Hodnotenie najlepších priemyselných vykrajovačov cestovín pre rok 2025

Cestoviny, ako aj niektoré mrazené výrobky, ako sú knedle, knedle sa vyrábajú na špeciálnych strojoch - priemyselných rezačoch rezancov. Výkon stroja závisí od mnohých faktorov. Technický základ prístroja pre profesionálne použitie by sa mal vyznačovať výborným výkonom, no nie každá značka ho vie poskytnúť správnym spôsobom. Upozorňujeme na prehľad najlepších priemyselných strojov na rezanie rezancov na rok 2025 s jeho pozitívnymi a negatívnymi stránkami.

Všeobecné informácie o rezačkách na rezance - kritériá výberu

Typy strojov na rezanie cestovín sú rozdelené do dvoch tried: ručné a elektrické. Prvé z nich sú široko použiteľné v domácej kuchyni alebo malých stravovacích zariadeniach (zriedkavé).

Krájače na rezance druhej triedy sa vyžadujú pri akejkoľvek výrobe súvisiacej s výrobkami z múky. Inštalácie profesionálnej série sú rozdelené na elektromechanické a autonómne. Zariadenia s mechanickým typom ovládania sa používajú v kaviarňach, obchode, reštauráciách, stravovacích zariadeniach a malých podnikoch. Automatické jednotky sú nepostrádateľnými pomocníkmi vo veľkých potravinárskych podnikoch.

Klasifikácia zariadení, čo sú priemyselné rezačky na rezance

Vyvaľovače cesta, ako sa im tiež hovorí, môžu pracovať rôznymi spôsobmi (v závislosti od vybavenia zariadenia). Napríklad úplne autonómne modely môžu vyrábať vrstvy cesta akejkoľvek hrúbky, ako aj rezané rezance, zatiaľ čo ak sú nainštalované rôzne dýzy, spoločnosť môže vyrábať akékoľvek výrobky z múky vrátane dezertov.

Stroje so vstavanými nožmi dokážu variť úzke alebo široké rezance, napríklad pláty lasagní.Preto je pri nákupe dôležité venovať pozornosť schopnostiam produktu: čo je zariadenie schopné, či je možné ho dodatočne vybaviť.

Podľa zloženia sa výstroj delí na rovnaké a rôzne. To znamená, že zariadenie môže byť vyrobené z jedného materiálu alebo z niekoľkých súčasne. Napríklad rám vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele; nerez + plastové prvky; kov: všetko, čo prichádza do styku s potravinami, je nehrdzavejúca oceľ, zvyšok je lakovaný alebo pozinkovaný. Existujú modely, ktoré sú vybavené časťami (rolkami) vyrobenými z eloxovaného hliníka.

Profesionálne vybavenie je v skutočnosti vždy odolné a spoľahlivé, preto je len na vás, ktorá spoločnosť je lepšia.

Tipy! Ak chce klient, aby sa zariadenie zmestilo do interiéru kuchyne, potom je lepšie zakúpiť rezač cestovín s maľovaným rámom. Ak sú pre neho dôležité technické ukazovatele a dlhá životnosť, potom je vzhľad konštrukcie poslednou vecou.

Podľa typu ovládania sa stroje na krájanie cestovín delia na mechanické, elektronické a elektromechanické. Aké zariadenie je najlepšie kúpiť - výber je na klientovi.

Kde kúpiť profesionálny rezač rezancov

Existujú dva spôsoby nákupu vybavenia: virtuálne a skutočné obchody. Objednanie modelu online je najjednoduchší spôsob, ale, bohužiaľ, nie vždy spoľahlivý. Aby ste sa vyhli chybám pri výbere a nákupe, je dôležité podrobne si preštudovať informácie o produkte, zoznámiť sa s technickou základňou, pozrieť si videoklipy a preštudovať si recenzie zákazníkov. Pri kúpe takéhoto zariadenia v internetovom obchode dávajte pozor na prítomnosť záručného listu, jeho prítomnosť je povinná, aby bolo možné v prípade poruchy vrátiť.

