Hodnotenie najlepších priemyselných planétových mixérov pre rok 2025

Miešačky sú potrebné na šľahanie veľkých objemov krémových hmôt a miesenie cesta. Pôvodne sa planétové mixéry používali iba na priemyselné účely. Jednotka pozostáva z nádoby na prísady, miešacích trysiek a motora umiestneného vo vnútri konštrukcie.

Dnes sú takéto zariadenia relevantné pre domáce použitie pre ženy v domácnosti, ktoré sú zvyknuté šetriť čas, ale nie na úkor kvality riadu. Veď taký mixér je schopný sám rozmixovať všetky ingrediencie s minimálnym zásahom človeka. Ďalšou oblasťou použitia je catering, kde sa bez takéhoto inteligentného pomocníka jednoducho nezaobídete. K jeho výberu treba pristupovať múdro. Nižšie uvedené hodnotenie vám v tejto veci pomôže.

Ako si vybrať správne zariadenie

Planetárny mixér má dve hlavné úlohy: miesenie a šľahanie. Na vykonávanie ďalších funkcií sú zariadenia vybavené ďalšími metlami so zvýšenou pevnosťou (v takýchto dýzach sa zväčšuje priemer tyčí), miskou, škrabkou. Súpravu je možné doplniť vozíkom na misky.

Venujte pozornosť výkonu a rýchlosti otáčania. Lacnejšie modely majú ukazovatele od 0,8 do 1 kW. Takéto zariadenia sú vhodnejšie na domáce použitie. Oveľa drahšie sú mixéry s výkonom 1,5 až 2 kilowatty. Takáto produktivita stačí na malú kulinársku produkciu. Miešačky pre výroby s vysokou produktivitou sú pripojené k napájacej sieti pri 380 voltoch.

Mnoho modelov má viacero rýchlostí. V tomto smere je ťažké dať nejaké konkrétne odporúčania. Jediná rada od odborníkov, ktorú môžete rešpektovať, je možnosť plynule regulovať rýchlosť. Táto funkcia vám pomôže vybrať správnu rýchlosť pre konkrétnu úlohu. Aby sa predišlo poruchám zariadenia, neodporúča sa miesiť objemy cesta, ktoré presahujú technologické normy. Preťažené mechanické komponenty spôsobia poruchu alebo rozbitie miešacieho zariadenia. Pri správnej prevádzke miešačiek a dodržiavaní všetkých potrebných pokynov a pravidiel zabezpečí nepretržitú prevádzku a bezpečnosť mechanických častí zariadenia na dlhú dobu.

Dôležitý je aj materiál tela. Vzhľadom na to, že mnohé časti prichádzajú do styku s potravinami, musia byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a vysokopevnostného plastu. Plastové puzdro znižuje hmotnosť svietidla.Starostlivosť o takéto zariadenie je jednoduchšia a je lacnejšia. Výrobok vyrobený výlučne z kovu je potrebné zakúpiť v prípadoch, keď je mixér nainštalovaný natrvalo a nebude sa pohybovať z jedného miesta na druhé.

Miska je jedným z hlavných prvkov. Odporúča sa vyberať spotrebiče, v ktorých je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, pretože plast dobre pohlcuje pachy a tuky, a to má veľký vplyv na kvalitu varených jedál. Objem misky pre malé a stredné výroby môže byť od 5 do 20 litrov. Táto hodnota závisí od výkonnosti obchodného podniku. Najpohodlnejšia miska s rukoväťami.

Existujú rôzne možnosti pre materiál, z ktorého sú vyrobené pracovné dýzy. Každý z nich vykonáva určité operácie. Môžete napríklad pripraviť omáčky, zmrzliny, cukrárske zmesi, pyré polievky. Najlepšou možnosťou pre trysky je nehrdzavejúca oceľ. Je maximálne hygienický a ľahko sa čistí.

Pre pohodlné používanie je žiaduce, aby zariadenia mali pogumované nožičky, ktoré zaručujú stabilitu. Prítomnosť krytu umožňuje vylúčiť postriekanie, ktoré znečistí okolitý priestor. Uprednostňujú sa priehľadné viečka. Môžu zostať zapnuté pri monitorovaní procesov varenia.

Typy mixérov

Existuje rozdelenie na manuálne a stacionárne modely. Tie sú upevnené na špeciálnom stojane a sú vždy vybavené miskou. Toto je názov miešacej nádoby. V dávnych dobách sa misy nazývali drevené kade, do ktorých sa dávalo cesto. Tie teraz úspešne nahradili nerezové misy.Ručné mixéry sa musia neustále držať v ruke, čo spôsobuje veľa nepríjemností, pretože jedna ruka je neustále zaneprázdnená, navyše pri príprave veľkého množstva jedla sa ruky unavia. Stacionárne zariadenie je nainštalované na stole a funguje stlačením tlačidla.

