povlak je pevnejší a odolnejší, nezrúti sa pri silnom žiarení.
Ďalšou výhodou „mramorového“ povlaku je, že pri vyprážaní budete potrebovať oveľa menej oleja. Takže takáto panvica je užitočná nielen na vyprážanie palaciniek, palaciniek, ale aj mäsa a zeleniny.

Žula

Je považovaný za najtrvanlivejší a odolný voči oderu, kvôli vysokému obsahu kremíkových alebo žulových triesok v kompozícii. Štruktúrou sa podobá mramoru, no zároveň je vysoko odolný voči poškriabaniu a odštiepeniu, takže je možné bezpečne používať kovové preklápacie čepele.

Keramika

Ekologické a úplne bezpečné pre zdravie, pretože na výrobu sa používa iba piesok a voda (výrobný proces je podobný výrobe skla). Ale kúpiť takéto jedlá na vyprážanie nestojí za to. Po prvé neznáša rozžeravenie a po druhé bol pôvodne určený do jedál, v ktorých sa jedlo musí dusiť, v krajnom prípade restovať a na miernom ohni.

Ak sa stále rozhodnete v prospech keramiky, mali by ste dodržiavať niekoľko pravidiel starostlivosti a prevádzky:

• nedávajte studenú panvicu na horúci sporák a naopak, nenamáčajte horúce jedlá v chlade;
• nenechávajte varené jedlo v panvici.

No a, samozrejme, nepoužívajte na prevrátenie kovové čepele (nože, vidličky). Takéto palacinky je lepšie umývať ručne pomocou mäkkej špongie a neabrazívnych čistiacich prostriedkov.

Formulár

Panvice na palacinky môžu byť okrúhle alebo hranaté. Prvé sú vhodné na akýkoľvek horák, do druhých sa zmestí viac palaciniek, no takéto panvice zaberú aj viac miesta na sporáku. Pre veľkú rodinu je lepšie vziať panvicu s priemerom aspoň 24-26 cm, so štandardne vysokými stranami 4-5 cm.

Jedlá s priehlbinami sú vhodné nielen na palacinky a lievance, ale aj na porciované praženice či pizzu. K dispozícii sú tiež panvice s drážkami zobrazujúcimi vtipné zvieratá alebo emotikony - deťom sa budú páčiť palacinky s takýmito potlačami.

Ďalším bodom, ktorý stojí za to venovať pozornosť, je materiál rukoväte. No, ak je to drevo alebo bakelit. Ten sa nezohrieva.

Cena a krajina výroby

Cena jedál prijateľnej kvality začína od 800 rubľov. Netreba brať do úvahy všetko, čo je lacnejšie - buď sa povrch rýchlo poškriabe (panvice s poškodenou teflónovou vrstvou sa nedajú použiť), aj keď sú dodržané všetky opatrenia, alebo sa dno zdeformuje prehriatím.

Čo sa týka krajiny pôvodu, stále je lepšie nakupovať tovar od známych značiek. Po prvé, bezpečnostné požiadavky na nepriľnavé povlaky v európskych krajinách sú oveľa vyššie ako v Číne. Po druhé, známe značky zvyčajne poskytujú záruku na svoje produkty, takže riziko nákupu chybného produktu je oveľa nižšie.

Najlepšie panvice na palacinky pre rok 2025

hliník

mallony

Dobrá funkčná panvica so 7 článkami, ktorá je vhodná na vyprážanie palaciniek a na prípravu porciovaných miešaných vajec. Hrubé dno zaisťuje rovnomerný ohrev, rebrovaný povrch buniek a dvojvrstvový nepriľnavý povlak zabraňuje prilepeniu cesta k povrchu.

Zákaznícke recenzie sú len pozitívne, aj keď mnohí poznamenávajú, že pred prvým použitím sa musí továrenské mazivo z kovu umývať veľmi dlho. Ďalší bod - panvica nie je vhodná pre indukčné sporáky. Okrem toho je to dobrá voľba za rozumnú cenu.

Krajina značky - Taliansko, priemer - 26,5 cm, cena - 1700 rubľov.

• pomer ceny a kvality;
• jednoduchá starostlivosť;
• vhodné na vyprážanie rezňov (súčasťou lisu);
• povlak odolný voči oderu.

• bez krytia;
• nemožno použiť na varenie v rúre.