Pokiaľ ide o oficiálne obchody v meste, výber je oveľa jednoduchší, pretože konzultanti vždy odpovedia na vaše otázky, poskytnú odporúčania a ponúknu najlepšiu možnosť.

Tabuľka - "Pozitívne a negatívne stránky dvoch obchodov"

Názov:	Skutočný obchod:	Virtuálne:
Výhody:	kontrola kvality tovaru na mieste;	Produktový rad;
	100% záruka;	dostupné ceny;
	môžete získať zľavu na produkt, kúpiť ho na splátky alebo na úver;	rýchly;
	doručenie v ľubovoľnom čase vhodnom pre klienta	pohodlné;
		akúkoľvek platbu
nedostatky:	drahé;	dlhé dodanie, za ktoré si musíte priplatiť;
	malý výber	na tovar nie je vždy záruka;
		riziko poškodenia zariadenia počas prepravy

Poznámka! ak sa produkt nenachádza na sklade skutočného obchodu, je možné ho objednať a po 1-2 týždňoch dostanete požadovaný model so všetkými zárukami kvality.

Ako si vybrať rezač na rezance - hlavné kritériá

Profesionálne vybavenie musí mať vysoký technologický výkon, ako napríklad: produktivita; moc; mierna spotreba energie.

Ďalšie kritériá zahŕňajú: účel (čo je možné vykonať pri inštalácii), rozmery, spôsob inštalácie.

Stroje sú podlahové a stolové. Tie sú vhodné do malých miestností, v ktorých je cenný každý meter štvorcový. Prvé, najčastejšie, prevádzkujú veľké podniky, pretože sú vysoko produktívne, majú vždy ďalšie vybavenie, ktoré zväčšuje ich rozmery a tiež vám umožňuje variť rôzne produkty.

Výkon a náklady na energiu spolu vždy úzko súvisia: čím väčší výkon, tým väčšia spotreba energie.

Hodnotenie vysoko kvalitných vykrajovačov cestovín talianskej výroby pre rok 2025

Najlepšie stroje na rezanie rezancov sú podľa kupujúcich talianske. Je to spôsobené tým, že pôvod dlhých cestovín (rezance, špagety) pochádza z Talianska, čo znamená, že vývojári techniky majú čo najbližšie k vytvoreniu ideálnych rezačiek na rezance ako nikto iný. Talianske kuchynské linky majú vysoké technologické kvality, vynikajúci výkon a spoľahlivosť. Cenový segment na trhu je v porovnaní s inými konkurenčnými zahraničnými firmami vyšší. Najlepší producenti:

• "Ríša";
• "MARCATO";
• La Monferrina.

Model "Pasta Presto 700" od výrobcu "Empire"

Účel: na výrobu rezancov.

Vlastnosti: výkonný elektromotor, regulátory hrúbky cesta, kvalita produktu na výstupe, samomazacie puzdrá a nápravy.

Stroj na vaľkanie a vykrajovanie cesta s ďalšou tvorbou rezancov. Je vyrobený z potravinárskej chrómovanej nehrdzavejúcej ocele s plastovými prvkami (štartovacie tlačidlo, ochranné priezory valcov). Na ľavej strane sa nachádza otočný regulátor s vlnitým krytom, ktorý zaisťuje presnosť a komfort pri nastavovaní prístroja. Hladký hriadeľ cesto nezachytáva a netrhá.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Inštalácia:	pracovnej plochy
Rozmery (v centimetroch):	27/23/28
Cista hmotnost:	6 kg 850 g
Cesto (mm):	150 - šírka, 0,2-2,2 - hrúbka
Spotreba energie:	85 W
Sieťové napätie:	230 V
Frekvencia:	50 Hz
Rolovacie pozície:	6 ks.
Dĺžka rolky:	15 cm
Rozsah použitia:	stravovacie zariadenia, kaviarne, reštaurácie, domáca kuchyňa
Rýchlosť otáčania:	60 ot./min
Materiál:	plast, kov
Farba:	šedá + modrá
Záručná doba:	1 rok
Priemerná cena:	21 300 rubľov

• dizajn;
• kompaktný;
• jednoduché ovládanie;
• rýchlo varí;
• univerzálna technika: sú tu zabudované trysky na výrobu fettuccine a tagliatelle;
• Hodnota za peniaze.