Rozmery stacionárnych mixérov sú oveľa väčšie ako ručné mixéry, majú zložitý dizajn. To všetko výrazne zvyšuje náklady na takéto modely. Ich výhoda však spočíva v tom, že v procese práce zostávajú ruky voľné a hosteska v tomto čase môže robiť iné veci.

Druhou výhodou je, že majú oveľa väčšiu silu. To vám umožní dosiahnuť lepší výkon v teste. Už nie je potrebné vyberať optimálnu mixovaciu nádobu, je dodávaná so stojanom. Niektoré modely majú funkciu otáčania misy. To umožňuje rovnomernejšie premiešanie hmoty.

Stacionárne mixéry majú viac funkcií. Ale sú objemnejšie.

Samostatne stojí za to prebývať na dizajne planetárnych mixérov. Majú výrazný rozdiel. Miešacie teleso v mixéri sa súčasne otáča okolo svojej osi a okolo misy. Túto akciu možno porovnať s rotáciou planét slnečnej sústavy okolo nebeského telesa. Z tejto asociácie vznikol názov zariadenia.

Rotačná schéma umožňuje, aby technika pracovala efektívnejšie. Preto si všetky modely veľmi rýchlo získali obľubu medzi kulinárskymi špecialistami. Najčastejšie sa planétové mixéry používajú v pekárňach, pekárňach, jedálňach a reštauráciách. Existuje široká škála modelov pre domáce účely používaných v domácich kuchyniach.

Vrecko na kábel umožňuje skladovať zariadenie kompaktnejšie. Zariadenie musí mať aj ochranu proti preťaženiu, aby bola zaistená dlhá životnosť.Ak v modeli nie je automatická poistka, je lepšie ju odmietnuť. Niektoré mixéry majú ochranu proti opätovnému spusteniu, zapnutiu s otvoreným vekom alebo s nesprávne nainštalovanou misou.

Hodnotenie najlepších priemyselných planétových mixérov

Rosso B20S

S planétovým mixérom môžete miesiť cesto akejkoľvek konzistencie v priemyselnom meradle, ako aj šľahať veľké objemy krémov, omáčok, pien, pyré, paštét. Tento typ zariadenia sa používa v stravovacích zariadeniach, maloobchodných predajniach, cukrárňach a pekárňach. Časti, ktoré tvoria zariadenie a prichádzajú do styku s potravinami, sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

Zariadenie je vybavené špachtľou, metličkou a háčikom. Telo je vyrobené z lakovanej ocele.

Rýchlosť otáčania je nastaviteľná, k dispozícii sú tri režimy: 110, 200, 420 (ot./min.). Objem misky je 20 litrov.

Materiál misky je nerezová oceľ. Mechanizmus zdvíhania hlavy: zdvíhacia traverza. Pracuje pri menovitom napätí od 220 do 240 voltov, pri frekvencii 50 Hz. Príkon je 1 kW. Rozmery: 570x400x760 mm, hmotnosť: 64 kilogramov.

• veľká sila;
• multifunkčnosť;
• ochrana pre bezpečnú prevádzku.

• č.

STENO PL30L/3VE

Miešačka talianskeho výrobcu STENO PL30L/3VE patrí k lídrom v predaji. Ide o najvýhodnejšie vybavenie pre pekárne, pohostinstvo a cukrársky priemysel.

Tryska sa otáča pozdĺž vnútorného objemu misky a súčasne sa pohybuje okolo svojej osi v opačnom smere. Tri rýchlostné režimy a planetárny pohyb vám umožňujú dosiahnuť neprekonateľné varenie akéhokoľvek jedla.

Mixér je dodávaný s dvoma nadstavcami. Na miesenie kysnutého cesta je potrebný hák na cesto.Špeciálny dizajn háku vyrobený tak, aby bolo cesto pri miesení homogénne, jemné a vzdušné pečivo nenechá ľahostajným žiadneho zákazníka a stáli zákazníci nebudú mať konca. Na miešanie rôznych prísad sa používa špachtľa. Na šľahanie tekutých zložiek cukrárskych zmesí (smotana, proteín, maslo).

Mixér má atraktívne technické vlastnosti. Objem misky je 30 litrov. Tri rýchlosti: 37/74/148 ot./min., rozmery: 720x960x1440 mm. Zariadenie váži 213 kg.

• vysoký výkon;
• prítomnosť 3 rýchlostí;
• spoľahlivosť.

• veľká hmotnosť;
• pôsobivé náklady.