Alita

Od ruského výrobcu, s liatými hliníkovými smajlíkmi a oderuvzdorným nepriľnavým povrchom Piflon (podobný teflónu). Vhodné na palacinky, lievance a palacinky.

Vďaka hlbokým drážkam sa vzor zreteľne vtlačí na hotové palacinky. Hrubé dno 8 mm zaisťuje rovnomerný ohrev cesta. Táto panvica sa mimochodom môže používať aj bez oleja - výsledok to nijako neovplyvní.

Značka krajiny - Rusko, priemer - 13-23 cm, cena - 2000 rubľov.

• pevnosť;
• vysoká odolnosť proti opotrebovaniu;
• tepelne odolná rukoväť;
• možno umývať v umývačke riadu;
• Vhodné pre všetky typy varných dosiek okrem indukcie.

• č.

Hitt Crepe

Lacná, ale kvalitná hliníková panvica s granitovým nepriľnavým povrchom a odnímateľnou rukoväťou. Spodok je však tenký, takže Hitt Crepe je vhodný pre tých, ktorí majú radi tenké palacinky alebo palacinky.

Krajina pôvodu - Čína, priemer - 26 cm, cena - 900 rubľov.

• rýchlo sa zahrieva;
• Odnímateľná rukoväť poskytuje pohodlné skladovanie;
• vzhľadom na malú hrúbku základu je vyprážanie palaciniek na raňajky pre celú rodinu otázkou 15 minút.

• nízke, len asi 1,5 cm strany;
• plytké bunky.

Frybest Cherry-PP24I

Palacinka na 7 článkov s obojstranným keramickým povlakom. Dá sa použiť aj ako forma na varenie rezňov, porciovaných jedál. Vyžaduje minimum oleja, ale nie je vhodný pre tých, ktorí majú radi vyprážané palacinky - nemôžete ho zohriať. Inak je to výborná panvica na akýkoľvek typ sporáka vrátane indukcie.

Tip: na predĺženie životnosti by ste na prevracanie mali používať silikónové alebo drevené špachtle, neprehrievajte a nevystavujte prudkému poklesu teploty (namáčať pred praním môžete až po úplnom vychladnutí kovu).

Krajina značky - Južná Kórea, priemer - 26 cm, cena - od 3500 rubľov.

• všestrannosť - vhodné pre tradičné a zeleninové lievance;
• vhodné pre všetky taniere;
• možno umývať v umývačke riadu.

• malá veľkosť bunky.

Z ocele

Kuchyňa Beka

Plytká bakelitová rukoväť a dvojitá nepriľnavá vrstva Bekadur Essential. Vďaka špeciálnemu dizajnu dna poskytuje rovnomerný ohrev a univerzálne použitie - panvica je vhodná na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Panvicu je lepšie umývať ručne a na prevrátenie použiť silikónové špachtle.

Krajina značky - Nemecko, priemer - 24 cm, cena - 2400 rubľov.

• dôveryhodná značka;
• bezpečnosť (teflón neobsahuje látky škodlivé pre ľudské zdravie);
• pohodlný tvar s nízkymi bočnicami.

• č.

Tefal Emotion

Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s hrubým zapuzdreným dnom. Tento dizajn poskytuje nielen rovnomerné zahrievanie, ale tiež eliminuje deformáciu povrchu počas nepretržitej prevádzky. Plus je vhodný pre všetky, vrátane indukčných sporákov.

Ďalším plusom je ergonomický tvar rukoväte a spoľahlivé nitovanie. Je pohodlné a bezpečné používať takúto panvicu. A samozrejme slávny nepriľnavý povlak novej generácie s titánovými časticami v zložení je odolnejší a odolnejší voči mechanickému poškodeniu.

Krajina značky - Francúzsko, priemer - 25 cm, cena - 3 000 rubľov.

• pevnosť a bezpečnosť;
• možno umývať v umývačke riadu;
• 10-ročná záruka výrobcu;
• nevyžaduje špeciálnu starostlivosť.

• č.

Ilsa

Od výrobcu profesionálneho riadu. Vyrobené z vysoko uhlíkovej modrej ocele, svojimi vlastnosťami podobné liatine. Ľahko toleruje opakované zahrievanie bez poškodenia nepriľnavého povlaku. Ako každé profesionálne zariadenie je určené na intenzívne používanie.

Aby panvica vydržala čo najdlhšie, stojí za to dodržiavať jednoduché pravidlá starostlivosti: umývať ručne, bez použitia abrazívnych prostriedkov, nenechávajte uvarené jedlo v riade a po umytí ihneď utrite dosucha.