• návod v taliančine.

Model "ATLAS 150" od výrobcu "MARCATO"

Určenie: na výrobu cestovín, vaľkanie cesta na halušky, pizzu.

Vlastnosti: odnímateľný napájací kábel, rôzne nástavce (13 ďalších je potrebné dokúpiť).

Stolová rezačka na rezance v kovovom obale odolnom voči korózii. Funguje zo siete. Na pravej strane hore je vypínač (plastový, čierny), dole na koncovej časti konektor na pripojenie sieťového vodiča. Nastavenie požadovanej polohy nožov a roliek sa vykonáva pomocou otočného spínača umiestneného na ľavej strane. Sada obsahuje trysku na pláty lasagní a rezanie rezancov 2 druhov.

Odporúčania! Valce je žiaduce čistiť kefou, hoci pri interakcii s vodou neoxidujú.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Rozmery (v centimetroch):	32 - šírka, 20 - dĺžka, 15,5 - výška
Váha:	4 kg 400 g
Sieťové napätie:	220-240 V
Moc:	100 W
Stupne hrúbky cesta:	10 kusov.
Výkon:	250 g/min
List lasagní:	15 cm - šírka, 0,6-4,8 mm - hrúbka
Šírka rezu (milimetre):	1,5 - tagliatelle, 6 - fettuccine
Pôsobnosť:	reštaurácie, kaviarne, domáca kuchyňa
Farba:	sivá
Rám:	eloxovaný hliník, nehrdzavejúca oceľ
Záruka:	12 mesiacov
Aká je cena:	13 900 rubľov

• spoľahlivý;
• dlhá životnosť;
• lacný;
• rýchlo varí;
• bezpečný;
• s dobrým výkonom;
• zariadení.

• nezistené.

Model "Nina 170" od výrobcu "La Monferrina"

Účel: na výrobu cestovín, raviol.

Vlastnosti: plne sklopné trysky na čistenie, na želanie zákazníka možné vybaviť špeciálnymi čepeľami, dobrý technický základ.

Zariadenie s poloautomatickým ovládaním stolového typu, vybavené masívnymi plastovými podperami, tlačidlovým a pákovým ovládacím systémom. K dispozícii je núdzové tlačidlo, indikátor napájania. Súprava obsahuje trysky na ravioli a halušky, rýchlo sa pripevnia k stroju a ľahko sa oddelia.

Stroj umožňuje variť zemiakové a múčne knedle s pridaním paradajok alebo špenátu, ako aj rezancov rôznych veľkostí. Používa sa v obchode a potravinárskom priemysle.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Rozmery (v centimetroch):	38/39/38
Cista hmotnost:	36 kg 600 g
Šírka listu:	17 cm
Sieťové napätie:	380 V
Spotreba energie:	700 W
Kód dodávateľa:	47118
Šírka rezu (mm):	2 a 6
Kapacita mixéra:	3 kg
Veľkosť mixéra (cm):	25/20/25
Veľkosť raviol (mm):	34 až 40
Produktivita/hmotnosť (kg):	10/11 - ravioli, 20/22,2 - halušky
Farba:	sivá, s farebnými prvkami
Rám:	nehrdzavejúca oceľ
Záruka výrobcu:	Výročný
Podľa ceny:	341 500 rubľov

• funkčné;
• štýlový dizajn;
• malé rozmery;
• spĺňa štandardné bezpečnostné požiadavky;
• s vysokým výkonom;
• spoľahlivý.

• drahé.