ELEKTROLUX BE5BYA

Dôstojné miesto v rebríčku má tento multifunkčný a štýlový planétový mixér, ktorý sa vyrába pod známou značkou. Nie je možné si nevšimnúť zaujímavú vlastnosť zariadenia: optimálny pomer výkonu (0,5 kilowattu) a premyslený dizajn. Vďaka tomu jednotka dokonale plní svoje funkcie aj pri veľkom objeme produktov. Zariadenie môže byť nepostrádateľným pomocníkom v stravovacích zariadeniach a je určené na prípravu cukrárskych zmesí, koktailov, pyré, krémov a na miesenie cesta. Vhodné na jednorázovú prípravu jedál od 10 do 100 porcií. K dispozícii je metla, hák, lopatka a hriadeľ na trysky. Vďaka nízkej hmotnosti sa ľahko pohybuje v priestore. Rozmery: 266 mm x 416 mm x 487 mm. Nastaviteľná rýchlosť otáčania (od 67 do 740 ot./min.). Trysky sa dokonale prispôsobia veľkosti misy, čo vám umožní rovnomerne spracovať ľubovoľný počet produktov. Dezha má dve rukoväte a ochrannú clonu.Všetky časti sa ľahko čistia vďaka materiálom šetrným k životnému prostrediu.

Miešačky tejto misy môžu mať objem od 5 do 80 litrov. Odnímateľná ochranná clona aktivuje mechanizmus spúšťania a zdvíhania misy. K dispozícii je elektronický variátor rýchlosti. Ochranu zabezpečuje snímač prítomnosti misy, ktorý umožňuje zapnutie spotrebiča iba vtedy, ak je misa a ochranná clona správne nainštalovaná. Nové planétové mixéry sa ľahko používajú a sú kompaktné. K dispozícii je rukoväť, ktorá prepína rýchlosti. Prevodový mechanizmus je vybavený automatickým mazacím systémom, zároveň je spoľahlivo chránený pred únikom maziva a kontaktom s potravinami.

• multifunkčnosť;
• malá cena;
• kompaktnosť;
• jednoduchosť prevádzky;
• schopnosť prepínať rýchlosti;
• vysoký stupeň ochrany.

• malá moc.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Zariadenie je určené na miešanie a šľahanie potravinárskych hmôt v jedálňach, kaviarňach, reštauráciách, cukrárňach a kulinárskom priemysle. výkon - 1500 wattov. Výroba založená na vyspelých zahraničných technológiách zaručuje vysokú kvalitu. K dispozícii je regulátor rýchlosti, atraktívny svojim krásnym tvarom, ľahko ovládateľný, bezpečný a vysoko účinný. Miešačka ľahko porazí veľké objemy, mieša maximálnu povolenú hmotnosť produktov (do 10 kg). Miska 30 l, vyrobená z nerezovej ocele. Vďaka dovážaným japonským komponentom je zabezpečená bezchybná kvalita a vysoká spoľahlivosť počas prevádzky tejto jednotky. Plynulá regulácia otáčok a ochrana proti preťaženiu. Materiál háčika a šľahača je odolná zliatina hliníka a horčíka. Rozmery: 700x530x1010 mm, otáčky nastaviteľné od 90 do 300 ot./min.Spoľahlivý vysokoteplotný kryt chráni puzdro jednotky pred poškriabaním.

• schopnosť prepínať rýchlosti;
• vysoko kvalitné komponenty;
• spoľahlivosť v práci;
• multifunkčnosť.

• neoznačené.

Abat MPL-60

Vonkajší profesionálny model domácej výroby, má elektronické ovládanie. Planetárny mixér sa odporúča pre veľké stravovacie zariadenia, minipekárne. Miesenie cesta rôznych hrúbok, príprava zmesí - to všetko sa robí ľahko, ak je po ruke taký spoľahlivý pomocník. Súčasťou balenia sú 3 trysky: metla s tyčami, špachtľa, hák. Miska má objem 60 litrov a je vyrobená z nerezovej ocele. 10 rýchlostných režimov a výkon 2,2 kW. Dezha sa ovláda pohodlnou pákou. K dispozícii je časovač s oneskorením až 30 minút. Elektronický panel uľahčuje správu. Puzdro má povlak, ktorý má zvýšenú odolnosť voči rôznym fyzikálnym a chemickým vplyvom. Počas procesu miesenia je možné pridávať prísady. Možno vybaviť prídavnou metličkou s hrubými tyčami.

• odolné puzdro;
• vysoký výkon a výkon;
• elektronické ovládanie;
• spoľahlivosť;
• ďalšie prílohy na rozšírenie funkčnosti.

• veľká hmotnosť a rozmery;
• vysoká cena.