Krajina značky - Taliansko, priemer - 14-28 cm, cena - od 2100 rubľov.

• rovnomerné zahrievanie;
• cesto sa nelepí;
• palacinky sú vyprážané;
• Ak budete dodržiavať pravidlá starostlivosti, vydrží viac ako tucet rokov.

• Kovová neodnímateľná rukoväť sa veľmi zahrieva.

Tescoma SmartClick

Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele so 4 článkami, odolným nepriľnavým povrchom a odnímateľnou drevenou rukoväťou. Vhodné na použitie v rúre a na akomkoľvek type varnej dosky. Placku je možné umývať v umývačke riadu, nie je potrebné použitie akýchkoľvek špeciálnych čistiacich prostriedkov (ako na hliníkový riad).

Krajina pôvodu je Česká republika, priemer je 22,5 cm, cena je od 5400 rubľov (cenový rozsah je veľmi veľký, je lepšie ho sledovať na rôznych stránkach).

• vhodné na pečenie;
• Odnímateľná rukoväť poskytuje kompaktné skladovanie
• bezpečný náter odolný voči poškodeniu;
• záruka výrobcu - 5 rokov.

• č.

Indukcia funkčnej formy

Od značky s 300 ročnou históriou Fiskars. Vyrobené z kvalitnej ocele, nenáročné na údržbu, vhodné pre sporáky aj sklokeramické dosky. Odoláva mechanickému poškodeniu a opakovanému ohrevu, nevyžaduje veľa oleja na vyprážanie.
Rukoväť je neodnímateľná, nezahrieva sa.Oteruvzdorný polymér vonkajšej časti puzdra sa nepoškriabe ani pri častom používaní.

Krajina značky - Fínsko, priemer - 24 cm, cena - od 4200 rubľov.

• trvanlivosť;
• odolnosť proti poškriabaniu;
• ergonomická rukoväť;
• rovnomerné vykurovanie.

• nemožno použiť v rúre.

z liatiny

Biol

Panvica s nízkymi stenami, odolným antiadhéznym povlakom je vhodná na palacinky a palacinky. Nevyžaduje dlhé zahrievanie, ako klasický liatinový riad.

Zakrivená rukoväť s protišmykovým materiálom sa nezahrieva, poskytuje pohodlné používanie. Náter je úplne bezpečný, čo potvrdzujú početné certifikáty.

Krajina pôvodu - Ukrajina, priemer - 24 cm, cena - 1850 rubľov.

• pevnosť;
• kombinácia ceny a kvality;
• nevyžaduje špeciálnu starostlivosť;
• nedeformuje sa;
• optimálna výška strán.

• č.

Thermo

Vyrobené z klasickej liatiny bez nepriľnavého povlaku s odnímateľnou drevenou rukoväťou. Pri správnom používaní vydrží viac ako tucet rokov.

Pred prvým použitím je potrebné riad kalcinovať a namazať malým množstvom rastlinného oleja. Inak je starostlivosť jednoduchá – neumývajte v umývačke riadu a nepoužívajte abrazívne prostriedky.

Krajina pôvodu - Ukrajina, priemer - 24 cm, cena - 2100 rubľov.

• atraktívny dizajn;
• nízka cena;
• klasický tvar s nízkymi stranami;
• môžete použiť kovové špachtle;
• Odnímateľná rukoväť pre kompaktné skladovanie.

• č.

Kama riad

Ďalšia klasická okrúhla panvica z liatiny s drevenou, aj keď už neodnímateľnou rukoväťou. Na vyprážanie nepotrebujete veľa oleja, palacinky sa ľahko obracajú a vďaka rovnomernému ohrevu sú svieže, s jednotnou zlatou kôrkou.

Ak sa po čase cesto začne lepiť na povrch, stačí panvicu zapáliť soľou na 10-15 minút a potom ju vytrieť papierom.

Krajina pôvodu - Rusko, priemer - 24 cm, cena - 1290 rubľov.

Ak sa chystáte objednať jedlá online, mali by ste si preštudovať recenzie nielen o samotnej panvici, ale aj o práci predajcu. Je vhodné si vopred ujasniť dodaciu lehotu aj podmienky vrátenia v prípade, že sa ukáže, že produkt je chybný alebo poškodený (to sa stáva, ak predávajúci šetril na obale).