Hodnotenie najlepších vykrajovačov cestovín vyrobených v Číne pre rok 2025

Nie je žiadnym tajomstvom, že Čínska republika je známa výrobou analógových produktov známych značkových spoločností za prijateľné ceny. Rozpočtové modely v tejto kategórii nemajú také vysoké technické kvality ako talianske, ale spoľahlivosť a kvalita výrobkov je tiež „na úrovni“. Obľúbené modely vykrajovačiek na cestoviny vlastní Foodatlas.

Model "HH-220C"

Účel: automatizovať prácu.

Vlastnosti: ergonomický tvar, multifunkčný, plne automatizovaný.

Profesionálne kuchynské spotrebiče, ktoré sú žiadané v podnikoch zaoberajúcich sa výrobou cestovín v jedálňach alebo kaviarňach. Pomáha založiť aj prípravu cesta na špagety, ravioli, domáce rezance a iné.

Popis vzhľadu: všetky časti prichádzajúce do styku s potravinami sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Bočné steny majú krásny tvar, vybavené čiernymi plastovými podperami. Valček na cesto je leštený a má ochrannú plastovú priehľadnú kupolu. Na pravej strane je tlačidlo napájania (je tam zabudovaný svetelný indikátor).

Technické údaje:

Typ:	plech na cesto-vykrajovač na rezance
Rozmery (v centimetroch):	40,5/33,5/40
Cista hmotnost:	20 kg
Počet rýchlostí:	jeden
Spotreba energie:	370 W
Kód dodávateľa:	UT000007902
Riadiaci systém:	mechanický
Spôsob inštalácie:	pracovnej plochy
Napätie:	220 V
Frekvencia:	50 Hz
Šírka hriadeľa:	20 cm
Veľkosť rezancov (mm):	2 na 6
Výkon:	10-30 kg/hod
Farba:	béžová
Rám:	poniklovaná oceľ, plast
Priemerná cena:	15 600 rubľov

• malá veľkosť;
• automatizované;
• vysoko kvalitný výstup;
• bezpečný;
• nezvyčajná konfigurácia rámu;
• za prijateľnú cenu;
• produktívny.

• nezistené.

Model "DZM-350"

Určenie: na rovnomerné vaľkanie a rezanie cesta v reštauráciách, kaviarňach, stravovacích a obchodných zariadeniach.

Vlastnosti: bezpečné zloženie materiálov, pracuje s akýmkoľvek druhom cesta, umožňuje vyrobiť takmer akýkoľvek múčny výrobok.

Popis vzhľadu: kompaktná skrinka s nohami, na ktorej je pracovná plocha so špeciálnymi páskami na výstup a príjem cesta. Zariadenie funguje zo siete, ale pri pripájaní si vyžaduje osobitnú pozornosť.

Poradte! Pred pripojením si pozorne prečítajte pokyny.

Puzdro je kovové z antikorózneho materiálu. Diely prichádzajúce do styku s potravinami sú poniklované, vonkajšia strana rámu je lakovaná. V tejto súvislosti musí byť zariadenie podľa pokynov v minimálnej vzdialenosti (15 cm) od horľavých predmetov.

Technické údaje:

Typ inštalácie:	poschodie
Rozmery (v centimetroch):	57/41/91
Váha:	81 kg
Sieťové napätie:	220 V
Spotreba energie:	1500 W
Výkon:	50-80 kg/hod
Šírka hriadeľa:	30 cm
Hrúbka valcovania (mm):	až do 25
Rozmery rezancov (mm):	2 x 6 - úzke, 3 x 9 - široké
Článok:	25028
Materiál:	potravinárska nehrdzavejúca oceľ
Farba:	Modrá
Záruka:	šesť mesiacov
Cena:	38 500 rubľov

• zariadenie sa ľahko používa;
• atraktívny vzhľad;
• Hodnota za peniaze;
• široké uplatnenie;
• vysoký výkon.

• drahé;
• vyžaduje uzemnenie.

Model "JCD-8"

Účel: automatizovať prácu s testom.

Vlastnosti: konfigurácia tela, bezpečná, zaberá málo miesta.