M12GRC

Zariadenie má priemerné vlastnosti. Je určený na miešanie a šľahanie drvených, práškových a tekutých produktov v stravovacích zariadeniach. Je vyrobený na moderných technológiách s riadením frekvencie otáčania. Spoľahlivé a odolné zariadenie, ktoré vám umožní rýchlo uvariť jedlo akejkoľvek konzistencie. Miska z nehrdzavejúcej ocele sa ľahko čistí.Práca pri nízkych otáčkach je vhodná pre práškovú zmes, napríklad múku, plnky sa miešajú pri strednej rýchlosti, vajcia, smotana, maslo pri vysokej rýchlosti. Vhodné pre malé priemyselné odvetvia. Výkon 0,5 kW.

Jasné kontúry a elegancia, jednoduché použitie, bezpečnosť a hygiena – to sú vlastnosti batérie série M, ktoré možno rešpektovať.

• kompaktnosť;
• stručný a krásny dizajn;
• nízka cena;
• schopnosť ovládať rýchlosť.

• malá moc.

MIX-100

Auto je pohodlné a spoľahlivé v prevádzke a je určené pre veľké produkcie.
Zásadný rozdiel medzi jeho náprotivkami spočíva v tom, že riadenie rýchlosti pracovného tela sa vykonáva frekvenčným meničom. Vďaka tomu je jednotka tichá. Plynulá regulácia otáčok je možná priamo počas prevádzky alebo pred zapnutím zariadenia. Existuje ochrana proti preťaženiu: pri silnom zaťažení hnetacích častí stroja prevodník znižuje rýchlosť lopatiek. Prevádzka v poloautomatickom režime výrazne zjednodušuje ovládanie stroja. Miska sa po stlačení tlačidla zdvihne. Časovač môže nastaviť čas prevádzky. Po skončení cyklu sa jednotka vypne a dokonca sa sama spustí. Miska má veľkú kapacitu, materiál je kvalitná nerezová oceľ. Zariadenie je stabilné aj pri maximálnom zaťažení.

Dodáva sa vrátane troch príloh. Režim rýchlosti funguje s buchnutím. Krásny dizajn a nedostatok hluku pri prevádzke sú ďalšie plusy.

Kapacita - 100 kg. Hmotnosť - 325 kg. Pracuje od menovitého napätia 380 V.

• bezhlučnosť;
• pohodlná cena;
• poloautomatický režim.

• veľká hmotnosť;
• vysoká cena.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Stacionárny model s planetárnym mechanizmom má funkciu mlynčeka na mäso a miesenie cesta rôznej viskozity, s mixérom je možné pripravovať aj mleté ​​mäso, šľahať vajíčka a rôzne cukrárenské hmoty. Zariadenie je možné prepnúť na 8 rýchlostí otáčania a v „pulznom“ režime (krátkodobé otáčanie pri maximálnom výkone). Mixér sa dodáva s odnímateľnou nádobou s objemom 5 litrov. Materiál misky je nerezová oceľ. Nechýba rukoväť na prenášanie, tryska na sekanie mäsa, 3 mixéry (šľahacia metla, plochá lopatka (šľahač), hák, ktorý umožňuje rýchlo a efektívne miesiť kysnuté cesto. Telo mixéra je vyrobené z hliníka, sklápacie funkčné hlava je pohodlne odnímateľná.

Existujú rôzne farby (červená, krémová, zlatá). Spotreba energie je 1 kilowatt. Miska pojme až 5 litrov zmesi. Napájanie je dodávané zo siete 220 Voltov s frekvenciou 50 Hertzov. Pri rozmeroch 339 mm x 202 mm x 349 mm je hmotnosť 10 kg.

Čínski výrobcovia poskytujú záruku 1 rok.

Súdiac podľa toho, ako zákazníci reagujú na tento model, ide o jeden z najpraktickejších planétových mixérov s funkciou mlynčeka na mäso. Vynikajúca kvalita šarže umožňuje dať solídnu päťku. Malé rozmery umožňujú zaberať minimálnu plochu. Vďaka nízkej cene sa rýchlo vypláca.

• dobrá sila;
• skvelá kvalita;
• existuje ďalšia funkcia mlynčeka na mäso;
• prítomnosť rukoväte na pohyb.

• malá kapacita (vhodné len pre malú výrobu).

Záver

Profesionálne spotrebiče výrazne uľahčujú proces prípravy rôznych jedál a skracujú čas, ktorý ženy v domácnosti trávia v kuchyni. Planetárne mixéry urobili skutočnú revolúciu vo varení.
Vyššie uvedené hodnotenie je subjektívne. Pri výbere konkrétneho modelu je najlepšie poradiť sa s predajcami domácich spotrebičov.