Pre malé podniky je tento model len darom z nebies. Je nenáročná na starostlivosť, keďže telo je vyrobené z kovu. Stroj nehrdzavie, je schopný pracovať nepretržite po dlhú dobu, čo zvyšuje objem výroby. Motorový priestor je umiestnený v dobre vetranom kryte, ktorý zabraňuje prehrievaniu. Prístroj pomáha založiť prípravu cesta na špagety, ravioli, cestoviny, domáce rezance a iné.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Rozmery (v centimetroch):	59/30/27,5
Váha:	17 kg 500 g
Spôsob inštalácie:	pracovnej plochy
Spotreba energie:	135 W
Šírka valca:	15 cm
Napätie:	220 V
Frekvencia:	50 Hz
Výkon:	50-80 kg/hod
Šírka noža (mm):	9 x 2,5 - okrúhle, 4 - na rezance
Materiál:	zrkadlovo potiahnutá oceľ
Podľa ceny:	7500 rubľov

• štýlový;
• lacný;
• spoľahlivý;
• ekonomický;
• produktívny;
• kompaktný.

• nezistené.

Rad najlepších profesionálnych vykrajovačov cestovín pre rok 2025 od rôznych spoločností

Do tejto kategórie patria stroje od iných spoločností na výrobu cestovín. Zariadenia ruskej výroby, žiaľ, v prehľade nie sú prezentované.Existujú zástupcovia vyššie uvedených krajín, ku ktorým pribudli noví zástupcovia. Najlepšie spoločnosti v tomto roku boli: -

• "Kocateq" - stredná cenová kategória;
• "Starfood" - rozpočet;
• Miratek je prémiový.

Model "OMJ200A" od výrobcu "Kocateq"

Účel: používa sa na výrobu rezancov, tagliatelle, fettuccine.

Vlastnosti: odnímateľná nádrž na zber múky, prítomnosť podnosu na cesto, jednoduchá obsluha, ergonomické telo.

Priemyselný krájač cestovín na protišmykových podložkách (štvorcový), vybavený tlačidlom zapnutia / vypnutia so svetelným indikátorom, spoľahlivým mechanizmom na vaľkanie cesta, ktorý prechádza medzi pochrómovanými valčekmi. Nastavenie valčekov je manuálne. Vstavané rezance na rezance sa dodávajú v troch veľkostiach (úzky, stredný, široký). Celý rám je vyrobený z nerezovej potravinárskej ocele, nádoba na pokladanie cesta je vyrobená z nárazuvzdorného bieleho plastu.

Technické údaje:

ovládanie:	elektromechanické
Parametre (centimetre):	45/36/44
Cista hmotnost:	25 kg
Spôsob inštalácie:	pracovnej plochy
Spotreba energie:	750 W
Rozmery rolky (cm):	20 - šírka, 6 - priemer
Hrúbka vyvaľkania cesta (mm):	0,6-5
Šírka rezu cestovín (milimetre):	2;4;8
Rám:	Nerezová oceľ AISI201, plast ABC
Záručná doba:	1 rok
Krajina výrobcu:	Južná Kórea
Priemerná cena:	23 100 rubľov

• moderný dizajn;
• malá veľkosť;
• produktívny;
• dlhá záručná doba;
• Hodnota za peniaze.

• nezistené.

Model "QF-150 E"od výrobcu"hviezdne jedlo»

Účel: na cestoviny.

Vlastnosti: nízka spotreba energie; nehrdzavie, kompaktný model.

Vykrajovač na cesto-rezance v kovovom puzdre so zrkadlovým povrchom, vybavený elektrickým pohonom, tlačidlami a otočným spínačom. Funguje z bežnej zásuvky. Robí dva druhy rezancov, okrem toho môžete robiť pirôžky, knedle, lasagne a iné jedlá.Dizajn sa používa v malých priemyselných odvetviach, v kaviarňach, reštauráciách, stravovacích zariadeniach, domácich kuchyniach.

Technické údaje:

Prispôsobenie:	mechanický
Rozmery (v centimetroch):	20/13/13
Druhy rezancov:	2 ks. (úzky, široký)
Napätie:	230 V
Spotreba energie:	10 W
Aktuálna frekvencia:	50 Hz
Pohonná jednotka:	elektrický
Inštalácia:	pracovnej plochy
Štandard:	Európsky
Rolovacie úrovne:	6 ks.
Farba:	striebro
Krajina výrobcu:	Taiwan
Suma:	5600 rubľov

• lacný;
• dlhá životnosť;
• jednoduchosť riadenia;
• lacný;
• vhodné na domáce použitie.

• nezistené.

Model "KX-25" od výrobcu "Miratek"

Účel: pre podniky.

Vlastnosti: možno použiť ako vyvaľovač cesta bez rezania, je tu samočistiaci systém, možnosť výberu šírky a spôsobu rezania, spoľahlivé prevedenie.

Telo modelu je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a lakované kladivovým emailom. Stabilitu prevedenia dodávajú pogumované nožičky. Na prednej strane rámu je ovládací systém (tlačidlo) so svetelnými indikátormi. Časti strojov, ktoré prichádzajú do priameho kontaktu s potravinami, sú vyrobené z ocele, ktorá nepodlieha korózii.

Mechanizmus na pripevnenie bloku nožov je bezpečne pripevnený a možno ho ľahko odstrániť. Dizajn prichádza so samočistiacou funkciou: rolovací systém je vybavený špeciálnymi škrabkami, ktoré zabraňujú prilepeniu cesta na ne. Spôsob inštalácie - podlaha, umožňuje ušetriť miesto v malých kuchyniach vďaka pretiahnutému tvaru tela.

Technické údaje:

Typ:	automatické
Parametre (centimetre):	39/33/89
Váha:	69 kg
Sieťové napätie:	220 V
Moc:	1500 W
Rýchlosť rolovania:	69 ot./min
Výkon:	25 kg/h
Rolky (cm):	8,7 - priemer, 19 - dĺžka
Rozmery noža (mm):	do 100 - šírka, do 5 - priemer
Rám:	nehrdzavejúca oceľ AISI 304
Počet nožov:	5 kusov, priemer pre okrúhle rezance je 2 mm, pre hranaté rezance je 1,5/3/4/6 mm
Pohonná jednotka:	reťaz
Nastavenie:	Manuálny
Materiál:	uhlík, nehrdzavejúca oceľ, plast
Záruka:	Výročný
Krajina výroby:	Čína
Cena:	54 600 rubľov

• multifunkčné;
• vysoký výkon;
• kvalita rezu;
• 2 v 1;
• jednoduché ovládanie;
• mocný.

• drahé.

Záver

Obľúbenosť modelov rezačiek cestovín pre výrobné činnosti závisí od troch ukazovateľov: spoľahlivosti, produktivity a možností inštalácie. Lacné - ide o čínske jednotky, aj keď existuje séria, v ktorej výrobok nie je v kvalite horší ako taliansky segment.

Zariadenie na výrobu rezancov vykonáva dve funkcie - rezanie cesta a jeho vyvaľkanie a niektoré zariadenia sú schopné pracovať v dvoch režimoch nezávisle na sebe (striedavo).

Poznámka! V Rusku sú zahraničné zariadenia stále žiadané na predajnom trhu. Je to spôsobené tým, že domáci výrobcovia takéto zariadenia jednoducho nevyrábajú, ale už existujú predpoklady vyskúšať si novú cestu.

Tabuľka - "Značková rada priemyselných rezačiek rezancov v roku 2025 - najlepšie modely"

Názov:	Firma:	Sieťové napätie (V):	Výkon, W):	Približná cena (v rubľoch):
Cestoviny Presto 700	"impérium"	230	85	21300
ATLAS 150	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Foodatlas"	220	370	15600
DZM-350	"Foodatlas"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Foodatlas"	220	135	7500
OMJ200A	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150 E"	Hviezdne jedlo	230	10	5600
"KX-25"	"Mirátek"	220	1500	54600